計劃是人們為了實現特定目標而制定的一系列行動步驟和時間安排。什么樣的計劃才是有效的呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇一

????xx基地食堂共有操作人員16人，主要擔負著內外接待、員工就餐等工作任務。長期以來在集團的大力關懷下，在公司的領導下，我們緊緊圍繞在公司整體工作大局周圍，精心搞好了各項餐飲服務工作。年初以來，公司在為做好員工生活保障上下工夫，經常組織相關人員深入車間、辦公司傾聽員工就餐意見，員工普遍反映就餐費用過高(每月個人就餐費550左右)、大鍋菜口味不佳、冷菜冷飯時有發生，針對這些情況，公司立即組織財務、行政、食堂等相關人員剖析、查找原因所在，并對采購、衛生安全、烹飪加工、服務進行逐一分析，發現一是原材料都是來自正規、安全可靠、有資質的供應商，特別是在配料上，都是正規包裝，價格以至于無下降空間;二是個別廚房人員責任心不高、烹飪技術不過硬、服務意識不強;三是由于是生產型企業，就餐時間線拉的較長，大鍋燒制的菜在長時間情況下口味不佳、米飯保溫不好;四是廚師菜系單調，口味難以保障來自五湖四海的員工需求。

????職工食堂是公司生活服務保障工作的重要組成部分，工作質量的好壞，直接關系到廣大員工的切身利益及隊伍穩定情況。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：1、圍繞大局，提高認識。今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。2、加強管理，規范運作。職工食堂的工作經常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負局領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。3、團結協作，優質服務。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與xx的整體工作和干部職工的切身利益息息相關。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉及到xx的對外形象。因此，我們在有關部門的配合下，堅持搞好內部團結協作和提高優質服務。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務，我們內部的員工都能夠服從領導的安排，不分行業，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔的三桌以上的接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到xx領導的信賴和大家的好評。我們還把xx內部單身干部員工的就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。目前，xx各項生產經營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產經營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活服務單位，能夠設身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務工作上檔次、服務上水平，招待所及時為大家換發被褥、床單，并在具體的服務工作上做到了態度和藹可親，環境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照xx領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。由于職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家帶口的在職工食堂就餐了。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距局領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在xx目前快速發展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進。

????一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是xx黨委、沙-運司貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為xx的可持續發展作出自己應有的貢獻。二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞xx的各項工作目標，把做好生活服務工作與xx發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為xx領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務滿意率有較大提高，實現生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇二

計劃本身是對工作進度和質量的考核標準，對大家有較強的約束和督促作用。所以計劃對工作既有指導作用，又有推動作用，搞好工作計劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。以下是豆花問答網小編整理的職工食堂工作計劃范本，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

我校一直比較重視職工食堂衛生以及早餐質量的管理工作，成立了職工衛生工作管理，校長親自擔任組長，成員由職工行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的職工衛生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施:。

一、在原料質量及粗加工方面做到。

1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

2、設有專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入職工食堂。

3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到。

1、食品分類存放，排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

三、

食品制作及餐間做到。

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛生設施。

四、對餐具做到。

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂衛生人員方面做到。

1、食堂從業人員都經過健康檢查，并取得健康證。

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發不得外露。

3、講究衛生，不得留長指甲，不得戴戒指。

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

六、在環境衛生方面做到。

1、室內水池加蓋上鎖。

2、環境衛生保持清潔，無衛生死角，無積灰。

3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。

4、排污溝保持通暢。

一、指導思想。

始終遵循職工總體工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩定這個中心；

落實“三個”到位：認識到位、責任到位、措施到位。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，確保后勤服務工作更上一層樓。

二、工作要點。

（一）抓好常規工作。

1、加強隊伍建設。

通過學習現代技術和先進管理經驗，掌握一定技能，提高管理水平；

通過加強思想政治教育，創優質服務，樹立愛崗敬業、職業道德高尚的新形象；

通過按時參加職工安排的各項學習，了解社會動態，了解職工工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優質的服務。

（2）進一步健全后勤人員的崗位責任制，要從職工工作需要出發定崗、定責，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實。

（3）樹立后勤為教學第一線服務的思想，進一步改進工作作風。要多思考、多學習、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當甩手先生。堅持多上門、多服務、服好務。

（4）完善“每日巡視制度”，總務處安排人員對職工環境、綠化、衛生、安全、校舍維修、設備使用等進行每日巡視，并做好相關記錄。對發現的問題及時做好處理和反饋。職工各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內做好維修，并作好記錄。

2、加強制度建設。

（1）本學期將對原有規章制度重新審查、充實、完善，使之真正起到激勵約束和規范個人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評價人。

（2）對各項工作都能做到有安排、有檢查、有落實，及時。

總結。

經驗，吸取教訓，糾正偏差，不斷提升后勤服務工作的檔次和水平。

（3）進一步完善校產管理制度，做到制度健全，職責明確，如有損耗及時維修，或予以添置。

（4）完善物品采購制度，根據采購物品的價值大小，做好采購審批制度及物品的驗收歸庫工作。

3、加強校園建設。

（1）切實加大對校園環境的管理力度，教育學生愛護校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。

（2）切實加強各功能教室、活動室的管理，充分發揮各功能教室、活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

4、加強財務管理。

（1）嚴禁亂收亂付，做到勤儉節約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于職工建設的刀口上。

（2）堅持民主理財。

（3）按規定收費，任何班級、個人不得擅自收費。

（4）堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。

（二）抓好重點工作。

1、重點抓好職工安全工作。

（1）高度重視安全衛生防范工作，充分發揮全員管理的作用。完善應急預案制度和管理措施，實行主管領導責任制，各條線領導分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。

