為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。通過制定方案，我們可以有計劃地推進工作，逐步實現目標，提高工作效率和質量。下面是小編精心整理的方案策劃范文，歡迎閱讀與收藏。

餐飲店慶活動方案吸引人篇一

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

一）年夜飯套餐價格：

a、五福迎門宴。

b、六六大順宴。

c、恭喜發財宴。

d、吉祥如意宴。

e、飛黃騰達宴。

f、金蛇鬧春宴。

g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌。

二）包廂年夜飯優惠細則：

1、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

2、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

3、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

三）實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶群。（挑選vip客戶）

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天。（控制包廂入座標準）

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備。（再次劃分入座標準）

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定__年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗）—情人節（鮮花vs巧克力）—元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。（對聯內容請領導修改）

4、飯店大堂玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總臺兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

（聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽）。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包（紅包內裝1—5元不等）總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾布置方案，僅供參考！

四、廣告宣傳

a、店內led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……）

b、宣傳單頁與房間打折卡

（2）派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

c、電視臺廣告：

五、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

餐飲店慶活動方案吸引人篇二

每年的11月1日是西方的傳統鬼節——萬圣節，而10月31日則是驚險刺激、恐怖瘋狂的萬圣夜。在萬圣節的前夜，人們(主要是小朋友)都會穿上五顏六色的化妝服，帶上千奇百怪的面具，提上一盞“杰克燈”(南瓜燈)走家串戶，向鄰居大人們索要萬圣節的禮物，如果你在萬圣夜晚上打開門的時候，手上沒有禮物的話，哈哈，那你就遭殃了——小孩子一定會為你獻上一出“不給糖就搗亂”的萬圣節惡作劇的禮物。

現在的萬圣節已經成為年輕人的狂歡節日，xx酒店為了迎合年輕消費顧客的消費心理需求，同時促進xx酒店的經營銷售和人氣，特在西餐廳部和酒吧服務部舉行此次主題為“瘋狂萬圣節—化妝誤會狂歡夜”的萬圣節活動，希望酒店餐廳和酒吧通過這樣一場驚險、恐怖的萬圣節活動，增添和滿足年輕人的`獵新好奇的娛樂心理，豐富酒店的娛樂文化內涵。以下是xx酒店的萬圣節促銷活動方案的詳細內容：

一、萬圣節活動主題

瘋狂萬圣節—化妝舞會狂歡夜

二、萬圣節活動時間

10月31日(萬圣夜)

三、萬圣節活動地點

xx酒店酒吧服務部

四、萬圣節活動籌劃安排

1、萬圣節宣傳措施

1)水池邊橫幅：至尊會(10月31日)萬圣節——假面恐怖舞會樂翻天!

2)宣傳單印刷：5000份(夾報派發)

3)水牌廣告：3幅(含獎品、預告節目內容)，另做石頭條廣告一幅。

2、環境布置與氣氛營造(娛樂部協助)

1)舞臺背景上面玻璃：圖案裝飾一套(策劃部)

2)大廳進門處：制作鬼門關，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉，

3)大廳方柱上：8個鬼臉譜、螢光效果(策劃部協助)。

4)大廳拉黑白蜘蛛網：吊萬圣節飾品，可拉上拉下，噴霧機噴霧、呈恐怖狀。

(10月25日前，娛樂部申購)。

6)現場燈光昏暗、增加迪斯科音樂，播放鬼音像片。(電腦、音控負責)

7)大廳led/外墻led廣告萬圣節內活動內容(音控負責)

8)節目部藝員扮巫婆騎掃把至大廳，派發禮物(人手指、人耳朵等仿真食品)

3、萬圣節促銷措施

1)購5000元酒卡或現金消費2500元，送客房。

3)大廳優惠酬賓啤酒15元/支，洋酒套餐480元。

4)10月31日當晚房號、臺號大抽獎：

一等獎：2500元酒卡(啤酒)1名

二等獎：1000元酒卡(啤酒)2名

三等獎：免費客房券1張3名

四等獎：自助晚餐券1張5名

五等獎：沐足券1張10名

(財務部準備獎品券交到抽獎現場)

4、萬圣節活動安排

1)請小嘉賓助興表演、鬼披風踩高蹺一晚(娛樂部10月28日前定好)

2)當晚抽獎操作準備(娛樂部)

3)特別節目：人鬼情末了、鐘馗斬鬼(節目部準備)

4)大廳游戲節目：中獎者現場送半打啤酒(財務備券，三份)。

5)晚23:00——disco假面狂歡，群魔亂舞。

6)大廳散臺及各包房派發禮品包及加收節目費,由娛樂部安排.

