無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇一

(一)就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2―3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衛生。

(二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1―2次，保證室外整潔、干凈。

(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。

(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2―3次。

(五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對大廳環境每學期進行1―2次全面消毒。

(六)洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每月消毒一次。

(七)食堂內外花欄干凈，無灰塵，堅持每天擦拭。

(一)食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶(罐)，不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。

(二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網;每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。

(三)食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。

(四)干貨制品蒸發及清潔衛生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準加工出售腐爛變質的食品。

(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環節烹飪程序。

(二)肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出的水，然后再進行蒸、炒、煮、爆等。

(三)嚴格執行食品衛生“五四制”，對腐敗變質、生蟲、生霉物質堅決做到“采購不買;物質驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務員(營業員)不出售”。

(一)工作時穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正，充滿朝氣。

(二)操作人員不得留長發、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛生。

(三)勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。

(一)庫房整潔、明亮，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。

(二)四壁無蜘蛛網，加強防潮、防鼠，定期檢查，以防物資腐爛變質。

(一)每月進行一至二次衛生檢查評比，評出衛生先進食堂一名，年終予以獎勵。獎金為300―500元。

(二)衛生不合格的食堂，除扣發平時獎金外，年終處罰現金100―200元。

(三)每月可發給留樣和試嘗人員20―30元補助。若發現該食堂未留樣或試嘗的則扣發工資100元，并寫出局面檢查。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇二

1、組織餐廳員工開展食品安全知識培訓，以及宣導工作；

2、監督原料、半成品、成品在儲存、加工、售賣過程中的質量和環境衛生，反饋異常，制定改進方案，并跟蹤改進實施效果；

3、協助餐廳擬定5s工作計劃并組織餐廳推進、落實；

4、負責員工健康證辦理、登記工作，關注員工日常健康狀況；

5、負責跟蹤和優化餐廳有害生物控制，引導防治公司人員規范投藥；

6、協助店長處理顧客投訴以及重大突發事件及調查處理；

7、協助公司編制食品安全相關制度、作業指導書等文件，并在餐廳宣貫、落實。

1、食品、生物工程相關專業優先，大專以上學歷；

2、24歲以上，熟練電腦操作和使用辦公軟件；

3、1年以上食品加工、餐飲管理同類工作經驗，有連鎖餐飲行業工作經驗優先；

4、熟悉iso 9001/iso 22000管理體系，有內審員資格證優先；

5、具有原則性和溝通協調能力；

6、接受優秀應屆畢業生。

★優秀的伙伴發展為片區食品安全主管；

★以及公司其他業務管理路線―財管員、店長助理、店長、區域經理、部門總監。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇三

1、熟知食品相關法律法規及qs食品安全生產管理流程；

2、對公司產品進行質量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

3、日常生產各環節的檢查、監督，人員培訓及考核；

4、協調相關部門對質量問題進行分析，監督整改措施的執行和達標情況；

5、監控所有質量目標的推進情況，保障體系正常運轉。

崗位要求：

1、食品相關專業，專科以上學歷；

2、食品生產型企業，2年以上食品檢驗工作經驗。

崗位職責：

1.負責巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測

2.食品安全風險管理與評估、技術咨詢與指導

3.開展食品安全培訓

4.協助配送中心的標準化管理及5s推行

5.完成上司臨時交辦任務。

上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇四

1、服從總經理的指揮，認真執行其工作指令，一切管理行為向總經理負責；

2、嚴格執行公司規章制度，認真履行其工作職責；

3、組織生產、設備、安全、環保等制度擬訂、檢查、監督、控制及執行；

4、協助總經理編制公司中長期發展規劃，審定年度生產、銷售綜合計劃，提出季度工廠奮斗目標和中心工作及重大措施方案；

5、負責編制年、季、月度和平時作業、設備維修計劃及時組織實施、檢查、協調、考核；

6、負責設計工廠的改造計劃、設計工廠的產品布局和工序間的協調；

7、密切配合營銷部門，確保訂、定產品合同的`履行；

8、配合組織審定技術管理標準，編制生產工藝流程，審核新產品開發方案，并組織試生產，不斷提高產品的市場競爭力；

9、負責抓好生產安全教育，加強安全生產的控制、實施、嚴格執行安全法規、生產操作規程，即時監督檢查，確保安全生產，杜絕重大火災、設備、人身傷亡事故的發生；

10、負責組織生產現場管理工作，重視環境保護工作，抓好勞動防護管理和制訂環保措施計劃；

11、加強管理，確保工廠各部門和各類人員職責、權限規范化，建立質量管理體系；

12、督導工廠各部門的日常生產活動，定期召開有關會議，發現問題、分析原因，采取有效措施，確保生產線正常運轉；

13、抓好生產統計分析報告。定期進行生產統計分析、經濟活動分析報告會，總結經驗、找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領導決策提供專題分析報告或綜合分析資料；

