每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

二年級的涼粉篇一

劉秀反王莽，一開始勢力弱小，被王莽新軍攆得東奔西逃。后來逃到了懷縣，得到了懷川老百姓的廣泛擁護，才算在懷川站穩了腳跟。劉秀在更始二年（公元24年）于懷縣城（今武陟縣大虹橋鄉土城村）建立了行宮，稱為懷宮，還在懷宮里扎下了大本營，把懷縣城作為戰時首都，稱之為懷都，就相當于咱們共產黨打天下時的延安城。懷都就成了劉秀奪取天下的重要轉折點。

漢更始三年（公元25年）夏，時值五黃六月，驕陽傲空，酷暑難當，天冒火，地冒煙，天地之間就象一個大蒸籠。漢軍戰事激烈，劉秀積勞成疾，飯菜不想吃，湯水不想喝，一會兒胸悶，一會兒頭疼，額頭發燙，頭腦恍惚，折磨得他走坐不安，睡臥不寧。領兵元帥鄧禹有好多重要決策要等劉秀拍板定奪，見劉秀病倒在床，昏迷不醒，他好象熱鍋上的螞蟻，急得團團轉，速召幾名隨軍醫生輪番前來為劉秀診治。這些軍醫個個都使出了看家本領，喂湯藥、服藥丸、扎銀針、拔火罐、敷冷巾，啥法子都使盡了，就是不見效果。當時，前線軍情緊急，瞬息萬變，正是決定漢軍生死存亡的關鍵時刻，偏偏此時主公劉秀昏迷不醒，可把鄧禹急得要死，萬般無奈，鄧禹急召來謀士祭遵共同商量對策。還是祭遵點子多，不愧為漢軍中的智囊，頓時就想出了主意，滿懷信心地對鄧禹言道：“元帥呀，豈能忘記小董村的董永老先生，他熱愛漢軍，擁護主公，曾進奉天地饃和油茶，多次使主公轉危為安。他是一個經驗豐富的民間名醫，這一次他定能獻出妙方使主公遇難呈祥、身體康健。”鄧禹聽了大喜道：“如此甚好，有勞祭先生火速前去！”祭遵立即騎上快馬，不顧天色將晚，飛速向小董村奔去。

祭遵拱手道：“愿聽其詳。”

祭遵不解地問道：“咱是否要象打油茶那樣，再熬一鍋綠豆面糊涂？”

董永和張七姐夫妻二人費盡辛苦，將泡脹的綠豆全部磨成漿，加水稀釋，過濾去渣，取得了凈粉。董永在藥柜中抓了辛涼解表與清熱解毒的藥物，大致有荊芥、防風、薄荷、甜菊花、竹葉、大青葉、黑槐葉、槐角等二十余味，在大砂鍋中熬成半鍋顏色碧綠、味道香甜的藥汁，再將藥汁兌入綠豆凈粉，加水攪勻，放入大鍋中加火細熬，張七姐用勺子舀了一點嘗了嘗，嫌口感不盡人意，就適量加了些堿、白礬和食鹽，終于熬成了一鍋稠糊涂。董永熬夜過深，勞累過度，張七姐困得眼皮直打架，夫妻二人堅持著將稠糊涂倒入一個大盆中，滅了火，倒頭便沉沉睡去。

兩人等到第二天起早一看，那盆稠糊涂竟成了固體，拿勺子舀它不出，將盆子倒扣在案板上，取下盆子一看，只見一個晶瑩剔透、亮麗照人、淺綠微黃、渾然一體的大粉團呈現在面前，聞一聞，清香撲鼻，摸一摸,光滑顫悠。董永用刀切了一小條放進嘴里一嘗，美不可言。董永突然來了靈感---病人嘴怕苦，此物必得香；久病須得喂，易干不易湯；中暑怕炎熱，此物必涼爽；要想去風寒，芥未加生姜；要想去肚脹，蒜汁重重放；要想開胃口，陳醋芝麻醬。他思想至此，便交待張七姐將粉團切下一大塊，細切成條狀，盛到大碗內，然后加上香油、芥未、生姜末、蒜汁、陳醋、芝麻醬等佐料，攪拌均勻，叫醒祭遵前來品嘗。祭遵嘗過，連連叫好，催問此藥叫做何名？董永說：“這藥主料是綠豆粉做的，吃著涼爽可口，就叫‘涼粉’吧。”張七姐向祭遵傳授了冷調涼粉之秘訣，祭遵大喜過望，便帶上涼粉，騎上快馬，一口氣跑了二十多里，來到了懷都劉秀行宮中。祭遵不顧喘口氣，便跑到后廚冷調好一碗涼粉，急忙進奉到劉秀床前。

文臣武將聽劉秀如此贊譽涼粉，都不禁垂涎三尺。馬武、姚旗這兩個魯莽武夫更是不講禮儀，掂個碗就往后廚跑。祭遵一看這是個抬高自己、討好大家的良機，就索性讓大家都品嘗了一碗涼爽可口的懷都涼粉。

劉秀的詔令一下，全軍遵行。祭遵將董永和張七姐夫妻二人請到懷都擔任涼粉制作總監，指導懷都全體百姓制作了大批涼粉，送往前線。前線將士吃了涼粉，戰斗力倍增，意想不到地在盛夏天攻占了洛陽。

