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廚師事跡材料篇一
廚師xx,xx年來到xx賓館餐飲工作。七年來,他一直與“面”為伍,在本職崗位上埋頭苦干,任勞任怨,受到賓館領導和賓客的贊揚。
xx是五臺縣靈境鄉(xiāng)紅崖村人,一個在大山里生活過來的人,天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作,從分配工作到現(xiàn)在,一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間里,他除了在崗位上認真工作,還利用業(yè)余時間不間斷地學習,經(jīng)常參加賓館組織的培訓活動,他的業(yè)務水平也在不斷提高,在打造具有五臺風味的面食方面,他不僅有獨到的見解,而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正,很受客人們的青睞。
有一回,幾位外地游客,在晚上就餐時提出想品嘗品嘗五臺山的風味小吃。
現(xiàn)推的莜面窩窩。xx于是馬上動手,一會功夫,一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前,再加上他精心配制的調(diào)湯,香味四溢,客人們吃得津津有味,不一會兒,三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個晚上,這幾位外地游客就餐時都點名要xx做的莜面窩窩,他樂此不疲。
今年3月11日至13日,榮獲xx年度先進工作者榮譽的xx和其它23位先進工作者一道赴太原旅游觀光,一覽省城風采。
廚師事跡材料篇二
廚師xx,來到xx賓館餐飲工作。七年來,他一直與“面”為伍,在本職崗位上埋頭苦干,任勞任怨,受到賓館領導和賓客的贊揚。
xx是五臺縣靈境鄉(xiāng)紅崖村人,一個在大山里生活過來的人,天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作,從分配工作到現(xiàn)在,一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間里,他除了在崗位上認真工作,還利用業(yè)余時間不間斷地學習,經(jīng)常參加賓館組織的培訓活動,他的業(yè)務水平也在不斷提高,在打造具有五臺風味的面食方面,他不僅有獨到的見解,而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正,很受客人們的青睞。
有一回,幾位外地游客,在晚上就餐時提出想品嘗品嘗五臺山的風味小吃現(xiàn)推的莜面窩窩。xx于是馬上動手,一會功夫,一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前,再加上他精心配制的調(diào)湯,香味四溢,客人們吃得津津有味,不一會兒,三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個晚上,這幾位外地游客就餐時都點名要xx做的莜面窩窩,他樂此不疲。
今年3月11日至13日,榮獲20xx年度先進工作者榮譽的xx和其它23位先進工作者一道赴太原旅游觀光,一覽省城風采。
廚師事跡材料篇三
本文目錄
廚師事跡材料
土特飯菜一把手——星級服務員、餐飲廚師事跡材料
廚師先進事跡材料
本人自xx年10月到店工作,xx年12月由于產(chǎn)期到來離開酒店,xx年3月重新回到酒店前臺的崗位上,xx年8月由于酒店需要調(diào)動到商務中心工作至今。
在酒店工作這么久,其實我并沒有為公司做出過了不起的大貢獻,也沒取得特別值得炫耀可喜的業(yè)績我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作,盡自己最大的努力盡力盡快的去完成自身職責。在前臺工作期間,我要求自己做到:第一,按照酒店要求嚴格上下班作息時間,幫助新員工盡快熟悉酒店狀況,盡快進入工作狀態(tài);第二,盡力配合各部門的工作,保證自己崗位的上一環(huán)節(jié)與下一環(huán)節(jié)自己都做到完善的溝通;第三,配合前臺團隊做好客人的接待工作。
我們的酒店是一家四星級涉外酒店,在前臺的我們見證了本酒店作為保定窗口企業(yè)的作為。記得有一次一位香港客人早晨匆忙的在前臺辦理完退房手續(xù)后就離店了,在我們清理前臺的糖紙、煙缸時發(fā)現(xiàn)有一本護照被落在前臺臺子下面,我發(fā)現(xiàn)就是剛才離店的客人,我預感到這對客人將產(chǎn)生很大的麻煩,然后就根據(jù)客人留下的手機號碼聯(lián)系客人,可是留下的是外地電話,并且已經(jīng)關機了,緊接著我只有聯(lián)系客人的到訪單位“中航惠騰”,由于缺少相關資料只能找到辦公室人員,在詢問中該單位人員提到客人可能去了創(chuàng)業(yè)中心的某家單位,我通過114查詢到該公司電話打過去,如愿找到了離店的林先生,他竟然沒有發(fā)現(xiàn)遺失的護照。后來,由酒店禮賓員將護照送到客人的手中,客人非常感謝并要求贈送錢物,都被我們婉言謝絕了,客人表示下次他一定還會入住本酒店,并向他的朋友推薦本酒店。有句話說,因為有粗心的客人,才需要細心的我們。我覺得無微不至的服務與良好的團隊配合也許就是我們服務行業(yè)管理的最終目標吧。
總結自己的經(jīng)驗,從經(jīng)驗中學習,向他人學習,盡量將自己的工作爭取一次比一次做得更快更好,盡可能的提高工作效率,與同事相處和睦,合作愉快。我想公司這次評優(yōu)活動也是向每一位員工傳達與說明了只要有付出,只要做好了屬于你的那份工作,就會有回報的平凡道理。我堅信,今后的工作一定會做得更好。國際俱樂部的發(fā)展讓我們成長,我們的共同努力讓酒店更加輝煌。
廚師事跡材料(2) |
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高書業(yè)
王現(xiàn)平,望海餐飲廚師。是一位憨厚、實在的年輕小伙子,今年5月份來館,6月份被評為賓館的星級服務員。
這與他勤奮好學,手藝出眾是分不開的。
他從五臺縣茹村鄉(xiāng)來到五峰,原來就積累了一定的烹調(diào)經(jīng)驗,來到這里,他深深感到:五臺山到處都是寶。本地土菜資源豐富、價格低廉,尤其是營養(yǎng)價值高。現(xiàn)代的消費者,大都是追求純綠色食品,只要是山珍野味、土生土長的山村野菜即是他們的口中美味。王現(xiàn)平利用業(yè)余時間,到附近山上觀察,田地里觀看,心中有了個想法:把本地野菜經(jīng)過精工細作,就是客人所喜歡的美味。可在加工上要下大功夫,尤其是不能破壞其富含的營養(yǎng)成分。于是他查資料,翻菜譜,潛心研究并付諸實踐。經(jīng)過一段時間的琢磨,他做出的“臺蘑根根香”色澤好,味道純,深受客人喜歡。
他做出的綠豆南瓜,清涼去火,營養(yǎng)搭配合理,很上檔次,適宜清淡口味客人享用。
王現(xiàn)平是一位好員工。在日常工作中,在干好本職工作之余,還耐心幫助新來的員工,與他們共同學習,共同提高,把自己掌握的餐飲知識無私地傳給新員工。遇上客人多時,他總是主動請纓,自覺服務客人,為領導分憂,從不計較個人得失。
榮譽總是青睞上進的人。王現(xiàn)平光榮地被評為6月份星級服務員。
十幾年來,他仁勞任怨,以館為家。閆將軍是五臺縣陳家莊鄉(xiāng)柏蘭村人,1995年5月,他滿懷對五峰賓館的憧憬毅然離開了原工作單位,選擇了五峰。從此,他的人生坐標定位于五峰賓館,他與賓館同呼吸,共命運。
初來時,賓館規(guī)模不大,一切工作處在摸索中。然而,對于閆將軍而言,他只有一個信念:梅花香自苦寒來。他堅信,有李總的運籌帷幄?? ,有廣大員工的齊心協(xié)力,賓館一定會蒸蒸日上,蓬勃發(fā)展。作為一名五峰的員工,自己決不能朝三暮四,身在曹營心在漢,而要定下心來,把領導交給的工作干好,干出成績,才能為賓館分憂排難。本著這種想法,在工作中不管大事小事,只要是賓館的事,他力爭干到最好。由于他的不懈努力與執(zhí)著追求,來館第一年就被評為年度先進工作者。緊接著他以“沒有最好,只有更好”嚴格要求自己,無論在哪個崗位工作,總是吃苦在前,不貪圖個人享樂。1998年被評為年度先進工作者,不僅如此,其間,還曾多次評優(yōu)。
