隨著個人素質的提升，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的報告嗎？以下是我為大家搜集的報告范文，僅供參考，一起來看看吧

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇一

一、加強內部管理工作。

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規范每周例會(在武漢協助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

二、加強員工福利方面的改善。

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。

2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。

5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。

2、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。

5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

7、繼續關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。

8、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規范的具體培訓工作。

9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇二

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20__年度工作情況作總結匯報，并就20__年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力.

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇三

1、情況概述

客觀地表述任務完成情況，取得的成績，要用數據說話。

2、簡要分析

針對上述的事實（數據），簡要分析其原因，是行業形勢、競品原因、公司政策、還是其它原因所致。

3、特別說明

1、要全面

將總體的目標任務分解成各個階段、各個區域的子目標。將任務落實到人（經銷商和對應的銷售人員），對各種資源進行合理的配置。最好用表格、數據說明，力求仔細、認真、全面、準確。或者可以用附件的形式詳細說明，但是>年終總結一定是少不了明年的打算，如果公司的習慣是單獨行文的，那么在報告里只要把簡要的打算、主要的思路表現出來就可以了。

2、要到位

目標需要有措施的支持，通過什么措施、配置什么資源，達成什么目標。先落實有把握的目標，期望達到的目標要另行說明，不能混為一談，否則就會讓領導感到不踏實、

不到位、不放心的感覺，自己也容易搞糊涂，誤將理想當現實。

3、要有突破和亮點

突破，一般可以從今年存在的主要問題著手，今年的主要問題已經在總結中分析清楚了，公司領導也早已看在眼里，要集中精力抓一個問題，雖然一個市場問題可能是成千上萬，但是只要解決了一個主要矛盾其它矛盾就會迎刃而解。通過正確的方法、嚴密思維、準確有效的措施努力在突破中創造出新的銷售增長點和亮點。

市場、銷量、品牌還需要厚積薄發，一年解決一個主要問題，上一個臺階，而且是說到做到了，第二年你再寫這樣的報告，領導就相信你，就能得到應有的支持。這樣的市場年終總結報告是領導最愿意看到的報告，也是最具實效性的報告。

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇四

轉眼間入職____公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20__年度工作情況作總結。

一、廳面現場管理。

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

四、20__年工作計劃。

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃。

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇五

20xxx年時間轉瞬已經過去了，在xx的領導下、在同志們的支持和幫助下，我堅持不斷地學習理論知識、總結工作經驗，加強自身思想修養，努力提高綜合素質，嚴格遵守各項規章制度，完成了自己崗位的各項職責，在這里將自己的思想、情況等簡要的個人工作總結如下：

我在xx工作已經有 年多時間了，應該算是“老同志”了。回想在這多的工作歷程，是至今我人生中重要的一段時期，在這期間我的收獲主要有兩個方面：政治思想上的成熟和業務工作方面積累了豐富的工作經驗，總結為八個字“收獲頗多、受益匪淺”。

我想自己在政治思想上進步、成熟的重要標志是，自己在工作期間從一名普通群眾成為了一名xxx黨員!我的轉變與進步，是領導的培養、同志們的幫助與支持和自身的努力才取得的。我清楚自己時間還不是很長，還有很多方面(政治思想、理論知識、工作水平等)需要不斷的學習，要時刻以黨員的標準衡量和要求自己的言行，注意加強政治修養，進一步提高自己的黨性認識。我也希望領導和同志們一如既往的給與我指導和幫助，我也將加倍努力，爭取更大的進步!

我先后在 等不同的崗位上工作，無論在什么崗位我始終以飽滿的熱情對待自己的工作，勤勤懇懇、盡職盡責、踏踏實實的完成自己的本職工作。 的工作紛繁復雜，領導臨時交辦性的工作比較多，這些都要求 的同志，要對 的現狀情況，有較為熟悉的了解與掌握，同時還應具有較強的應變和適應能力。幾年來的工作實踐，我十分注意對 現狀情況的積累與總結，現在我對 的現狀整體情況已經比較熟悉，對 也有系統的了解與掌握。基于幾年來工作經驗的積累，我對 的各項業務工作都有比較全面的了解與掌握!我想自己的工作經驗一方面是自己工作的積累，更重要的是自己在這樣的工作崗位上、有這樣的工作機會，是領導和同志們信任和支持的結果!正因如此，我將更加珍視自己的崗位，以無比的熱情與努力爭取更大的進步!

