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幼兒園膳食會議記錄篇一

幼兒膳食管理是我園管理工作的重要組成部分，是幼兒園與社會、家長聯系的紐帶，是幼兒園教育工作的有力保證。在幼兒膳食越來越受到家長關注的今天，我園的膳食管理工作應逐步走上規范化、制度化、標準化、科學化的道路。

為了進一步完善幼兒園的膳食管理工作，廣泛聽取家長們對幼兒園膳食工作的意見和建議，構建家園共育的和諧教育平臺。我園于20xx年4月14日下午兩點，召開了曙光幼兒園20xx年家長膳食委員會。

本次會議會議由后勤主任陳老師主持，參會人員有園長黨老師，保教主任陳老師，保健醫梁醫生及幼兒園保育員代表，廚師代表和各班的家長代表等。

親愛的家長委員會在做自我介紹，促進彼此之間的認識，以便更好的交流。后勤主任陳老師總結我園上學期膳食管理工作，并對本學期的膳食工作提出新目標。

保健醫梁醫生分析我園膳食管理工作具體事宜

園長黨老師講解我園膳食工作管理規劃

后勤主任陳老師向家長出示我園伙食費用支出情況

本次會議各位代表坐在一起為孩子的營養膳食而共同出謀劃策，為同一個目標而努力。會議通過后勤主任對上學期幼兒園膳食工作的總結、保健醫從科學的角度進行了上季度營養分析評價的講解，以及園長對幼兒園未來膳食管理工作的規劃，讓家長更多的了解了幼兒園的膳食工作，并給予了充分的肯定和高度的評價。家長通過對幼兒膳食的品嘗，家長們大贊我園廚師的技藝。

家長們，一起來看看我們曙光幼兒園的美食吧!

通過本次會議召開，家長們更多地了解孩子在園的飲食情況，與此同時我園也聽取家長們對幼兒園膳食的意見和好的建議，為進一步提高我園的膳食質量打下了良好的基礎。

愿在家園的共同努力下，曙光幼兒園的每一位寶寶都能快樂健康成長，擁有一個強健的體格，也是我們不變的目標與教育理念。

幼兒園膳食會議記錄篇二

3月27日下午，我園在會議室召開了本學期的膳食委員會會議，會議由食堂主管蓋老師主持。參與本次會議的主要有行政班子、家長代表、教師代表。

會議議程主要分三個部分介紹幼兒園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細介紹了幼兒園的膳食管理工作，并向家長公示了上學期9、10、11、12月的膳食開支情況;最后向家長講解孩子在園進餐的情況及教師的指導。本次會議的主要目的是讓幼兒園的膳食工作透明化、公開化,讓家長更清楚孩子在園內的飲食情況。同時為了不斷提高幼兒園膳食的`質量以及收集膳食方面的相關信息。

在交流中，在座的家長對幼兒園的膳食表示非常滿意，并給予了高度的評價，同時認為幼兒園的食品管理規范、流程清晰、食品存放有序、衛生，對幼兒園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長們的支持與督促下，我園的膳食管理工作一定會做得更好，讓每個孩子都沐浴在愛的陽光下健康快樂地成長。

幼兒園膳食會議記錄篇三

時間：x6年10月18日下午3點召開了第一次膳食管理委員會會議。

地點：總園行政三樓會議室

流程：

1.主持人宣讀新一屆膳管會成員名單(張藝)

2.本學年幼兒園食堂管理工作及膳管會職責(張藝)

3.對新一屆膳管會成員提出要求(李建嵐)

4.幼兒園食堂情況匯報(張紅專)

包括采購渠道、人員分配、工作職責、飲食安排、營養搭配、膳食衛生狀況等。

5.九月伙食費情況公開(王巍)

6.家長對幼兒伙食的反饋(家長代表)

7.參觀食堂

中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學校之一，近期將會在食堂內安裝8個攝像頭。透明廚房工程要求實現“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業人員個人衛生狀況;二是環境衛生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明;四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環節全程接受監控。

會議的內容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫生信箱’版塊。

參觀了食堂后，我個人對幼兒園食堂的管理很放心，讓我沒想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類都是分開的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開的。整個食堂雖然是舊食堂，但很干凈。(以后再加8個攝像頭和區教育局電腦網絡相連，真的是層層監控把關)