由于他工作出色,在幾年的不懈努力下,積累了豐富的工作經(jīng)驗。xx年至xx年,他被安排到五峰賓館駐大同辦事處工作。他和他的同事們對工作兢兢業(yè)業(yè),一絲不茍,每年都出色完成任務,多次受到賓館的嘉獎和鼓勵。可他作為一名管理者,心里始終想著賓館效益,肩上擔著領導交給的重擔,每天都是早起晚睡操勞。他生病了,李董事長派車派人帶了1萬元現(xiàn)金把他送到山大二院,由于醫(yī)療費充足,治療及時,他很快康復了。為了不讓他有顧慮,賓館將其全部醫(yī)療費用如數(shù)報銷。1996年又給他辦了農(nóng)轉非和醫(yī)療保險。從此之后,他更是一心一意投入工作,以館為家,時時從賓館利益出發(fā),工作起來不怕苦,不怕累,堅持到最后。xx年至xx年,曾任賓館預定部經(jīng)理、安保部經(jīng)理;xx年被選樹為賓館員工學習的榜樣;xx年至xx年間,又任賓館夜班經(jīng)理。他說:夜間值班,腿要勤,頭腦要清,巡查必須到位,不能放過一個可疑點,值夜班2年來,在賓館的每一處都留下了他厚重的腳印。
xx年,閆將軍又被任命為賓館副總經(jīng)理。現(xiàn)任一部客房經(jīng)理,在新的崗位上,他更是任勞任怨,以五星級標準重新定位自己,接受著新的挑戰(zhàn)。今年6月份為被評為賓館優(yōu)秀經(jīng)理,為賓館工作帶了好頭,樹了榜樣。
把客人放在第一位 ——星級服務員事跡材料
高書業(yè)
五峰賓館的門童,個個都是年輕、充滿活力朝氣的小伙子,孫現(xiàn)榮就是其中的一員。
他是五臺縣溝南鄉(xiāng)人,今年3月份來館。在來館的幾個月里,他的對客服務優(yōu)質、高效,被評為賓館7月份星級服務員。
“他是一位工作不知道疲倦,不計較個人得失的小伙子。”他的領導安保部經(jīng)理張杰鋒說。
5月13日,入住五峰賓館的客人很多。面對來往不斷的客人,孫現(xiàn)榮內(nèi)心充滿欣慰與自豪。
那天,有的客人早早起床,為的是到寺院敬上虔誠的第一柱香。孫現(xiàn)榮也早早站在門童位置上迎接著客人。很多客人是第一次來五臺山,來到大廳門口總要向門童詢問有關五臺山的情況,不論客人提出多少問題,孫現(xiàn)榮總是禮貌而熱情地向客人解答;入住的客車剛停下來,孫現(xiàn)榮總是第一個走上前,動作敏捷地幫客人開車門,在征得客人同意后,熱情地幫客人搬東西,引領客人,把客人送到客房。這樣的工作,一天不知做多少次,可他總是樂此不疲。
也就是在那一天晚上7點多,孫現(xiàn)榮看到對面五峰照壁前停下一輛公交車,從車上下來一個人,是來我們賓館的。大約10分鐘過去了,還不見前來,孫現(xiàn)榮想,是不是來人行動不便。于是,他與當班的同事打過招呼后,朝來人奔去。不一會兒,他攙扶著一位老人來到大廳前,這位老人是回族人,年近七旬,昨天晚上入住我館。今天,外出旅游返回賓館下車時,不小心扭傷了腳,老人原以為不礙事,不料,一開步,還真是行動不了,正當他左右為難時,孫現(xiàn)榮來到跟前,老人高興地不知說什么好,孫現(xiàn)滎說明來意,攙著老人來到大廳前,看到老人上臺階困難,他蹲下身子,準備背著老人,可倔強的老人堅持自己走,孫現(xiàn)榮又扶著他穿過大廳來到客房。老人對小伙子熱情、周到的服務很感動。第二天早上,老人來到前廳尋找孫現(xiàn)榮,孫現(xiàn)榮不上班,經(jīng)理張杰鋒把孫現(xiàn)榮從宿舍找來,老人拉著孫現(xiàn)榮的手說:“謝謝,小伙子!”并把早已寫好的手機號碼遞給孫現(xiàn)榮,然后說:“我們要保持聯(lián)系,國慶節(jié)我再來五臺山時,一定入住五峰。”
廚師事跡材料(3) |
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高書業(yè)
廚師,xx年來到賓館餐飲工作。七年來,他一直與“面”為伍,在本職崗位上埋頭苦干,任勞任怨,受到賓館領導和賓客的贊揚。
是五臺縣靈境鄉(xiāng)紅崖村人,一個在大山里生活過來的人,天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作,從分配工作到現(xiàn)在,一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間里,他除了在崗位上認真工作,還利用業(yè)余時間不間斷地學習,經(jīng)常參加賓館組織的培訓活動,他的業(yè)務水平也在不斷提高,在打造具有五臺風味的面食方面,他不僅有獨到的見解,而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正,很受客人們的青睞。
有一回,幾位外地游客,在晚上就餐時提出想品嘗品嘗五臺山的風味小吃
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----現(xiàn)推的莜面窩窩。于是馬上動手,一會功夫,一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前,再加上他精心配制的調(diào)湯,香味四溢,客人們吃得津津有味,不一會兒,三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個晚上,這幾位外地游客就餐時都點名要做的莜面窩窩,他樂此不疲。
今年3月11日至13日,榮獲xx年度先進工作者榮譽的和其它23位先進工作者一道赴太原旅游觀光,一覽省城風采。
廚師事跡材料篇四
該同志系×××××企業(yè)職工,于197月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術高中烹飪專業(yè)。在近十年的工作歷程中,經(jīng)過他自己堅持不懈的刻苦努力學習和勇于探索的實踐精神,迅速從一名青年學徒成長為優(yōu)秀廚師,于9月?lián)尾惋嫴垦鐣喟嚅L職務,從事重要領導接待的烹飪工作。在日常工作中,他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”,因此,他以刻苦努力的學習態(tài)度,踏實認真的工作作風,求真務實的工作方法,積極努力的進行工作來嚴格要求自己,為企業(yè)的領導接待服務工作盡到了他自己應盡的責任。
一、在思想學習方面
該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動,堅持對黨的基本知識、理論的學習。學習領會十六大精神,以“三個代表”偉大思想武裝自己,在工作生活中努力實踐“三個代表”的要求。盡職盡責的做好本職工作,把一個入黨積極分子的模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上,把先進性體現(xiàn)在工作成效上,結合賓館發(fā)展的實際,認真學習領會上級文件精神,并根據(jù)其指導自己的實際工作,增強了思想政治意識和主人翁責任感。通過學習提高了自身政治素質,在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
在他的帶動下,宴會班的青年廚師工作積極性強了,思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務勞動”,開展各種形式的義務勞動,把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質主動的進行清理和處置。并在2014年底被賓館授予“先進班組”的光榮稱號。
二、在工作方面
一個人的成長歷程是漫長的,但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師于現(xiàn)遼河油田特級廚師陳志義的門下,他時刻不忘“師傅領進門,修行靠個人”的道理,從進入餐飲行業(yè)的第一天起,就從最基本的技藝開始練起,并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務技能都反復琢磨,時以繼日不斷積累,使自己對各項業(yè)務技能了然與胸,全面掌握了各大菜系的烹飪技法。
“虛心學習,努力工作,踏實走好成長的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話。在擔任班長期間,他嚴格要求自己,在工作上兢兢業(yè)業(yè),努力鉆研,克盡職守,時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作,嚴格恪守一個主灶廚師的專業(yè)職責。他致力于菜肴創(chuàng)新,不斷改進烹飪技術;對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究,使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質量標準;他在干好本職工作的同時,還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務,并且虛心向老師傅請教學習,工作中能以點帶面,舉一反三,不斷總結經(jīng)驗,取得了很大的進步,業(yè)務技術能力日益不斷提高。
