人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，一起對今后的學習做個計劃吧。計劃怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編帶來的優秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

食品安全工作計劃幼兒園篇一

為做好x季度xx鎮村官食品安全服務隊工作，充分發揮食品安全信息員作用，特制訂工作計劃如下:

1、充分利用村官的專業知識優勢，定期組織學習，掌握食品安全知識及相關法律、法規和政策，不斷提高自身的業務素質。

2、積極開展食品安全知識、奧運環保安全知識的宣傳普及活動，并做好活動記錄。每季度進行一次專場食品安全知識宣傳活動，活動形式以舉辦宣講會、發放宣傳材料為主。

3、開展“食品知識進農家”活動，建立各村食品安全公示欄，及時更新食品安全有關信息，提高我鎮村民的食品安全意識。

4、對本村食品生產、經營單位做到底數清，建立健全食品安全臺賬，將各村臺賬電子化、信息化、聯網化，為縣、鎮、村三級聯網做出貢獻!。

5、充分利用食品安全信息網絡平臺，以大城子鎮食品安全服務隊名義在信息網上發布食品安全知識。

6、發揮服務隊食品安全監督作用，對本村食品經營戶經營行為進行監督，及時發現食品安全隱患，并及時上報;遇到重大食品安全突發事件及時上報食品安全監管部門;協助村民作好食品安全投訴舉報工作。

食品安全工作計劃幼兒園篇二

各社區、政府有關部門：

為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《食品安全實施條例》，大力推進xx市食品安全示xx縣創建工作。堅持以人為本，全面落實科學發展觀，切實抓好我鎮食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮良好的食品安全環境，進一步提升我鎮食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。

鎮政府成立由鎮長羅健勇為組長，鎮武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經濟發展辦、社會事務辦、農業服務中心、國際化社區建設推進辦、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監辦，如發生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

(一)安監辦負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

(二)與各社區、食品生產(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產品質量安全可追溯體系建設;加強農村群宴管理和種養殖業監管，保證轄區內無重大食品安全事故。

(三)社事辦、衛生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

鎮設食品安全信息聯絡員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態，監督檢查信息，食品安全事故和突發事件信息。

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮“食品放心工程”，實現本系統食品安全目標監管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

鎮食安委和鎮食安辦認真履行組織協調的綜合監管職能，各監管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發生，大力推進xx市食品安全示xx縣創建工作。

20xx年，鎮黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個新臺階。

食品安全工作計劃幼兒園篇三

根據《0—3歲兒童早期教育實驗工作方案》（教基[]48號）的要求，進取探索以幼兒園為核心，依托家庭、社區，對所在社區0—3歲嬰幼兒的教養者進行指導服務為宗旨，以提升社區0—3歲兒童家長的科學育兒水平，促進兒童早期身心健康成長為根本目的，進一步發揮幼兒園的教育資源優勢，擴大幼兒園早期教育的示范、輻射作用，運用豐富多樣的早教指導形式對轄區內0—3歲的嬰幼兒家長及看護人員開展早期教養指導活動，切實提高0～3歲嬰幼兒及其家長的受教育率，促進0—3歲早期教育工作的全面開展。

1、宣傳科學的早期教育理念、知識和實踐操作方法，有效促進社會對0—3歲兒童早期科學教育重要性的認識和基本知識的了解，全面提高全縣0—3歲兒童家長或看護人員的科學育兒水平。

2、開展多種形式的早教服務活動，使家長更樂于進取主動參與其中。幫忙家長掌握0—3早期教育的科學教養方式，提高家長的育兒經驗。

3、加強早教師資力量的培訓，培養和建設從事0—3歲兒童早期教育研究與實踐的師資隊伍，提升教師設計、組織、開展早教指導工作的本事。

1、組織廣大幼教工作者認真學習、執行《省0—3歲兒童早期教育指導綱要》，進一步明確0—3歲兒童早期教育指導原則、目標資料、組織實施與評價方式，不斷提高早教育兒理論水平與指導本事。

