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創(chuàng)業(yè)策劃書篇一

公 司 簡 介

公司名稱：競技之星游戲工作室

主要項目：英雄聯(lián)盟;地下城與勇士;爐石傳說;夢幻西游等; 業(yè)務(wù)范圍：代練上分;金幣交易;pk上分;金幣賬號售賣;網(wǎng)絡(luò)直播等;

公司戰(zhàn)略目標：通過時間積累，積攢信譽度，成為一個國內(nèi)知名的游戲工作室，

核心競爭力分析：成本低廉，技術(shù)深厚，水平強勁，年輕有為 消費者特征與習(xí)慣

1.消費者特征

主要以學(xué)生為客源，全國有幾千萬大學(xué)生，其中大多數(shù)都玩游戲，水平參差不齊，總有需要我們的。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽策劃書2.消費者需求

我們針對各個游戲都有不同的服務(wù);對于英雄聯(lián)盟，我們提供代練進行上分，滿足客戶的虛榮心;對于地下城與勇士，我們提供金幣售賣服務(wù)，玩家可以通過網(wǎng)站交易用人民幣購買游戲幣，獲得非凡的游戲

體驗，我們還可以提供pk競技場上分，獲得額外的游戲收益;對于爐石傳說，我們有金幣賬號售賣，節(jié)省玩家積攢金幣的大量時間;對于夢幻西游，我們直接可以將游戲幣兌換為人民幣，獲得收益。此外，我們還會有網(wǎng)絡(luò)直播進行廣告宣傳。

公司名稱：競技之星游戲工作室

公司宗旨：誠信第一，沒有第二

公司的短期目標：

第一階段：建立一個小工作室，通過努力收回成本

第二階段：擴大工作室規(guī)模，招收游戲高手，獲得一定的知名度

第三階段：工作室內(nèi)有知名玩家，可以通過網(wǎng)絡(luò)直播獲取人氣支持，同時可以推廣工作室的其他項目。

公司的長期發(fā)展目標：組建一只游戲戰(zhàn)隊，代表中國參戰(zhàn)世界 公司的經(jīng)營理念：年輕就是力量

英雄聯(lián)盟：對于這個全球都火熱的游戲，我們有各個分段的代練服務(wù)，大部分玩家水平較低，有部分玩家需要我們的幫助，獲得更好的游戲體驗，我們也可以網(wǎng)絡(luò)直播，進行現(xiàn)場教學(xué)，提高客戶的游戲能力。

地下城與勇士：對于這個經(jīng)久不衰的游戲，我們的主要項目放在游戲金幣售賣之上，這個游戲的特點就是金幣需要大量時間積累，我們可以通過刷金幣的方式積攢金幣售賣，甚至可以在不違反游戲條例的情況下編寫一些程序，讓游戲可以無人操作刷金幣。

爐石傳說：這是暴雪近幾年最新火熱的卡牌游戲，我們針對某些熱愛競技場的玩家，進行金幣賬號售賣，這個游戲同樣需要時間積累金幣，而一場競技場需要150金幣或者12塊人民幣，顯然金幣更合算，但大多數(shù)人沒有充足的時間積攢金幣，所以我們可以建立賬號刷金幣，通過淘寶交易給玩家。

夢幻西游：這是一個老游戲，對于這款格外燒錢的游戲我們并不需要面向玩家，我們可以每天進行固定活動賺取游戲幣，而游戲幣可以直接兌換人民幣。

其他游戲：游戲總會更新代替，我們也會接觸最新的火熱游戲，從中尋找商機，既能擁有游戲體驗，又能從中獲得利益，當(dāng)代中國每年的游戲產(chǎn)業(yè)有幾億甚至幾十億的投資，我們可以抓住這個時機，大力發(fā)展工作室，成為國內(nèi)知名的游戲工作室。

一、工作室本身的情況

首先需要工作室的工作地點，我們可以選擇在偏僻的一些地方，租賃一個比較便宜的房間，工作室初期大概有一百平就可以。

此外還需要五臺電腦，我們需要一個好的主機，然后配置四臺組裝電腦，這樣工作室就簡單成立了。

二、工作室的裝潢

我們工作室不需要裝潢，這樣可以節(jié)省一筆費用，當(dāng)然，等我們有了更好的成績，比如說有了比較知名的游戲玩家加盟，開通網(wǎng)絡(luò)直播之后，可以增加額外的工作地點。