“沒有一番寒徹骨,哪有梅花撲鼻香”,該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳:2014年,他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評,并為賓館榮獲一枚銀制獎章;在牛刀小試之后,2014年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。
該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤錦烹飪界的主導地位,載妤歸來的他并沒有在名譽面前沾沾自喜,則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發(fā)設計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館2014年的餐飲培訓必選課程,在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外,還要具備“四個必須”:一是要有過硬的工作態(tài)度,二是具備學習的能力,三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識,四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說也是這樣做的,該同志不僅在業(yè)務上拔尖,而且事事處處以身作責,帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀,早來晚走,敬業(yè)奉獻,耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”,經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質量,使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮,以不斷滿足消費者求新、求美、求營養(yǎng)求、實惠的愿望。
三、獲得的榮譽
該同志同志自19——2014年連續(xù)六年獲得“企業(yè)先進個人”稱號;2014年獲“企業(yè)技能大賽”一等獎;2014年獲“旅游服務公司雙文明先進職工”;在盤錦市(在本站搜索更多的文章:)“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”中獲銀獎;2014年在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎;2014年被團組織推薦為“遼河石油勘探局青年明星譜”候選人,并榮獲旅游公司雙文明先進個人。
他在總結自己工作時說:“近十年的工作已經(jīng)成為歷史,它不會成為我為餐飲事業(yè)奮斗的羈絆,而應是一名優(yōu)秀餐飲人員進一步提高自身素質,努力拼搏的加速器。在今后的工作中,仍將繼續(xù)認真向其他同志討教,虛心學習,嚴格要求自己,規(guī)范自己的言行,愛崗敬業(yè),踏踏實實的做人,通過不斷學習和努力,進一步提高自己的專業(yè)技術素質和工作能力,還要在思想上不斷充實自己,努力克服自身的缺點,時刻嚴格要求自己,以更加振奮的精神狀態(tài),過硬的技術素質,迎接未來的挑戰(zhàn)。以實際行動來證明自己是一名合格的星級賓館廚師。為餐飲事業(yè)光輝燦爛的明天而奮斗!為企業(yè)的發(fā)展建設貢獻自己的一份力量!為遼河石油勘探局的明天譜寫新的篇章!
看過廚師先進事跡還看了:
廚師事跡材料篇五
在各位領導的指導下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,我始終堅持以身作則,高標準、嚴要求,團結和帶領廣大食堂員工,為公司職工提供了精美的菜肴和優(yōu)質的服務;為完善公司的后勤保障,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年的工作總結如下。
一、管理方面:以人為本,我結合員工實際情況加強素質教育,每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓,經(jīng)過努力,員工整體素質得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。
食堂員工工作強度大,加班時間多,且一度因員工離職致使人手緊缺,在這種情況下,我以身作則,盡自己的力量多干一些,以此來帶動其他員工。并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè),要樂于奉獻,不怕吃苦。只要付出,就一定會有回報。正是在這樣的帶動和鼓勵下,我們挺過了最辛苦的一段時間,為公司的大干四季度提供了良好的后勤保障。而經(jīng)過這樣的洗禮,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。
二、質量方面:作為廚師長,我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單,做菜時嚴格按照標準執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取公司領導和員工的意見,總結每日出品問題,并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確保公司職工每次都可以嘗到新口味。
三、衛(wèi)生方面:嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責,同時,由我進行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全。
廚師事跡材料篇六
xx,現(xiàn)在國家稅務總局積石山縣稅務局辦公室工作。自20xx年7月參加工作以來,她積極參加縣局組織的各項集體學習,從工作實際出發(fā),自覺認真學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想,堅定政治立場和理想信念。通過學習黨史增強信念,不斷加強改造自身的人生觀、世界觀和價值觀,在實踐中磨練意志,提升本領,以飽滿的精神狀態(tài)和昂揚的斗志投入到稅收事業(yè)當中,展現(xiàn)了一名稅務人的新?lián)斉c新作為。xx先后獲得“優(yōu)秀公務員”、“中國稅務報社20xx年度優(yōu)秀通訊員”稱號。
她先后在辦稅廳、辦公室等崗位進行鍛煉,在不同的崗位上,她始終保持著積極上進的思想作風和嚴謹認真的工作作風。立足本職工作,努力加強對自身業(yè)務能力的提升,勤于補齊知識弱項、能力短板,把學到的知識運用于實踐又在實踐中增長新本領。積極參加各類學習培訓和練兵比武考試,堅持把學習作為履職盡責的重要載體,努力在提高個人綜合素質上狠下功夫。與時俱進地學習黨的最新理論成果,進一步筑牢理想信念的思想根基,著力提升自身綜合素質,力促自己成為“政治堅定、作風優(yōu)良、業(yè)務熟練”的稅務干部。
作為新時代青年稅務工作者,xx時刻不忘初心和使命,立足本職崗位發(fā)揚“忠誠擔當、崇法守紀、興稅強國”的中國稅務精神,履職盡責,兢兢業(yè)業(yè),為積石山縣稅收事業(yè)高質量發(fā)展貢獻了自己的一份力量。
廚師事跡材料篇七
xxx是揚州飯店廚房的一名普通員工,該同志思想進步,在工作崗位上,憑借自己刻苦專研,兢兢業(yè)業(yè)的做事態(tài)度,其愛崗敬業(yè),任勞任怨,身顧大局的職業(yè)操守,深深的感染著周圍的同事,用行動作出了超凡的業(yè)績,用百倍的努力贏得了客戶的贊揚。用辛勤的汗水得到了領導和同事們的認可。
廚房工作看起來是一項簡單的工作,但是廚房的的一切事情,不管是主廚還是廚師都關系到客人的飲食健康、關系到酒店的產(chǎn)品質量和效益。他深知這一點,每天上班他都十分的投入,不斷的要求進步,不斷完善自己,用感恩的態(tài)度去面對工作。時刻把企業(yè)的利益放在前面,從小事做起,無論對待什么工作都認真負責。
廚房的工作主要是細致和認真,還要舍得花力氣,要有樂于奉獻的精神。他在工作中,從不挑三揀四,不但服從領導的安排,還主動為領導排憂解難,平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干,把方便盡量留給他人。有一次因為生病耽誤了一個星期,他生怕給大家添了麻煩,當病情剛有好轉就回到了工作崗位,不顧自己的身體還在恢復中,全身心地投入了工作。他常常覺得:人的力氣不像別的東西用了就沒有了,只要勤勞力氣就會用之不盡,因此在工作中不管遇到誰有需要幫忙的地方,只要他能做到就不會拒絕,酒店的事情就是我的事情,不管誰做都是為了集體。
