“報告”使用范圍很廣，按照上級部署或工作計劃，每完成一項任務，一般都要向上級寫報告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經驗教訓、存在的問題以及今后工作設想等，以取得上級領導部門的指導。報告書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇報告呢？下面我給大家整理了一些優秀的報告范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
車工工作總結報告篇一
2、負責和總廚研發新品，以敏銳市場洞察力及時推出相應創新產品；
3、制定新品sop流程、部門管理制度和服務培訓計劃；
4、負責人才團隊建設和培養，確保高端品質服務；
6.按時達成公司月度、季度、年度目標任務；
8.對產品食品安全風險進行及時把控，確保品牌保持健康、持續的生命力。
車工工作總結報告篇二
3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發適時需求的餐飲產品；
5.制定餐飲產品銷售目標和獎懲方案；
6.合理使用餐飲人力資源，確保餐飲人均勞效達到行業控制標準。
7.參與餐飲現場管理，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務體驗；
9.制定、執行宴會產品推廣計劃，拓展預訂渠道，做好宴會收益管理，持續提高特色宴會的區域覆蓋率。
車工工作總結報告篇三
1.根據酒店領導下達的全年營收預算，研究并提出營業預報及宴會預報。制訂每月、半年和年度的`營收計劃。
2.落實對員工的分級培訓計劃，督促和培訓下屬員工。
3.做好菜單制作，制訂、檢查及更新各種宣傳冊。
4.做好職責范圍和崗位責任內的各項工作，對總經理負責并報告工作。
5.擬訂健全餐廳的各種服務標準、操作規程和規章制度；撰寫部門年度工作計劃及總結。
6.全面負責各餐廳的經營管理、服務質量工作，保證餐廳經營業務的正常進行。
7.參與酒店重大接待活動。與客人商談餐飲方面接待工作。
8.熟悉和了解當前餐飲發展情況及出現問題，及時向總經理提出合理的意見和建議。
車工工作總結報告篇四
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發適時需求的`餐飲產品；
5、制定餐飲產品銷售目標和獎懲方案；
6、合理使用餐飲人力資源，確保餐飲人均勞效達到行業控制標準。
7、參與餐飲現場管理，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務體驗；
9、制定、執行宴會產品推廣計劃，拓展預訂渠道，做好宴會收益管理，持續提高特色宴會的區域覆蓋率。
車工工作總結報告篇五
1、協助酒店總經理進行酒店管理工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。
2、協助總經理制定酒店經營方針、管理目標，領導制定分管部門的規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行。
3、協助總經理建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創造一個高效率運行的`酒店工作系統。
4、協助總經理協調部門間的關系，對分管部門管理人員進行考核、評估。
5、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。
6、負責與政務部門溝通聯系并保持良好的合作關系，與各界人士保持良好的公共關系。
7、協助總經理有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導工作情況，及時發現問題并督辦。
車工工作總結報告篇六
1、協助酒店總經理進行酒店管理工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的`工作。
2、協助總經理制定酒店經營方針、管理目標，領導制定分管部門的規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行。
3、協助總經理建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創造一個高效率運行的酒店工作系統。
4、協助總經理協調部門間的關系，對分管部門管理人員進行考核、評估。
5、開展調查研究，分析酒店經營管理情況，收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。
6、負責與政務部門溝通聯系并保持良好的合作關系，與各界人士保持良好的公共關系。
7、協助總經理有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導工作情況，及時發現問題并督辦。
車工工作總結報告篇七
1.統籌有效和高效率的薪金管理/資源分配通過建立一個靈活的`勞動力資源多能力，多任務的原則基礎上。
2.協助各個餐廳和宴會廳成功控制各自的利潤中心。
3.保證餐廳管理團隊掌控各自的利潤率。
4.密切配合每個餐廳經理設置年度業務預算，這將組成部分飯店的年度業務計劃。
5.監督所有的成本，制定方法控制成本。
6.準備月度業績預測根據預測安排人員。
7.根據酒店的政策和程序，確保每個餐廳和宴會廳有效的管理。
8.監督所有餐廳和宴會廳的服務標準。和餐廳經理，宴會廳經理和廚師長糾正不正確行為。
車工工作總結報告篇八
·餐飲部總監直接向酒店總經理負責。
·負責餐飲部的各項行政管理工作。
·制定并組織實施餐飲經營的所有計劃。
·制定和推行本部門的各項管理制度。
·考核部門各級管理人員的業績并實施激勵和培訓。