三、技術(shù)與問題

關(guān)于游戲的技術(shù)問題，有些游戲需要天賦，我們有天賦很好的選手，有些游戲需要智力，我們也有高智商選手，有些游戲需要經(jīng)驗，我們也有耐得住寂寞的選手，反正趁年輕，三百六十行行行出狀元，就是我們的信條，

工作室總裁一名，負責(zé)人員分配管理。

工作室經(jīng)理一名，負責(zé)人員任務(wù)分配。

工作室技術(shù)員一名，負責(zé)編程技術(shù)輔助游戲。

工作室財會一名，負責(zé)工作室的收入支出賬務(wù)管理。

工作室員工五名(包括以上三名)，負責(zé)完成經(jīng)理分配的任務(wù)。 職工薪酬

我們都是一個集體，并且最初的時候肯定入不敷出，所以我們會把僅有的收入投入接下來的發(fā)展，等工作室成型，有了一定規(guī)模，再進行按勞分配。

備注：各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營好該店。

一、 融資戰(zhàn)略

1、 金融資本

最初資金需要工作室成員各自湊錢，因為投資不需要太多，所以不用尋找投資，自給自足就可以了。

2、 資金來源

主要通過網(wǎng)絡(luò)交易，獲取收益

二、 第一年成本支出預(yù)算計劃

成本預(yù)算表 (單位：元/年)

三、 盈利能力分析

由于屬于一次性投資，所以需要慢慢用時間積累信譽度和知名度，前期可能會入不敷出，但通過時間就會有穩(wěn)定的收入，當(dāng)工作室知名之

后可以招攬一些退役的游戲隊員，進行網(wǎng)絡(luò)直播，還可以接廣告，都是收入來源。

第七部分：風(fēng)險分析

經(jīng)營風(fēng)險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險。就目前而言，我們工作室可能出現(xiàn)的風(fēng)險大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。

一、市場風(fēng)險及對策

1、市場風(fēng)險

在工作室的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，可能會存在下列的市場風(fēng)險：

①消費者對本工作室認知程度低，不信任。

②最近幾年游戲工作室紛紛建立，有很強的競爭力。

③部分玩家不愿意在游戲中花錢

2、對策

①針對達不到營銷目標所存在的風(fēng)險，我們工作室主要把廣告做到位，在學(xué)校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對我們熟知的過程，快速建立我們的信譽度。

②發(fā)展特色服務(wù)，我們可以面向技術(shù)層次低的玩家，提供特殊教學(xué)，提高他們的能力。

③ 社會慢慢步入小康社會，人們都比較富裕，隨著時間推移，九零后開始慢慢稱為整個社會的支柱，在游戲中消費的習(xí)慣會慢慢普及。

二、技術(shù)風(fēng)險及對策

我們工作室尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在競爭和市場的要求方面還無法達到目標，同時信譽度和知名度也有所欠缺，這都需要時間來積累。

四、財務(wù)風(fēng)險及對策

成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。

故需要：

1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。

2、記錄每天實際開支，監(jiān)督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預(yù)算。

3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。

4、加強資金管理，降低人為財務(wù)風(fēng)險，盡量達到最合理的資源配置。

5、提高財務(wù)風(fēng)險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風(fēng)險。

6、要以財務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費、財務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

創(chuàng)業(yè)策劃書篇二

xx年10月18日12:10(周四)

d#303

會員見面會

介紹創(chuàng)業(yè)協(xié)會、促進會員相互認識、收集和發(fā)放相關(guān)資料

1小時左右

序號 活動主要內(nèi)容 活動目的 預(yù)計時長 1 簽到、收1寸照片 人員考核 10分鐘 2 介紹創(chuàng)協(xié)（簡介、過去的活動、榮譽、今后的活動安排、財務(wù)）；前會長講話 使大家對協(xié)會有一個基本的了解，增強凝聚力，培養(yǎng)歸屬感 15分鐘 3 補收本院會費，退還外院會費，發(fā)放會費收據(jù) 維護協(xié)會、學(xué)院聲譽 15分鐘 4 自我介紹，競選部長 加強協(xié)會同學(xué)間的溝通交流，補充人員，培養(yǎng)繼任者；為會員提供鍛煉的平臺 20分鐘 5 集體小游戲 加強溝通，消除隔膜 15分鐘 6 會員信息統(tǒng)計 完善人才庫 5分鐘

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)協(xié)會的全體會員、活動組織者

前任會長：考悅

做好活動總結(jié)及衛(wèi)生工作，整理保存好相關(guān)資料(文字記錄、照片、視頻)，做好宣傳活動(團宣網(wǎng)站、社團部負責(zé)人)

