在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面我給大家整理了一些優秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

炒米粉家常做法篇一

第一段：引言（100字）

近幾年，炒米粉作為一道常見的中式美食，備受人們的喜愛。我也是個喜歡嘗試美食的人，最近對炒米粉產生了濃厚的興趣。通過多次嘗試和學習，我終于掌握了一些炒米粉的竅門和技巧。在這里，我想分享一下自己的炒米粉心得體會，希望對初學者們有所幫助。

第二段：選料的重要性（200字）

炒米粉的選料是確保美味的起點。米粉應該選擇寬粉或細粉，根據個人口味來定。而配料的選擇則可以根據自己的喜好，可以選擇新鮮的蔬菜、豆芽、瘦肉或海鮮等食材。此外，選料中關鍵的一環是調料的搭配。老抽、生抽和雞精是制作炒米粉的必備調味品，使用恰如其分可以提升整個菜品的鮮美程度。

第三段：炒米粉的烹飪技巧（300字）

在掌握了選料之后，炒米粉的烹飪技巧是制作好菜品的關鍵之一。首先，需要掌握火候的使用。炒米粉需要在高溫下快炒，以保持米粉的口感和彈性，同時殺菌和去除雜味。其次，需要注意炒米粉的水分調節。過多的水分會導致米粉黏糊，而過少的水分則會使得米粉干硬無滋味。再次，要注意調料的加入時機。一般來說，應該先炒香蔬菜或食材，再加入米粉和調料，以確保整個菜品的口味更加均勻。最后，還需要注意炒米粉整個過程的時間掌握，避免過長時間炒煮而導致食材變質。

第四段：炒米粉的多樣性（300字）

炒米粉是一道非常靈活多變的菜品，可以根據不同的口味和需求進行變化。例如，可以制作辣味炒米粉、咸鮮炒米粉、酸辣炒米粉等，滿足不同人群的口味需求。此外，炒米粉還可以搭配不同的配料，例如蝦仁、雞肉、牛肉等，以增加菜品的豐富性和美味度。炒米粉還可以加入蛋液翻炒，使得整個菜品更加豐富多樣化。因此，只要掌握了炒米粉的基本技巧，便可根據不同的喜好和需要進行自由發揮。

第五段：總結與收獲（300字）

通過長時間的摸索和學習，我逐漸掌握了炒米粉的竅門和技巧，也提高了自己的廚藝水平。炒米粉是一道既簡單又美味的家常菜，不僅口感細膩，而且制作過程也非常快速。不僅如此，通過炒米粉的制作，我也更加深入了解了中國傳統的烹飪文化，并沉淀了自己的獨特美食思維。我相信，只要有耐心和熱愛，每個人都可以成為一位出色的炒米粉高手。在未來的日子里，我還將不斷嘗試創新和改進，豐富自己的炒米粉風味，希望能為更多的人帶來美食的享受。

總結：以上是我對炒米粉心得體會的總結，通過選料和烹飪技巧的掌握，我相信每個人都可以制作出美味的炒米粉。炒米粉既可作為一道美食享用，也可作為一種獨特的烹飪技藝，讓我們在尋找美食的旅途中，不斷探索和進步。

炒米粉家常做法篇二

泡好的米粉（適量）、小菜椒（2個）、胡蘿卜（1小段）、雞蛋（1個）、熟牛肉末（適量）、大蒜末（適量）、鹽（少許）、料酒（少許）

1、將泡好的`米粉放入鍋中煮熟，再撈出，放入一個大扁子里晾涼。

2、將雞蛋加入料酒打散，鍋中倒入油漲蛋，再把漲好的蛋切絲。

3、胡蘿卜和菜椒切絲。

4、鍋中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲和熟牛肉末。

5、在快好時，加入鹽和大蒜末翻炒幾下就好了。

看完了上面的文章，相信大家對于已經有了很深的理解和認識，平時適當的吃一些差米粉，不但營養健康，而且還有養生的作用。以上就是今天為大家帶來的養生知識。最后小編也祝大家吃嘛嘛香，身體倍棒！