2、依托居委會、社區，向轄區內0—3歲的嬰幼兒家長發放早期教養宣傳資料，逐步提高0～3歲嬰幼兒家對早期教育的重視。

3、重視運用豐富多樣的早教指導形式，提高0～3歲嬰幼兒家教指導率及指導質量。一是每年出2—3期宣傳欄、分發2次以上早期教養宣傳資料；二是每學期邀請0～3歲嬰幼兒及其家長入幼兒園參與活動一次以上；三是每學期開展一次形式多樣的家長專題講座培訓活動及早教咨詢活動。

食品安全工作計劃幼兒園篇四

1、明確責任區具體監管工作任務，進一步落實監管責任。

2、對責任區內的食品企業進行“六清查”。一要清查企業數量；二要清查企業證照；三要清查生產設備能力；四要清查質量狀況；五要清查人員素質和健康狀況；六要清查出廠檢驗水平。

一是對全區的食品生產加工企業進行等級評定。按食品安全風險程度、產品質量、質量控制能力、誠實守信情況，交企業劃分為a、b、c、d四個等級。二是對各等級企業實行分類監管。a類企業每年至少巡查1次，b類企業每年巡查4次，c類企業每年巡查6次。d級企業實行停業整頓，整改后仍不合格的，予以取締。

一是加大對食品企業產品出廠檢驗的監管力度，確保出廠產品質量合格；

二是按省、市局下達的強制檢驗計劃，開展好食品質量的強制檢驗工作，食品企業強檢率達到95%以上。

1、調查摸底，建立檔案。摸清我區食品加工小作坊的數量、所加工產品的類別、規模和質量善，建立翔實準確的質量檔案，做到心中有數，并且實行動態管理。

2、簽訂質量安全承諾書。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質量安全承諾書，明確承諾不生產加工假冒偽劣食品；不偷工減料、摻雜使假、以假充真；不以非食品原料、發霉變質原料加工食品；不濫用食品添加劑；不偽造食品標識、冒用qs標志、虛假標注生產日期等。

3、加強小作坊食品質量檢驗的監管。不具備檢驗能力的監督其實行委托檢驗，保證產品質量。

4、加強食品加工小作坊的日常監管。通過巡查回訪、強制檢驗、監督抽查，加強對食品加工小作坊的監管。

5、嚴格查處。對長期不具備生產加工條件、產品質量屢次出現不合格的小作坊，特別是生產假冒偽劣、濫用食品添加劑、以不合格產品冒充合格產品以及冒用qs標志的.小作坊，要及時提請有關部門吊銷營業執照和衛生許可證。

1、加大無證查處力度。

2、嚴厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產加工食品的違法行為。

3、實行食品“黑保單”制度，對無證生產、制假售假的，開入“黑名單”，予以曝光。

一是加強宣傳，使食品企業提高對市場準入制度重要性的認識；

二是加大幫扶力度，幫助企業完善質量保證體系；

三是嚴格許可準入，確保獲證產品的質量安全。

食品安全工作計劃幼兒園篇五

新興社區按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區的實際情況，更好地開展本社區的'食品安全監查工作，特制定本工作計劃。

一、成立文化社區食品安全工作室。由社區主任任組長，社區工作人員任成員。

二、食品安全工作室組織名單、食品安全監管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為１００％。

三、組織社區工作人員、轄區居民進行食品安全知識的學習。

五、加大宣傳力度，促進食品產業健康發展。通過懸掛條幅、發放宣傳單，走訪轄區食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。

六、我們將借助20xx年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區轄區內食品生產經營企業、單位的基本情況。

七、我們將結合社區物價監督站工作，搞好“十一”節日期間的食品安全監查工作，在穩定物價的同時，保障公眾的食品安全。協助工商、衛生等職能部門，對轄區內的食品生產經營單位進行檢查。

八、做好隨機抽查調查工作，發現違法違規行為，及時指出，做好登記、上報等工作。

九、１１月份，我們社區將開展責任區的自查，及時發現問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現保障公眾食品安全、促進食品產業健康發展的工作目標。

食品安全工作計劃幼兒園篇六

食品安全工作是直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會穩定和經濟持續發展，關系到當地黨委、政府形象的民心工程。為進一步加大食品安全監管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監管工作力度，切實保障全鄉人民群眾飲食安全，根據麒麟區食品安全會議精神和省人民政府辦公廳《關于20xx年食品安全專項整治行動方案》要求，結合xx鄉實際，制定20xx年xx鄉食品安全工作計劃。

