為了確保事情或工作得以順利進行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

飯店年慶活動方案篇一

本次“十周年店慶嘉年華大型酒會”與“圣誕狂歡晚會”、“31樓圣誕大餐”、“三樓早茶19.8元每位”、“***休閑會館圣誕名流沙龍” 元旦促銷等連成一體,以“**十周年店慶” 為宣傳主神貫穿12月份全部促銷之中。

時間：自xx年月12月1日---至元月3日止。

第一、系列促銷方案

一、三樓早茶特價酬賓

**十周年店慶，早茶特惠酬賓,來酒店三樓中餐廳,享用50多款正宗粵式早茶、任點任吃,最高限價為19.80元/位（消除酒店消費可能太貴而不敢前來的心里）。

地點：中餐廳（酒店三樓）

時間： xx年12月1日~xx年元月3日

菜單:待定(粵式早茶,不能與*樓早茶重復)

用餐形式：任意點吃

價格：19.8元/位(最高限價)

目標計劃: 120人/天,平均

二、客房特惠抽獎酬賓

為慶祝**酒店開業十周年暨圣誕節與新年的到來，酒店特別推出特惠房價，并有諸多優惠等待著您。

時間:xx年12月1日-xx年元月3日

抽獎資格:所有已入住酒店的自來散客憑房卡抽獎

獎品:1)獲獎者只需付人民幣258元即可入住海景豪華套(每天限4間)，2)價值100元的 31樓自助晚餐券1張(每天限4張)。

抽獎方法:辦理完入住手續后, 憑房卡到前廳大堂副理處現場摸獎。

抽獎器具：撲克牌

*一張房卡只能抽一次。

*當天獎項（共8位）全部得出后即當天抽獎結束，若從早8.00到晚8.00時止還有獎項未出，余下獎項自動作廢。

*抽出a的獲獎者獎品為：只需付人民幣258元即可入住優惠海景豪華套房一間；抽出k的獲獎者獎品為：價值100元的 31樓自助晚餐券1張。

*所有已抽出獲獎牌（a、k）不再放入抽獎箱。

三、圣誕節組合方案

*十周年圣誕節促銷活動整體構想:

為了增加收入和節日的促銷效果,將31樓/中餐廳/32樓三個地點為營業促銷場地,*樓**廳為憑票狂歡的場地,這樣來避免因場地限制而有客人被拒之于門外,同時增加節日狂歡的氣氛。

*組合場地的功能劃分:

1)西式自助餐31樓2)名流沙龍32樓

3)中式自助三樓中餐廳4)狂歡抽獎二樓黃金廳

1、十周年平安夜浪漫迷人燭光圣誕晚餐

酒店**樓旋轉餐廳將為您精心準備西式圣誕節日大餐，在這浪漫迷人的圣誕之夜，當然還為您準備了圣誕頌歌、精美禮物及無限歡樂！

地點：**餐廳（酒店**樓）

時間: xx年12月24日晚上17.30~22.00

用餐形式：自助餐

圣誕菜單：西式（待定,主菜不能與*樓重復）

自助餐價格：人民幣:698(兩大一小)；598元（兩大）;一位328元;

抽獎及節目：憑自助餐票可參加**廳狂歡并抽取獎品

獎品設置：

獎品：憑自助餐票在二樓黃金廳抽取。

紀念品：價值 30元十周年圣誕紀念品每人1份。

計劃售票:150人（用餐）;收入:4.5萬元(按平均300元/人未包括32樓56位)

2、十周年圣誕平安夜“**名流沙龍”

消費對象:工商界成功人士(與企業家協會合作)，限男士28位、女士28位（免費）；共：56人。

地點：**休閑會館（酒店**樓）

時間：xx年12月24日晚上6：30-凌晨2：00(麻將房可至次日早晨8.00)

形式:請爵士樂隊為現場伴奏(麻將比賽/啤酒比賽/茶藝文化比賽)

