心得體會是我們在生活中不斷成長和進步的過程中所獲得的寶貴財富。我們想要好好寫一篇心得體會，可是卻無從下手嗎？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
舌尖上的中國心得體會篇一
中國，作為一個擁有五千年文明歷史的古老國度，其飲食文化以其豐富多樣和獨特口味而聞名于世。無論是其精致的點心，還是其鮮美的烹飪技巧，中國菜肴都能讓人們充分體驗到中國的深厚文化底蘊。而在念出舌尖上的中國的文化主題下，我有幸品嘗了許多中華美食，也領略了中國飲食文化的不同之處。通過這次體驗，我對中國飲食文化有了更深入的了解，也對其傳承和創新之道有了更多的思考。
首先，中國飲食文化的豐富多樣給我留下了深刻的印象。中國擁有廣袤的土地和燦爛的文化，這使得中國的飲食文化呈現出豐富多樣的特點。無論是川菜的辣味，還是粵菜的鮮美，每種菜系都有其獨特的風味和烹飪工藝。而且，中國的飲食文化還充滿了各種傳統節日和習俗。比如，在春節期間，中國人常常會享用餃子，象征著團圓和幸福。這些豐富多樣的飲食文化讓我體會到了中國人民對美食的熱愛和重視。
其次，中國飲食文化的烹飪技巧給我留下了深刻的印象。中國的烹飪技巧歷史悠久，講究食材的選用和烹飪的精細。無論是刀工的講究，還是火候的掌握，都對于最終菜肴的味道起到至關重要的作用。此外，中國的烹飪技巧還注重調味品的運用。例如，醬油、鹽、糖等各種調料的搭配和使用都能使食物更加美味可口。通過了解這些烹飪技巧，我深切感受到了中國廚師們對于烹飪的細致和精確。
再次，中國飲食文化的傳承和創新給我留下了深刻的印象。中國飲食文化有著悠久的歷史，但同時也在不斷地發展和創新。在念出舌尖上的中國的活動中，有很多傳統的菜肴被賦予了新的形式和內涵。比如，有一道菜是將傳統的醬鴨和包子相結合，形成了一種全新的美食體驗。這種傳承和創新的方法使得中國的飲食文化得以活力四溢地傳承下來，并且為世界帶來了更多的美食享受。
最后，通過這次體驗，我深刻地意識到中國飲食文化對于人們生活的影響。中國人民一直以來就對飲食文化給予了極高的重視。美食不僅是生活的一部分，更是人們彼此之間交流和溝通的媒介。通過品嘗中國美食，我不僅僅感受到了味覺上的享受，更感受到了中國人的熱情和好客。中國飲食文化不僅僅是滿足人們生活需求的一種飲食方式，更是流淌著中國人民智慧和情感的重要載體。
總結一下，中國飲食文化的豐富多樣、烹飪技巧的精細和傳承創新的精神給我留下了深刻的印象。通過這次體驗，我不僅從舌尖上念出了中國，也更加深入地了解了中國的飲食文化。中國的飲食文化不僅是在滿足人們口腹之欲的基礎上，更是傳遞著一種豐富的文化和情感體驗。在念出舌尖上的中國的活動中，我有幸感受到了這種傳統與現代相結合的獨特魅力，也對中國飲食文化有了更為深入的領悟。
舌尖上的中國心得體會篇二
舌尖上的中國是中國大陸的一部有關美食的紀錄片，各種特色美食層出不窮，世界各地的觀眾都通過這部紀錄片看到了中國飲食文化的多樣性。由于自己熱愛中國美食文化，我也看過這部紀錄片。在這個過程中，我突然發現了許多讓我感到驚喜的東西，也領悟到了許多令人感嘆的道理。
第二段：中國飲食文化
在中國，每個地區的美食都有其獨特的味道和制作方式，這就是所謂的“中國飲食文化”，每一種美食都傳承了一種獨特的文化意義。從熟悉的麻婆豆腐到中國人傳統的宴席，我發現在每一個省份，都有著不同的飲食文化，而中國的美食，在亞洲和世界其他地方也風靡著。中國的飲食文化是多彩多樣的，充滿了人情味，由此可見，飲食文化是中華民族傳統文化的重要組成部分。
第三段：傳統的食材和制作方式
在中國，許多美食都依賴于傳統的食材和制作方式，這是中國美食文化的精髓所在。例如，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油鍋中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮。這個過程中的每一個步驟都要非常小心，否則就會把紅油糊掉，失去了辣椒的香氣，甚至會失去口感。但是，這樣制作出的麻婆豆腐是特別美味的，最值得嘗試。
第四段：不同地區的美食差異
中國的美食不僅在制作方式上存在著區別，在不同的地區也有著不同的特色。例如，四川火鍋就是一種有著獨特味道的食品。在這里，火鍋底料有辣味、麻味和鮮味。在水中煮熟的食材有黃喉、毛肚、豬肺、牛肉等。在四川，許多人將火鍋作為一種家庭聚餐的方式，食材的選擇也因此更加豐富，可以型多樣品種豐富。這是一個非常具有四川特色的美食，讓人愛不釋口。
第五段：總結
雖然這是一篇簡短的文章，但我感受到，中國的美食有著深厚的歷史和文化傳承，帶給人們的不僅僅是口感的享受，還有著文化價值。飲食文化可以幫助人們了解不同地區的歷史和文化。這也是我們更深入地了解中國和中國人的飲食文化的重要原因。最后，我希望更多的人能夠品嘗中國美食，探索和理解中國的文化。
舌尖上的中國心得體會篇三
大概也是去年的這個時候，開始看的《舌尖上的中國》第一季，當時就被這種從未有過的視角所感動，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀錄片，確實有不少的驚喜與感動。它遠不像我們之前所接觸過的關于科幻、宇宙方面的紀錄片。視角中的每一個鏡頭都與我們息息相關，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實地感知到自己的存在。可這又并不是簡單的存在感，它會引發我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過因為饑餓而帶來的折磨，雖然長輩們已經不止一次向我們口傳那些已經塵封進歷史的記憶，可是我們到底還是無法切實的感受到當年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認為談吃之人喜言材料、火候與調味，很少研究刀工，這不是沒道理的。講材料也是須見多而識廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權威”;論火候，則是以心傳心的獨門工夫，要有天份才可領悟其中意境，像禪趣機鋒，最為引人入勝;論調味，則是魔術師之流，被譽為“味味有根，本無調理”，味要“入”而不能“調”，能入才是真，調，就是假了。或者說，其材料、火候與調味，在烹煮時自是有其天地玄黃，發為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實是一門易學難精，永無止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識到這部好的紀錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經濟效益也可以更大。“舌尖上的中國”之所以會成為一個響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨”越來越多;而是因為這一部對美食充滿了敬意的紀錄片，它滿溢著對自然饋贈的感恩，或者說是對草根勞作的歌詠，以及是對中國飲食文明的禮贊。
