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商店衛(wèi)生監(jiān)督檢查簡(jiǎn)報(bào)商場(chǎng)衛(wèi)生檢查總結(jié)報(bào)告篇一
湯河學(xué)校是遼寧省標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村九年一貫制學(xué)校,學(xué)校擁有師生近800余人,每天在校就餐的師生人數(shù)約680余人,切實(shí)保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此,學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。
一、加強(qiáng)食堂管理與要求,成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):李加利李玉娟副組長(zhǎng):鄭穎許兆峰
成員:王鵬張喜俊王鳳鵬李長(zhǎng)勝王英杰
崔強(qiáng)高光恒谷玉增
嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),出售的食品必須符合規(guī)定要求,生熟食品及半成品分開(kāi)存放,防止交叉感染,餐具消毒基本合格,食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求,各項(xiàng)規(guī)章制度完善。
學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督,徹底清除衛(wèi)生死角。要求工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,為了達(dá)到食品安全,學(xué)校與食堂簽訂食品衛(wèi)生責(zé)任狀。
對(duì)食品的采購(gòu)、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理,確保所購(gòu)食品和原料符合要求,同時(shí)對(duì)食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查,對(duì)不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對(duì)存放食品和原料的場(chǎng)所要有專人管理,并做好進(jìn)出貨記錄,生熟食品和加工管理制度,按照食品衛(wèi)生法要求規(guī)定存放食品。食堂杜絕小食品的銷售,每天按照學(xué)生的生理健康需要配置相應(yīng)的食譜,以保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度,學(xué)校安排一名教師在中午學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù),確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。
二、建立了食品衛(wèi)生管理制度,設(shè)置了專職衛(wèi)生管理員。為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理,學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員與工作管理人員結(jié)合學(xué)校的實(shí)際,研究制定了切實(shí)可行的制度,并做到了制度上墻。安排了專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,每天一查,并與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門經(jīng)常聯(lián)系,做好食品衛(wèi)生安全的檢查、監(jiān)督,確保學(xué)校衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處。
三、按期對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次,安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作監(jiān)督員高光恒、谷玉增每天早晨對(duì)食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查,并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時(shí)到位,因此,食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購(gòu)、制作、留樣符合要求,沒(méi)有三無(wú)食品,各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。
四、存在問(wèn)題
1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善,學(xué)校食堂面積較小,就餐人數(shù)多,擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重,存在安全隱患。
2、食堂中有的餐具消毒不徹底,食物物品擺放的不規(guī)范。
3、餐具使用不合理,生熟食品混用,沒(méi)有明碼標(biāo)簽。
五、采取的措施
1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育,加強(qiáng)學(xué)校視頻的管理和監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正解決。
2、嚴(yán)把食品的采購(gòu)制度關(guān),保證食品的可靠性、新鮮性。
3、對(duì)從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。
4、定期進(jìn)行消毒。
商店衛(wèi)生監(jiān)督檢查簡(jiǎn)報(bào)商場(chǎng)衛(wèi)生檢查總結(jié)報(bào)告篇二
一、蛋奶工程
