在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？這里我整理了一些優秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

做菜初中生日記篇一

在一個風和日麗的一個下午，媽媽在廚房教我做西紅柿炒雞蛋，我為什么要學呢？有兩個原因，第一，我喜歡吃這道菜，第二，我在德育基地小組做菜的時候，西紅柿炒雞蛋完全不會做。如果我學會了，大家一定會對我另眼相看。

準備材料時，打蛋的時候筷子的幅度不能太大，不然蛋會濺起來，也不能合并，要打很久，打蛋時手會很累。西紅柿要切小塊。手指不能直著，不然的話會切到手，媽媽一直在說：“小心一點兒，不要切到手。”我說：“不會啦，不會啦。”其實我的心里一直在害怕。

準備好材料就開鍋，把煤氣點著，等鍋里的水燒干，下油，把蛋倒下去，不斷翻炒，不然的話就會糊底，然后把蛋炒出一塊塊的，金黃金黃的，還有一股香味，就出鍋。在下一次油，西紅柿下鍋，翻炒，大約5分鐘之后，倒半碗水，把西紅柿炒軟，西紅柿快要好了的時候，再一次把蛋下鍋，炒一下，放點糖和鹽就可以了。

我煮完西紅柿炒雞蛋我覺得很有成就感，我覺得做菜很難，想想平時家里做菜給我們吃的奶奶和媽媽是有多辛苦，只有親身體驗才知道，以后我要多做菜給家人吃。

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做菜初中生日記篇二

做菜是一門藝術，也是一項生活技能。在初中時期，我們開始接觸更多的獨立生活，學會做菜是其中一項重要的技能。通過做菜，我們不僅可以照顧自己的飲食，還可以鍛煉自己的動手能力和創造力。在這個過程中，我積累了一些做菜的經驗和體會。

首先，學習做菜需要掌握一些基本的烹飪技巧。比如，了解食材的切割方式和烹調時間；掌握一些常見的烹調方法，如炒、煮、煎等；學會調整菜品的味道，比如加入適量的鹽、糖、醬油等。這些基本的烹飪技巧可以讓我們更好地掌控整個烹飪過程，制作出美味的佳肴。

其次，做菜需要有耐心和細心。在烹飪的過程中，我們需要慢慢翻炒、慢慢攪拌，以保持食材的原汁原味。同時，我們還要注意火候的掌握，以免燒焦或煮熟過頭。做菜需要耐心等待每一個環節的完成，不能急躁和心懷僥幸。只有耐心和細心才能做出一道道可口的菜肴。

此外，做菜是一項需要技巧的活動。對于同樣的食材，不同的處理方式會帶來不同的味道。比如，炒蔬菜時可以先炒香蒜末，再加入蔬菜，這樣會使菜肴更加香味濃郁；燉肉時可以先用油爆炒一下肉塊，再加入調味料，這樣會使肉質更加鮮嫩。通過不斷摸索和嘗試，我們可以發現一些烹飪的奧秘，使自己的菜肴更加出彩。

另外，做菜也需要注意衛生和營養。在做菜前，我們要洗凈食材，保證它們的衛生和安全；在烹飪過程中，我們要遵守食品加工的衛生操作，保證菜肴的衛生質量；在調味時，我們要掌握適量的原則，保證菜肴的營養均衡。健康的菜肴不僅能滿足我們的味蕾，還能帶來身體的健康。

總結起來，做菜是一項需要技巧和經驗的活動。通過學習基本的烹飪技巧，我們可以更好地掌握整個烹飪過程；通過耐心和細心，我們可以制作出美味可口的菜肴；通過不斷摸索和嘗試，我們可以發現更多的烹飪技巧和心得；同時，我們還要注重衛生和營養，保證菜肴的健康與品質。

在初中時期，我們學會做菜，不僅能夠獨立解決飲食問題，還能鍛煉自己的動手能力和創造力。做菜是一門有趣的活動，讓我們在繁忙的學習之余，感受到生活的樂趣。希望在接下來的日子里，我能夠繼續提升自己的烹飪技巧，做出更多美味可口的佳肴。

做菜初中生日記篇三

我媽媽是藥廠的化驗員，工作非常繁忙，下班還要買菜、煮飯、陪我一起學習，十分辛苦……今天是“三八”婦女節，我想給辛勞的媽媽送一份禮物，可是，我該送什么呢？想了一會兒，終于有辦法了。我要給媽媽做頓飯。