一、組織領導

加強結食品安全工作的領導，每季度定期組織召開食品安全食品安全領導小組工作會議，研究部署全鄉食品藥品安全工作，及時傳達和學習了上級開展農村食品專項整治活動相關會議和文件精神。根據各個時間段食品安全情況，在“五。一”、“十。一”兩個黃金周期間和“火把節”、“中秋”兩節組織開展有針對性的食品專項整治工作。

二、宣傳教育工作

1、加強對《食品衛生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規的宣傳教育，開展行業誠信教育和職業道德教育工作。

2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發揮人民群眾參與的社會監督和新聞媒體的輿論監督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進典型，努力營造全社會參與監督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。

3、各單位建立信息通報、發布制度，搭建信息共享平臺。

4、公布舉報電話，發動社會監督。引導和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規生產經營食品的行為進行舉報，發揮社會監督作用。發揮消費者協會和質量監督、食品行業協會等中介組織作用，加強食品行業自律性。

三、工作重點和工作目標

（一）工作重點

20xx年整治和監管的重點是：以集市和各自然村為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，抓好與群眾息息相關的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、保健食品等重點品種的整治。在農產品種養植（殖）、生產、食品生產加工、食品流通和食品消費四個環節上加強日常監管。將監管的重點和中心下移，切實加強對分散在各村、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監管。

（二）工作目標

在鞏固20xx年食品安全工作的基礎上，進一步把實施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環節和薄弱環節，使食品安全狀況得到進一步改善。

1、嚴格無公害農產品、綠色和有機食品認證與規范管理。無公害農產品、綠色食品認證3個，農藥殘留平均合格率達到90%，飼料抽檢合格率達到90%，水產品藥物殘留平均合格率達到95%，重大動物疫病強制免疫率達到90%。

2、小麥粉、肉制品等15類食品90%實行食品質量安全準入上市，糖果制品等13類食品具備必備條件的生產企業95％取得生產許可證；規?；氖称芳庸て髽I建立自檢自查制度達40%，取得衛生許可證的達100%；取得營業執照達90%；食品從業從業人員持有有效健康證明達95%以上，對食品生產環節的監管覆蓋率達85%以上。

3、食品批發市場、超市進貨索證索票率達45％以上，60%建立質量責任制度和銷售食品質量承諾制度；95％以上的商場、超市、批發零售市場設立16315投訴站點；基本建立食品質量監督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環節監督覆蓋率達90%以上。

4、全面實施食品衛生量化分級管理制度，餐飲業、學校食堂量化分級管理制度達到90％以上；98%的餐飲店（館）衛生許可證、營業執照齊備。

5、全鄉推行生豬定點屠宰，定點屠宰檢疫率達到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。

6、加強對食品生產加工企業的整頓，對有制假劣跡和質量不穩定的企業進行重點監管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無營業執照、無衛生許可證、無生產許可證的小作坊，嚴厲查處無證照生產銷售的違法行為；嚴厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。

7、加強農村食品安全監管網絡建設，鄉級設有專人負責食品安全工作，行政村設食品安全監督協管員。

8、積極探索食品安全信息體系建設步伐。

9、逐步建立鄉級食品安全信息網絡，構建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監測和通報網絡體系，實現食品安全信息互聯和資源共享，逐步形成統一、科學、高效的食品安全信息評估和預警體系。

10、全鄉人民對食品消費的維權意識和滿意度提高。

四、工作措施落實

（一）加大對農產品生產環節的整治力度

1、抓好農產品污染源頭治理。深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用，水產品藥物殘留專項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規范種植、養殖行為。

2、健全農產品質量安全例行監測制度。繼續實施對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等污染和水產品藥物污染和監測工作。

（二）加強對食品生產和加工環節的整治

1、突出抓好重點品種、重點區域、重點企業的整治。嚴厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點打擊分散在自然村、監管薄弱和長期存在的食品銷售點；取締無證生產的小作坊，對有制假劣跡的質量不穩定的企業進行重點監管和整治，從嚴審查企業生產條件，督促企業嚴格按標準組織生產。

2、完善規章制度，強化日常監督。建立食品質量安全區域監管責任制，通過巡查、回訪、年審、監督抽查、強制檢驗等方式強化日常監管；進一步完善執法制度和假劣食品召回制度。