劉秀到了洛陽，當了皇帝之后，就把懷都涼粉制作工藝也帶到了洛陽。劉秀一年四季都喜愛吃懷都涼粉，祭遵生怕皇上寒冷季節吃冷調涼粉有損身體，就絞盡腦汁又開發出了滾涼粉和炒涼粉兩個新品種。這樣一來，劉秀在夏天吃冷調涼粉，在春秋冬三季吃炒涼粉，吃早膳時可喝上滾涼粉。劉秀對此十分滿意，傳令將炒涼粉作為皇宮中宴請大臣時的必選名菜。如此一來，懷都涼粉制作便傳遍了天下，成了老百姓的消夏佳品、治暑良藥，也成了家家戶戶宴請賓朋的美味佳肴。懷都涼粉經董永發明，祭遵改進，劉秀推廣，名氣越來越大，傳播越來越遠。

日月輪回，歲月更迭，懷都被改名為武陟縣，懷都涼粉自然而然也被更名為武陟涼粉。兩千年來，武陟涼粉的制作工藝沒有太大的變化。但工藝講究，富有地方特色。

首先篩選綠豆。要精選沁河灘地所產上等綠豆，必須無霉爛顆粒，無任何雜質、磣塊。否則，雜質會漂浮、夾雜在涼粉中間，既不雅觀，又磕牙齒。

其次精磨細粉。綠豆淘洗干凈后，再用涼水浸泡約八個小時，撈出帶水，用專制磨磨成粉漿。過去是石頭磨，大小都有，人推磨，牲口拉，小磨是手拐。現在是電器化，用軋漿粉碎機粉碎成漿。但不可否認的是，電器化沒有手拐小磨磨出的有味道。綠豆磨好后加水稀釋，滾單過濾，過籮兒去碴，沉淀后曬成干粉待用，也可以用濕粉直接下鍋。

三是下鍋熬涼粉。下鍋前，先將粉兌水攪勻，再加入堿、白礬、食鹽，比例要恰到好處，多了口感不好，苦澀味不正；少了也不中，美味也得不到。武陟涼粉的最大特點是涼粉的藥用性，簡單者加入黑槐葉或槐角熬成的水，既能取得天然色素，又能得到清熱解毒的藥效；復雜者根據醫用目的精選解表類、清熱類或其他類的甜味或不影響口感的中藥熬成汁加入鍋中攪勻。這樣做能起到以食代藥的療效。熬涼粉要掌握好火候，不能大，也不能小，火大了容易熬糊，成黑鍋底，既不好看，又不好吃。因此燒火最好用木工下腳料的細碎木材，火勢能越著越旺，又不飛灰。而用煤火燃燒太慢達不到迅速升溫的目的。要根據鍋內湯汁的顏色和稀稠而用火，等湯汁已結塊再攪動，待湯汁的顏色上下一樣后，涼粉就算熬好了。

最后是入盆冷卻成型。冷卻容器主要是盆，用盆好倒。容器要洗凈，不見油漬，冷水洗，熱水燙，濕抹、干擦要過幾遍手，不能見水。這樣做，涼粉成型后，既衛生又好看，晶瑩透亮，惹人喜愛。

武陟涼粉純粹用綠豆粉做成，不能摻假，工藝不能投機取巧，一斤綠豆出三斤涼粉，出多了軟，出少了硬，熱炒、涼拌都不中。

武陟涼粉的營養價值高。綠豆粉能清熱解毒，敗毒去火，強身健體，口味獨特。尤其在夏天，人們心熱厭食，冷調上一碗，佐以香油、芝麻醬、陳醋、大蒜汁、芥末油等調料，口感爽利，食欲大增，提精養神，開胃健體。有位陶光秀老太太，冷調涼粉是個神手，調出的涼粉細如粉絲，調料皆能入內，吃時清爽，沁人心脾，吃后使人回味無窮。

滾涼粉也是用綠豆粉做的，它也是用大鍋把水燒開，放入綠豆粉和適量的堿面，也有人放一些黑槐葉，不能使火太旺，火旺了容易坐底，待呈面糊狀就成了，盛到碗里當汁喝。過去武陟縣城市場上有位歪脖王師傅，他賣的滾涼粉非常好喝。他在家用大鍋熬成后，盛在大砂鍋里，下用木炭火保溫，挑到市場攤位上大聲叫賣：“滾涼粉啰！”凡喝滾涼粉者，都要泡吃油條或小鏊煎餅，吃起來別有風味，既有咸香味道，又有濃郁綠豆香，是早點中的精品。

