無論是在個人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應對各種挑戰和問題，實現個人和組織的發展目標。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳端午節活動方案篇一
餐飲部在端午粽的促銷工作中，一直得到客人廣泛的好評，今年端午節即將臨近，為增加飯店收入，同時根據去年的銷售情況擬定今年促銷方案如下：一、銷售原則及品種：
1、今年端午粽的銷售繼續實行“代加工、批量加工”的原則；
二、銷售計劃：
三、組織分工：
具體責任分工：
陳龍：負責原材料申購，生產加工及出品質量把關；
四、包裝場地及存貯地點：1、宴會廚房；（協調事務部提前對包裝場地及干貨庫進行消灑，同時餐廳組織人員完成衛生的清理和打掃）。
2、東樓干貨庫；餐廳將成立包裝小組，將包裝好的成品全部存貯于干貨庫。
內，做好成品禮盒的保管及發貨工作。
六、宣傳及場景布置：
1、由西餐廳制作“端午粽”宣傳廣告單，上傳到led屏上，同時擺放到餐飲部、中西餐廳、外賣、公關銷售部等各營業區域，進行宣傳，發動全員促銷；（3月28日前到位）。
2、將宣傳單頁上傳到微博、新浪網站上，在網上宣傳和推廣；3、另分別在大堂及中餐廳搭建以“端午節”為主題的產品展示銷售臺；（4月20日前到位）。
七、銷售形式：今年在聯系客戶。
八、具體工作安排：
3、4月20日前考察市場上同等酒店端午粽的銷售情況，了解銷售品種、價格、樣式；
4、5月10日前由促銷小組登門拜訪單位和企業，贈送品嘗樣品，并進行追蹤落實，做好相關記錄。
九、促銷獎勵：
1、實行批量包裝，一次性訂購達20盒以上可享受9.5折優惠，一次性訂購達50盒以上可享受9折優惠，一次性訂購達80盒以上可享受8.5折優惠，一次性訂購達100盒以上可享受8折優惠，凡是低于8折的須請示老總同意。
端午節是我國民間傳統幾千年的節日，現更成為國家法定節假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節日經濟的范疇。中國吃網餐飲網提醒，餐廳作為服務大眾的行業，在顧客朋友傾家而出，享受節日樂趣，也會舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節營銷，也要遵循節日營銷的原則：第一，要捕捉人們的節日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現節日營銷。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應。
第三，要充分嫁接節日文化氛圍，開展針對性的文化營銷。
端午節營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節的文化價值，而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節當做一種簡單的延續和繼承，而是要通過各種與節日相關的、讓顧客朋友積極參與的活動，與消費者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的。
距離2014年端午節還有4天的時間，自從端午節三天小長假開始，給了大家一次聚會的機會，也就給餐飲行業一個好的營銷機會。餐飲行業在這三天的小長假搞促銷、推新菜、亮絕活讓人們在短暫的假期享受饕餮盛宴。今年，餐飲行業“端午節”將突出休閑、文化、食品安全、低碳、融合的五大特色。
端午節營銷趨勢一：休閑餐飲得到上班族青睞。
隨著中國經濟快速發展，伴隨著人們生活水平的不斷提高，休閑假期的增多、勞動時間的縮短、生活需求的提高和工作壓力的不斷加大，找時間放松休閑已逐漸成為人民生活的必需，以輕松、舒適、講究情趣、追求品位為主題的休閑餐飲模式應運而生。全新的用餐理念隨著休閑餐館品牌店的營銷而成為一種時尚，適應了休閑消費需求，餐飲中融和餐飲、娛樂、休閑、洽談、表演、健身等各種形式，打造“漢堡+可樂、咖啡+美食”等多種全新的餐飲模式，集咖啡、酒吧、西式快餐、中式點心店、茶館等于一體的綜合業態受到大眾的追捧。
隨著休閑餐飲和節日的結合，上班族或選擇路程較短的小城市、或在城市周邊小住，品嘗城市間的美味佳肴。農家樂、鄉村游、采摘、垂釣等多種形式于一體的餐飲業態形式得到發展。
端午節營銷趨勢二：突出傳統文化。
在中國悠久的歷史文化中，飲食文化已經滲透到人們的每個毛孔，餐飲文化可以與瓷器文化、家居文化、酒文化、名人文化等等相結合，突出中國飲食文化特色。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。
餐飲企業在端午節營銷中可以突出民族文化特色，只要精心設計，認真加以挖掘，就能制作出一系列富有詩情畫意的菜點，以借機推廣促銷。在店內餐飲促銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品、店內廣告進行促銷是必不可少的。
