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食品研發工程師職業規劃篇一
食品研發工程師負責主持烘焙類、糖果類、糕點類及果凍類新產品開發、調研、產品口味等配方的調整工作及研發團隊的管理。下面是本站小編為您精心整理的食品研發工程師的職責。
職責:
1、負責冰淇淋新產品開發計劃的制定與實施;
2、指導新產品口味調配、測試、制作工藝等工作;
3、進行新品開發儲備的配方設計﹑新品成本核算;
4、在冰淇淋甜品研發方面能根據市場需要,提供多樣的研發成品;
5、提供冰淇淋技術支持,面向市場形成專業和標準化的整體方案;
6、根據公司飲品規劃,開發新品,制定相關配方及標準,進行技術移交;
7、進行原輔料的評估與篩選;
8、產品問題的成分分析與解決辦法,以及產品的精進工作;
9、能夠進行試驗設計及數據分析;
10、熟悉相關的食品法規;
11、有較強的創新思維,對飲料口感鑒定及口味調整有一定經驗;
12、具有良好的溝通能力和團隊合作意識;
13、新品的開發,老產品改良,成本核算。
任職要求:
4、有較強的數據整理、分析能力,能熟悉運用各類辦公軟件;
5、了解食品生產流程和質量管理,熟悉配方研發,能獨立開發新產品;
6、熟悉食品安全配方及食品營養要求、以及相關規定;
7、根據市場需求導向,適時研發新產品;
8、調研飲品市場,掌握飲品流行趨勢;
9、能夠隨季節及市場需求變化開發新產品,擴大市場銷量;
10、根據公司戰略方向,進行產品開發,完美交付。
職責:
2、監督原材料品質,控制原材料質量和成本;
4、為其它部門提供技術支持;
5、完成領導安排的其它工作。
任職要求:
1、大專以上學歷,食品及相關專業;
4、熟練掌握產品研發流程,熟悉新品工藝標準的制定;
5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;;
6、有較強的溝通能力、數據整理與分析能力。
職責
1、負責新產品(水果深加工)項目研發及營養與健康方向研究工作;
3、負責新產品穩定性研究及測試,配合質量部完成質量體系搭建任務;
5、及時完成上級交代的其它任務。
任職資格。
1、大專及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關專業;
2、具有熟練的專業文獻及資料檢索能力;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備,熟悉生產線工藝及設備;
6、能熟練運用office等辦公軟件;
職責:
1.根據公司客戶要求及公司發展需求研發新的產品;
2.根據現有產品配方及工藝,通過實驗驗證改進工藝流程;
3. 編寫新品的工藝技術文件,并組織審批;
4.對開發的新產品進行中試,驗證新設計的車間可行性;
5.對上市的新產品進行質量跟蹤。
任職條件:
1、 本科及以上學歷,食品科學相關專業,研究生優先
2、 食品領域工作1-3年,優秀應屆畢業生亦可
3、 思想活躍,有創新精神,并愿意為新想法去嘗試的。
4、 動手能力強,有蛋品研發、質量檢測及生產經驗的優先。
職責:
1、公司產品的品質升級改良;
2、參與科研項目研發攻關工作,包括新技術研發項目;
6、完成研究院項目性工作,并形成技術文獻和專利編寫。
任職要求:
1、研究生及以上學歷,專業要求:食品工程、發酵工程等相關專業;
2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發經驗;
4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發的應用技術,對研發流程具有一定的認知和理解,有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。
食品研發工程師職業規劃篇二
1、負責冰淇淋新產品開發計劃的制定與實施;
2、指導新產品口味調配、測試、制作工藝等工作;
3、進行新品開發儲備的配方設計﹑新品成本核算;
4、在冰淇淋甜品研發方面能根據市場需要,提供多樣的研發成品;
5、提供冰淇淋技術支持,面向市場形成專業和標準化的整體方案;
6、根據公司飲品規劃,開發新品,制定相關配方及標準,進行技術移交;
7、進行原輔料的評估與篩選;
8、產品問題的成分分析與解決辦法,以及產品的精進工作;
9、能夠進行試驗設計及數據分析;
10、熟悉相關的食品法規;
11、有較強的創新思維,對飲料口感鑒定及口味調整有一定經驗;
12、具有良好的溝通能力和團隊合作意識;
13、新品的開發,老產品改良,成本核算。
任職要求:
4、有較強的數據整理、分析能力,能熟悉運用各類辦公軟件;
5、了解食品生產流程和質量管理,熟悉配方研發,能獨立開發新產品;
6、熟悉食品安全配方及食品營養要求、以及相關規定;
7、根據市場需求導向,適時研發新產品;
8、調研飲品市場,掌握飲品流行趨勢;
9、能夠隨季節及市場需求變化開發新產品,擴大市場銷量;
10、根據公司戰略方向,進行產品開發,完美交付。
食品研發工程師職業規劃篇三
1、負責新產品(水果深加工)項目研發及營養與健康方向研究工作;
3、負責新產品穩定性研究及測試,配合質量部完成質量體系搭建任務;
5、及時完成上級交代的其它任務。
任職資格。
1、大專及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關專業;
2、具有熟練的專業文獻及資料檢索能力;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備,熟悉生產線工藝及設備;
6、能熟練運用office等辦公軟件;
食品研發工程師職業規劃篇四
2、負責新產品研發項目的完整運行和實施;
3、負責新產品穩定性研究及測試,配合質量部完成質量體系搭建任務;
5、及時完成上級交代的其它任務。
6. 有五年以上廚師經驗也可考慮!
任職資格。
1、本科及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關專業;
3、能熟練應用實驗室儀器及設備,熟悉生產線工藝及設備;
5、能熟練運用office等辦公軟件;
食品研發工程師職業規劃篇五
2、監督原材料品質,控制原材料質量和成本;
4、為其它部門提供技術支持;
5、完成領導安排的其它工作。
任職要求:
1、大專以上學歷,食品及相關專業;
4、熟練掌握產品研發流程,熟悉新品工藝標準的制定;
5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;;
6、有較強的溝通能力、數據整理與分析能力。