炒米粉家常做法篇三

第一段：引言（200字）

炒米粉是一道美食，它在中國有著悠久的歷史和豐富的文化背景。作為一位愛好美食的人，我對炒米粉有著深深的熱愛。多年來，我一直在探索和研究不同的炒米粉做法和口味，不斷提升我的炒米粉技藝。經過無數次實踐和嘗試，我漸漸領悟到了一些關于炒米粉的心得和體會。

第二段：選擇和準備（200字）

炒米粉的第一步是選擇合適的食材。米粉的選擇至關重要，它應該具有適度的粘性和彈性，能夠在炒制過程中保持完整。此外，配菜的選擇也是至關重要的。我喜歡使用新鮮的蔬菜和海鮮，它們不僅可以增加炒米粉的口感，還能夠增添豐富的營養。在準備食材時，我喜歡將米粉事先泡軟，使其更易于炒熟，同時也可以減少炒制時間。

第三段：火候和技巧（300字）

炒米粉的火候是一個關鍵因素。火大容易粘鍋，火小則米粉難以熟透。我發現，用高溫翻炒短時間是一個不錯的選擇。炒制時，我會先將鍋燒熱，倒入適量的油，然后加入蔬菜和海鮮，迅速炒熟。接著，我會加入調味料和米粉，迅速翻炒均勻，使其吸收調味料的味道。最后，我會加入適量的水，使米粉更容易煮熟。這種高溫翻炒的火候和技巧使我每次炒米粉的口感都非常棒。

第四段：調味和創新（300字）

調味是炒米粉中另一個關鍵環節。根據個人口味和各地炒米粉的風格，調味的搭配可以有無窮的變化。我喜歡用醬油、鹽、糖和胡椒粉作為基本調味料，它們能夠帶出米粉的原味和風味。另外，我也嘗試過加入一些特色的調料，比如咖喱粉、五香粉等，它們為米粉增添了獨特的風味。同時，我也喜歡嘗試一些創新的配料，比如香菇、豌豆等，它們為炒米粉增加了豐富的口感。

第五段：分享和總結（200字）

通過不斷的學習和實踐，我逐漸形成了自己的炒米粉心得和體會。每次我在家中炒米粉后，都會邀請親朋好友來品嘗。他們贊嘆于我炒米粉的味道鮮美和口感豐富。這些肯定不僅是對我炒米粉技術的肯定，更是對我熱愛美食的認可。通過分享我的炒米粉心得和體會，我希望能夠激發更多人對炒米粉的興趣，同時也希望能夠與更多炒米粉愛好者交流和學習，共同提升炒米粉的水平。

總結：炒米粉是一門藝術，它不僅需要技巧和經驗，更需要熱愛和創新。通過不斷的探索和實踐，發現適合自己口味的炒米粉做法和口味，將是一段充滿樂趣和滿足感的旅程。炒米粉的心得體會，不僅是對美食的熱愛和探索，更是對生活的熱愛和對創造力的追求。讓我們一起享受炒米粉帶來的美味和滿足吧！

炒米粉家常做法篇四

炒米粉這道傳統美食已經風靡了許多年，是廣東省、香港和澳門地區的著名美食之一。自己在家制作炒米粉，不僅可以品嘗到健康、美味的佳肴，還可以感受到煮食和制作過程的意義。在我方便和快捷的現代生活中制作炒米粉，不僅可以滿足自己的味蕾，還可以感受手工制作的樂趣。

第二段：制作步驟

制作炒米粉的步驟其實很簡單，一些基本的調料和材料就可以完成。首先，準備好米粉、豆芽菜和必要的蔥、姜和大蒜，可以再加入一些青菜、肉類或海鮮，以增強口感。接著，在鍋中加入油，將切好的蔥、姜和大蒜炒香，然后加入準備好的材料和調料，炒勻后加入米粉和適量的水，快速翻炒幾下，直到米粉表面呈金黃色，就可以起鍋了。