炒涼粉別具一格，它和冷調涼粉、滾涼粉都不相同。炒涼粉最好用干綠豆粉來做，光澤透明，略帶黃綠色。先把制成的硬涼粉切成薄片方塊，放在簸籮里，然后把平底炒鍋放在爐火上，火勢要一邊強一邊弱。燒熱加油，再把切好的涼粉片倒在鍋里用強火焙炒，焙熟后，放在弱火的一邊慢慢焙焦。要吃時，將正在弱火焙焦的涼粉片用鏟撥拉到火強的一邊，潑上蒜汁、灑上香油、加入姜末、五香粉、海天醬或豆瓣醬等佐料，翻上幾翻，使之均勻，然后用碗蓋在上面，捂一分鐘，再盛入碗內，澆上芝麻醬即可。這樣炒出來的涼粉蒜香撲鼻，芬香四溢，炒涼粉的香味能飄半道街，涼粉炒得片片金黃，外焦里嫩，味道鮮美，越嚼越有味兒。據說武陟縣城的孫師傅藏有祖傳秘方，炒出的涼粉特別好吃，常被上頭來的美食家們點名炒做，沒這道菜不赴宴，吃不過癮不散席。炒涼粉竟成了武陟縣的一道名牌菜，有的上頭人士竟然說：“炒涼粉，實在香，來武陟，必須嘗，不吃炒涼粉是憨傻，枉來武陟跑一趟。”現在武陟縣的各大賓館與飯店仍保留了歷史悠久的懷都風味，把炒涼粉做為招待賓客的一道必不可少的美味佳肴。

親愛的朋友，當您有幸能吃到武陟涼粉時，千萬別忘記了董永發明、祭遵改進、劉秀推廣懷都涼粉的有趣故事。

二年級的涼粉篇二

“新磨的玉米面，現做的玉米粉，清涼爽口，三塊錢一碗了。”一聲聲叫賣，越過喧囂的人群，傳入我的耳朵。我不由地尋聲而去，在菜市的角落，發現了那賣涼粉的小攤位。

“大妹子，來一碗吧，現磨的面，現做的粉，清清涼涼的，勁道又爽口！”一對大號的紅塑料桶里盛滿了清水，黃燦燦的玉米面蝌蚪仿佛有了生命，在水中漂浮著，圓潤的形狀不知不覺地牽絆住我的腳步。守著紅桶坐著一位五十多歲的女人，一身紫色碎花套裝，裹著她那圓潤的身體，將自己收拾得干凈利索。紅彤彤的圓臉，帶著甜甜的笑意。見我立足凝視，殷勤地向我打著招呼。

我的童年是在農村度過的，奶奶就喜歡為我做這種涼粉。炎炎夏季，奶奶先將玉米挑揀干凈，摻些小米，用水淘洗干凈。做玉米粉的面，奶奶從不用隊里的電磨，嫌電磨磨出的面粗。火辣辣的大日頭下，她頭頂著笸籮，顛著小腳，偏偏要趕到村東的大石磨去磨面。她將玉米均勻地撒在磨盤上，七十多的老人，三寸小腳一點也不會影響她干活，她靈活地推動碾棍，那勁頭絲毫不輸給村里的那些年輕媳婦。

沉重的碾石吱吱呀呀地轉著圈。奶奶一手推著碾棍，一手拿著笤帚，一邊推一邊往碾盤的中心掃玉米。奶奶的動作不緊不慢，有條不紊地磨著面。我那會兒大概也就是五、六歲的樣子，挨著奶奶，兩只小手艱難地扶著碾棍，緊隨著奶奶的步伐，好奇地看著，一粒粒玉米被碾壓成大粒子，又被碾壓成小顆粒，漸漸地磨碎成了粉狀。我被奶奶帶著一圈一圈地轉，腦袋都轉暈了，卻不舍地離去。

終于，奶奶停下了手，拍拍天藍色的薄布衫，將一縷碎發別到耳后，轉身拿過細籮，過濾了面粉，過了籮的碎粒又被撒在碾盤上，重復了一遍開始的程序。奶奶的動作輕柔優美，我看著都入迷了。

奶奶仿佛永遠也不曉得累，一雙小腳支撐著偌大的身體，一刻也閑不住。磨好面，將笸籮依然頂在頭頂，牽著我的小手轉回了家。家里的爺爺早已挑回一擔清泉水，單等著奶奶回來。這個時候的我通常也很老實，不吵不鬧地趴在炕頭上，瞪大眼睛看著奶奶忙碌。

涼粉蝌蚪好吃，制作的工序卻很繁瑣。整個制作過程斷然離不開水的。先燒半鍋開水，放些堿面，奶奶右手拿著勺子，左手抓起一把玉米面，掌握好手指的力度，緩緩地將玉米面粉捻搓著撒進開水鍋里。一個手源源不斷地撒面，一個手不停地攪動著。我也曾模仿過奶奶的動作，兩只手咋也無法協調好，憨態逗樂了爺爺奶奶。

鍋里面糊漸漸地變稠了，此時改成小火，繼續撒面攪和。奶奶不停地提起盛著面糊的勺子，忽然讓爺爺封好火，說捂一會兒可以做粉了。其中的奧秘我現在都不能領悟，許是粉漿的稀稠度正好合適了吧。

在我的家鄉，制作涼粉用的盆是特制的，來市里好多年了，我尋遍市里的大小土產門市，都沒見過。紅色的瓦盆，盆底是一排排筷頭粗細的小窟窿。爺爺提來半桶清涼的泉水，奶奶將粉盆兒架在洗干凈的桶口，澆一瓢涼水讓盆濕透了。奶奶往盆兒里盛幾勺粉漿，漏粉向來就是爺爺的工作，他手里拿起自己做好的平底木頭勺子，在瓦盆里來來回回地碾壓，只聽著滴滴答答的水聲，一個個粉蚪蚪紛紛落入清水里。我任性總想要自己試試，被奶奶無情的拒絕了，只有趴在炕頭上，噘著嘴生悶氣。