一年來，我在平時工作中，始終以黨員的標準嚴格要求自己，模范遵守單位的各項規章制度，力求時刻嚴格要求自己，不等不靠、有條不紊地安排好各項工作，身體力行，努力起到科內的表率作用，協助領導開展各項工作。

我認真堅持學習制度，積極參加各項學習在政治思想覺悟和對黨的認識上均得到了進一步提高。在開展學習的同時，我按照黨組開展的黨風廉政建設宣傳教育月活動的工作部署，對照廉政規則查找工作中的不足與缺點。通過系列的學習與批評和自我批評活動，我的思想得到了凈化，工作的責任心得到了加強。

今年以來，在日常工作過程中，注重強調從政治的高度對待問題，我與領導密切配合并帶頭垂范，使同志們思想認識高度統一，自覺遵守各項規章制度。具體工作中，我們提倡任勞任怨、自覺刻苦、默默無聞的工作精神，一切從全局出發重團結、講實效、不推諉。積極協助做好工作部署，并克服家庭困難加班加點，與同志通力協作，保證工作順利完成。

在的工作上，我們主要作了三個方面工作：一是抓學習。認真落實局黨組的學習內容、學習主題和學習時間。緊密聯系實際，重點放在如何提高工作水平和工作作風方面。二是發揚民主，增強成員之間的團結與活力。對待各項工作同志均充分發表意見和建議，集思廣益，注重發揮集體的聰明才智和整體效能。三是按黨組要求高標準、高質量開好會，開展批評與自我批評，使規劃用地科成為團結務實，開拓創新，富有朝氣、充滿生機與活力的集體。

我也很清楚自己還存在很多的不足與缺點，自我的總結和領導同志們的批評和指導，對我今后的提高是十分必要的，我的缺點與不足自己總結可有以下幾點：

1、在協助管理工作過程中，缺乏大膽管理的主動性,今后我應加強學習不斷提高自己的管理水平，工作中不斷總結經驗。

2、與同志交流少，關心同志不夠。

具體表現：(1)同同志們的聯系不夠，缺乏交流;(2)工作中對同事們的關心不夠。我這方面的缺點，同志們曾給我指出過，但自己也注意改正自己的不足，但還需進一步努力。

3、我在 也就是現在的 工作的時間比較長，與新同志相比有一定的工作經驗，特別是對區域現狀和規劃情況的掌握上，但在對新同志的“傳、幫、帶”方面做的還十分不夠。

回顧這一段時間的工作,我基本完成了本職工作，這與領導的支持和同志們的幫助是分不開的，在此對局領導和同志們表示衷心的感謝!以上是我對一年來思想、工作情況的總結，不全面和不準確的地方，請領導和同志們批評、指正。在以后的工作中，我將做好個人工作計劃，使自己的工作做到更好。

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇六

1、突然發現又到年底了！有收獲么？好像有，又好像沒有。真的是一清二白出門，一清二白回家！要學會理財了。

2、我見證過很多崛起和荒廢，在那個曾經跌倒過的地方，我偷偷哭泣過，也倔強過，直至最后學會了如何堅強。

3、光陰似箭，日月如梭。不知不覺又到年底了。

4、一句話年底總結、長相不突出，績效不突出，腰間盤突出。

5、車子有油，手機有電，卡里有錢，這就是安全感。指望別人都是扯淡，再牛的副駕駛，都不如自己緊握方向盤。

6、今年感覺過得好快，眨眼都快到年底了，加把勁，爭分奪秒把年中的目標實現。

7、所謂壓力，都是來自于：自己不努力不積極，而又不甘于現狀的恐慌。

8、最近睡眠有點亂，黑眼圈也從來沒有這么嚴重過。快到年底了，煩心事也越來越多，越想把生活過的簡單點可生活偏偏不如你意。

9、又到年底了，我是不是應該珍惜一下早下班的機會。

10、又到年底了，越來越忙了，敬業寧真的是寧檬的好榜樣。期待明年能有更多更優秀的作品，期待越來越棒的你。

11、我們為了生活，吃了不少苦，受了不少累。累，不敢說，苦，無處言，心里藏著太多的事，沒人理解，無人幫忙。一路走來，謝謝自己！

12、又到年底了，有你的日子時間過得真快，每天都覺得時間不夠來想你。

13、在將來迎來的一年中，我會繼續努力，將我的工作能力提高到一個新的檔次，不辜負大家對我的期望，我會盡我所能的工作，關心公司實現進展，相信公司的明天會更好！

14、快到年底了，希望新的一年里我愛的人和愛我的人能身體健康，開開心心，一切順利，找個好工作，順利畢業。

15、轉眼，又到年底，人生一年又一年，嘗不盡的苦辣酸甜！感情一年又一年，數不清的離合悲歡！轉眼，又到年底嘆息一聲，時間是多么的無情！感嘆一句，生活是多么的艱難。年頭到年尾，賺來的錢，沒攢下幾分，流下的淚，早已匯成川。