端午節營銷趨勢三：食品安全。
端午節期間黃鱔、黃魚、黃瓜、蛋黃(咸鴨蛋)及黃酒等“五黃”食品需求量會顯著增加。為避免因食用時令食品發生的食品安全問題，餐飲行業應該在采購、加工、烹調、出售各個環節控制好衛生問題。
在采購時看產品說明書的品名、產地、廠名、生產日期、qs標志等標識是否清楚、齊全;外包裝是否整潔、有無破損，是否在保質期限內;選購散裝食品注意盛放食品的容器或隔離罩上是否有食品名稱、廠名廠址、配料表、生產日期、保存條件、食用方法等標簽，不要購買過期食品。選購水產品時防止水產飼料中添加避孕藥來達到催肥和提早上市的目的的鱔魚等等。
端午節營銷趨勢四：低碳美食成為時尚。
為了響應國家綠色環保、低碳生活的號召，進一步優化飲食結構，保障公眾吃得健康，吃得營養，平衡膳食。從生活方式和日常飲食習慣中去實踐低碳生活，保護環境，降低全球氣候變暖的影響。餐飲行業開始關注節能減排、提倡低碳美食。
在加強菜品健康營養管理方面。配備點菜師，為消費者提供營養搭配咨詢指導，培養消費者節約糧食、平衡膳食的理念;積極使用營養標簽，通過營養分析，鼓勵消費者減少對動物性原料的攝取。
在增強低碳環保、節約自律意識方面。樹立科學的消費方式，不斷創新烹飪技法，減少餐飲加工制作和消費過程中的不合理消耗，減少對能源的消費，為消費者提供營養、健康的菜品。積極采購使用節能環保設備，減少使用一次性筷子，加強節能環保。
在加大膳食平衡，低碳環保理念的宣傳方面。加強素食研發創新，積極開展鼓勵素食消費的有關活動;通過圖片、影像等資料介紹平衡膳食、低碳生活的知識，強化飲食健康和環境保護意識。培養消費者合理科學飲食習慣，倡導“均衡飲食、重質適量、剩菜打包、減少垃圾”的意識。
餐飲企業從自身做起，從點滴做起，做“平衡膳食，低碳生活”的倡導者!讓生命更加健康，讓環境更加美好!
端午節營銷趨勢五：在融合中向多元化發展隨著新技術、新理念的發展不斷出新;隨著西餐、韓餐、日料等多國美食在中國的普及，中國傳統美食開始與其它各國美食融合并朝多元化方向發展。
端午節沒有什么聯系。他們是用糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時香味撲鼻，令人回味無窮。越南人在端午節吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。新加坡人都很愛花，每當有客人來訪時，主人都會送上幾束花，且還會端來花汁浸染的粽子請客人來品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那么大小，展開綠葉後面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤誘人，吃起來味道清香可口。
中西飲食文化、中國和周邊國家飲食文化的不斷融合，技術的交流的頻繁將中國飲食推向了一個新的起點。
餐飲經營tips：
休閑假期的增多，給餐廳帶來更多的商機，端午節來臨之際，餐飲業應根據餐廳自身的市場環境，運用營銷手段廣招客人前來就餐，通過人氣的提升來促銷營業收入。針對餐廳節日營銷上，有以下幾點建議：
1、以餐飲質量為其首，餐飲質量是餐飲市場開發和客源組織的前提和基礎。
2、以目標市場為對象，亦即是企業的市場細分定位，是企業在選擇客源的市場范圍和領域，解決定向層次的客人需求。
3、以目標市場為對象，集中人力、物力和財力，創造出適合目標市場客源需要的菜品和服務。
4、以營銷策略為手段，受眾群體開發和客源組織，本質上是營銷策略的具體運用，市場營銷策略是根據自身產品、價格、促銷和渠道的不同，確定營銷措施。
5、以餐飲企業形象和聲譽為依托，餐飲企業形象是用餐客人對企業餐飲經營的總體評價，是企業餐飲經營的特征在顧客心目中的反映，因此，餐飲管理必須十分重視餐飲企業形象和聲譽，將市場開發和客源組織同餐飲企業形象和聲譽結合起來，以此為依托，廣泛組織客源。
“粽”覽忘深夏，歡聚端午節，酒店開業迎來的2015年06月20日是第一個端午節，酒店活動方案值此端午節來臨之際，為刺激親情消費，提升酒店知名度，讓顧客更加了解金鳳凰國際酒店，調動各檔次消費者潛力；增進顧客對酒店的忠誠度，信任度，同時提高酒店在地區的品牌知名度及提高營業額，值端午節來臨之際，酒店以“鳳凰親情傳，棕香千萬家”為主題的活動優惠方案，具體方案如下：
一、活動目的：
1、提高酒店知名度。
2、提高目標消費群體在酒店的購買率和消費額。3、促進酒店與消費者之間的了解和溝通。
4、樹立好酒店的公眾形象，擴大對外的形象宣傳。
二、活動時間：2015年06月20日。
三、消費群體：當地企事業單位、政府機關單位、當地居民。
四、活動主題：“鳳凰親情傳，棕香千萬家”
廣告語：
端午“粽”飄香，仲夏一深情。
“粽”情端午，無限歡樂。
香飄萬粽，端陽傳情。
五、活動內容。
客房：
知管家部贈送）。
西餐廳。
2）端午節當天商務客在西餐廳，散點消費可享受8.8折優惠，贈送粽子一份，只限當天。
