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農貿市場食品安全承諾書十篇一

在20xx年我市食品安全工作要繼續緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署，認真貫徹落實《食品安全法》，加強食品安全體制機制建設，建立健全食品安全長效監管機制，進一步著力提升我市食品安全監管能力和水平，繼續加大對檢查員和助理檢查員的聘用和培訓，深入村屯、社區、學校、工地，采取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強化綜合治理和專項整治，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，全面完成國家和省、市部署的各項食品安全工作任務。

新民市委、市政府仍繼續將食品安全工作納入政府工作目標實行目標管理，進一步落實食品安全工作監管責任，明確分工，實行責任追究制度。

在我市各鄉（鎮）和街道辦事處全面落實食品安全基本標準工作。食品安全基本標準經過三年來的基礎性工作，在我市各鄉（鎮）街已建立了基層食品安全監管體系，落實了食品安全職責，健全了社區（村）食品安全工作網絡，推進了監管重心下移，我市食安辦將在今后工作中更加細化工作任務，強化監管力度，加強協作配合，對聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續開展培訓工作，并會同各監管單位對其工作開展情況進行進一步的指導檢查。使食品安全監管網絡覆蓋到全市的每一個角落。

食品安全工作涵蓋了種植養殖、生產加工、儲存流通、餐飲服務等多個環節，要進一步協調各監管部門及時落實職責，充分配合，從源頭入手，切實做好全程監管，嚴防各類食品安全事故的發生。

1、抓好農產品、畜產品、食品流通領域食品安全監管，重點加強農產品批發市場、基地產品和農業投入品監管。

2、監管我市生豬屠宰監管技術支撐系統，規范畜禽定點屠宰企業經營行為，嚴厲打擊制售病害畜禽、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。

3、全面落實食品生產加工企業質量安全監管，加強對食品生產企業的監督檢查和產品抽檢，加大對食品生產企業違法行為的執法工作力度。

4、規范食品市場流通秩序。強化食品批發市場和食品經營單位監管，嚴格落實市場準入制度，全面實施索證、索票制度，嚴厲打擊違法食品經營行為。

5、加強餐飲服務食品安全監管，進一步完善餐飲服務食品安全監管制度體系，以餐飲業餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點，不斷深入開展餐飲服務食品安全整頓工作，嚴防群體性食物中毒事件發生。

要按照市食品安全委員會對食品安全專項整頓工作的統一安排部署，繼續深入開展重點食品的綜合治理及食品生產加工、重點場所等食品安全的專項整治工作，確保維護食品市場良好秩序。

1、進一步健全食品安全風險監測評估體系，健全風險監測網絡，提高系統性風險防范能力，最大限度地防范食品安全事故發生。加強食品安全檢驗檢測能力建設，協調檢測資源共享，切實提高檢驗資源使用效率。

2、進一步健全食品安全信息網絡體系，健全信息報送網絡，暢通信息報送渠道，提高信息報送的時效性和準確性，確保對食品安全問題要早發現、早報告、早處置；健全輿情監測，充分發揮輿論監督作用，及時發布有關食品安全信息；推進新民市食品安全信息網建設，實現食安委各成員單位之間、各成員單位與社會之間的資訊互通。

3、繼續加強食品安全事故應急處置體系，完善食品安全事故快速反應和事故查處機制，進一步分類分級編制和修訂食品安全事故應急預案，做好預案銜接。強化應急培訓和演練工作，加強食品安全應急隊伍建設，確保一旦發生食品安全事故，能夠及時調查處理，迅速查明原因，最大限度減少事故危害。

1、要按照市食品安全委員會的統一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續組織開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動。

2、公布各級食品安全監管機構的投訴舉報電話和食品安全舉報案件調查處理及獎勵辦法，嚴厲打擊危害食品安全的違法違規行為，鼓勵社會公眾參與食品安全監督管理，及時控制和消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。

3、充分發揮新聞媒體作用，及時揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高企業遵紀守法意識，增強群眾的消費信心，不斷提高社會各界對食品安全的關注程度，形成人人關注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。

在重要節日和市里組織的重大活動期間，市食安辦都將協調組織市食安委成員單位的執法人員，認真開展食品安全聯合執法大檢查，真正做到發現問題，及時處理，排除各種食品安全隱患，確保全年無重大食品安全事故的發生。

食品安全是一項長抓不懈的系統工程，我市食品安全委員會以保證全市人民飲食安全為己任，以食品安全基本標準為基礎，綜合協調全市各監管部門，相互配合、相互支持，齊心協力、形成合力，扎實開展我市食品安全的各項工作，努力為公眾食品消費安全樹立起堅強的屏障，進一步促進全市食品安全工作再上新臺階。