放學回家，趁媽媽還沒下班，我立刻投入緊張的“戰斗”中。

我先做飯。我往高壓鍋里加入水，點上火，再仔細地把米淘干凈，然后把米倒入鍋中，最后蓋上鍋蓋，用中火煮。不一會兒，米飯的香味便傳了出來！

接下來我開始做湯。我先在湯鍋里加些水，用大火煮上。然后把一小撮芡粉放進已調好的瘦肉泥里，兌點水，和好。這時湯鍋里的水已經燒開了，我把肉捏成一個個小圓團放進鍋里，再倒上早已切好的黃瓜片，然后加點鹽、花椒、清油，這樣丸子燒黃瓜湯大功告成！

經過一個多小時的努力，終于都做完了！這時媽媽下班回來了，看見桌上香噴噴的飯菜，驚訝地問道：“這是誰做的？”

“是我做的，這是我送給您的一份節日禮物！”我自豪地回答道。

“謝謝，我們家的寶貝長大了，真懂事！”

媽媽品嘗著我做的飯菜，眼睛瞇成了一條縫，連聲稱贊“好！好！”。

此刻，我的心里美滋滋的，只要媽媽開心，我也開心。

做菜初中生日記篇四

做菜是一門藝術，也是充滿樂趣和挑戰的過程。作為初中生，我對做菜也有了一些心得和體會。下面我將從選擇食材、工具的使用、技巧的掌握、團隊合作和總結反思等五個方面來進行闡述。

首先，選擇食材至關重要。選擇新鮮、健康的食材是做菜成功的關鍵。在市場或超市購買食材時，我會仔細觀察看起來挑選新鮮的蔬菜和肉類，嗅聞是否有異味。此外，挑選的食材還要符合菜品的口感和營養需求。例如，炒菜時應選擇嫩葉、鮮綠的蔬菜，這樣會更加美味和有食欲。而考慮到它的營養價值，我會根據菜譜中的需要選擇有利于身體健康的食材。

其次，正確使用工具是做菜的基礎。在做菜的過程中，掌握和正確使用各種廚具是至關重要的。例如，刀具的運用是菜品形狀、口感的重要保證。我在使用刀具時會注意保持手指的平穩，避免刀鋒滑動而造成傷害。此外，切菜時的角度和力度也要根據不同的蔬菜進行調整，以保持菜品的形狀和口感。而在火候掌握上，不同的火候對于不同的菜肴都有著重要的影響。比如，爆炒時需要高溫炒煮，而煮湯則需要緩慢的慢燉。只有了解和掌握各種工具的正確使用方法，才能更好地完成菜品的制作。

第三，掌握一些烹飪技巧是優化菜品的關鍵。做菜離不開一些獨特的技巧，這些技巧能夠讓菜品更加美味。例如，學會如何控制鹽、糖和調料的使用量，是保持菜品口感的關鍵。太咸或太甜都會影響食材的原本味道，所以我會根據個人口味和菜品的特點進行適量的添加。另外，掌握一些烹飪技巧也能改善菜品的質感和色彩。比如，煮熟的雞蛋切開后最好的看起來是黃白分明而且完整的蛋黃。這需要我們掌握好水溫和時間的把握。

第四，團隊合作也是做菜不可忽視的一部分。在學校的課程中也有許多集體做菜的機會，這時候團隊合作是至關重要的。我們要互相協作、互相配合，共同完成任務。比如，煮湯需要一個人不斷攪拌，另一個人負責添加食材和調料。只有團隊密切配合，才能保證菜品的質量和進度。

最后，及時總結和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后，我都會對自己的表現進行總結和反思。我會思考做菜的成功之處，發現不足之處，然后在以后的練習中進行改進。這種總結和反思可以幫助我不斷提高自己的廚藝和技巧，以便更好地迎接以后的挑戰。

做菜并不僅僅是一種技能，更是一種態度。通過做菜，我學到了選擇食材、使用工具、掌握技巧、團隊合作和總結反思等方面的經驗和知識。這些體會和心得不僅能夠幫助我更好地做菜，而且還有助于我在日常生活中培養耐心、細心的品質，同時也提高了我的領導力和團隊合作能力。毫無疑問，做菜會成為我人生中一次難忘而有意義的經歷。

做菜初中生日記篇五

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

日記是指用來記錄內容的載體，日記也指每天記事的本子或每天所遇到的和所做的事情的記錄。這里給大家分享一些關于初中學做菜的日記600字，方便大家學習。

寒假里，老師布置了一項作業，那就是做一次三個菜的晚飯。

一來到廚房里，我的好奇心便像泉水一樣涌了上來。廚房里的許多廚具、調料，我都覺得新鮮，因為在此之前我從來沒有做過飯，甚至來廚房的次數都是屈指可數!

“家里有胡蘿卜，你就做個胡蘿卜燉肉吧!”

聽著媽媽的話，我照著樣子，拿了些胡蘿卜放進水里，得把它們個個洗得干干凈凈的。我用手仔細搓洗著，把胡蘿卜上的污泥全都洗掉。終于給胡蘿卜們洗完了澡，它們個個光亮潔凈，而我卻筋疲力盡。這第一步的工作量就如此之大，想把這道菜做好，一定不簡單啊!