在廚房日常的出品創(chuàng)新方面,他始終走在前面,每月都研究創(chuàng)新幾道新菜,在原料選用上他總是選用一些成本比較低,適合本地客人需求,且適應季節(jié)的新鮮菜,滿足客人的口味。全年自創(chuàng)了46到新菜,得到客人認可并點餐率很高的有35道,成本低還受客人歡迎,為酒店無形中創(chuàng)造了利潤。他總是教育手下員工說,我們廚師學習的不單單是技術,還要學會做生意,清楚原料用量多少,一道菜的成本有多少,利潤有多少,你做的菜顧客會不會喜歡吃?這些都是我們作為一名廚師要學習的。他總是用自己的行動感染著周圍的同事,讓大家共同進步。
作為一名老員工,他深知自己身上的責任與擔子,時刻樹立以店為家的思想,努力工作,團結同事,互敬互愛。餐飲行業(yè)是一個流動性較大的行業(yè),對于新來的同事我虛心教導他們,做好傳、幫、帶的工作。記得又一次來了一名新員工,因為年齡較小,而且沒有工作經(jīng)驗剛上手時顯得驚慌失措,手忙腳亂,做出來的菜品始終無法達到滿意的效果,也沒能得到客人的認可,有些想放棄了,這時他主動上前找其探討,手把手傳送細節(jié)要領,一遍不行就兩遍,經(jīng)過一段時間的帶領,最終得到了客人的表揚與認可,也讓其重拾了工作信心。
就是這樣的一名員工,他總是感恩飯店這個大家庭帶給他的一切,展望未來,他將一如既往,倍加努力,鼓干勁,竭盡所能做好工作,帶領員工積極進取,為酒店的輝煌盡自己最大的力量。
廚師事跡材料篇八
自20xx年以來,該教師一直擔任畢業(yè)班的語文(科學)教學及班主任工作。作為一名小學畢業(yè)班老師,她能腳踏實地,一步一步地學習和工作。在平時的教學工作中,不斷提高自己,認真做好各項工作。課前認真鉆研教材,設計教案,并且利用網(wǎng)絡、書籍以及各種信息渠道拓展教學資源。課堂上運用多種教學方法,努力調(diào)動學生學習的積極性和主動性,活躍課堂氣氛,提高教學質量。
“十年樹木,百年樹人。”在平時的工作中,該教師能做到率先垂范,以理服人。并在教予知識的過程中經(jīng)常對學生進行情感教育。在師生互動過程中,對學生起著潛移默化的影響。在平時與學生交往的過程中,對學生耐心指導,并能給予適當機會進行鼓勵和表揚。熱愛學生,關心學生學習以及生活,使學生德、智、體、美等全面發(fā)展。并主動與學生家長聯(lián)系,運用學校、家庭的各種因素提高學生的成績。
真誠地關心每一個學生,必定會贏得學生的尊重和同樣真誠的回報。一分耕耘,一分收獲。在教育這條路上,相信她會更一直堅定地走下去。
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廚師事跡材料篇九
該同志系×××××企業(yè)職工,于7月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術高中烹飪專業(yè)。在近十年的工作歷程中,經(jīng)過他自己堅持不懈的刻苦努力學習和勇于探索的實踐精神,迅速從一名青年學徒成長為優(yōu)秀廚師,于9月?lián)尾惋嫴垦鐣喟嚅L職務,從事重要領導接待的烹飪工作。在日常工作中,他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”,因此,他以刻苦努力的學習態(tài)度,踏實認真的工作作風,求真務實的工作方法,積極努力的進行工作來嚴格要求自己,為企業(yè)的領導接待服務工作盡到了他自己應盡的責任。.
一、在思想學習方面
該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動,堅持對黨的基本知識、理論的學習。學習領會十六大精神,以“三個代表”偉大思想武裝自己,在工作生活中努力實踐“三個代表”的要求。盡職盡責的做好本職工作,把一個入黨積極分子的模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上,把先進性體現(xiàn)在工作成效上,結合賓館發(fā)展的實際,認真學習領會上級文件精神,并根據(jù)其指導自己的實際工作,增強了思想政治意識和主人翁責任感。通過學習提高了自身政治素質,在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
在他的帶動下,宴會班的青年廚師工作積極性強了,思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務勞動”,開展各種形式的義務勞動,把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質主動的進行清理和處置。并在20底被賓館授予“先進班組”的光榮稱號。
二、在工作方面
一個人的成長歷程是漫長的,但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師于現(xiàn)遼河油田特級廚師陳志義的門下,他時刻不忘“師傅領進門,修行靠個人”的道理,從進入餐飲行業(yè)的第一天起,就從最基本的技藝開始練起,并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務技能都反復琢磨,時以繼日不斷積累,使自己對各項業(yè)務技能了然與胸,全面掌握了各大菜系的烹飪技法。
“虛心學習,努力工作,踏實走好成長的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的'話。在擔任班長期間,他嚴格要求自己,在工作上兢兢業(yè)業(yè),努力鉆研,克盡職守,時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作,嚴格恪守一個主灶廚師的專業(yè)職責。他致力于菜肴創(chuàng)新,不斷改進烹飪技術;對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究,使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質量標準;他在干好本職工作的同時,還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務,并且虛心向老師傅請教學習,工作中能以點帶面,舉一反三,不斷總結經(jīng)驗,取得了很大的進步,業(yè)務技術能力日益不斷提高。
“沒有一番寒徹骨,哪有梅花撲鼻香”,該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳:,他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評,并為賓館榮獲一枚銀制獎章;在牛刀小試之后,20底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。
該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤錦烹飪界的主導地位,載妤歸來的他并沒有在名譽面前沾沾自喜,則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發(fā)設計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館年的餐飲培訓必選課程,在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外,還要具備“四個必須”:一是要有過硬的工作態(tài)度,二是具備學習的能力,三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識,四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說也是這樣做的,該同志不僅在業(yè)務上拔尖,而且事事處處以身作責,帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀,早來晚走,敬業(yè)奉獻,耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”,經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質量,使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮,以不斷滿足消費者求新、求美、求營養(yǎng)求、實惠的愿望。
三、獲得的榮譽
錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”中獲銀獎;2003年在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎;2004年被團組織推薦為“遼河石油勘探局青年明星譜”候選人,并榮獲旅游公司雙文明先進個人。他在總結自己工作時說:“近十年
本新聞共2頁,當前在第1頁1.
