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2023年新進員工培訓方案 餐飲員工培訓方案(通用5篇)

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2023年新進員工培訓方案 餐飲員工培訓方案(通用5篇)
時間:2023-05-24 11:50:06     小編:xiejingc

為有力保證事情或工作開展的水平質量,預先制定方案是必不可少的,方案是有很強可操作性的書面計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢?下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

新進員工培訓方案 餐飲員工培訓方案篇一

公司管理人員培訓策劃

一、 培訓目的

為全面提升公司管理人員的綜合管理能力,拓寬領導干部視野、改善知識結構,加強管理人員的決策能力、領導能力、經營管理能力及綜合業務能力。培訓對象

黃河鑫業有限公司中層管理人員及部分主管。 二、 培訓時間及要求

三、課程設計

四、課程特點

實踐性課程——運用前沿學習理論,學員參與性與應用性為一體,多角度管理工作實際經驗。

案例式教學——剖析國內外工商管理和企業經營經典案例,介紹最新管理理念、方法和工具。

高水平師資——由具有深厚理論基礎專家學者和豐富經驗實戰講師分享管理經驗。

五、組織形式及效果評估(供參考)

在本次培養計劃中我們將對以下幾個層次的培訓效果進行評估: 1.學員對課程質量的.評估

在每門課程結束后采用對《培訓課程滿意度調查問卷》的形式來測評,分析學員對現場教學效果的評價,同時關注學員學習情緒、注意力、興趣等的變化,和授課教師及時溝通調整,確保現場授課效果的有效性和針對性。 2.學員學習效果評估

通過核心小組討論、課外論文、后續跟蹤等方法來測定培訓者是否自覺運用所學到的知識和技能。

分組培訓:將學員分為若干小組,在課程基礎上開展日常的課程研討活動,達到相互學習、經驗分享、共同收益的作用。 課外論文:每個小組定期開展論文寫作。論文寫作成績將和小組成員最終的學習成績掛鉤,有色人才負責聘請相關專家審閱,給

出評價。

后續跟蹤:在培訓結束后半個月內,公司主管部門應抽取若干學員進行訪談交流,并通過對其上下級、同事、服務對象等相關人員的訪談,了解學員學習結束后在實際管理工作中的行動應用情況,提出相關建議,并總結本次培訓工作經驗,對今后的培養工作提出建設性意見。

六、師資介紹

本培訓所聘請的老師均在有色行業內為多家企業培訓,具有一定的專業培訓經驗和豐富的有色金屬企業培訓經驗,是有色金屬工業人才中心長期聘用的優秀師資。

張瓊文 資深人力資源經濟師、職業指導師。國家教育部“就業新干線衛星直通車”主講嘉賓,《新京報》等多家雜志、報紙的職業指導專欄專家顧問。具有國家人事部人力資源經濟師職業資格、國家勞動與社會保障部二級職業指導師職業資格,原國企政工師任職資格。

武衛軍 中石化股份有限公司天津分公司管理培訓專家;國資委授予中國企業培訓教育百強培訓師;中國企業班組長培訓示范基地首席優秀培訓師;勞動部與中國職協合編《企業班組長培訓教程》主要作者之一。

周士亮 中國著名生產管理專家、中國企業聯合會培訓中心生產管理專家、北京大學培訓中心教授、中國管理科學研究院生產管理研究專家,高級咨詢師,多家國際國內知名培訓咨詢公司高級

新進員工培訓方案 餐飲員工培訓方案篇二

培訓內容:

1、酒店概況,包括酒店性質、組織機構、總經理和各部門負責人、各點營業業務內容及時間

2、酒店業的職業道德、員工的著裝、儀容儀表、禮貌禮節、在崗狀態

3、酒店的企業文化,包括酒店的服務宗旨、服務風格、企業精神

4、酒店的各項規章制度,考勤制度、獎懲制度,員工的福利待遇

5、了解客房結構、房型、價格

6、消防知識、設施設備的使用,遇到突發事件的處理方法

7、參觀酒店各點,包括安全通道、消防器材的位置,參觀并熟悉本部門的客房結構

培訓內容:

1、熟知總臺員工的崗位職責

2、熟記酒店的房型、數量、價格以及一些優惠政策和折扣權限

3、熟悉總臺各工作的工作流程、各類報表、記錄本、設施設備的使用

4、早中晚三班的工作內容以及交接班的注意事項

5、前臺操作系統的培訓

6、總臺的衛生要求和設備的維護保養

培訓內容:

1、熟知總機的崗位職責

2、掌握酒店各級領導的姓名和電話號碼

2、接聽電話的語言規范及技巧

3、熟記酒店各點的電話號碼以及本地的常用電話號碼

4、總機各項工作的操作程序,轉接電話和叫醒服務的程序

5、總機衛生要求和設備維護保養

培訓內容:

1、熟知禮賓部的崗位職責

2、禮賓部的禮貌禮儀及在崗狀態要求

3、當地的公共信息、周邊旅游、交通

4、日常工作內容流程與標準,包括物品寄存、雨傘租借、叫車服務

5、各班次的工作內容程序及交班注意事項

6、禮賓部的衛生要求及設備的維護保養

培訓內容:

1、熟知商務中心的崗位職責

2、辦公設備設施如何使用

3、接受客人委托的程序

新進員工培訓方案 餐飲員工培訓方案篇三

為加強安全教育培訓工作,根據相關法律法規要求,結合我司實際情況,公司近日制定了《南京連潤運輸貿易有限公司員工培訓計劃方案》。

安全教育培訓工作旨在圍繞公司關于建立安全教育培訓體系的總體目標,通過教育培訓,加強公司員工的學歷培訓,加強各級管理人員和行業人員執業資格的培訓,進一步提高決策層安全生產的決策能力、管理層的管理水平、操作層的安全意識和操作技能,建立滿足法律法規要求且具南京連潤公司特色的安全教育培訓體系,培育良好的企業安全文化。

方案對有關部門的職責分工、培訓對象進行了明確。岸基的培訓對象包括企業主要負責人(決策層)、安全生產管理人員(管理層)、生產從業人員(操作層)和其他員工等;船舶分為船舶管理層(船長、輪機長、大副)、操作級(駕駛員、輪機員)、駕駛支持級船員、輪機支持級船員等。培訓類型包括入職安全培訓(新聘)、職務變更安全培訓(轉崗)、在崗安全培訓(在崗)等。

1、堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求,分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓,增強教育培訓的針對性和實效性,確保培訓質量。

2、堅持自主培訓為主,外委培訓為輔的原則。整合培訓資源,建立健全以公司培訓中心為主要培訓基地,臨近院校為外委培訓基地的培訓網絡,立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓,通過外委基地搞好相關專業培訓。

3、堅持“公司 院校”的聯合辦學方式,業余學習為主的原則。根據公司需求主流與相關航海院校進行聯合辦學,開辦相關專業的專本科課程進修班,組織職工利用周末和節假日集中授課,結合自學完成學業,取得學歷。

4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx年,高管人員

參加經營管理培訓累計時間不少于30天;中層干部和專業技術人員業務培訓累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時間不少于30天。

(一)公司領導與高管人員

1、中央、國家和政府的大政方針的學習,國內外政治局勢、經濟形勢分析,國家有關政策法規的研究與解讀。通過上級主管部門統一組織調訓。

2、開拓戰略思維,提升經營理念,提高科學決策能力和經營管理能力。通過參加企業家高端論壇、峰會、年會;到國內外成功企業參觀學習;參加國內外著名企業高級培訓師的高端講座。

3、學歷學位培訓、執業資格培訓。參加mba及其它碩士學位進修。

(二)中層管理干部

1、管理實務培訓。生產組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請專家教授來公司集中授課;組織相關人員參加專場講座;在公司培訓中心接收時代光華課程。

2、學歷進修和專業知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(專本科)函授、自考或參加mba及其它碩士學位進修;組織經營、采購、財會專業管理干部參加執業資格考試,獲取執業資格證書。

3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到關聯企業學習參觀,了解生產經營情況,借鑒成功經驗。

(三)操作技術人員

1、加強對外出培訓人員的嚴格管理,培訓后要寫出書面材料報培訓中心,必要時對一些新知識在公司內進行學習、推廣。

2、對會計、采購、等需通過考試取得專業技術職務的專業人員,通過計劃培訓和考前輔導,提高職稱考試的合格率。

(四)職工基礎培訓

1、新工入司培訓

20xx年繼續對新招聘員工進行強化公司的企業文化培訓、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、質量意識培訓。每項培訓年不得低于8個學時;