3、開展食品衛生許可證專項整治。規范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調味品、食品添加劑和飲料生產企業辦理食品衛生許可證的驗收和監督，清理整頓無證和不符合衛生許可條件的企業。

4、開展保健品專項整治。認真開展保健品清理工作；配合執法部門嚴厲打擊未經審批生產銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。

（三）加大對食品流通環節的整治

1、開展包裝食品安全專項執法檢查。重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質量監測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標識、假包裝、假商標案件。

2、配合縣級開展農產品及加工品質量安全專項執法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業堿等有毒有害物質浸泡的水發制品；農藥殘留超標的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質大米或用變質糧食加工的糧食制品。

（四）抓好對消費環節的食品安全管理

進一步擴大學校食堂和餐飲業量化分級管理制度實施范圍，以控制食物中毒為重點，加強對學校和建筑工地食堂的監督管理，建立食堂中毒責任追究制度，開展聯合監督檢查，降低食物中毒風險；在大型、連鎖經營餐飲業推廣科學的食品安全衛生體系。開展對學校周邊飲食群、小餐飲店的專項整治，取締無證經營，消除衛生安全隱患。

（五）開展食品安全信用體系建設試點工作，探索建立長效監管機制。逐步推廣食品生產企業經營檔案，強化食品生產者的責任意識和信用意識。

食品安全工作計劃幼兒園篇七

為進一步完善xx街道食品安全管理體制、機制建設，加強地區食品安全工作，切實維護人民群眾的生命安全和身體健康。根據區食安委和社區(街道)黨工委、辦事處的總體工作要求，結合地區實際，特制訂計劃如下：

一、指導思想

以科學發展觀為指導，以確保群眾食品安全為宗旨，進一步轉變管理理念，創新管理方式，充分發揮市場機制、行業自律和社會監督作用，建立讓生產經營者真正成為食品安全第一職責人的有效機制，充實加強基層監管力量，切實落實監管職責，不斷提高食品安全質量水平，確保一方食品安全。

二、總體目標

按照“五個最嚴”(最嚴的準入、執法、監管、處罰、問責)和“三個從嚴”(從嚴的紀律約束、工作標準、管理措施)要求，遵循預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的監管原則，創新食品安全監管模式，完善應急預案體系，強化聯動處置本事，構建群防群治格局，有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效解決食品安全領域的突出問題，有效防控食品安全風險隱患，確保不發生重大食品安全事故和輿情事件，守住不發生區域性、系統性食品安全風險的底線，堅持地區食品安全總體有序可控。其中公眾食品安全基本知識知曉率到達80%以上，中小學生食品安全知識知曉率到達85%以上;各級食品安全監管人員每人每年理解食品安全集中專業培訓不少于40小時;各類食品生產經營單位負責人、主要從業人員每人每年理解食品安全培訓不少于40小時。

三、工作任務

(一)完善監管體制機制，夯實基層監管網絡

1、加強食安委及食安辦建設。完善統一權威的食品安全監管機構，在理順食品安全監管體制的基礎上，做實做強食安委及食安辦，充分發揮街道食安委統一領導和食安辦協調指導作用，研究和制定新體制下食品安全綜合協調機制，統籌食品安全監管政策措施，建立健全跨部門聯動機制。全面梳理查找管理漏洞和盲區，結合實際逐項明確細化職責分工，不斷完善與基層各部門的協作機制。(食安辦)

2、加強基層監管網絡建設。完善街道食品安全監管機構建設，加強力量配置，下移監管重心，構成工作合力。建立居委會食品安全兼職隊伍，健全“一站三員”(食品安全工作站、協管員、信息員、宣傳員)社區食品安全監督網，切實落實社區、居委網格化管理的職責，構成食品安全專業力量與輔助力量相結合，分區劃片、包干負責的食品安全工作職責網。(食安辦)

3、完善基層食品安全監管制度和機制。強化街道對地區食品安全的屬地管理職責，建立健全食品安全基層監管網絡，推進食品安全工作重心下移，強化基層食品安全管理職責，確保街道、居委食品安全監管職責到位。要著力與大聯動分中心的對接，強化城鄉結合部食品安全工作。充分發揮居委會在隱患排查、信息上報、協助執法和宣傳教育的作用，將食品安全隱患發此刻基層，解決在基層。(食安辦)