·審批和簽署本部門使用的一切物資與用品。
·參加酒店的各種會議。
·定期召開本部門有關經營、成本、人事等會議。
·檢查本部門中各分部的經營情況、產品質量等。
·經常制訂和改善各項經營與管理的新計劃、新措施。
·熟悉目標市場，了解顧客需求，與行政總廚一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當地和當地所需求的餐飲產品。共同健全廚房組織，控制菜肴的質量。
·加強原材料的采購，驗收和儲存的管理。
·嚴格控制餐飲成本，減少餐飲經營中的各項浪費。
·加強餐廳及宴會的業務管理，提高服務質量，加強酒吧的經營管理，提高酒吧的經營特色。
·制定餐飲推銷計劃，擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲的銷售量。
·加強管事部的管理，做好保管，衛生等清潔工作，協助工程部抓好設備設施的保養和管理工作。
·加強本部門的安全及防火工作，并進行及時的檢查。
·制定本部門的培訓計劃，實施有效的激勵手段，親自組織和指揮大型宴會的重要接待活動。
·擬訂餐飲部每年的預算方案和營業指標，審閱餐飲部每天的營業報表，進行營業分析，作出經營決策。
·對部屬管理人員進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
·完成上級交給的其他任務。
餐廳經理崗位概述：
·協助餐飲部總監開展餐飲經營及銷售活動，完成計劃指標。
·每日提供銷售統計，每月擬寫經營報告。參與執行年度預算及菜單的成本、價格的制定。
·審閱餐飲部下屬各部門的每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，并報告總監。
·檢查中餐廳確保服務質量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級，確保服務質量。
·實施餐飲部的各項規章制度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。
·實施中餐廳的促銷活動方案，組織和協調有關部門，確保促銷活動順利進行。
·加強本部門的安全及防火工作，并要進行及時的檢查。
·對部屬管理人員進行督導，幫助他們不斷提高業務能力。
·加強原材料的采購、驗收和儲存的管理。
·嚴格控制餐飲成本，減少餐飲經營中的各項浪費。
·加強餐廳及宴會的業務管理，提高服務質量。
·完成上級交給的其他任務。
餐廳主管崗位概述：
·日常經營中，通過督導和管理保持本餐廳服務水準。
·按照培訓內容，每周至少給員工培訓二次。
·糾正下屬人員的陋習和不規范行為，審閱每日的工作報告。
·檢查上班的服務員，引導他們要守時專用。
·經常巡視前臺服務區域，檢查工作室，家具及后臺服務區。
·和部門領導一起制定出增加銷售，減低成本，提高工作效率的好辦法。
·要與每個客人聯系，這樣可以從客人那里得到許多寶貴意見，從而與客人建立良好關系。
·要用婉轉的態處理客人投訴及服務員之間的問題。
·制定的工作表要和工作負荷相吻合。做好員工的考勤工作。
·促進銷售，向客人提出建議，隨時記住增加收入的重要性。
·記下客人的投訴問題，并及時向領導匯報。
·上下級之間要加強溝通，以便更好的激勵他們。
·客人步入餐廳時，要主動問候，給客人入座訂餐，隨時查巡餐桌的服務。
·保證提供的服務達到所需求的水準，而且具有較高的工作效率。
·每日檢查設備、家具、餐具、擺設及其完好情況，檢查服務用品及清潔衛生、檢查庫存物資、檢查員工儀容儀表、禮貌和紀律。簽領食物和飲料。
·主持每日餐前例會，安排當天的服務工作，從廚房了解當天出菜情況，布置重點菜式推銷等。
·注意對員工進行觀察，對服務好的差的，效率高低都要進行登記，在收市前或收市后要進行點評和培訓。
·完成上級交派的其他任務。
餐廳領班崗位概述：
·認識管理階層制定的概念和服務標準，懂得售出的菜式。
·訓練督促服務員、實習生，公平合理的分配工作。負責本班員工的考勤工作。
·向下屬下達簡單明了的指示。掌握適當的時間去催菜。
·上班時要了解全餐廳及本區域的位置的訂座，訂餐的情況。
·營業時間要每時每刻注意客人情況，并安排服務員服務。
·營業時間要隨時與上級聯系，并及時解決工作中的問題。
·根據每天的工作情況和接待任務帶領服務員做好準備工作，檢查員工儀容儀表及擺臺，衛生是否符合標準，餐具布草是否充足，要與各區域同事充分合作，互相幫助。
·全面控制本區域內的客人用餐情況，及時解決客人問題，并適當處理客人的投訴。
·了解客人姓名與特殊要求，與客人建立良好的關系。
·當屬下在工作中犯錯誤時，可適當督導，但緊記不要當著客人或眾員工的面指責，這樣不但影響客人，也大傷員工臉面，應小聲提示或轉如偏處，辦公室等地方處理。客人就餐完畢，要督促值臺或親自將菜單、酒水單和點心單匯總為客人結帳，防止走單，漏單。
·餐廳營業結束時，搞好餐廳衛生，恢復餐廳的完好狀態，并與下一班領班做好交班工作，隔市的交班要善于利用交班登記本。
·填寫每日工作日志，定期對員工進行培訓，積極提高本班的員工素質。確保員工按照服務程序和標準為客人提供服務。
·了解當日廚師推薦及廚房供應的菜肴，與傳菜部協調合作。
·熟悉餐廳的全部工作情況。
·完成上級交派的其他任務。
傳菜主管崗位概述：
·協助經理及主任監督傳菜部的服務。
·與廚師合作并監督菜肴準確送至餐桌。
·精通食品知識及其準備工作。
·確保廚房有充足的替補用具。
·確保備茶區域干凈、整潔。
·保證充足的茶與毛巾。
·確保餐廳所有用具干凈及完好無缺。
·確保開餐前有充足的調味品和醬油。
·確保結束工作按程序進行。
·確保及執行每日盤點。
·確保本人及傳菜部員工的儀表及制服符合標準。
·遵守所有制度及程序。
·完成上級交派的其他任務。
餐飲副總監崗位職責
餐飲開發總監崗位職責
餐飲研發總監崗位職責
餐飲技術總監崗位職責
餐飲研發總監崗位職責描述
