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酒店職員的儀容儀表禮儀培訓內容 酒店人員禮儀禮貌儀容儀表篇一
每個人的儀容儀表不僅僅代表個人的形象，更加代表個人所在的企業的形象。下面是小編給大家搜集整理的酒店職員儀容儀表禮儀。希望可以幫助到大家!
每位員工的言行舉止都代表酒店的形象，每位員工都應該穿戴整潔，舉止大方。
具體要求如下：
1、面部：清潔、無油膩，男士不留胡須。女士化淡妝，不得涂顏色怪異的口紅，忌濃妝艷抹，在工作時間內保持整
潔妝容。
2、頭發：要修剪、梳理整齊，保持干凈，不染、不留奇異發型。
(1)男員工頭發不超過耳際，不過領，露前額，禁止剃光頭。
(2)女員工頭發兩側露出耳朵，正面露出前額，不擋眉毛，短發不遮面。留長發服務員應統一佩帶酒店發放的發夾，且無碎發散落，不能有頭屑
3、手指：干凈，指甲勤修剪，指甲不得超過3mm，不得涂有色指甲油。
4、口腔：上班前和工作餐時不得飲酒，不吃含刺激性氣味的食物，口中無異味。工作時間不準吃零食、潤喉糖、口香糖。
5、身體：不能有特殊體味，如狐臭、汗臭等，不用香味濃烈的香水。
6、著裝要求：
(1)飾物：不可帶項鏈，不戴夸張飾物。
(2)服裝：上班時應按照規范穿著公司統一定做的制服，經理或者外出辦公事人員如需做市場調查可不穿工裝，全店著裝統一。 制服要求：干凈、整潔、無褶皺、無紐扣脫落、扣齊所有紐扣、衣領平整無汗跡，衣袖及褲腳不得翻卷、挽起。男員工必須系領帶并朝胸垂直。男員工上班應穿深色皮鞋，女員工不得穿松糕鞋，不穿無后跟的涼鞋、拖鞋、布鞋和波鞋
等休閑鞋，不得穿帶鞋釘的鞋。
(3)工號牌：上班時間必須佩帶工牌，員工工牌佩帶于左胸前，工牌正面向外。
1、站姿：應精神飽滿站立服務。應做到：收腹、挺胸、雙目平視，不能駝背、聳肩、插兜等，不能叉腰、交叉胸前，站立時不能用手撐墻壁，不能斜靠墻壁，面帶微笑。男員工兩手相握于身后，雙腳可以叉開，大致與肩部平寬，身體重心在兩腳中間。女士也可以將雙手相握疊放于腹前，雙腳可以在一條腿為重心的前提下，稍許叉開。
2、坐姿：收銀員、前臺接待員可以坐著工作。應做到：坐椅子的1/3，上身挺直,把雙腳平行放好，不得翹二郎腿,或俯視前方,不得伸懶腰或趴在工作臺上。
3、走姿：在酒店公共區域，走路要放輕腳步，不得奔跑，不能一邊走一邊大聲說話。在通道、走廊里遇到上司或顧客要禮讓，不能搶行。
4、蹲姿：男士要點：不晃動、不抱膝、身要直、腿分開。女士要點：不翹臀、不俯身、閉雙腿、要平穩
5、手勢：拒絕“一指禪”;指示遠方高過肩頭，指示近
處肩下游走。
6、出入房間：開、關門時輕推輕關，不能大力粗暴。室內在開會或有上司談話時，要先輕輕敲門三聲，聽到應答再進，進入后隨手關門。
7、遞交物件：遞文件時，要把正面、文字對著對方的面前。
待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩重大方，處事禮貌謹慎，尊重自己，尊重他人，團結互助，忠誠老實，富有職業自豪感和奉獻精神。
一、禮貌用語：
第一、 遇到客人入店，早晚茶時：“歡迎光臨，早(晚)上好”正餐時：“歡迎光臨，請到吧臺點單”說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。第二、客人離店時：“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離店。第三、在餐廳內任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說“你好”。第四、在餐廳內不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，說：“對不起，請您讓一下”，讓道后，對客人說“謝謝”。第五、在得到客人的幫助時必須說“謝謝”。第六、給客人帶來不方便時，如服務員掃地、拖地或給客人挪位時應說：“對不起，麻煩您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但沒有點單時，應上前說：“先生(小姐)，請問您點單了沒有?麻煩您到吧臺點單”。第八、當客人叫服務員或打手勢時，應該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生(小姐)，請問有什么吩咐?”或“請問需要什么?”第九、任何時候員工不得和顧客搶占衛生間和洗手間，遇到客人等候，應說“請您先用”。第十、遇到公司領導，必須主動、熱情打招呼