(二)落實企業主體職責，加強信用體系建設

1、加強食品生產經營企業的監管。落實最嚴的準入，嚴格實施食品生產經營許可制度，對持續達不到食品安全條件，整改后仍不貼合要求的生產經營單位，堅決依法吊銷其相關許可。落實最嚴的監管，實施食用農產品生產加工以及食品生產、加工、經營、消費全過程監管，異常是加強對食用農產品批發商及經紀人、直接入口等高風險食品的生產經營者、進口食品進口商和代理人的管理;進一步完善問題食品退市、召回、銷毀和臨近保質期食品專區銷售等管理制度，防止不合格食品回流生產經營環節;深入推進食品生產經營企業量化分級管理和監督檢查結果公示制度;嚴格實施進口食品檢驗檢疫以及進出口食品生產企業、進口商、代理商的備案和監管，健全信用檔案。落實最嚴的處罰，依法嚴厲查處生產經營違法添加、假冒偽劣、虛假宣傳等違法行為。(食藥監所、工商所、經濟科、城管所、食安辦)

2、加強食品生產經營行業管理。相關行業主管部門要加強行業發展規劃，研究和完善產業扶優政策，加快提高食品企業規?；⒓s化、標準化水平，提升產業整體素質。加強行業的誠信體系建設，繼續擴大規模以上食品工業企業誠信管理體系建設試點范圍，異常是加快規模以上乳制品、肉類食品加工企業和酒類流通企業誠信管理體系建設。督促企業完善食品保障和安全職責體系，提高食品生產經營企業管理水平。支持引導本地區大型食品物流配送企業、連鎖餐飲企業、較大規模團體用餐單位與外埠優質食品生產企業實施產銷對接。(食藥監所、經濟科、食安辦)

3、強化企業自身管理。督促食品生產經營企業建立健全食品安全管理機構和制度，配備管理人員;規模以上食品市場、連鎖經營和餐飲企業、團體用餐配送單位和大型以上餐飲企業應當配備專職食品安全管理人員，推進實施食品企業首席質量官制度。嚴格落實食品生產經營進貨索證索票和查貨驗證、出廠檢驗、規范生產經營、食品安全事故報告等制度;食品生產企業嚴格實施《食品生產通用衛生規范》，中型以上餐飲單位嚴格實施《餐飲業衛生規范》。規范農產品進貨渠道，強化“安全農產品進社區”標準化建設。研究和探索食品安全強制職責險制度，推進乳制品、嬰幼兒食品、食用油等重點食品生產企業及大型食品批發、大型連鎖賣場、超市、大型婚宴、團體用餐配送等高風險食品和企業的食品安全職責強制保險制度試點工作。(食藥監所)

4、加強信用體系建設。落實《關于本市食品安全信用體系建設的若干意見》，制定地區信用體系建設方案。完善肉類、糧食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉類和淡水魚等七類食品重點企業信用體系建設，以食品追溯體系為基礎，逐步擴大到各類主要食品生產經營企業的信用體系建設。各監管部門要制定食品生產經營企業信用體系建設方案，建立食品企業和有關職責人食品安全信用記錄的標準和等級評價方法，建立食品生產企業實時信用檔案，按信用等級實施分類監管，促進企業自律。繼續實施“黑名單”制度，適時在區食品安全聯動監管平臺上公布“黑名單”，完善信用信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制。(食藥監所、經濟科、食安辦)

(三)開展隱患排查治理，嚴懲食品安全違法犯罪

1、繼續開展食品安全隱患排查。要集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，在生產、流通、餐飲等各環節廣泛排查各類食品安全風險隱患，深挖帶有行業共性的隱患和“潛規則”，嚴厲打擊非法添加和假冒偽劣等違法犯罪行為，防止不合格食品進入流通和消費領域，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，堅決整治“小作坊”、“小餐飲”和“小食品店”，有效防范系統性、區域性食品安全風險。結合區域特點，實行疏堵結合、分類指導、減少存量、控制增量，加強對無證照食品生產經營的治理;加強對食品攤販的管理，探索有效夜排檔監管措施。(食安辦、食藥監所、城管執法中隊)

