在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的優秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇一

在思想方面，我一直都努力學習鄧小平理論，認真思考體會偉大的思想和先進的理論，并試著在學習中檢驗和實踐，學會用正確先進的理論武裝自己的頭腦，樹立了正確的世界觀、人生觀、價值觀。我一如既往的堅定自己的政治信仰，不斷學習各類書籍，努力提高自身素質。

在醫院實習過程中，我努力提高自己的交際能力和工作水平，初步掌握了醫院藥房的工作流程，了解了醫院藥房的管理工作，并受到實習單位的一致好評。當然，還存在很多不足，在以后的工作和學習中我將繼續努力，改進不足，改善學習方法，提高理論水平，在提高自己科學文化素質的同時，也努力提高自己的思想道德素質，使自己成為德、智、體諸方面全面發展適應二十一世紀發展要求的復合型人才，做一個有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義建設者和接班人。

這段時間，我嚴格遵守醫院規章制度，并充滿感恩之心，時刻謹記醫院“救死扶傷，實行革命人道主義”的精神，努力善待身邊的每一個人，做好職責范圍的每一件事情，做到真正的為患者服務，不辱醫務人員的使命。

總之，這段時間，是我不斷學習、不斷充實，逐步成熟的日子。在未來的日子里，我將戒驕戒躁、勤勉敬業，在平凡的工作和學習中取得更大的成績。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇二

自從我在20xx年3月進入進入實習單位實習已經過去了三個月，在這三個月的工作和學習中，我有很多的感受和收獲，深深體會到了社會實踐經驗與課本理論知識的巨大差異，所謂“從實踐中來，到實踐中去”。

當我開始實際的工作的時候，我更加明白了自我的斤兩，明白自我只有付出更多的汗水與辛勞，才能做好本職工作，不辜負實習單位領導的期望。感謝，單位領導們給我足夠的寬容和耐心，加上同事們毫無保留的“授業解惑”，無論是思想上還是工作上我都得到了很大的鍛煉和提高，取得了長足的發展和巨大的收獲。

工作近三個月，接觸了不少人和事，在為自我的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自我尚有許多缺點需要改正。我認識到做任何工作都要有足夠的耐心與細致，首先需要改正的就是尚顯浮躁的心態，有時候做事只求速度而忽略了質量;有時在做一件事的時候忽略了其他事情與此事的關系，造成前后矛盾，更需要時刻警醒自我。如果不是同事們及時為我指正，恐怕到此刻我也不自知而無法提高自我，因此我經常是帶著一種感恩的心態在工作;其次就是專業知識不夠熟練。就這些狀況，我將來更需要多多學習的，期望以后能夠少犯錯誤，做出成績。

作為實習單位中的一分子，我惟有踏踏實實做事，謙虛低調做人，努力學習行業新知識，向同事們學習經驗技巧，在領導和同事們的幫忙下，盡力與其一齊努力保證日常工作的更新，保證工作任務的順利進行。這是我職責之所在，價值之所在。

在實際工作中，更重要的是牢固樹立了強烈的事業心、高度的職責感和團隊精神。我想畢業以后我會繼續以朝氣蓬勃、奮發有為的精神狀態，努力發揮聰明才智，相信在自我的奮斗下，我必須能夠實現人生的理想。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇三

時光飛逝，轉眼間我為期一年的現場實習即將結束了，回想起這段實習時間的所得所失所感所觸，可以說是感慨萬千，我也相信這段寶貴的實習經歷一定會讓我以后的工作和學習中獲益良多的!