3）端午節當天自助晚餐；三人同行一人免費；二人同行結賬贈。
送自助晚餐券一張。
六、廣告宣傳：
1.利用網絡官網、微信公眾信息、和短信平臺向各位新老客戶發放信息,告知相關活動細則。
2.大堂門口led屏,播發活動細則的宣傳信息。3.酒店外圍水牌、電子屏、大堂、西餐營運區域擺放節日宣傳信息。
七、采購預算成本：
采購當地粽，均算5.5/元300支；1700元。
餐廳端午節活動方案篇二
粽子古稱“角黍”，是端午節的節日食品，傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統食品。
為慶祝這一傳統節日，北京國貿飯店精心為您準備了各式香粽，有低糖紅豆沙、低糖黑芝麻、五谷雜糧、蛋黃咸肉粽等。粽子形態美觀別致，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩讓您同家人朋友在享受美味的同時兼顧營養與健康。
除此之外，國貿飯店還準備了兩款粽子禮盒分別為傳統風格的飄香粽禮盒及環保低碳的竹籃編花式禮盒，每盒均含粽子8粒，價格分別為138元及168元，禮盒美觀別致，粽子香嫩可口，是您饋贈親朋好友的絕佳選擇。
優惠內容：
1、六月份，午晚飯市在中餐廳大廳消費的賓客享受贈送消費金額10%的現金券優惠(不可同時享受折扣優惠)。
2、在中餐廳大廳推出十款18元/例的超值特價菜式，每兩周更新一次菜式品種。
3、6月20日“父親節”推出多款超值家庭優惠套餐。
4、端午節午晚飯市期間向惠顧中餐廳的賓客奉送粽子1個/人。
5、端午節當天，在西餐廳享用自助晚餐的賓客可獲10元西餐廳自助晚餐優惠券。
餐廳端午節活動方案篇三
4、凝聚酒店銷售合力，調動全員積極性，實現全員營銷。
用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯動。
周邊散客市場、外地游客市場、團隊市場、機會市場，在盤錦餐飲業整體下滑低迷的前提下，打造國貿獨具的綠色、生態、養生餐飲新理念，廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈溫馨的氣氛。
在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。
4.餐飲部推出“端午團圓宴”預定活動，預定贈送2道山野菜菜品，1道特價菜。
1.報刊、雜志宣傳廣告：“風輕日暖人團聚健康國貿五月節”——感恩回饋！、網絡、各大媒體、短信、海報。2.聯盟商家展架放置。3.點對點重點邀請推薦。
外聯部：
1.負責協助營銷部制作活動所需展架等物品；
2.負責與餐飲部溝通做好活動方案的執行工作；
3.負責各大網絡媒體的宣傳推廣工作；
營銷部：
1.負責制作此次活動所需的展架，代金券等制作物品（相關制作內容另附）；
2.負責電話拜訪，手機短信發放老顧客工作；
前廳部：
1.負責此次活動的前廳推售、解釋、接待工作；
2.負責客房活動的銜接工作；
餐飲部：
1.負責此次活動各種菜品的準備，制作工作；
2.負責“團圓宴菜單”的制作準備工作；
行政辦：
負責活動期間的人員安排等相關協調工作；財務采購部：
1.負責活動的成本核算，及活動內容審核和后期跟辦工作；
2.負責相關采購工作；
質檢辦：
負責活動前期準備工作的員工熟知度的督查工作；
各部門：
1.請認真閱讀提供的活動相關內容，以便做好解釋推薦工作，同時了解此次活動內容，部門領導要負責及時傳達工作。
2.各部門要記錄好客人的反饋意見，活動結束后以便做后期的總結工作。
餐廳端午節活動方案篇四
活動時間：
20__年6月6日-20__年6月9日。
活動主題：
勇麗餐飲粽情端午。
參加酒店：
勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳。
活動內容：
一、端午節當日廚政以端午節文化為內容，推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，并推出幾款特價端午菜品。
二、凡端午節日當天到店內消費，在店內現有的贈券的基礎上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(店內根據所需數量統購，贈完為止)。注：店內申報贈送所需粽子時，同時申購端午節當日員工用餐所需粽子、雞蛋的數量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋)，于6月3號之前分別上報給公司采購部。
三、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實施與否，贈送數量由各店執總根據實際情況自行把握。
四、各店根據實際情況對店內環境進行裝飾，自行采集或采購艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區，或懸掛或插在花瓶，在店內主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺，等，著重渲染節日氣氛，如有不便，提前與公司協調。