（2）加強安全、衛生知識的宣傳，增強師生的自我保護意識，促進良好行為、習慣的養成與內化，讓安全與衛生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

（3）經常檢查場地、設施和各處室中的電器、線路、裝置、設備，發現問題及時解決隱患，切實做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

（4）協同德育處，加強學生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護的教育和安全管理工作。

（5）認真負責地做好各項后勤（門衛、衛生保潔、食堂等）常規管理工作。

2、重點抓好校舍、校產管理工作。

維修完畢，由報修人負責驗收簽字。

（2）加強對校產校具的管理，提高對各類設備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護，每期期初要對校產校具、設備、圖書進行盤點整理，責任到人。

（3）嚴格校產管理制度化、規范化，充分發揮教學器材和現代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。

（4）切實加強活動室的管理，充分發揮活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

（5）加強用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為職工節約一滴水，一度電，一分錢。

（6）建立執行請購、審批、報銷、領用制度，規范物流過程控制，強化行政倉庫管理。

（7）倡導良好風氣，愛護職工設施、設備，愛護花草、樹木。

（1）定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基礎知識、基本要求，《食堂衛生考核驗收標準》，使每個職工知曉“法律法規”，了解“標準”，并對照日常工作認真落實，齊心合力提高服務工作質量。

（2）依據食堂管理制度，加強食堂工作各環節的管理與監督。并根據實際情況不斷健全食堂管理制度、規范各項操作程序。

（3）加強檢查監督和民主管理，經常到食堂檢查服務態度，衛生情況、伙食的數量和質量、就餐情況、發現問題及時表揚先進，批評后進。

（4）堅持勤儉節約的原則，嚴格把好采購關、物品進出口關，做到節糧、節水、節電、節油，精打細算，降低成本，提高伙食質量。

（5）樹立食品安全第一意識，嚴格把好食品衛生關，重視和加強飲食衛生工作臺帳，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

（6）認真積極聽取師生意見反饋，努力根據實際情況盡量滿足師生要求。做好職工后勤保障工作。

4、重點抓好校園硬件設施達標工作。

（1）完成職工運動場標準化建設。

（2）搞好學術報告廳的申報建設工作。

5、重點搞好學生奶的推廣服務工作。

（1）做好宣傳發動，讓家長、學生認識喝學生奶的重要性。

（2）全方位做好學生奶的供奶服務工作。

三、工作措施。

（一）更新觀念，增強服務意識。

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。

2、加大后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。

（二）精打細算，嚴格管理。

1、依據教學需求，職工實際，本著精打細算的原則，制訂有關項目經費預算，嚴格實行計劃經費限額使用。

2、加強對網絡通訊費、水電費、打印費等管理。

3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。

（三）物盡其用，發揮設備功能。

1、為使職工現有校產校具發揮其效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發揮設備的“育人”功能，做到物盡其用。

2、鼓勵使用的同時，加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴格執行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實行承包管理，做到誰損壞誰負責。

（四）加強協作，做好環境衛生工作。

1、本學期繼續加大校舍校產的檢查、維修、保養，環境綠化等工作，力求為師生創造一個優雅的學習、工作環境。

2、扎扎實實地抓好衛生工作。對存在問題要及時指出，糾正。

3、協同德育處、教務處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向學生進行愛我校園、愛護公物的教育活動。

（五）長抓不懈，提高安全防患意識。

1、加強校園巡視，對發現有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。

2、加強校園食品安全管理，定期發布食品安全知識，加強校園食品衛生巡視檢查力度，加強進貨渠道的監管，確保衛生、安全。

一、超前的服務。

服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。

1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創造良好的就餐環境。

2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

3、發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。

4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。

5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。

6、根據任務要求做好餐前準備工作。

7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。

8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

二、厲行節約。

節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。

1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要節約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。

3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。

三、規范化管理。

規范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。

1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。

2、餐廳工作人員九大禁令。

（1）凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。

（2）凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。

（3）每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。

（4）在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

（5）凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。

（6）食品制作過程必須認真執行“食品加工制作管理規定”。

（7）對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。

（8）使用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。

（9）工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。

為加強食堂管理工作，強化安全措施，規范安全管理，有效地預防食品衛生安全事故的發生，使員工能夠熟知食堂整體管理的要領，有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執行。

一、指導思想。

以黨的”xx大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

(一)完善各類制度。

1、加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化。

(二)提高職工整體素質。

(三)革新工作流程。

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四)高度重視衛生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到”一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全。

6、加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇三

以黨的"十六大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

二、 工作設想

(一) 完善各類制度

1、 加強對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎上，完善考核細則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚正氣。

2、 進一步強化出勤管理，點名又點時，杜絕遲到早退現象

3、 蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促，總務處實行全面監督，園長統一審批。

4、 師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質量營養化

(二) 提高職工整體素質

(三) 革新工作流程

在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎上，適當作一些改進。

(四) 高度重視衛生安全工作

1、 通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。

洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、 一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、 防蠅設施已有紗窗，滅蠅燈。