廚師事跡材料篇十
張xx,中共黨員,伊川縣第一高中教師,現(xiàn)擔任高三七班八班數(shù)學教師。從教,熱愛教育工作,認真貫徹黨的教育方針,踐行《教師職業(yè)道德規(guī)范》,為人師表,教書育人,兢兢業(yè)業(yè),無私奉獻。
自20xx年畢業(yè)以來,一直從事高中數(shù)學教學工作。“學高為師,德高為范”是她的自律信條,捧出一顆心,獻出全部情,嚴在當嚴處,愛在細微中。嚴于律己,以身作則,用嚴謹穩(wěn)重的行為和高尚的道德情操去感召學生、啟迪學生,對待優(yōu)秀生,有方法,有思路,對待差生,不拋棄,不放棄。也正是這樣的堅持,讓她成為學生心目中的好老師,同時也贏得了廣大師生的尊敬。
在工作中,她愛崗敬業(yè),無私奉獻,以高度的事業(yè)心和責任感投入到教學工作中去;熱愛學生,為人師表,踏實勤奮,圓滿完成學校交給的各項任務,深受師生好評;務實創(chuàng)新,不懈追求,在教學中不斷實踐創(chuàng)新,取得了優(yōu)異的成績,在培養(yǎng)尖子生方面更是取得了矚目的成績,孟躍東同學順利考入清華大學,有很多同學先后考入985,211名校,所帶的理科實驗班成績喜人,得到了廣大師生和家長的好評,贏得了學校領導的肯定和認可,也取得了各項榮譽稱號。先后被評為校級金牌教師,伊川縣優(yōu)秀教師,縣級學術技術帶頭人,市級骨干教師,市級教學標兵,兩次獲得市優(yōu)質課大賽一等獎。
這些都已成為過去,在榮譽面前,她沒有沾沾自喜,安于現(xiàn)狀,而是不驕不躁,腳踏實地的繼續(xù)努力工作。嚴于律己,以身作則,用自己的行動去感染學生、影響學生、教育學生,被學生樹為學習的楷模。
廚師事跡材料篇十一
尊敬的各位領導、同事們大家早上好!
非常榮幸的被評為20xx年xx店年度標兵工作者的稱號,在此,我首先要感謝公司,給與我這個平臺,讓我有展示自我的空間。其次感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事,正是因為我們大家的相互協(xié)作,才鑄就了每個人的不同層次的`輝煌,也才培育了巴蜀風特有的孕育人才。因此,今天的榮譽不僅僅是屬于我個人,更應該是屬于我們在座的全體同事。
人有了好心情,在工作中就會有激情,有激情才會有成績,所以說自己能在巴蜀風做出這樣的成績,與巴蜀風人性化的管理制度是分不開的!
在xx店工作的一年半時間里,半年前有幸被提升為爐頭領班,進入了廚房的管理階層,最開始自己覺得很茫然,因為在自己的廚師生涯中,還沒有經(jīng)歷過管理,有許多的工作都不知道怎么去做,這還多虧了廚師長和副廚的指導和支持。讓我能很快的認識到作為一個爐頭領班在廚房的作用,最為一名廚師,首先要做出優(yōu)質的菜品去滿意顧客,優(yōu)質的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。經(jīng)過自己對同事的加強和培訓,現(xiàn)在得到了很大提高!其次,作為爐頭領班,應該起到帶頭和監(jiān)督的作用,不管是廚房爐頭的衛(wèi)生還是員工儀容儀表,在經(jīng)過自己和廚師長及副廚的帶領和監(jiān)督下,得到了很大改善!作為一名爐頭領班,雖然自己在管理階層的時間并不長,自己還有很多沒有做好和值得改進的地方,但是我相信企業(yè),相信員工,更加相信自己,有能力,有潛力,有毅力去做的更好!我會在廚師長,店長的監(jiān)督下,把xx店廚房打造成為一支團結,互助,有愛,和諧的戰(zhàn)斗隊伍!
在20xx年年度標兵工作者評選中我脫穎而出,榮幸的被評為了標兵工作者稱號,我相信這一切,都是我在巴蜀風xx店這一年半時間內(nèi)的努力,得到同事們的認可和領導們的認同,當然這只是給我一次小小的鼓勵,目的是鼓勵我在今后的工作中要起先進工作者的模范帶頭作用,鼓勵我在今后的工作中更進一步努力,更進一步加強自我的修身素養(yǎng)。今后我會把我百分百的精力投入到工作中,以此來回報公司及公司領導對我工作的支持和幫助。
廚師事跡材料篇十二
小張,女,xx年8月出生,中共黨員,20xx年12月參加公安工作,現(xiàn)任指揮中心內(nèi)勤、秘書調(diào)研科科員。該同志參加工作以來,始終以一名共產(chǎn)黨員的標準嚴格要求自己,工作中愛崗敬業(yè),積極肯干,克己奉公,時刻牢記全心全意為人民服務的宗旨,特別是在服務群眾,執(zhí)法辦案方面,勇創(chuàng)新、固模式,充分發(fā)揮領導的參謀助手作用,在平凡的崗位上,創(chuàng)造了卓有成效的成績。多次被評為“先進個人”、“十佳信息化應用標兵”、“黨委信息工作突出個人”等。
注重理論學習,不斷提高政治理論素質
理論素質的提高,是日積月累不斷升華的結果。小張日常工作中非常注重理論學習,用她的話說,不學習就不知道上級的要求,就不清楚一段時期的公安工作精神,執(zhí)法辦案就會失去準則,就會偏離上級要求,在實踐中就很可能犯錯誤。她是這么說的,也是這么做的。一是積極參加指揮中心每周組織的理論學習。只要沒有外出任務,或工作任務不急,她都會靜下心,坐下來,認真聽講,做好筆記和心得。在日復一日的學習中領會上級文件精神,體會群眾的疾苦,從而提高新聞寫作質量;二是把讀書、看報當作每天的必需工作。《人民公安報》、《xx公安法制》、中國警察網(wǎng)是她每天必看的報紙、雜志和網(wǎng)絡媒體,一有時間就坐下來專心閱讀,并把重要的精神、精點的論述摘錄下來,作為自己實際工作的指南;三是積極參加縣局舉辦的各種學習活動。20xx年9月,她參加了云夢縣組織部開展的“云夢縣年輕干部成長工程”培訓班,在培訓中做了1萬多字的學習筆記,還撰寫了多篇心得體會,她撰寫的文章在政法班簡報發(fā)表獲得了領導的認可。她多次在孝感日報、晚報、大楚網(wǎng)、中國警察網(wǎng)等媒體發(fā)表新聞宣傳文章。
做好服務工作,充分發(fā)揮上傳下達紐帶作用