16、猛然發現，又到年底了！要開始一年一度的斷舍離，不值當的人、事、物該斷則斷，該舍即舍，該離就離！

17、今年馬上就過完了，請謝謝自己，經歷了許多事，遇見了一些人，活得越來越明白，知道自己想要什么，在成長的路上，變得越來越好！

18、看到你寫的年底總結，我的心都痛死，看了好多遍，好多好多遍，不知道嘮叨的那個人是誰，會是誰，我不敢想，猴年了，新的一年，看看緣分會怎么樣吧，但愿，都可以有個圓滿結果。

19、又到年底了，再努力一點點吧，別辜負這一年了！

20、當你沒有站在更高的地方，你就不會看到更遠的風景，不會領悟到更多的哲理。

21、曾經，我要走進你的世界，而不是等待讓你走過來。現在，你是我永遠回不去的夢。

22、又到年底了，又該寫工作總結了。

23、回想去年入坑以來一直都在忙著買，并沒有在這個愛好上有所創造，所以提起年終總結我大概就只有兩個字、失敗。

24、快到年底了，明年的太歲符，要開始準備了，明年我的衰年，不出符了所有法力留給自己。

25、有些人很久也不聯系，他們只會應景地出現在某些場合里，與你談笑風生，之后又失蹤好久，然后又出現。

26、頭發不知不覺都這么長了，時間也是，不知不覺又到年底了，選擇開心過，才是最重要的決定了。

27、又到年底了，你要的不是嶄新的開始，你要的是行動，從而轉向一個嶄新的結局。

28、歲月不饒人，珍惜眼前人！又到年底了，又老一歲了，真的是光陰似箭啊，各位親們，好好享受生活吧，煩心事別放在心上，有句話說的好：難得糊涂嘛。

29、工作開始讓人難受，毫無幸福感可言，大概是又到年底了吧。

30、時刻流逝了，匆匆的流逝了。走得那么無影無蹤，就像荷葉上的露珠，滑落到水里的瞬間，那么快捷那么干脆。日月如梭，青春，為何，抹去我的歲月，卻只留下一條傷痕？

31、又到年底了，寫不完的總結，整理不完的紀要，回復不完的微信，唉。

32、又到年底了，回家天黑是整年的常態，可最近連追龍的心都沒有。

33、雖然我們是自由的，但自由可貴，不能親手斷送了這份情感，因為我們都是孤獨的，所以彼此更渴望相互取暖。

34、一路走來，謝謝自己，很快適應了現在的社會，盡管人心復雜，依然保持簡單，就算受傷再多，還是真誠待人，用一顆感恩寬大的心為人處事，不記仇，不報復。

35、喜歡一個人，不一定是他有多優秀，有多好，或許只是感覺對了，看什么都是順眼的。

36、又到年底了，只是發現今年大家都懵逼了，悲觀不知在哪，也不知道哪里存在樂觀。

37、生活的方向，不能曲折，夢想的指引，不能迷茫，歲月的流逝，不能阻擋，未來的天空，不缺希望，2020的經歷，總結新生的力量，迎接2021的光芒，愿成功伴你飛揚。

38、去年的希望剛“發芽”，今年請“澆水”，去年的理想剛“成長”，今年請“灌溉”，去年的奮斗剛“起步”，今年請“加油”，去年的祝福剛“售完”，今年請“預收”：祝輝煌在即，成功就在前方！加油！

39、年末隆冬了，多裹衣服保暖呦！同時別忘了裹住2020的快樂與健康，等2020的鐘聲敲響時，你可釋放一下快樂與健康，讓它們在新的一年里與你同行。

40、寄一句真真的問候，字字句句都祝你新年快樂；送一串深深的祝福，分分秒秒都祈禱你新年平安；傳一份濃濃的心意，點點滴滴都愿你新年如意！

41、誰沒有過去、誰沒有未來、就我的過去不光彩但不代表我的未來不精彩。再見2020，你好2021。

42、別忘了答應自己要做的事，別忘了答應自己要去的地方。再見2020，你好2021。

43、悲歡離合到頭來，喜怒哀樂到尾來，生活經歷算出來，開心糾結放開來，萬事如意送出來，新年新篇開出來，2020樂起來，新的動作拼出來，愿你新年更精彩，生活更豪邁。