李園長對膳管會成員提出了三個權利，即：監督權、參與權、宣傳指導權。對食品配送的競爭，營養食譜的制定等各位家長都可以積極參與，多提寶貴意見和建議。

幼兒園膳食會議記錄篇四

9月24日下午，平陽縣機關幼兒園召開了x5學年膳食委員會會議，該園行政班子成員、班級家長代表、食堂負責人參加。

該園園長章蕾介紹了幼兒園伙食制定、衛生保健操作等情況，同時也邀請家長參與到幼兒園伙食監督工作當中，以此完善幼兒園伙食監督體制。鑒于近年來微信的廣泛流行，章蕾也表示，今后將在學校網站公布菜譜的基礎上增加公眾號公布。

總園保健醫生肖穎和分部向日葵的陳金凡老師分別對本園的幼兒伙食制定原則、廚房衛生保健工作等作了詳細的介紹。陳金凡老師表示，幼兒的伙食制定還是需要廣大家長的參與和監督，希望家長們能夠參與到幼兒園的伙食制定工作當中，為幼兒園的伙食制定獻計獻策。

鄭迎春老師還請家長代表們對該園的食譜制定提出意見，家長們都踴躍發言?！皩W校平時炒菜的時候有沒有放味精?”“對于小班小朋友吃帶刺的.魚，老師們怎么解決?”鄭迎春老師也對家長們的疑問作了相應的解答。同時，代表們也提出了寶貴的建議：鮮海蝦的烹飪方法可以增加花樣，可以放點橙汁增加香味、可以增加五香豆腐干。

會后，大家還參觀了幼兒園廚房和食品倉庫，食堂負責人陳和平詳細介紹了廚房的硬件設施設備和食品操作流程，家長們表現出了極大的興趣。他們對幼兒園嚴把食品衛生和質量關表示高度贊同。

幼兒園膳食會議記錄篇五

備注：

1、由負責召開膳食委員會會議的人記錄。

2、會議議題：簡單注明主要討論及需要解決的問題。

3、會議記錄:記錄圍繞會議議題討論的主要內容。

我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調配過程中主要遵循營養平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長可以在園門口宣傳欄內看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營養過?；蛉狈Φ葐栴}具體膳食選配的原則有以下幾點：

1、選擇富含優質蛋白質（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無機鹽的食物，多吃時令蔬菜。

2、配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發揮各種食物營養價值上的特點及食物中營養素的互補作用，提高其營養價值。

3、少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強的酸辣食品等。

4、經常變換食物種類，烹調方法多樣化、藝術化。飯菜色彩協調，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進食欲，有利于消化吸收。

1、根據學齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進行營養計算。

2、各餐次熱能的合理分配。根據學前兒童排空時間和胃的容積，膳食要定時定量

3、食物量的確定。主食的品種與數量主要根據各類主食選料中碳水化合物的.含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。副食中蛋白質的2/3由動物性食物提供，1/3由豆制品供給，據此可求出各自蛋白質的供給量，每日選擇兩種以上動物性原料，一至兩種豆制品；查表并計算各類動物性食物及豆制品的供給量；設計蔬菜的品種與數量，一餐選擇三至四種蔬菜。

1、每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。咸甜搭配。

2、我園現制定伙食表一月不重樣。

3、嚴格執行“食品衛生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛生檢查工作。

4、伙食費?？顚Ｓ茫锸迟M盈虧不超過。

5、加強對食品衛生工作的監督指導：對食品的驗收驗發，禽蛋肉類檢疫證的把關、各工作環節的規范操作，以保證幼兒進食的安全健康，杜絕食品中毒的發生；提高食具衛生消毒質量；在加強完善硬件設施的同時，對于食堂工作人員的衛生素質的提高和個人健康狀況的監管，也提出了更高的要求。

幼兒園膳食會議記錄篇六

地點：會議室

內容：

1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

3.康橋一幼膳食管理制度。

記錄：

一、介紹膳食委員會的成員。

二、了解幼兒園的膳食管理制度

三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數x8元，點心費4元一天

四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

介紹幼兒一周菜譜的基本框架

周一：肉類;周二：水產類;周三：禽類;周四：蛋類或內臟類;周五：面食。

飲食衛生：

1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒?？茖W烹調，盡可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗后切，現炒現吃。

