為了確定工作或事情順利開展，常常需要預先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎？接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

酒店服務員崗位職責培訓方案 酒店服務員的培訓內(nèi)容篇一

一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。

二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域的安全工作。

三、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

四、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

七、做好設施設備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

八、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

九、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。

十、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責培訓方案 酒店服務員的培訓內(nèi)容篇二

領(lǐng)班崗位工作職責

每日上線要求

1.區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設備檢查，發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報；

2.區(qū)域各項消耗品及物品補齊，做好待客準備；

3.區(qū)域環(huán)境的要求，達到各項環(huán)境清潔的要求；

4.區(qū)域特殊狀況的交接，特殊的人、事、物的交接清楚；

5.區(qū)域人員工作安排，上線前針對本區(qū)域服務人員進行工作安排。

接待工作

1.迎送客人親切有禮，對進出客人主動招呼、問候；

2.引領(lǐng)客人進入包廂，將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂；

3.包廂消費及設備解說，向客人進行包廂消費及設備講解；

4.留言，便于訪客找尋；

5.訪客處理，接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客；

6.現(xiàn)場客人安排等候，填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿；

7.大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理，保持大廳及等候區(qū)的清潔；

8.安全監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患；

9.特殊客人接待，妥善安排，及時回報處理；

預約中心作業(yè)，按照預約中心作業(yè)流程執(zhí)行。

區(qū)域領(lǐng)班工作

1.點餐服務及開單，將客人所需餐點確實開單；

2.遞送餐點服務，準備配套，及時遞送及時；

3.巡回包廂服務，嚴格按照巡回服務流程執(zhí)行；

4.超市導購服務，掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品；

5.買單服務，嚴格按照買單服務流程執(zhí)行；

6.出清包廂，嚴格按照出清標準執(zhí)行；

7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應對，塑造人員良好的精神面貌；

8.要求區(qū)域人員服務動作，規(guī)范服務動作，提升服務品質(zhì)；

9.包廂巡回的要求，落實包廂巡回工作；

10.包廂出清的檢視，營造清潔的歡唱環(huán)境；

11.待客狀況掌控，隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂；

12.特殊狀況處理，妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報。

日夜班交接事項

區(qū)域狀況交接，包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚。

酒店服務員崗位職責培訓方案 酒店服務員的培訓內(nèi)容篇三

早班：

1、按程序清掃客房，確保符合標準。

2、按標準，補充各種客用品和巾類。

3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。

4、填寫有關(guān)工作報告表。

5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。

6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。

7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。

8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。

9、保持各種服務工作處于良好狀態(tài)。

10、負責檢查房間內(nèi)各種設備是否工作正常。

11、按順序清理房間：先做vip房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。

12、下午2:00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。

13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。

14、做好鐘點房的清潔工作。

15、做好工具的清潔保養(yǎng)。

16、及時派入當日的報紙。

17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。

20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務。

中班：

1、 為所有預抵和住客的房間提供服務，并把當日報紙派入房間。

2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。

3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。

4、 保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

5、 客人有需維修的應該及時報修，并跟蹤維修。

6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。

7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。

8、 做好消防安全檢查。

9、 有vip客人需要站立服務。

10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。

11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

12、完成上司安排的其它工作。

13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。

14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。

夜班：

1、 檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。

2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。

5、 完成上司分派的其他工作。

6、 檢查好離店房間工作。

7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

8、 把當晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。

9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。

10、當班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責培訓方案 酒店服務員的培訓內(nèi)容篇四

1.遵守酒店的各項規(guī)章制度。

2.按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域的安全工作。

3.按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

4.規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

5.了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

6.做好設施設備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

7.樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應急預案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。

8.認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。

9.做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

10.愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責培訓方案 酒店服務員的培訓內(nèi)容篇五

1、按規(guī)定嚴格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度，認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領(lǐng)取表，全權(quán)負責客房鑰匙的保管。

2、保持良好精神狀態(tài)，牢記服務宗旨。文明待客，禮貌用語，為賓客提供各項優(yōu)質(zhì)服務。

3、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間，檢查客衣情況，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規(guī)定消毒，認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。

4、檢查所在區(qū)域設備設施及客房內(nèi)各種設施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常，及時上報處理。

5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情況，隨時檢查房態(tài)并與客房服務中心進行核對。

6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領(lǐng)取、報損等工作。

7、負責客衣的檢查、收取、核對及發(fā)放工作，認真做好登記。

8、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。

9、愛惜公共財產(chǎn)，力行節(jié)約，嚴格執(zhí)行酒店制定的各項節(jié)能措施。

10、及時報告賓客遺留物情況，并將遺留物品及時上交到客房服務中心做好登記。

11、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息和建議及時反饋給上級。