第三段：制作的訣竅

制作出美味的炒米粉需要注意一些訣竅。首先，需要將米粉提前浸泡10分鐘左右，這樣可以使其更加爽滑，口感更好。其次，炒米粉的火候要掌握得恰到好處，火力過大容易糊鍋，過小則會使米粉變得黏糊。最后，通過加入適量的水，可以保證米粉能夠炒得更加松軟，口感更佳。

第四段：美食的價值

不僅僅是制作炒米粉的過程，品嘗這道經典美食也具有很大的價值。炒米粉所含的營養價值是豐富的，它所采用的材料多為新鮮蔬菜和海鮮，而米粉的營養價值也相當高。長期食用炒米粉能夠為身體提供豐富的營養，促進身體健康。

第五段：結論

自己制作炒米粉，不僅僅是一頓美食，更是一種對生活的熱愛和關注。相比于外面的成品，自制的炒米粉更加新鮮、健康和美味。在忙碌的日子里，制作炒米粉也可以成為一種放松和享受生活的方式。同時，自制的炒米粉也讓我們重新審視食品制作本質，讓我們更加關注和珍惜自己擺在餐桌上的每一道美食。

炒米粉家常做法篇五

米粉，黃豆，雞蛋，姜蒜末，醬油，鹽，耗油

1、把米粉和黃豆泡發，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用！

2、泡好的米粉撈出瀝干水備用。

3、鍋熱放油先把雞蛋炒好出鍋備用。

4、鍋里再放少許油炒香姜蒜末，放黃豆炒會，再放米粉炒勻，接著放炒好的雞蛋，最后放適量耗油，醬油調料即可！

炒米粉家常做法篇六

人們常說：“藝術來源于生活”，前期我們圍繞“興化小吃”這一主題開展了一系列相關的活動。炒米粉是興化人民的拿手好菜，在角色游戲中，小朋友很喜歡模仿廚師玩炒米粉的游戲，于是我嘗試將具有地方特色的音樂融入教育教學活動中，讓幼兒在音樂中，用富有藝術性的動作大膽、有創意的表現炒米粉這一生活畫面，體會肢體動作帶來的樂趣。

1、觀察炒米粉過程的基礎上，用夸張的肢體動作進行模仿和表現。

2、發揮想象，體驗用動作表現內心感受的樂趣。

3、激發幼兒熱愛家鄉的情感。

1、幼兒在家觀察過炒米粉的過程。

2、炒米粉錄像帶。

3、音樂磁帶及錄音機。

1、談話引入：你們都看過媽媽炒米粉了，現在請你們說說媽媽是怎么炒米粉的？

教學設想：讓孩子回憶媽媽炒米粉的情景，孩子感到開心、有趣、十分活躍，他們指手劃腳地用語言和動作把媽媽炒米粉的情景再現出來，這樣激發了幼兒對舞蹈創編活動的興趣，為舞蹈創編活動做充分的準備和鋪墊。

2、觀看炒米粉錄象。

師：（出示一塊米粉）多奇怪呀，原來硬硬的、四四方方的一塊米粉，是怎么在鍋里變的軟軟的、細細的，象一條條白線一樣呢？讓我們一起來看一段錄象。

教學設想：此環節主要讓幼兒觀察鍋里水面沸騰翻滾及米粉下鍋后在水里由硬變軟的過程。由于錄象配有音樂，所以在引導幼兒觀賞錄象時，師有意識地引導幼兒欣賞音樂，初步實現舞蹈與音樂相結合。

3、引導幼兒傾聽音樂，能說出音樂的變化過程。

（1）水還沒開時，音樂安靜。

（2）水面沸騰翻滾時，音樂歡快、激烈。

（3）廚師翻炒米粉時，音樂不快不慢，節奏明顯。

教學設想：通過引導幼兒傾聽，感受音樂的變化，啟發幼兒把將要創編的舞蹈動作與音樂作品有機匹配，進一步激發幼兒的創作靈感和體驗美表現美的情趣。

4、讓幼兒想象與表現：

（1）用什么動作表現水面平靜及水面沸騰翻滾的樣子。

（2）用什么動作表現米粉下鍋之前和下鍋之后的變化過程。

（3）廚師是怎樣翻炒米粉的。

教學設想：每個幼兒經驗不同，認識和體驗的角度不同，所以必然會產生各具特色的創造表現，師在鼓勵幼兒大膽地用肢體動作把自己的想法以自己獨特的方式表現出來的同時，及時引導幼兒通過美化、夸張等手法巧妙地把過于“生活化”的動作提升為美的、富有情趣的舞蹈動作。

