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2023年市場衛(wèi)生保潔制度大全

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2023年市場衛(wèi)生保潔制度大全
時間:2023-05-24 10:05:53     小編:xiejingc

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市場衛(wèi)生保潔制度篇一

為了預(yù)防疾病,控制傳染源,保障廣大客商的身體健康,創(chuàng)造良好的市場衛(wèi)生環(huán)境,特制訂環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

1、市場內(nèi)配備衛(wèi)生督查專員,負責環(huán)境衛(wèi)生的檢查、預(yù)防和處理工作;

2、市場管理員和安保員協(xié)助衛(wèi)生督查專員做好市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的督查工作;

3、保潔公司組織保潔員,全面負責市場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生清掃工作;

1、工作人員和食品從業(yè)人員必須定期進行體查,持健康證上崗;

2、保潔員必須統(tǒng)一著裝,按時上下班;

3、市場環(huán)境衛(wèi)生工作由專人全面負責,分包干,責任到人;

4、清掃后的垃圾及時清運到垃圾庫,保潔期間市場內(nèi)不能有成堆垃圾堆放30分鐘以上;

5、每天定時對垃圾桶進行傾倒和清洗兩次以上;

6、定期對地下管網(wǎng)和化糞池進行清掏,確保地下管網(wǎng)排泄通暢;

7、定期對市場內(nèi)場地進行消毒處理,并開展除“四害”工作;

8、垃圾庫的垃圾做到及時外運,確保日產(chǎn)日清;

9、垃圾庫派專人負責守護,避免蔬菜垃圾外流;

10、市場衛(wèi)生工作負責人對整個市場的衛(wèi)生工作要經(jīng)常監(jiān)督檢查,督促經(jīng)營戶自覺搞好攤前攤后和攤位周圍的衛(wèi)生,做到衛(wèi)生“門前三包”;

11、公共廁所實行專人管理,勤打掃、勤沖洗,保持廁所內(nèi)外清潔,每天必須做到一次全面打掃,及時開關(guān)水閥,節(jié)約用水;

12、廣大商客戶都要養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣,自覺遵守社會公德,維護公共衛(wèi)生,做到不隨地吐痰,不亂丟瓜皮果殼,不亂扔煙蒂,不隨地大小便,不亂潑污水;

13、進場人員有愛護場內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施,果殼箱、清潔桶等不得隨意搬動或亂放,未滅煙蒂不得投入桶內(nèi),以防火災(zāi),對損壞衛(wèi)生設(shè)施者照價賠償;

14、在分管地段堅持做到隨臟隨掃,不留污物積水,地面干凈;

15、下水道每月沖洗二次;

16、愛護公物,勤儉節(jié)約,妥善保管掃把、翻斗車等清掃(運)工具。

17、經(jīng)營直接入口食品的,從業(yè)人員應(yīng)穿戴清潔的.工作衣帽、戴口罩,配備售貨工具,做到貨款分開,包裝材料符合食品衛(wèi)生法規(guī)定。

市場衛(wèi)生保潔制度篇二

1、鎮(zhèn)內(nèi)經(jīng)營者,要嚴格按照市場布局,劃行規(guī)市從事經(jīng)營。所售商品需陳列整齊,不得亂擺亂放、下臺經(jīng)營。必須做到“坐商歸店、行商歸市、商品歸區(qū)、車輛歸位、廣告歸欄、垃圾歸桶”。

2、鎮(zhèn)內(nèi)衛(wèi)生實施”三包”,每個攤位的經(jīng)營戶必須搞好自己攤前、攤后、攤下衛(wèi)生,做到隨臟隨掃,垃圾入袋不落地,不亂丟垃圾、污物和雜物。

3、對”三包”區(qū)域內(nèi),衛(wèi)生存在臟、亂、差現(xiàn)象的經(jīng)營戶,由工商所管理人員按照《集貿(mào)市場管理規(guī)定》進行處罰,確保執(zhí)罰到位。

4、賦予督查員權(quán)利和職能,發(fā)揮督察員的作用。由督察員對場內(nèi)保潔員及場內(nèi)衛(wèi)生進行日常監(jiān)督管理;場內(nèi)衛(wèi)生嚴格落實”三定”方案,達到定員、定崗、定時,劃片包干,責任到每一位保潔員。

6、鎮(zhèn)內(nèi)衛(wèi)生堅持隨臟隨掃不間斷,及時清運場內(nèi)垃圾,保持場內(nèi)無菜葉、污水、雜物、糞便及其他廢棄物等。做到交易不散,清掃不斷,污物、垃圾及時清運。

7、經(jīng)營熟食的人員要嚴格按照標準和要求,佩戴健康證,配備食品夾、食品鏟,并有防塵和防蠅設(shè)施。否則不得在市場從事經(jīng)營。

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