農貿市場食品安全承諾書十篇二

一、審查入場食品經營者的許可證、營業執照等證件，發現其不具備食品經營資格的，禁止其入場經營。

二、通過簽訂合同、責任狀等方式，明確入場食品經營者的食品安全管理責任；定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查，發現其不具備與所經營食品相應的經營環境和條件的，及時暫停或者取消入場經營資格；發現食品經營者有違反《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律規定的行為，要及時予以制止，并立即報告所在地的農業或市場監管等部門。

三、建立市場經營者檔案，記載入場食品經營者的基本情況、主要進貨渠道、經營品種、品牌和供貨商狀況等信息。

四、建立和完善市場食品、農產品準入、食品經營從業人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷毀等食品經營管理制度，定期組織市場管理人員和經營者開展食品安全知識學習和培訓。

五、設置食品信息公示設施，及時公開市場內或行政機關公布的相關食品安全信息。

六、建立市場食品安全管理組織，根據要求配備專職食品安全管理人員負責食品安全日常管理工作。

七、指導督促市場內經營戶做好進貨查驗、索證索票和臺賬建立工作，落實管理規范要求。

八、根據規定要求，建立市場檢測室、配置檢測設備、配備專職

檢測人員，對上市食品（農產品）進行檢測并及時記錄檢測結果、建立檢測臺賬、公示檢測信息，對不合格食品（農產品）要及時下柜，通知農業或市場監管等有關部門進行處理，并做好處理記錄。

九、積極配合市場監管部門做好市場內的食品安全管理工作。

農貿市場食品安全承諾書十篇三

為規范農貿市場管理，提高居民生活質量，保證居民食品安全，推進“生態鄉村”工作，經鎮各班子領導研究討論，制定了農貿市場食品安全管理制度。

售產品。

二、充分利用黑板報、廣播、報紙的宣傳媒介作用，積極廣泛宣傳《食品衛生法》。提高經營戶的經營素質，自覺遵守食品衛生管理有關規定，切實做好食品追溯制度。

三、加強計量、防疫、衛生、工商等職能工作的監督作用，維護市場秩序，防止假冒偽劣和不清潔的食品進入市場。

四、經營戶要遵紀守法，合法經營。嚴格禁止經營腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔食品；嚴格禁止經營含有毒、有害物質污染的食品。

五、副食品經營者不得銷售國家明令淘汰并停止銷售的產品和失效，變質產品；銷售的產品標識應具有產品名稱、廠名、廠址、凈會含量、標準號、生產日期、保質期，主要配料等八個要素；不得偽造產地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址；不得偽造或者冒用認證標志等質量標志。

清除出市場。

七、認真做好消費者投訴的接待和處理工作；根據群眾舉報，組織力量查處違反《食品衛生法》有關案件。

八、保護消費者的利益，積極查處假冒偽劣商品，并按有關部門的規定對違反者作出教育，停業整頓，經濟處罰，直至吊銷營業執照清退出場的處理，情節特別嚴重的要依法追究刑事責任。

九、加強市場商品質量監督管理：

1、每日一次食品安全巡查制度。

2、每月一次檢查過期產品和“三無”產品。

3、突出檢查有質量問題或被新聞媒體暴光的商品。

4、檢查中有違規行為者，記入市場不良行為臺帳。

十、建立；獎懲機制：

1、執行食品準入制度，列入文明經營戶評比條件之一。

2、對不重視食品準入制，不執行進貨臺帳制的攤位，要采取批評和曝光的方法進行教育。

3、對嚴重違規者，提交工商、技術監督部門和公安機關處理。

1．市場配備專兼職食品安全監管人員，依照有關法律法規和菜市場管理制度，負責本菜市場的.食品安全監管，加強對經營者的教育、培訓和管理。

2．市場應當與經營者簽訂食品質量安全保證書（協議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經營者的食品安全管理責任。

3．市場應審查經營者的工商、稅務、食品流通許可等證照，查驗重要農副產品進貨憑證、供應商的經營資質和實際經營情況，查驗畜產品、水產品、禽類及其產品檢疫檢驗合格證明或產地證明和其他依法應當經檢測合格方可銷售的農副產品的檢測證明。相關證照留存備查。