接著，我打開火，把鍋燒熱，然后把原先已經燒好的紅燒豬蹄湯倒入鍋內。我拿著鍋鏟左右翻炒，突然，我用力過猛，把鍋里的菜鏟了出去。唉，做飯還真是不簡單呢!就連切胡蘿卜都很有講究，先斜著切一刀，接著把胡蘿卜轉一圈再切一刀，按這種方法切的蘿卜每塊大小均勻，而且燒起來更容易入味。切好后，我迅速將蘿卜放下去，蓋上鍋蓋，接下來就把一切交給時間了。

胡蘿卜需要文火慢燉15分鐘，在這段時間里，我開始炒菜。沒想到菜還沒有入鍋，我的手就被油星燙了一下，疼痛難忍。不過，我已經從上一道菜里汲取經驗，這一道菜做得順利許多。接著，我還燒了魚和湯，晚飯大功告成!

那色澤誘人的胡蘿卜，那綠油油的芹菜，那散發清香的蘑菇菠菜湯，那味道鮮美的鯧魚，看得我垂涎欲滴，趕緊拿起筷子大快朵頤。吃飯的過程中，我想著：無論學什么，就比如做飯，想要達到爐火純青的地步，必須多學多練。“熟能生巧”這個成語說得好，只有多練才能成功，只要多練就能成功。

星期六的中午，我坐在家里看電視，看著看著，肚子好像在提醒我說：“餓死了，餓死了!我———要———吃——飯!

我抬頭一看，呀!十二點半了，可是媽媽還沒有回來，我連忙關掉電視，跑進廚房，只能自己動手了，心想做什么呢?突然，我眼前一亮，就做我喜歡吃的土豆團子吧。我先準備調料，食品。食品就是土豆、蔥花、面粉。調料有辣椒粉、鹽、白砂糖、醬油等，我心里大叫一聲：“開工!”

我先把土豆的皮削去，削土豆皮可是一件高難度的事。有一次，爸爸削土豆皮就把手被刀劃傷了，好不容易把土豆團子做好，但是爸爸走出來時，就跟非洲人一樣，滿臉烏黑。

我吸取爸爸做土豆團子失敗的教訓，就小心翼翼的用刀子削土豆皮，不一會兒，削土豆皮的難題已經被我“解決”了，下面的做法就簡單了。然后我把土豆剁爛，再把土豆泥放入面粉里，這可不能包，因為里面還要加入鹽和辣椒粉，再包起來，然后，把油倒入鍋中，把做好土豆團子放入鍋里，土豆團子就這樣開始烤起來了。

時間一分一秒地過去了，我心里卻在一點一點甜滋滋的想著：

哈哈，這下，爸爸可嘗到我“小仲廚神”的廚藝了!正高興的想著。突然，土豆團子像輪子一樣在鍋里滾動，我驚慌失錯，忙手忙腳把團子翻了一下，不一會功夫，土豆團子熟了。

我剛把土豆團子放到桌子上，爸爸回來了，他聞聲走來，聞了聞說：“什么這么香?”一看，是我做的土豆團子，一下子像饑餓的人撲在面包上一邊吃，一邊說：“好吃。好吃!我兒子做的土豆團子就是棒!”

聽了爸爸這番話，我心里像吃了蜜一樣甜，有說不出的高興和興奮!

人生中有太多的第一次，隨著時間的推移，都漸漸消失在歲月的長河中。唯獨有一件事深深印在我的腦海里，久久不能忘記。

我開始照貓畫虎模仿媽媽的動作，首先放上煎鍋，倒了一點油，打開煤氣灶。隨后轉身把事先準備好的雞蛋放進七八成油溫的鍋里。雞蛋立馬迅速地膨脹起來。我用鏟子小心翼翼將雞蛋翻了個身，等到差不多金黃色便放到盤子里。一樣菜有點單調，我又用刀切起了洗干凈的青菜和蔥，一股腦扔進冒氣的炒鍋里，慢慢把菜炒熟。結果，在放調料時鹽放多了，我急得如同熱鍋上的螞蟻。束手無策的我猛然想起媽媽曾說過，如果鹽放多了，可以加一點水來補救。結果，做成了“美味可口”的水煮菜，除了淡淡苦味以外也沒什么了!