2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。

五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐

2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

文檔為doc格式

幼兒園膳食會議記錄篇七

9月24日下午，平陽縣機關幼兒園召開了學年膳食委員會會議，該園行政班子成員、班級家長代表、食堂負責人參加。

該園園長章蕾介紹了幼兒園伙食制定、衛生保健操作等情況，同時也邀請家長參與到幼兒園伙食監督工作當中，以此完善幼兒園伙食監督體制。鑒于近年來微信的廣泛流行，章蕾也表示，今后將在學校網站公布菜譜的基礎上增加公眾號公布。

總園保健醫生肖穎和分部向日葵的陳金凡老師分別對本園的幼兒伙食制定原則、廚房衛生保健工作等作了詳細的介紹。陳金凡老師表示，幼兒的伙食制定還是需要廣大家長的參與和監督，希望家長們能夠參與到幼兒園的伙食制定工作當中，為幼兒園的伙食制定獻計獻策。

鄭迎春老師還請家長代表們對該園的食譜制定提出意見，家長們都踴躍發言。“學校平時炒菜的時候有沒有放味精?”“對于小班小朋友吃帶刺的魚，老師們怎么解決?”鄭迎春老師也對家長們的疑問作了相應的解答。同時，代表們也提出了寶貴的建議：鮮海蝦的烹飪方法可以增加花樣，可以放點橙汁增加香味、可以增加五香豆腐干。

會后，大家還參觀了幼兒園廚房和食品倉庫，食堂負責人陳和平詳細介紹了廚房的硬件設施設備和食品操作流程，家長們表現出了極大的興趣。他們對幼兒園嚴把食品衛生和質量關表示高度贊同。

為促進家園共育，做好幼兒園膳食管理工作，保證幼兒健康成長，3月25日下午，南靖縣第二實驗幼兒園召開了由園領導、家長代表、教師代表、保健醫生、總務等成員組成的幼兒園膳食管理委員會會議。會上陳園長向各位代表介紹幼兒園膳食管理制度及食堂配套設施等情況，并重申伙委會成員的工作職責;保健醫生介紹了食譜的制定及幼兒營養評價情況，解答了家長提出的困惑問題，并就本學期幼兒體檢的情況給家長進行了總結;總務黃老師介紹物資采購流程、供貨商資質、食品留樣等幼兒園膳食管理概況，伙食費用的收支情況。家長代表也暢所欲言，對幼兒園的膳食工作表示滿意，希望幼兒園能一如既往的繼續做好這項工作，把幼兒的伙食做到精細化、多樣化，確保飲食安全。

3月27日下午，我園在會議室召開了本學期的膳食委員會會議，會議由食堂主管蓋老師主持。參與本次會議的主要有行政班子、家長代表、教師代表。

會議議程主要分三個部分介紹幼兒園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細介紹了幼兒園的膳食管理工作，并向家長公示了上學期9、10、11、12月的膳食開支情況;最后向家長講解孩子在園進餐的情況及教師的指導。本次會議的主要目的是讓幼兒園的膳食工作透明化、公開化,讓家長更清楚孩子在園內的飲食情況。同時為了不斷提高幼兒園膳食的質量以及收集膳食方面的相關信息。

在交流中，在座的家長對幼兒園的膳食表示非常滿意，并給予了高度的評價，同時認為幼兒園的食品管理規范、流程清晰、食品存放有序、衛生，對幼兒園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長們的支持與督促下，我園的膳食管理工作一定會做得更好，讓每個孩子都沐浴在愛的陽光下健康快樂地成長。

幼兒園膳食會議記錄篇八

幼兒園膳食保健醫合理計劃膳食，與食堂工作人員共同制定營養平衡的食譜。 保健醫制定食譜時，力求營養素搭配合理、均衡，品種多樣化，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養素。下面是小編為帶準備的幼兒園膳食會會議記錄，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀，僅供參考，更多相關的知識，請關注本站!

會議時間 會議主題 參會人員

20xx 年 11 月

會議地點 營養豐富的飯菜 伙食會全體成員

幼兒園會議室

為了規范食堂管理，確?；锸迟|量，10 月 12 日，實驗幼兒園召開了

園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。 “沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過 這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

時間

20xx年2月27日

出席對象

孫錦芳、李綺梅、沈潔、徐明華、張麗君

列席成員:顧堅宏及家委會成員

會議紀要:

1、幼兒園按照慣例在開學初召開了家委會會議?！凹椅瘯奔础凹议L委員會”，是由各班若干熱愛所有孩子，有責任心的家長自愿組成。

2、如今，每學期一次的家委會會長會議已經成了幼兒園家長工作中不可或缺的一部分。在會上，園長開誠布公地向各班家委會成員介紹了家委會的責任和義務、回顧了上學期幼兒園各方面工作、說明了本學期各班教師的配備、解釋了幼兒園各項資金流向并對幼兒園行事歷安排進行了講解。