在實習的這段期間我對車務運轉的各個工種進行了詳細的實習，通過車站領導和師傅們的殷切關懷和耐心指導，并結合書本里的理論知識和規章上的各種制度，使我學到了不少東西。在刻苦學習中提高，在磨練意志中成長，在勤奮工作中完善。有句話說“實踐讓人做的更實”，通過這段時間的實習，本人無論是在思想上、工作上、學習上，還是在業務能力的掌握上，都取得了巨大的收獲，并為長遠的發展打下了基礎。現將工作實習后的自我鑒定如下：

在思想上，我擁有良好的道德素質修養，擁有堅定的政治方向。我積極地向黨、組織靠攏，擁護黨、組織的各項方針政策，自覺遵守各項法律法規。做到遵紀守法、愛護公共財產、關心和幫助他人，團結同事，積極參加政治教育，并以務實求真的精神熱心參與社會的公益宣傳和活動，做一個積極向上的人。

在工作上，我擁有不怕吃苦的精神，對待工作有嚴謹認真的態度。面對作業中的各種問題，均以冷靜沉著的態度面對，處理問題均保證行車安全為先。遇到困難不退縮，受到挫折不墮落，受到夸獎不驕傲。在工作上，擁有嚴謹的處事態度，正確的思想觀念，和不怕困難的精神與堅定的信念。

在學習上，自從進行實習以來，我陸續對信號員、車站值班員、車號員、車站調度員的崗位進行了見習，通過工作單位各位領導的精心培育和指導，與自身的刻苦學習、現場深入實踐，充分掌握了6502電氣集中聯鎖的操作技能和控制臺異常情況的處理技巧，對車號員和站調的崗位工作內容和作業標準有了一定的了解，車號員的工作自身可以完成，擁有了較強的業務能力。

在生活上，養成了良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活態度和生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自身的良好出事原則，能與同學們和睦相處；積極參加各項課外活動，從而不斷的豐富自身的閱歷。

最后，感謝單位給予的實習機會，感謝各位領導的培育與支持，使我的思想境界、知識水平與工作能力等方面都有了大幅度的提高!在這即將告別實習生活、正式踏上工作歷程的日子里，我將以飽滿的熱情、堅定的信心與高度的責任感去迎接新的挑戰，用自身的行動與成績來回饋黨、組織領導的信任!

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇四

根據該單位領導的熱心指導下，我積極參與公司的日常相關工作的管理，注重書的企業管理理論和理論知識與實踐知識的對比學校，加深理解在實際工作中，驗證他們所學的企業管理理論的實踐和探索的工作性質，每天的日常管理和法律。簡短的實習生活，無論是緊張，而且新穎，收獲很多。

通過一個月的實習，我得到了一次較全面的、系統的鍛煉，也學到了許多書本上所學不到的.知識和技能。在學生心理輔導員和高一年級班主任的實習中，我深深地體會到我們的學生如此的渴求有一位知識比較豐富、能力比較全面的、能傾聽自己心聲的朋友。作為他們的朋友，我惟有仔細傾聽、耐心詢問、認真力突出的老師充滿自信的走過，走過令我難忘的實習。

同學們在我的講座上積極提問、仔細聽講，爾后以熱烈的掌聲鼓勵，鞭策著我在學習和工作中創新開拓，不斷進步！

思考，最終協助他們增強認知正確看待和科學處理他們所面臨的困難；作為語文老師，面對幾十雙渴求知識的眼睛，我精心備課、認真組織，用真誠的心對待每一個同學，用清晰的話講解好每一個問題，用深切的情表達每一個核心思想。這一個月來，我受到了老師和同學們的熱切關注。他們以真誠而友善的眼神看著這么一個身材矮小卻能實習完畢了，這個實習是我生命中最難忘的日子，一開始的時候很怕，現在想來，日子還是過去了，而且可以拿到優秀實習生，所以，得到一個啟示：不論遇到什么困難，不要對自己失去信心。我，以一顆真誠的心、樸實的情，以一名普通教師的身份打動了學校的領導、老師和親切、可愛的同學。

在此，我衷心的向他們表示感謝，特別感謝我的指導老師李老師、分管領導；同時還要感謝我的大學老師、關心和幫助過我的同學。通過實習，所以我有一個日常的管理日常進一步了解。然而，激烈的競爭在當代社會，知識日新月異的升級，我會不斷學習，創新，增強他們的專業技能和人的素質，社會單位，創造更多的價值。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇五