菜炒“好”后，該煮飯了。我先把大米洗了幾遍，倒進電飯鍋里，加了兩碗水，按下煮飯按鈕，靜靜等待香噴噴的米飯出爐。半天沒反應，我心里納悶：難道是電飯鍋不能用了?結果一檢查原來是沒插電源。我趕緊插好電源，心里美美想著媽媽回來該怎么夸我能干!突然聞到了一股淡淡的燒焦味道，哦，米飯有點糊底了。我手忙腳亂拔掉電源插座，結果飯還是可以吃的。

晚上，媽媽抱著我并一個勁地安慰說：“沒事，第一次做飯沒把房子燒了就很好啦!乖，不哭了。”我破涕為笑，暗暗下定決心，一定要為父母做一頓像樣的飯。

一大早我和媽媽便從床上爬起來討論做什么菜。我說：“媽媽。我想去買一個烤肉架，我們來做肥美多汁的烤肉吧。”可是媽媽無情地拒絕了我，嗚嗚嗚嗚嗚……我們經過激烈地討論，終于想出來了兩道菜——番茄炒蛋和梭鍋鯽魚。

首先，用掌聲歡迎覃大廚上場!我覃大廚先要做番茄炒蛋。先把一個個雞蛋從冰箱里拿出來，可是，我一拿到雞蛋就鬧出了大笑話：我拿到雞蛋就往菜板上摔，結果雞蛋碎了，覃大廚也滑到了。媽媽教我，雞蛋要在碗的邊邊先敲個小裂縫，再從裂縫掰開。我試了一下，還真的成功了。

我再也不敢自稱大廚了，面對媽媽和奶奶，我簡直是小巫見大巫啊!打雞蛋原來看著簡單，也是要有做菜的技巧和學問呀!

接下來覃廚神又要上場了!我要切番茄，我揮著大刀左右開弓，不一會兒就把番茄切完了。強迫癥的媽媽點評我切得不好，一塊大一塊小。我想：覃廚神第一次切菜已經很不錯了呢!

正式開始做番茄炒蛋，可是我害怕油濺到我帥氣的臉上，趕快抓起一個大石榴跑到房間去吃了起來。正在我一邊看書一邊吃得滿嘴流汁的時候，媽媽沖進來把我拎到了廚房，嚴厲地教育我說：“做事情要專心，不能三心二意，而且要有始有終，不能虎頭蛇尾。”

走進廚房，奶奶已經在做梭鍋鯽魚了，于是覃小廚根據奶奶的指令調火關火，認認真真地把小鯽魚盛到了盤子里，還給它們撒上了一層蔥花外衣端上了桌。

這一個上午，從著手準備到制作出豐盛菜肴，我有深刻的體會：做什么事情都要有耐心、有方法，不能蠻干。還要有始有終、不能虎頭蛇尾。我還感受到奶奶、媽媽平時做飯還是很辛苦的，我要好好愛她們。

在我記憶的海洋中，有很多記憶像沙灘上的腳印，大浪一卷，便會消失的無影無蹤;而有些記憶，卻像海底又大又美的珊瑚叢，其中那最大最美的珊瑚就是我第一次做飯的經歷了。

記得在我六歲時，爸爸買回來一些食材，笑瞇瞇地對我說：“今天咱們吃烤肉拌飯吧。”我高興地快要跳起來了，問：“爸爸，通常都是您做飯，今天這次，讓我做一次可以嗎?”爸爸說：“可以呀!我倒是很想嘗嘗你的手藝呢。”我說干就干，雖然我從來沒有做過，但是男子汗說過的話就要兌現。我擼起袖子，照葫蘆畫瓢地開始了。首先，爸爸把買回來的鮮肉加熱，再放豆油。可是，肉里有水分，一滴滴油像一個個淘氣的小娃娃，在鍋里亂蹦亂跳。我學爸爸的樣子翻了兩下，鍋里安靜了下來。接下來我依次放入蔥和胡蘿卜。正常的情況下，蔥花和胡蘿卜應該變色的，而我做的怎么會毫無反應呢?我連忙去問爸爸，緊張地說：“爸爸，大事不好了，我做的菜居然沒有變色?!”爸爸到廚房一看，啊!原來是火開小了!爸爸對我說：“別緊張，是你火開小了，你看，現在是不是就好多了?”我一看，它們果真變了色。最后我做上了大米飯，我調到30分鐘，其實是20分鐘的時候把肉放進去，30分鐘后，我將飯端出來，我一品嘗，嗯?味不太對，爸爸看著我的“作品”說：“你調了多少分鐘?你烤糊了。”我恍然大悟，苦笑著說：“多了十分，將就著吃糊肉拌飯吧。”

雖然第一次做飯的經歷以失敗告終，但是這讓我體會到了父母的辛苦，也讓我明白了做任何事情都要用心，精益求精。這件事永遠是我記憶海洋中最大最美的珊瑚。

做菜初中生日記篇六

做菜是一門獨特的藝術，對于初中生來說，能夠親自動手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激動的事情。通過做菜，不僅能夠鍛煉動手動腦的能力，還能培養耐心和細心。下面，我將分享我在做菜過程中的心得體會。