饋贈
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因為我們早已經習以為常。今天和同學討論關于信仰的問題，無論佛教或者__教，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機會。而我們，也應該對這樣的饋贈時刻報以感恩的態度，才不至于迷失了自己，認為一切所得就是理所當然。
傳承
我們的時代在以我們難以想象的速度發展，我們渴望接受知識，渴望接受科學，但是我們總是容易在追求的過程中，丟棄自己本應堅持的東西。那些代代傳承下來的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應該好好珍惜。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉越來越遠，離我們的傳承越來越遠。
堅持
舌尖上的中國心得體會篇四
《看舌尖上的中國》是一部感人至深的紀錄片，讓我領略到了中國美食的博大精深以及深厚的文化底蘊。在觀看這部紀錄片的過程中，我不僅被美食的多樣性和精妙細膩所震撼，更被背后的故事所感動。本文將從文化傳承、自然與人文、人與食物、生態與健康、品味與內涵等五個方面，展開敘述和討論，總結《看舌尖上的中國》給我帶來的深刻體會。
在《看舌尖上的中國》這部紀錄片中，中國的文化傳承是一個鮮明的主題。美食是一個國家文化的杰出代表，它既是一種口福，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統菜肴還是民間的家常小吃，都承載著豐富的歷史和文化內涵。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡，再到魯菜的濃香，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點和人們的智慧。通過美食，我們可以了解一個地方的人文風情和歷史發展，感受到千百年來文化的沉淀與演變。
與此同時，紀錄片中展現的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象。中國民以食為天，尊重自然、順應自然是中國人的傳統觀念。無論是沿海的漁民還是內陸的農民，都充分意識到與自然的親密關系，他們和大自然之間共生共榮，形成了獨特的生態系統。紀錄片中的漁民和養殖戶，他們用自己的雙手呵護這片土地，尊重每一個動植物的生命，展示了中國人與自然和諧相處的美好風景。
觀看《看舌尖上的中國》，我對人與食物之間的關系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質，同時又帶給人們心靈的愉悅與滿足。紀錄片中講述的一個個感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯系。無論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農家飯，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對生活的熱愛。而作為食客的我們，也應該珍惜每一頓飯，對食物心存感激之情，并通過品味美食體驗生活的真諦。
《看舌尖上的中國》也讓人們反思現代生活的生態與健康問題。紀錄片中展現的中國農民的簡樸生活方式和食材的純凈天然，與現代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對比。在那些貧瘠的土地上，農民用心耕耘，用愛養殖，保證了食物的質量和口感。而在現代化的城市，我們常常習慣了便捷和速食，對食物的要求變得越來越低。通過這部紀錄片，我們能夠從中國傳統的農耕文化中汲取力量，重新審視我們的生活方式，重拾對健康食物的向往。
最后，通過這部紀錄片，我對品味與內涵的理解有了更深刻的認識。紀錄片中的美食不僅味蕾的享受，更是一種情感的表達。大廚們對美食的悉心制作，食客們對美食的品嘗和分享，都傳遞著對生活的熱愛和對美好事物的追求。當我們品嘗一道美食時，不僅要享受它的味道，更要品味它的背后故事，感受到其中的人情味和生活智慧。這樣一種細致入微的品味，將會讓我們對生活有更深層次的體驗和認識。
縱觀全片，我深深感受到了《看舌尖上的中國》給我們帶來的觸動和啟示。從文化傳承到自然與人文，再到人與食物、生態與健康、品味與內涵，紀錄片不僅向我們展示了中國的美食文化，更讓我們找到了在當代社會中重新審視自己生活方式的方向。我相信，在美食的引領下，我們將能夠以更加充實和幸福的心態去面對生活，體驗到更多美好的情感和人生故事。
舌尖上的中國心得體會篇五
美食一直是中國文化的重要組成部分，它也是連接著全中國各地區的紐帶。隨著中國的經濟發展和對外開放，越來越多的旅游者們前往中國來探訪它的神秘之處，其中“舌尖上的中國”節目就是其中一項很受歡迎的項目。在這期間，人們可以深入了解中國不同地區的美食文化，并且領略到最地道的中國風味。
二、美食探訪之旅
在我的探訪之旅中，我首先選擇去了四川成都，這個地區以自熱火鍋和辣子雞聞名于世。立即在一運送自熱火鍋的小巷子里，我就體驗到了當地人對于食物的熱愛之情。我也親自嘗試了這道美食，它確實能讓人在餐桌上不斷發出“哇”聲。另一個我到過的地方是南京，這里有著一種特殊的食物，叫做“鹽水鴨”。這是一道經典的江南口味，它不僅僅受到南京居民的喜愛，也受到了國際游客的歡迎。在南京，我還品嘗了其他有趣的食物，比如花生糖等，它們都讓我的味蕾滿足了。
三、不僅僅是美食
除了美食之外，在我的探訪之旅中，我也體驗到了中國文化的其他精髓。我的旅程還包括了去了一些非常熱鬧的集市，跟當地的人們交流以了解當地的文化。我還拜訪了一些古代建筑，比如著名的故宮和頤和園。在故宮里，我看到了許多精美的藝術品和電影中所未曾展示出來的無限魅力。在頤和園里，我領略到了中國園林藝術的博大精深。總之，在我的探訪之旅中，我更深刻地了解了中國人民對于文化和美食的熱愛之情。
四、美食背后的文化