抽獎：二樓**廳

價格：每兩位人民幣1198元凈價；含：啤酒、可樂、雪碧等（無限量）；并奉送一杯葡萄酒、100元雪茄一支、酒店套房一間或麻將房一間、兩人12月24日晚31樓自助餐。

抽獎及節目：憑票可參加**廳狂歡并抽取獎品。

獎品設置：

獎品：憑票在二樓黃金廳抽取。

紀念品：價值 50元圣誕紀念品每人1份(不再享受31樓紀念品)

計劃售票:28張（兩人套票）收入:2.8萬元(按平均1000元/人)

3、十周年圣誕平安夜合家歡自助晚餐

來酒店*樓中餐廳參加我們的“十周年圣誕平安夜合家歡自助晚餐”，您將品嘗到豐盛美味的圣誕菜肴，圣誕老人也會帶給您圣誕禮物。

地點：中餐廳（酒店*樓）

時間： xx年12月24日晚上6：30-10：30

菜單: 待定(中式自助餐和特色小吃;主菜不能與31樓重復)

用餐形式：自助餐

價格：三位:368(兩大一小);兩位:大人民幣298元;

兩位:268(一大一小);一位:198元;兒童98元

（除自助餐食品外還包括啤酒、多種軟飲料(果汁)無限量，大人奉送一杯葡萄酒）

抽獎：憑自助餐票可參加二樓黃金廳狂歡并抽取獎品。

獎品設置：

*獎品：憑票在*樓**廳抽取

*紀念品：價值 10元圣誕紀念品每人1份

計劃售票:120人;收入:1.56萬元(按平均130元/人)

4、十周年圣誕大型狂歡暨抽獎晚會

**海景大酒店邀您加入“十周年圣誕平安夜大型狂歡暨抽獎晚會&

孩子們期待已久的節日終于來了！圣誕老人、滑稽小丑、五彩氣球、雜技表演、魔術表演、米老鼠、游戲...等著您和您的孩子參預，趕快帶您的孩子加入這個童趣世界吧，給他們以嬉戲的自由空間，帶您重溫兒時歡愉。

平安的鐘聲響起，讓我們用歌聲與舞蹈迎接它的來臨。現場dj帶領您進入狂歡熱潮；圣誕之夜，狂歡無限！

還有激動人心的幸運抽獎！(數碼相機、手機等等！)等著您贏取。

時間：xx年12月24日晚 8：30~10：30

地點：**廳（酒店二樓）

場地布置：

1)各類飲料、酒水、杯具擺放

2)背景板“**海景大酒店開業十周年圣誕大型狂歡暨抽獎晚會”1塊（只需自行制作文字）

3)音響1套、有線無線麥克風各2支

4)選擇一面墻體展示黃金海景發展歷程（展示店領導與明星合影牌8塊）

5)選擇一面墻體展示黃金海景現有業務（廣告形象牌和相關酒店產品照8塊）

6)其它：廳棚布置、花草布置等。

預計現場布置費用：xx元（可與店慶酒會共用）

節目內容:(外請演員和店員節目結合)費用:xx元

*時裝表演、魔術表演、雜技表演、歌舞表演，還有激動人心的幸運抽獎！

*圣誕老人、滑稽小丑、五彩氣球、米老鼠、游戲...抽獎資格：憑酒店32樓/31樓/三樓票具可參加二樓黃金廳狂歡并抽取獎品（住店客人憑房卡可免費參加狂歡）。

節目單: 待定

形式：抽獎、狂歡、節目表演。

*免費提供啤酒、多種軟飲料(果汁)無限量

獎品設置為：

一等獎:一名,數碼相機1部(價值 xx元)

二等獎:二名,三星手機各1部(價值1000元/部)

三等獎:三名,酒店套房各1間(價值 350元/間)

四等獎:四名,31樓自助晚餐券各2張(價值 200元/人)