14、負責做好生產設備、計量器具維護檢修工作。結合生產任務，合理的安排生產設備、計量器具計劃，確保設備維護保修所須的正常時間；

15、負責做好生產調度管理工作。強化調度管理、嚴肅調度紀律，提高一線管理人員生產專業知識和業務管理水平，平衡綜合生產能力，合理安排生產作業時間，平衡用電、節約能源；

16、抓好生產管理人員的專業培訓工作。負責組織質檢員、車間管理人員、統計員、車工等的業務指導和培訓工作，并對其業務水平和工作能力定期檢查、考核、評比；

17、貫徹、執行公司的成本控制目標，積極減少廠區的各種成本，確保在提高產量、保證質量的前提下不斷降低生產成本；

18、認真抓好超領物料的損耗統計，必須做到“有因必補無因不批”的原則。

19、負責擬定本部門目標、工作計劃。組織實施、檢查監督及控制；

20、按時完成公司領導交辦的其他工作任務。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇五

1、局機關文秘、檔案、值班、信訪、保密、政務信息和行政后勤等工作。

2、組織建立綜合信息系統及全系統統計、綜合信息管理工作。

3、牽頭制訂本系統中長期發展規劃。

4、綜合協調機關和直屬單位的有關事宜。

5、組織做好政策法規工作。

6、協調落實局長辦公會議決定和局領導交辦的其他事項。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇六

一、負責全園師幼的飲食衛生，協助園長組織實施有關食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。

二、制定每學期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開展業務研討活動。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進。

三、關心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營養分析。

四、指導督促檢查園內環境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。

五、組織食堂、保育員業務學習，根據不同季節，學習常見多發病及傳染病的隔離知識。

六、按照季節特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時向園方反饋，避免事故的發生。

七、定期向家長和教職工進行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。

八、與當地衛生監督所密切聯系，及時做好有關的衛生防治工作。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇七

1、負責承接國際、國家標準修訂公司的管理體系文件、追溯、改進；

2、負責推動公司體系文件執行效果驗收，管理評審、企業內審工作；

3、各種審核標準的培訓教育、課件編輯；

4、負責與外部審核機構、認證機構對接迎檢，及管理改進的推動和執行；

5、負責完成上級交辦的其他工作。

1、食品相關專業；本科及以上學歷；英語四級以上；

2、2年及以上食品企業質量管理、或認證審核工作經驗，熟悉內審和管理評審、熟悉食藥局審核對接、供應商審核對接工作；

3、文字能力強，熟練編寫有關認證審核和體系管理相關制度文件；

4、了解國際有機、歐盟、美國有機、halal認證、brc認證、sc認證審核標準至少兩個。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇八