7)10月28日前，娛樂部提前抓好訂房分布，確保當晚全場爆滿。(娛樂部)

8)面具禮品，建議聯系酒商贊助(可給予活動主題冠名)。

5、物品準備(以下為建議數據，具體以娛樂部下單數量為準)

1)面具禮品包：600份

2)鬼服、披風：2件

3)噴漆(黑白)各2支

4)皮面具：6張

5)黑、白布：各10m

6)南瓜燈：4只

7)夜光粉：3斤

8)橫幅、海報等

五、萬圣節活動當天各部門人員安排

1、咨客部

會后即開始組織好公司所有客戶手機號碼，安排人手于29日上午11點到人事部集合發放短信。

活動當晚5點30分準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型，并配合化妝師對客人以及公司員工的化妝，同時負責此次活動的面具及眼睛發放工作。

2、工程部

30日下午1點抽調2名工程人員，準備好梯子鉗子等工具，準時在酒吧集合，全程配合策劃部工作。

31日晚12點，安排2名工程人員配合場內裝飾物的撤除工作。

3、酒水部

活動當晚5點30分準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型，并協助配合節目部做好萬圣節活動的開場秀。

4、酒吧服務部

30日下午1點安排5名男生，酒吧集合，全程配合策劃部工作。

活動當晚5點30分，部門所有人員準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型。

31日酒吧收檔后，安排人手配合工程部進行場內裝飾物的撤除。

5、保安部

從30日下午開始注意安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。

活動當晚，酒吧安保人員在5點30分準時集合，完成自身的著裝造型，并全力配合節目部的操作流程。

6、營業部

馬止開始對各自的客戶進行面對面、或電話、或短信的宣傳，爭取提前預定活動當天的臺位。

活動當晚5點30分集合，完成自身的著裝造型，并全力配合策劃部、節目部的工作。

7、娛樂部

著手進行活動的開場的音樂、現場的燈光、ds的舞蹈編排、歌手的演唱曲目、自身的化妝造型、以及各部門對此次活動所需要的配合等，在28日前搞定，并進行預演彩排。

8、策劃部

全面負責此次活動的籌備、操作與監督。

備注：所有人員加強對外宣傳公司舉辦的這次活動;活動當天任何部門任何人取消休假。

餐飲店慶活動方案吸引人篇三

璀璨，圣誕之夜，海鮮自助盛宴

酒店一樓百合西餐廳

價格包括：圣誕自助大餐，免費暢飲店內起泡酒、本地啤酒、特調飲料、現場樂隊表演、小丑魔術、幸運抽獎及紀念禮品;平安夜及圣誕節當晚特邀鋼琴師大堂吧現場演奏;時間：17：30-20：30(節目活動在中餐節目中抽取，價格另商榷)

一等獎 3名：獲贈中樂百花酒店豪華大床房(含雙份早餐)

二等獎 5名：西餐自助晚餐券1張;

三等獎 10名：進口美人酒一瓶

歡樂獎： 精美掛件一個;

2. 每位來賓贈現場制作的棉花糖一個;

3. 安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動;

4. 每位賓客贈送圣誕合影一張。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一張;

5. 特邀樂隊現場演奏;

1. 銷售獎勵：全票每張獎勵10元;半票無獎勵。

2. 財務部做好統計工作及提成獎勵統計;獎金按酒店中餐要求日期統一發放;不得事先從圣誕票中扣取。

3. 相關規定(統一參照中餐廳圣誕票操作規定)

a、 由財務部對圣誕票加蓋財務公章進行統一管理發出，并做好資金回收、開具發票等工作。

b、 圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協議單位特殊客戶關系，可滯后繳回，但最遲不得超過15天。

c、 對員工的銷售提成做好記錄，對售票的`登記需細致，以便安排座位。如：圣誕票編號、單位或姓氏、數量、聯系電話、銷售人等。

餐飲店慶活動方案吸引人篇四

參加人員：全體師生

活動過程：

一、主持人講話：

甲：父愛如山，母愛似海。如果說這個世界上還有永遠，那么這個永遠一定是父母對子女的呵護。

齊：“父愛如山，真情永恒”主題班會正式開始!

二、父親節的來歷

三、觀看視頻

播放視頻：《讓生命充滿愛——愛父母》，引起學生感情共鳴。

甲：同學們，..