五、各店端午節當日懸掛端午節條幅，條幅內容為：勇麗餐飲，粽情端午。
粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。
宣傳事宜：
1、企劃部利用短信平臺根據宣傳要求為客戶發送短信內容并制作節日橫幅!
2、網絡部負責把本次活動相關信息以即時新聞的形式在企業網站上宣傳。
注意事項：
1、各店根據營業情況將所需粽子等數量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進行訂購。
2、同時各店做好活動內容和銷售技巧的培訓工作。
餐廳端午節活動方案篇五
一、時間：
國家法定節假日6月20日、6月21日、6月22日(端午節為6月6日)。
二、地點：
1f帝廊,六樓富豪軒。
三、活動目標及活動宗旨：
乙卯重五。
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤、
陸游這首”乙卯重五詩”描寫了當時的人們在端午節這天的生活習俗、吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無恙、今年的端午節,富豪康博酒店也特此為您的探親,訪友準備了精美的禮籃粽子、富豪康博酒店端午節全場贈送驚喜多多!
四、營銷對象：
端午節期間的'會員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題：
“萬水千山“棕”是情，xxx酒店邀您共享端午美食節!”活動主題標新立異，令人耳目一新,營造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合。
1、客房部活動期間采取“訂房送禮藍優惠卷”的經營策略，毎現金開房1間送38元禮盒優惠券。
2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xxx酒店邀您共享端午美食節!的主題開展如下促銷活動。
1)、活動期間6樓富豪軒菜金享受九折優惠。單桌消費2000元以上送新派粵菜一款，(贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)、西餐廳推出以下優惠：
a、節假日期間來餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;
b、活動期間，特色下午茶享受兩位免一位優惠。
c、凡來西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人，要全部把個人的各項信息入入部門或者酒店的客人信息庫包括名字和電話，為以后的推廣服務)。
3)、將于六月4日舉辦第二次“icanbeachef”活動。餐廳現場由西廚餅房廚師長親自演示制作粽子、屆時參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗制做粽子的樂趣。
4)、康博端午粽10元/個,90元/籃。
4、活動時間：20xx年6月xx日-6月xx日。
地點：xx酒店一樓西餐廳。
預定電話：xxx。
餐廳端午節活動方案篇六
為了確定工作或事情順利開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那么方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的端午節中餐廳活動方案，希望能夠幫助到大家。
端午節是我國民間傳統幾千年的節日，現更成為國家法定節假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節日經濟的范疇。餐廳作為服務大眾的行業，在顧客朋友傾家而出，享受節日樂趣，也會舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節營銷，也要遵循節日營銷的原則：
第一，要捕捉人們的節日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現節日營銷。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應。
第三，要充分嫁接節日文化氛圍，開展針對性的文化營銷。
端午節營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節的文化價值，而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節當做一種簡單的延續和繼承，而是要通過各種與節日相關的、讓顧客朋友積極參與的`活動，與消費者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的。
那么，如何制定一份規范的營銷方案呢?