44、新的一年要到來，努力奮斗創未來。大家一起來努力，公司會有好業績。同事難得在一起，開開心心生福氣。2020已過去，2020更美麗。

45、一分一秒，刻著2020年奮斗的激情，一時一刻，寫著2020年堅持的熱情，一月一日，流著2020年離去的溫情，一年一季，懷著2021年進取的信心，愿你2021年的自信改變你的一生！

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇七

一年以來，在領導的悉心關懷下，在同事們的幫助下，通過自身的努力，各方面都取得了一定的進步，較好地完成了自己的本職工作。現將思想、工作情況作簡要總結。

一、不斷加強學習，素質進一步提高。

具備良好的政治和業務素質是做好本職工作的前提和必要條件。一年來，始終把學習放在重要位置，努力在提高自身綜合素質上下功夫。一是重點學習了xxx理論、“____”重要思想和__大報告、__屆六中全會決定等篇章。二是學習了與業務部門相關的農業政策、法規和條例等;三是隨領導下基層調研時注意聯系實際學習。

二、盡心盡力，較好地履行了自己的工作職責。

一是根據機關的統一安排和領導的指示銜接好、安排好領導的活動。領導參加的每次公務活動都作好記錄，一年來基本未出差錯。二是較好的完成了呈送領導閱示的文件資料的接收、清退工作和處理好領導對人民來信的批示。對每次批示文件的來向、去向都作好登記，一年來，未出任何差錯。三是盡可能根據領導關注的“三農”問題的熱、難點問題收集相關信息、資料供領導參閱;四是自覺服從?辦公室的領導，主動銜接工作，較好的完成了所交給的任務。

三、自覺遵守各項規定，自覺抵制不良風氣的侵蝕。

認真學習市委辦關于《加強市級領導同志秘書管理的意見》并在工作中按此要求自己，增強服務意識，做到了政治堅定、謙虛謹慎、把握原則、謹慎交友、遵紀守法、廉潔自律。嚴格遵守單位的各項規章制度，平時生活中團結同志，一年來沒違紀發生，沒為領導形象抹黑。

雖然在一年的工作中取得了一定的成績，但還存在一定的問題和不足。一是工作當中主動向領導匯報請示的多，為領導出注意想辦法的少。二是調研不夠，有些情況了解得不夠細，不夠實，不夠多，掌握材料不夠充分，使工作被動。三是處理一些工作關系時還不能得心應手。在新的一年里，要進一步增強責任感和使命感，切實加強自身建設，努力提高自身素質，更好地適應工作需要。

一年來，本人能認真學習馬列主義、xxx思想和xxx理論，貫徹xxx和xxx三中全會精神，積極實際“三個代表”，在思想上按黨員標準嚴格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上艱苦樸素、務真求實，較好地完成領導和各級部門安排的各項任務。為醫院微機室盡心盡力，努力工作，主要情況匯報如下:

在思想上，認真學習xxx理論、領會黨的xxx和xxx三中全會精神，利用電視、電腦、報紙、雜志等媒體關注國內國際形勢，學習黨的基本知識和有關政治思想文件、書籍，明白自己所肩負的責任;積極參與基層建設，在工作中要起到模范帶頭作用，做廣大職工的表率，同時，認真學習相關業務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質。

在工作上，圍繞醫院微機室的中心工作，對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作:

1、幫助軟件工程師對本院的醫療系統(護士站、住院門診收費、倉庫、藥房)進行測試，多次發現系統中存在的的bug，幫助其完善醫療系統以及順利的完成開發。

2、組織培訓護士等相關部門對新的醫療系統的操作，通過培訓后各科的同志們都能都熟練的操作新的醫療系統，使醫院的工作效率有很大的提高。

4、對新程序進行跟蹤和維護發現問題及時的解決，避免因系統故障引起的不必要的錯誤。

在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。

今后努力的方向:隨著醫院不斷進步和發展，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為醫院作出應有的貢獻。

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇八

20__年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。

回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現將工作總結如下：

一、培訓方面。

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20__年傳菜全年離職人數23人，20__年傳菜全年離職人數4人，20__年是比較穩定的一年。

三、傳菜工作方面。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

四、操作方面。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。

4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。

5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

總之，20__年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌!