首先，要做好一道菜，必須要有準備工作。在做菜之前，我們需要準備好所需的食材和廚具。食材的選擇非常重要，要保持新鮮和衛生，才能做出美味的菜品。此外，還需要將食材進行處理，如洗凈，切段等。在準備的過程中，我學會了用心去觀察和品味食材，不斷提高自己的辨別能力。

其次，做菜需要細致入微的操作。當準備工作完成后，就可以開始烹飪了。烹飪時要保持手法輕柔，火候適中。切菜時，要注意刀法，保證切得均勻美觀。煎、炒時，要掌握好火候和時間，火大而快翻炒，火小慢慢煎炒，使菜品色香味俱全。在做菜的過程中，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心，更需要注重細節，才能取得最好的效果。

此外，做菜是需要創新的。在烹飪的過程中，我們可以根據自己的口味和想法加入一些特色調料和獨特的步驟。通過創新，可以使得原本平凡的菜品煥發出新的鮮活。例如，在做炒飯時，我會加入一些蔬菜和海鮮，使得炒飯更加美味又營養。創新能夠培養我們的創造力和發散思維，讓我們更有自信和動力去嘗試新的事物。

最重要的是，做菜需要分享的心態。家常菜固然美味可口，而與另一半、家人或親朋好友一起制作菜品更顯得溫馨和有趣。做菜是一種交流和分享的方式，可以使人之間的關系更加親密和融洽。我曾經和朋友一起制作紅燒肉，在互相幫助和交流的過程中，我們不僅做出了一道美味的菜品，還加深了彼此的友誼。

綜上所述，從做菜到品嘗，整個過程都是獨特而有趣的。通過做菜，我們不僅可以培養動手動腦的能力，還可以提高自己的耐心和細心。在做菜的過程中，我們可以不斷地學習和創新，將自己的特色融入到菜品中。最重要的是，做菜是一種分享和交流的方式，能夠讓我們更加親近他人。希望未來能繼續保持對做菜的熱愛，并不斷提升自己的烹飪技巧和品嘗菜品的能力。

做菜初中生日記篇七

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

在學習、工作、生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢?小編在這給大家帶來做菜優秀作文初中，歡迎大家借鑒參考!

很久沒做過飯了，一些烹飪的方法也在我的腦海里漸漸淡忘了，于是，趁媽媽做飯時，我悄悄地站在一旁，偷偷地學起來。媽媽今天要做的菜是雞雜炒菜，不是很難。但我還是想再回憶一下這道菜的做法，免得以后都讀初中了，還是只“米蟲”。

不一會兒，電磁爐上的鍋底熱了，媽媽把切好的木耳與生姜倒進去，鍋里便立馬響起了“磁磁磁”聲音。我不禁有些疑惑：媽媽怎么沒倒油?而且為什么是先炒菜，而不是先炒雞雜呢?我以前就是這樣做的啊!難道是媽媽忘了?肯定是。于是，我忙給媽媽提醒道：“媽媽，還沒放油呢，而且雞雜也還沒炒呢。”媽媽轉身看了我一眼，似乎早就知道我在身后一般，一點兒也不驚訝地說：“這樣雞雜才比較嫩，比較好吃。”我點點頭，可是媽媽還沒告訴我為什么不放油呢，正準備想問，卻見媽媽一本正經地用鏟子翻著鍋里的菜，于是我便閉上了嘴巴。

不一會兒，鍋里的菜已經五分熟了，這時媽媽忙把電磁爐給關上，這一舉動更加讓我吃驚了：這菜不是還沒好嗎?為什么要把它關上呢?“碗。”媽媽對我指揮道。拿碗干什么?難道這菜就可以出爐了?雖然很是不解媽媽這一做法，但我還是乖乖地把碗遞給了她。沒想到，媽媽還真把那半生不熟的菜給舀進了碗里。這……吃了會不會拉肚子啊?我有些害怕了，可媽媽做這道菜肯定有她的理由，于是我端起碗朝餐桌那兒走去。剛走出廚房的門，就聽見媽媽用幾乎成憤怒的語氣說：“你端什么端，我還要炒菜呢，你到底還想不想吃雞雜炒菜了?”啊?這還要拿來做菜的啊?搞了一個“大烏龍”的我，忙尷尬地把菜放回原地，然后規規矩矩地站在一旁學習。

鍋底再次熱了，媽媽倒了點兒油進去，不一會兒油也開了。媽媽又把拌了豆粉雞雜也倒進鍋里，鏟了幾下，到了雞雜四、五分熟的時候，菜也被放進了鍋里。最后媽媽才放配料：豆瓣醬、豆油、紅油、糖、味精。再鏟幾下，這時，雞雜熟了，菜也熟了，媽媽立刻關上開關，把已成紅色的的菜倒進盤子里，‘雞雜炒菜’這才真正出爐了。我忙端起香噴噴的炒菜往餐桌那兒走去，一路上，菜香撲鼻，引得我口水直流三千尺。終于開飯了，我忙嘗了嘗味道，雞雜很嫩，菜也很脆，果然比我做的好吃一百倍!

