總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，讓我們一起來學習寫總結吧?？偨Y書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結呢？這里給大家分享一些最新的總結書范文，方便大家學習。

酒店工作第二季度總結篇一

2.電子銀行情況： 一季度末，我部開立銀行卡 張，手機銀行有效客戶數 戶，完成開門紅占比 %，pos機 臺。

年初，我部便召集員工召開了部門會議，研究部署開門紅工作的開展。具體措施可歸納為如下幾點。

1.抓考核，調動工作積極性。年初，我部結合總行目標任務、考核方案等文件，根據營業部自身工作實際，將存款、電子銀行及電子銀行存量轉換等業務指標任務分配到人，并制定了詳細的考核方案，充分調動了廣大干部職工的積極性，領導身先士卒，職工各個爭先，營業部形成了拉存款、抓電子銀行業務的強烈氛圍。

2.抓宣傳、塑農商行品牌。一季度開門紅工作是營銷旺季，我部十分注重宣傳營銷工作，共舉辦外拓活動15次，將責任片區落實到人，將員工分成小組，分別深入機關、企事業單位、個體工商戶走訪采集客戶信息，宣傳我行產品，提高客戶對我行產品的認知度、滿意度。1月13日，我部針對手機銀行新平臺登陸和存量客戶轉換率的兩個指標，推出了“掃碼有禮，驚喜等你”的一元掃碼活動，到三月末，因此活動在我部掃描二維碼登陸我行電子銀行新平臺和存量轉換的客戶就有328戶，取得了很好的效果。我部1月27日我部與嘉藝舞蹈學校一起開展的“農信杯”大賽暨寒假集訓匯報演出及抽獎活動，現場宣傳我行的綏鑫卡、手機銀行、卡貸通業務等業務吸引了很多孩子家長，并且進行了有獎答題互動，有效地塑造了農行產品的品牌形象，此次活動采集客戶信息400余條，挖掘存款400余萬元，現場1元掃碼轉賬20多戶。3月7日至3月9日，我部利用婦女節開展了送鮮花上門祝福的外拓營銷活動，對我轄區內婦至以節日的問候，進一步增進她們和農商銀行的感情，并借此采集客戶數據，宣傳我行產品，三天共采集數據1000余條，拓展pos機2戶，取得良好的效果。

3.抓轉型，提高服務質量，夯實業務發展的基礎。我部作為總行第一批試點轉型機構，自2019年10月實施轉型工作以來，嚴格按照轉型要求員工，經過半年的運行，每次都順利通過總行驗收，獲得客戶的一致好評。通過網點轉型，優化了我部內部管理效率，指標化、過程化的管理，提高了員工的工作效率和服務質量。主要表現在：一是客戶等待時間明顯減少。通過進行數據測量發現實施轉型工作以來，前來辦理業務的客戶雖不見減少，但客戶等待時間明顯減少，平均每個客戶辦理業務的時間較轉型前減少2到3分鐘。二是差別化服務提高了客戶接受服務的耐心。在營業大廳內，雖人流如織，但秩序井然，大堂經理分流導引客戶到高柜、低柜、自助服務區，提高了對每個客戶的關注度，讓客戶覺得溫暖。三是員工的營銷意識逐步加深。通過培訓一句話營銷，前臺人員在辦理業務時，積極向客戶推薦我行的電子銀行業務及新產品，柜員轉介潛在客戶，零售客戶經理深入挖掘客戶潛在的金融產品需求，積極推薦適合的產品及服務，進一步增加了我行中高端客戶群體。

4.抓單位存款，進行分層營銷。營業部對公存款余額占總存款余額的四分之三，因此，我部始終緊抓住這項業務，各級進行分層營銷，派專人跟進對公業務，進一步維護和財政、各部門客戶的同時還在積極拓展新的機構客戶。年初，我部通過社會關系了解到貧困戶住房建設貸款分險基金的相關信息，我部通過和財政對接，做了大量的工作，從2月份就派專人跟進，與財政簽訂了相關合作協議，于3月11日到賬專項資金3740萬元。去年我部就了解到我縣財政局將成立的農業擔保公司，經過半年時間和財政的對接，3月我部成功開立了農業擔保公司賬戶。