五等獎:五名,31樓自助早餐券各2張(價值 80元/人)費用: 6250 元

銷售獎勵:10%計:8860元

費用總計:15110元

第二、十周年店慶嘉年華大型酒會方案

一、時間：**

二、地點：**廳

三、邀請嘉賓：300人

（1）公司負責：政府部門、公司上級領導、董事、酒店老領導(100人)

（2）酒店負責：旅游機構負責人、商務合作單位、酒店同行、酒店供應商、酒店優秀員工和在酒店工作十年的員工代表等(200人)。

四、紀念品制作：

（1）制作酒店十周年酒店圖片三角臺歷xx本(其中酒店會用500本費用:4000元)；費用：1.6萬元

（2）公文包300只費用:3000元

（3）鎖匙扣或真皮名片夾500只 費用:2500元(未計重要嘉賓禮品費用)

計:1.75萬元(其中酒會用紀念品費用:9500元)

五、一樓大堂布置：

1、門口特制花籃20個(費用:1600元)。

2、大堂、黃金廳門前歡迎牌各1個(自制)。

3、副樓大門正上方條幅一條;費用:150元

4、副樓大門正面兩側條幅2~8幅（其中祝賀單位6條）費用:xx元

6、副樓車場氫氣球4個（可做祝賀單位廣告）費用: xx元

計: 5750元

六、會場布置：

1、嘉賓簽到臺、各類飲料、食品、餐具擺放

2、大型背景板“**海景大酒店開業十周年慶祝酒會”1塊 規格：6m×3m（只需噴繪圖）費用: 1000元

3、音響1套、有線無線麥克風各2支

4、選擇一面墻體展示**海景發展歷程（展示店領導與明星合影牌8塊）

5、選擇一面墻體展示**海景現有業務（廣告形象牌和相關酒店產品照8塊）

6、其它：廳棚布置、花草布置等。

預計現場布置費用：1000元

七、活動內容：

1、領導致詞

2、來賓賀詞

3、**海景大酒店十年歷程故事演講（員工投稿；自11月底開始由總辦負責征集

其獎品設置為：

第一名――價值 300元獎品1份

第二名――價值 200元獎品1份

第三名――價值 100元獎品1份費用:600元

其他參與投稿者――價值 50 元紀念品1份;共20份。費用:1000元

計:1600元

4、“**海景大酒店”成語比賽

從來賓中選7人，按順序以“*”、“*”、“海”、“景”、“大”、“酒”、“店”做成語接力（成語中含有該字或含該字的諧音字即可）。準備（電腦）成語字典，若有人置疑所說的不是成語，即可用成語字典查證。在30秒之內接不上的或接錯的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(參考標準答案另附)

獎品設置為：

第一名――價值 300元獎品1份

第二名――價值 200元獎品1份

第三名――價值 100元獎品1份費用:600元

其他參預者――價值 50 元紀念品1份;共4份。費用:200元

計:800元

5、幸運抽獎（憑嘉賓名片抽取）:

一等獎:一名；價值 xx元(數碼相機1部)

二等獎:二名；價值 1000元/人(手機各1部)

三等獎:三名；價值 500元/人(電器各1部)

四等獎:四名； 價值 250元/人(酒店酒店標準房各1間)

五等獎:五名；31樓自助早餐券各2張(價值 100元/人)

費用:8000元

6、其他文娛活動節目:另定節目單與上兩項比賽穿插(主要由酒店員工表演;如店服表演秀等)。

八、意義： 通過舉行以**酒店十年歷程為主題的演講和文娛活動，讓賓客和酒店員工在參與慶典的同時，不斷了解和回顧**酒店的十年輝煌歷程，使之盡可能成為忠誠之客戶。

九、用餐標準:每人80元(含酒水)計:1.2萬元(直接成本)