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇九

總體安排：

根據院政治部十二月二日政工會精神，我大隊所屬各隊的年度工作總結于12月6日開始，12月底前搞完，大隊將于1月5日前向學院上報總結情況和申報各種獎勵事宜，預計在院年度總結表彰大會后，寒假前大隊召開總結表彰大會，ox年3月召開新年度的工作誓師動員會。

指導思想：

要以黨的十四屆六中全會精神，xxx新時期軍隊建設思想和xxx同志“五句話”總要求為指導全面回顧總結一年來按綱建隊以教學為中心，狠抓一線教學質量和人才培養所做的工作，認真總結經驗教訓通過總結評比，切實達到認真工作形勢，找出薄弱環節，總結經驗教訓明確努力方向，調動積極因素，推動工作落實，為圓滿完成新年度各項任務奠定基礎的目的。

主要內容：

學員隊要對照《綱要》的五條標準，圍繞落實七項經常性主要工作，開展“雙爭”活動，完成教學和保障任務方面進行回顧檢查分析形勢，查找問題，制定抓落實的措施，個人總結要圍繞一年來學習“特色理論”改造思想，指導工作，安心學習訓練，刻苦鉆研業務技術，完成任務，服從領導，

遵守紀律等方面搞好總結，學員對照“五位一體”合格加特長的培訓目標進行檢查，看到進步，找準問題，明確努力方面。

主要實施步驟：

一、布置籌劃：

主要內容：召開教導員會議，中隊召開支委會，傳達院、大隊會議和文件精神，研究確定總結的計劃步驟及要求。 組織人：黨委(支部)書記

完成標準：精神明確，路數清晰。

時間總量：不少于3小時。

完成時限：12月6日前。

二、動員教育：

主要內容：在摸清所屬人員對總結的態度和本單位年終總結要解決的主要問題基礎上，召開軍人大會進行動員，講清年終總結工作的指導思想，主要內容，方法步驟和要求，把所屬人員的思想統一到認真總結經驗教訓注重揭露矛盾，研究改造工作辦法，推動工作落實上來。

組織人：各隊主官。

完成標準：1、隊有動員提綱。2、本人有動員學習筆記。3、動員后有情況匯集。

時間總量：不少于2小時

完成時限：12月7日

三、個人準備：

主要內容：按照學院規定的個總結的內容，學員戰士認真總結一年來取得的主要成績，取得成績的原因和存在的問題及原因，擬出今后努力方向和措施。

組織人：政治教導員。

完成標準：1、從形成自我總結材料。2、成績實在，問題準確，措施可行。

時間總量：不少于3小時。

完成時限：12月10日前

四、班內總結：

主要內容：學員戰士在自我總結的基礎上，即召開班務會逐人做總結匯報，搞好批評與自我批評，評選受獎人員。

組織人：班長

完成標準：1、班長有記錄，匯報有提綱。2、匯報氣氛嚴謹認真，不走過場，3、評選結果準確，符合實際。

時間總量：不少于4小時

完成時限：12月15日前

五、干部述職：

主要內容：每名干部在自我總結的前提下，要在軍人大會上述職，逐人匯報，接受群眾的評議，表明今后工作的態度和目標。

組織人：每隊主官

完成標準：1、要有詳實的會議記錄。2、干部要寫出述職報告上交。3、講評質量不跑偏。

時間總量：不少于半小時

完成時限：12月18日前

六、各隊總結：

主要內容：各支部召開支委擴大會，在吸取各班總結匯報基礎上，要認真分析本隊建設形勢，肯定成績查找問題，有針對性地制定出新年度、新學期工作計劃，提出對本單位的自我評估意見，討論評比評獎事宜。

組織人：支部書記

完成標準：1、形成本隊年度總結材料，并上報大隊。2、凡評為優秀學員，優秀戰士和先進個人都要有簡要事跡，材料齊備。

時間總量：不少于3小時

完成時限：12月21日前

七、測評驗收：

主要內容：大隊領導逐隊聽取全年工作情況的總結，對各隊總結情況進行抽樣驗收，對各點評比評獎人員組織核查，對干部述職情況搞測評，召開代表座談會或問卷形式征求對大隊的意見和建議