我在探訪中國的過程中發現，不僅僅是美食本身，它所背后的文化也非常令人驚嘆。中國的美食是許多歷史和地域的結晶，背后也蘊藏著許多深刻的道理。比如象征和諧的團圓飯，象征健康的綠豆湯，象征吉祥的糯米飯等等。在我的旅程中，我逐漸地了解到，中國美食不僅僅是美食，它還承載著中國的傳統，也傳遞著人們對于生活的精致追求。
五、總結
探訪舌尖上的中國，不僅讓我嘗到了美食的魅力，還收獲了很多美好的體驗。我發現中國人對于美食和文化是充滿激情的，他們總是想要給別人呈現最好的一面。我也希望，通過我的這篇文章，能夠讓更多人來到中國，感受其中所包含的精深文化，體驗其中所蘊含的豐富味道。
舌尖上的中國心得體會篇六
一顆顆黃豆，經過手推石磨的碾壓，雪白的汁液汩汩而出，再經過發酵等一系列時間的轉化，最終才能成為豆腐……這個看似簡單的過程是《舌尖上的中國》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭，在這部紀錄片中，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈，植物、動物甚至是陽光、空氣、風、水，還有最重要的：時間。
帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片。這是對于《舌尖上的中國》最初也是最終的定位。
在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國》有異曲同工之妙。
城市化迅猛發展的背景下，中國原有的大家族也在發生變化。通過吃食的故事，來展示普通中國人的人生況味，《舌尖上的中國》因此有了一層厚重的歷史感。
引發共鳴是紀錄片最常應用的手法，《舌尖上的中國》將其應用到了極致。對于每個觀眾來說，都能在這部紀錄片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家鄉味道，比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛，也比如那些美好的舊時時光。
中國人常說“一方水土養一方人”，不同地區的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素，這也是《舌尖上的中國》要表達的。《舌尖上的中國》更關心的正是人和食物的關系，要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾。
舌尖上的中國心得體會篇七
將光陰里的純美，雕成一朵心花，用無痕的筆墨，溫潤生命的色澤。五月，是花開的季節，摯愛的季節，感恩的季節，勞動的季節。五月的雨，纏綿而惹人憐惜，輕柔的風，像極了嬰兒的手，溫潤柔軟。一切都是恰到好處，淋漓而不失柔美，熱烈而不失婉約。繁花似錦，綠蔭如海，一切都顯得那么暖意。
一份平和，一份清醒。一分感嘆，人生是裝滿酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕。酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅韌，咸的是奮進，享受每一刻的感覺，欣賞每一處的風景，用心體會人生的滋味 。
紀錄片【舌尖上的中國】節目熱播當中，延續了第一季的主題，“探討人與食物的關系”，該片以美食為切入點，通過紀錄片影像進行一次中國飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國遼闊地域的風土人情，將鏡頭對準中國社會的普通民眾，展現了中國人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺上的享受。色_、味誘，誘得心靈驛動。
中國綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎，導演把筆觸更多地運用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時，也留下了更多的感悟。 人文情懷愈加升華鄉愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食，在精神上有滋有味地認知、古老的東方國度，五千年的人文深厚的底蘊。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說;愛吃東西的人，多數不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒有時間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結合，這種女人多多益善，想來，女子可以擠身其中的一員，笑談一下。因為自己也是一個吃貨。一個完整的女人，應該是既會穿優雅的高跟鞋，又可以腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既應該在工作中挽起袖口，懂得自我奮斗的價值，又懂得適當的轉換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答。說得極是。
林語語曾說;‘我們的身體都有一個饕餮精神的人，無可無不可，是人吃的東西女子都吃，越沒吃過的越想嘗嘗，幾乎如俗語所說;天上飛禽不吃風箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么?恐是無人能做到吧!只有傳說中去尋覓了。
男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費解，在女子看來也是不可思議的。無論男人或女人，基本都必需會一個人生活，至少要會為自己準備簡單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個正常人呢?對一個會做飯的男子在女子眼中是會加分的，在我看來，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實的生活，點起爐火，端起碗筷，里面傳達的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關鍵。
一方水土養育一方人，無論靠山還是靠水，勞動者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當年鮮美，那時愚鈍，不知道好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，現在才大概明白了些。