客人發生爭執、爭吵。6、 對待客人要一視同仁，不分貴踐，老少、美丑等。
站臺要求：
1、面帶微笑，挺胸收腹，肩平。2、兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。3、兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況，以便迅速作出反應。4、不準靠墻、桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發呆。5、不準吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發，咬指頭等。
行走要求：
1、面帶微笑，精神抖擻，動作敏捷、利落。2、空手時，要求服務員在餐內以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。3、手上拿東西時，要求服務員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
餐飲服務人員每天都要和賓客打交道，服務人員良好的儀態是風度和氣質的表露，具體來說包括站、坐、行走，總的要求是站有站姿，坐有坐相 , 行走自然優美，端慶穩重，落落大方。這里著重介紹站姿和行走姿態。
(1) 站立姿態
優美而典雅的站立姿態，是體現服務員自身素養的一個方面，是體現服務員儀表美的起點和基礎。
站立姿態的基本方法和要求是：站立時要立正站好，從正面看，兩腳跟相靠，腳尖開度在 45' 一 60 '，身體重心線應在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓文撐，雙腿并攏立直，挺胸、收腹、梗頸、提筋。雙肩平，自然放松。雙臂放松，自然下垂于體側或雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。雙目平視前方，下領微收，嘴微閉，面帶笑容。
除了基本的方法和要求外，由于服務員有男有女，服務員在工作時站立的時間也長短不一，具體還可以有稍不一致的站姿。
男服務員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬， 以 20 厘米左右為合適，兩腳尖向正前方，身體重心落于兩腳 間，身體直立。雙手放在腹部交叉，挺胸收腹。
女服務員：雙腳大致呈 "v" 寧型，腳尖開度為 50' 左右，右腳在前，將右腳跟靠于左腳內側前端，身體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過變化身體的重心來減輕站立長久后的疲勞。雙手交叉于腹前。
站立時要防止身體重心偏左或偏右、站立時問長久太累時，可變換為稍息的姿勢，其要求是：身體保持挺直，身體重心偏移到左腳或右腳上。另一條腿微內前屈，腳部肌肉放松。
(2 )行走姿態
人的行走姿態是一種動態的美，服務員在餐廳工作時，經常處于行走的狀態中。要能給客人一種標準的動態美感，可以說是讓客人得到了精神上的享受。每個服務員由于諸多方面的原因，在生活中形成了各種各樣的行走姿態，或多或少地影響了人體的動態美感，所以，通過對服務員的正規訓練，使他們學會正確優美的行走姿態，并運用到工作場合中去是一項非常現實的工作。
行走姿態的基本方法和要求是：身體正直，抬頭，眼睛平視，面帶微笑，肩部放松，手臂伸直放松。手指自然彎屆。雙臂自然
前后擺動，擺動的幅度為 35 厘米左右，雙臂外開不要超過 20' 。行走時身體重心稍向前傾，重心落在雙腳掌的前部，腹部和臀部要向內提，由大腿帶動小腿向前邁進。腳尖略開。腳跟先接觸地面.著地后保持身體重心送到前腳，使身體前移。行走路跡要成為直線，而不能走出兩條平行線。步速和步幅也是正確行走姿態的重要要求，由于服務工作的性質所決定，服務員在行走時要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分鐘為單位，男服務員應定 110 步，女服務員應走 120 步，較好的步速反映出服務員主動積極的工作態度，是客人樂于看到的。步幅是每走一步前后腳之間的距離，對餐廳服務員來講，在餐廳行走一般不要求步幅過大，因為步幅過大，人體角度必然加大，服務員是經常手持物品來往于餐廳和廚房之間，很容易發生意外，另外，步幅過大再加上較快的步頻，容易讓人產生一種躥的感覺。男服務員的步幅在 40 厘米左有為宜，女服務員的步幅在 30 厘米左右即可。
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