做好涼粉后，還要換兩次清涼水。清凌凌的泉水，黃黃的粉蚪蚪，頓時勾起了我的饞蟲，這時候還不算完成呢。

我家的院子很大，每到春季，勤快的爺爺便在院子起壟，種滿各式蔬菜。每次做好涼粉，爺爺便來到菜園子里，拔幾個水蘿卜，摘幾根頂花帶刺的嫩黃瓜，再摘一兩個青尖椒，一小撮芫荽，洗干凈交給奶奶。奶奶的手很巧，將這些細細地切成絲，剁成沫，精心地調制好泡粉的涼湯，一頓涼粉才算圓滿成功了。

心急的我，接過奶奶給我調好粉蚪蚪，來不及細品，一口氣倒進了肚里。

“吃的慢些，桶里多的是，又沒人和你搶。”奶奶眼睛里含著慈愛，看著我的饞樣，不斷地提醒著。

終于壓住了胃里饞蟲，我才顧得上細細品味了。粉蚪蚪含在嘴里，光滑得在舌尖游走，不用牙齒，只要舌頭輕輕地一抿。玉米的香，摻些黃瓜與芫荽的清香，辣辣的，酸酸的，瞬間在口中彌漫開來，那種滋味直達心底，久久不會散去，說不出的舒服。我的神態一定很癡迷，逗得爺爺奶奶也抿嘴樂了。

以后的日子，即使回到了城里，每到暑假我總會跑回奶奶身旁，吃她給我做的涼粉。那種濃濃的味道，摻和著奶奶的愛，一直盤踞在心頭。后來奶奶去世了，我便再也沒有回去過，也就再也吃不到那可口的涼粉了，但那種滋味一直縈繞在我的心頭。

如今又吃到了玉米粉蚪蚪，已經物是人非了，還是那晶瑩剔透的模樣，卻再也吃不出奶奶做的味道。

我忽然有些迷茫了，真的是玉米粉的香淡了，還是我一直懷念的，只是一種情愫而已罷了！

二年級的涼粉篇三

涼粉調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。下面小編為大家介紹5中涼粉的'家常做法，一起看看吧!

主料：

涼粉、辣椒油、鹽、白糖、香醋、大蒜、香蔥、香油、碎花生

做法：

1、用涼粉刮刮成條

2、放碗中

3、加白糖和鹽

4、加碎大蒜和香醋

5、加辣椒油

6、加碎花生和香蔥，最后淋上香油拌勻即可

主料：

做法：

1、涼粉洗凈切塊，準備好蔥姜蒜

2、青紅椒洗凈切碎，蔥姜切碎，蒜瓣切片

3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜

4、加入一勺牛肉豆豉炒出紅油和香味

5、倒入涼粉開大火翻炒

6、加入醬油，糖

7、再加少許鹽

8、再加少許清水燒制片刻

9、涼粉微透明加入青紅椒翻炒均勻

10、最后淋入少許水淀粉加雞精翻炒均勻即可

二年級的涼粉篇四

涼粉，一道小吃也！這小吃在許多地方都有，只不過做法和叫法有些差異而已；川北涼粉冠以“川北”二字，那就是說，這涼粉必有其獨到之處，乃涼粉中的上品、絕品。

說起涼粉，我們得從豌豆開始。我的老家位于川北，那里屬于丘陵地帶，土地貧瘠而匱乏，好的土地必須用于栽種主要糧食，如水稻、小麥、玉米等，豌豆屬于副食，只能栽種在山坡上那些小而分散的地塊。到了秋天，父親除去地里的野草和雜樹，挑來農家肥堆在地邊，駕起耕牛和犁頭，把土地翻耕出一條壕溝。母親身上斜挎著一個竹籃，里面裝上一些肥料，再在衣兜里裝上豌豆種子，跟在父親的后面，一手拋撒種子，一手拋撒肥料，籃子里空了；她又彎下身子一捧一捧把籃子裝滿，努力挺直腰桿撐起沉重的籃子。一條壕溝走完，父親回轉犁頭翻耕新的壕溝，一邊用泥土順勢將前一條壕溝里的種子蓋住，一邊用腳把那些大塊的泥土踢碎，一塊地還沒種完，父親和母親都累得直不起腰來了。

大約在入冬的時候，豌豆就從那些地里冒出了嫩芽，像一個個好奇的孩子張望著陌生的世界，隨著氣溫的日日降低，豌豆苗在寒風中冷得直哆嗦，小雨滴落在葉片上，像是一顆顆晶瑩的眼淚。饒是如此，它們還是挺過了寒冬，到了次年春天，它們才開始展示出旺盛的生命力，藤苗長長的相互纏繞著，綠遍了山坡，紫的花白的花競相開放，拉開了春天的序幕。候鳥被吸引回來了，停留在山間歌唱，把春天的韻律推向了高潮。