第二，我部普通存在做事慢、拖、做事不積極主動的情況，缺少團隊意識，遇到事情都來等。工作安排后，無人理，更無匯報反饋。比如工作安排下去做得怎樣?到什么階段?沒有反饋，或者干脆不做，要重三四道的安排。

第三，服務意識不夠強，對服務工作的認識不到位。我部雖按照轉型七步曲在辦理，但總體看上去親和力不強，態度冷淡，速度慢，客戶有疑惑時解釋不到位，不愿多說兩句。

第四，網點轉型時提的一點一策，很多策略的施措都要根據網點自身的特點來制定，要求不死板，讓客戶滿意。但現在內訓師都要求一個版本，沒有做到一點一策。我行是轉型的第一批機構，關于硬件設施的設置，總行沒有跟上網轉的進度，網轉了以后，除4臺取款機外，我部無一臺自助設置，全是人工服務。

第五，各崗位職責不明確，不清楚。

酒店工作第二季度總結篇二

已經進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬，實際完成xx萬，客房部計劃完成xx萬，實際完成xx萬(xx萬為財務統計數，不含由于時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業額約xx萬，客房統計數為xx萬元)。累計全酒店計劃完成xx萬，實際完成xx萬(不含客房差額xx萬)，距計劃任務少xx萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第二季度工作做一總結。

今年第二季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店xx評審工作，人大、政協國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，并取得了優異的成績。在此期間，各部門互相協調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結協助的精神需要繼續發揚。

雖然餐飲部第二季度沒有完成計劃營業額，但總體來說大家還是能夠發揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部第二季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四復核評定的工作中也表現也非常突出?？头坎拷浝?、領班帶領客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第二季度客房接待量較前幾年也再創新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調度車輛、清掃現場，并積極協助餐飲部傳菜、收臺，這種團結互助的精神也應當繼續發揚。

工程部為了保障酒店的正常穩定運轉，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監督酒店的裝修工作，同時還積極抽調人手協助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數據和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時變現，并多次在加班工作的同時協助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協作的精神也是值得表揚的。

1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高;

酒店的特色菜品種和質量都急待于進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉鎮以及周邊一些經常來的老顧客明顯少了，什么原因呢?我們天天在說，怎樣針對xx有限的餐飲市場來提高我們的銷售業績，重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是xx、xx，我們的主食品種是否能多開發一些?!菜品質量也不穩定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想?!以后你還會經常來么?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重重。

每周把新菜推薦給客人，在注意節約的同時更要注意菜品質量的穩定，廚房作為餐飲產品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產品質量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質量的穩定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統的做工工藝去執行。我們很多同志都在認真鉆研業務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平!這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調，在不降低菜品出品品質的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。

酒店工作第二季度總結篇三

第二季度的營業目標額是400萬，而我們只完成了230萬，也就是57.5%。其中4月份的收入為705125，5月份為765971，6月份為788631，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目標是毛利60%，雖然每個月份營業額逐漸上升，是一個很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目標差距很大。據各部門反映以及從營業效應來看，不光是未完成目標營業額，有顧客反映我們的服務并未做到最好，而且產品質量還有待提高。那么造成第二季度任務未完成以及顧客的不良反應的原因有哪些呢?我本人總結以下幾點：

1.酒店意識不強。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業的文化核心是禮儀，從一個員工準備上班，到迎接客人，到為客人服務，下班業余表現都體現在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門還需要認真參考《飯店行業禮儀標準》強化訓練，酒店檔次的體現將有一大半取決于禮儀的升華程度。

2.專業技能還不夠專業，不能為客人提供有效的服務和優雅的環境。工作效率的高低取決于技能的熟練程度，只有將技能不斷完善，才能提高服務質量。很多工作人員缺少相關專業信息的收集.整理及記憶。例如消費項目，價格等;缺少對各種作業工具的練習，如電腦系統的操作;缺少對運作流程的反復實踐，工作速度慢;缺少自我完善的心態及上進心。