3、對于會上有家長提出的一些小建議，園方給出承諾和解釋。園長還殷切地拜托與會的家長們，把園方最真實的想法和理念帶給各班家長，使家園目標一致，為了孩子的一切共同努力。相信在這些家委會成員的監督與支持下，幼兒園各項工作會進展地更順利，“家園共育”的辦園特色也會得以更好地體驗。

幼兒園會議室

了本期幼兒園伙食糕點支出明細表;馬麗雅老師帶著伙委會成員分別核查了伙食糕點各 項開支。各年級教師代表也向伙委會匯報了各年級幼兒進餐情況。同時伙委會成員暢所 欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，并提出了合理的意見和建議。

會議內容

伙食委員會成員認真核查賬目 會后朱傳梅園長組織伙委會成員參觀了幼兒園食堂配套設備及操作流程，對幼兒膳 食管理環節中的食品采購渠道、飯菜加工制作、幼兒用餐護理及幼兒營養搭配情況做了 重點匯報，明確指出幼兒飲食衛生安全的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度評價 和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發揮橋梁紐作用，積極配合幼兒園做好各 項工作。

幼兒園膳食會議記錄篇九

2017年xx月xx日

會議室

1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

3.康橋一幼膳食管理制度。

一、介紹膳食委員會的成員。

二、了解幼兒園的膳食管理制度

三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數*8元，點心費4元一天

四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

周一：肉類；周二：水產類；周三：禽類；周四：蛋類或內臟類；周五：面食。

飲食衛生：

1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒?？茖W烹調，盡可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗后切，現炒現吃。

2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。

五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐

2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

幼兒園膳食會議記錄篇十

為促進家園共育，做好幼兒園膳食管理工作，保證幼兒健康成長，3月25日下午，南靖縣第二實驗幼兒園召開了由園領導、家長代表、教師代表、保健醫生、總務等成員組成的幼兒園膳食管理委員會會議。會上陳園長向各位代表介紹幼兒園膳食管理制度及食堂配套設施等情況，并重申伙委會成員的工作職責;保健醫生介紹了食譜的制定及幼兒營養評價情況，解答了家長提出的困惑問題，并就本學期幼兒體檢的情況給家長進行了總結;總務黃老師介紹物資采購流程、供貨商資質、食品留樣等幼兒園膳食管理概況，伙食費用的收支情況。家長代表也暢所欲言，對幼兒園的膳食工作表示滿意，希望幼兒園能一如既往的繼續做好這項工作，把幼兒的伙食做到精細化、多樣化，確保飲食安全。

幼兒園膳食會議記錄篇十一

1.由保健室楊xx、陳xx：報告本月營養分析情況：

從二月份營養分析來看：能量攝入不足86.69%。其余蛋白質、脂肪、動+豆都正常。小班個別班級缺勤人數稍多，中大班還好。建議午點增加品種和花樣，如：肉包、蛋糕、面疙瘩湯等。

2.陸xx結算情況：本月伙食費結算發現余額達9%，偏多。要求3月份進行適當的調節。

3.教師代表：陸x、李x

吃飯還行，就是感覺有時候蔬菜的量不夠，有時候又太多，是否和菜生熟有關，有的1生的，燒熟剩6兩，有的剩8兩，這樣差別就大了。建議在配菜是毛重凈重要區分。

4.驗菜：江潔大部分菜質量還可以，但是土豆表面蠻好，切開里面壞的多，這個月已換了2次?；ú?、番茄、青椒燒熟折落大。小排骨頭多，建議師傅加量，確保幼兒吃到多點肉。

5.家長代表：我們家孩子本來就挑食而且還要人喂飯，所以我只能建議學校在排菜譜的時候，選些孩子喜歡吃的，菜切得細些，孩子的牙不好嚼不動，肉絲都是嚼成渣吐出來的，要絞成肉末才行。