扁而長的豌豆莢像一張張笑開的嘴唇掛在藤苗上，在溫暖的陽光中逐漸變得飽滿起來。正是青黃不接的時候，母親就會摘下一些豆莢擺上餐桌，那清香的味道燃起了我們對新的一年生活的希望。

豆莢隨著藤苗一起成熟變黃，父親和母親把藤苗連同豆莢一把一把扯出來，用背架背回來曬在日光里，等到豆莢殼干裂后，他們用連枷使勁敲打，豌豆就脫落在地上，他們抖索著拿走藤莖，把豌豆和渣滓掃到一起，用篩子把豌豆篩出來，在日光里連續曬上好幾天，豌豆就變得干硬了。

由于豌豆堅硬，磨粉要經歷好幾道反復，母親拿一些細粉給我們做成面疙瘩，老實說，盡管那時糧食比較缺乏，但我還是覺得那面疙瘩難以下咽。母親就改變了辦法，把豌豆提前幾天用清水泡漲；父親白天在外忙碌完畢，到了傍晚就在煤油燈光的照耀下轉動石磨，把豌豆磨成細糊，放進紗布里摻入很多清水過濾成豌豆漿，豌豆漿沉淀一段時間后倒掉多余的清水，再把淀粉攪散，倒進鐵鍋里，用搟面杖使勁地攪動，等到淀粉完全熟透后，用一個土罐裝起來，冷卻后的粉團亮晶晶的，如冰雕，如珍珠，如白玉，用刀子切成細條，再加上一些佐料，美味的涼粉就出來了。

二年級的涼粉篇五

“賣—涼—粉嘍，豌豆粉嘍……”這叫賣聲雖然已經過去了好多年，卻能時常撞開我的心扉，讓我懷想。

奇怪的是，這聲音不管是大是小，也不論我是夢是醒，它竟然能穿墻過戶，讓我聽得真真切切。它先是撞開了我的聽覺通道，然后游走于我的腸胃，再向上竄入我的食道，撬開我的味蕾，讓我的舌尖滿嘴里探索、攪動，直到波翻浪涌。

我就和母親吵：“上次別人家沒有錢吃涼粉，不就是用糧食換的嗎？”母親說：“俺家是缺糧戶，糧食都換了涼粉你們喝西北風啊？”老陸笑著說：“沒錢賒賬也行，等下次再給。”母親說：“要是依了孩子，頓頓都能吃，今天就不吃了。”老陸就挑起涼粉擔子，又喊著：“賣涼粉嘍，純豌豆粉嘍……”慢悠悠地往別人家去了。

父親進廚房拿了個小菜盆，這才不緊不慢地出了門。等看見了賣涼粉的老頭，父親還跟平常說話一樣，聲音不大地喊了一聲：“老陸你停一下。”老陸的耳朵還真好使，正熱火朝天地吆喝呢，一下子就放下了擔子，站那不動了。

父親端著兩塊涼粉，和老陸打了個招呼：“老陸你記個賬，別害怕，我今天不方便，下次打涼粉再一起給你！”老陸說：“都是鄰村的，誰還不知道誰啊？我就是怕別人賴賬，也不怕你呀！”我和父親往家回時，老陸還沒忘記關照一聲：“離上午還早，天氣熱，你回家打點井水先拔涼，把涼粉冰著，別等粘了走了味兒。”父親連說：“知道，知道！”我嫌他們大人話多，就奪過父親手里的涼粉，一溜煙地往家趕。

等我中午放學回來，看見涼粉還在涼水里漂著。我就埋怨正在做飯的母親：“怎么還沒把涼粉調好呀？”母親說：“就你嘴饞，還沒到吃晌午飯，調早了你們都沒回來，還不放膩了？”母親說：“你坐鍋門傳把火，我去菜園里掐點荊芥。”見母親出去了，我就掰了一塊涼粉放在嘴里，當糖果慢慢地化。

還沒等涼粉端上來，弟弟和妹妹他們已經在桌邊坐好了。我倒是不急著坐桌子，眼睛就盯著涼粉看，直到母親把涼粉端上了桌子，我才放心地坐下來。

涼粉太滑，用筷子不好夾。不用力夾它它就滑掉了，用力夾它，它又會被夾斷。我是恨想一口把涼粉都吞下的，越著急越是夾不住。看見弟弟和妹妹把飯碗貼近涼粉盆，用筷子往飯碗里扒拉，我就更著急了，想學他們的樣子，涼粉盆邊已然擠滿了飯碗，再沒我下碗的地方。情急之下，我就用手去抓涼粉。這下弟弟和妹妹又不愿意了，嚷嚷著喊母親過來。母親拿起筷子就往我手背上敲，嘴里呵斥道：“你看你這貪吃的賊樣，賽過活老搶！”母親還說我：“你是大哥，就不知道讓著他們點，還帶頭爭吃爭喝的，真不像樣！”母親訓完后，就讓我去洗手。

我挨了訓，本想不吃了，可還是被涼粉的美味給征服了。母親把涼粉給我們兄妹們平分了，最后還把盆里剩下的菜水賞給了我，算是對我的安撫吧，父親和母親卻沒有吃。從那以后，我們好像懂事了，再沒你爭我搶的吃涼粉了。