原本以為，烹飪嘛，就是隨便炒兩下，熟了便端上鍋開吃的，沒想到還得講究方法，不能像我那樣亂做，不然味道就不會那么理想了!

我是爸媽的寶貝女兒，素來是衣來伸手，飯來張口。漸漸地，我長大了，可衣來伸手飯來張口的習慣一直保持著，結果就導致我媽每天都在戲謔地說：“我怎么養了個又笨又懶的小棉襖呀，等我老了可怎么辦呢?”，整天這樣聽，我的小心肝實在是不甘心呀，所以我決定終有一天一定要讓媽媽對我刮目相看。

機會終于來了。有一天，爸爸媽媽去市場賣貨去了，我終于有機會證明自己不是他們又笨又懶女兒，而是他們能自力更生的寶貝兒了，干什么好呢，就給他們做一頓美味的午餐吧，可糟糕的是本來可以給我打下手幫忙的哥哥病了，這個艱巨的任務就在了我一個人的肩上，不過不就少了一個打下手人嗎，這可絕對難不住聰明的我。然而，好景不長，第一步就把我難倒了，開火的時候就是扭不動，怎么也擰不開火。我在廚房轉了好幾圈，突然靈機一動，再次走到灶前，我把按鈕往下一按再轉一下，果然火開了。這么一點兒小事，難不住本天才。接著我將鍋里添好水，蓋上鍋蓋飛奔下樓去買水餃。回來之后，就聽到廚房了一陣滋滋的開水聲，我趕緊打開鍋蓋，一股“熱浪”直向我撲來。

我趕緊把水餃打開，然后學著媽媽平時煮餃子的樣子把水餃下到鍋里，然后又用勺子推一下餃子，勺子碰到鍋底，發出清脆的聲音金屬相撞的聲音，聽著就很有成就感。然后我蓋上鍋蓋看袋子上煮速凍餃的方法。為了防止溢鍋，我時不時地打開鍋蓋，看看水漫出來沒有但每次打開鍋蓋，我都擔心得不得了，生怕熱氣燙到我。可是想起媽媽說我又笨又懶的話，我就堅定了要證明給她看的決心，也不是那么害怕了。又過了一會兒，我看餃子的顏色還沒有變成肉色，我就急了，趕緊用勺子盛了一個嘗了一下，誰知餃子太燙了，里面的汁水一下把我舌頭燙得都沒有知覺了。我一邊吸哈吸哈地吸著涼氣，一邊忍著疼痛又煮了一會兒，餃子終于變成了肉色的，面皮透亮透亮的，好看極了。我用笊籬將餃子撈出來，又嘗試著做了個酸辣湯，拌了個涼菜。一切準備就緒，剛將做好的餃子和酸辣湯小心翼翼地端上餐桌，爸爸媽媽回來了，我趕緊也把涼拌菜端出，擺好碗筷，然后獻寶似的將爸爸媽媽拖到餐桌前先嘗嘗我的杰作。他們看到桌子上色香味俱全的午餐，眼睛亮亮的，露出了不可思議的眼神。我催促著爸爸媽媽趕緊嘗嘗，嘗過后，他們一個勁夸我長大了，會給他們做飯了，我的心里美滋滋的。

第一次做飯的嘗試成功地讓媽媽對我刮目相看，原來讓人對自己的看法改變的時候這么爽呀!通過這件事兒我們明白了一個道理，只要留心生活，多動手實踐，沒有什么事情是絕對困難的。

在記憶的潔白雪地上，許多往事就像雪地上的一片片白雪，只要太陽一出來，就會隨著時間的推移而被消融化掉。而只有一件往事，他就像是雪地里那一塊巨大的冰塊，堅實而有力量，也不知太陽出來了，何時才能消融。