十、邀請祝賀禮金獎勵:10%計:4500元

十一、祝賀廣告:1/2版套紅(海南日報/中國旅游報)計:6.5萬元

費用總計:10.8150萬元

二、店慶酒會禮金回報方法

1、邀請單位: 酒店供應商、酒店業同行、商務合作單位。

2、禮金標準：300元；500元；800元。

3、回報方式：

1）300元：參加12月28日酒會、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名。

2）500元：參加12月28日酒會、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名、副樓店體條幅一條。

3）800元：參加12月28日酒會、紀念品1份（150元）、報紙廣告署名、店體條幅一條、副樓車場氫氣球廣告條幅1個。

4、邀請函(樣和文字待定)

禮金收入:4.5萬元(平均300元贊助單位150家)

第三、宣傳與促銷

一、媒體宣傳

1、選擇媒體：

海南日報、南國都市報、海口晚報、特區報、海南交通音樂臺。

2、廣告內容：

1）“**海景酒店十周年店慶”內容在所有廣告刊出；“**十周年圣誕狂歡大型酒會”暨“十周年平安夜浪漫迷人燭光圣誕晚餐”、“**十周年三樓早茶限價酬賓”、**樓空中休閑會館“十周年圣誕名流沙龍” 等促銷信息.2）時間:自xx 年月12 月1 日---至xx年元月3 日

3）其它:

吃:浪漫迷人的圣誕節大餐

喝:正宗粵式早茶,每位最高19.80元

玩:32樓空中休閑會館等您來“修太空長城”

樂:圣誕大型狂歡晚會等著您贏大獎

4）平面創意：(另定)

二、廣告版面/日期

1 報紙:

1)海口晚報:12月1日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之一)

2)南國都市報: 12月9日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之二)

3)特區報:12月16日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之三)

4)海南日報:12月23日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之四)

5)海南日報/中國旅游報:12月28日1/2版套紅(主要店慶祝賀廣告,黃金十周年慶典系列廣告之五)

2 電臺: 海南交通音樂臺自xx年12月1日~28日每天5次

3 費用:4萬元（其中電臺5000元，其它3.5萬元）

*未包括“海南日報”和“中國旅游報”6.5萬元；

三、員工促銷:所有售票和禮金按金額獎勵10%，并各部分配任務,激勵員工銷售積極性

第四、各項工作時間表

1、11月18日之前:確定慶典方案(公司/酒店兩級領導)

飯店年慶活動方案篇二

飯店店慶活動方案

【篇1：飯店周年慶活動方案】 【篇2：飯店周年慶活動方案】 【篇3：餐廳店慶活動策劃方案】

餐廳店慶活動策劃方案

餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務形象、增加餐廳企業競爭力、提升餐廳經營銷售利潤的絕好時機，也是餐廳回饋消費者信任和支持、增強餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業文化的絕好時機，因此，值此餐廳經營x周年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。

一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為2011年更好的發展打下良好的基礎。

二、餐廳店慶活動時間

2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共計10天。

三、餐廳店慶活動地點 xxxx餐廳

四、餐廳店慶活動參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

六、店慶活動內容

一)外部顧客活動 1、打折促銷

1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。

2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

3)打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。2、贈送禮品 有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。3、抽獎活動--品美食、中大獎、游廣州

凡是于12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵廣州一日游，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二)內部員工活動 1、服務大比武

12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優之星，并給予物質獎；

2、內部征文--我的選擇--xxx餐廳

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

七、店慶活動推廣

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

一)餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。3、并進行傳單發放。

二)餐廳內部產品宣傳

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

三)餐廳企業文化宣傳

1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

八、餐廳店慶現場布置

一)現場布置條件準備

氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

二)餐廳店外現場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出11周年店慶醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放餐廳店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三)餐廳店內現場效果

