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最新芒果牛奶布丁制作方法竅門匯總

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最新芒果牛奶布丁制作方法竅門匯總
時間:2023-04-27 21:00:49     小編:zdfb

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芒果牛奶布丁制作方法竅門篇一

芒果布丁是一種以芒果為主要原料的甜品,制作成布丁后可以保留芒果的香甜氣息,是一道美味的甜品。下面是小編分享的芒果牛奶布丁制作方法,一起來看一下吧。

芒果2個、牛奶200克

淡奶油50克、吉利丁(又稱魚膠粉)5克、雞蛋1個

白糖25克

1.芒果去皮,沿核對半切開,有四片果肉,其中一片切成小塊狀,還有三處切成薄片,吉利丁片掰碎浸在冷水中泡軟

2.牛奶200克加淡奶油50克混合,再加入25克白糖

3.將牛奶混合液隔水加熱攪拌至糖融化,加入泡軟的吉利丁片,再攪拌至融化

4.將布丁液倒入準備好的布丁杯中,分別加入芒果粒

5.冰箱冷藏至凝固,一小時左右,接著取出在表面澆上芒果醬即可

1.用吉利丁制作的甜品最好密封、冷藏保存,在溫熱的環境下很容易融化變形,密封是為了防止表面產生膠質表層;

2.白糖會降低吉利丁的凝結程度,所以制作的甜品糖分越多,就越軟;

3.吉利丁融化時,切忌加熱至沸騰,會使吉利丁失去凝結力;

4.如果想吃比較有口感的布丁,可以適當添加一些瓊脂即可,成品會更韌一些。

食材要最新鮮的,制作過程是要現場完成的;

1.牛奶一定要選低脂奶,最大程度的保證我們吃甜食而不長肉肉;

2.其次,為保證布丁的.口感,白糖不能多放,一是影響制作,二還因為長肉肉!想要布丁口感香甜,芒果本身的甜度就非常的重要了。

女生總有第二個胃來裝甜品,芒果布丁是女生的大愛,q彈的口感,甜美的味道,即使吃了會胖三斤,也樂此不疲,除了口感它值得我們去點贊,它有什么營養價值?下面我們來了解!

芒果布丁的主要原料是面粉、牛奶、雞蛋,可依各人口味加入芒果、蜂蜜、巧克力等輔料制成,營養十分豐富。

1、牛奶中含有鉀,可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定,中風危險減少一半,還可防治高血壓和心臟病。牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鐵、銅和維生素a有美容作用,使皮膚保持光滑和豐滿。

2、芒果所含膳食纖維,能使糞便在結腸內停留時間縮短,有通便的作用,因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。芒果中維生素c的含量遠遠高于一般水果,能降低膽固醇、甘油三酯,常食芒果可以不斷補充體內維生素c的消耗,并有利于防治心血管疾病。

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