這件事就是我第一次做飯。

然后我就坐下冥想“定心定心。”然后氣沉丹田，閉目養神。這一系列動作做完之后，經過了前兩次的經驗，雞蛋不再像啞鈴那么沉重了。我像大師似的，拿起雞蛋，然后不輕不重的在桌子上磕了一下。雞蛋出現了一個小洞，然后我在鍋上方掰開了那個雞蛋，蛋清和蛋黃全部都流進了鍋中，只見雞蛋在鍋里噗嗤一下，然后發出噗嗤嗤聲響，隨后啪啪響聲，鍋里的油不停的往外濺!我生怕油濺到手上，頓時不知如何是好!稍后緩一下神，我還是笨拙的拿起鍋鏟，小心翼翼的左右翻滾著雞蛋。翻著翻著，在我耳邊出現了一陣噼里啪啦的聲音，像燃放的煙花一樣!我往雞蛋上看，哇塞，雞蛋已經焦的不成樣了，雞蛋黑黑的，還有一種刺鼻的燒焦味!隨后鍋底燒的通紅，好像要燒炸了!不好，情況不妙，我趕忙關火救鍋，然后又把燒成黑焦了的雞蛋扔了，我才不想吃這些致癌食品呢!稍后我重新拿了一個雞蛋，往桌子上不輕不重的碰了一下，蛋清和蛋黃也都流在了鐵鍋中。

前車之鑒，引以為戒。這個時候我掌握好火候，把控好火，然后不快不慢，不急不緩的翻動著雞蛋，過了一會兒，蛋香味迎面撲來，只見橢圓型狀的荷包蛋穿著焦黃色的外衣向我豎起大拇指，這小伙厲害啊!雞蛋終于煎好了!我終于松了一口氣，哼著《駱駝沙漠》的小曲：“手里還握著一壺烈酒，漫長古道悠……”，急切又興奮的將雞蛋鏟出到盤子里面，然后往里面稍微倒了一點生抽，煎雞蛋終于做好啦。

畢竟這個雞蛋是我一次做飯，怦然心跳，驚險刺激，也興奮無比，吃起來特別的香。

第一次做飯也讓我懂得了一個道理，就是自己辛苦勞動得來的比任何東西都珍貴、難得。做任何事情，不要怕失敗，失敗是成功之母，只要堅持下來，每一次經歷都是鍛煉，都會積累經驗，最終會成功的!

“媽媽!救命呀，我快要燙死了!冰塊，冰塊!救命呀!”我大叫著，媽媽笑了笑，趕緊拿來用冷水浸濕的毛巾去裹住我的手。

想起第一次做菜，真是好笑!“媽媽!來做菜，我已經準備好了。”當時，我左右手都套著棉手套，拿個面具大叫著，媽媽看了看我，不禁笑了笑，把我的手套拿下，面具放在桌子上，我又有點擔心了，回想著小時候看到油飛出來如同子彈一樣，還帶有殺傷力，真的很擔心，我一直認為廚房“重地”，“凡人”不得入內。

做菜!我拿起鍋，看了看，放點油，再看一看，唉!沒事就好，點火，鍋開始熱起來，油也開始蹦起來，關鍵時候，不慫!我好似一個“廚神”，熟練地將鍋拿起，倒一邊，放下，跑!

“怎么啦?”媽媽好奇地望著我。我看著媽媽一臉無奈，大叫著：“那個油，要飛了!”

“沒有呀!怎么可能，要回去好好做喲!那道西紅柿要是好吃的話，就當晚飯了。”媽媽隨意說道。慘了!這次我只能自己動手了，雖說是西紅柿炒雞蛋，可我必須要炒呀!

哦!西紅柿，我急忙去拿，從冰箱拿出來的還凍呢，洗干凈，切成瓣，一瓣一瓣的，好了，點火!唉?是先放西紅柿還是先放蛋呢?啊!不管了，小公雞點到誰我就選誰。西紅柿!放!西紅柿瓣剛碰到油，它就炸了，如同一顆子彈彈出，濺到我的手上，啊!

“媽媽救命!”我跑出去跟著媽媽去拿毛巾，媽媽裹住我的手，我呼了一口氣，再回到這里時，我氣炸了!小樣，還跟我玩呢!我看了看那西紅柿，唉!再來一次!大難不死，必有后福，我不怕!

“上菜!”我叫道，雖然有五六道菜是老媽做的，但畢竟有一道是我自己做的，蠻有成就感喲。媽媽坐了上來，一直在看電視的爸爸和樓上的姐姐也坐了下來，當吃到我做的西紅柿炒雞蛋時，都說還不錯。我心里當然美滋滋的，畢竟是我第一次嘛!

在每個人的記憶中，常常會有一些快樂，有趣的第一次事，在我記憶中最快樂，最深刻的那就是——第一次做飯。

大概是上六年級時，父母每天都在地里干活，回來的都很晚，還要回家做飯，所以父母臉上常常有很多汗水。看著他們辛苦的樣子，我的心不覺得痛起來。我一定要讓父母不那么辛苦，讓他們少一些歲月的折磨。