3.互動能力不強，導致銜接不順暢，影響客人滿意：一個崗位只知道簡單的本崗位知識，遇到一些小問題要這人幫忙、那人協助，拖延了時間。互相配合不足，一人做著一人看著的現象還時有發生。

4.各個部門結構調整不合理，對部門分工認識不夠：很多管理者不愿意花心思規劃各個崗位的工作及量化比例。

5.管理者對任務的下達及執行速度存在問題。凡是都要三令五申才能做到位。

6.管理者的約束能力差，對不良風氣一定要控制打壓，以身作則，帶動公司員工形成良好的工作氛圍。

7.營銷意識薄弱，客人進店消費過程中沒有得到應有的重視，營業員和管理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。

針對我們自身存在的問題，我會及時和員工溝通并改正，積極帶領大家了解存在的欠缺，互相勉勵共同努力，提高賣錢額，提高服務質量，打造一個公司形象好，服務質量佳的新型酒店。

第三季度工作計劃

酒店管理是一個持續完善的過程，下面我想針對前期工作不足和下一個季度的工作做以下規劃：

1.下個季度的工作主要有：7月份籌備粵菜美食節，8月份籌備中秋節，9月份總店店慶。這三項工作是我們下個季度的工作重點，我們會吸取上個季度的教訓做好工作，提高這個季度的目標營業額。

2.維護好客戶是重中之重，對我們酒店提出批評以及建議的客戶給與一定的優惠并向其表示感謝。以表現我們酒店對客戶的重視。

3.在維護好老顧客的前提下開發新客源是必要的，這樣才可以使我們酒店達到目標營業額提供保障。

把聽到的意見反饋給各部門，盡量滿足不同客人的需求。

5.穩定員工隊伍，進一步鋪設正規的溝通渠道，改善員工福利和生活環境，進一步完善勞動合同簽訂、建立定量員工訪問制度、完善部門例會制度、多渠道建立員工投訴通路。以此穩定員工。

6.落實安全責任制：履行每日安全復查和重點區域二級檢查制度(即自部門例查、總辦抽查)。

7.落實節約成本措施：做好夏季能源控制和宣導，在員工中積極倡導節約能耗，保障工作質量。

8.各部門仔細跟進工作，在工作尚未完全驗收之前完善工作的不足，避免后期增加酒店的工作難度;努力克服各種困難，支持董事會營業滾動式投入環境改造和硬件投入。

9.嚴抓出品。細化管理，落實監督體系，利用部門職能監督部門(如保安部對各部門的紀律性指標監督、財務部對成本指標的監督等)，制定各項工作指標、逐步推行量化績效考核體系。

10.確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本。對于職位缺口較大的部門，采取多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還要通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式。

以上是我對酒店上個季度的總結以及下個季度的工作規劃。

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酒店工作第二季度總結篇四

今年二季度，__花園管理處在公司的正確領導下，在全體業主的大力支持下，經過全體員工的共同努力，各項工作平穩而有序地進行?，F將三季度的工作做以簡要總結：

一、第二季度工作內容

第二季度主要圍繞創"市優""安全文明小區"這兩項工作重點，做了以下幾方面的工作：

(1)粉刷了住戶家的陽臺，使小區的外觀煥然一新;

(5)進行了公共設施的養護：解決設備房的通風問題，在配電房、水泵房等加裝排氣扇。

二、經營工作方面

__花園(1-9)月份經營收入總額為1107834元，其中管理費收入為871411元，每月平均收入在96823元左右，收繳率達99、8%以上。

停車場月份收入總額為189654元，每月平均收入為21072元，會所月份的經營收入總額為46769元，每月平均為5197元。

今年計劃支出總額為1098788元，實際支出總額為1164735元，超支65947、33元，虧損主要原因為：

1、2號樓、__區教育幼兒園的接管問題一直未得到解決，已售出停車場未收到管理費;

2、今年因"創優"及"創安全文明小區"工作，完善及改造了部分設施;