組織人：大隊領導

完成標準：1、實事求是，尊重群眾意見。2、組織得力，成果真實。

時間總量：另定

完成時限：12月23日前

八、大隊總結：

主要內容：召開支委會，在各隊總結匯報情況的基礎上，著重分析按綱建隊指導基層建設的形勢，查找不落實的問題，形成年度工作的總體主人討論研究新年度，新學期的基本規劃與措施，審定受獎人員和先進單位以及向學院推出的各類標兵，決定申報先進大隊的問題。

組織人：黨委書記

完成標準：1、形成總結材料。2、形成各類決議。3、形成一致意見。4、按時間向院上報情況。

時間總量：不少于8小時

完成時限：12月28日前

九、黨委民主生活會：

主要內容：召開黨委民主生活會，對大隊黨委抓好以講政治干事業遵守紀律為重點內容的思想作風整頓，認真查找在班子建設中政治上是否敏感，精神狀態是否振奮，抓工作落實的標準是否高，風氣是否正等問題，切實做到找準問題，總結經驗教訓，制定出切實可行的措施。

組織人：黨委書記

完成標準：1、認真進行自我批評，反省問題。2、勇于開展批評，堅持原則，求團結。3、形成情況匯報并及時上報學院黨委。

時間總量：不少于4小時

完成時限：1月5日前

十、總結表彰：

主要內容：總結報告年度工作，表彰受獎人員樹立典型標兵，提出大隊新年度、新學期工作計劃與措施。

組織人：大隊軍政主官

完成標準：1、突出調動積極因素，振奮人心。2、組織工作嚴密無漏洞。

時間總量：不少于4小時

完成時限：寒假前

要求規定：

要求：1、要切實加強領導，集中精力搞好總結。2、要突出《綱要》建隊育人的重點。3、要堅持標準，公平施獎。4、做好總結過程中過細的思想工作，防止偏差。5、抓緊時間，確保時間及時上報。

規定：1、各隊評獎比例數字額的分配，按學院的指示，和我大隊學年總結時已經施獎10%的實行，這樣各隊的受獎比例區別如下：13隊15%，14隊、15隊、16隊、17隊、18隊各10%，學年總結時已經施獎的，這次不

再重復表獎，按規定大隊今年有4個立功名額，請各隊視情況申報。3、各大隊領導的獎勵由院里提名確定，學院選樹的各類標兵、標兵單位主官的獎勵占院里掌握的獎勵目標。4、院關于選樹標兵的規定：學院從大隊評選的先進單位和個人中擇優樹標兵，其中標兵學員隊、連隊各1個，優秀基層干部標兵2-3人，優秀學員標兵2-4人，優秀士兵標兵2-3人，院里有關部處對各單位推薦的標兵單位、個人的情況進行實績考核。5、大隊擬在學習訓練、紀律作風、學習雷鋒、尊干愛兵、實習供職、特長人才、軍械管理、以隊為家、學理論、新聞報道等方面選樹標兵，各單位認真推薦

備注：各支部在12月25日前將選樹的標兵單位(隊)、標兵個人(院、大隊)事跡材料、年終總結材料，各類人員的獎勵登記表一并報大隊。

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇十

2、光陰如梭，一年的工作轉瞬又將成為歷史，20xx年即將過去，嶄新的20xx年即將來臨。新的一年意味著新的起點新的機遇新的挑戰“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開一個工作新局面。在20xx年，更好地完成工作，揚長避短。

3、在全體同事的共同努力下，在公司領導的全面支持關心下，本著一切為客戶服務的宗旨，圍繞優化服務拓展xxx和xxx的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務業務管理提高企業的知名度和利益最大化，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了2006年的工作。

4、20xx年在局黨組和科室的正確領導下，結合崗位實際，樹立為領導服務為機關服務，為煙草事業發展服務的思想，較好地完成了組織交給自己的各項工作。

5、日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結之際才猛然間意識到日子的匆匆。今年7月，我來到xx工作，近6個月以來，在公司領導以及同事們的支持和幫助下，我較快地適應了工作。回顧這段時間的工作，我在思想上學習上工作上都取得了很大的進步，成長了不少，但也清醒地認識到自己的不足之處：首先，在行業學習上遠遠不足，要想做精做好必須得深入業務中去，體會客戶的心理和行業的動態。在技術上還有待提高學習。

6、作為我廠的綜合科室，辦公室的工作繁雜瑣碎，很多工作不可預測。一年來，辦公室在廠部的領導下，在全體工作人員的共同努力下，在兄弟科室的配合下，始終按照“年有計劃月有要點周有安排日有任務責任到人”的要求，緊緊圍繞為我廠生產管理及后勤服務這一中心，努力協調各部門之間的工作關系，認真履行崗位職責，團結協作，較好地完成了本年度的各項工作任務。