2、繼續開展無證餐飲店及食雜店專項整治。堅持“控制增量，減少存量”工作目標，對大聯動上未辦結的無證餐飲店及食雜店積案和金平路、xx等主要路段的無證餐飲店及食雜店進行整治，力爭取締20%的無證餐飲店及食雜店，遏制地區無證經營行為，最大限度地消除食品安全隱患。(食安辦、食藥監所、派出所、房管辦)

3、繼續開展餐廚廢棄油脂專項整治。加強食用油生產、經營、使用等環節的監管和抽檢，嚴防餐廚廢棄油脂回流餐桌。加強餐廚廢棄油脂產生單位申報、簽約管理，確保申報率和簽約率均到達90%以上，新開的產生廢棄油脂的餐飲企業油水分離裝置安裝率達100%。加強廢棄油脂收運過程電子化監管，規范餐廚廢棄油脂收運隊伍，全面排查和打擊非法收運、加工、處置餐廚廢棄油脂的行為。(食藥監所、城管執法中隊、環衛所)

4、切實鞏固治理整頓成果。要進一步深化乳制品、肉制品、嬰幼兒食品、熟食、盒飯、豆制品等綜合治理和專項整治。加大食品安全監督檢查、執法巡查、監督抽檢，切實鞏固各項治理整頓成果。及時總結治理整頓經驗，完善監管措施，健全長效機制。(食藥監所、食安辦)

(四)創新監管方式，提高監管本事

1、推進食品安全聯動監管信息平臺運用。以“智慧閔行”建設為契機，推進食品安全監管聯動信息系統的運用。及時填報、更新聯動平臺上的相關數據，對數據進行匯總分析，為針對性監管供給依據。(食安辦、食藥監所)

2、做好風險監測評估工作。完善食品安全風險監測體系，落實熟食鹵味的風險監測任務，強化農產品質量安全例行監測和產地環境監測。逐步規范食源性疾病監測、報告工作，加強監測數據分析研判，提高發現風險隱患的本事。建立健全風險評估、預警和風險交流制度。(食藥監所)

3、加強檢驗檢測本事建設。加強風險監測、監督抽檢、快速檢測和企業自檢的“四位一體”的食品安全檢測體系建設。推進和扶植大型農產品批發市場、連鎖超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、團體用餐配送企業和中央廚房等建立標準化自檢實驗室。完善檢測結果通報，推進食品檢驗信息和結果共享。(食藥監所、經濟科)

4、強化食品安全應急處置。完善各級各類食品安全預案和應對規程，建立街道及相關部門共同參與的協調聯動工作平臺，強化部門應急處置職責。要進取組織開展應急演練，切實提高快速響應本事。發生食品安全事故后，要及時啟動應急預案，有序開展事故調查、危害控制、醫療救治、分析評估、信息發布等工作，確保食品安全事故在第一時間得到有效處置，最大限度地減少損失和危害。(食藥監所、街道相關部門)

5、加強輿情監測和信息公開。要完善食品安全輿情監測和應對制度，主動開展輿情監測，強化信息通報;要落實《關于進一步健全完善食品安全信息發布與輿論引導工作機制的意見》，完善食品安全監管信息發布機制，完善食品安全風險交流，針對人民群眾關心的食品安全熱點問題，及時、客觀、準確發布權威信息，回應社會關切。(食藥監所、食安辦、宣傳科)

(五)加強宣傳教育，構建社會共治格局

1、加強宣傳和科普教育。結合3月份的消費者權益保護日、6月份的全國食品安全宣傳周、9月份的質量月等主題活動，深入普及食品安全法律法規及食品安全知識，提高公眾安全意識。組織食品安全專家定期開展講座，廣泛開展進社區、農村、學校、機關、工地、企業的“六進”等活動，進一步提高宣傳覆蓋率。經過開展“小手牽大手，食品安全進課堂”活動對中小學生進行宣傳。充分利用江川社區報、江川發布、公益宣傳陣地等各類媒介，加強食品安全科普宣傳。(食藥監所、社管科、食安辦)