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。

九、費用預算

1、氫氣球1500元 2、紀念品1000元 3、條幅200元

4、宣傳資料海報500元 5、廣州一日游2200元 6、內部競賽1650元 7、廣告費用10000元 8、合計17050元

十、效果分析

1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。

2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。 4、通過促銷，提升餐廳營業額。

5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

飯店年慶活動方案篇三

飯店周年慶活動方案【篇1：周年慶活動方案】

大理天海進出口貿易有限公司

“周年慶”活動方案

中國西南國際商品直銷中心將在2017年3月26日迎來“一周年店慶”活動，計劃通過“全場五折起、多買多送、你消費我買單、抽獎、免費試吃試飲”等形式進行促銷，回饋消費者。

活動地點：大理西南國際商品直銷中心（大理經濟開發區滿江路中段）活動時間：2017年3月26日開始至4月11日止

活動內容：

1.“全場五折起”活動：直銷中心內部分商品以5折、7折、8折價促銷。

2.“多買多送”活動：買滿100元、200元、400元，分別贈送不同價值的一件活動商品。

3.“新品9.8折”活動：直銷中心正常銷售商品（即保質期較好或新品等），一律參與“9.8折”折扣活動。

4.“你消費我買單”活動：顧客進店凡消費滿200元，可到活動區參與抽取號碼為0~9號的乒乓球3個，如消費金額與抽取的3個乒乓球數字一致，即可享受本次消費全免單特惠。

5.選取部分商品進行試吃試飲，有效提高客戶的購物感知，加大客戶的購物回饋，增加中心商品的銷量。

注意事項：

店慶活動期間，全體員工須主動對進店顧客進行活動介紹及商品推銷，對顧客提出的意見及要求應妥善解決，有突發事件須及時上報值班經理，避免出現不必要的糾紛。

大理天海進出口貿易有限公司

市場營銷部

2017年3月14日

【篇2：酒店周年慶活動方案】

酒店周年慶活動方案

一、活動目的 慶祝武漢公民酒店發展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業新形象，提高公民酒店的美譽度，并借此機會回饋新老朋友。二、活動主題 長袖予我十三年 寧靜志遠又一朝（繼往開來十三周年慶）

三、

3）、四樓單間特價房70元/間。活動四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送 1）、凡在5月18日6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元（以此類推）+花園店客房20元代金券貳張 2）、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。活動五：公民公益大講堂 ☆ 為更好的服務公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務，提供大家感興趣課程。a、思八達邵老師、向老師講授魅力女性； b、海棠中醫美容老師講授中醫美容知識； c、其它課程待定，如：儒家教育、三字經、易經等。

【范例】

據我了解東區一帶以海鮮為主題特色的餐飲酒店不多，而居住于東區的消費者海鮮消費的接受能力居于中檔，只要把住質量、安全兩大關口，生意不會太差，現在酒店較為缺乏人氣，我認為應先通過一次有趣的美食文化活動來聚攏人氣，提升企業自身。

宣傳語：

1、越宴傳奇酒樓--不做最貴、只做最好！

2、越宴傳奇酒樓海鮮超市--鮮來、鮮品、鮮嘗、鮮的有一套！ 具體工作細則：

一、產地購原料、求質量穩定

市場上的海鮮大多經過了好幾道商販倒賣，不僅價格高，原料新鮮度已下降，原料當天賣還可以，放到第二天質量下降，到第三天后質量就非常差了；常此以往，菜品的質量得不到保證，通過與海邊供貨商聯系，天天在海邊訂貨，用長途貨車方式直接進貨，基本上是每天用多少進多少，送貨時間不超過6小時，原料的質量和新鮮度得到了保證，算上每箱20元的運費，原料成本也會比在本市進的價格便宜。