1、依據公司戰略以及產品開發年度計劃，進行供應商和產品的尋找開發，以及開發后的維護工作；

2、負責協調供應商，采購，質量，設計等部門工作，完成產品上線；

3、依據公司戰略，進行產品品類規劃，市場競品分析，提升產品競爭力；

4、根據市場用戶需求，對產品進行優化升級；

5、負責產品價格管理，成本控制等；

6、負責協調供應商端產品質量管理與維護，并對其進行審核評估，確保產品穩定性。

1、本科及以上學歷，具有食品相關供應商資源；

2、具有食品開發研究工作經驗，能夠獨立組織開發和新技術開發，熟悉相關食品生產流程與工藝要求；

3、具有獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團隊合作精神；

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇九

一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。

二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。

三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。

四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。

五、認真做好食堂工作人員的考核工作。

六、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。

七、積極參加政治學習和集體活動，努力學習業務知識，不斷提高業務水平。

八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。

九、監督檢查炊事員的個人衛生。

十、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

十一、隨時準備完成領導交給的其它臨時性任務。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇十

1、根據食品包裝產品年度經營目標組織制定生產經營發展計劃并執行；

2、降低消耗，推進精益，提高生產技術水平，促進人效提高；

3、監督生產安全、技術、品質工作，負責解決重大安全、技術、質量問題；

4、強化質量安全生產責任意識，消除事故隱患，提出解決問題的辦法和措施；

5、參與公司重要事項的分析與決策，建立溝通渠道，定期做好生產例會，技能比賽等。

1、具備食品包裝生產型企業工作經驗；

2、熟悉印刷包裝等生產工藝流程和新型生產方式優先考慮；

3、具備人員管理，沖突解決，團隊激勵等技能；

4、溝通能力強，有魄力，具備強執行力，具備目標意識，成本控制意識好。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇十一

一、監督檢查原輔料的進貨渠道，保證進貨渠道合法，質量合格。

1．檢查原輔料供應商的營業執照、生產許可證等，由供應商出示有關復印件；

2．檢查原輔料的質量，若對質量有疑問，應向分管領導報告，必要時送樣品到有關部門化驗。

二、檢查督促工作人員的個人衛生和食品加工、存放過程。

1．檢查工作人員是否有健康證；

2．檢查工作人員是否按規定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長指甲戴首（手）飾；

3．檢查工作人員是否按產品加工規程進行操作，是否注意保潔，工作環境是否干凈，用具是否消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備使用如何。

三、監督檢查生產過程是否按照作業指導書的規范執行，未按規定執行的必須給與懲罰。

四、監督檢查原輔料、半成品、成品的存放是否按要求、合規范，貯存現場應符合食品衛生要求，做到庫容衛生整潔、物資存放整齊有序；各類倉儲物資要求標識清楚、明確，要求對應的材料卡與狀態標識完整，對物資名稱、數量、規格、狀態（合格、待檢、待定、不合格）等進行據實標識。

五、注意加墊、通風、清洗、干燥、控溫等要求，做好防火、防水、防鼠、防蟲、防潮措施，保證物料完好；對溫度、濕度和其他條件敏感的物料，應有明顯的識別標記。

六、質量管理員未盡到監督檢查責任，或檢查不到位的，每次考核20―100元。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇十二

1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。

2、嚴格執行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。

3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術標準．檢查規章制度的執行情況。

4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛生。

5、嚴格把握食品操作衛生關，容器及飯菜暫存場所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。

8、熟練使用滅火器；有聯系衛生防疫、消防安全

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇十三

崗位職責：

1.嚴格按規定對來貨產品進行抽檢，來貨產品驗收出現問題時及時向上級反饋報告；

2.全面負責生產全過程的產品質量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質量檢驗臺賬；

3.對于出現的問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關驗收報表并對出現的問題進行統計分析；

4.能夠熟練對產品進行試驗測試，并能完成分析報告；

5.實驗室測量儀器的清理、維護、保養；

5.能夠適應出差到門店進行檢查；

6.熟悉基本的產品質量管理方法；

7.完成上級安排的其他工作。

任職要求：

1.大?；蛞陨蠈W歷，食品相關專業優先考慮；

2.熟悉食品行業知識，工作認真仔細，有責任心；

3.在食品公司從事過現場檢查工作或從事過餐飲行業巡店工作優先考慮；

4.具備食品檢驗員資格證；

5.優秀應屆畢業生均可考慮。

食品管理崗位職責和要求 食品管理者篇十四

1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會穩定出發，高度樹立食品衛生安全意識。

2、認真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學校食堂工作督查記錄、食堂從業人員培訓記錄。

3、對從業人員進行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業人員進行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見并督促落實；

4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行管理；

5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進行檢查并記錄、存檔。對檢查中發現的不符合食品安全要求的行為應及時制止并提出處理意見；

6、對食堂環境衛生和餐廚廢棄物處理進行管理；

7、師生發生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發生情況報告當地餐飲服務食品安全監管部門，采取措施防止事態擴大，配合監管部門調查處理；

8、積極配合食品安全監管部門開展的監督檢查工作，

4并如實提供有關資料或信息；

9、禁止閑雜人員進入操作間。

10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進行操作。

11、即時發現指出食堂管理中各個環節(原料進購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。

12、隨時監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學生伙食。