在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉。 起點，終點，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復制，從深山到鬧市。無不如此。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。
民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國人的飲食哲學。每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續著對人生特有的感知。
尋常的衣食住行中，傳統日復一日地延續。對于揚州人來說，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽一場評話，便是平凡而精彩的一 天，就像那些動人的故事，聽過千遍也不厭倦，女子非常贊賞這種生活方式，在快節奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國】看的不僅僅是中國的美食，還有中國的文化習俗.美味的不只是食物，還有背后有關食物的情感與故事，每一種食物背后的來源與創造，無不透露出中國千萬種美食的博大精深“認清明天的去向，不忘昨日的來處。”中國傳統文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達了中國人的審美觀點，在美食中感受到愛的味道!
憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問小朋友;你們知道吃的大米是哪里來的嗎?一個小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我知道，是從超市里買來的。一笑，無言。孫子孫女都上小學了，可是，在當今社會，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來的孩子么?苦不苦，三年困難時期，對饑餓的人來說，所有的快樂都于食物相關，鳥為食亡，人也一樣，像傳說中的神農一樣，人們嘗遍了百草百蟲，為擴充人類的食譜作出了貢獻。
《舌尖上的中國》讓人們愛上“那一個個采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達了有關于記憶的共同屬性，擊中的不是個體，而是所有人心。
從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當知自然厚藏，萬勿浪費。感恩生活。
舌尖上的中國心得體會篇八
《考古舌尖上的中國》是一檔以食物為主線，通過考古發掘的方式探索中國飲食文化的電視節目。從史前時期到現代，通過食物考古、食物生產、烹飪技藝、餐桌文化等多個方面，講述了中國飲食文化的百態，每一集節目都不僅僅是簡單地呈現美食，而是融合了考古學、歷史學、文化學等多個學科的內容，將食物與人類文化相互交織，展現了中國悠久的飲食文化。
第二段：對中國文化的認識
在這檔節目中，我們看到了許多代表中國飲食文化的經典菜肴，比如烤全羊、釀豆腐、麻婆豆腐、鹵味、臘肉等等。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國人對于物質和精神生活的極致追求。在飲食文化中，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶。這種精神，正是中國人民傳承的與生俱來的智慧。
第三段：歷史文化的探究
在《考古舌尖上的中國》中，每個地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事。在節目中，我們看到了從古代遺跡、墓葬中挖掘出來的食物，這些食物為我們講述了過去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個時代的人們的生活方式和文化特色。同時，通過對不同地區食物的探究，我們也能看到多元性在中國飲食文化中的體現。
第四段：環境保護的重要性
通過觀看這檔電視節目，我們不僅僅了解了中國豐富多彩的飲食文化，還看到了環境保護的重要性，尤其是對于一些經濟價值高、容易過度開采的食材，如鮑魚、元貝、大閘蟹等。我們不能僅僅關注吃的方面，還需要考慮保護食物的環境資源，我們需要保護環境，讓食物得以延續下去。這啟示我們要去關注我們的身邊的生態環境，從更新的食品信息來了解安全食品的重要性。
第五段：總結
在《考古舌尖上的中國》中，我們不僅僅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之間的關系，從而進一步了解自己的文化內涵。同時，也啟示我們在未來的生活中，應該更加注重食品環境的保護，讓食物得以延續下去。總的來說，這檔電視節目讓我們更加深入地了解和認識了中國飲食文化和歷史文化，也啟示我們應該更加珍惜我們的文化遺產，為保護和傳承我們的文化發揮積極作用。
舌尖上的中國心得體會篇九
《舌尖上的中國》是一部描繪中國美食文化的紀錄片，通過講述各地的特色菜和小吃，展現了中國豐富多樣的飲食文化。這部紀錄片無疑引起了廣泛的討論和熱議，讓人們重新審視了自己對中國飲食的認識。而本文旨在分享對《舌尖上的中國》這部紀錄片的觀后感和心得體會。
首先，通過觀看《舌尖上的中國》，我深刻意識到中國飲食文化的多樣性。中國擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨具特色。從粵菜的清淡和精致，到川菜的麻辣和火爆，再到魯菜的醇厚和油膩，每一道菜都蘊含著當地人民的智慧和情感。而且，不同地區的飲食習慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景。例如，江南地區多水鄉，豐富的水產資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對比。這樣的多樣性使我對中國飲食文化充滿了更深的好奇和敬意。
其次，紀錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對中國飲食的創新能力刮目相看。傳統的菜品不僅有著獨特的味道，還經過了漫長的歲月洗禮，蘊含著人們的智慧和傳統文化。然而，隨著社會的進步和科技的發展，中國餐飲業也在不斷創新和進化。紀錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統有所不同，但卻依然保持著獨特的風味和魅力。這種對傳統的尊重和對創新的勇氣，讓我對中國餐飲業的未來充滿了信心和期待。