在去年的9月份，結束了學校學生生活，開始了自己的實習生涯。在這個期間，我在殘酷的社會實踐中學到了很多東西，讓我收獲頗多。

在這將近一年的工作中，我不只為公司創造了效益，同時也提高了自己的工作能力，像我這樣沒有工作經驗的新人，更需要通過多做事情來積累經驗。特別是現在實習工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，如果工作態度不夠積極就可能沒有事情做，所以平時我主動爭取多做事，這樣多積累多提高。

由于這段時間的學習，從無知到認識，到深入了解，讓我深刻的體會到實習的過程是最美的，在整個實習過程中，我每天都有很多的新的體會，新的想法，要說的很多，現在就對實習做以下的自我鑒定：

在信息時代，學習是不斷地汲取新信息，獲得事業進步的動力。我積極響應單位號召，結合工作實際，不斷學習理論、技能知識和社會知識，用先進的理論武裝頭腦，用精良的業務知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

不管到那家公司，一開始都不會立刻給工作做，一般都是先讓我看，時間短的要幾天，時間長的要幾周，在這段時間里會覺得很無聊，沒事可做，便產生離開的想法，在這個時候我堅持，輕易放棄只會讓自己后悔。

“理論是灰色的，生活之樹常青”，只有將理論付諸于實踐才能實現理論自身的價值。也只有將理論付諸于實踐才能使理論得以檢驗。同樣，一個人的價值也是通過實踐活動來實現的，也只有通過實踐才能鍛煉人的品質，展現人的意志。

實習期很快過去了，是開端也是結束。展現在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，在今后的工作和生活中，我將繼續學習，深入實踐，不斷提升自我，努力創造業績，繼續為社會創造更多的價值。感謝單位領導和部門領導以及師傅們對我的支持和幫助。

每一個人都有犯錯的時候，工作中第一次做錯了不要緊，公司領導會糾正并原諒，但下次還在同一個問題上犯錯誤，那我就享受不到第一次犯錯時的待遇了，所以我格外的要求自己做事要認真。

此次的實習為我步入社會以前提供了難得的體會和感知社會的殘酷性的機會，讓我在實際社會中感受生活，了解在社會中生存所應該具備的各種能力。通過不斷的努力，不斷的提高，我有信心在未來的工作中更好的完成任務。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇六

作為一名法學專業的學生，我熱愛我的專業。在南充中級人民法院民三庭的實習業已結束，現就本次實習作出以下自我鑒定。

，我實習態度端正，尊敬單位領導，尊敬單位各崗位工作人員，做人誠信踏實，工作認真負責，學習勤奮上進，對于法院工作表現出強烈的積極性和主動性。

，我嚴格按照一名預備黨員的要求來鞭策自己，嚴格遵守國家法律法規，認真遵守法院工作規章制度，上班不遲到，下班不早退，養成科學規律的作息時間，保證工作效率。

，通過指導法官細致耐心的講解、引導以及自己認真努力的學習、領悟，我的實際工作能力和工作經驗從無到有、從點到面，都獲得了巨大的提高和擴充。

在實習過程中，我先后參與了一些細致而具體的工作，比如旁聽法庭審理、整理判案卷宗、跟隨法官庭外調查、對當事人進行訪談、協助記錄調解及庭審筆錄、特許參與合議庭的評議、法律文書的制作與校對等，以及獨立完成所在庭安排的其他工作任務。

通過在實際工作中自己有意識地培養與鍛煉，我發現問題、分析問題與解決問題的基本能力得到進一步加強，文書寫作、語言表達與溝通交流的基礎能力得到進一步鞏固，創新與協作的進階能力得到進一步優化，交往與活動的社會能力得到進一步提高。