5、幼兒隨音樂完整創編“炒米粉舞”。

教學設想：沒有音樂的“舞蹈”不能稱之為舞蹈，此環節是讓幼兒實現舞蹈與音樂和諧、完美的結合。幼兒在音樂中翩翩起舞，把創編活動推向高潮。

1、創設音樂藝術活動區角，提供音樂、道具、服裝等，讓幼兒有一個自娛自樂的表演舞臺。

2、開辟家園互動角“音樂之家”，鼓勵家長參與到“音樂舞蹈教育”中來。

炒米粉家常做法篇七

炒米粉是一道非常受歡迎的傳統美食，在我國各地都有不同的做法和口味。經過多次嘗試，我終于掌握了自己喜歡的炒米粉的做法，而且總的來說，自己做的炒米粉味道更加地道、營養更為豐富，我對此很有體會。

第二段：豆腐的選擇與處理

要做出美味的炒米粉，豆腐的選擇與處理十分關鍵。我會選擇新鮮的豆腐，并先用開水燙一下，這樣可以去除豆腐的異味，還可以使豆腐更加的細嫩。之后，將豆腐切成小丁，放入鍋中，用火煸炒至微黃色便可。

第三段：蔬菜的選擇與清洗

炒米粉不僅僅是一道美食，還應該是健康和營養的代表。因此，在選擇食材的時候，我會盡可能選擇有機蔬菜，并且在清洗蔬菜的時候，盡可能的不用太多水，以免被水沖掉其中的營養元素。我會選擇胡蘿卜、芹菜、香菜等多種蔬菜來制作炒米粉。

第四段：協調炒米粉的口感

炒米粉的口感是非常重要的。無論是米粉的硬度，還是菜肴的酸辣甜咸，都需要調整到最佳水平。我一般是在炒菜的同時調好味道，尤其是酸辣味道，不過不能放過于多的調料，這樣會破壞米粉的原始味道。

第五段：總結與展望

通過以上講述，我希望給大家傳遞的是一份關于自己做炒米粉的愛好和體會。雖然炒米粉的時候需要很多的細節處理，但只有親自動手，才能把每一個細節做好。通過自己做炒米粉，也可以不斷嘗試新口味，了解各個地方不同味道的炒米粉。我相信，通過不斷嘗試，我們每個人都能成為一個炒米粉大師。

炒米粉家常做法篇八

第一次炒粉時，我心驚肉跳。

早上，媽媽出去了。我一個人呆在家里沒事干。我呆在床上，想了一會兒。突然，我發現我還沒吃早飯。于是，我一陣亂翻。家里一丁點兒東西都沒了，我就發現冰箱里有一袋子米粉。于是，我想了一個好主意——炒粉。

剛開始，我以為自己很會炒粉，但是做起來就難了。我把粉放在鍋中，打開煤氣，開了火，把油倒進粉里，油剛進粉就發出了一陣響聲，噼里啪啦噼里啪啦。我怕油濺到自己，站在離菜鍋遠一點的地方，用鏟子左翻右翻。我把粉翻到中等熟的時候，放了點醬油和生抽，粉葉子變得金黃起來，好像剛出油鍋的薯條。我再次把粉左翻右翻，翻到一定的程度后，我把粉鏟起來放在碗里，拿起筷子吃起來。我一下子吃了很多，直到只有最后一點的時候，我才體會到，這碗粉沒有放鹽，難怪這么沒有味道了。