再次，我被《舌尖上的中國》中的講述方式所深深吸引。紀錄片以食材的故事為切入點，通過講述食材的生長和加工過程，展現了每一道菜背后的辛勤和付出。這種近乎紀實的敘事方式給人一種親身體驗的感覺，讓觀眾更加貼近真實的廚房和飯桌。而且，紀錄片中的攝影手法和音樂選擇都非常用心，使得畫面更加飽滿和生動，給人一種美輪美奐的感覺。通過這些精巧的剪輯和敘事方式，紀錄片成功地將觀眾帶入了一個奇妙而美味的世界。
最后，觀看《舌尖上的中國》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中，我們時常將食物當作生活的一部分，不加思索地吃完就算了。然而，紀錄片中展現的食材和菜品背后的整個過程，讓我認識到每一次享用美食背后都有著無數人的付出和努力。在這個物質豐富的時代，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜。因此，我將更加重視食物的選擇和品質，并盡可能地減少食物的浪費。同時，我也愿意去嘗試新的食材和菜品，親身體驗不同地區的飲食文化，以更好地理解和尊重他人的習慣和文化。
總之，觀看《舌尖上的中國》帶給了我很多的思考和啟發。我意識到中國飲食文化的多樣性和創新能力，被紀錄片中的講述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物。我相信，中國的飲食文化將永遠不斷地發展壯大，成為中華民族文化的重要組成部分。而我們每個人都應該用心去感受和傳承這份美味的遺產。
舌尖上的中國心得體會篇十
考古舌尖上的中國，這是一檔讓人感受到中華美食歷史深厚魅力的節目。通過對中國各地傳統食材、餐飲文化的探尋，讓我們更深刻地了解中國的歷史文化，同時也讓我們對美食有了更多的熱愛與追求。在看完這檔節目后，我有了如下的體會和感悟。
一、中華美食歷史源遠流長
“舌尖上的中國”讓我們一窺中華美食博大精深的深厚底蘊。無論是創新融合，還是沿襲傳統，都需要有一個文化的支持。由于中國地域遼闊，各地的風土人情和民俗文化都有所不同，從而產生了不同的美食文化。每一道美食背后都有一個悠久的歷史和深刻的文化內涵，這些廣為傳承的食譜，讓我們深深體會到中華文化的豐富多彩和歷史輝煌。
二、民以食為天，食材講究
“舌尖上的中國”讓我們了解了很多的特色食材。無論是廬山羊肉、川味火鍋，還是四川咸菜、雅安雞，每一種食材都帶有不同的歷史和文化底蘊。示范廚師們在食材的選擇上，注重的不僅僅是口感風味，更是對食材的歷史和文化意義的重視。他們在人們對美食越來越講究的今天，不僅對食材進行了精心的挑選，更是對“脆、鮮、嫩、香”等口感和視覺的切入點，做到了卓越的工藝和創新的結合，從而達到了美食極致。
三、生態環境是保護美食文化的基礎
觀看“舌尖上的中國”使我意識到生態環境重要性，生態環境的保護直接影響到食材的質量和食品口感的好壞。其中一個非常好的例子就是龍虎山中的“長白山人參”。這是一種至今無人可以復制的完全天然產品，與眾不同的是，它采收不殺傷人參，完全保證了人參的生長和生態環境的保護，是我們值得學習的做法。在這里,我們應當更為重視環境保護和生態文明建設,以新時代人們對生態環境的重視,保護和維護好我們的生態環境,為后來人保留下豐厚的美食文化。
四、傳統美食文化有待創新
傳統的美食文化飽含著中華文化的濃郁味道,但隨著時代的變化,我們也要在傳承它們的基礎上進行創新和發展。考古舌尖上的中國展示了創新與傳承的結合還可以創造出新的美食佳肴,從而讓傳統文化中的經典菜肴長盛不衰。同時我們還應更多地借助新的手段，如大數據和人工智能等,更好地挖掘和發掘中國傳統美食文化的無限潛力。
五、美食文化讓我們更加愛國
國家的許多美食文化是對歷史、文化、政治和經濟等各個方面都起到了促進作用的。看完“舌尖上的中國”，可以感受到美食文化中蘊含的文化內在和道德原則,對科技水平和經濟發展的促進也讓我們產生了愛國之情。美食的世界其實就是一個讓人感受到中華文化魅力的環境，同時也是一個讓人想要更好地發揚中華文化和把美食文化傳承下去的平臺。
總之，“舌尖上的中國”震撼我視覺、刺激我味蕾、喚起我文化熱情。不僅使我領略到原生態的美食文化魅力，更為我帶來一種深深的思考，希望我們的美食文化能夠更好地發揚下去，讓如今的中國，不僅在經濟、科技等領域不斷進步，更能在文化上獲得更大的傳承。
舌尖上的中國心得體會篇十一
這天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》，看完以后，令我感慨萬千，受益匪淺。
我一開始猜想，這不會是介紹一些山珍海味的紀錄片吧，結果真是如此。我對于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實在很稀少，一個小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時候不能破壞山茸的根，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩說：“務必凌晨三點就起來去找山茸，此刻是雨季，山茸長比較好，個性多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實的語言，多么艱苦的農民，據說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當你拿起菜單，一揮手，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點上。”有沒有想過美味背后是農民們起早貪黑的工作。當你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農民們每一滴汗水換來的成果。
當你在酒店里暴殄天物時，你是否理解農民找不到山茸時那份絕望的情緒。你們無視的剩菜是農民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農民們視如糞土。浪費是可恥的，浪費農民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費大自然的饋贈。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個農民看到自己家鄉的產物被播出來，那就不僅僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺應對別人說起自己故鄉的鴨蛋，因為紀錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴，更是中國的吃苦耐勞的'精神!