紗窗要關好，滅蠅燈設專人負責

5、 食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意用電和燃油的安全

6、 加強食堂財產管理，貴重物品存放在庫房內，物品進倉或出倉均須登記入帳。

三、 食堂工作行事歷

周次 內容

1 分好工，明確有關制度和職責

2 膳管會成員會議下發考核制度討論稿，征求職工意見環境衛生抽查

3 職工衛生知識學習衛生消毒抽查

4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調查

5 餐具存放情況抽查

6 考核制度定稿

7 職工個人衛生(含穿戴工作衣帽等)檢查環境衛生抽查

8 師生用餐情況調查

9 防蠅設施檢查

10 職工衛生知識學習

11 衛生消毒抽查

14 環境衛生抽查

15 膳管會成員會議餐具存放情況調查

17 衛生消毒抽查

19 衛生工作全面調查

20 工作交流、總結回顧、評比表彰食堂財產清理入庫

經營原則：

安全衛生、營養豐富、方便快捷、價格適中。

對職工就餐不以贏利為目標，保證職工吃得放心，吃的滿意，為公司的生產工作做好后勤保障。

經營管理方案

一、職工食堂整體經營管理計劃：

1、整體采用標準化食堂經營;

2、兼顧各種風味特色小吃、火鍋、自選餐類;

3、提高就餐卡的使用效率，設立專門的收銀臺，對無卡就餐的職工要求到收銀臺付款，即降低了管理成本，同時避免了售飯員工接觸現金，保障了售飯過程的安全衛生。

二、職工食堂的功能劃分計劃：

把食堂按其功能進行分塊，分成東西兩部。

1、東部的標準化食堂經營即基本，保障基本消費群體的就餐問題。

2、西部為蓋飯、火鍋、小吃等各種風味特色菜。

三、人員配置：

實行總廚師長負責制

下設 面點廚長1人

面點師1名 大工1名 雜工3名

炒菜組 廚師長1名

廚師2名 配菜2名 雜工3名

洗消間4人

衛生工3人

管理人員：庫管1名 采購1名 經理1名

共計：25人

經營思略：

根據對職工食堂的市場分析，以及現有的現狀和公司制度的早穩過度、穩定經營為大前提的經營原則，制定如下經營思略：

我們的努力塑造出符合煤機形象品牌餐飲中心從而做出員工應有的貢獻。

第一，在定價方面充分考慮職工的利益，在基本供應提供價廉質好的低價菜肴，以五元菜為主、輔的八元、十元菜式，以滿足廣大職工的就餐需求為出發點，盡又能廣大職工的認可，成為公司正常生產工作的強有力的保障。

第二，用中炒制做菜品，同時增加種類等周更換菜譜豐富就餐者選擇。

第三，狠抓安全、衛生問題、提交服務水平，把就餐者的利益放在首位。

第四，獨立核算，節約控潛，節能降耗，促進員工的積極性和主人翁意識的形式。

我們相信在公司領導及同志們的關心支持下，充分發揮先進的管理理念和資源優勢，我們的職工食品將逐步成為享成一定知名度，富有特色綜合的餐飲中心，中心希望通過。

我廠20xx年全廠工作會議召開后，職工食堂于2月20日午間，迅速組織全體員工學習了會議上的講話,傳達了會議精神。

通過學習，讓職工食堂全體員工明白了我廠20xx年工作情況以及所取得的'成績和不足，同時也對我廠20xx年主要工作有了了解。

20xx年我們要認清形勢，統一思想，完成一個轉型和四個轉變。

根據這一思路，職工食堂結合自己的實際，制定了20xx年的工作計劃：

一、繼續落實目標責任。

根據廠部給職工食堂的目標責任書，職工食堂將根據現有的崗位和人員將目標層層分解，下達到人，并以此作為員工考核的依據。

二、繼續強化全體人員的服務意識，提高職工食堂的整體服務質量。

職工食堂的本質工作就是服務好全廠生線一線職工，為生產一線的順利生產提供堅實的保障。

根據這一性質，20xx年在上年的基礎上將就餐職工的意見作為評價服務質量的主要依據。

要提高服務質量，職工食堂打算從以下幾個方面著手：

1、從思想上教育員工轉變作風，讓員工居安思危，能者上，庸者下，將治庸問責延伸到每一個人。

2、加強飯菜質量管理。

20xx年職工食堂將制定出飯菜烹飪流程以及飯菜質量考核標準，以制度的形式來約束每一個飯菜加工人員。

2、規范文明服務。

20xx年職工食堂將從儀表、服務用語、服務行為等上狠下功夫，當日工作結束，就要總結當日的工作，對當日發生的不文明行為將批評教育。

3、繼續搞好環境衛生。

環境衛生實行分片包干的形式，責任到人。

三、繼續強化職工食堂的管理，主要做好以下幾個方面：

1、加強制度管理，做到有單必循，違單必究。

2、加強財務管理，嚴格控制成本，將每一分錢用到職工身上。

3、采購管理。

20xx年職工食堂的物資采購將繼續選擇大型賣場或具備一定實力的公司，將風險轉移，并能有效規范采購秩序。

4、安全管理。

安全作為一項常規工作，職工食堂20xx年將繼續作為重點，嚴格落實“四不放過原則”，嚴查安全隱患，將安全事故控制在萌芽狀態中。

20xx年，職工食堂全體工作人員有決心有信心，絕不辜負廠領導的期望和信任，繼續努力搞好職工食堂工作，為紅安煙廠的發展作出更大的貢獻。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇四

一、用餐環境的管理：

1.餐廳衛生由廚房負責安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設施用具等。

2.由廚房負責安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進行大掃除。

3.將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序、衛生等情況進行約束，并對違紀者進行相應的處罰。

4.由保安隊安排1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀律（包括排隊打菜秩序、核對勾記飯卡、用餐過程衛生紀律等）進行管制，糾正違紀行為和提報違紀處罰。

