光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

職工食堂工作計劃 食堂工作計劃篇一

餐廳始終堅持服從公司的領導,餐廳以服務師生為宗旨，以優質的服務和衛生可口的佳肴為工作己任，以科學管理、合理的安排作為提高師生用餐質量的途徑，切實做好餐廳服務，讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學習生活工作中。

1、 按餐廳要求做好員工培訓。

2、 檢查食堂狀況，做好餐廳開學準備。

3、 確定食品供應質量。

4、 做好餐廳用具餐具衛生工作。

1、依據公司要求餐廳緊跟校外市場的管理模式，實行標準化、科學化、制度化管理，建立健全各種規章制度和責任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。人員分工明確，責任落實，通力協作，全局為重，認真履行各自的崗位職責，防止一切不安全因素出現的可能，切實保障食品衛生安全。

2、為提高從業人員的業務素質，采用從業人員培訓、學習服務技巧及操作技能來實現這一目標。

3、加強對從業人員的工作態度、工作能力和工作質量的監管，認真做好考評考核工作，注重過程考核，并與勞動效益掛鉤。特別是加強食品加工過程的管理力度，注重食品的進貨、儲運、存放、加工、分售等環節的考評考核。杜絕非食堂工作人員進入操作間。

4、進一步加強對餐廳餐具用具的清洗、消毒，加強食品一日三餐留樣并及時做好記錄。認真做好清潔衛生工作。認真做好餐廳工作人員晨檢工作。

5、當日菜采購，建立索證制度，建立并完善入庫出庫電子臺賬，加強原材料管理，確保食品原料安全。

6、精心策劃、科學安排，保證師生膳食質量，為師生提供優質服務和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍。

7、著裝要求：進入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經常洗手。

8、每周五中午1：30為例會時間，主要組織總結近段工作，布置下一階段任務。組織學習有關的法律法規、安全知識、服務技能技巧知識等。

9、集思廣益，標準配餐。多聽老師、學生的合理建議，及時改進餐廳的不足，保證餐廳良好高效的正常運轉。

職工食堂工作計劃 食堂工作計劃篇二

一、指導思想：

始終遵循學校總體工作思路，圍繞教育這個中心，做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調動后勤工作的積極性，開創后勤工作新局面。

二、工作目標：

（一）一如既往地做好各項常規管理工作；

（二）加強臺帳資料建設，規范后勤各項工作；

（三）加強行政倉庫管理和財務管理，落實上級相關精神要求。

三、工作舉措：

（一）充分利用暑期對校產校舍作一次必要的修理與整理，積極做好校產校舍維護工作。

1、對各室臺凳作一次清理、修理，對六年級的課桌凳作更換處理。

2、對東西教學樓的窗作一次修理。

3、對教學樓各廁所進行改造，并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理。

（二）抓好綠化管理工作。

1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。

2、對綠化帶進行一次修剪。

3、依據綠化管理網，注重平時對花木進行治蟲、施肥、除草和經常性整枝、修剪等工作。

（三）改進食堂管理，辦好師生食堂

1、調整食堂人員結構，改善運作辦法，激發人員工作動力，提高人員工作效率。

2、樹立安全第一意識，重視和加強飲食衛生工作臺帳，提高警惕，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。

3、定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基礎知識、基本要求，并對照日常工作認真落實。

4、依據食堂管理制度，加強食堂工作各環節的管理與監督，并據實際情況不斷健全食堂管理制度，規范各項操作程序。

5、認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，積極改進、添置食堂衛生設施設備，確保“硬件”達標。

6、加強檢查監督和民主管理，經常到食堂檢查服務態度、衛生情況、飯菜數量與質量、就餐紀律（歡迎師生參與）。發現問題及時表揚先進、批評后進。

7、把好食品采購關，積極做好疾病的預防工作。

8、創造條件，提高食堂炊事人員的業務技能和業務素質，如組織學習烹飪知識。

9、堅持勤儉節約的原則，節糧、節水、節電，精打細算、降低成本，提高飯菜質量。

10、通過強化學習“要求”、“標準”、“制度”，逐步使學校食堂管理到位、精細，讓學校食堂品位不斷得到提升，服務質量不斷得到提高。

（四）加強校舍、校產管理工作

1、進一步完善校產、校舍管理制度，尤其是強化賠償制度，并匯集成冊，全員學習執行。

2、應用管理軟件、管好校產、用好校產，嚴格校產管理制度化、規范化，充分發揮常用教具、學具等教學器材和現代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。

