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孩子的成長，經歷著不同的階段，而每個階段都有其特質和應變方法。這是充滿挑戰的親子成長之路。飲食也如是，父母必須知道孩子在不同階段的生理和心理變化，才能予以配合，以免產生誤解和困惑。下面我們看看寶寶營養食譜有哪些吧。一、2歲寶寶營養食譜
材料：雞胸肉4兩、絲瓜1個、青椒1個、尖椒適量；料酒、鹽、淀粉、雞精各適量
制作方法：
1）雞胸肉切小丁，用料酒、鹽、淀粉腌15分鐘；下油鍋炒到變色，期間可加少量尖椒絲提味；然后加絲瓜塊，加鹽翻炒；
2）絲瓜快炒熟時，加青椒塊，炒熟；然后加適量雞精出鍋。
2歲寶寶營養餐之紫菜飯卷
材料：紫菜、雞蛋1個、絲瓜1根、黃瓜1根、柿子椒1個油；鹽、白醋、黃酒適量；白砂糖少許
制作方法：
1）白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼；紫菜放盤中，以高火烤1分鐘；
2）蛋打散，烤盤以高火預熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，取出，切成1厘米寬的長條；小黃瓜抹鹽，腌10分鐘，直切成6長條；
3）腌飄瓜切1厘米寬的長條；白飯鋪于紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜絲直放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤。
1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應干稀搭配。
2、葷素搭配。早餐應該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應安排一定數量的蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機體及時提供一定量的維生素。
有的父母很想把早餐準備得比較合乎營養，但又往往忽略膳食平衡問題，如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然，這二種食品在供給蛋白質方面是優良的，但碳水化合物含量較少，一個上午所需熱能只有依賴蛋白質供給，既量不足，又浪費了蛋白質。根據比例，在吃牛奶、雞蛋的同時，必須加饅頭、面包，小月齡的孩子可加餅干等食品。那么，這頓早餐營養素就平衡了。
兒童正是生長發育的`旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。
原料：五花肉50克、姜1片、老抽適量、紅糖少許、大豆油適量。
做法：
1）將五花肉切成碎塊，將油加熱放紅糖炒，炒至糖變色加碎肉。
2）再炒片刻后，加水、姜片和老抽、轉小火煮至肉爛即可。
一歲寶寶營養餐食譜4：檸檬土豆
原料：土豆50克、雞毛菜2棵、檸檬半個、鹽、白糖各少許。
做法：
1）將土豆洗凈后，入鍋煮到酥爛，切成粒。
3）將土豆粒和雞毛菜段裝盤，淋上檸檬汁，加一點鹽和白糖，略拌一下即可。
一歲寶寶營養餐食譜5：冬瓜球肉丸
原料：冬瓜50克、肉末20克、香菇1個、鹽、姜末、生抽、香油各少許。
做法：
1）將冬瓜削皮剜成冬瓜球。
2）將香菇洗凈，切成碎末后與肉末以及鹽、姜末拌勻成肉餡，揉成小肉丸。
3）將冬瓜和肉丸子放到盤子里，上鍋蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油調味即可。
年齡：適合5個月以上寶寶
原料：
米粉適量、豆腐1小塊，嘉寶椰菜泥3勺
做法：
豆腐蒸熟壓碎后，放入水中煮爛，放入適量米粉，靜置片刻后放入嘉寶椰菜泥，攪拌均勻即可食用。
椰菜泥富含鐵、鈣及多種礦物質，豆腐含豐富的蛋白質、鈣，米粉營養全面均衡，促進寶寶生長發育。
年齡：適合5個月以上寶寶
原料：
混合蔬菜泥，雞蛋黃一個
做法：
把雞蛋攪勻，蒸5分鐘后出鍋，加入混合蔬菜泥，滴幾滴核桃油，就可以給寶寶吃了。
雞蛋羹味美好吃，鮮嫩潤滑，而且營養受損少，蛋白質含量豐富，搭配蔬菜泥，滿足寶寶的一日所需的全部營養。
年齡：適合6個月以上寶寶
原料：
三文魚蔬菜泥適量，面條20根左右，蛋黃1/2個
做法：
把面條煮成軟爛后夾碎，放入嘉寶三文魚蔬菜泥和煮熟的雞蛋黃，拌勻即可食用。
寶寶在出生后4-6個月時很容易發生貧血和缺鈣。嘉寶三文魚蔬菜泥富含鈣元素和蛋白質，其中的維生素d等，能促進寶寶對鈣的吸收利用，有助于寶寶骨骼生長和身體健康，蛋黃可以為寶寶提供豐富的鐵元素。
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