有一天，我放學回來，看看父母還沒有回來，便自己去做作業。我作業都做完了，看看表，望著那敞開的大門，父母還是沒有回來。我自己靜靜地坐在沙發上，想：我該做些什么呢?對了，就給媽媽和爸爸做一次飯，給他們一個驚喜。說干就干，我連忙把鍋放在了爐灶上，然后放上水，我不知道一家人應該吃多少飯，所以就加了兩舀水。然后又把米淘洗干凈，放入鍋中，然后，我拿了一些柴火，把它們放在灶里面點燃。大概是第一次點火，一點火就滅了。我認為這是一個開始，沒有什么大不了的，我一定要點頭它。然后我又繼續點起來，滅了，又滅了，嘗試了好幾次都失敗了。氣得我臉都紅了，我說我就點這一回了，你可一定要點頭啊!我一劃，果然著了起來，然后把它放到柴火中央，“轟”的一聲著了!我高興地連忙往里面加柴火，希望它快點熟。由于不知道應該怎么加柴火，加多少，竟然讓屋子里到處都是煙。我敞開了門和窗戶，讓煙出去，自己拿著一把扇子，一邊扇煙一邊燒火。忙得我都出汗了。終于飯煮熟了，我長嘆了一口氣，說：“終于好了，終于好了!”

父母回來看看桌上的飯菜，又看看我，驚異地笑起來。我說：“你們別笑了，嘗嘗我做得怎么樣。”他們嘗了嘗，說：“雖然味道不是很好，但也并不那么差，還可以啊!”說著，他們便大吃了起來。雖然味道不怎么樣，但里面已經融著我地父母的愛，所以父母這么喜歡吃，為此，我也很高興。

雖然第一做的飯不是很好，但好已經有了經驗，下次我一定做得更好!

做菜初中生日記篇八

除夕夜是一個富有傳統色彩、溫馨浪漫的晚上，很多家庭都會在這個時候做一桌豐盛的年夜飯，把團圓、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中。作為一個初中生，我也有幸參與了家庭年夜飯的準備工作。在這個過程中，我從中學到了不少心得體會。下面，就讓我和大家分享一下。

第一段：重視菜品的色、香、味

在做年夜飯的時候，最重要的一點就是要重視菜品的色、香、味。幾乎所有的食材和烹飪方法都應該能體現出菜品的“三真”——顏色真、味道真、營養真。比如，我們在做扣肉的時候，要讓豬肉和醬汁充分融合，同時要讓肉質鮮嫩，這樣才能做出色香味俱佳的扣肉。

第二段：科學合理的搭配

除了菜品的“三真”，還有一個關鍵的問題，那就是菜品的搭配。不同的食材和烹飪方法應該進行科學合理的搭配，以達到更好的口感和健康效果。比如，我們在燉湯的時候，可以選擇牛肉或雞肉搭配鯽魚或鰱魚，這樣可以有效地平衡營養，讓菜品更加美味。

第三段：烹飪技巧的運用

烹飪技巧的運用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜飯的時候，我們要運用好各種烹飪技巧，如清蒸、爆炒、煎炸等。其中最關鍵的就是火候的掌握。比如，我們在做糖醋里脊的時候，要讓炸好的里脊塊表皮酥脆，肉質鮮嫩，同時酸甜度也要掌握好，這樣才能讓菜品更具美味。

第四段：注重細節，讓菜品更美味

好的菜品不僅要有好的食材，還要注重細節。在做年夜飯的時候，我們要做到注重餐具擺放、裝飾精美等細節。這樣才能讓每一道菜品更加具有年節氣息，同時也讓人們的食欲大大增強。

第五段：做菜，傳承中國飲食文化

在除夕夜的年夜飯上，做菜是一項非常重要的事情。做好菜品不光是為了滿足味蕾，更是一種對傳統文化的繼承和發揚。我們應該積極學習中國飲食文化，把它傳承下去，以致更多人可以品嘗到中國的美食。

總之，制作年夜飯是一項非常有趣而又具有挑戰性的工作。在這個過程中，我們不僅能夠學到廚藝，更可以體會到團圓、祝福等溫暖的情感。今后，我相信我還會繼續為家人制作更多更加美味的菜品，讓他們感受到我的心意。

做菜初中生日記篇九

人的一生中會經歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次游泳……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經歷，也蘊含特別的意義!

那一天風和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別激動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻上這特別的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”

為此我也精心準備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進菜盆里，學著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經常藏有沙粒、泥土，要反復沖洗才能清洗干凈，正因為有了這種經驗，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。

接著我又為另一道菜做準備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當當，現在是“萬事俱備只欠東風”。剩下關鍵的一步下鍋炒菜了。

正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油。”有了媽媽的鼓勵，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經一事長一智，有了先前的教訓，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的'油份倒開，再把蝦回鍋放進適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當然是由“廚神”親自完成了。

很快全部菜都弄好了，我們全家圍在桌子旁，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!

這就是我第一次炒菜的經歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進行，只有打好基礎，才能收獲成功!

初中生做菜社會實踐心得體會十篇