3、業委會的開支去年未列入經營計劃。

酒店工作第二季度總結篇五

回顧過去的第二季度，酒店預計實現季度銷售收入超xx萬元，比去季度同期增長了x%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%，客房營業收入比去季度同期增長了x%。

人，是工作的核心，而酒店服務行業，人的重要性高于其他因素。酒店運營需要優秀的管理人員和高素質的員工。針對各個部門特點，部門內分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領其他員工練習。

如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”，獎勵那些服務熱情用心、技能熟練創新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質提升有了一個良性的慣性推進。

安全，是生產持續的保障，是酒店經營最基本的要素之一，酒店在第二季度度無發生任何安全事件。沒有安全生產保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產生，一旦發現立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設備，常規性的維護檢查是杜絕安全生產隱患最有效的方法，各部門一旦發現問題則積極上報設備保障部門，做到有處理、有登記。

同時設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領導層，對安全生產問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查，對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產是根循環運轉的鏈子，斷開一截后果就不堪設想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

本酒店新樓，經過第二季度多的規劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質和完善了硬件設施設備，使酒店能更好地提供優質服務和安全生產的能力，保障了高品質菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環境。新增設的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎。

酒店通過利用本身的區位優勢和價格優勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內部開展業績爭優，增加了營業收入。開挖潛力、節源開流，合理利用資源，優化原有物資流程，嚴格控制，提倡節約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領導層開始優化管理，逐步到優化部門運轉和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了酒店良好的、持續的發展趨勢。

酒店發展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態不穩部分員工要回家過季度；員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內外明季度將重新規劃設計，增設符合發展的配套功能，力求打造更符合發展趨勢的檔次和形象。

在即將結束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為xxx的發展添磚加瓦。希望繼續在各級領導的幫助和支持下，為xx旅游事業的發展做出微薄的貢獻。

酒店工作第二季度總結篇六

回顧過去的第二季度，酒店預計實現季度銷售收入超xx萬元，比去季度同期增長了xx%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占xx%，客房營業收入比去季度同期增長了xx%。

人，是工作的核心，而酒店服務行業，人的重要性高于其他因素。酒店運營需要優秀的管理人員和高素質的員工。針對各個部門特點，部門內分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領其他員工練習。

如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“xx之星”，獎勵那些服務熱情用心、技能熟練創新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質提升有了一個良性的慣性推進。

安全，是生產持續的保障，是酒店經營最基本的要素之一，酒店在第三季度度無發生任何安全事件。沒有安全生產保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產生，一旦發現立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設備，常規性的維護檢查是杜絕安全生產隱患最有效的方法，各部門一旦發現問題則積極上報設備保障部門，做到有處理、有登記。

同時設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領導層，對安全生產問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查，對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產是根循環運轉的鏈子，斷開一截后果就不堪設想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

本酒店新樓，經過第三季度多的規劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質和完善了硬件設施設備，使酒店能更好地提供優質服務和安全生產的能力，保障了高品質菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環境。新增設的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎。

酒店通過利用本身的區位優勢和價格優勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內部開展業績爭優，增加了營業收入。開挖潛力、節源開流，合理利用資源，優化原有物資流程，嚴格控制，提倡節約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領導層開始優化管理，逐步到優化部門運轉和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了酒店良好的、持續的發展趨勢。

酒店發展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態不穩部分員工要回家過季度；員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內外明季度將重新規劃設計，增設符合發展的配套功能，力求打造更符合發展趨勢的檔次和形象。

酒店工作第二季度總結篇七

已經進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬，實際完成萬，客房部計劃完成萬，實際完成萬(萬為財務統計數，不含由于時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業額約萬，客房統計數為*萬元)。累計全酒店計劃完成萬，實際完成萬(不含客房差額萬)，距計劃任務少*萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第二季度工作做一總結。

一、各部門第二季度工作肯定的地方。

今年第二季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店評審工作，人大、政協國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，并取得了優異的成績。在此期間，各部門互相協調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結協助的精神需要繼續發揚。

