時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發展，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！相信許多人會覺得計劃很難寫？以下我給大家整理了一些優質的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。

酒店年度工作計劃開頭 酒店年度工作計劃及目標篇一

—---公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

xx年通過組織學習《采購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

2、公開公正透明，實現公開招標。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、采購效益全線凸現。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了３－５％。為公司節約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。

4、監督機制基本形成。

做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制xx。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制,提高采購人員的自身素質和業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買材料,減本少工程成本,提高采購效率，提高企業利潤。

xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮５－８個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。我們發展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。

酒店年度工作計劃開頭 酒店年度工作計劃及目標篇二

為確保我酒店可持續性發展，做好人力資源的服務及日常管理工作，除繼續完善現有工作的基礎上，現將我部20xx年的重點工作計劃如下：

一般情況下，酒店人事費用約占經營收入的23%，占整體費用約50%。人事費用是除了能源費用之外的一項重要開支。而且近年來，由于整個行業的“用工荒”，使人員工資成本形成了逐年上升的趨勢。由此，我部將繼續秉承精簡高效的用人宗旨，進一步核算崗位定編人數，按淡、旺季合理調整用工人數及方式，嚴格把控錄用時間、加班及日常考勤核查，及時掌握固定人力與彈性人力的預算變數，對人力預算也會做出相應的調整。

目前已完成20xx年的人員編制，我部將根據酒店實際情況和運營狀況合理的調整人員編制，使人力成本和酒店收益更加合理；進一步調整現有的工資架構，使之能夠更多的提高員工工作積極性和工作效率。

此外，在遵守國家政策的同時，兼顧企業和員工意愿，適時適度地調整員工社會保險繳納辦法。20xx年和20xx年相比，酒店參保人數已減少百人之多，一方面為企業節省了大量的資金，但也給部門做社保年審時帶來了一定的困繞。但我們力爭以最小的代價換取企業更多的利益。

1、根據20xx年人員編制和酒店經營狀況，合理保持酒店人員數量，嚴格把關，招聘到高素質和穩定的員工。

2、保持和鞏固現有招聘渠道的同時，進一步開拓其他招聘渠道，及時保證部門用人。

3、積極聯系各大學和學院，在酒店旺季到來之前為一線部門招聘實習生，保證旺季服務人員充足，同時補充素質較高員工，逐步提升酒店員工的整體素質。目前已和西安外事學院聯系建立“校企合作”的用工實習模式。

4、開拓更加靈活高效的用工形式，采取除正式工外，嘗試聘用實習生、周末幫工、臨時幫工等多種形式在旺季時緩解酒店人員壓力的同時降低費用。

5、與周邊社區、街辦和勞動局就業中心等政府部門進一步建立用工信息渠道，為酒店提供穩定的人力資源；同時與各大人才市場和人才網站保持信息渠道的暢通，適時參加招聘會補充人員。

6、重視酒店內部招聘的方式，使酒店人員進行內部的合理流動，給員工更多提高自身能力的機會，促成人才的良性循環。

企業發展壯大的同時，也要讓員工共享勞動成果。為進一步體現“讓員工有尊嚴地工作”，提升各項福利待遇已成為員工最關心、企業最重視的主導方向。

1、通過對現行工資架構的調整，使酒店在保證員工最大利益和合理收入的同時增強工資福利對工作積極性和工作效率的影響力度。

2、計劃在20xx年工資福利中增長員工店齡工資標準，增加生日及勞保的標準。此外，將視同行業來年的工資調查水平及個別崗位的用工情況調整員工的工資待遇。使我酒店工資水平與同星級和周邊酒店具有同等的競爭優勢。