指揮中心內(nèi)勤工作繁雜瑣碎,檢查、考核、迎檢,制作報表,情報信息收集,矛盾糾紛排查,日常接處警警情分析,領導或上級交辦的事情落實,相關中心工作等等,都需要兼顧好,處理好,做到“十個手指彈鋼琴”。平時非常注重認真處理好上下、橫向關系,充分發(fā)揮橋梁紐帶作用,全心全意為基層服務,及時準確地做好上傳下達和下情上報工作,確保信息暢通和工作落實。及時了解中心民警開展各類工作的情況,去粗取精,把有價值的資料及時反映給領導,及時上報縣局。截至目前,共整理上報各類信息210條,其中被中央級媒體采用20條,省級媒體采用50余條,市級媒體采用100余條,并通過將民警日常工作點滴結合起來,撰寫了《云夢青年暈倒拉薩街頭警方查找助其回老家》、《云夢破獲詐騙案205起,挽回經(jīng)濟損失500余萬元》等新聞宣傳。
默默耕耘、無私奉獻,扎實做好基層工作
歲月錚錚,鐵骨柔情。警中玫瑰,風雨同舟。小張就是這樣一個扎根基層,愛崗敬業(yè)的人民警察。她幾年如一日,默默地守護著一方熱土,譜寫著一名人民衛(wèi)士的赤子忠誠,用青春和熱血為金色盾牌增光添彩。
廚師事跡材料篇十三
廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早,大約在奴隸社會,就已經(jīng)有了專職廚師;下面是有廚師先進事跡,歡迎參閱。
廚師,20xx年來到賓館餐飲工作。七年來,他一直與“面”為伍,在本職崗位上埋頭苦干,任勞任怨,受到賓館領導和賓客的贊揚。
是五臺縣靈境鄉(xiāng)紅崖村人,一個在大山里生活過來的人,天生就有著一種憨厚、純樸的秉性。他熱愛自己的工作,從分配工作到現(xiàn)在,一直在望海餐飲面案上工作。在這七年的時間里,他除了在崗位上認真工作,還利用業(yè)余時間不間斷地學習,經(jīng)常參加賓館組織的培訓活動,他的業(yè)務水平也在不斷提高,在打造具有五臺風味的面食方面,他不僅有獨到的見解,而且也掌握了一定的實際操作技巧。他推出的莜面窩窩口味純正,很受客人們的青睞。
有一回,幾位外地游客,在晚上就餐時提出想品嘗品嘗五臺山的風味小吃現(xiàn)推的莜面窩窩。于是馬上動手,一會功夫,一小籠白里透黃的莜面窩窩擺在了客人面前,再加上他精心配制的調(diào)湯,香味四溢,客人們吃得津津有味,不一會兒,三小籠莜面窩窩吃光了。一連三個晚上,這幾位外地游客就餐時都點名要做的莜面窩窩,他樂此不疲。
今年3月11日至13日,榮獲20xx年度先進工作者榮譽的和其它23位先進工作者一道赴太原旅游觀光,一覽省城風采。
王現(xiàn)平,望海餐飲廚師。是一位憨厚、實在的年輕小伙子,今年5月份來館,6月份被評為賓館的星級服務員。
這與他勤奮好學,手藝出眾是分不開的。
他從五臺縣茹村鄉(xiāng)來到五峰,原來就積累了一定的烹調(diào)經(jīng)驗,來到這里,他深深感到:五臺山到處都是寶。本地土菜資源豐富、價格低廉,尤其是營養(yǎng)價值高。現(xiàn)代的消費者,大都是追求純綠色食品,只要是山珍野味、土生土長的山村野菜即是他們的口中美味。王現(xiàn)平利用業(yè)余時間,到附近山上觀察,田地里觀看,心中有了個想法:把本地野菜經(jīng)過精工細作,就是客人所喜歡的美味。可在加工上要下大功夫,尤其是不能破壞其富含的營養(yǎng)成分。于是他查資料,翻菜譜,潛心研究并付諸實踐。經(jīng)過一段時間的琢磨,他做出的“臺蘑根根香”色澤好,味道純,深受客人喜歡。
他做出的綠豆南瓜,清涼去火,營養(yǎng)搭配合理,很上檔次,適宜清淡口味客人享用。
王現(xiàn)平是一位好員工。在日常工作中,在干好本職工作之余,還耐心幫助新來的員工,與他們共同學習,共同提高,把自己掌握的餐飲知識無私地傳給新員工。遇上客人多時,他總是主動請纓,自覺服務客人,為領導分憂,從不計較個人得失。
榮譽總是青睞上進的人。王現(xiàn)平光榮地被評為6月份星級服務員。
十幾年來,他仁勞任怨,以館為家。閆將軍是五臺縣陳家莊鄉(xiāng)柏蘭村人,1995年5月,他滿懷對五峰賓館的憧憬毅然離開了原工作單位,選擇了五峰。從此,他的人生坐標定位于五峰賓館,他與賓館同呼吸,共命運。
初來時,賓館規(guī)模不大,一切工作處在摸索中。然而,對于閆將軍而言,他只有一個信念:梅花香自苦寒來。他堅信,有李總的運籌帷幄 ,有廣大員工的齊心協(xié)力,賓館一定會蒸蒸日上,蓬勃發(fā)展。作為一名五峰的員工,自己決不能朝三暮四,身在曹營心在漢,而要定下心來,把領導交給的工作干好,干出成績,才能為賓館分憂排難。本著這種想法,在工作中不管大事小事,只要是賓館的事,他力爭干到最好。由于他的不懈努力與執(zhí)著追求,來館第一年就被評為年度先進工作者。緊接著他以“沒有最好,只有更好”嚴格要求自己,無論在哪個崗位工作,總是吃苦在前,不貪圖個人享樂。1998年被評為年度先進工作者,不僅如此,其間,還曾多次評優(yōu)。
由于他工作出色,在幾年的不懈努力下,積累了豐富的工作經(jīng)驗。20xx年至20xx年,他被安排到五峰賓館駐大同辦事處工作。他和他的同事們對工作兢兢業(yè)業(yè),一絲不茍,每年都出色完成任務,多次受到賓館的嘉獎和鼓勵。可他作為一名管理者,心里始終想著賓館效益,肩上擔著領導交給的重擔,每天都是早起晚睡操勞。他生病了,李董事長派車派人帶了1萬元現(xiàn)金把他送到山大二院,由于醫(yī)療費充足,治療及時,他很快康復了。為了不讓他有顧慮,賓館將其全部醫(yī)療費用如數(shù)報銷。1996年又給他辦了農(nóng)轉非和醫(yī)療保險。從此之后,他更是一心一意投入工作,以館為家,時時從賓館利益出發(fā),工作起來不怕苦,不怕累,堅持到最后。20xx年至20xx年,曾任賓館預定部經(jīng)理、安保部經(jīng)理;20xx年被選樹為賓館員工學習的榜樣;20xx年至20xx年間,又任賓館夜班經(jīng)理。他說:夜間值班,腿要勤,頭腦要清,巡查必須到位,不能放過一個可疑點,值夜班2年來,在賓館的每一處都留下了他厚重的腳印。
20xx年,閆將軍又被任命為賓館副總經(jīng)理。現(xiàn)任一部客房經(jīng)理,在新的崗位上,他更是任勞任怨,以五星級標準重新定位自己,接受著新的挑戰(zhàn)。今年6月份為被評為賓館優(yōu)秀經(jīng)理,為賓館工作帶了好頭,樹了榜樣。