雖然餐飲部第二季度沒有完成計劃營業額，但總體來說大家還是能夠發揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部第二季度在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四復核評定的工作中也表現也非常突出。客房部經理、領班帶領客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第二季度客房接待量較前幾年也再創新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調度車輛、清掃現場，并積極協助餐飲部傳菜、收臺，這種團結互助的精神也應當繼續發揚。

工程部為了保障酒店的正常穩定運轉，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監督酒店的裝修工作，同時還積極抽調人手協助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數據和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時變現，并多次在加班工作的同時協助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協作的精神也是值得表揚的。

二、各部門上季度工作需要改進的地方。

1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高;

酒店的特色菜品種和質量都急待于進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉鎮以及周邊一些經常來的老顧客明顯少了，什么原因呢?我們天天在說，怎樣針對有限的餐飲市場來提高我們的銷售業績，重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是、，我們的主食品種是否能多開發一些?!菜品質量也不穩定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想?!以后你還會經常來么?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重重。

每周把新菜推薦給客人，在注意節約的同時更要注意菜品質量的穩定，廚房作為餐飲產品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產品質量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質量的穩定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統的做工工藝去執行。我們很多同志都在認真鉆研業務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平!這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調，在不降低菜品出品品質的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。

酒店工作第二季度總結篇八

一、確立酒店的經營計劃發展計劃及經營方針，制定酒店的經營管理目的，并指揮實施。

假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定xx年度發展計劃及經營方針即是圍繞著改進經營狀態進行的，xx年根本判斷俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基礎經營方針。

xx年度俱樂部原計劃收入為3709.0x元，實際收入為2329.6x元，完成率為62.8。剔除中餐收入影響，俱樂部謀劃收入為1613.4，實際收入為1648.6，完成率為102.1。其中西餐計劃收入為40x元，實際收入為436.2x元，完成率為108.，客房規劃收入為118x元，實際完成114x元，完成率為96.。

為推進住房，帶動花費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增添：

1、對住房客人增設了免費的游泳名目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客跟商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高級西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價錢上調至5/位，同時新推出下戰書茶項目,線切割。

4、俱樂部經營未達目標，主要原由于中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情況極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業。象征著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標為期不遠。

5、領導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項

規章制度

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，樹立清楚的工作目標，要求各部門建破方案性的工作軌制，通過每月總結、計劃，對各項工作有規劃、有落實，按打算步驟予以實行。建立每月工作匯報制度，通過對工作的實現情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序確切立需在長期大批的實際中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部門工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自xx年初開始，即對酒店整體規范與標準作明白規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施措施進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度

工作總結

工作計劃

三、研究并掌握市場的變化和發展情形，制定市場拓展及價格系統，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變更與酒店的發展非親非故，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。

仲春份謀劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，履行總機與服務中央分開管理。

三月根據季度改變調劑金海悅大廳a、b區優惠政策，減少贈予，完善c區的服務功效。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷義務調配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定會員卡章程。

四月完善酒店部門

崗位職責

五月編制新菜牌，做好節令菜的轉換，改變中餐c區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網蕩滌。實現經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。

一個季度以來，我們酒店在董事長和總部的正確指導下，全體員工辛勤努力工作，堅持我們酒店的各項規章制度，積極推動酒店的整體運作。這一季度各項工作的有序開展，為我們一整年的工作奠定了良好的基礎?，F將上一季度的工作成績以及下個季度的工作規劃向董事長及各位領導予以匯報。

第二季度工作總結

第二季度的營業目標額是400萬，而我們只完成了230萬，也就是57.5%。其中4月份的收入為705125，5月份為765971，6月份為788631，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目標是毛利60%，雖然每個月份營業額逐漸上升，是一個很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目標差距很大。據各部門反映以及從營業效應來看，不光是未完成目標營業額，有顧客反映我們的服務并未做到，而且產品質量還有待提高。那么造成第二季度任務未完成以及顧客的不良反應的原因有哪些呢?我本人總結以下幾點：