5.明顯標示用餐時間、窗口及注意事項等，稍后將張貼用餐宣傳標語，倡導健康飲食、文明用餐文化。

二、廚房工作人員的管理：

1.根據目前公司用餐總人數情況，聘請烹任技術過硬和有廚房管理經驗、有職業道德、誠實忠厚的廚師1名，負責廚房具體工作的安排、指導、監督與管理；另聘請有廚房工作經驗、能吃苦耐勞、服從工作安排、個人衛生形象佳、身體健康的廚工3名，協助廚師完成廚房具體的工作任務。

2.所有廚房工作人員將統一配備*衣帽，并嚴格要求工作著裝的管理，嚴格廚房衛生作業的規范與要求。

3.將建立《廚房工作管理制度》，對各項廚房工作的衛生、安全、流程、標準等進行規范與要求。

4.制訂廚房工作人員。

崗位職責。

明確工作的義務與責任每月進行工作考核平時進行工作的監督與獎懲嚴格廚房工作人員日常的工作管理。

5.明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導、職業道德與團隊合作的教育培訓。

三、食堂用餐人員的統計與管理：

1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡，于30日前交兩廠人事科派發至職工本人。

2.所有職工用餐時必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進行核對勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯。

3.兩廠人事科必須及時到金雋行政科退回離職人員的飯卡或為新進職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發放的情況統計每天實際用餐的總人數，并根據用餐總人數統計的結果進行食品的定量采購。

四、伙食成本的分攤及采購、費用的管制：

1.職工的伙食人均每日成本（包括廚房的人工成本在內）為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品采購成本人均約合7.3元(其中預計人均食品日成本分攤為：大米約1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,其它調料副食品約占0.3元。)。

2.采購費用由食堂管理負責人根據市場及用餐人數情況進行調配與控制，以確保食品采購的定量和品質，每月由財務科提供當月的伙食費用分類統計報表，以便對食堂的費用進行更合理的調配管管制。

3.原則上大米、食油、調料等由食堂負責人選擇固定供應商采購或批量采購，由財務科統一支付費用，特殊情況視情而定。

4.財務科于每周一定期一次性支付給食堂負責人肉、素菜食品的采購費用，再由負責人根據實際情況聯系相關供應商采購送菜又或按1-2天的費用支付給責任廚師到市場購買，市場購買責任廚師應每日下午前到金雋行政科對帳，并交食堂管理負責人審核。

5.食堂管理負責人每周一到財務科核報上周食堂所有的采購費用，每月初收集整理好上月的費用分類統計數據，報后勤管理委員會審議。

五、采購食品數量及品質的驗收：

1.食堂所有食品均必須經過廚房負責人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗收員其中兩人以上同時簽名驗收，并開具《驗收單》方可入倉報帳。

2.所有采購回來的食品必須經過數量的清點、重量的過秤、品質的評定認可方可開具《驗收單》收貨，對數量不足的應予扣減，品質不良的應視情予以退換或折價處理。

3.將制定《食品驗收標準》作為食品驗收的參照依據，驗收人員必須按照有關的驗收標準進行驗收。

4.對有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗收人員將進行處罰并取消再次驗收的資格，情節嚴重并構成以權謀私者，將視情給予開除。

六、食品的儲放與管理：

1.所有的大米、食油、調料、干菜類、副食品等驗收后統一入食堂食品倉，食品倉由食堂負責人指派金雋行政科人員負責日常的管理，所有食品的領出必須由廚師簽單領出，并統一入食品倉庫帳。

2.所有食品的儲放原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害。

3.食品必須按三分原則分類、分區、分層擺放，并嚴格控制庫存量和先進先出的發放，保持倉庫內的通風與干燥，預防食品的混雜變質和污染、發酶、腐爛等。

4.由廚師每天下午向食品倉管理員領出第二天所需的所有食品，剩余的必須如實呈報，由管理員根據實際情況減少相應的發放量，嚴格控制過多的食品留在廚房，以免變質或流失。

5.所有的鮮菜類即簽收即領出，肉食類必須及時的清洗后放于冰柜或冰箱內保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。

6.生、熟類食品必須嚴格的分開儲放，已做好待分發的食品必須加蓋。

七、

1.廚房必須得到有效的管理。

1)每天必須對廚房內的地面、廚具、桌柜設備等進行定時的清洗；

2)所有的廚房工作人員必須按規范穿著工作衣帽及保持個人衛生；

3)制定《烹飪作業管理規范》，以確保食物的安全、衛生與質量；

2.員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴格和有效的管制。

3.食堂工作人員素質必須得到有效的提高及有效的管理其工作。

3)所有的廚房工作人員必須樹立以“為員工提供優質的食物與服務”的工作觀念；

4.開餐的時間及份量的分配必須合理的掌握好。

1)適時掌握好買菜、抄菜及煲湯的時間，確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用；

2)根據兩批用餐的人數，分配好食物的份量，避免第二批用餐人員出現少飯少菜的現象；

3)了解每天實際用餐的人數，算好大米的用量下鍋，以避免米飯的不足或浪費；

4)根據每天的實際用餐人數及一定的參照標準來采購適量的食物，避免不足或浪費；

5)參考份量的標準給員工分菜，努力做到人人足夠又不浪費和平等；

5.食物的質量必須得到嚴格有效的管理，確保員工飲食健康。

2)如有可能應建立穩定的供應商，對供應商進行有效的管理，以確保食物供應的安全；

3)規范對食物的配送、儲存及粗細加工，以確保食物生料的質量；

4)根據健康飲食營養的需要來選擇與搭配員工的食物菜譜；

5)提高烹飪工藝的要求，確保食物的色、香、味及營養等；

6)提高員工湯飲的質量及營養；

7)盡可能增加菜色，以滿足員工不同味口的需要；

6.食堂應在條件許可的范圍內盡可能為員工提供良好的飲食服務。

1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費用等；

3)為員工提供優質的早餐及為加班的員工提供夜宵服務；

4)如條件許可，逢年過節及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標準一般為1元/人；

5)為員工開設健康飲食常識專欄等；

6)如有可能還可設立小賣部等；

7.規范伙食成本的控制與管理。

3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應盡可能固定供應，以確保質量及降低成本；

8.員工伙食的管理、監督與支持。

5)支持因正常使用或折損廚具設備的添置，支持廚房及用餐環境設施的改善等；

總之，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務的心理，方法上必須按上述的幾個方面進行規范運作，管理上還得勤加要求、指導與監督，同時還要多了解與溝通員工的意見等。任何的工作與管理，無論是看似簡單抑或是復雜，真正要做好和管好，就必須要有專業的知識與經驗，同時不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級領導的大力支持，不會受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇五