7、年初以來，在信用社領導的關心及全體同志的幫助下，我認真學習業務知識和業務技能，積極主動的履行工作職責，較好的完成了本年度的工作任務，在思想覺悟業務素質操作技能優質服務等方面都有了一定的提高。

8、 20xx年，全鎮上下始終堅持發展為第一要務，穩定為第一責任，貫徹“打防結合預防為主”，“屬地管理”，“誰主管誰負責”原則，落實市委市政府提出的"兩個就是一個打造"，以夯實基礎和創新工作為抓手，全面落實社會治安綜合治理平安建設和保護黃山各項工作，取得一定成效，為加快建設“兩個重鎮”奠定堅實基矗現將主要工作總結如下：

9、20xx年即將結束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經過自身努力，克服各種困難，特別是在領導的大力支持下，這一年是有意義的有價值的有收獲的。我順利的完成了xx工作，經歷了xx工作。通過這些項目的管理，熟悉了公司的運作程序流程，掌握了公司系統的操作過程，這為今后的工作打下了一定的經驗基礎。

10、在學校黨支部，校委會的正確領導下，在鎮財政所的正確指導下，較好的完成了本學期的收支計劃，證了學校的日常工作的順利進行，現將本學期學校的財務工作總結如下：

11、在全體同事的共同努力下，在公司領導的全面支持關心下，本著一切為客戶服務的宗旨，圍繞優化服務拓展xx—x和xx—x的宣傳和信息的功能，從客戶的利益角度服務業務管理提高企業的知名度和利益最大化，通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了20xx年的工作。

12、在繁忙的工作中不知不覺又迎來了新的一年，20xx年這一年是有意義的有價值的有收獲的。回顧這一年的工作歷程，作為xx企業的一名員工，我深深感到xxxxxxxxxx企業之蓬勃發展的熱氣，xxxxxxxxxx人之拼搏的精神。

13、時間一晃而過，彈指之間，20xx年已接近尾聲，過去的一年在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，現將工作總結如下：

14、人有一種能力叫潛能，它像一粒種子能發揮人的超常遐想，只要我們努力在知識的宇宙中探索尋求，挖掘出自身潛能，充分發揮自己的創新能力，對待工作一絲不茍。積極地面對自己人生，就會開始察覺自己，理解自己，接受自己，再去激勵自己，發展自己，從而活出最好的自己。

餐飲年終總結報告 餐飲年終總結報告個人工作篇十一

一、整頓現有問題、整合現有資源：

1、管理好兩店廚房、穩定控制餐品質量及速度、優化運作模式：

悠仙美地20-年運作近大半年以來，廚房出現最多的問題無外乎是餐品質量投訴和出餐太慢等問題，在一次又一次的總結之后，問題仍然沒有得到徹底解決，其實根據業績及客勤量的增長，我們是到了需要考慮優化運作模式的時候了，建立完善的管理和運作模式的好處是：不僅能提高工作效率、顧客滿意度，還能幫助公司培養人才，為今年三店開業服務。

2、完善采購和質檢、財務包括一線運作部門之間的配合流程，規范制度，做好成本核算工作，根據數據分析經營問題，從而能制定出合理有效的成本控制模式。

3、產品的研發和推陳出新工作：

①可充分利用公司資源，同步南京產品：可關鍵問題是如何保證“同步不走樣”，這是值得我們思考的問題。我個人以為可由每次南京來人過來指導，變為主動出擊，在同步出新品時，派人去南京學習，對菜肴的形、色、味、制作方式、注意事項逐一進行系統觀摩，并實際體驗操作過程，多問、多學，直至完全一致方可。

②吧臺和廚房負責人可根據本地地方特點，應時、應季推出一些新品上市，此項工作可落實為制度，如此除了對經營特色大有好處外，還能提高員工的創新能力和工作積極性。

③對每月、每季統計出的餐品和飲品銷售數據進行分析、結合到客人的意見反饋，可對適度產品進行淘汰和撤換安排。

4、軟實力品牌打造，加深悠仙美地特色服務和細節服務在消費者心目中的印象：

服務品牌的打造，無需做過多經濟方面的投入，卻能獲得豐厚的回報，是值得公司領導重視的一項重要的工作。今年若我們想要將服務做成令客人印象深刻的一項產品，需要從以下四個方面著手：