1.酒店意識不強。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業的文化核心是“禮儀”，從一個員工準備上班，到迎接客人，到為客人服務，下班業余表現都體現在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門還需要認真參考《飯店行業禮儀標準》強化訓練，酒店檔次的體現將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。

2.專業技能還不夠專業，不能為客人提供有效的服務和優雅的環境。工作效率的高低取決于技能的熟練程度，只有將技能不斷完善，才能提高服務質量。很多工作人員缺少相關專業信息的收集.整理及記憶。例如消費項目，價格等;缺少對各種作業工具的練習，如電腦系統的操作;缺少對運作流程的反復實踐，工作速度慢;缺少自我完善的心態及上進心。

3.互動能力不強，導致銜接不順暢，影響客人滿意：一個崗位只知道簡單的本崗位知識，遇到一些小問題要這人幫忙、那人協助，拖延了時間?；ハ嗯浜喜蛔悖蝗俗鲋蝗丝粗默F象還時有發生。

4.各個部門結構調整不合理，對部門分工認識不夠：很多管理者不愿意花心思規劃各個崗位的工作及量化比例。

5.管理者對任務的下達及執行速度存在問題。凡是都要三令五申才能做到位。

6.管理者的約束能力差，對不良風氣一定要控制打壓，以身作則，帶動公司員工形成良好的工作氛圍。

7.營銷意識薄弱，客人進店消費過程中沒有得到應有的重視，營業員和管理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。

針對我們自身存在的問題，我會及時和員工溝通并改正，積極帶領大家了解存在的欠缺，互相勉勵共同努力，提高賣錢額，提高服務質量，打造一個公司形象好，服務質量佳的新型酒店。

第三季度工作計劃

酒店管理是一個持續完善的過程，下面我想針對前期工作不足和下一個季度的工作做以下規劃：

1.下個季度的工作主要有：7月份籌備粵菜美食節，8月份籌備中秋節，9月份總店店慶。這三項工作是我們下個季度的工作重點，我們會吸取上個季度的教訓做好工作，提高這個季度的目標營業額。

2.維護好客戶是重中之重，對我們酒店提出批評以及建議的客戶給與一定的優惠并向其表示感謝。以表現我們酒店對客戶的重視。

3.在維護好老顧客的前提下開發新客源是必要的，這樣才可以使我們酒店達到目標營業額提供保障。

4.通過召開客戶懇談會，與新老客戶面對面的溝通，加深一下彼此的印象，每當會議或團隊客人進店后，我們盡可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務，主動向客人征求意見，并及時把聽到的意見反饋給各部門，盡量滿足不同客人的需求。

5.穩定員工隊伍，進一步鋪設正規的溝通渠道，改善員工福利和生活環境，進一步完善

勞動合同

6.落實安全責任制：履行每日安全復查和重點區域二級檢查制度(即自部門例查、總辦抽查)。

7.落實節約成本措施：做好夏季能源控制和宣導，在員工中積極倡導節約能耗，保障工作質量。

8.各部門仔細跟進工作，在工作尚未完全驗收之前完善工作的不足，避免后期增加酒店的工作難度;努力克服各種困難，支持董事會營業滾動式投入環境改造和硬件投入。

9.嚴抓出品。細化管理，落實監督體系，利用部門職能監督部門(如保安部對各部門的紀律性指標監督、財務部對成本指標的監督等)，制定各項工作指標、逐步推行量化績效考核體系。

10.確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本。對于職位缺口較大的部門，采取多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還要通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式。

以上是我對酒店上個季度的總結以及下個季度的工作規劃。

總之，下個季度我們會再接再厲，在公司正確領導下，我們將加強對酒店的科學管理，從主客觀上認真總結經驗，克服不足，立足實際，注重實效。我們有信心在全體員工的共同努力下，互相配合，努力完成各項指標，信心百倍的迎接新的挑戰。

酒店工作第二季度總結篇九

總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此十分有必須要寫一份總結哦。但是總結有什么要求呢？下面是小編收集整理的酒店領班第二季度工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