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,確保蛋奶工程順利實(shí)施。學(xué)校及時(shí)召開(kāi)班子會(huì)議,成立蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組,并制定具體職責(zé),定期召開(kāi)會(huì)議研究有關(guān)問(wèn)題。先后制定了《蛋奶工程應(yīng)急預(yù)案》《蛋奶工程責(zé)任追究制度》《蛋奶工程儲(chǔ)存保管制度》等措施,八項(xiàng)制度齊全并裝框上墻,六種表冊(cè)簽寫規(guī)范。
2、嚴(yán)格把關(guān),精心實(shí)施,確保每位學(xué)生喝上放心奶。首先把好進(jìn)奶關(guān),接收的蛋奶質(zhì)量合格,數(shù)量準(zhǔn)確。有專門儲(chǔ)藏室,且達(dá)到八防要求。二是把好加工關(guān),加工人員四證齊全,雞蛋加工前清洗兩遍,專用設(shè)施定期消毒。三是把好發(fā)放環(huán)節(jié)關(guān),每天領(lǐng)取蛋奶,層層簽字,并對(duì)學(xué)生食用情況及時(shí)跟蹤。對(duì)學(xué)生食用的蛋奶有專柜存樣,達(dá)到“留樣三天,有異查樣,無(wú)異去樣”的要求,確保了學(xué)生用上放心的蛋奶。問(wèn)責(zé)到位,會(huì)議精神傳達(dá)及時(shí),定期回收奶箱奶袋,收入全部用于學(xué)生。應(yīng)急環(huán)節(jié)齊全,有預(yù)案,有人員,有預(yù)演資料,有醫(yī)院及應(yīng)急醫(yī)生電話。
二、食堂管理
學(xué)校開(kāi)辦食堂與教學(xué)區(qū)分離,互不干擾,周圍無(wú)垃圾等有礙食品衛(wèi)生的污染源。服務(wù)到位,飲食從業(yè)人員持證上崗,食堂管理成本核算,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),健全衛(wèi)生、食品管理制度,堅(jiān)持食堂衛(wèi)生每周考核,做到獎(jiǎng)罰分明。師生就餐每周有食譜安排表,及時(shí)聽(tīng)取師生家長(zhǎng)建議,力求師生家長(zhǎng)滿意為宗旨。廚房設(shè)施齊全,電源安裝合理安全,新配設(shè)備安裝到位,已投入使用。
食堂要求做好五項(xiàng)工作:一是把好食堂衛(wèi)生關(guān),人員職責(zé)明確,制度完善,證照、臺(tái)帳齊全。堅(jiān)持餐前餐后衛(wèi)生清理,及時(shí)開(kāi)啟防蠅、防鼠設(shè)備,始終保持操作間與餐廳衛(wèi)生干凈整潔。二是把好采購(gòu)關(guān),實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),索證索票,嚴(yán)把采買——接收——監(jiān)督三過(guò)關(guān)。三是把好消毒關(guān),使用前各個(gè)餐具器皿,嚴(yán)格消毒。四是把好炊事員健康衛(wèi)生關(guān),炊事員堅(jiān)持月健康體檢及衛(wèi)生監(jiān)督,杜絕非工作人員進(jìn)入操作間,以防意外事故發(fā)生。五是把好食品加工關(guān),確保飯菜煮熟、煮透,嚴(yán)格各環(huán)節(jié)要求,確保師生安全食用,身體健康。
三、學(xué)生宿舍管理
1、公寓管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。建立健全公寓管理和事故責(zé)任追究處罰辦法為基礎(chǔ)的管理制度,制定突發(fā)事件預(yù)案和安全教育計(jì)劃,簽訂安全責(zé)任書,并要求管理制度上墻,形成分工明確、措施到位、責(zé)任到人、責(zé)任追究的工作機(jī)制。
3、宿管人員每天定時(shí)檢查學(xué)生宿舍。每晚實(shí)行點(diǎn)名制,督促學(xué)生按時(shí)作息,指導(dǎo)學(xué)生搞好床位的整理,物品的擺放,糾正學(xué)生違規(guī)行為,定期排查安全隱患,解除病痛,化解矛盾。
4、重視衛(wèi)生防疫工作。建立學(xué)生值日制度,確保居室用具潔凈,物品擺放有序,床鋪整齊,同時(shí)值日生堅(jiān)持每天開(kāi)窗通風(fēng),講究衛(wèi)生,做好疾病的預(yù)防。
5、重視常識(shí)教育。每周開(kāi)展一次安全教育和法制教育,開(kāi)展安全演練活動(dòng),幫助學(xué)生掌握自護(hù)自救知識(shí),提高自我明辨是非,防止壞人引誘。并堅(jiān)持嚴(yán)查學(xué)生攜帶刀具、棍棒、易燃易爆等物品,以防意外事故發(fā)生。
6、堅(jiān)持每周評(píng)比一次文明宿舍,營(yíng)造文明健康安全和諧的育人環(huán)境。
四、存在問(wèn)題
1、食堂墻裙瓷片貼面高度未達(dá)到米以上。
2、學(xué)生宿舍設(shè)施配置達(dá)不到上級(jí)要求。
3、長(zhǎng)時(shí)間單一的食用蛋奶,一些學(xué)生產(chǎn)生了厭食現(xiàn)象,浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
五、今后的努力方向
我校將以食品衛(wèi)生安全和后勤管理工作專項(xiàng)檢查為契機(jī),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),整改不足,為師生服務(wù),為教學(xué)服務(wù),努力把學(xué)校的后勤管理工作搞得好上加好。
總之,雖然我們?cè)诤笄诠芾砉ぷ髦凶龀隽艘稽c(diǎn)成績(jī),但離兄弟學(xué)校和時(shí)代要求還有一定的差距,我們一定真抓實(shí)干,努力抓好后勤管理工作,為使我校盡快實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)建現(xiàn)代學(xué)校,培養(yǎng)創(chuàng)新人才”的辦學(xué)目標(biāo),再創(chuàng)名牌學(xué)校形象提供良好的服務(wù)保障。
商店衛(wèi)生監(jiān)督檢查簡(jiǎn)報(bào)商場(chǎng)衛(wèi)生檢查總結(jié)報(bào)告篇三
為了保證食品衛(wèi)生安全,防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害,保障全校師生的身體健康,食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查,現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。