4．市場應督促經營者落實索證索票制度，建立農副產品經營臺帳，記錄進貨渠道。設置規范的農副產品檔案柜，建立農副產品質量安全檔案。

5．市場應配備食品快速檢測設備，每天對市場上經營的食品或農副產品開展快速檢測，并記錄檢測結果，對檢測不合格的應當督促經營者立即停止銷售，并采取相應的管理措施。

6．市場食品安全管理人員應當每天對經營者的食品安全情況進行檢查，如實記錄檢查情況。發現經營條件發生變化不符合食品經營要求和違反《食品安全法》規定的行為，應當及時制止、督促整改；需要重新辦理許可手續的，督促經營者依法辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售。

為了切實加強農村有固定場所大集或市場的管理，保障農民群眾飲食安全,依據國務院《城鄉集市貿易管理辦法》、衛生部《集貿市場食品衛生管理規范》等有關法律法規，結合我市農村實際，制定本制度。

1、農村大集市場開辦者是市場食品安全第一責任人，依照有關法律法規和相關規定，承擔市場的食品安全管理職責，負責建立食品安全各項管理制度，并指定專人對食品進場經營業戶進行登記備案。

2、市場內從事食品（包括食品原料）生產、加工或經營活動的單位和個人，應保證所生產、加工或經營的食品安全，其食品生產、加工和經營活動須符合相關規定。

3、鄉鎮食品安全綜合監管辦公室負責組織協調相關部門對農村集市貿易的食品安全進行監督檢查，規范指導。

4、鄉鎮食品安全綜合監管辦公室負責定期組織相關單位，對農村集市開辦者進行食品安全法律法規、食品常識等內容的培訓。

5、鄉鎮食品安全綜合監管辦公室定期組織相關單位，在農村集市開展食品安全法律法規、食品常識等內容的宣傳活動，提高農村食品經營者和廣大消費者的食品安全意識。

一、審查入場食品經營者的許可證、營業執照等證件，發現其不具備食品經營資格的，禁止其入場經營。

二、通過簽訂合同、責任狀等方式，明確入場食品經營者的食品安全管理責任；定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查，發現其不具備與所經營食品相應的經營環境和條件的，及時暫停或者取消入場經營資格；發現食品經營者有違反《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律規定的行為，要及時予以制止，并立即報告所在地的農業或市場監管等部門。

三、建立市場經營者檔案，記載入場食品經營者的基本情況、主要進貨渠道、經營品種、品牌和供貨商狀況等信息。

四、建立和完善市場食品、農產品準入、食品經營從業人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷毀等食品經營管理制度，定期組織市場管理人員和經營者開展食品安全知識學習和培訓。

五、設置食品信息公示設施，及時公開市場內或行政機關公布的相關食品安全信息。

六、建立市場食品安全管理組織，根據要求配備專職食品安全管理人員負責食品安全日常管理工作。

七、指導督促市場內經營戶做好進貨查驗、索證索票和臺賬建立工作，落實管理規范要求。

八、根據規定要求，建立市場檢測室、配置檢測設備、配備專職

檢測人員，對上市食品（農產品）進行檢測并及時記錄檢測結果、建立檢測臺賬、公示檢測信息，對不合格食品（農產品）要及時下柜，通知農業或市場監管等有關部門進行處理，并做好處理記錄。

九、積極配合市場監管部門做好市場內的食品安全管理工作。

農貿市場食品安全承諾書十篇四

食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系中華民族未來，黨的十九大報告明確提出食品安全戰略，讓人民吃得放心，20xx年，街道食安辦、市監所認真貫徹中央省市區機關文件會議精神，對食品安全在體制機制監督管理，嚴格執法等方面進行嚴格部署，全力推進食品安全創建工作，為保障人民群眾食品安全，增加人民群眾的獲得感、幸福感，安全感而努力奮斗。

食品安全與人民群眾切身利益息息相關，事關群眾身體健康和生命安全，事關一方經濟社會的安全穩定。東風路街道食品經營戶共計809家，其中生產企業有元味1家；大中小型餐飲及學校幼兒園共計392家，其中學校幼兒園9家，單位食堂20家，大中型餐飲71家，小型餐飲311家；農貿市場2家，共計經營戶71家；流通門店共計345家，大中型超市2家，食雜店274家，藥店22家，食品貿易商40家，網絡經營戶7家。

為確保食品安全工作落到實處，社區多次調整食安巡查員，確保業務熟悉，責任上肩，任務落實到位，食安辦與市監所工作也能明確分工，通力合作，使工作能高效地順利開展。并定期召開食安工作人員培訓及工作交流會，布置新任務，強化基礎工作。同時經常利用會議、微信平臺、標語、專欄等對食安創建進行大力宣傳，讓食品安全知識深入人心，形成人人關心，齊抓共管的工作格局。