四、小組討論，匯報。

五、真情抉擇

(主持人)

甲：同學們，你們能夠理解…

乙：請我們每一個同學都做好準備，請聽要求：

(1)拿出一張白紙，認真思考后，請在紙上寫下你認為最珍貴的五樣東西，其中兩樣必須是自己和自己的'“父母”。

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餐飲店慶活動方案吸引人篇五

每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，下面是小編幫大家整理的餐飲店鋪活動策劃方案，希望大家喜歡。

“慶七天樂，優惠、美味等你來”

10月01日~10月07日

（提升客單價，促進銷售目標達成）

活動日期及商品活動。

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。

加法技術法：把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研

在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲店慶活動方案吸引人篇六

慶__，優惠、美味等你來！

二、活動時間

x月x日~x月__日

三、活動目的

提升客單價，促進銷售目標達成

四、主題活動內容

消費者在__期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件，備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上。

五、氣氛布置

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

六、活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

（一）食品促銷內容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

（二）餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。

2、開發適合當季消費的品種，制造賣點，比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷。

（三）熱情服務促銷：

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出，當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復，如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

餐飲店慶活動方案吸引人篇七

x月__號的就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節日，是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣計劃。

二、活動主題

__酒店520(天賜良緣，情定__)

三、活動時間

2022年x月__日。

四、活動地點

主要地點：__西餐廳。

次要地點：客房。

五、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。

2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言

3、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒

六、氣氛營造

1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。

2、大堂電子屏、led屏滾動播放關于活動內容。

3、一樓、六樓各放一個小展架。

4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺，一只玫瑰花。

5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。

6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

7、西餐廳門口搭個拱門花柱。

8、彩燈和沙縵布置現場用粉色氣球點綴。

9、現場拍照(拍立得__元/張)。

10、餐臺擺一個香檳塔。

11、專門設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。

七、廣告方法

1、宣傳單：__份(客房，各營業口)。

2、短信發布:__元(x萬條)。

3、內部廣告發布：(電子屏，三明電視臺字幕滾動頻，含噴繪)

4、廣告文字：

a、天賜良緣，情定__。(廣告詞)

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了。520到了，在__大酒店準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

八、活動安排

1、營銷部：x月__日前推出活動廣告。

2、其他部門x月__前結合營銷計劃，制定好520活動細則。

3、餐廳客房在x月__日前做好520氛圍營造工作。

4、工程部：結合活動計劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的制作。

餐飲店慶活動方案吸引人篇八

媽媽廚藝大賽。大賽中讓媽媽們展現拿手外家菜和獨特創新的私房菜。

二、推出菜品特點

餐飲店推出美顏養生套餐惠澤母親節。推出養身美顏套餐，向媽媽們表達特別的愛意。

1、母親節之懷舊大餐

懷舊就是緬懷過往。舊物、故人、老家和逝往的歲月都是懷舊最通用的題材。

2、母親節之滋補大餐

在母親節來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營養、美味的大餐，祝愿母親永久都健康、美麗。

3、母親節之親情大餐

打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時尚就餐環境，標準化服務，吸引時尚年輕人來為母親過節。

三、預備母親節禮物：

餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。為每位前往就餐的母親贈予康乃馨作為節日禮物。

1、以某某餐廳名義，向目標消費者發送母親節出色短信，以情感交換感動消費者。

2、通太短信發送活動內容，告知目標消費者母親節某某餐廳活動內容，和展開活動的主要地點。

餐飲店慶活動方案吸引人篇九

快餐最新營銷方案一、打破傳統快餐模式，確立以中、西餐結合的“新派快餐，所謂“新派，即將傳統盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時尚、營養、健康為主題元素的中西餐、進而逐漸改變人們對快餐的固有觀念，隨之更多人接受并喜愛快餐。

二、營銷方式分兩塊，由以下兩個因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務辦公區及批發市場固定上班族組成，他們將會固定地持續地購買我們的快餐，那么對于他們的營銷方式如下：1)成立以快餐車為基礎的銷售團隊，團隊成員由現場銷售和業務員組成。

2)將快餐車停放在商務辦公核心區附近停車場，現場銷售人員在快餐車停車位展開銷售工作，業務員到附近寫字樓或商業區(批發市場)進行業務工作。

現場銷售人員工作：現場促銷與宣傳為業務員展開公關提供平臺支持，現場的促銷方式可以有現場贈送禮品、發放打折券等等方式業務員工作：“掃樓，即不放過任何一個目標客戶，將快餐車覆蓋區內每一個單位都去到都做到有過業務工作。

盡可能談成與物業的合作，即在樓下建立固定穩定地銷售點。

2、集散客戶：主要由人才市場和展覽中心組成，這些客戶不固定，他們受招聘會和展會限制，不能每天都有購買，但每次的購買量是巨大的，對他們的營銷方式如下：1)公關招聘會和展會的主辦單位，簽訂集體供餐合同，建立長期合作關系2)在人才市場或展覽中心附近停放快餐車，現場銷售。