3、希望通過以上對員工福利的豐富和提高，建立具有五星級標準的福利待遇，吸引到較高素質的員工加入，從而提升我酒店的競爭力和企業形象。

繼承“品質升級年”的經營理念，深入實行精細化管理模式，不斷推敲管理的措施和方法。從最基礎的員工儀容儀表抓起，嚴格按照行業規范進行管理，樹立天朗人作為五星級的職業形象。在以往成功經驗的基礎上，對已有制度專項、逐一進行梳理，重新建立并完善各項管理制度，制定各崗位人員的考核體系，嚴格按照新的制度進行管理，真正做到管理的細致化、嚴格化和專業化。同時，嚴格控制我部各項花費，重點是在員工餐廳的成本控制上，在花色品種上下功夫，在保證員工伙食的基礎上，努力控制好各項費用支出。例如：做好和采購部的日常配合，員餐日常開銷較大的食用油，擬計劃從麥德友進貨，做到質同價更優。再如，員工勞保之一的衛生紙，也準備換用質優價廉的替代品。

目前酒店的員工培訓大都集中在基層員工的培訓上，但作為管理階級中重要的一部分，中層管理人員卻少于培訓。因此，秉承“請進來，走出去”的模式，不定期安排企業中層管理人員的內訓、外聘專業人事前來進行講授，或者安排骨干中層管理人員赴其他先進酒店觀模學習也將是未來三年的計劃之一。

1、新員工入職培訓

培訓內容：酒店產品知識、酒店儀容儀表規定、人事政策與程序、安全消防知識、旅游知識、服務意識

2、酒店英語培訓

培訓時間：全年按周進行

培訓對象：在職員工

培訓者：人力資源部

培訓內容：酒店專業英語

分部門專業英語培訓主題：

前廳部：酒店禮貌英語、前廳服務相關詞匯、接待用英語、預定用英語、收銀用英語、商務用英語、旅游用英語、

客房部：酒店禮貌英語、客房服務相關詞匯、樓層服務用英語、房務中心用英語、旅游英語

中餐：酒店禮貌英語、中餐服務相關詞匯、中餐菜單、侍餐服務英語、旅游英語

西餐：酒店禮貌英語、西餐服務相關詞匯、西餐菜單、侍餐服務英語、旅游英語

銷售：酒店禮貌英語、銷售用英語

安全：酒店禮貌英語

3、公共課程培訓

1）員工級公共課程：

培訓時間：全年按月分批次進行

培訓對象：在職員工

培訓者：人力資源部、安全部、外請（免費講座培訓）

培訓內容：酒店儀容儀表規定、行為規范、禮貌禮節、服務意識、服務細節、衛生知識、溝通技巧、員工素質、員工工作態度、工作安全、節能意識、快樂工作信念、服務的價值、認識客人的類型特點、電話禮儀、表達技巧、服務態度與技巧、處理賓客投訴的要點及原則、酒店優質服務、服務理念、酒店意識、團隊意識、員工忠誠度、西安旅游知識、；文員辦公自動化培訓及考勤培訓；團隊意識拓展訓練；崗位交叉培訓；安全消防知識培訓、消防演習；化妝技巧、健康知識、急救知識培訓

2）督導層公共課程：

培訓時間：全年按季分批次進行

培訓對象：在職督導層員工

培訓者：人力資源部

培訓內容：督導人員素質訓練：督導人員訓練、領導藝術、創造力培養、激勵培訓、領班訓練、主管訓練、領導方式、領導職能、如何管理員工、時間管理培訓、性格與溝通、贏在執行、自信講話訓練、講師素講師素質培訓、講師技能培訓。

酒店年度工作計劃開頭 酒店年度工作計劃及目標篇三

20xx年是酒店爭創預備四旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。

以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

1.專業技能培訓

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。

(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。

②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

酒店年度工作計劃開頭 酒店年度工作計劃及目標篇四

經過幾代管理人員的不斷努力，現今客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求，面對越來越多八零后職員成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優化管理模式，有效實行層次管理，落實貫徹執行力，以“控制質量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。

1、深入學習貫徹執行力，培養扎實工作作風，注重管理工作實效。

執行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執行，他們對工作執行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關系到決策目標的實現與否。為提高執行能力，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創新。

(1)、管理人員堅持多到現場，多關注細節，多關心職員。

(2)、管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓職員。

(3)、管理人員要創新性的開展工作，首先要意識創新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。

2、深化服務，完善設施，確保對客服務質量

(1)、深入認識服務的內涵，培養職員主動為客人著想的服務意識，養成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。