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據食品衛生法、學校衛生工作條例，結合我校食堂實際情況，特制訂食堂。

如下：

一要繼續加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

二嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛生事故發生。

三嚴把食品采購、運輸、儲藏關，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。

四搞好學校食堂衛生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發生。

五食品要保持清潔衛生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。

六各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算。七正確處理工作人員之間的關系，要友好協作。

八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛生有序。

【篇二】。

隨著時間的推移，我們又迎來了新學期的開始，范文之工作計劃:后勤食堂工作計劃。食堂工作將根據學校的總體計劃全面展開。所有員工將義無返顧地團結在校領導周圍，服從管理、專心工作，打造一個名副其實的服務團隊。下面我將以“超前的服務、厲行節約、規范化的管理”等三個方面為本學期的工作核心做以詳細計劃：

第一、超前的服務：服務是后勤工作的天職，超前服務是我們對本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。

1、搞好食堂的整體衛生，為廣大就餐者創造良好的就餐環境。

2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

3、發現問題要做到及時地解決，不猶豫、不塘奢。

4、按衛生標準做好餐廳的清潔工作，經常保持個人良好的衛生。

5、得分管的使用設備做到經常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。

6、根據任務要求做好餐前準備工作。

7、對就餐者做到主動熱情、文明禮貌、優質服務。

8、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

第二、厲行節約：節約是中華民族的傳統美德，厲行節約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節約方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的浪費，從中提高了成本的效益。

1、精打細算，杜絕浪費，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

2、要節約水電，愛護使用工具，用完后妥善保管。

3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。

第三、規范化管理：規范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發生、成本不會造成不必要的浪費、工作方向明確、人員工作情緒穩定等重要意義。

1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。

2、餐廳工作人員九大禁令。

(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。

(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意后方可處理。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。

(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進食品原料必須分類存放，嚴禁交叉污染。

(6)食品制作過程必須認真執行“食品加工制作管理規定”。

(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意后方可處理。

(8)使用設備要定期清潔、保養、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經允許嚴禁再次進入操作間。

3、食堂員工工作須知：為加強食堂管理工作,強化安全措施,規范安全管理,有效地預防食品衛生安全事故的發生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據有關規定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家認真執行。

(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產生，認真完成每天的本職工作，需要時必須協助他人工作，工作計劃《后勤食堂工作計劃》。

(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發現本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。

(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。

(4)、凡食堂工作人員必須將頭發制于工作帽內，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤曬被褥。

(5)、凡食堂工作人員務必提高服務意思，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準講臟話，說別人壞話，如發現就范者立即停崗。

(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。

(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調料送人情;售飯人員嚴禁打人情飯;使用工具不經允許不得外借、挪用;公共財產不得占為己有。如有就范者嚴懲。

(8)、凡食堂工作人員嚴禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。

(9)、凡屬個人衛生責任區的衛生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。

(10)、當日值班人員必須認真做好各項收尾工作的檢查，發現問題要及時解決并上報主管，做好記錄。關閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個離開餐廳。

(12)、服務人員必須聽從技術人員的工作要求，根據程序進行操作，不按規章程序操作者，一但出現事故責任自負。

(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據食譜的安排，認真將每種原料進行處理，對不明的原料要問清楚，對變質的原料杜絕切配。

(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費的，必須造價賠賞。

(15)、凡食堂工作人員必須認真履行學校的各項。

規章制度。

校園內不得大聲喧嘩不得打架抖毆不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作如有就范者立即停崗。

(16)、凡食堂工作人員在會場上必須關閉手機，不得隨意離開坐位走動，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發現給予嚴肅處理。

(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴禁開過分的玩笑，嚴禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責任自負，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。

(18)、采購人員必須根據食譜計劃單進行采購，堅決杜絕貪圖便宜購買劣質原料，做到對市場各種原料物品的調查，進行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據，在原料運送過程中注意交叉污染，確保原料的質量。

(19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進行登記造冊，做到先進先出，掌握入庫時間，嚴格規范庫房制度，杜絕其他人員隨意進出庫房，非領料時間不得發放，沒經主管同意不準處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發生，立即停止工作。非庫房工作時間，必須配合協助服務員工作。

(20)、餐廳主管負責本部門的管理工作：

1、負責制定每大周的營養食譜，整體食堂工作計劃，督促規章制度的實施。

2、負責召開伙食管理會議，督察食品的質量及衛生情況。

3、負責檢查驗收食品原料和食堂固定資產的管理工作。

4、負責食堂每月的成本核算及統計報表工作。

5、負責工作人員的考核。在管理過程中必須依照學校的各項制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權欺人，假公際私報復別人。必須了解每個員工的個性、業務能力，根據情況合理安排工作崗位，掌握每個班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調節每個人員的工作情緒。帶頭參加學校的各項大型活動。組織召開意見、建議征求會，定期進行業務培訓等各項工作。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇六