二、價格實惠、拉回顧客

（1）美食節的主打菜品降低毛利，只求少有賺頭，能夠把人氣聚攏起來就可以；

（2）在大廳內推出一系列優惠活動，聚攏人氣為包廂筵席做鋪墊；

（3）海鮮超市化，所有海鮮平價銷售；

（4）大廳啤酒買一送一；

（5）推出免費試飲果汁、爆米花，贈送區懸掛指示牌，為女士、小孩提供免費的香甜的果汁、爆米花以緩沖等座及上菜時間，防止客人等菜時產生的焦慮心態；

三、環境布置

1、在酒店大堂制作綠色食品大型展臺，展示各種地方綠色土特產并標明名稱、產地、營養成分、營養價值及菜品名稱，突出菜品特色、突出創新菜品、突出營養健康理念菜品；

2、租憑大型綠色盆栽，擺放酒店大門、大堂、大廳及走廊； 3、購買各種仿真花球在大廳內擺放；

4、大堂制作美食廣角展臺現場進行烹調制作；

四、輔助活動

（1）設計中獎摩天輪，主打特色菜品上轉盤，消費滿100元以上即可轉一次，酒店可以免費提供所指示菜品；

（2）轉獎說明：

1、菜金滿100元以上，可轉獎一次； 2、每次轉獎，轉盤須旋轉一周以上； 3、轉獎獎品當餐兌現；

4、輪盤指針至兩種獎品中間時無獎品，可再提供一次轉獎機會； 5、本活動最終解釋權歸本酒樓所有。（3）增加現場烹制菜品的展臺，例如炒、烤、涼菜等明檔菜品，以渲染餐廳的氣氛；

五、服務提升

（1）活動前半月所有前廳人員進行為期15天的強化訓練；

（2）培訓時間為每日：8：30--9：30 14：30--15：30 21：00--22：00

（3）培訓內容： 1、禮貌禮儀 2、服務技巧

3、本屆綠色美食文化節的基本知識、酒店現有的菜品知識（包括各種海鮮的售價、營養、制作方法、口味特點等）； 4、酒水知識、新推菜品介紹、現場模擬訓練；

六、菜品調整

（1）菜品品種數量減少40%優化出品，根據綠色美食文化節主題新推出20-30到創新菜品；

（2）綠色美食文化節期間同時推出越宴金秋海鮮超市理念；

（3）節后每日推出10款特價海鮮實行平價銷售；

（4）推出受當地人喜愛的菜品，創新具有原生態的風味菜品；

七、廣告宣傳

（1）在本地最具影響力的晚報上刊登越宴首屆綠色美食文化節活動廣告；

（2）在本市交通廣播電臺每日循環5次播出本次活動廣告，每次20秒，連播10天；

【篇3：餐飲周年慶活動方案】

篇1：飯店周年慶活動方案

篇2：餐館店慶活動策劃方案

餐館

店慶活動策劃方案

自1992年12月18

日，xxx魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著xxx魚館

自艱難起步到現在省內外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。

如今，公司即將迎

來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌 劃十一周年店慶呢？

一、前言

中國辛勤的勞動人

民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜

系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國

飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，xxx魚館

在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味

著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾

家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹

立在餐飲界的潮頭，“xxx全魚宴”成為響當當的招牌。

二、市場/企業分析

濟南的餐飲市場同

樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔

鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質量）管理；三、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也

是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公 司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄

厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和

細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是

讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員

工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文

化氛圍為基礎。

在這恰逢十一周年

店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：

一、本次店慶活動

目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭

力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化

底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2004年更好的發展

打下良好的基礎。

二、本次店慶活動

時間：2003年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空

檔。）

三、地點：濟南市

五個店

四、參與人員：公

司所有員工、前來就餐的顧客等

五、營銷主題：顧

客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新 四、具體方案策劃

一、sp方案

1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感

覺消費價值。

策劃如下：

12月12前各店召

開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎； 2、特價。①每日推

出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品

加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

③打折，這是一個

迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

3、禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公

司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打

火機、帽子等，按桌發放。

抽獎方案：主題—

—“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

凡是于13日至22

日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的 顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微