第二次炒粉，我就有了經驗。我按照原樣做，把粉放入鍋中，左翻右翻，放了點油后，我又開始左翻右翻了，翻到一定的程度了，就放了點生抽，醬油和鹽，我把粉炒得金黃金黃的，跟金子一樣，把粉炒到這種程度后，拿起來裝到碗里，吃起來就好像吃天餐似的。

自己炒的米粉，真是太好吃了，下次我還要自己炒粉吃。

炒米粉家常做法篇九

1、先把米粉用溫水浸軟（大概五分鐘）以后，控干水分備用。

2、加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以后再加入切好的火腿腸和胡蘿卜翻炒。

3、翻炒得差不多時，再把浸好的'米粉放入鍋中翻炒，然后放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以后最后放入蔥段即可。

炒米粉家常做法篇十

“米粉”想必大家都見過吧，炒米粉是我最喜歡的一種美食了，尤其是我家鄉的米粉——“長汀正宗米粉”，炒好后一根根柔滑發亮，讓人食指大動啊！

逢年過節，自然少不了雞鴨魚肉等美味佳肴，但炒米粉更是餐桌上不可少的——不但味美，而且耐譏。這不，我才十來歲，就能對怎么做這道菜說個頭頭是道呢！

首先，把米粉放入燒開的熱水中煮上二、三分鐘，撈起后用冷水濾一下，這樣才能保持米粉的韌性。然后把濾過的米粉倒入燒得冒著油香的鍋里來回翻動，待翻個五六回合后，再把已炒好的肉絲、蘿卜絲、香菇絲、青菜等配料和下鍋中翻炒。最后，把炒好的米粉裝在盤上擺好，只見小山似的米粉金黃透亮，配上蘿卜的紅、菜的翠、香菇的'黑，還有騰騰的熱氣，讓你覺得這實在是一件藝術品，都舍不得吃了。

這時，只要輕吸一口氣，香味就撲鼻而來，對著這米粉我早就“口水直流三千尺”了。夾起米粉放入口中，感覺滑嫩可口；咬一下，嚼頭十足；往下吞時，那米粉立刻似有靈性般地鉆入肚子里去。吃完后，嘴里留的余香還能讓人回味半天呢！

怎么樣？聽了我的介紹，你心動了嗎？如果心動了，就請你到我家來做客，不但請你“大撮”一頓，還把炒米粉的技術毫無保留地傳授給你。呵呵，不要再說了，我的口水又要流出來了。

炒米粉家常做法篇十一

1、燒開水，將米粉下鍋煮透，然后過冷水待用。

2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿卜。

3、起油鍋，爆香洋蔥、紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿卜炒熟。

4、將米粉下鍋一起炒幾分鐘充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉面這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋。

炒米粉家常做法篇十二

我的老家在江西，那里有許多在青島沒有的東西。比如說——炒米粉。

炒米粉不光味道好，而且樣子也好，一條條米粉黃黃的，再配上濃濃的湯汁，好像許多條長龍在水中徘徊。如果聞一聞，保證你會贊不絕口的。

炒米粉的做法十分簡單，就是將肉末炒熟，然后將水煮過的米粉放入鍋中再放上各種調料翻炒幾下就可以出鍋了。每當出鍋了以后，那種香味總會把我這個饞鬼給引來，爸爸媽媽說：“你怎么知道我們做了這道菜?你的鼻子還真靈啊!”我高興的吃了一口才說：“不是我的鼻子靈，而是這碗炒米粉，聞起來啊，只有一個字，香!”

炒米粉不光聞的香，而且味道也是“杠杠”的。輕輕咬一口，米粉就會在你的嘴里“嗒嗒”的斷開，十分勁道。再咬一口，細細的品嘗一下，米粉在嘴里真是潤滑爽口啊!再配上一小盤涼菜，嗯!這真是人間的美味啊!每次我吃飯的時候，一碗就會飽了，而要是吃米粉的話，兩碗都不會夠我吃呢!媽媽經常對我說：“米粉和米不都是米做的嗎，怎么你吃米粉的反映比米飯要強烈呢?”