如今生活好了，雖然每年都吃涼粉，卻感覺沒那時的好吃了，而那個老陸也已經故去了好多年。

二年級的涼粉篇六

今逢盛夏，熱浪襲人。時下人們喜歡吃喝的解暑食物和飲料是清補涼、礦泉水，但我喜歡的還是涼粉兒。

我生在農村，長在農村，跟祖祖輩輩的父老鄉親一樣喜歡吃涼粉。

我家兄弟姐妹多，家又貧。幼年時，沒有什么佐料可以充飽肚皮，要買米沒有錢，母親只好在村的集市上跟王亞婆買便宜的涼粉兒給我們吃，有時以地瓜換粉。每當媽媽小心翼翼地捧回家時，我們弟兄已拿好土碗在屋外等候。媽媽拿著小杓子分給我們，由于我吃得快，完了我又拿著小筷子敲打著土碗，以乞求的目光示意媽媽再施舍些，但不敢出聲要求。在那時，媽媽的“平均主義”思想是不能更改動搖的，因為每個孩子都是她的心上肉。

年復一年，我們也漸漸長大，能夠與媽媽分擔一些力所能及的工作，但對涼粉兒還是比以前更饞了，于是媽媽就自制炊具做起涼粉兒來。

媽媽個子矮小，但精明能干。他用竹竿從祖母種下的椰子樹上勾下一個碩大無比的椰子來，去皮取肉留殼，然后在椰子殼的上端用鋸鋸出一個大口，再用大釘在椰子殼的下端鉆成十個八個小孔，利用自家種的番薯自己磨制薯粉。一切準備齊全后，她把薯粉調成粉稠狀，然后把這些粉稠了的薯粉用土碗一碗碗的盛到椰子殼做的漏斗中，左手拿著漏斗，右手用輕微的力小心敲打漏斗，那些粘稠了的薯粉就從漏斗孔中一條條均勻地下落到早已準備燒滾了的大鍋開水中。等到煮熟之后，再把粉條撈到涼水桶里，浸一分兒，又再把它撈上來放到干凈的竹筐里排涼。等到你要吃時，才把它和土蝦、花生米、醬油、蔥等佐料一起攪拌著吃。看著媽媽制做涼粉的道道工序，她臉上沁出的汗珠，我們弟兄既心酸又口饞。媽媽看到了就擺好矮桌，弟兄幾人圍坐一起，端起父親自制的“椰子碗”盛起來。

稍長大些后，自己也能撿點兒破爛兒賣錢了。賣了錢就呼著三朋五友一起到附近的九所墟或利用墟去吃涼粉。媽媽此時已不做涼粉了。但我們對涼粉兒還是鐘情有加，口饞更甚了。到了集市日，游人眾多，可熱鬧啦，小食店遍布大街兩旁，賣小吃的攤鋪連成一片，炸糕、豆腐腦、粽子、玉米湯……應有盡有。我是窮孩子，貴的買不起，每次都直奔涼粉攤。一到攤前坐下，我就要吃個夠，慢吞細嚼。品味著別人做的涼粉和母親做的異同，每次吃著，我都感覺到媽媽做的涼粉酸甜而噴香。

到了成年，我們相鄰的幾個小鎮上賣涼粉的人愈來愈少了，這也許是現在市場上芒果汁、菊花茶、礦泉水沖擊的緣故，抑或是年輕人吃不慣吧，可是我喜歡吃涼粉的嗜好不減當年。只要一聽到哪兒有涼粉攤，不管多遠，也要抽空去品嘗。

二年級的涼粉篇七

一是栽種豌豆等糧食作物和制作涼粉的辛苦。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，“川北涼粉”長盛不衰，實實在在地凝聚了人們的智慧和勞動。中國經濟已經基本結束了農耕時代，但勞動的艱辛應該讓世代知曉，節儉的風氣應該在全社會永遠倡導。

二是川北人的熱情好客之風。淳樸的民風目前正接受經濟大潮的沖擊，但我相信好的東西一定能夠永遠具有生命力，中國的傳統文化千百年來遭受了若干次洗禮，但最終不是頑強地存在下來，如大海般容納了一切外來文化嗎？所以我們絕不可因一時迷霧遮住了眼睛。我們每個人都應該保持堅韌而冷靜的心，做好風氣好風尚的傳承人。

三是要充分理解“小吃”之“小”的內涵。人體需要的營養不能偏廢，更不能過剩，在飲食方面適可而止才對身體有益，大吃大喝對己對人對社會都沒有好處，我曾多次單獨用“川北涼粉”接待客人，深受客人們的歡迎。日食不過三餐，夜宿不過七尺，人類的雄心壯志應該用于為人類為社會乃至為自然環境的造福上，如果用于貪婪和享樂欲望的滿足，那絕對是自掘墳墓。