三、

并且我們還可以推出特色套餐，比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成，并推出不同組合。

6.建立vip客戶，預存一定金額可成為不同等級的vip客戶，享受不同的優惠待遇，預存越多享受到的優惠就越大，并可得到更多貼心服務，例如：生日贈送禮品、享受新產品免費試吃、購買哈桑出品任何食品均可享受優惠(包括早餐、熟食和形象店消費)7.間斷推出促銷活動，并選擇大品牌產品作為贈品，例如：選擇立頓奶茶小包裝產品與我們的餐品捆綁銷售，立頓奶茶則為贈品。

大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質量穩定客戶群龐大，我們可以借勢提升自己品牌和提高銷量，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛。

8.建立400統一訂餐電話和服務熱線，設專人接聽，所有接線員及客服人員均要接受嚴格培訓四、大客戶大客戶即，學校、醫院、工廠、機關等大型單位，有固定大量的消費人群，這類客戶有訂單穩定、合作長期、購買量大等特點，屬于我們的重要客戶。

建議設專人跟蹤公關這類單位，制作供餐合同書，建立長期穩定合作關系。

在改革初期，餐飲企業之間主要是打價格戰、打品牌、服務、裝修戰;現在情況發生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經營者把注意力轉向打造自己的品牌，提高企業的文化品味。

這是一種更高水平的競爭。

當然，在市場經濟條件下，價格的競爭、產品質量的競爭、永遠是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經營者，不僅要善于運用傳統的常規的競爭手段，還要善于隨時根據市場情況的變化而調整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。

二)從競爭規模看，重點由單店競爭、單一業態競爭、發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。

隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業態已由過去少數比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環境較好的家常風味餐館、快餐店、地方風味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風情的專營店、方便居民的社區餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業態。

與此同時，餐飲企業的規模也在不斷擴大，在向集團化，連鎖化，大賣場發展。

據2001年統計，營業額居全國前100家的餐飲企業，差不多都是集團公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業額占到100強的85.6%。

在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。

這種態勢加劇了市場競爭的復雜性與激烈程度。

三)從競爭地域看，由于本地發展走向外地發展、由小城市向大中城市發展、由東部沿海向中西部地區發展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。

縱觀幾年來涌現出的一批大的餐飲公司與連鎖企業，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據外地市場、甚至打進中心城市和國際性大都市。

如今，地域的概念已經淡化，餐飲企業競爭的市場半徑大大延長。

四)從競爭對象看，由民營企業與國有企業競爭為主，發展到民營企業之間的競爭為主，進而發展到國有企業與外資企業的競爭加劇。

餐飲業是改革開放比較早的一個行業，個體、私營企業先于其他行業發展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。

目前全國的餐飲企業，98%以上屬于非國有性質。

2001營業額排行前100家的餐飲企業，國有獨資企業僅15家，其營業額只占8.7%。

今后，國有性質的餐飲企業的數量只會進一步減少，

餐飲店慶活動方案吸引人篇十

通過專項檢查，進一步增強中高考期間學校及其周邊餐飲服務單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規行為，健全完善食品安全管理制度，切實提升學校及周邊食品安全管理水平，嚴防學校群體性食品安全事故發生，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。

20xx年6月1日至20xx年6月30日。

（一）重點單位

全縣中高考考點食堂（xx一中、xx二中和xxxx中學）及其周邊200米范圍餐飲服務經營單位。

（二）重點內容

1.主體資格情況。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務經營者是否取得食品經營許可證，許可證、健康證是否在有效期內，實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致，督促經營主體按許可條件開展餐飲服務經營行為，堅決取締查處無證餐飲服務經營戶。

2.學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書；對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。

3.學校餐飲服務經營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關餐飲服務單位是否按照《xx省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規定（試行）》落實食品安全自查自評并向屬地監管部門報告；是否建立并落實從業人員健康管理等食品安全管理制度，對從業人員開展培訓和管理。

4.食品加工經營規范情況。重點檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務經營者是否具有與經營規模相適應的經營場所、設施設備等；是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規定要求。

（一）開展自查自糾

各市場監管所要督促指導本轄區內學校及相關餐飲服務單位，嚴格按照《xx省餐飲服務單位食品安全主體責任自查自評管理規定（試行）》的要求，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。

（二）集中排查整治

在學校及相關餐飲服務單位食品安全自查自評的基礎上，各市場監管所要圍繞中高考重要時段，開展專項檢查，強化監督抽檢，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規行為。對專項檢查中發現的問題和隱患，列出清單，建立臺帳，實施銷帳式整改。