2、強化食品安全培訓。開展食品安全法律法規、業務技能、工作作風等方面的培訓，提高監管人員的職責意識和業務素質。加強對食品安全協管員、信息員、宣傳員和志愿者培訓，提高隱患排查、信息上報、協助執法和宣傳教育的本事。強化對食品生產經營企業負責人、質量管理人員和從業人員的職業道德和專業知識培訓，提高食品安全意識和自身管理本事。確保各級食品安全監管人員和各類食品生產經營單位負責人、主要從業人員全年理解不少于40小時的食品安全培訓。(食藥監所、食安辦)

3、完善食品安全投訴舉報制度。加強食品安全投訴舉報協同辦理工作機制，完善舉報投訴處置程序，切實提高辦結質量、縮短辦結時間、提升辦結效率和效能。做好“12331”、“12345”、“96”三個服務熱線的交辦件，實現辦結率和回復率達100%。進取宣傳、大力推進食品安全有獎舉報制度，做到應獎必獎，提高群眾對食品安全違法行為舉報的進取性，構建群防群治的工作格局。(食安辦、食藥監所、城管執法中隊、環衛所)

四、工作要求

(一)相關職能部門要各司其責，加強監管

各監管部門要按照職能分工，認真履職，加強協調配合，通力協作，構成全程監管合力。要實施食品安全監督執法區域職責制，督促監管人員進取有效開展工作。要改善執法方式，實施飛行檢查、錯時監管、暗查暗訪，不斷提高監管效能。要加大發現問題及案件查處力度，落實好行刑銜接機制，主動配合司法機關調查取證，重點查辦生產銷售有毒有害物質和不貼合食品安全標準的違法食品。

(二)居委工作站要發揮食品安全監管作用

要加強居委會“一站三員”食品安全監管網絡和機制建設，充分發揮居委會在食品安全工作中的作用。要落實食品安全管理職責，切實解決“基層薄弱，基礎脆弱”問題。要加大各類食品安全隱患治理，有效控制和減少事故發生，為全面提高地區食品安全水平奠定堅實基礎。

(三)加強評估考核和職責追究

加強食品安全監管職責制和職責追究制，細化明確部門負責人的監管職責和崗位職責，切實將職責層層落實到人、到崗，確保問題可倒查、職責可追究。各相關部門要根據工作目標和任務，逐級開展檢查和評估。要對工作扎實、效果顯著的部門、單位要給予肯定;對食品安全問題突出且長期得不到解決的部門、單位、小區要通報批評、督促整改;對玩忽職守并導致食品安全重大事故的，要依法依紀追究有關負責人的職責。

食品安全工作計劃幼兒園篇八

根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，為了有效預防和積極處置突發食品安全事故，特制訂我單位食品安全事故應急處置預案。

認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，以維護餐飲消費者生命安全和本單位正常經營秩序為出發點，積極主動地開展食品安全工作，認真履行食品安全第一責任人的法定責任，加強自身管理，認真查找和消除食品安全隱患，一旦發生食品安全事故，嚴格按《中華人民共和國食品安全法》的規定，積極協助救治病人、及時向食品安全監管部門上報、保護現場，停止可疑食品加工售賣，積極配合事故調查部門的各項調查工作，認真執行食品安全監管部門的各項處置措施。

成立由***為組長，以***********各部門(采購部、廚房部、涼菜部、前廳部、后勤部等)主任、食品安全管理員為成員的食品安全工作領導小組。負責本店食品安全日常管理、內部食品安全培訓、食品質量控制、突發食品安全事故處置工作。

1、嚴格內部自查和問題處置

每天食品管理員負責巡查本單位食品安全管理工作落實情況，檢查食品質量，監督各種食品加工操作、餐用具洗刷消毒、制冷設備使用等規范和規定的執行情況，一旦有食品安全隱患及時制止并糾正，立即上報應急處理組長，應急組長組織各部門負責人查找問題原因，對發現的違規操作行為按規定處理，對隱患食品進行綜合認定，采取相應處理措施，確認可以繼續使用的，認定人員經確認簽字后按處理要求使用。食品安全工作領導小組，每周(每月不少于2次)組織全店食品安全自查一次，自查結果全員通報，并與各班組獎勵懲罰制度掛鉤。