四是認真分析“川北涼粉”等地方特色產品產生和存在的原因，充分打造地方特色。實踐已經證明，純粹的拿來主義往往都是曇花一現，最終將會成為那個地方的枷鎖。

文章寫到此處，我才對前面的問題有了答案，“川北涼粉”的生命力正是來自于這方土地，又切切實實滿足了人們的生活所需，還融進了勤勞、節儉和熱情之風。

愿“川北涼粉”之花永遠芬芳！

愿普天下的特色之花競相開放！

二年級的涼粉篇八

很長時間，腦海里一直有一個小小的困惑，這就是應該如何給鹵汁涼粉這么一種清真小吃歸類。經過思考，一天，我曾經信筆寫下了如下一段文字——用芝麻醬、油潑辣子、醬醋蒜水等湯汁調拌涼粉，本來就是一道挺不錯的小吃，偏偏還要澆上一大勺冒著熱氣的`雞蛋鹵汁，創制這么一種亦涼亦熱、亦素亦葷（雞蛋乃小葷）飯食的人，無疑是一位天才。考慮到以上所言之涼、熱兩種內容，又都是大半碗掰碎的餅塊的澆頭，那這一道小吃顯然也可稱之為亦飯亦菜了——無疑，這也是錢包經常發癟的人所深愛的一種吃食。

亦涼亦熱、亦葷亦素、亦飯亦菜……其實統統是模棱兩可的說法，不能算是準確的定義。況且，就算鹵汁涼粉是飯，它又屬于其中的那個系列呢？饅頭系列，面條系列，米飯系列，餅系列，粥系列……顯然都不是啊！

終于，有高人的著作使我得以解困釋惑。前幾天，翻閱劉裕泰先生請我看一看的書稿《千古吃趣之謎》，發現他在書中也提到了鹵汁涼粉，并將其歸類為泡饃系列。仔細想想，此說還真是不無道理；甚至我還認為，鹵汁涼粉這種“異類”的泡饃，好像比其它任何一種“正宗”的泡饃，要更加嚴格恪守泡饃的規范（為什么這么講？后面再說）。只是，劉裕泰先生認為鹵汁涼粉是“一種專為夏季制作的泡饃”的觀點，我卻不敢茍同。因為，實際情況是，此種清真小吃在西安的餐飲市場上，是常年供應，冬夏皆宜。

和鹵汁涼粉結下“深厚友誼”，是因為30多年前我供職的一家文學月刊編輯部，是位于回民坊里的一座小樓之上。說來有趣，在西安，供應牛羊肉泡饃、肉丸兒胡辣湯等清真飯食的餐館，固然在鐘樓以西、西大街以北、蓮湖路以南的回民坊里最多，但別的區域也有；唯獨這可以吃到鹵汁涼粉的所在，出了回民坊就極難找到。當年我辦公的小樓附近，就有一家專賣鹵汁涼粉的小店。小店門臉兒不大，但卻收拾的潔凈整齊。使得我終于走進這家小店，并進而成為它的常客的，一是由于店老板（同時也是掌勺師傅）的熱情爽朗，每當你走進（有時僅僅是走近）店門，那一聲“來咧，一位”的親切吆喝，就左右、甚或決定了下一步你出腳的方向；二是因為操作臺上那一排盛放各種調料的碩大青花瓷碗（劉裕泰先生說是八個，我沒數過，但印象中要比三五個多得多），實在是引人注目。這一排大碗，其實就是在醒目展示一種美味，分明是在誘惑著你、提醒著你：“走過路過不要錯過。”從而勾起你旺盛的食欲！

能想象得出您面對的是怎樣的一種美食嗎？大碗里首先是五彩繽紛：白色的涼粉，紅色的辣子，黃色的芥末，醬色的鹵汁，褐色的麻醬……同時還是五香雜陳：辣香，麻香，酸香，甜香，咸香……在既大飽眼福又大飽口福以后，我想，您的幸福指數，一定會“噌、噌、噌”地竄上去好幾個百分點兒吧！

二年級的涼粉篇九

在許多著名的美食之城中，我也曾尋找過，那樣使我魂牽夢繞的美味。長沙的火宮殿，泰國的海鮮街，香港的甜品店，可口的美食幾乎數不勝數，但是在時光的腳步匆匆流逝之后，我卻再也記不起那風味了。其中，只有一個例外——桂林涼粉。在桂林說起小吃，人人都會聯想到米線，但對我而言，那絕不是最佳的選項。的確，米線的味道不錯，有勁道也很順滑，各色調料更是五彩繽紛，令人垂涎三尺。就算不是十里飄香，也足以讓許多人挪不開腳步了。可是，在這些美食中，只有涼粉卻以它獨特的清涼深深地吸引了我。

那是一個熱得讓蟬都抬不起頭的午后，我在幾乎無人的大街上走了一步有一步，身旁如畫的風景也失去了吸引力，心中唯一的念頭便是趕快回到旅館打開空調。“賣涼粉了！賣涼粉了！”一些夾雜著熱氣的叫賣聲傳入我們一行人的耳朵。“來兩份。”同樣苦不堪言的爸爸當機立斷買下兩份。“好嘞！”濃重的地方口音，讓人覺得非常樸實。那個老人家的樣子我早已記不清了，但那杯涼粉入手之后的清涼，我卻記得清清楚楚。很簡單的操作，不過一兩個小小的動作，那時的我卻看的分外仔細。當紫色的湯汁從一條條透明滑溜的涼粉中穿過然后積于貝蒂的時候，我不禁咽了一口口水。“好酸。”只嘗了第一口，我頓時就皺了眉頭。不過，正是在我抱怨完之后，一股清涼就已經傳遍了全身。我又嘗了一口，是呀，挺酸的，但其間雜著的絲絲甜味卻讓我這個并不喜酸的人回味。挑起一根不長的粉條吸入口中，我本想細嚼一下，但不曾想到，入口之后原本看似勁道的粉條竟一下子融成了清涼的汁液，滑下食道，使人為之一振。“好喝！”我不禁稱贊道，唇齒之間余留的酸味似乎有魔力一般，讓我眼前的世界變了樣子。鳥兒的鳴叫是如此悅耳，水光的漣漪是如此美妙，山中的綠樹是如此有生命力。不知不覺中，滿滿一杯涼粉已經見底，又在一小口一小口的吮吸中消失不見。

