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養胃保健菜譜 養胃菜譜家常菜篇一

俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診后進行系統治療，并配合精神方面進行調養，才能達到理想的治療效果。下面是小編為大家分享養胃保健菜譜，歡迎大家閱讀瀏覽。

材料：小排500克，番茄250克，番茄醬40克。

做法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

功效：番茄含有豐富的營養，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。這道湯水能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

材料：新鮮土豆250克，鮮甘藍150克。

做法：取新鮮土豆，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機，榨取汁液。現榨現飲，上、下午各1次(約200毫升)。

功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素c和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用。

材料：淀粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量。

做法：：雞胸肉洗凈切成絲，用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌好待用。紫椰菜洗凈，切約1厘米寬的長條;姜片切成絲。金針菇去根洗凈擇好，豆苗同樣洗凈擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲煮沸，放入2湯匙油，下紫椰菜、金針菇和姜絲煮開，滾5分鐘，再放入雞胸肉和豆苗，煮2到3分鐘，下雞粉和鹽調味即可食用。

功效：清熱生津，促進消化，提高人體免疫力。

材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克

做法：將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟，佐餐食用。

功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的'。但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，會讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動期需要禁止吃辣椒。

材料：鮮仙人掌100克，鮮牛肉50克，調料適量。

做法：仙人掌去皮洗凈，牛肉洗凈切片。小火熱油，油熱后加入牛肉翻炒，再加入仙人掌。翻炒均勻后調味即可。

功效：仙人掌清熱解毒，抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配，防止寒涼傷胃。

材料：山藥10克，百合15克，紅棗適量，糖適量。

做法：將山藥清洗干凈后切成滾刀塊，放入鍋中后，再放入浸泡好的百合。放入清洗干凈并去核的紅棗、薏仁和大米，熬煮成粥就可以了。

功效：健脾養胃，滋陰潤肺。

材料：西紅柿600克，無花果200克，洋蔥200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。

做法：西紅柿、無花果、洋蔥分別切塊。熱鍋融化黃油，爆香洋蔥。加入西紅柿、無花果，和400毫升水，煮開。放入料理機，打成糊狀。加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、鹽調味就可以了。

功效：口感香滑，甘甜醇厚、增進食欲、解除疲勞，促進消化、補充人體所需維生素。番茄的口感酸甜，味道清香甜美。蔥頭具有殺菌消毒的功效。

材料：豬肚1個，白胡椒15克。

做法：將豬肚洗凈，把白胡椒稍微弄碎，然后將其放進豬肚當中，裝少許的水，然后將豬肚口扎緊。往鍋中加適量的清水，將豬肚放入，文火煲煮，煮熟之后調味即可。

功效：此食療方可以溫中散寒，有脾胃虛寒癥的患者可食用。

材料：鮮蒲公英60克，粳米50克。

做法：粳米加水煮成粥，放入蒲公英繼續煮，加入調料即可。

功效：蒲公英有清熱解毒、抗菌的作用，對幽門螺旋桿菌引起的慢性淺表性胃炎及膽汁反流性胃炎都有很好的療效。

材料：黨參30克，茯苓30克，生姜5克，粳米120克。

做法：把生姜和黨參切成片，茯苓則搗碎用紗布包起來，然后將所有的材料一起煮粥。

功效：此粥適合一年四季服用，可益氣健脾胃。