該同志系×××××企業(yè)職工,于1996年7月畢業(yè)于遼河油田職業(yè)技術高中烹飪專業(yè)。在近十年的工作歷程中,經(jīng)過他自己堅持不懈的刻苦努力學習和勇于探索的實踐精神,迅速從一名青年學徒成長為優(yōu)秀廚師,于20xx年9月?lián)尾惋嫴垦鐣喟嚅L職務,從事重要領導接待的烹飪工作。在日常工作中,他始終堅信“有一分耕耘就有一分收獲”,因此,他以刻苦努力的學習態(tài)度,踏實認真的工作作風,求真務實的工作方法,積極努力的進行工作來嚴格要求自己,為企業(yè)的領導接待服務工作盡到了他自己應盡的責任。
一、在思想學習方面
該同志同志能夠積極參加賓館組織的各項活動,堅持對黨的基本知識、理論的學習。學習領會xx大精神,以“三個代表”偉大思想武裝自己,在工作生活中努力實踐“三個代表”的要求。盡職盡責的做好本職工作,把一個入黨積極分子的模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上,把先進性體現(xiàn)在工作成效上,結合賓館發(fā)展的實際,認真學習領會上級文件精神,并根據(jù)其指導自己的實際工作,增強了思想政治意識和主人翁責任感。通過學習提高了自身政治素質,在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
在他的帶動下,宴會班的青年廚師工作積極性強了,思想政治覺悟也有了明顯提高。他們自發(fā)組織了“星期日義務勞動”,開展各種形式的義務勞動,把餐飲部一周積累下來的員工工作服和廢料物質主動的進行清理和處置。并在20xx年底被賓館授予“先進班組”的光榮稱號。
二、在工作方面
一個人的成長歷程是漫長的,但在成長的每一階段卻又都是短暫的。踏出校門他便從師于現(xiàn)遼河油田特級廚師陳志義的門下,他時刻不忘“師傅領進門,修行靠個人”的道理,從進入餐飲行業(yè)的第一天起,就從最基本的技藝開始練起,并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務技能都反復琢磨,時以繼日不斷積累,使自己對各項業(yè)務技能了然與胸,全面掌握了各大菜系的烹飪技法。
“虛心學習,努力工作,踏實走好成長的每一步”是他經(jīng)常掛在嘴邊的話。在擔任班長期間,他嚴格要求自己,在工作上兢兢業(yè)業(yè),努力鉆研,克盡職守,時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作,嚴格恪守一個主灶廚師的專業(yè)職責。他致力于菜肴創(chuàng)新,不斷改進烹飪技術;對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究,使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質量標準;他在干好本職工作的同時,還積極協(xié)助餐飲部經(jīng)理處理日常業(yè)務,并且虛心向老師傅請教學習,工作中能以點帶面,舉一反三,不斷總結經(jīng)驗,取得了很大的進步,業(yè)務技術能力日益不斷提高。
“沒有一番寒徹骨,哪有梅花撲鼻香”,該同志的成長歷程被賓館的青年員工廣為流傳:20xx年,他作為賓館最年輕的青年廚師被選派參加盤錦市“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”。賽前名不見經(jīng)傳的小字輩卻出人意料的以“蟹斗睡蓮花”獲得了評委的一致好評,并為賓館榮獲一枚銀制獎章;在牛刀小試之后,20xx年底該同志又憑借“蘭花玉翠燒遼參”的主打菜在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎。
該同志的成功再一次印證了企業(yè)在盤錦烹飪界的主導地位,載妤歸來的他并沒有在名譽面前沾沾自喜,則是深深的感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。該同志傳寫的《菜品開發(fā)設計思路》和《婚慶宴會雙贏菜單》成為了賓館20xx年的餐飲培訓必選課程,在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師“高尚的廚德、專業(yè)技術過硬、吃苦耐勞”等優(yōu)點外,還要具備“四個必須”:一是要有過硬的工作態(tài)度,二是具備學習的能力,三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識,四是必須注重道德修養(yǎng)。他是這樣說也是這樣做的,該同志不僅在業(yè)務上拔尖,而且事事處處以身作責,帶頭執(zhí)行館規(guī)館紀,早來晚走,敬業(yè)奉獻,耐心的作好青年廚師的“傳”、“幫”、“帶”,經(jīng)常與其他廚師探討如何提高菜肴質量,使企業(yè)的創(chuàng)新菜肴層出不窮,以不斷滿足消費者求新、求美、求營養(yǎng)求、實惠的愿望。
三、獲得的榮譽
該同志同志自1998年——20xx年連續(xù)六年獲得“企業(yè)先進個人”稱號;20xx年獲“企業(yè)技能大賽”一等獎;20xx年獲“旅游服務公司雙文明先進職工”;在盤錦市(在好范 文 網(wǎng)搜索更多的文章:)“國貿(mào)杯河蟹烹飪大賽”中獲銀獎;20xx年在“首屆中國北方廚藝大獎賽”中榮獲特金獎;20xx年被團組織推薦為“遼河石油勘探局青年明星譜”候選人,并榮獲旅游公司雙文明先進個人。
他在總結自己工作時說:“近十年的工作已經(jīng)成為歷史,它不會成為我為餐飲事業(yè)奮斗的羈絆,而應是一名優(yōu)秀餐飲人員進一步提高自身素質,努力拼搏的加速器。在今后的工作中,仍將繼續(xù)認真向其他同志討教,虛心學習,嚴格要求自己,規(guī)范自己的言行,愛崗敬業(yè),踏踏實實的做人,通過不斷學習和努力,進一步提高自己的專業(yè)技術素質和工作能力,還要在思想上不斷充實自己,努力克服自身的缺點,時刻嚴格要求自己,以更加振奮的精神狀態(tài),過硬的技術素質,迎接未來的挑戰(zhàn)。以實際行動來證明自己是一名合格的星級賓館廚師。為餐飲事業(yè)光輝燦爛的明天而奮斗!為企業(yè)的發(fā)展建設貢獻自己的一份力量!為遼河石油勘探局的明天譜寫新的篇章!