類別：節日促銷。
背景：借助端午節的節日概念，組織商品在門店開展常規促銷活動，通過本次活動對賣場內的氣氛進行適當的調整，同時通過一些活動來提高賣場客流量并增進銷售額。
目標：
費用支出：單店費用4400元，十店費用合計44000元。
策劃部門：市場營銷部。
總部市場營銷部意見及建議：
主題：粽情過端午，香飄五月五。
活動內容：在活動期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進行展銷，以端午節的概念對這些食品進行促銷。
各店可以自己店面的情況，在活動區域設置相應宣傳板來介紹端午節的傳統知識，主要有端午節的由來與典故、端午節各地的習俗、端午節的詩詞曲以及相關的一些圖片等等。
活動時間：第一期：(4天)。
第二期：(5天)。
活動內容：由廠家提供活動的贊助支持，活動形式為商品分為兩種價格，零售單價和批量單價。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量價(6廳以上)3.2元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動的商品。
注意事項：所選擇的商品為顧客在這個時段內消費數量預計比較大的商品。
費用預算：0元/店。
活動時間：xxxx。
活動內容：凡在活動期間一次性購物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲。活動準備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測其重量，如果猜測的重量與實際重量相差在50克及50克以內，獲獎勵5個粽子;相差在150克及150克以內，獎勵3個粽子;相差在150克以外，獎勵一個粽子。顧客當日小票限當日使用，隔日無效，小票不累積使用。每店每天準備200斤用于活動的促銷粽子。
費用預算：20xx元2天=800元/店。
注意事項：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。
活動時間：xxxx。
活動內容：活動期間凡在一次性購物滿48元，可以領取獎品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈品各150份，單張小票限領一獎，當日小票限當日領取，隔日無效，小票不累積使用。
費用預算：150份3種3元=1350元/店。
活動時間：上午9：00至10：30。
活動內容：在6月11日端午節當天，顧客可參加自助包粽子活動，分8名顧客為一組進行包粽子比賽，在十分鐘內能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價格購買粽子，每人不超過3斤。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品，其余顧客獎勵2只(限40名參與)。
注意事項：包粽子的地方應選取寬敞的地點，由01處的員工負責安排!
費用預算：250元/店。
(1)賣場內氣氛布置費用：20xx元/店10店=20000元。
(2)要求店內將活動內容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告。活動細則用pop海報的形式公布，店內廣播在活動前一個星期開始循環播出。
餐廳端午節活動方案篇七
端午節是我國民間傳統幾千年的節日，現更成為國家法定節假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節日經濟的范疇。餐廳作為服務大眾的行業，在顧客朋友傾家而出，享受節日樂趣，也會舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節營銷，也要遵循節日營銷的原則：
第一，要捕捉人們的節日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現節日營銷。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應。
第三，要充分嫁接節日文化氛圍，開展針對性的文化營銷。
端午節營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節的文化價值，而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節當做一種簡單的延續和繼承，而是要通過各種與節日相關的、讓顧客朋友積極參與的活動，與消費者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的。
那么，如何制定一份規范的營銷方案呢?