，總體上自己能夠將學校里的知識轉化為實際工作中的能力與經驗，但同時也存在著一些需要改進的瑕疵與不足。

通過實習，我了解了法院受理、審理案件的所有程序和法院工作的流程和步驟，加深了對法院工作的認知；我能夠初步掌握和運用已學法學理論知識，來科學地指導自己的實際工作；我提高了個人素質能力，各項能力獲得發展，綜合素質進一步提升；我學習了科學的文書檔案管理基礎知識，培養了一定的實踐操作技能，能夠熟練運用現代理辦公設備。

同時在實際工作中也認識到了自身存在的一些問題和不足。首當其沖是缺乏更深的耐性。例如整理案卷的工作本身是繁瑣枯燥的，有時候案卷包含內容比較多和復雜，整理起來難度大、耗時長，這時就易產生工作厭煩心理，這就需要自己在以后的工作中能夠靜心，進一步提升耐性。其次是缺乏一定的社會經驗。在一些案件審理過程中，我社會經驗的欠缺暴露無遺，這也給自己敲響了警鐘。法律是社會生活的一部分，法律在社會實際運行中會受到諸如社會偏見、情緒、環境等影響，要求我們應具有一定的社會閱歷、經驗和應變能力。我想在今后我會更著重注意社會經驗的積累和豐富，以使自己能夠獲得更好更快的發展與進步。

總之，這次實習的體會和影響對我來說是深遠的，不僅是鞏固提高了我對專業理論水平的認識，而且拓展和提高了我的思維視野、個人能力和綜合素質，這將有利于我畢業后更好地參與工作、有利于我人生目標的實現。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇七

昏昏碌碌的一周不知不覺的就過去了。想找到一個合適的方法去解決問題，結果到頭來任何問題都沒能得到解決。面對著工作的壓力，心情很是浮躁。我知道這種毛躁的狀態不適合學習，不適合潛心去鉆研，只能回拖后腿，只能讓自己更加停滯不前，更加沒有任何的進展。希望新的一周能放平心態，潛心鉆研，爭取能夠早日弄出些成果，發個小論文，回家徹底放松下，和媽媽happy下。

想媽媽了，真的很想媽媽，尤其是黃昏時，看到成群成群的回家人，那種思鄉之情從心底油然而生。上周吃過晚飯經常去小區溜達，看到三三兩兩的散步人，小區里成群結隊玩耍的孩子們，想起了我的童年，想起了我年少的時光。只是光陰不再，我們早已無法回到那個純真爛漫的年代。

上周六和二牛去拜訪了兩位人，一老一少，無論哪個都給我的觸動很大。

老人是姥爺的世交，唯一的孩子去了加拿大，現在只剩老人和老伴在國內。看到他們的生活很是心酸。不大的房子里，一張桌子上堆滿了各種的藥瓶。老人的身體還挺好，雖然將近80歲，但身體依然健碩如花甲的老人，溫文儒雅。老人的老伴的身體相比而言不怎么好，患有糖尿病、膝蓋軟化等，走路不怎么穩當。他們可謂是中國’空巢’老人的代表。說起唯一的女兒，自豪之余難免有些心酸，說很是后悔讓她們出去，應該留在國內，當時在國內發展挺好的。對于這樣的老人而言，物質對于她們而言并不匱乏，她們缺少的只是關愛。

我對二牛說：老人的女兒怎么能忍心放下年邁的父母，獨自去國外呢？每次離家遠行的時候看到父母，心里不定能傷心成啥樣呢？二牛：他女兒也是沒有辦法呀，其實，離家不在遠近，只要不在父母的身邊對于父母而言都是一樣的。是啊，二牛說的很對，不論我們離家再近還是再遠，只要我們不在父母的身邊，都是一樣的。雖然生活中，絕大多數人每天為了更好的生活，每天都在奔波忙碌，來不及和父母團聚。但是，忙碌之余，請你們放慢你們的腳步，多去關心下自己的父母，或許你們每次的問候對于她們而言都是一個莫大的慰藉。不要讓’子欲養而親不待’這樣的悲劇重演。