1.督促經(jīng)營(yíng)食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,本著以服務(wù)師生為宗旨,食品衛(wèi)生安全為第一的原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,整改報(bào)告《食品衛(wèi)生安全工作自查報(bào)告》。
2.禁止經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的食品。
3.要求經(jīng)營(yíng)的食品必須無(wú)毒、無(wú)害,所經(jīng)營(yíng)的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測(cè)證明。禁止“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校,杜絕自制食品。
4.要求保持食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,及時(shí)消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)。
5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對(duì)食品進(jìn)行檢查,要求食品經(jīng)營(yíng)人員要定期體檢,持健康證上崗,保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴整潔。銷售食品時(shí)必須先洗手,檢查食品是否過(guò)保質(zhì)期等等。
6.每天對(duì)學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度,讓家長(zhǎng)放心。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知廠家,立即改正。
7.每學(xué)期對(duì)學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒,夏季由廠家換水一次,冬季每?jī)商鞊Q水一次。
8.利用晨會(huì)向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)。
因此,近兩年來(lái),我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識(shí)到自己對(duì)搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距,將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善,使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。
商店衛(wèi)生監(jiān)督檢查簡(jiǎn)報(bào)商場(chǎng)衛(wèi)生檢查總結(jié)報(bào)告篇四
為了保證食品衛(wèi)生安全,防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害,保障全校師生的身體健康。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查,現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。
1. 督促經(jīng)營(yíng)食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,本著以服務(wù)師生為宗旨,食品衛(wèi)生安全為第一的原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2. 禁止經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的食品。
3. 要求經(jīng)營(yíng)的食品必須無(wú)毒、無(wú)害,所經(jīng)營(yíng)的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測(cè)證明。禁止“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校,杜絕自制食品。
4. 要求保持食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,及時(shí)消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)。
5. 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對(duì)食品進(jìn)行檢查,要求食品經(jīng)營(yíng)人員要定期體檢,持健康證上崗,保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴整潔。銷售食品時(shí)必須先洗手,檢查食品是否過(guò)保質(zhì)期等等。
6. 每天對(duì)學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度,讓家長(zhǎng)放心。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知廠家,立即改正。
7. 每學(xué)期對(duì)學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒,夏季由廠家換水一次,冬季每?jī)商鞊Q水一次。
8. 利用晨會(huì)向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)。
因此,近兩年來(lái),我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識(shí)到自己對(duì)搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距,將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善,使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。
商店衛(wèi)生監(jiān)督檢查簡(jiǎn)報(bào)商場(chǎng)衛(wèi)生檢查總結(jié)報(bào)告篇五