(2)、加強服務接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責任，控制好動態管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。

(3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養工作，提高對客服務效率，提升整體的格調和競爭力。

3、強化節流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業成本。完善成本管理控制制度，以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費，要求部門各班組(主樓及四合院)責任到人節約分厘，節約開支降低能耗。

4、明確職責，層層把關，確保的衛生工作質量

(1)、18年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個職員能熟練掌握，對房間衛生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。

5、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針，，堅持內緊外松，認清從化地區特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內培育個個都是保安員，安全管理人人有責的氛圍。

6、轉變觀念，按部就班，確保部門的維修保養質量

(1)、客房部將根據開房高低的規律，有計劃進行周期衛生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。

結合部門職員“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對職員的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自我批評，加強與職員的溝通，培養良好的工作氛圍。要定期開展了“職員談心活動”，虛心征詢職員對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的信任，同時要教導職員相處之道，要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作，從而形成良好的工作、生活氛圍。

(1)、強化新職員基本功訓練。

部組的管理人員要求親自擔任培訓，不管是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統化和實效性

(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班后會工作

業精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會，以加強職員與管理人員的溝通和了解，互通情況，統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建設，加深理解，較大地提高了班組的合作意識，整體服務水平得到較好的發揮。

(3)、適應公司未來更新改造后的發展方向，做好后備力量的培養。

(1)、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業務，培養過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。

(2)、加強內部管理，抓好質量控制工作，強化“細節決定成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為賓客服務的每一個細節，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。

(3)、繼續完善成本控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數據分析來擬定節能措施，同時在職員隊伍大力倡導節約節能之風，謀求最大利潤。

(4)、加強團體建設，組織開展職員思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職業風尚，增強企業的凝聚力和職員的歸屬感。

(5)、加強后備骨干力量的發掘和培養工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業務操作培訓和考核，以及人力成本的控制，培養一職多能，訓練有素的梯隊型職員隊伍，走可持續發展的道路。

(6)、加強維修保養工作。

(1)、加強業務技能的學習才能發現問題的實質，并希望公司給予部門一些優秀先進職員給予外出培訓、學習、觀摩的機會。

(2)、加強質量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，，同時反應要快。對問題的敏感性要加強，不要養成被動整改問題的習慣。

(3)、做好管理人員之間、職員之間的交流和協調，互相交換意見。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進步的目的。

(4)、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規定時間內完成，工作要講效率。

(5)、加強重復問題的整改，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

(6)、搜集服務過程中出現的個性化服務、典型案例做成案例對職員進行培訓。當事情發生時能應對自如，不驚惶失措。

酒店年度工作計劃開頭 酒店年度工作計劃及目標篇五

近期工作在我上任后我會加強對酒店知識的學習，酒店管理的學習，加強自己的各種人際交往能力，在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務進行全面的修理和審核，同時也要加強自身的素質和技術能力，提高對各種突發事件的處理能力。

首先決定清洗和維護鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養工作，同時為節省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質進行全面處理。

近期我將帶領工程部所有員工對發電機和高低壓配電系統進行系統的檢查維護、修復工作，發電機和配電線路從酒店建起到現在已經好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養維護如今又到了該維護的時期了，這些系統都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發電機和配電系統的檢查、維護、清洗、修復和加強管理和訓練等工作。

酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質量和技術監督檢察，并從中協助在新年黃金周前使其順利完工。

待解決的問題：

為加強自身技術和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯系、配合，在今后我會更積極地去對待工作，同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設備技術上的陪訓、

對酒店各部門電腦系統和周邊設備進行撿查、保養、修理。

另外由于洗衣房設備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經常出現故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。

由于太陽能的老化和表面污垢，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱，為了減少這種情況，我也將在后期的工作中進行撿查和處理，并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作、盡量改善水循環系統。