一、指導思想：

踐行“十九大”的重要思想,貫徹落實都金沙縣教育局《關于加強學校食堂管理的意見》、以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神,加強我校食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。

二、工作目標：

1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。

2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。

3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。

5、遵循教育局指示精神，嚴格控制收費標準，提高學生的生活質量。

三、主要措施。

1、強化學校食堂校長負責制,把食堂安全衛生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執行索證制度,做到無證不購。嚴格操作規程,杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無安全事故發生。

2、加強食堂用工管理,規范用工行為。學校使用合同工簽訂好合同，同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故的發生。

3、搞好食品保管工作，食品保管必須由工作人員專人負責，非工作人員嚴禁接觸食品。搞好學校食堂衛生，根據學校食堂條件做好食具消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。

4、努力提高飯菜質量。蔬菜要清洗干凈，飯不夾生，盡量做到現吃現做。各種食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施。

5、搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。

6、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。工作人員要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。改變工作方式，提高服務意識。夏季食堂要保證向學生供應足夠的開水，冬天按時足量供應熱水洗腳。

7、工作人員個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡、理發，不得留過長指甲。對于食堂內外，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔；使食堂始終保持清潔、衛生、有序。

8、加強食堂物品采購管理。執行縣教育局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。

9、加強食堂工作的監督管理。建立由營養餐膳食委員會、教師代表、學生家長和學生組成監督小組,對學生飯菜質量、價格進行監督,對食堂帳目進行審查。

10、實行寄宿制費用、營養餐公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生及社會公示,并將帳冊、單據、公示表和財務報表送中心學校財務審核。

學校加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規檢查、督查評估考核項目之中，學校將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇七

領班是指在生產現場，直接管轄約10--20個生產線作業員工，并對其生產結果負責的人。領班的工作是將生產資源投入以生產出成品的管理，即對現場的作業人員、材料、設備、作業方法、生產環境等生產要素，直接指揮和監督，以達成公司/部門的各項管理目標。

(1)領班的使命。

領班的使命是：為了達成公司、部門、班組等追求的目的，根據現有的條件，高效率地達成自己應承擔的組織的目標或者被分擔的業務。

(2)領班的任務。

l指揮工作。即保質保量完成具體的工作(產品及服務的提供)。

l領導人員。提高部下及同事的能力，創造有工作意義的勞動環境。

(3)領班應有的精神。

l具有發現問題的意識;。

l經常留意革新的挑戰性;。

l具有不被既定觀念約束的柔軟性;。

l基于高敏度的信息管理下的先見性;。

l根據三現主義(現場、現物、現實)觖決問題;。

l具有與其他人一起運營組織的影響力;。

l具有高度的專業知識和敬業精神;。

l一定的社會知識和被人信賴的人品。

二、領班自我角色的認知。

(1)對企業來說。

領班是基層的管理員，直接管理作業人員，是q(品質)、c(成本)、d(交貨期)指標達成的最直接的責任者。

(2)對主管人員來說。

領班是主管人員命令、決定的貫徹者和執行者，同時對自己的某方面工作起著輔助和補充作用。并且在對現場管理過程中，領班既是管理精神傳播的窗口，又是主管與作業人員溝通的橋梁。

(3)對作業員工來說。

領班是直接的領導，并對其進行作業指導，評價其作業能力及作業成果。

(4)對領班來說。

對領班來說其他領班是同事，是工作上的協作配合者，同時又在晉升方面形成競爭關系。

領班在企業、公司、員工、同事之間，扮演著不同的角色，不同的角色賦于其不同的價值：

首先，領班是企業價值和利潤的創造者。這是最基本的一點，也最容易被忽略。很多領班常常以為只要與上司搞好關系、與下屬和*共處就可以了，這是很錯誤的。價值是一只看不見的手，無處不在。正所謂鐵打的營盤流水的水兵，上司和下屬會經常更換，但企業追求價值和利潤的目標永遠不會改變，有不少領班在大的人事變更中往往被降職或解雇，這除了人際關系的原因外，與沒有為企業創造較大的價值有很大關系。

退一步來說，愿意為企業付出的人，即使在這個企業失去工作，也會有別的企業爭著要，這個現實相信沒有人會不知道。其次，領班是中層管理人員的左右手。是“左右手”而非“左右腦”，表示工作的重點是具體實施，即以最好的方法貫徹上司的指示和命令。具體要注意以下幾點：

l是輔助上司工作，而非設計主導;。

l協助上司開展工作，與上司形成配合和互補關系;。

l指出上司不足時要注意方式;。

l原則上只接受直接上司的工作指令，只向直接上司負責和報告工作。

再次，領班是作業人員的幫助者和支持者。經常有人認為領班一旦晉升，就有了“權力”，就可以“管人”，所以對員工頤指氣使，動輒呵斥處分，引起員工的不滿和對抗。有這種“官”思想的人為數不少。

領班多數從優秀員工中提拔上來，所以原來的工友對這個轉變一般有一個適應過程。如果對作業人員以幫助者及支持者的身份出現解決他們工作上的困難相信很快會獲得員工的擁戴，以權相壓只會適得其反。

最后，領班是同事之間的戰友和兄弟。現代化生產最直接的特點是高度的協作分工，所以同事之間工作交流配合頻繁。同事之間往往又是晉升的競爭者，上面的位置只有一個，你上去了，我就要接受做你的下屬的現實。因為這個關系，所以面和心不合、互相拆臺及互相攻擊的事時發生。