廚師事跡材料篇十四
五峰賓館的門童,個個都是年輕、充滿活力朝氣的小伙子,孫現(xiàn)榮就是其中的一員。
他是五臺縣溝南鄉(xiāng)人,今年3月份來館。在來館的幾個月里,他的對客服務優(yōu)質、高效,被評為賓館7月份星級服務員。
“他是一位工作不知道疲倦,不計較個人得失的小伙子。”他的領導安保部經(jīng)理張杰鋒說。
5月13日,入住五峰賓館的客人很多。面對來往不斷的客人,孫現(xiàn)榮內(nèi)心充滿欣慰與自豪。
那天,有的客人早早起床,為的是到寺院敬上虔誠的第一柱香。孫現(xiàn)榮也早早站在門童位置上迎接著客人。很多客人是第一次來五臺山,來到大廳門口總要向門童詢問有關五臺山的情況,不論客人提出多少問題,孫現(xiàn)榮總是禮貌而熱情地向客人解答;入住的客車剛停下來,孫現(xiàn)榮總是第一個走上前,動作敏捷地幫客人開車門,在征得客人同意后,熱情地幫客人搬東西,引領客人,把客人送到客房。這樣的工作,一天不知做多少次,可他總是樂此不疲。
也就是在那一天晚上7點多,孫現(xiàn)榮看到對面五峰照壁前停下一輛公交車,從車上下來一個人,是來我們賓館的。大約10分鐘過去了,還不見前來,孫現(xiàn)榮想,是不是來人行動不便。于是,他與當班的`同事打過招呼后,朝來人奔去。不一會兒,他攙扶著一位老人來到大廳前,這位老人是回族人,年近七旬,昨天晚上入住我館。今天,外出旅游返回賓館下車時,不小心扭傷了腳,老人原以為不礙事,不料,一開步,還真是行動不了,正當他左右為難時,孫現(xiàn)榮來到跟前,老人高興地不知說什么好,孫現(xiàn)滎說明來意,攙著老人來到大廳前,看到老人上臺階困難,他蹲下身子,準備背著老人,可倔強的老人堅持自己走,孫現(xiàn)榮又扶著他穿過大廳來到客房。老人對小伙子熱情、周到的服務很感動。第二天早上,老人來到前廳尋找孫現(xiàn)榮,孫現(xiàn)榮不上班,經(jīng)理張杰鋒把孫現(xiàn)榮從宿舍找來,老人拉著孫現(xiàn)榮的手說:“謝謝,小伙子!”并把早已寫好的手機號碼遞給孫現(xiàn)榮,然后說:“我們要保持聯(lián)系,國慶節(jié)我再來五臺山時,一定入住五峰。”
廚師事跡材料篇十五
脫離了學校里的生活軌道。我懂得了賺錢的艱辛,我知道父母的辛苦。我的幸福生活來之不易。拿著第一份工資,才懂得理財,合理分配。踏入社會才知道辛苦,社會無奇不有,我能做的就是做好自己,少說話,多做事。做好自己的本分,謙虛學習,以誠待人。我在實習過程中有不少的收獲,實習結束后有必要好好總結一下。在工程部領導的教育和培養(yǎng)下,在同事們的關心和幫助下,自己的工作、學習等方面都取得了一定的成績,個人綜合素質也得到了一定的提高。在實習期間,我時刻嚴格要求自己,吃苦耐勞,努力工作,在完成領導交辦的工作同時,積極主動地協(xié)助其他同事開展工作,并在工作過程中提高自身各方面的能力。使自己得到更多的鍛煉。
實習中我主要做了看圖紙、熟悉規(guī)范·定額,做簡單的造價,預算,標書和在施工現(xiàn)場做材料員等實踐。現(xiàn)在回頭看,我還是做了很多工作。首先我簡單的匯報一下,剛進公司我對規(guī)范,定額做了再次溫故,詳細的看了幾個工程的投標過程。為了讓我更明白的了解設計者的設計原理,工程部的人先讓我看圖紙,我把辦公室里的圖集看了個遍,對圖紙進行了深入的研究,爭取把每處不明白的地方都弄明白。看不懂圖就不能做出合理的造價,所以看圖確非常重要。然后我算了某個工程一部分的工程量,又對現(xiàn)行的工程進行了核量,雖然沒有被采用只是試算。但我發(fā)現(xiàn)隨著新的定額的推出、新價目的推出、新計算建筑面積規(guī)則的出現(xiàn)等,自己所學的專業(yè)知識用上的并不多,讓我不得不重新學習新的計算方法。在這個信息爆炸的時代,知識更新的速度太快了,靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須時時刻刻在工作中勤于動手慢慢琢磨,不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設法解決,實在不行可以虛心請教他人,而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。但也是有很大收獲。
第一次走上工作崗位,這段時間干的如何,很有可能影響我在這兒的前途。我拘謹,我怕出錯。我不安,我不敢問。我無助,一切都是新的。雖然我內(nèi)心情緒很復雜,但我看上去還是能立馬適應這一切。離開校園的我將從頭開始,重新開始奮斗。
是編制概預算的基礎。設計圖紙是計算工程量的主要依據(jù)。它除了表示各種不同結構的尺寸外,而用為計價的基礎資料的各種工程量,基本上都反映在圖表上,而有些又是隱含在圖紙上,如砼、砂漿標號、砌石工程的規(guī)格種類以及施工要求,對新材料、新工藝的應用,核對各種圖紙,如構造物的平面、立面、結構大樣圖等,相互之間是否有矛盾和錯誤,圖與表反映的工程量是否一致,都應進行核對,對影響較大的關鍵部位或量大價高的工程量,必要時應重新進行復核計算,熟悉各種設計圖集,都是必不可少的。我在很多地方都沒有成熟的技巧。常出現(xiàn)漏算,多算和漏項!對結構的不熟悉,導致很多地方判定錯誤。原來當你專業(yè)知識不扎實,你對你自己都會有無數(shù)的不肯定。我又算了一些工程的一部分。以前30項要算很久,現(xiàn)在一天就必須算出來。剛開始只是工程部的人讓我試著做做,后來做的多了,熟悉了,也就開始讓我單獨一個人來完成。在工作中最重要的是需要有激情與耐心,激情與耐心就想冰與火一樣,看似兩種完全不同的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。在招投標這一方面,需要有耐心去實事求是,需要你的耐心去不斷的學習新的東西,提高自己的能力,整理一些平時犯錯的經(jīng)驗,這些平常僅僅是在書本上獲得的一些感性的認識。而在這里是真正的實踐了才算是真正地掌握了,也讓我認識到了自己的不足之處,告誡自己,不管做什么事情,切忌眼高手低,要善于鉆研。同事對我說做任何事情都需要細心負責,具有基本的專業(yè)素養(yǎng),因為細心負責是做好每一件事情所必備的的基本條件,基本的專業(yè)素養(yǎng)是做好工作的前提。同時也要學會“主動出擊”,當你可以選擇的時候,把主動權我在自己的手中,在公司的時候,我會主動的打掃衛(wèi)生,主動地做一些我力所能及的事情,并且會積極的尋找合適的時間,向他們請教一些工作上面的問題,談談一些日常瑣事,這樣就會更與大家走的更近,這樣大家才會認可你才會更多更愿意的指導我。
實習是難忘的,我經(jīng)過實習的磨練變得穩(wěn)練成熟了,處理事情更加認真仔細了。這些經(jīng)歷都是我步入社會前的預演。實習也是辛苦的。每天或許都重復著做著相同的事情很多次,經(jīng)常熬夜。也正是因為這樣,我們才能體會到掙錢的辛苦,才能體會到父母有多么的辛苦,才會珍惜在學校學習的機會,才會知道節(jié)約用錢。在實習的日子里我們必須經(jīng)過現(xiàn)實的洗禮,否則我們就無法成長;我們必須生活的艱辛,否則我們就無法變得堅強。
從學校到社會的大情況的轉變,身邊打仗的人也完全換了角色,老師變成老板,同學變成同事,相處之道完全分歧。在這龐大的轉變中,我們或者躊躇,渺茫,無法立即適宜新的情況。我們可能看不慣企業(yè)之間殘忍的競爭,無法忍受同事之間漠不體貼的眼神和言語。許多時刻感到自己沒有受到帶領重用,所干的只是一些無關重要的雜活,自己的創(chuàng)議或職業(yè)不及得到老板的肯定。偶然刻會覺的來自各方面的壓力都很大。而在學校,有同學老師的體貼和支持,逐日只是上上課,很輕巧。但我置信只要自己全力、努力、認真??就會勝利。是以在這幾個月里不斷把“吃得苦中苦方為人上人。”作為自己的座右銘不斷鼓動自己。常言道:職業(yè)一兩年超出十多年的念書。幾個月的實踐時間固然不長,但是我從中學到了許多知識,關于做人,做事,做學問。
通過這次的實習,我驗證和鞏固充實所學的理論知識,加深了對相關內(nèi)容的理解,接觸課堂以外的實踐知識,加深了解了對本專業(yè)的需要。培養(yǎng)了獨立進行資料收集和解決問題的能力,拓寬了視野,增長了見識,體驗到社會競爭的殘酷,而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗,充分展示自我的個人價值和人生價值。為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程努力。為將來自己走創(chuàng)業(yè)之路做準備。
廚師個人先進事跡材料
廚師個人先進事跡簡介200字