水泵房的電機控制系統的已有一些失靈，或是損壞，也需要一個技術能力比較強的人去撿查修理。

緊跟而來的是對弱電消防系統進行全面系統的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進行更換和修復，讓其能保持正常的工作壯態。

在此，工作中我還會不斷的學習、借鑒，提高自身素質、技術、管理水平，以求完美。

展看未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境。

我會用我的知識技術，管理技巧，把酒店的設備設施搞得更好，同時為了走向現代化、新時代，適應新潮流，酒店會如我所說的每間客房都有新的改進和變化，實現網絡化、數字化、自動化，讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。

以上我也提到了鍋爐和熱水的問題，為了達到更理想化，我也在構想著能不能我們自己研究設計一個自動電加熱水箱系統。這樣在天上沒有太陽熱水不夠用或是不夠熱時我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了；另由于洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣，我們用自來水直接注進鍋爐，沒有經過特殊的水質處理，從科學角度看多少會對鍋爐產生一定程度上損傷，所以我也在構想著，研究設計著是不是能用已經報廢的過濾水箱來做一個大型的水質處理器，讓我們都報著成功的希望吧、畢竟這些都是一種美好的設想，如能把這些構想變成事實那么對我們的工作，對酒店的成本和服務上都會有很大的改善。

為了完成以上我所說的目標也為了我工作的順利開展，為酒店設備的能高效正常的工作，我在今后的工作中將會更加認真，負責的去工作，更加會全身心的`去投入到工作當中去，更加的去努力學習新的知識和技術，還有更加科學的管理技巧；我會盡我的能力用我最熱情的工作情緒去工作，用最科學的管理技巧，的技術把工程部搞得更好，更團結，更能發揮和體現自身和團體的價值和意義。

酒店年度工作計劃開頭 酒店年度工作計劃及目標篇六

一、酒店廚房的人員管理 人，財，物的管理中，人是第一位，運用情感管理的方式激發員工的工作熱情，充分調動員工的各種積極性，做到精益求精的風尚與精神。

二、建立獎罰制度

三、加強技術管理

在工作上針對個人特長，盡量做到人盡其才，培養造就一批既有技術又有責任感的廚師隊伍。

四、廚師長職責

負責酒店廚房的組織，指揮運轉管理工作，通過設計，生產提共富有特色的產品來吸引客源進行成本控制，為酒店創造最佳的經濟效益。

五、生產加工，菜品質量的管理 必須全面加強工作管理，要保證菜淆質量的穩定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的營養，色澤，造型，裝盤搭配。堅決不能出現一菜兩味的現象。

六、成本核算的管理

根據酒店經營的方向核定毛利率，給顧客一個雙贏的概念，是酒店穩步發展的長遠趨勢。

七、原料的管理

通過原材料采購的質量數量，價格進行嚴格的驗收，儲藏和發放，實行立體化的管理，決不允許出現有損顧客利益的事情發生。

八、酒店廚房安全工作，衛生管理 從個人安全，設備損壞預防，火災預防及個人衛生，酒店廚房衛生，食品衛生做出嚴格統一管理，從而維護消費則以及酒店的安全和利益。

九、處理好前后協調關系 酒店廚房和前廳服務部的協調很重要，服務員對菜品要有一定的認識，能隨時讓顧客了解新菜品，要樹立一種整體觀念，為酒店創一流的效益。 我們的員工既要有“真誠，勤奮，團結，創新”的精神，還要有“質量第一、安全第一。衛生第一、團結協作再第一”的思想。

注：關于管理主度的幾個提議

1.管理制度的指定要切實可行，便于操作，要有實際意義。

2.工作人員的素質關一定要把牢，要錄用符合業務要求和脊背職業素質的員工，否則一切管理無從談起。

3.管理觀念上的更新，在管理觀念上要提倡科學，實事求是。

4.制度上的落實要不折不扣，不能隨意化。

5.要非常重視對員工的制度教育，讓他們理解制度的精神和整體的行動指南。

6.管理重在疏導而不在堵漏。

7.廚師長的素質重于經驗。經驗是寶貴的。在處理各類事件中，往往憑著經驗就能很快的解決問題，但是有時候就不靈驗了，這就是素質的問題。廚師長要善于接受科學的管理理念，結合自己酒店廚房的具體情況，以制度為準繩，讓處于不同昨天下的員工都能在制度框架下正常工作。