一是強宣傳，動員全社會積極參與。通過多種形式、不同角度、各種途徑開展食安創建宣傳活動，充分調動人民群眾的參與熱情，積極營造執法監督與社會監督共同參與的良好氛圍。開展食品安全進小區、進社區、進學校、進企業、進機關、進家庭活動，通過墻報標語橫幅分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。開展形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動，在日常宣傳工作中，全街共設立15塊永久性宣傳欄，所轄各社區均有一塊以上永久性食品安全宣傳欄，定期更新內容，每季度不少于1次。

二是建臺賬，提升轄區食品安全監管水平。為完善食品安全綜合監管長效機制，增強食品安全監管合力，搞好食品安全信息收集和發布，提高食品安全事故應急能力，我們重點抓好與老百姓日常生活息息相關的糧、肉、食品、蔬菜、水果的生產和進貨關，結合當前創建食品安全示范工作，用健全臺賬、規范臺賬的辦法讓每一項食品安全工作做到全、做到細，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。

三是強監管，確保食品市場持續根本轉好。認真履職，扎實開展各項專項整治行動，切實發現問題、解決問題，取得成效。開展“護苗行動”等十大專項整治；對街道內農貿市場和零售的生豬銷售質量進行監管；對各種生產經營攤點，特別是超市的食品重點監管和安全檢查同時，對校園周邊、小餐飲、藥店等監管重點領域，加大日常檢查和不定期抽查的頻次，固化主體責任意識，減少違法違規經營行為。

1、實施“雙安雙創”示范引領行動。今年是創建食品安全示范城市的驗收年，創建食品安全示范城市既是民生工程，也是一個城市的名片和標識。嚴格對照國家食品安全示范城市標準，分解落實各級各部門創建任務，查找短板，補強弱項，進一步鞏固提升創建成果，全面做好本屆國家層面評估驗收備檢工作，支持做好食品安全示范城市創建工作。

2、實施校園食品安全“護苗”行動。嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制，保證校園食品安全，防范發生群體性食源性疾病事件，全面推行“明廚亮灶”，實行大宗食品公開招標，集中定點采購，落實校長負責制及學校相關負責人配餐制度，鼓勵家長參與監督，對學校食堂，學生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實行覆蓋監督檢查，落實好學生營養改善計劃，保證學生營養餐質量。

3、實施保健食品“護老”行動。開展保健食品專項清理整治行動，嚴防打擊保健食品欺詐和虛假宣傳，虛假廣告等違法行為，廣泛開展以老年人防騙為內容的宣傳活動，加大聯合執法力度，大力整治保健食品市場經營秩序，嚴厲查處各種非法銷售保健食品行為，打擊傳銷，做好消費者維權服務工作。

4、實施食品生產和嬰幼兒配方乳粉質量提升行動。實施風險分級分類管理，重點加強嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、辣條等重點品種監管和整治。

5、實施農貿市場食品安全行動。聯合城管辦、市監所、食安辦開展農貿市場專項整治行動，加強對農貿市場周邊攤販的管理，取締馬路攤販和市場周邊店外經營行為，加強對農貿市場場內和周邊環境衛生的整治，解決衛生死角，暴露垃圾，污水漫溢等環境衛生問題。治理市場占道經營，亂堆亂放問題，嚴查市場開辦方主體責任落實，嚴格執行及時公布食品安全管理制度，管理人員，入場銷售者檔案等資料，對市場內門店攤位監管到位，查食品經營資質，查食品經營者健康證，查食品是否執行進貨查驗和查驗記錄，查食品經營及制售過程環境衛生情況，設備清潔消毒情況，依法查處無照經營，消費欺詐，欺行霸市行為，促進文明經營，規范管理，規范豆制品、米粉、濕面市場經營秩序，查是否按要求貯存運輸，實行冷鏈銷售，嚴查無證企業進貨渠道，嚴查無合格證明文件的豆制品、米粉和濕面。

6、實施餐飲業質量安全提升行動。開展小餐飲專項整治行動，通過專項整治，整改規范一批、提質改造一批、引導轉型一批、關停淘汰一批。嚴格規范小餐飲經營活動，全面提升行業食品安全水平，小餐飲建立臺賬率達100%，亮證經營率達100%，餐具消毒率100%，做到持證經營到位，無超范圍經營，從業人員有健康證，經營環境干凈、整潔，后廚透明可視，物品擺放有序，紗門紗窗三防齊全，索證索票到位，清洗水池，加工用刀具砧板分開使用，冷藏（凍）儲存生熟分開存放，餐具消毒到位，有專門清洗水池，消毒柜及保潔設施。