看到年輕人最大的感觸就是-知識可以改變命運。知識真的可以改變命運，尤其是當你在某一領域擁有一技之長時，這種優勢頗為明顯。

曾經某一時期，不知道是自己的定位的不同還是自己自欺欺人，學習方法的不得當讓自己付出別人更多的汗水，但結果總是自己的所得不并不是自己想要的。只好通過這種方式來安慰自己，久而久之就形成了這樣的一個錯誤的認識，實為慚愧呀！

最近一直很浮躁，總不能靜下心來做事情，內心卻又在無比的渴望什么，渴望能夠預見未來！靜下心來，潛心學習吧，機會總會青睞于那些刻苦勤奮的人！

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇八

當我畢業站在神圣的講臺上，我感到無比自豪，快樂，但同時望上更多的是一份重任。從一個學生到老師的轉變，雖然實習的時間不長，但卻是我人生最寶貴的財富，以下是針對我的實習情況下制定的實習自我鑒定。

日月如梭，光陰似箭，為期一個月的實習生活轉眼即逝。這是我學生生涯中唯一的一次實習生活，也是對我三年來所學專業知識的大檢驗。

在汕頭市錦泰中學實習的每一天，我努力地做好從學生到教師的角色轉換。在穿著上大方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學生一種道德修養好，文化水平高的印象。

在教學工作方面，認真備課，用心修改教案，確保教案、教學課件規范，內容準確。了解學生的學習情況，針對不同的特點進行教學，課堂上積極面對，教學語言表達清晰流暢，虛心聽取指導老師的意見，彌補自己在教學工作上的不足。

在班主任工作方面，與學生形成良好的師生關系，熱心真誠面對每位學生，尊重他們，深入細致了解他們。在班級管理上，積極負責。從早自習的監督，每位學生是否按時到校，是否有認真讀課文；到課間操、眼保健操的監督；課堂紀律，課間紀律，通知班級規定的日常事務等，都予以高度的責任，認真對待，細致入微，保證各項工作到位。同時，與劉春添、張靜金兩位同學共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預期的效果。

在實習過程中，我也發現了自身在教學工作上的不足。講課時聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學生中建立起足夠的威信等，教學的基本功不扎實。

以上是我的教育實習自我鑒定，實習對每位準老師來說，是至關重要的過程。通過本次實習，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進，完善自己。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇九

上海xx平面設計有限公司雖然是一個小規模，民營性質的廣告公司，麻雀雖小，五臟具全。它是以品牌策劃與包裝為主體的設計機構。xx設計力求幫助中國企業走出一條健康的發展道路。xx設計重視挖掘和培養人才，尋找出設計師發展的正確方向。 它是一家專門為各種公司或項目提供設計的公司，具有干練的團隊和優良的合作精神，更重要的是公司的設計都本著精益求精的態度去進行創作。

在此，我進行了為期三個月的實習。我在xx設計公司設計部門中擔任平面設計人員。其主要內容是針對各個畫冊項目進行輔助設計工作，根據總設計師的理念，開展各方面的具體事務，如：材料搜集、針對項目的資料整合、提供設計方案等。并且按照總設計師給予的工作量準確、按時的完成，并能夠以最快的速度交給總設計師，按照他的要求進行進一步更改。

上海xx平面設計有限公司專門為各個公司或者項目設計畫冊等相關工作，公司員工穩定在6人左右，同時服務的廣告客戶不超過8個，5個都是穩定的長期客戶，還包括一些未知客戶。雖然是小規模的公司，但是公司還是有較詳細的內部設置：老板即總經理，下設業務部，設計部等。也因為公司的規模不大，內部員工可以靈活的交叉運作，我也得以參加了數個客戶的創意、制作、印刷等方面的流程，獲得了很多難得的學習和鍛煉的機會。