舌尖上的中國心得體會范文4
大概也是去年的這個時候，開始看的《舌尖上的中國》第一季，當時就被這種從未有過的視角所感動，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當然。
第一次觀看到這種與以往不同的紀錄片，確實有不少的驚喜與感動。它遠不像我們之前所接觸過的關于科幻、宇宙方面的紀錄片。視角中的每一個鏡頭都與我們息息相關，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實地感知到自己的存在。可這又并不是簡單的存在感，它會引發我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。
平常我們生活中習以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過因為饑餓而帶來的折磨，雖然長輩們已經不止一次向我們口傳那些已經塵封進歷史的記憶，可是我們到底還是無法切實的感受到當年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的。
從前，總是認為談吃之人喜言材料、火候與調味，很少研究刀工，這不是沒道理的。講材料也是須見多而識廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權威”;論火候，則是以心傳心的獨門工夫，要有天份才可領悟其中意境，像禪趣機鋒，最為引人入勝;論調味，則是魔術師之流，被譽為“味味有根，本無調理”，味要“入”而不能“調”，能入才是真，調，就是假了。或者說，其材料、火候與調味，在烹煮時自是有其天地玄黃，發為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實是一門易學難精，永無止境的庖膳功課。
由此可見不得不讓我們開始意識到這部好的紀錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經濟效益也可以更大。“舌尖上的中國”之所以會成為一個響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨”越來越多;而是因為這一部對美食充滿了敬意的紀錄片，它滿溢著對自然饋贈的感恩，或者說是對草根勞作的歌詠，以及是對中國飲食文明的禮贊。
饋贈
我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因為我們早已經習以為常。今天和同學討論關于信仰的問題，無論佛教或者__教，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機會。而我們，也應該對這樣的饋贈時刻報以感恩的態度，才不至于迷失了自己，認為一切所得就是理所當然。
傳承
我們的時代在以我們難以想象的速度發展，我們渴望接受知識，渴望接受科學，但是我們總是容易在追求的過程中，丟棄自己本應堅持的東西。那些代代傳承下來的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應該好好珍惜。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。
在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉越來越遠，離我們的傳承越來越遠。
堅持
舌尖上的中國心得體會篇十二
對中國人而言，吃，大概是最能把所有中國人緊密聯系在一起的事了。
“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動得落淚，多可愛的中國！”看過《舌尖上的中國》，有網友發出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國》里，每一個鮮活的個體背后都洋溢著樸實的氣息。片子里那些辛勤勞動、有著質樸笑容的人們，才是組成這個國家最重要最真實的存在。其實這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。
《舌尖上的中國》聚焦在烹飪上的時間并不多，更多的畫面是在展現如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈的食材，整個過程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對生活的熱情，知足常樂。有時候我們是不是想要的太多，反而忘了簡單生活的真諦？”
與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機前觀眾舌尖的味蕾，不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱。“民以食為天”是這個農耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉感”。它對這個已變形的社會和心理具有某種療傷式的平復作用。