從另一個角度來說，如果某個同事*時與他人不配合，處處刁難別人，他一旦成為上司，就會主所有人不服氣，甚至消極抵抗，這種情形下，任你有通天的手腕能力，也很難開展工作。

三、領班的素質要求。

任何一個人，都可能成為一名出色的管理者。但真正成為管理者的人并不多，這并非誰有管理的天分，只是大多數據人都沒有注意到管理的能力這個問題。管理者需要有比非管理者更出色的能力，而這些能力并不神秘，只要注意，我們都可以做到。這些管理能力是：

(1)專業能力。

在所管轄的團隊內，對自己的業務(人員、機器、材料、方法)嫻熟，能夠指導下屬并向上司提供建議幫助正確判斷，這是開展工作必須具備的能力，隨著工作經驗漸豐富。領班作為基層管理人員，這方面的能力特別重要。

如果固守自己的思想，不愿意深入學習專業(行業)知識，很難想象能管理好技術上的問題。學習專業知識，不限年齡、學歷、性別，任何人只要肯努力，方法得當的話，不出幾年都能達到較高水*。

(2)目標管理能力。

在處理業務時，設定主題、時限、數量等具體的目標，提高員工們的參與意識，具備使p—d—c—a這一循環不斷地周而復始的能力。

(3)問題解決能力。

具有發現問題的意識和想象預測能力，一旦發現妨礙目標達成或業務開展的問題，立即分析現狀，找到原因。善于用“為什么?為什么?為什么”的三問思維，從360度全方位思考對策，并提出對策直至解決工作上的問題。

(4)組織能力。

為了達成部門的目標，利用班組每一個員工的特點進行任務的分擔，發揮全體人員的能力，同心協力，使部門運作達到1+1≥2的效應。

(5)交流、交際能力。

為了能夠進行直接地意見溝通、交流必要的信息，在應該具備高度的說話、傾聽、商談、疏通及說服對方的能力。交流能力隨著工作經驗和悟性會逐漸提高。

良好的溝通協調能減少摩擦、融洽氣氛、提高士氣，有助于構筑良好的信賴關系。

(6)傾聽的能力。

很多管理者都有這樣的體會，一位因感到自己待遇不公而憤憤不*的員工找你評理，你只需認真地聽他傾訴，當他傾訴完時，心情就會*靜許多，甚至不需你作出什么決定來解決此事。

這只是傾聽的一大好處，善于傾聽還有其他兩大好處：一是讓別人感覺你很謙虛;二是你會了解更多的事情。每個人都希望受到重視，并且都有表達自己意見的愿望。所以，友善的傾聽者自然成為最受歡迎的人。

(7)幽默的能力。

管理者進行管理的目的是為了使他的下屬能夠準確、高效地完成工作。輕松的工作氣氛有助于達到這種效果，幽默可以使工作氣氛變得輕松，使人感到親切。幽默的管理者能使他的下屬體會到工作的愉悅。

在一些令人尷尬的場合，恰當的幽默也可以使氣氛頓時變得輕松起來。可以利用幽默批評下屬，這樣不會使下屬感到難堪。

(8)激勵的能力。

要讓員工充分地發揮自己的才能努力去工作，就要把員工的“要我去做”變成“我要去做”，實現這種轉變的最佳方法就是對員工進行激勵。如果我們用激勵的方式而非命令的方式安排員工工作，更能使員工體會到自己的重要性和工作的成就感。

激勵的方式并不會使你的管理權力被削弱。相反，你會更加容易地安排工作，產能使他們更加愿意服從你的管理。

優秀的管理者不僅要善于激勵員工，還要善于自我激勵。作為一個管理者，每天有很多繁雜的事務，及大量棘手的事情需要解決，其所面對的壓力可想而知。自我激勵是緩解這種壓力的重要手段。通過自我激勵的方式，可以把壓力轉化成動力，增強工作成功的信心。

(9)指導員工的能力。

在經過深思熟慮后，為了順利地展開日常業務而傳授必要的知識及方法;指出員工在意識和行動上的不足之處;使大家理解業務的定位、重要性;提高他們的工作勁頭。

(10)培養能力。

部下的培養是管理人員的重要任務。培養能力是熟悉每一個部下的欲求，在工作中讓他們自由發揮自己的長處，使他們在成就感與工作能力能夠長期地有計劃地得到提高。

(11)控制情緒的能力。

一個成熟的管理者應該有很強的情緒控制能力。當一個領導者情緒很糟的時候，很少有下屬敢匯報工作，因為擔心他的壞情緒會影響到對工作和自己的評價，這是很自然的。從這點意義上講，當你成為一個管理者的時候，你的情緒已經不單單是自己私人的事情了，會影響到你的下屬及其他部門的員工;而你的職務越高，影響力越大。

(12)自我約束的能力。

不沉湎于惰性及日常業務之中，描繪“理想的自畫像”，經常以此自律自己的行動。為此必須了解自己的長處與短處，在有限的時間內有效地活用，努力增進自己的知識、人格、健康的能力。

(13)概念化能力。把握事物的本質，發現問題、了解問題時不可缺少的能力。越高層次的管理人員，對于概念化能力的要求就越高。概念化能力取決于工作環境和個人悟性，帶有潛能性質。

職工食堂工作計劃及目標策劃篇八

年，我科全體人員能認真貫徹落實黨的十九大精神，緊緊圍繞本局的年度工作思路和工作中心，根據全區教育工作會議精神，加強師資隊伍建設，推行教育人事制度改革，提高師資隊伍素質，在局領導的關心、指導下和兄弟科室、基層單位的支持配合下，全科同志進一步發揚嚴謹、務實、團結、奉獻的優良傳統，順利地完成了年度工作計劃和上級組織及領導交辦的各項工作任務。