很幸運的是，一進公司便能參與的設計項目之中，正好鍛煉一下自己。于是，我學以致用，很快在一天之內做出四五個頁面設計，總設計師看后比較滿意，便可以放心的將其余的設計頁面交給我。由于經驗不足，我在開始的時候，主要還是負責一些比較瑣碎的設計任務。還沒有真正地參與到比較完整的活動策劃之中。經過兩、三天的磨合，自己有哪些缺點和不足，便知道得一清二楚，在校的時候由于實際鍛煉的機會比較少，在軟件操作上還是不夠純熟。而且對于客戶的要求并不能立即做出反應，缺少與其他員工的交流。

通過前兩天的工作實踐，基本的了解了公司的設計流程。首先是客戶提出要求，然后總設計師根據客戶的需求程度，結合每位設計師的設計特點，合理的分配任務，盡量發揮出每位設計師的優點，讓設計做到盡量讓客戶滿意。而有的客戶會盯著設計師把設計任務做完，往往這種方式基本上是按照客戶的意愿做出來，設計師們最不喜歡的就是這類的客戶，很容易造成設計缺乏創意與創新，因為大部分的客戶還是不了解設計的，他們更多地追求設計時效性，明艷、鮮亮的色調是客戶的首選，因為他們認為這樣會更加吸引消費者的眼球。而這種基調如果把握不好，就會造成設計的庸俗化。這也正是設計工作的難處之一。

在這期間，我也認識到了很多在書本上或老師講課中自己忽略了的或有些疑惑的地方，從實際觀察和同事之間指導中得到了更多的寶貴的經驗。一個設計團隊是否優秀，

首先要看它對設計的管理與分配，將最合適的人安排在最合適的位置，這樣才能發揮出每個人的優點;團隊精神非常重要，一個優秀的設計團隊并不是要每個人都非常的優秀，這樣很容易造成成員之間的意見分歧。所以在共同進行一個大的策劃項目的時候，設計師之間一定要經常溝通、交流，在共同的探討中發現問題、解決問題。在共同商討的過程中很容易就能碰出新的閃光點，使設計更加的完美。甚至在實習結束之后，我依然還能夠和實習期間一起工作的設計師們聯系、溝通并且請教他們。

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇十

婦產科實習已告一段落，由于該科室實行跟班xx，每星期一班種，加上實習生還沒有考取護士資格xxxx，一般不能進行文件書寫，這使我有了更多的機會接觸臨床，了解患者，實踐自我。

在婦科門診叫號；在產前檢查室推算孕期，測量血壓，監測胎心；在手術室陰—道沖洗及術前準備，一切都為我在婦產科的實習開啟了一扇光明之門。

產班主要是護理產婦的，我不僅要進行產后切口的紅外線照射及中藥敷貼治療，還得推著一個笨重的xxxx儀進行乳—房及子宮xxxx，以促進乳汁分泌和子宮恢復。當然，每天三次的會陰消毒也是必不可少的。這些治療花費了我大部分時間，使我幾乎無暇顧及其他，只能在治療之余做些短時間的操作，比如接鹽水，聽胎心等。

相對而言，婦班的工作就比較雜了，主要有吸氧，紅外線照射切口，沖洗膀胱，更換引流袋。其實產班、婦班的工作沒有絕對的界限，都是互幫互助的，比如輸液，測體溫、血壓、血糖等，都是誰有空就誰去做。

主班主要在產房工作，照顧待產婦，協助生產及母嬰健康宣教。早上除了協助老師進行嬰兒洗澡，測量黃疸值，打疫苗及抽血、測血糖等，還有嬰兒撫觸，下午便是鋪嬰兒床和打包器械。雖然我還未為人母，但這里所學的一切對我今后如何扮好母親角色受益匪淺。

在婦產科實習期間，遵守勞動紀律，工作認真，勤學好問，能將自己在書本中所學知識用于實際，掌握了婦產科常見并多發病的診療規范和治療原則，對于婦科、產科常規操作能夠達到熟練程度，深受本科帶教老師的好評。