①服務技能

②服務效率

③服務細節

④服務用心程度

二、深入到南京總部各運營部門，系統學習，找出差距之所在，并了解差距形成的原因，我們是在什么環節出的問題：

總部很多很好的資源我們并沒有真正利用起來，也有很多更好的操作方式并沒有為我們所了解，我們應該和他們建立更為緊密的聯系，系統學習、貫徹執行，直至無論從哪個方面看，我們都和總部完全一致，甚至在個別方面，我們優于他們，那么我們才能真正與他們并駕齊驅，并能在接下來堅持和不斷總結的過程中逐漸形成自己的管理模式、經營模式、商業模式，為誕生公司自己的品牌而努力。

三、人才穩定和培養工作：

其實所有經營管理中出現的大多數問題，歸結到最后都是“人”的問題，故今年人才的招聘、培養和穩定的工作，是今年營運工作的重中之重，是其他工作順利開展和執行的基礎：

1、營運工作的基礎是要擁有一個高度責任心對企業深度認同的核心團隊，這樣各項工作指令和規劃布署才能順利執行，此核心團隊應該具有采購、質檢、門店管理、人事、財務、培訓等功能，而營運總監在這其中起到的的作用是和諧地動作這個團隊，使各個版塊各司其職，高度自律，合作無間。

2、在每個店各崗位(如廚房、吧臺、前廳)進行人才儲備工作，主要培養三種人才：管理型、技術型、實用型，這部分人員將來可以成為公司的儲備力量，將為運營和拓張起到重要的作用，并且也會增強現有員工的危機意識，提高其工作積極性。

3、重視培訓和訓練工作，切實提高員工的工作能力：此項工作各個崗位(前廳、廚房、吧臺)都要進行規劃和執行，在做培訓和訓練的同時，要讓員工有機會多多體驗南京總部直營店高標準、嚴要求的工作內容，有機會參觀海底撈、真功夫等行業皎皎者的運營實務，讓其比較后了解到差距，從而增強其上升意識，再經過訓練和督導：改變其工作習慣，真正提高其工作能力。

四、營銷和策劃工作：

10年我們的策劃工作僅局限于同步于公司的一些安排，之后進行細微的調整，可由于經驗不足，加上對本地市場的調研工作不充分和不了解，導致去年的幾項活動策劃無論是七夕、國慶元旦中秋、還是情人節都不太成功，只有六一兒童節能及公司部分門店。故今年我們的策劃工作可能要調整思維，從本地客人的角度出發，可能更加容易獲得比較好的影響，其次是更要重視營銷工作：

1、節日活動策劃、店堂布置裝飾、主題活動安排除了可以同步和參照總部的做法外，還可利用營運工作負責人自身的餐飲行業經驗、餐飲同行圈子的習慣做法以及自身對市場的把控度等方面進行綜合，組織具有創新、實用、又讓人印象深刻的活動。

2、營銷工作的開展：

內銷工作：

①對前廳員工進行業務培訓，先通過良好的運作模式讓其將服務工作做好，讓客人接受銷售者本身。

②策劃出能吸相顧客的銷售方案，如：10年我們的點一份正餐，享受一份特價飲料方案還是具有不錯的吸引力的。

③對銷售品本身及銷售技巧進行培訓，讓員工知道怎么去推銷。

④通過完善的激勵手法提高前廳員工推銷積極性，從而進一步提高客單價和銷售額。

⑤逐步完善vip客戶的客戶資料及特點，提倡姓氏服務、親和力服務，對客人的特殊消費需要和習慣進行關注，從而讓客人真正接受和認可我們這個品牌，把眾多vip客戶培養成我們的老客戶，通過他們開發讓來我們店消費成為他的習慣。

⑥焦點深耕：打造特色產品，并將產品的焦點(特色)進行深度發掘。

如：客人點皇家比利時咖啡時，為充分體現比利時皇家咖啡的尊貴的皇室氣派，可在上餐時由吧員親自為客人操作，并講解典故和原理，功效，配合專業的手法和得體的禮儀進行演示，品嘗前先提醒客人用檸檬水清口，之后再感受它不凡的口味。如此必能給客人留下深刻的印象和物有所值的概念。

又如：對臺塑牛排、莎朗牛排等價位較高餐品我們都可以策劃獨特的銷售方案進行焦點深耕。

外銷工作：

今年我們除了要做好內銷工作外，還要針對目標消費群體進行主動出擊，為其量身訂做活動方案，爭取取得更大的市場認同度，拓寬市場份額和品牌影響力。