由于我在第二季度對工作比較用心的緣故從而很好地履行了作為酒店領班的職責，通過工作中的努力讓每個進入酒店的客戶都感受到良好的服務，另外也有監督好其他服務員是否在酒店工作中盡到職責，團隊關系也能夠在領班工作的努力下得到很好地處理，但是選擇從事酒店領班工作就得秉承積極進取的心態才能夠得到相應的提升，為此我對第二季度的酒店領班工作進行了簡單的總結。

較好地維護了酒店大廳的秩序從而保持了良好的環境氛圍，對于進入酒店的客戶來說大廳環境的好壞很大程度上會影響到他們的服務體驗，因此無論酒店的客戶數量多不多都應該定期安排人員進行打掃，保持大廳內的干凈整潔從而讓酒店的整體形象都得到進一步的提升。另外也要保障進入酒店的客戶安全以免出現財物丟失或者安全方面的事故，做到這點既是酒店領班的職責所在也是酒店經營中不可缺少的部分，為此我也有安排保安人員對酒店各處進行相應的巡視，而且大廳位置也有安裝攝像頭從而保障客戶的重要物品不會丟失。

對部分酒店員工的'工作進行了安排并加強巡視力度，做好酒店領班工作自然得加強監管以免有員工存在服務不到位的地方，尤其是服務員以及前臺員工的工作質量往往會影響到客戶對酒店的感觀，因此我在第二季度著重抓這方面的工作并囑咐酒店員工為客戶提供良好的服務，雖然有時也會發現員工工作不認真的地方卻在整體上沒有太大問題，另外我對酒店員工的儀容儀表也提出了要求并加強了監管力度。

處理好客戶的投訴事件并通過領班工作中的努力給予對方滿意的答案，事實上有時客戶在酒店居住的時候也會存在對服務不滿意的地方，對于這種狀況自然要及時進行處理以免演變成更加嚴重的糾紛，雖然第二季度的酒店工作整體完成的不錯卻也存在著幾例客戶之間的糾紛，對于這類狀況我都會及時制止并通過單獨談話的形式來和客戶進行溝通，這樣的話當客戶平復心情的時候自然不會在執著于之前的矛盾，而且當我發現自己在服務工作中存在弊病的時候也會及時改正。

完成第二季度的酒店領班工作對我而言也是職業生涯的挑戰，正因為酒店領導的信任與支持才能夠讓我通過工作中的努力勝任這個崗位，那么我就要更加嚴格地要求自己并在能力上達到酒店領導的認可，這樣的話才能夠在酒店發展的過程中發揮領班人員的作用。

酒店工作第二季度總結篇十

時間飛逝，轉眼之間_年的第二季度在緊張而忙碌中已過去了，在這短短的幾個月里，雖然沒有轟轟烈烈的戰果，但也經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。一直以來，對每一個工程建設項目，我們的宗旨一直是:抓工程質量，抓工程進度，抓安全文明施工。在此，把這幾個月來的自己在工程一部的工作做一下簡要匯報:

一、 工作態度

無論在工作中還是學習中，我一直都相信一份耕耘，一份收獲。所以我一直的在不斷的努力，努力。熱愛自己本職工作，能夠認真的對待每一項工作，工作投入，準時上下班，高效的利用工作時間，把每一份工作，做的盡如人意，堅守崗位。面對高溫酷暑，我們堅持工作在一線上，工程項目的質量過關，確保工人安全，積極的做好預制廠的工作，打造公司現場安全，質量示范點。

二、 崗位職責

質量方針、落實質量目標、遵守規章制度、全心全意服務于現場"。

三、 具體工作

1、 鋼筋

每天，對預應力方樁主筋對焊進行嚴格的監管，確保對焊接頭對接符合國家規范要求。對鋼筋冷拉做好原始的記錄，要確保其工人能冷拉到位到點。對于預應力樁的張拉，同時也做好，其張拉原始數據，張拉的伸長量達到我們計算伸長量的要求。