通過婦產科實習，鞏固婦產科的理論知識，熟悉妊娠、分娩、產后的正常過程及其護理，異常過程及患病婦xx的護理、計劃生育和婦xx保健指導內容等，同時要了解國內外新技術、新療法的進展情況，如互動式親情沐寓導樂分娩、嬰兒撫觸、嬰兒游泳等以家庭為中心的護理技術，開展護理科研，撰寫論文的綜合素質，提高自己的實踐技能。使我充分扎實的學到了不少專業知識。

婦產科不同于其他科室，它的專業功底是很雄厚的，只有真正的去努力學會吃透，才算得上是精益求精。

產科的實習工作雖然忙，但忙有所得。不管任何科室，我都會努力積極地去做好！

實習自我鑒定100字 實習生鑒定評語篇十一

我在嘉華酒店實習的崗位是西廚房熱廚分部，隨著時間的推移，工作內容略有不同。回憶起實習日子里的點點滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。

在實習的前兩個月，我的工作主要是負責我們咖啡廳明檔的工作。其中包括早餐和晚餐的煎炸、燙粉等工作。在每天的跟班學習和自主與客人的交流中都可以了解不少的工作技能。回過頭看看當初的生疏和膽怯，經過在明檔兩個月的磨煉已經減少了不少。如何和陌生的客人溝通，如何站在客人的角度為他們提供最優質的服務，由此也練就了我們與客人溝通的能力。正所謂：“磨刀不誤砍柴工”。從小在農村長大，做家務以及做各種農活的鍛煉，練就了我一身堅強的體魄。或許，冥冥之中這就是為迎接我進入餐飲行業上崗所準備的吧！當我給客人遞上那份自己用心為其制作的食物，看見客人對你謙和微笑的時候，那就是一種滿足、一種很莫名的成就感！

在實習的后四個月里，我被安排在廚房內部工作。作為早班的一員，除了在忙碌的團隊接待期間對食物的備料、出餐時的開檔、拉菜、換盤以及收檔時的整理外，其余較為空閑的非團餐接待期間，我除了幫看早餐咖啡廳的布菲外，還要在有散點的情況下幫忙給當班主管或領班們打下手、幫忙出餐，以及要學會能夠自主、獨立完成第二天早餐部分食材和燉制晚餐自助餐需要用到的燉湯等工作。

像類似團餐這種緊張快速的工作方式，是讓人成長最快的一部分。工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以吸收經驗，迅速成長，又可有效地提高工作效率。雖然我工作的崗位是在西廚房熱廚分部，但是在嘉華酒店這里，我學會的遠遠不止熱廚所涉及的知識。在最初的培訓中，我們的工作涉及了酒店各大部門之間的交叉培訓，包括去中餐的交叉培訓、去管家部交叉培訓等，如果自主學習能力強，能學到的知識當然也不會少。所以，我很認同這樣一句話：學習靠自主，提升靠自我！

在這六個月的實習期間，學習的時間是有限的，我們也從工作中學會不喪氣、不放棄、堅持就是勝利！半年的實習就要畫上句號。通過這段時間的實習，我得到了較為全面的鍛煉，實習的過程也使我完成了一個學生，在邁出社會時歷經的過渡，提高了自己的獨立能力，得到了專業知識方面運用的能力，為以后正式踏出社會奠定了扎實的基礎。在實習的這段日子里，我的確學到了不少的東西：除了能學到西式餐飲的服務程序和技巧，西餐的特點和課堂上很難學到的東西：如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個酒店服務業人員應該具有的強烈的服務意識。

在工作之余，更讓我感到高興的是：酒店的員工都是那么的熱情友好，他們不僅沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，而且還對我們照顧有加。在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑、一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動。實習快結束了，但無論是現在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經的拼搏和努力而感到驕傲，我們堅強不屈的精神也會像紅棉一樣綻放！