背景：借助端午節的節日概念，組織商品在門店開展常規促銷活動，通過本次活動對賣場內的氣氛進行適當的調整，同時通過一些活動來提高賣場客流量并增進銷售額。
目標：
費用支出：單店費用4400元，十店費用合計44000元。
策劃部門：市場營銷部。
總部市場營銷部意見及建議：
主題：粽情過端午，香飄五月五。
活動一、端陽商品龍舟(展銷)會。
活動內容：在活動期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進行展銷，以端午節的概念對這些食品進行促銷。
活動二、端午特賣場，批量更優惠。
活動時間：第一期：(4天)。
第二期：(5天)。
活動內容：由廠家提供活動的贊助支持，活動形式為商品分為兩種價格，零售單價和批量單價。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量價(6廳以上)3.2元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動的商品。
注意事項：所選擇的商品為顧客在這個時段內消費數量預計比較大的商品。
費用預算：0元/店。
活動三、香飄五月五，歡樂新一佳。
活動時間：xxxx。
活動內容：凡在活動期間一次性購物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲。活動準備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測其重量，如果猜測的重量與實際重量相差在50克及50克以內，獲獎勵5個粽子;相差在150克及150克以內，獎勵3個粽子;相差在150克以外，獎勵一個粽子。顧客當日小票限當日使用，隔日無效，小票不累積使用。每店每天準備200斤用于活動的促銷粽子。
費用預算：2002元2天=800元/店。
注意事項：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。
活動四、端午“粽”情禮!
活動時間：xxxx。
活動內容：活動期間凡在一次性購物滿48元，可以領取獎品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈品各150份，單張小票限領一獎，當日小票限當日領取，隔日無效，小票不累積使用。
費用預算：150份3種3元=1350元/店。
活動五、自助包粽大比拼。
活動時間：上午9：00至10：30。
活動內容：在6月11日端午節當天，顧客可參加自助包粽子活動，分8名顧客為一組進行包粽子比賽，在十分鐘內能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價格購買粽子，每人不超過3斤。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品，其余顧客獎勵2只(限40名參與)。
注意事項：包粽子的地方應選取寬敞的地點，由01處的員工負責安排!
費用預算：250元/店。
廣告宣傳計劃及費用：
1)賣場內氣氛布置費用：2000元/店10店=20000元。
2)要求店內將活動內容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告。活動細則用pop海報的形式公布，店內廣播在活動前一個星期開始循環播出。
餐廳端午節活動方案篇八
xx酒店xx路店。
國利半導體全體員工。
將全體員工分為四組，每組人數基本相等，拿到a的為該組組長，站到對尾，負責游戲最后猜詞語，其他組員順序由組內自行商議決定（商議時間不超過2分鐘），若其中有不能參加的則該組推選出一名組長，猜詞順序按照牌黑桃、紅桃、梅花、方片的順序進行，游戲期間由xxx負責對每一組進行計時。
當對內所有隊員都完成形體傳遞詞語后，由組長進行猜詞，當組長猜對詞語（意思相同即可）或確定放棄時停止計時。
表演的人員不許用聲音及口型。
表演完的本隊人員可以看但是不許用任何方式交流。
等候的隊員不許偷看。
不許使用道具。
場下觀看的人員無論是表演過的還是沒表演的只能樂別的不能做。
違反此規則的全隊給一次提醒機會。
給一分鐘準備。
每一組排成一排，面向背后站立，做表演的兩們同事轉過身，向前走兩步進行表演，表演結束后回歸隊伍，表演時采用1和2、2和3、3和4的方式進行，依此類推，直到游戲做完為止，每一組最高限時10分鐘。
當猜詞成功時，使用時間最少者為獲勝隊；
當所有參賽組均未猜對詞語時，則使用時間最短者為獲勝。
1、兩位表演者之間不可說話，不可對口型，只允許使用形表演；
3、如若出現上述情況，視為犯規。
違規者將被更換詞語，重新開始，不停止計時，為了對違規隊的懲罰，詞語的難度將有所增加。
粽子分為多種不同的餡兒，獲勝組的組員將有權利進行選擇自己喜愛的口味，剩余組將由派發的方式進行。
1.裝備照相機及攝像機---xxx。
2.購買粽子及帶蒸鍋----xxx/xxx。
3.準備兩幅牌并發給大家---xxx。
4.制作分組隊員名單---xxx。
5.計時工作---xxx。
6.現場拍照及攝像----xxx/xxx/xxx。
7.游戲過程中進行粽子的加熱----xxx。
8.準備若干與端午相關的語句---xxx/xxx。