2、轉崗職工培訓

要繼續對人力中心人員進行企業文化、法律法規、勞動紀律、安全生產、團隊精神、擇業觀念、公司發展戰略、公司形象、項目進展等方面的培訓、每項不得低于8個學時。同時隨著公司的擴建,內部就業渠道的增加,及時進行專業技術培訓,培訓時間不得少于20天。

3、加強復合型、高層次人才培訓。

各部門和基層單位要積極創造條件,鼓勵員工自學和參加各類組織培訓,實現個人發展與企業培訓需求相統一。使管理人員的專業能力向不同管理職業方向拓展和提高;專業技術人員的專業能力向相關專業和管理領域拓展和提高;

4、船員培訓

船員安全教育培訓要求,一是船員安全教育培訓包含船員入職培訓、上船前培訓、船上培訓以及職務變更培訓。入職培訓時間不少于32 學時,上船前培訓不少于8 學時,同一職位船上培訓時間不少于32 學時,職務變更培訓不少于24 學時。二是船上培訓要將理論培訓與實際操作、高級職務帶低級職務、應急演練與技能競賽等方式有機結合,充分發揮現場培訓的優勢,提升船上培訓的針對性和有效性。三是船長、輪機長、政委作為船舶管理層初次任職安全教育培訓不低于32 學時,尤其要做好船舶政委作為船舶安全動態監督第一責任人的培訓工作。四是船員安全教育培訓要有記錄,可作為職務提升的重要指標。

確保培訓效果的真實有效。一是加大檢查指導力度,完善制度。公司應建立完善自己的職工培訓機構及場所,并對培訓中心各級各類培訓情況進行不定期的檢查與指導;二是建立表彰和通報制度。對培訓工作成績顯著,扎實有效的單位和培訓機構給予表彰獎勵;對培訓計劃落實不到位,員工培訓工作滯后的單位予以通報批評;三是建立員工培訓情況反饋制度,堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。

新進員工培訓方案 餐飲員工培訓方案篇四

本著以“快樂、學習、凝聚、團結、安全、創新”作為本公司20xx年度員工培訓與開發的基本策略,以“崗位要求”和“員工發展”配合企業發展為中心,以新穎適用的培訓內容、靈活多樣的培訓方式、嚴格規范的培訓過程管理,對員工進行知識、技能、意愿、觀念、心理五個層次的培訓與培養。特制定各崗位的培訓計劃。

1.讓員工了解公司發展方向,學習公司規章制度,組織架構,使一線員工清晰的了解公司發展意向,同時也清楚自己的工作環境及要求。

2.讓各崗位一線員工熟悉自己崗位職責、工作流程,不斷提高崗位技能,對于換崗的員工進行新崗位的技能培訓;對于一部分要求進步的員工,除了不斷提升技能外,還需做綜合素質培訓以提高自身應具備的基本素質以提高自己工作的高度.滿足公司發展后備梯隊的需要。

3.進行9s現場管理培訓,使企業每一位員工都清楚9s管理的目的及實際內容,并落實到工作當中。

1)培訓對象:針對新進廠員工(入職第一天上午)

2)培訓方式內容:首先表示歡迎;介紹公司概況,公司的組織架構,工作性質,公司廠規廠紀,工資及福利情況;熟悉員工餐廳、宿舍、打卡情況,目的是讓新員工盡快適應新環境,此項內容由人事部培訓;其次,指定新員工工作部門的領導或班組帶領新員工進入工作現場,培訓一線所有崗位

的工作流程,了解設備名稱,然后針對新員工今后所在崗位的工作內容、崗位責任制,崗位操作程序和對崗位安全教育進行詳細培訓。

3)培訓時間:上崗前

1)培訓對象:一線崗位的老員工及轉崗員工

2)培訓方式內容:利用生產現場,讓部門負責人及班組負責人,通過案例分析法、講授法,演示法、討論法,比如:互相交流工作中存在的問題,用質量不合格產品做案例,分析原因,加強崗位員工工藝技能提升。

