每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

餐廳收銀員崗位說明書篇一

2. 按照服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、 香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦，及時核對。對照結(jié)賬單記載 的金額準確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過 程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

3. 工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行 長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向 上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄， 并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全 性負責(zé)。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負。

4. 不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā) 生收銀要負相應(yīng)責(zé)任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金 安全。

5. 接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對于外卡結(jié) 賬的要留下客人的聯(lián)系方式(如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電 話等) ，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金 結(jié)賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

6. 每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露 有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

7. 每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交

財務(wù)室審核。認真填寫上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清 單必須一致。

8. 愛護及正確使用各種機械設(shè)備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔 機等) ，并做好清潔保養(yǎng)工作。

9. 做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、 干凈。

10. 以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培 訓(xùn) ，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

11. 積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時工作。

餐廳收銀員崗位說明書篇二

1、 驗單：收到餐廳服務(wù)人員送來的點菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。

2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費項目錄入電腦。

3、 如有取消菜式的，審核取消單上的臺號、時間是否正確，是否有經(jīng)手人、 餐廳部長及出品部人員簽名，確認有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進行沖減操作。

4、 結(jié)賬：

(1) 確認臺號，將服務(wù)員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào) 整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

(3) 將點菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

(4) 按不同付款方式進行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬 操作。

(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給 客人。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人， 并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。

(7)賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

餐廳收銀員崗位說明書篇三

1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

2、負責(zé)吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

3、負責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用，一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據(jù)及時 上交財務(wù)室審核。

4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結(jié)帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳， 有錯帳、漏帳不準隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時上報。

6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部，不得私自帶款離 崗。

8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

9、遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點 和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整 報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

12、不斷學(xué)習(xí)，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴禁其進出。