2、 混凝土質量控制

對于每天現場澆筑混凝土要在前幾斗料澆筑時，現場測試其塌落度，對于不合格的，及時調整其水灰比。確保其塌落度在規定要求之內。保_我們現場澆筑預制構件的混凝土強度符合設計要求的強度。

對于已經成型的構件，根據水運工程質量檢驗標準要求，對其進行檢測，并且做好了其原始數據的記錄，確保日后可以方便的進行查詢。

3、原材的控制

凡是進場的原材，每批都要出具生產廠家質量保_書、檢驗合格_，每一批次都按照規范要求數量進行送檢。

4、現場安全

安全指導。確保其現場安全文明施工。

四、不足之處

在這個季度自己盡管經過一些努力，使我的業務水平較以往提高了不少，但還需要進一步的提高。在以后的工作中，要堅持做到五勤，切實履行崗位職責。一是眼勤。每天閱讀規范，看檔案，查閱材料?？次募⒉牧喜荒芟襁^眼云煙，毫無印象，要認真看。二是手勤。在工作上積極主動，做好各項工作記錄和資料的積累，對看到的情況、問題、數據、工作進展，都要根據需要分別摘錄。三是嘴勤。在處理日常事務工作中，積極主動地向業務部門和其他同事請教，對不清楚的情況和細節勤問、勤打聽，隨時向同事了解各方面的工作情況，實事求是，及時全面地向領導匯報。四是腿勤。結合實際，開展調查工作，熟悉掌握各項工作動態。五是腦勤。對各類現場問題，認真分析。對收集的信息，要動腦分析研究，采取歸納、比較、判斷和分析，積累和總結工作經驗，做到[沉靜以深思"才能逐漸提高自己的工作水平。

五、建議

由于砂石堆場沒有進行蓋棚，下雨天，對于混泥土的塌落度難以調控，影響混泥土強度，所以建議對砂石場蓋個鋼桁架的棚，保持砂石含水率的穩定_。

酒店工作第二季度總結篇十一

第二季度的營業目標額是xx萬，而我們只完成了xx萬，也就是57.5%。其中4月份的收入為xx，5月份為xx，6月份為xx，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目標是毛利60%，雖然每個月份營業額逐漸上升，是一個很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目標差距很大。據各部門反映以及從營業效應來看，不光是未完成目標營業額，有顧客反映我們的服務并未做到最好，而且產品質量還有待提高。那么造成第二季度任務未完成以及顧客的不良反應的原因有哪些呢？我本人總結以下幾點：

1.酒店意識不強。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業的文化核心是“禮儀”，從一個員工準備上班，到迎接客人，到為客人服務，下班業余表現都體現在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門還需要認真參考《飯店行業禮儀標準》強化訓練，酒店檔次的體現將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。

2.專業技能還不夠專業，不能為客人提供有效的服務和優雅的環境。工作效率的高低取決于技能的熟練程度，只有將技能不斷完善，才能提高服務質量。很多工作人員缺少相關專業信息的收集整理及記憶。例如消費項目，價格等；缺少對各種作業工具的練習，如電腦系統的操作；缺少對運作流程的反復實踐，工作速度慢；缺少自我完善的心態及上進心。

3.互動能力不強，導致銜接不順暢，影響客人滿意：一個崗位只知道簡單的本崗位知識，遇到一些小問題要這人幫忙、那人協助，拖延了時間。互相配合不足，一人做著一人看著的現象還時有發生。

4.各個部門結構調整不合理，對部門分工認識不夠：很多管理者不愿意花心思規劃各個崗位的工作及量化比例。

5.管理者對任務的下達及執行速度存在問題。凡是都要三令五申才能做到位。

6.管理者的約束能力差，對不良風氣一定要控制打壓，以身作則，帶動公司員工形成良好的工作氛圍。

7.營銷意識薄弱，客人進店消費過程中沒有得到應有的重視，營業員和管理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。

針對我們自身存在的問題，我會及時和員工溝通并改正，積極帶領大家了解存在的欠缺，互相勉勵共同努力，提高賣錢額，提高服務質量，打造一個公司形象好，服務質量佳的新型酒店。