3)培訓時間:轉崗的上新崗位前,在崗的以班組為單位每月一次。

技術培訓及特殊工種培訓

1,無論以何種方式舉行的培訓,都要填制員工培訓表格,各部門環環相扣,層層確認。培訓工作需要持續進行。

2,培訓實施過程應認真嚴格,保證質量,所有培訓資料注意保存,并注意在實施過程中不斷修改,完善.隨時根據公司發展需要改進。

3,公司可編制崗位操作規程指導書之類的教材,培訓后以書面考試方式對培訓結果做匯總,并由人事部門結合工資考核,對優秀者可在公司領導審批后做適當的獎勵,作為鼓勵。

4,培訓的過程就是為了讓員工在進入工作狀態前對企業的工作、生活環境、企業使命、企業中遠期目標及企業精神的精華部分有一個比較詳細的理解,讓員工在進入工作崗位前找到要將自己的事業交給企業的理由,自然員工的流失率也就降下來。

新進員工培訓方案 餐飲員工培訓方案篇五

許多企業都將培訓視為提升員工勝任能力、培養人才的重要方式,有的企業甚至把員工培訓當作一種福利文化在經營。如何將培訓做得更出色是很多企業培訓經理們面臨的一個嚴峻的考驗與挑戰。本文就如何做好企業員工年度培訓計劃提出了分六步走的方案。

企業要想做好切實可行又能夠為企業帶來明顯效益的培訓規劃,必須從根本上重視培訓規劃,不能將培訓看成可有可無的事情。一個好的培訓規劃絕不會只是一些培訓課程的組合,一個差勁的培訓規劃往往只會浪費大量的資源,卻得不到任何效果。只有從思想上重視培訓規劃, 明確培訓重點目標,才能夠正確對待培訓規劃,也才能夠制定出有效的培訓規劃。

企業整體的培訓需求可以從五個方面來進行分析:企業發展戰略、年度工作計劃、企業文化、行業特性和企業發展階段。部門培訓需求主要是征求各部門主管的需求,由其根據部門的工作目標來提出自己的需求。員工個體培訓需求則可以通過發放培訓需求調查問卷的形式來完成,并由部門主管來判斷是否符合企業的需求。這樣培訓滿足的不僅是企業的培訓需求, 還滿足了部門及員工的培訓需求。

培訓需求分析完成后,下一步就是為實現這些需求而安排培訓課程。()從需求的頻率來分,培訓課程可分為常規課程和隨機課程兩類。對于常規課程,培訓管理者應該分門別類建立完整的課程目錄,加強對課程的管理,并保證課程的延續和持續改善。根據課程目錄制定年度培訓課程開發計劃,通過確定問題,與企業領導層討論就需要解決的問題達成共識,進行自我分析, 確定可行的方案,并分析選擇的標準等方法,從而使培訓更系統、更完善。

實際工作中發生的案例是最好的材料,把工作案例提交給培訓師,由培訓師根據案例來組織課程,培訓不可能不再具有針對性。結合員工實際工作中的案例,培訓時不再拿世界知名的企業說事,培訓對員工的吸引力增強了,也讓員工感覺講師講的就是自己身邊真實的狀況,可以隨時隨地就用得著。企業應建立培訓案例征集制度,由各部門管理者和員工收集整理提交工作中遇到的典型案例。同時,企業的培訓管理者本身也要經常到各部門了解工作的情況,收集對培訓有用的案例。

實現培訓的系統性,必須系統分析每個崗位所應具備的知識與技能,制定崗位技能表及培訓訓練活動的具體實施方案,細化各項學習內容和考核目標,根據員工缺乏的技能再來組織培訓。這是一項復雜的系統工作,不是一個部門,也不是短時間內所能完成的工作,但企業要真正地提高員工的素質,培訓真正地要提升水平,使培訓更系統,這是必不可少的一環。當這項工作完成之后, 許多問題就迎刃而解,培訓工作也變得更有效、更系統。

培訓效果是培訓管理者最頭痛的問題。在企業內部建立一支講師隊伍,或者把內部培訓師訓練成一支講師隊伍, 針對一些重要的課程與技能,針對一些重點的員工,采取培訓加講師的方式,則能極大的提高培訓效果。

總之,要想做好企業培訓決非易事,選擇一至三個年度工作重點,作為突破口是明智的選擇。這也是企業在進行新一年度培訓規劃時所應采取的策略,從而提供最好、最滿意、最有用的服務給企業受訓群體。

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