其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內心深處那一根心弦。在快節奏、高速度的現代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發出來。
舌尖上的中國心得體會篇十三
中國古鎮，作為歷史悠久的傳統村落，自古以來就承載著豐富的文化底蘊和獨特的吃喝玩樂的方式。在近幾年，紀錄片《舌尖上的中國》的推出，進一步讓世人了解了中國古鎮的獨特魅力。作為一個熱愛旅游與美食的人，我有幸親臨多個古鎮，親身感受到了舌尖上的中國古鎮的魅力。今天，我將與大家分享一下我在古鎮中領悟到的心得體會。
首先，中國古鎮以其獨特的美食文化而聞名。每個古鎮都有其獨特的地方美食，而這些美食正是中國古鎮的靈魂所在。無論是蘇州的太湖魚頭、四川的麻辣火鍋還是山東的糖葫蘆，都能讓人垂涎三尺。而走進古鎮的小吃攤，更是一種享受，無論是鍋貼、肉夾饃還是臭豆腐，都能讓人回味無窮。在古鎮中，我曾品嘗到最正宗的地方小吃，每一口都讓我感受到了濃濃的家鄉味道，讓我更加熱愛這個美妙的國度。
其次，中國古鎮的獨特建筑風格也是一大亮點。這些古老的建筑以其獨特的風格和手工藝術而聞名于世。無論是江南水鄉的小橋流水、四合院的青磚黛瓦還是嶺南的木構造建筑，都是我國古代建筑的瑰寶。在古鎮中，我親身感受到了這些建筑給人帶來的美感和舒適感。在古鎮的小巷中漫步，感受著古老的傳統文化和建筑藝術，我仿佛置身于古代，感受到了歷史的厚重。
此外，中國古鎮的傳統節慶活動也是一大看點。每到傳統節日，古鎮中的廟會、花市、燈會等活動都會吸引茫茫人潮。其中，我最難忘的是在古鎮中過春節的經歷。在這個傳統節日里，我親自體驗了舞獅、放鞭炮、吃年夜飯等傳統習俗，感受到了濃厚的家庭氛圍和歡樂的節日氣氛。與親朋好友一起分享美食、欣賞表演，我覺得無比幸福和滿足，仿佛回到了童年的時光。
此外，中國古鎮還以其獨特的手工藝而聞名。無論是蘇州的刺繡、織錦，還是廣東的陶瓷、木雕，每個古鎮都有其獨特的手工藝制品。在古鎮中，我親身體驗了這些手工藝的魅力，學習了一些基本技藝。我曾參觀過一個陶藝工作室，在那里親手制作了一件小陶瓷，雖然不完美，但這個過程讓我更加欣賞手工藝者的獨特才華和耐心。
最后，中國古鎮以其悠久的歷史和文化底蘊而令人矚目。這些古鎮承載著豐富的歷史記憶，而且文化元素與日常生活密不可分。在古鎮中，我親眼目睹了傳統戲曲表演、民間藝人的演出，感受到了傳統文化的魅力。古鎮的博物館、紀念館也向世人展示了豐富的歷史文物和文化遺產。這些歷史與文化元素讓我更加自豪地感受到了中國的獨特魅力。
綜上所述，舌尖上的中國古鎮給我留下了深刻的印象。通過品嘗美食、欣賞建筑、參與節慶、體驗手工藝和感受文化底蘊，我更加了解和熱愛了中國這個美妙的國家。這些體驗不僅豐富了我的生活，也讓我更加欣賞傳統文化的價值。我相信，只要我們保護好這些古鎮，傳承好這些美食文化和手工藝技藝，中國古鎮將會繼續閃耀著她獨特的魅力。
舌尖上的中國心得體會篇十四
考古舌尖上的中國是一檔知名的紀錄片，以美食為載體，從中國各地的飲食文化中呈現出五千年的歷史沉淀和民族團結。作為一位觀眾，我深受啟發，通過觀看這檔紀錄片，更多地了解了中國的飲食文化，同時，對中國的歷史和傳統有了更深刻的認識。下面就讓我分享一下我的觀后體會。
第一段：探究中國飲食文化的歷史沉淀
我們知道，中國有著悠久的歷史和燦爛的文化。考古舌尖上的中國通過探索各種不同地區的飲食文化，引導我們了解食物背后的歷史。通過觀察不同的食材和烹飪方式，我們可以了解不同的時代關于食物的觀念和影響。例如，浙江紹興的酒文化，是一種源遠流長、歷史悠久的文化遺產。這種文化體現在對白酒制作的獨特工藝和保存方法上，現在已經成為中國的非物質文化遺產。
第二段：飲食文化傳承的民族團結
紀錄片通過探究不同地區的飲食文化，揭示出中國各族人民之間的民族團結和融合，也表現了中國的文化多元性。無論是北方的大餅和炸醬面，還是南方的粵菜和茶文化，它們都是中國人民豐富多彩的飲食文化的體現。紀錄片帶給我們的觀眾們是一種珍貴的文化體驗，了解不同區域之間的文化差異和制作的飲食習慣，從而增進民族感情。
第三段：傳統飲食文化的現代發展
雖然中國的飲食文化源遠流長，但是，紀錄片也保持了現代的視野和食物文化的繁榮。例如，在紀錄片的內容中，我們可以看到越來越多的店主和廚師在傳統飲食文化的基礎上加入了現代元素，達到了讓人們不再局限于傳統口味的目的。他們通過創新不同的食材、烹飪方法和氛圍，為人們提供更加豐富、新穎的食品體驗。這也促進了中國的飲食文化在現代社會中的發展和傳承。
第四段：飲食文化的重要性
通過這檔紀錄片，我們可以看到飲食文化在中國社會中的重要性。它是中華文化的重要組成部分，也是經濟、社會和文化發展的重要組成部分。飲食文化作為一種人類活動之一，不僅涉及到人們的生活需求，同時也影響著人們的家庭、社交和文化需求。因此，我們應該繼續加強飲食文化的研究和傳承，在推廣和利用中更好地保護它。
第五段：對未來的思考
考古舌尖上的中國啟示我們，在未來的日子里，我們應該在保護和發展飲食文化方面做一些努力。例如，為飲食文化傳承制定更好的保護和規劃措施，挖掘飲食文化的歷史和傳統等等。同時，我們也可以進一步推廣飲食文化，讓更多的人了解它，包括國內外觀眾。飲食文化的傳承和發展是一項重要的工作，而我們的努力也將在促進中國文化多元和諧發展的道路上得到回報。
