心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。我們想要好好寫一篇心得體會，可是卻無從下手嗎？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

醫院崗前培訓心得體會篇一

最近幾年，燕、鮑、翅、參等高檔菜品可以說是火遍了大江南北，一度給人留下了“舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價位上來看，能消費得起的人畢竟是少數。在經歷了最初的輝煌之后，目前市場上經營燕、鮑、翅、參者魚目混珠，加之高檔消費日益趨于理性，將會導致經營狀況不佳者退出市場。而家常菜由于迎合了人們的消費心理和口味習慣，且價位低，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉居民的飲食需求。我們有理由相信，家常菜定會擁有一個比較穩定的消費群體，并將持續火爆下去。

隨著人們生活水平的提高，各個年齡段的消費者都將會注重飲食營養和飲食健康。老年人希望通過飲食調節，達到健康長壽的目的;父母們希望通迅速的經營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會公眾形象，即品牌。

第二，精業務技能。一個名廚必須是精通本菜系的烹調技術能手，并且旁通國內各主要菜系的烹調方法和技能

無論是烹調、火候、刀工、食雕、冷盤、小吃、點綴，都能得心應手，而且能指揮帶動整個廚房內的各崗位廚師愛崗敬業的工作。對于菜式要不斷的推陳出新，對于廚師的培養和提高要起到領頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨具風味特色，吸引更多更廣的顧客。 過飲食調節，使自己的孩子更聰明伶俐、健康活潑;中年人、白領階層更希望通過飲食的調節，緩沖工作壓力所帶來的不利影響，達到提神醒腦、精力充沛的目的。一些“三低、兩高、多素”(即低脂肪、低鹽、低熱量、無膽固醇，高蛋白、高纖維，多種維生素、微量元素、礦物質)的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇。

首先，一個專業名廚必須具備善經營的理念，作為一個專業廚師必須具備多方面的知識和技能，比如對于當今餐飲業的發展要有敏銳的洞察力;餐飲業的競爭規則、價值觀念、創新意識，該酒樓所在地的消費檔次與規模、服務水準及對當地市場動態的了解。只有這樣具備靈活多變，應對

第三，懂管理理念。作為一個愛崗敬業的名廚，不僅需要精通烹調業務技術，而且要具備現代餐飲業的管理知識。新世紀是知識經濟的時代，科學技術也影響到餐飲業的發展與更新。比如：1、掌握收銀臺的電腦控制點菜技術;2、操作現代餐具的使用與維修;3、現代廚房的組合配置及物質能源的管理;4、采購與庫房的管理;5、整個酒樓、餐廳毛利、純利、收支的掌握;6、餐廳服務與廚師素質提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質，與餐飲主管密切配合，才能使整個酒樓、餐廳更健康的發展。

第四，會理財，顧名思義就是會當家理財。一個名廚除了精通業務外，還要懂管理、能經營，必須會為酒樓、餐廳精打細算。比如從增收節支、開源節流，以增加酒樓、餐廳利潤為目的，增加新項目，開發新品種，利用節假日推銷產品擴大銷售量，達到增加酒樓、餐廳收入的目標。還要會制定出嚴密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以監督執行，從而提高酒樓、餐廳盈利能力。

綜上所述，敬業名廚是餐飲業發展的潛力和動力。因為餐廳、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創造更多收入。餐飲業的生產從食品原料的采購到驗收儲存、領用、粗加工、切配烹調到銷售，整個過程業務環節多，任何一個環節出現差錯都會影響產品質量。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經驗豐富愛崗敬業的廚師，才能滿足客人要求。作為職業廚師，要想成為大廚、名廚，獲得社會的承認，就要不斷的鉆研業務技術，學習充實豐富自己，樹立競爭意識、風險意識、拼搏精神，掌握學習新技術新知識，提高自身修養和素質，從而獲得社會的認可。

醫院崗前培訓心得體會篇二

經過兩天崗前培訓，我對醫院有了較為全面的認識。醫院領導班子分別從醫院發展史以及現狀;醫院結構和醫院規章制度;醫療工作者應具備的素質和醫風醫德等方面對我們進行了言傳。我感覺到非常幸運，能在醫院高速發展的時期來到這里，同時我要感受到自己的責任和使命，明白了在以后工作中怎么處事做人。

作為一個醫務工作者，怎么樣才能做好治病救人的天職呢。

醫療工作者必須懂法和守法，這是從事醫療活動的前提條件之一，懂得法律并且守好法律，不但能保護病人的權利，而且也是維護自身利益的不受損害的'方法。在現時醫患關系尤為緊張的情況下，作為醫療工作必須全面學習相關的法律法規，做任何事情必須以法律為準繩。

醫療工作者必須加強責任心，責任心是一位醫療工作者必須具備的素質之一。對病人生命和健康負責，對醫院、同事負責，對國家醫藥事業負責。

醫療工作者必須培養嚴謹認真的工作作風，做任何一件事都應該按照規范的操作進行，這樣可以確保準確率。同時在想問題時應該遵循實事求是的原則，不應憑空瞎想，也不能僥幸行事。

愛心是醫療工作者必須有的內在特質。仁心仁術，有了仁心才能有仁術。醫院作為救死扶傷的單位更應該發揚人文關愛精神。

作為一個集體，我們應該培養良好的合作氛圍，同事、科室之間應該培養良好的合作精神，使得醫療工作順利展開，盡量減輕患者就醫的繁瑣性。作為一個新人，我有很多方面的不足，如對本職工作的全面掌握、不好的工作和生活作風、專業知識的缺陷等。但我將以嚴謹的作風、責任心、合作作為自己工作的謹言。學習專業知識和法律知識，培養服務意識作為本年度的主要學習任務。不斷改進，不斷提升，使自己成為一個優秀的醫療工作者。