各市場監管所要高度重視中高考期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治、日常監管與自查自律、全面推進與重點突破有機結合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領導，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續加以推進，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結報告及圖片，請于20xx年6月30日前報送食品安全監管股。

餐飲店慶活動方案吸引人篇十一

《食品安全法》自20__年6月1日起正式實施以來，我縣大力宣傳《食品安全法》，深入開展食品安全整頓工作，提高了群眾的食品安全意識，全縣餐飲服務環節食品安全形勢整體趨好。為進一步加強食品安全宣傳教育工作，慶祝《食品安全法》實施四周年，決定于20__年6月17日—6月27日，在全縣開展餐飲服務食品安全宣傳周活動，現結合我縣實際，制定本方案。

一、工作目標

通過開展一系列的宣傳活動，使全縣監管人員全面掌握《食品安全法》的主要內容，正確履行食品藥品監管部門的法定職責，增強其監管能力和水平;進一步強化餐飲服務環節經營者的責任，增強其食品安全第一責任人法制意識；進一步提高社會公眾食品安全法律意識和社會監督意識，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監督。

二、成立組織

根據工作需要成立食品安全宣傳活動領導小組：

組長：

成員：

領導小組辦公室設在餐保所辦公室。

三、活動時間

20__年6月17日——20__年6月27日

四、宣傳內容

1、宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規章。

2、宣傳食品藥品監管部門監管職責和餐飲服務食品安全監管工作的新思路、新機制、新舉措和新成效。

3、宣傳餐飲服務從業人員的義務和法律責任。

4、宣傳食品安全科普常識和有毒有害食品的基本知識。

5、宣傳我縣當前餐飲服務環節開展的食品安全重點工作。

6、宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識。

五、活動形式

1、充分利用廣播電臺、電視臺、報刊、網站等新聞媒體及街頭電子大屏幕，通過開設食品安全宣傳專欄等，刊播公益廣告等方式，集中宣傳餐飲服務環節食品監管工作、普及食品安全法律法規和飲食安全常識。同時，通過食品安全信息等簡報，及時報道相關開展《食品安全法》宣傳周活動的情況。

2、在廣場、人口計生廣場開展食品安全現場宣傳咨詢活動，設立食品安全宣傳咨詢臺，發放《食品安全法》等宣傳資料，設置宣傳展版，懸掛宣傳標語，公布舉報、投訴電話，受理群眾舉報投訴，幫助群眾解疑釋惑；組織人員在人群較為密集的地方散發宣傳資料。

3、開展食品安全知識活動“五進”活動，發揮監督員、協管員、信息員的作用，突出開展食品安全知識進校園、進社區和進農村活動，形成食品安全群眾性監督和宣傳網絡。

4、以舉辦培訓、輔導形式，開展《食品安全法》等法律法規集中學習宣傳；并結合工作實際，組織討論，強化學習宣傳效果。

5、結合執法工作開展現場監督指導等日常宣傳，廣泛普及食品安全知識，并積極完善食品安全知識的長效宣傳機制。

六、工作要求

1、加強組織領導，周密部署，明確責任，確保宣傳周活動順利開展。

2、宣傳周活動要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式，緊扣群眾關心的熱點問題展開宣傳教育，廣泛宣傳，力求取得實效。

3、要把食品安全宣傳教育工作與《食品安全法》實施結合起來，廣泛發動群眾了解《食品安全法》，提高廣大消費者食品安全意識和自我保護能力；要充分調動各種力量，努力做到上下聯動、內外結合，形成規模，造大聲勢，增強效果，擴大影響。

4、妥善做好餐飲服務環節食品安全突發事件新聞報道工作，正確引導輿論。

餐飲店慶活動方案吸引人篇十二

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。

魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，xx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。

近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“xx全魚宴”成為響當當的招牌。

xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布，爭奪著xx有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色；

2、全面的（質量）管理；

3、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“xx全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。

以xx市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：

增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間：

20xx年6月1日至10日

3、地點：xx市五個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

6、具體方案策劃

1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：

1日至10日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《xx晚報》一欄1500元左右，《xx時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

餐飲店慶活動方案吸引人篇十三

__年3月8日

二、活動地點

__美食城、__海鮮城、__美食海鮮廣場、__法爾春天

三、活動主題

美麗女人節，__喜相約

四、活動內容

活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二：3月8日當天，前__名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

活動三：利用短信平臺發__餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，__喜相約！在這溫馨的節日里，__餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現。”

活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，__喜相約”

五、注意事項

1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。

2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

六、相關要求

1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況！