3、切實加強活動室的管理，充分發揮活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。

4、加強用電用水和日常檢修管理，堅持勤儉節約，反對鋪張浪費，努力為學校節約一滴水，一度電，一分錢。

5、嚴格執行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領用制度。

6、倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木，杜絕踐踏草坪、折枝摘花現象。

學校食堂工作計劃

（五）堅持財務制度，嚴肅財經紀律

1、嚴禁亂收亂付，做到勤儉節約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。

2、堅持民主理財。

3、按規定收費，任何班級、個人不得擅自收費。

4、學期結束前與學生結清代辦費，做到多退少補。

5、堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經費。

（六）加強學習，更新觀念，增強服務意識

1、要求全體后勤人員樹立師生利益至上的服務觀，把教師和學生的合理需求作為開展工作的`出發點和歸宿，想師生所想、全心全意為全校師生服務。教育全體后勤人員向一線教師學習，學習他們無私的奉獻和忘我的工作態度，擺正位置，樹立為教學、為師生服務的思想。

2、規范后勤管理，充分發揮后勤人員的智慧和力量，改進服務方式方法，共同努力，互相配合，提高服務質量。

3、加強自身素質的提高及業務能力的培養，更新知識，不斷提高自身的修養。

職工食堂工作計劃 食堂工作計劃篇三

本學期，總務處要加強學校食堂管理、消除學校食堂安全隱患、創建優質餐飲服務單位，保證師生身心健康、為教育教學服務。

1、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。

2、規范學校食堂價格管理，確保臺賬合規合法、票據真實、手續齊全、飯菜價格市場化。

3、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好、遵守紀律、服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。

4、加強學校食堂創新管理，確保現有各類資源達到最優化配置，推進食堂文化建設，創建優質餐飲服務單位。

1、加強學校食堂衛生管理

（1）強化學校食堂責任制。把食堂安全衛生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格執行索票索證制度，做到無證不購。嚴格操作規程，杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發生。

（2）加強食堂物品采購管理。嚴格執行“食品采購索證索票管理規定”，大樁物品與供應簽訂包括保證食品安全內容的“訂購合同”對于其他小樁物品要選點采購，對物品價格、質量等逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好

留樣記錄。

（3）每天按照食堂“值日表”打掃三次，確保食堂衛生、整潔。

2、規范學校食堂價格管理

學校對食堂承包商所銷售的飯菜等價格實行總體性的控價制度，根據市場行情及價格波動幅度進行核定。監督小組對食堂承包商的經營價格，進行日常性和每周集中一次的綜合性檢查、督促，還將廣泛征求師生員工對價格的意見，如發現食堂承包商擅自提高銷售價格，則將視其情節和影響程度分別予以處罰。

3、加強學校食堂人員管理

加強食堂工作人員管理規范工作行為。加強食堂員工的業務培訓，提高業務水平和服務質量。

（1）每半個月開食堂例會，組織總結近段工作，布置下一階段任務。組織學習有關的法律法規、安全知識、營養學知識，增強員工的服務意識等。

（2）食堂考核的指標，除了學生的滿意度，應該還有員工的工作積極性。換而言之，既關注外部客戶（師生）的滿意，也關注內部客戶（員工）的滿意。4月份，深入學習宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，對飲食服務單位人員組織專門的業務培訓，并以考試的形式對其進行考核，促進服務人員的專業理論水平，提高其服務意識。強調工作時按要求著裝：進入工作間必須按要求更衣著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經常洗手。

4、加強學校食堂創新管理、創建優質餐飲服務單位

餐飲業品牌, 是餐飲業品質的標志，也是餐飲業文化的體現。食堂個性關鍵在于獨特的餐飲業文化，即食堂活動中的文化氛圍和內涵。這主要體現在有形的物質文化和無形的精神文化。有形的物質文化主要表現在功能設計、裝修風格、員工服飾以及菜肴等物質產品。無形的精神文化主要表現在物質文化和

服務活動中的思想意識以及經營活動中的獨特經營理念與管理文化。

（1）加強學生會與食堂和超市的溝通，配合學生的自主管理。學期后段，組織學生代表、教師代表對食堂和超市的滿意度進行調查，并將調查結果反饋給承包單位，要求其進行針對性的改善，集思廣益，多出新菜式，靈活配餐，使營養結構更合理。

（2）開展靈活多樣的服務方式：如夜宵、節日聚餐等。食堂可以在高考完當天可以在飯堂舉行畢業聚餐；

（3）加強食堂硬件建設,積極推進視頻監控系統建設。我校在傳統監控模式基礎上，已加裝了視頻監控攝像頭。下學期加強利用信息平臺管理技術，在線上進行實時檢查和全方位監督廚房的動態，提高食堂工作人員的自覺性，打造“陽光廚房”。及時更新食品安全衛生宣傳欄，積極開展學校食品安全宣傳教育工作。加強對年久失修的電器、電閘的維護和更換，減少硬件設施問題對食堂正常運行的影響。增強應急能力，解決各類突發事件（如斷水、斷電），保證師生正常就餐。

（4）5月份，組織校長辦公室、學生處、工會、團委、學生會等部門，對食堂的消防安全、食品衛生安全、食品進出價格、人員操作規范等進行全面檢查，并及時反饋情況給承包單位，促使其有效改進，提高其管理服務水平。