一、加強政治業務學習，提高政治業務素質。

結合人事工作的性質、任務、會議，加強黨的“十九大”精神的學習，深刻領會黨對教育人事工作的指導意義，增強在市場經濟形勢下“講學習、講政治、講正氣”的自覺性和切實實踐的重要性。堅持把學習^v^理論和《義務教育法》、《教育法》等法律法規作為重點工作來抓，對新形勢下教育戰略地位進一步認識，增強搞好我區教育人事工作的自覺性和責任感，加強學習人事干部的有關人事紀律、工作規范、辦事程序等知識。

二、嚴格執行政策規定，認真做好畢業生就業安置與人事調配工作。

1、為搞好人事調配工作，我科對每所學校進行師資狀況調研，搞好教師需求預測，及時做好人事統計工作和計劃編報工作。

2、貫徹省市有關畢業生就業政策，做好畢業生安置工作。由于調配工作抓緊抓好，嚴格按照政策要求及程序，順利安置了師范類本科畢業生14人，專科畢業生34人，中專英語、美術、音樂、體育等技能科畢業生18人;34名同教育局鑒定就業協議的xx屆中專普師畢業生，也均符合協議條件順利安排上崗。另有7名師范類普師、特教專業無法安排，經給予分析就業形勢及省、市畢業生就業政策，充分做好他們的思想工作后，愿意另擇職業。

三、穩步推進學校內部管理體制改革。

1、繼續深化畢業生實行試用期聘任制。對xx年分配的80名畢業生試用期滿后根據業績情況擇優錄用，對xx年分配的100名畢業生繼續鑒定聘用合同書。

2、推行校長負責制，教職工聘任制。結合市教育局人事科草擬的《xx市中小學內部管理體制綜合改革實施意見》，初步制定我區中小學校內部管理體制改革的方案，并在xx負責制教職工全員聘用制，為全面推行中小學全員全員聘用制，完善學校內部管理體制改革，更好地促進教師隊伍走向科學化、規范化和軌道創造試點經驗。

3、全面實施教師資格制度。按照省市教育主管部門的統一部署：

二是做好了社會人員教師資格認定及一些在職教師的資格認定的前期工作，前后開展2期普通話培訓，進行2次普通話測試，目前已有1200多人過了二級乙等級別，占了全區教師教職工的67%，提高教師的語言能力，同時為將來的資格認定工作作了鋪墊。

四、加快中小學師資隊伍建設的步伐，實施“跨世紀園丁工程”取得新的進展。

根據省、市關于“十x五”期間中小學校長培訓工作意見和有關規定及全面實施素質教育的要求，重視中小學師資培訓工作，努力提高中小學校長、教師的政治和業務素質。

1、廣泛發動和鼓勵中小學教師積極參加提高學歷培訓，到目前為止有65%的中學專任教師教師參加了“專升本”自考和本科函授學習，80%的小學專任教師參加大專自考和電大大專班等形勢的學習，本科畢業的初中專任教師占15%，大專畢業的小學教師占13%。。

2、全面貫徹執行中小學校長持證上崗制度，全面完成“九五”期間中小學校長培訓任務的基礎上，努力開展校長培訓工作，選拔中學校長、小學校長各1名參加骨干校長培訓，組織3名中學校長和一些小學校長參加校長提高班培訓，把一些區管的后備干部和新任中小學校長分別報送參加泉州師院和教師進修學校舉辦的校長崗位培訓，同時選派社會力量辦學的校長參加校長崗位培訓。

3、組織舉辦中小學新教師上崗前培訓班和見習期培訓班，100名中小學新教師在任職學校受常規培訓的同時，分別參加了泉州市教育學院和教師進修學校的集中培訓。

4、切實抓好中小學教師信息技術全員培訓和測試工作，在培訓初期，各鄉鎮設立培訓班，聘請計算機教師講課，并在xx中學設立考點和xx中學設立考點，共培訓人員1100名，有800人參加了測試并取得合格證書。同時也選送一批人員參加省、市級計算機和英特爾電腦培訓;大規模培訓后，在xx設立兩個培訓點，常年培訓初、中、高級信息技術。為我區教育實現現代化、科學化奠定了基礎。

5、扎實開展中小學骨干教師省級和市級選拔和培訓工作，其中中學選拔30名骨干教師、小學選拔35名骨干教師分赴省市級培訓。

五、進一步深化職稱改革，做好教師職稱評審和專業技術職務聘任工作，充分調動教師工作積極性。

1、嚴格抓好專業技術職務評審。

認真做好中學初級，小學高級教師職務評審委員會及學科組織的換屆推薦報批等工作;嚴格執行省、市有關的職務政策，完成253名中小學的中、高、初級教師職務資格的初審及確定資格工作，經評審，有125名小學教師，22名中學教師獲初級教師任職資格，60名中學教師、40名小學教師獲中級教師任務資格，6名中學教師獲高級教師任職資格。

2、認真搞好xx學年度教師年度考核、考評工作，嚴格控制優秀比例。

3、按照程序辦理201x年大中專畢業生轉正確定教師職務的審批手續及教師職務聘任的審批工作。

六、突出師德教育，廣泛深入地開展教書育人，創優評優活動。

1、廣泛深入地組織學習和宣傳《教育法》、《教師法》、《中小學教師職業道德》等法律法規、條文，進一步增強教師履行法律所賦予的神圣職責的自覺性，提高教師的思想政治覺悟和職業道德水準。在維護教師合法權益的同時，進一步規范和完善我區教職工的管理制度，對少數違規違計的教師進行行政處分。