山湖一日游”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二、內部營銷方案

內部營銷是一項管

理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行 營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。1、在全體員工內部

加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行

服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。2、征文比賽。

內部員工征文：“我的選擇——xxx魚館”

要求：1、題材圍繞

微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3、截止時間為1

2月20日。

希望全體員工積極

投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5

名，獎金50元。并進行集中展出。3、成本節約比賽。

通過系列活動，對

內部員工再教育，提高其的積極性。

三、產品營銷方案 1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28

元、38元、48元套餐等。2、綠色家宴。隨著

生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色

家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式

上結合現代人的消費時尚，使菜

肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要 求。強烈建議廚房部推出。3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

四、文化營銷方案 1、借店慶11周年

之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：13日至

22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作

流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客

樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發達的現代

社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進

行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造

成廣告的浪費。

作為公司本次店慶

來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視

可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）。

硬廣告和軟廣告相

結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

五、店慶現場布置

一、所用媒介：

二、店慶時酒店外

觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標 和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告

示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品

位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三、店內景觀：

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資

料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即

能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。

讓顧客自始至終享

受到xxx魚館一流的服務，留下美好的記憶。

六、費用預算

氫氣球 1500元

紀念品 1000元

條幅 200元

微山湖一日游 2200元

內部競賽 1650元

廣告費用 10000

元

合 計 17050元

七、效果分析

一、宣傳造勢，五

店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知

名度和美譽度。

二、店內外造型富

有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業 忠誠度。

三、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極

性。

四、通過促銷，提

升公司營業額。

五、本次活動規模

大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。篇3：餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案(1)

餐廳

一周年慶典促銷活動策劃方案

前言：

促銷策略 一、軟文

硬做

以張家老院子開業

一周年以來，整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。并為宣

告本次促銷活動拉開序幕。策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或

者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對于

消費者反饋的宣傳內容最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷策略二、主題

互動。

活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度 2、活動方案：征集

張家老院子特色菜肴的名稱

活動目的：創造新

聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。

互動形式：在媒體

上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜肴的 適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵

參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現免費。

活動目的：創造新

聞效應，突出張家老院子對消費者的重視

促銷策略三、親和

待客

盡管本次促銷活動

要避免傳統的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。1、贈品方面：餐廳

應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。2、建立和收集《客

聯系，使我們有一批穩定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就 3、餐后服務：就餐

卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創造效益。

飯店年慶活動方案篇四

飯店店慶活動方案

方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。相關店慶活動方案內容，一起來看看！

一、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為xx年更好的發展打下良好的基礎。

二、餐廳店慶活動時間

20**年xx月xx日至xx年xx月xx日，共計10天。

三、餐廳店慶活動地點 xxxx餐廳

四、餐廳店慶活動參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

六、店慶活動內容

一）外部顧客活動 1、打折促銷

1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

2、贈送禮品

有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。3、抽獎活動——“品美食、中大獎、游廣州”

凡是于12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的 顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“廣州一日游”，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

二）內部員工活動 1、服務大比武

12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎；

2、內部征文——“我的選擇——xxx餐廳”

要求：1）題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3）截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

七、店慶活動推廣

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

一）餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。3、并進行傳單發放。

4、在線網絡宣傳（電子優惠卷等）。

二）餐廳內部產品宣傳

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。3、中秋季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

三）餐廳企業文化宣傳

1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

八、餐廳店慶現場布置

一）現場布置條件準備

氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等。

二）餐廳店外現場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放餐廳店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三）餐廳店內現場效果

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。

九、費用預算 1、氫氣球 1500元 2、紀念品 1000元 3、條幅 200元 4、宣傳資料海報 500元 5、廣州一日游 2200元 6、內部競賽 1650元 7、廣告費用 10000元 8、合 計 17050元

十、效果分析

1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。 2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業 忠誠度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性 。4、通過促銷，提升餐廳營業額。

5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。