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最新立春節(jié)氣飲食(三篇)

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最新立春節(jié)氣飲食(三篇)
時(shí)間:2023-03-11 18:42:38     小編:zdfb

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立春節(jié)氣飲食篇一

立春之后自然界生機(jī)勃勃,萬物欣欣向榮,這個(gè)時(shí)候人們也應(yīng)該要順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)之景,在平時(shí)人們要做到早睡早起,早晨去散散步,放松自己的形體,使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它,這個(gè)可以說是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。

防止舊病復(fù)發(fā)

大家要知道立春前后,可以說是疾病多發(fā)的季節(jié)。在春季發(fā)病比較多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘等疾病。對于患有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者,在生活中應(yīng)該要注意護(hù)理好自己的身體,調(diào)理好身體。

不要過早減衣

“春不減衣,秋不戴帽”。到了立春的時(shí)候天氣還沒有轉(zhuǎn)暖,不要過早減掉冬衣。人們在冬季的時(shí)候穿了幾個(gè)月的棉衣,身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)其實(shí)與冬季的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。在冬季剛剛轉(zhuǎn)入初春的時(shí)候,乍暖還寒,氣溫變化又大,如果說過早的脫掉冬衣,一旦氣溫下降,就難以適應(yīng),會(huì)使身體抵抗力下降。

每天梳頭百下

《養(yǎng)生論》說:“春三月,每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。因?yàn)榇禾焓亲匀魂枤饷壬l(fā)的季節(jié),這時(shí)人體的陽氣也順應(yīng)自然,有向上向外升發(fā)的特點(diǎn),表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展,代謝旺盛,生長迅速。故春天梳頭,正符合這一春季養(yǎng)生的要求,有宣行郁滯,疏利氣血,通達(dá)陽氣的重要作用。

少吃補(bǔ)品和鹽

很多人崇尚冬季進(jìn)補(bǔ),但是立春后進(jìn)補(bǔ)要適度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點(diǎn)。人生于自然,應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律。冬季根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量進(jìn)補(bǔ),符合冬藏的養(yǎng)生原則。但立春的這段時(shí)間里,不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ),進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少,以便逐漸適應(yīng)即將到來的春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。與此同時(shí),減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵,因?yàn)橄涛度肽I,吃鹽過量易傷腎氣,不利于保養(yǎng)陽氣。

多吃韭菜香菜

春季陽氣初生,飲食的調(diào)養(yǎng)除了注意升發(fā)陽氣,還要投臟腑所好,應(yīng)適當(dāng)吃些辛甘發(fā)散之品,不宜吃酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫危哂惺諗恐裕焕陉枤獾纳l(fā)和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等,少食辛辣之物。

韭菜蝦皮炒雞蛋是立春時(shí)節(jié)很好的藥膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個(gè)、蝦皮適量。韭菜切小段,雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火,植物油燒溫?zé)岷?,放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽,姜末、味精,再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發(fā)散,有助于人體陽氣生發(fā)、舒暢,雞蛋養(yǎng)血,這道菜能滋肝養(yǎng)血,生發(fā)陽氣,適合立春食用。

北方:“春捂秋凍”很適合

養(yǎng)生諺語“春捂秋凍”,說的是早春季節(jié)不要急于把棉衣脫掉,預(yù)防倒春寒。春季乍暖還寒,晝夜溫差大,所以春季養(yǎng)生一定要“捂”,注意衣著的適宜。一般來說,轉(zhuǎn)春時(shí)常有寒冷氣候的反復(fù),衣服要漸漸減少,穿著宜偏暖些。

南方:加強(qiáng)鍛煉防病正當(dāng)時(shí)

立春之后,天氣逐漸回暖,白天漸長,氣溫、日照、降水上升和增多,這種狀況在南方地區(qū)更加明顯。春季萬物復(fù)蘇,各種病菌活躍,大家好采取以下措施:一是消滅傳染源;二是經(jīng)常開窗,保持空氣清新;三是增加戶外運(yùn)動(dòng),加強(qiáng)鍛煉,提高機(jī)體的防御和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。

立春節(jié)氣飲食篇二

立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣,而且還是一個(gè)重要的節(jié)日。在天文意義上它標(biāo)志著春季的開始。每年2月4日或5日太陽到達(dá)黃經(jīng)315°時(shí)為立春。

對立春的理解,古籍《群芳譜》中這樣解釋的:“立,始建也。春氣始而建立也?!绷⒋浩陂g,氣溫、日照、降雨,開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏,春天的序幕還沒有真正地拉開。

自秦代以來,我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的,而在自然界、在人們的心目中,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。在氣候?qū)W中,春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時(shí)段。

時(shí)至立春,人們明顯地感覺到白晝長了,太陽暖了。氣溫、日照、降雨,這時(shí)常處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn),趨于上升或增多。小春作物長勢加快,油菜抽苔和小麥拔節(jié)時(shí)耗水量增加,應(yīng)該及時(shí)澆灌追肥,促進(jìn)生長。農(nóng)諺提醒人們“立春雨水到,早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了春,但是華南大部分地區(qū)仍是很冷的“白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點(diǎn),在安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)都是應(yīng)該考慮到的。

立春節(jié)氣飲食篇三

大棗

中醫(yī)認(rèn)為,“多甘少酸”是春天的飲食原則,而在甘味食物中,以大棗是上佳食品。大棗性溫,味甜,具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神的功效,可以用于改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人臟躁等癥。建議將大棗劈開后再泡茶或水煮。

荸薺

且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結(jié)果到底如何,我們只關(guān)心它給我們帶來什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效,而清脆多汁的時(shí)令荸薺不論是入菜,還是做甜品都一樣受歡迎。

石榴

石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng),生津止渴,收斂固澀,是適合保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí),讓這一刻充滿了童心。

櫻桃

都說“春困秋乏夏打盹”,眼下正是春困的時(shí)節(jié)。不過幸好,顏色紅潤的櫻桃開始大量上市,酸酸甜甜的口感,豐富的營養(yǎng)成分,不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。

春筍

說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽(yù)為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,并對防治血脂增高、高血、冠心病、肥胖、糖尿、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

豆芽

春日食春芽,春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發(fā)散的功能,吃下去不但能利濕,還會(huì)幫助人體生發(fā)陽氣。立春吃豆芽的時(shí)候也不必加肉,以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

蘿卜

在許多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜,吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困,還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能,立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜,尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

薺菜

在春天的野菜中,薺菜絕對算是耀眼的明星,初春采其嫩苗作為野菜食用,清香可口。薺菜的營養(yǎng)價(jià)值也很高,尤其是維生素c、類胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)含量很高。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。

蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤腸通便由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有潤肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補(bǔ)的作用。

韭菜

韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣,有益肝功能。

菠菜

在眾多的蔬菜之中,適宜養(yǎng)肝護(hù)肝的就有菠菜。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血等作用。極為常見所以普通,菠菜不過是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來煮粥。

蔥、姜、蒜

春季有多風(fēng)、多寒、多濕的氣候特點(diǎn),飲食里宜吃一點(diǎn)辛溫的食物。中醫(yī)推薦適當(dāng)吃一點(diǎn)蔥姜蒜,它們不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價(jià)值,可增進(jìn)食欲、助生陽,還具有殺菌防病的功效。在春季,蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候,此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。

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