6.食堂：潘xx

根據老師們提的問題，下月菜的毛重凈重問題我會考慮的；伙食費結余多的話，我們準水果吃好點，改善幼兒點心，花樣多些；添些蛋糕機自己做，饅頭也做肉餡的。

7.園長：聽了大家的話后，我認為確實園內每一個條線都要一起為全面改善幼兒伙食而努力，不僅讓孩子吃飽，更要吃好，讓孩子喜歡吃。幼兒伙食要得到家長、孩子、老師的認可。家長的建議合理的地方我們要接受，因為孩子畢竟小需要大家的呵護，才能健康成長！

1、幼兒園

2、冬季

3、膳食均衡

具體說，幼兒園膳食在均衡的基礎上，在冬季要注意補足充足的蛋白質和碳水，給身體足夠的能量。另一個原因就是，冬季身體消耗的能量比夏季大，人的食欲也相應較大，所以，整個膳食要向充足的能量食品傾斜。另外，由于冬季蔬菜、水果品種較少，更要在膳食均衡、礦物質和維生素補充上下功夫。必要時，使用膳食補充劑。

幼兒園膳食會議記錄篇十二

時間：2017年*月18日下午3點召開了第一次膳食管理委員會會議。

地點：總園行政三樓會議室

流程：

1、主持人宣讀新一屆膳管會成員名單（張藝）

2、本學年幼兒園食堂管理工作及膳管會職責（張藝）

3、對新一屆膳管會成員提出要求（李建嵐）

4、幼兒園食堂情況匯報（張紅專）

包括采購渠道、人員分配、工作職責、飲食安排、營養搭配、膳食衛生狀況等。

5、九月伙食費情況公開（王?。?/p>

6、家長對幼兒伙食的反饋（家長代表）

7、參觀食堂

中心幼兒是首批推行“透明廚房”工程的示范學校之一，近期將會在食堂內安裝8個攝像頭。透明廚房工程要求實現“四透明”：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業人員個人衛生狀況；二是環境衛生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然；三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明；四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環節全程接受監控。

會議的內容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫生信箱’版塊。

參觀了食堂后，我個人對幼兒園食堂的管理很放心，讓我沒想到的是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類都是分開的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開的。整個食堂雖然是舊食堂，但很干凈（以后再加8個攝像頭和區教育局電腦網絡相連，真的是層層監控把關）。

李園長對膳管會成員提出了三個權利，即：監督權、參與權、宣傳指導權。對食品配送的競爭，營養食譜的制定等各位家長都可以積極參與，多提寶貴意見和建議。

幼兒園膳食會議記錄篇十三

20xx年3月27日下午，我園在會議室召開了本學期的膳食委員會會議，會議由張清艷園長主持。參與本次會議的主要有行政班子、家長代表、教師代表。

會議議程主要分三個部分介紹幼兒園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細介紹了幼兒園的膳食管理工作，并向家長公示了上學期9、10、11、12月的膳食開支情況;最后向家長講解孩子在園進餐的情況及教師的指導。本次會議的主要目的是讓幼兒園的膳食工作透明化、公開化,讓家長更清楚孩子在園內的飲食情況。同時為了不斷提高幼兒園膳食的質量以及收集膳食方面的相關信息。

在交流中，在座的家長對幼兒園的膳食表示非常滿意，并給予了高度的評價，同時認為幼兒園的食品管理規范、流程清晰、食品存放有序、衛生，對幼兒園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長們的支持與督促下，我園的膳食管理工作一定會做得更好，讓每個孩子都沐浴在愛的陽光下健康快樂地成長。

文檔為doc格式

幼兒園膳食會議記錄篇十四

1、更好地促進幼兒的健康成長

2、為了讓家長們更多的了解幼兒園的膳食管理，從而更合理的實施幼兒健康飲食

幼兒園二樓會議室

卿x(拍照)

朱xx

一、問候感謝

二、參加加會議人員自我介紹

三、主持人介紹會議主要目的

四、保健老師介紹有關膳食方面的情況

五、各位參加會議人員好的建議和食譜以及園方的反饋意見

六、陳園長做會議總結

幼兒園膳食會議記錄篇十五

會議室

1、介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

2、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

3、康橋一幼膳食管理制度。

一、介紹膳食委員會的成員。

二、了解幼兒園的膳食管理制度

三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數*8元，點心費4元一天

四、介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

介紹幼兒一周菜譜的基本框架

周一：肉類；周二：水產類；周三：禽類；周四：蛋類或內臟類；周五：面食。

飲食衛生：

1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學烹調，盡可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗后切，現炒現吃。

2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。

五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

1、營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐

2、肥胖兒先喝湯—蔬菜—米飯—葷菜