二年級的涼粉篇十

說是小鎮，其實就是長長的一條街。街頭到街尾，不過千米的距離。

第一次來，下車的時候恰好是正午時分，太陽毒辣辣的照在頭頂，白花花的陽光無遮無攔的落在土轆轆的街面上，除了偶爾經過的汽車，很少看見有人在街上走動。

小鎮是寂靜的。兩邊的店鋪空落落的沒人，店主坐在門口的小板凳上，慵懶的歇著陰涼。我要找的科子泡饃館就在眼前，鋁合金大門緊閉著，門前水泥臺階上落滿了塵土，像是一位風霜滿面的老人，經過勞頓之后，在做片刻的休息。

我也有點累，前晚沒休息好，在車上除了昏昏欲睡，就是拿著一個食品袋狂吐不已。從渭南到大荔縣城的路不好走，顛顛簸簸的，終于引發了我暈車的痼疾。但什么也阻擋不了我來這個小鎮的決心。這里有我牽掛了一年的故事，這里住著讓我感動的幾個老人。

提著包，沿著店鋪的臺階，我慢慢向回走去。肚子稍稍有點餓，天氣太熱的緣故，心里也有些浮躁。我想找點吃的。因為是小鎮，飯館不多，僅有的幾家也全是羊肉泡饃之類。我有些失望，一時躊躇在街邊，不知該怎么辦才好。

忽然，兩個老人挑著擔子從我面前走過，一邊走，一邊吆喝著：賣涼粉！賣涼粉！那個“賣”字被拉得長長的，用軟軟的秦腔叫出來，有一種秦嶺深處山澗流水的清涼。從面相上看，老人已經很老了，滿臉的褶子，頭發花白，腰身佝僂，應該是老兩口。男的挑著擔子，女的顛著小腳跟在后面，一搖一擺的走。

從銀行出來一個中年男子，叫住老人，大概是老熟人了，老人臉上堆起深深淺淺的笑容。擔子穩穩地落在地上，老婆疾步上前，掀開一塊灰白色的紗布，露出半坨圓圓的，青白色的涼粉，用抓涼粉的鐵抓抓，手腳麻利的劃拉著涼粉。眨眼的功夫，一大碗涼粉水盈盈的盛在碗里。

我看著有些饞，也想在這個炎熱的午后，吃一碗涼嘩嘩的涼粉，澆上醋，滴上辣椒油，淋上蒜水，拌一拌，給燥熱不已的心帶去些許的涼意。等我上前的時候，老頭已經幫著男子端涼粉進銀行去了，只剩下老婆在收拾剛用過的調料罐。

我笑著：奶奶，還有嗎？我也想吃涼粉。

老婆抬頭看我一眼，豁開早已經沒牙的嘴巴，漠然的說：沒了，來晚了！

我有些失望，但并不離去，好奇的看著她涮洗碗碟和筷子。擔子很舊了，一看就知道用了很多年，木箱上的油漆都已經脫落，看不出最初的顏色。我問她：您多大了？她頭也不抬的回答我：七十三了，老頭比我還大。

我有些吃驚，雖然早已經看出他們老，只是當一個具體的數字固定在他們的年齡前時，心里還是忍不住的感嘆。我們都在老，我們也在為生活奔波，原來每個人都一樣，只要活著，每天都得馬不停蹄的勞作。

當我打算走開時，她對著我招手，揭開另一小塊紗布，露出半碗劃好的涼粉，帶著歉意的對我說，要不嫌棄吃這半碗吧，有點少，收你兩塊！我猶豫著，最終還是沒有拂了她的好意，站在路邊，吸溜著吃了那半碗涼粉。

不得不說，這是我來西安后吃得最好吃的一碗涼粉。滑，爽，柔，涼。我連碗底的湯汁也喝了下去，咂摸咂摸嘴，有些不舍得把碗還給她。她還是帶著歉意，反復的說：你來晚了，你來晚了。

我笑笑，不再答話。我說的普通話，在她聽來很費勁，總要問好幾遍，但她說的每一個句話，我都已經聽懂了意思，也明白她的好意。在她眼里，我才是值得同情與關照的人，大熱天，吃不上一碗滿滿的涼粉，她始終覺得有歉意。

這里只是大荔縣十八個小鎮中的一個，范家鎮。傍著祁連山，依著黃河，一眼望去，不是連片的果園，就是碧波微皺的魚池。我因為想要了解一個故事來到這里，無意中，我在街上邂逅了另一位老人，她為我調做了一碗賣剩下的涼粉，也同樣讓我心生感動。