2、各部門加強食品質量自查

各食品加工部門根據自身職責，對本部門加工使用的食品嚴格落實食品質量檢查。做到按需求報領食品，發現問題及時報告食品管理員，并按指示處置。

3. 熟制食品按工藝要求加工，但要保證食品燒熟煮透，扁豆加工由有加工經驗的廚師負責操作或指導，確保加熱徹底。

4. 按規定落實餐飲具和接觸直接入口食品的消毒規定，按本店消毒規范嚴格操作，保證消毒質量，并嚴格做好生熟用具容器按標志使用，禁止混用，且使用后嚴格消毒。

5. 冷葷間是本店預防食物中毒事故的重要崗位，所有操作人員必須具有一定的操作經驗和進行消毒操作的常識和能力，廚師長做好人員的把關工作，嚴格落實空氣、用具、餐具、臺案、代手布、冰箱、直接入口生食品、工作人員手等的消毒工作，空調過濾網每周清潔消毒一次，保證室溫在25℃以下，根據需求加工食品，提前加工的食品做好冷藏防污染工作。嚴禁未開箱的包裝食品、未經粗加工的蔬果類食品、其它未經熱加工的生食品進入冷葷間。

6. 食品采購驗收，采購食品嚴格按店內食品采購清單采購，新增加的食品原料必須經廚師長、食品管理員確認后報經理部批準方可采購，凡常用、大宗、制食品必須從固定銷售商采購并簽訂供銷合同，其他食品采購必須從正規的流通市場采購。采購食品要索要資質證明和采購清單，庫房管理預案按本店規定驗收并做好臺賬登記，禁止采購國家法律、法規等規定禁止采購使用的食品和過期變質的食品。

7. 庫房管理，食品庫房禁止存放非食品物品和私人物品，食品分類分架存放，做到離地隔墻，經常通風，每半月清理庫存食品一次，并做好登記工作。

8.人員健康和個人衛生，所有上崗人員必須持有有效期內的健康合格證明，各班組每日進行人員健康狀況和個人衛生檢查，做好記錄，發現患病人員及時離崗休息，個人衛生問題及時糾正。

9. 前廳服務，服務人員要隨時聽取客人反映的各種菜品質量問題，確屬質量問題，前廳經理要出面處置，以保證客人身心健康和食品安全為出發點合理處理，疑難問題請示經理處置。

10. 食品留樣：本店接待100人以上聚餐、大型活動、特殊或重要就餐活動以及監督部門要求時，對所供菜品、飲品等全部留樣。食品管理員負責留樣及管理，樣品不少于250克，在專用冰箱內0-10℃環境中保存，留樣時間不少于48小時。

加強食品安全法律法規、食品安全常識、各食品品種加工工藝流程及操作規范和防控、處置食品安全事件的培訓工作，食品管理員負責計劃、組織、培訓，各部門必須積極配合，每季度進行考核，對于不參加培訓及考核不合格的按相關制度處理，嚴重的可以辭退或脫崗學習。

一旦出現食品中毒事件，食品安全工作領導小組，立即召集小組人員，開展事件原因調查，如有病人出現馬上送醫院治療，停止可疑中毒食品或污染食品，保護好現場和剩余食品，積極配合監督、調查部門開展事件原因調查，按監督部門的意見和決定采取有效的控制措施。食品安全工作領導小組組長負總責對事故調查進行組織、分派、協調、接待等全面工作，各成員按組長的分工分別開展各項工作。

1、安全事故的報告：食品管理員負責事件原因調查，2小時內向朝陽區衛生局衛生監督所匯報，電話87789472。

2、領導小組根據事件發展情況和調查情況采取有效的處置措施。首先安排專人救治病人，食品管理員負責現場控制和配合調查工作，前廳經理負責收集事件病人情況搜集匯報，其它各部門做好本部門的配合工作。

3、 立即停止可疑食品的加工，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統計工作。

4、根據食品安全監管部門認定的可疑食物采取追回、銷毀等措施。

5、做好病人的安撫工作，對中毒事故疑似與本店提供的食品相關時，安排專人對造成身體傷害的消費者及時進行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調查提供良好環境。

1.做好全面清洗消毒工作;

2. 做好事故責任認定工作，按本店相關制度處理;

3. 開展全員事故調查、分析、總結培訓，杜絕此類事故再次發生。

本預案是本店預防、處置食品安全事故的`基本原則和規定，自宣布時起生效，全體員工必須遵照執行。

法定代表人簽字：