最后，考古舌尖上的中國是一檔展現中國飲食文化的紀錄片，同時也傳遞著豐富的中國文化內涵和未來思考。我們應該從多個角度深入探究飲食文化，讓這份珍貴的文化遺產在傳承和發展中彰顯出更多的價值。
舌尖上的中國心得體會篇十五
中國古鎮，作為中國傳統文化的重要組成部分，深深地吸引著人們的眼球。這些古老而充滿歷史韻味的古鎮，不僅保留了中國傳統建筑和風俗習慣，還以其獨特的美食文化贏得了全球游客的喜愛。參觀了一些著名的古鎮，我深深體會到了舌尖上的中國古鎮所帶給人們的獨特魅力和感受。
首先，舌尖上的中國古鎮給人們帶來了獨特的美食體驗。每個古鎮都有其獨特的美食文化，通過品嘗當地特色菜肴，游客們可以真正感受到當地人的生活方式和飲食習慣。比如，蘇州的古鎮以其精致的小吃而聞名，象山的古鎮則以其新鮮的海鮮特色菜肴吸引了無數的美食愛好者。無論是香辣可口的四川火鍋，還是清淡爽口的杭州西湖醋魚，這些美食讓人們流連忘返，回味無窮。
其次，舌尖上的中國古鎮可以讓人們感受到傳統文化的魅力。在這些古老的街道上，立交著古老而莊嚴的建筑物。無論是精美的古民居，還是古老的廟宇，這些建筑都體現出獨特的藝術風格和文化內涵。此外，古鎮還傳承著古老的手工藝制作技藝，例如蘇州的園林建筑、繡球藝術、木雕工藝等等。通過參觀這些傳統手工藝作坊，人們可以親身體驗到古人智慧的結晶和傳統文化的魅力。
另外，舌尖上的中國古鎮也給人們帶來了自然美景的享受。許多古鎮都坐落在優美的江河湖泊旁邊，被群山環繞，自然風光優美迷人。比如杭州的西湖古鎮，它以其美麗的湖泊、山巒和風景名勝區而聞名。游客們可以船游湖泊，欣賞湖光山色，盡情享受大自然的饋贈。此外，許多古鎮都有特色的園林，種滿了各種各樣的花卉和盆景，為城市帶來了獨特的生機與魅力。
最后，舌尖上的中國古鎮給人們帶來了深刻的人文體驗。這些古鎮充滿了人情味和喜慶氣息。每當節日來臨，古鎮就會舉辦各種獨特的傳統活動，如燈會、舞龍舞獅、賽龍舟等。這些活動讓人們感受到濃厚的節日氛圍和傳統文化的熱情。此外，古鎮還保留著各種各樣的傳統習俗，如巧妙的民俗織布、陶瓷制作技藝等等。這些傳統習俗不僅代表著中國古鎮的獨特文化，也表現了人們對生活的熱愛和對傳統的傳承。
綜上所述，舌尖上的中國古鎮給人們帶來了獨特的美食體驗、傳統文化的魅力、自然美景的享受以及深刻的人文體驗。這些古鎮不僅是中國傳統文化的重要組成部分，也是中國獨特的文化遺產。通過品嘗美食、欣賞古建筑、領略自然風光和體驗傳統活動，人們可以更加深入地了解中國的歷史和文化。舌尖上的中國古鎮，無論是對本地居民還是游客來說，都是一次難忘的旅行體驗。
舌尖上的中國心得體會篇十六
很欣喜，能在新年到來之際看到一部原汁原味兒的中國風記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖體”，以美食為承載，以新年作為一個符號，去講述中國人年節時下的美食、文化、風土人情以及對生活的美好期盼。
影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉路，那些美味的食物、菜品都代表著美好的象征，那些對團圓的期盼、對家人的思念、對新年的希望和愿景……都在這部娓娓道來的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”講美食，通過鏡頭的記錄，帶著你去體味中國博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊含著華夏兒女為人處世的事故哲學。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時對于新年的美好向往都隨著鏡頭的遠近搖移慢慢浮現出來。當大都市里日漸被洋節日侵占的時候，鄉野民間卻還保存著年節時祭天祭地送灶王爺的習俗。
或許，有這樣感慨的人不在少數。生活在都市的我們被一個個精心包裝的洋節日迷得團團轉的時候，原本屬于我們自己的春節，卻在年年的“越來越沒年味兒”中漸漸失去了歡樂。以前，老輩兒的人講，過完了大正月，這個年才算完。可如今，快節奏的生活，讓我們就連個正月十五都過不到就要緊鑼密鼓的回來上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢？有時候想，對于春節最大的保護，應該是以政府為主導的`尊重，讓我們有閑暇也有心情去扮靚我們民族的節日。
當然，感慨是個人的。影片本身還是很歡樂的。看完電影后，很多人聚在一起討論《舌尖上的新年》是適合吃飽了看，還是餓著肚子去看？有人說，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅持不住；也有人說，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長肉了。反正我是餓肚子去看的，一個字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節奔馳的火車上，期盼著一年一次的大團圓和一桌豐盛的年夜飯。