磕磕碰碰地爬過(guò)來(lái)的從國(guó)內(nèi)形形色色的食品安全事故中吸取教訓(xùn),20xx年就要過(guò)去了新店重新開(kāi)業(yè)已整整一年了食品衛(wèi)生這條路上。從國(guó)家不斷更新的新標(biāo)準(zhǔn)中獲得新知,食品的安全直接關(guān)系我店的生死存亡??梢?jiàn)食品安全的重要性,絲毫不能馬虎。一年一度的春節(jié)就要到來(lái)了又是一個(gè)食品銷售旺季到要好好珍惜這次機(jī)會(huì),嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),要讓廣大消費(fèi)者們過(guò)一個(gè)安全快樂(lè)的新年。
在新的一年里,首先我們要從進(jìn)貨著手,要嚴(yán)格執(zhí)行索要票據(jù)制度,要把那些三無(wú)產(chǎn)品拒之門外?,F(xiàn)在又是新舊年交接的時(shí)候,對(duì)那些生產(chǎn)日期比較陳的食品,也要拒之門外,因?yàn)楝F(xiàn)在的消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)變了,對(duì)食品的安全也比較重視,為了我們和消費(fèi)者的切身利益,所以要嚴(yán)把食品進(jìn)貨的質(zhì)量關(guān)。
新的.商品進(jìn)回來(lái)后,要嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的制度,絕對(duì)不允許把生產(chǎn)日期較新的商品先上架,把日期較陳的庫(kù)存,哪怕只相差一天都不行。
對(duì)那些新食品上架一、兩個(gè)月后,銷路不好的,要及早做一些宣傳和促銷活動(dòng)。
食品安全衛(wèi)生光靠突擊檢查,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,要靠大家*時(shí)的細(xì)心留意,發(fā)現(xiàn)一切有可能發(fā)生安全事故的食品,要及時(shí)作下架決定,絕對(duì)不能讓它流落到消費(fèi)者手里,盡最大的努力減小食品安全事故的發(fā)生。
食品制造者對(duì)包裝內(nèi)部的衛(wèi)生負(fù)責(zé),我們是銷售者,要對(duì)包裝外面的衛(wèi)生負(fù)責(zé),同時(shí)還是監(jiān)管者,對(duì)那些問(wèn)題食品要及時(shí)挑出來(lái)。
食品安全的路還很長(zhǎng),我們?cè)谛碌囊荒甑娜蝿?wù)還很艱巨,我們不求做到最好,但求做到更好,在新的一年里,我們要再接再勵(lì),年把食品質(zhì)量關(guān),要做到在廣大消費(fèi)者的心目中是信得過(guò)的超市。
商店衛(wèi)生監(jiān)督檢查簡(jiǎn)報(bào)商場(chǎng)衛(wèi)生檢查總結(jié)報(bào)告篇六
為有效保障我市廣大人民群眾身體健康和生命安全,確保人民群眾過(guò)一個(gè)安定祥和的春節(jié),根據(jù)我國(guó)肺炎疫情流行情況和研究進(jìn)展,通遼市疾病預(yù)防控制中心采取多舉措積極應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作。
一是建立組織體系,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)分工。自發(fā)生肺炎疫情以來(lái),疾控中心高度重視新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作,成立了專項(xiàng)應(yīng)對(duì)肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組,分工明確、職責(zé)清晰、落實(shí)到人。明確了專家組、流調(diào)組、檢驗(yàn)檢測(cè)組、消殺組、后勤保障組的成員及責(zé)任。
二是加強(qiáng)物資儲(chǔ)備,做好后勤保障。及時(shí)訂購(gòu)了確診新型冠狀病毒感染的肺炎多重核酸檢測(cè)試劑。針對(duì)火車站、機(jī)場(chǎng)客流量大的公共場(chǎng)所訂購(gòu)了紅外人體表面溫度快速篩檢儀,能有效監(jiān)測(cè)到體溫異常的流動(dòng)人員,為及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑患者提供了有效的保障。對(duì)儲(chǔ)備的應(yīng)急物資進(jìn)行認(rèn)真的梳理,儲(chǔ)備口罩、消毒液等物資,保障疫情處置的需要。
三是加強(qiáng)疫情監(jiān)測(cè),嚴(yán)格應(yīng)急值守。疾控中心按照國(guó)家、自治區(qū)的要求,采取更嚴(yán)格的措施,強(qiáng)化疫情監(jiān)測(cè)應(yīng)對(duì),密切關(guān)注疫情上報(bào)信息,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。時(shí)時(shí)保持備戰(zhàn)狀態(tài),隨時(shí)迎戰(zhàn)。
四是強(qiáng)化培訓(xùn),規(guī)范疫情處置。1月21日,開(kāi)展了新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作和新型冠狀病毒感染的肺炎實(shí)驗(yàn)室生物安全培訓(xùn)。對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案、個(gè)案調(diào)查表、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方案、消毒技術(shù)方案、實(shí)驗(yàn)室生物安全知識(shí)等內(nèi)容開(kāi)展培訓(xùn),進(jìn)一步細(xì)化工作流程,確保各項(xiàng)防控措施有效落地。
五是宣傳科學(xué)疫情防疫知識(shí),維護(hù)社會(huì)大局穩(wěn)定。加強(qiáng)宣傳工作,將有關(guān)新型冠狀病毒感染的`肺炎防控知識(shí)通過(guò)多途徑向社會(huì)公布和講解,強(qiáng)調(diào)正確引導(dǎo),宣傳科學(xué)防控,不信謠、不傳謠。講清疫情特點(diǎn)、防治要點(diǎn),讓群眾安心。市疾控中心專家隊(duì)伍,春節(jié)期間在崗值守,時(shí)刻準(zhǔn)備著打贏這場(chǎng)沒(méi)有硝煙戰(zhàn)爭(zhēng)。
在疫情防控期間,市疾控中心的_員同志們沖在前,做表率,切實(shí)發(fā)揮了先鋒模范作用。