7、實施“三小”食品整規行動。認真落實《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，全面摸清轄區小作坊底數，嚴厲打擊無證生產經營、違法使用食品添加劑、生產經營假冒偽劣食品行為，實現證照齊全、設施完善、操作規范、管理到位、質量安全，促進小作坊健康發展。

8、開展酒類產品違法行為專項行動。針對酒類產品常見的勾兌甲醇、無證生產經營，非法添加，濫用食品添加劑，制假售假行為，集中查處酒類產品違法事件，取代酒類產品市場。

9、實施網絡食品安全“網劍”行動。制定和實施行動措施，加強網絡銷售食品線上監測、線下檢查和監督抽檢，落實網絡銷售平臺主體責任，實現網絡食品經營主體核查率100%、無證經營查處取締率100%、網絡食品經營重大違法案件查處率100%、網絡平臺信息公示率100%，促進網絡食品交易秩序明顯好轉。

新沙湖橋農貿市場現有經營戶82家，市場經過幾年時間的運營和再次的水產家禽區提質改造，以及市場方和街道食安辦、市監所的共同監督和管理，市場運營已走上正軌，生意也日趨繁榮，但因戶數眾多，租轉經營戶不少，也需不斷加強對經營戶的培訓和日常管理，德雅村農貿市場現有經營戶10戶，經營規模較小，市場生意不是很好，經營戶租轉戶不少，管理有不少難度，特別是要加強對市場開辦的資料和主體責任的管理和監督。

今年是長沙市創建食品安全城市驗收之年，省里將對市里進行驗收，驗收合格后再上報國家創建辦，國家創建辦將組織對長沙市進行驗收。時間緊、任務重、要求高，需要街道上下一心，通力協作，才能將食品安全創建工作完成。首先要大量的宣傳工作，提高群眾滿意度和知曉率，門店的創建氛圍和創建意識要大幅提高，其次要做好細致的基礎工作，比如門店的臺賬、設施、衛生、資料上的準備和完善。同時要開展好農貿市場、小餐飲等專項整治活動。最后要做好食安創建工作資料收集工作。收集好工作資料，包括文件、會議、措施方案、督查、考核、統計、總結等有關資料，能充分體現食安工作的深入開展。

3、單位門店督查巡查工作。

對全街轄區范圍內所有食品生產經營單位的巡查，做到每季度一次以上，并按要求對證照、宣傳、臺賬、設施、衛生及產品的品質進行全面檢查，工作具體、繁重且責任重大。我街將對所有門店單位進行全面清理臺賬、規范管理、嚴格執法，配合創建國家食品安全示范城市的驗收工作，將食品安全工作做實做細，全力捍衛人民群眾舌尖上的安全。

農貿市場食品安全承諾書十篇五

1、嚴格遵守《農產品質量安全法》的相關規定，確保在糧食生產中，特別是水稻病蟲害防治中不施用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷銨等五種高毒高殘留農藥及其復配制劑。

2、在糧食作物病蟲害防治中，嚴格按照規定使用農業部規定的高毒農藥替代品種和一系列低毒低殘留農藥，同時積極使用對生態環境友好，無污染的生物農藥，盡可能地減少農藥殘留，提高糧食品質。

3、若不履行上述承諾，造成后果，我本人(單位)依法承擔經濟和法律責任。

承諾人簽名：

年月日

農貿市場食品安全承諾書十篇六

一、遵守《農產品質量安全法》等相關法律法規，自覺加強培訓和學習。

二、嚴格執行農業投入品的使用規定，嚴格執行農業投入品使用安全間隔期的規定。建立完整檔案，且按要求保存二年以上，禁止偽造農產品生產記錄。

三、制定生產技術規程、生產管理制度、生產記錄制度、農業投入品使用制度、農產品質量自檢制度、農產品采收制度等，并嚴格執行。

四、保證按無公害農產品、綠色(有機)食品生產技術標準、技術規范進行生產;按照《農產品包裝和標識管理辦法》規定對產品進行包裝、標識。

五、保證出售前開展質量安全檢測工作，符合質量要求的產品準予出售，確保不合格農產品不流入市場;對不合格的農產品實行召回或者銷毀制度。

六、積極主動配合和支持監管部門依法監管;

七、因產品質量問題對社會造成的不良后果，依法承擔經濟和法律責任。

承諾單位：

日期：