酒店年度工作計劃開頭 酒店年度工作計劃及目標篇七

我上任后，會加強對酒店知識和酒店管理的學習，加強人際交往能力，在日常工作中更加認真，對日常維修訂單進行全面的維修和審核，同時加強自身素質和技術能力，提高應對各種突發事件的能力。

首先，我們決定對鍋爐進行清潔和維護，并為我們的全面—

在不久的將來，我將帶領工程部的所有員工對發電機和高低壓配電系統進行系統的檢查、維護和修理。自從酒店建成以來，發電機和配電線路每分鐘都在工作，并且每年都在維護。現在是維修的時候了。這些系統已經部分磨損和損壞，因此我們必須在不久的將來對發電機和配電系統進行檢查、維護、清潔、修理、加強管理和培訓。

酒店一、二層已經開始由外包施工部集中改建。我和工程部全體成員將對這些項目的質量和技術進行監督和檢查，并幫助它們在新年黃金周前順利完成。

需要解決的問題：

為了加強自己的技術和管理能力，更好地與各部門員工溝通、聯系和合作，我今后會更加積極地對待自己的工作，同時會對新員工和各種常見家用電器進行電腦正常使用和簡單故障排除的培訓。

檢查、維護和維修酒店各部門的計算機系統和外圍設備。

此外，由于洗衣設備老化，在高溫和各種酸性和鹽水中工作，經常出現故障，所以我在今后的工作中會加強管理和維護，以保持其正常工作。

由于太陽能的老化和表面的污垢，冷的時候或者太陽不好的時候熱水不夠用。客人經常說水不夠熱。為了減少這種情況，我也將在以后的工作中進行檢查和處理，并在不久的將來對玻璃表面進行清潔，盡量完善水循環系統。

泵房電機控制系統存在一些故障或損壞，需要有技術能力強的人進行檢查和維修。

隨后對弱電消防系統進行了全面系統的檢查和故障排除，眾所周知，酒店的火災報警監控系統受到了很大程度的損壞。為了明年的消防安全和所有酒店人員的人身安全，迫切需要更換和維修，使其保持正常的工作狀態。

在這里，我會繼續從工作中學習和借鑒，提高自己的素質、技術和管理水平，以求完美。

展望未來，我對自己充滿信心，對工作充滿精神和力量，對自己在金鵬酒店的理想和美好未來有著憧憬。

我將運用我的知識、技術和管理技能來改善酒店的設施。同時，為了走向現代化、新時代、適應新潮流，酒店將如我所說，對每一個房間進行新的改進和改變，實現網絡化、數字化、自動化，讓房間成為高端的辦公室、溫馨的家。

我也提到了鍋爐和熱水的問題。為了更理想化，我也在構思是否可以研究設計一個自動電熱水箱系統。這樣，當天空沒有太陽，熱水不夠或不夠熱時，我們可以用電加熱代替昂貴的燃料；另外，由于洗衣房的開放，我們每天都要用鍋爐燒蒸汽。我們用自來水直接注入鍋爐，不需要特殊的水質處理。從科學的角度來說，它會對鍋爐造成一定程度的損害，所以我也在構思、研究和設計是否可以利用廢棄的過濾水箱制作大型水質處理器。讓我們都希望成功。畢竟這些都是很棒的想法。如果這些想法能夠變成現實，對我們的工作和酒店都有好處。

為了完成上述目標，為了工作的順利開展，為了酒店設備的高效正常工作，在今后的工作中，我會更加認真負責地工作，致力于自己的工作，學習新的知識和技術，學習更科學的管理技能；我會盡我最大的努力，以最熱情的工作心情去工作，用最科學的管理技巧，最權威的技術，讓工程部變得更好，更團結，更好的發揮和體現自己和團隊的價值和意義。