1. 創(chuàng)協(xié)簡介、工作計劃

2. 創(chuàng)協(xié)第四屆成員名單(簽到表)、人才庫統(tǒng)計表、

附2：集體游戲——七拼八湊

1、將大家分成10人一組，五組。

2、小組成員按照主持人的要求，提供相應(yīng)物品放到桌子上，物品可以任意指定，如：眼鏡、手表、1元硬幣、筆……

臨時選擇一些東西，如一根白色頭發(fā)……增加游戲難度

3、最先集齊物品的小組獲勝

4、放一些強勁的背景音樂，將節(jié)奏慢慢加快，調(diào)動大家熱情

15分鐘

背景音樂、獎品【精美糖果(可以分的)】

1、增強彼此之間的溝通

2、培養(yǎng)團隊合作精神

3、活躍現(xiàn)場氣氛

游戲時每個人都會全心全意一起去完成任務(wù)，可以增強大家的溝通和集體合作精神，當(dāng)然最多的還是可以活躍現(xiàn)場氣氛，讓大家在歡聲笑語中加強彼此的了解。

創(chuàng)業(yè)策劃書篇三

一）市場環(huán)境分析

1. 宏觀環(huán)境分析

農(nóng)家樂是新興的旅游形式，農(nóng)家樂的發(fā)展，對促進農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟、加快農(nóng)業(yè)市場化進程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益，得到了社會各界的大力支持。政府部門為進一步落實“三農(nóng)”政策，也加大了對農(nóng)家樂旅游的政策與財政扶持。

臺州是一座旅游城市，每年吸引大量游客，市場潛力巨大，但是旅游項目以觀光旅游為主，農(nóng)村旅游尚未蓬勃發(fā)展，因此，農(nóng)家樂有很好的市場前景。

2. 微觀環(huán)境分析

成本收益方面，利用當(dāng)?shù)鼗蜃陨磙r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要，成本較低，主要付出勞動力，屬于服務(wù)業(yè)，提供美麗的自然或田園風(fēng)光，直接成本就只有食物和廣告宣傳，間接成本包括勞動，環(huán)境的提供。

生產(chǎn)者方面，自身投資不會過大，融資渠道較多。管理方面較當(dāng)?shù)貋碚f有一定優(yōu)勢，通過自身產(chǎn)供銷一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)，并且綜合效益較好。

消費者方面，向往自然的田園的生活，追求多樣的娛樂活動，集體活動。在豐富多彩的行駛中能夠獲得較大的期望滿足。

二）stp分析

1. 市場細分以及目標選擇 農(nóng)家樂的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要，而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以滿足舒緩現(xiàn)代人的精神，

而現(xiàn)代的上班族為生活奔波，工作壓力大，因此農(nóng)家樂肯定受到城市上班族的歡迎，因此，上班族是消費主體。

2. 市場定位 上班族群體收入差別較大，因此要設(shè)計不同價格和級別的游樂項目，他們工作壓力大，與家人相處時間較少，因此項目設(shè)計新穎豐富，具有趣味性，要和家人一起合作完成，生態(tài)自然，體現(xiàn)民俗風(fēng)情，致力于創(chuàng)立集綠色環(huán)保、趣味性，娛樂性于一體的旅游產(chǎn)品并保留深刻的印象和獨特的位置。

1. 選址:未定 但有以下要求：交通便利；有山，但山不高，能夠攀登，山上樹木茂盛；有水，水面要寬闊，水要清澈；最好在那個旅游景點附近

2. 旅游項目：

● 采摘活動。不同季節(jié)有不同的水果蔬菜，純綠色天然，無化肥農(nóng)藥，可自行采摘，免費品嘗，若想帶走，可酌情收費。

● 自助餐飲。游客可以對采摘的水果蔬菜自己加工制作成美味的菜肴，綠色大本營免費提供廚具餐具，若自己不會加工，我們配備專業(yè)人士進行加工，并收取一定費用。

● 農(nóng)家住宿。若決定在此留宿，我們提供原汁原味的農(nóng)家住宿，早晨可以伴著雄雞的鳴 叫起床，喂養(yǎng)雞、鴨、鵝、豬等家禽家畜。

● 劃船，抓魚。可以劃船體驗自然風(fēng)光，或者體驗在河邊抓魚的樂趣。

● 民俗展示。展示農(nóng)村特色民俗，包括農(nóng)村生活用品展示，或逢年過節(jié)的文化展示

● 高科技農(nóng)業(yè)展示，設(shè)立高科技農(nóng)業(yè)觀光園，用高科技提煉出的好種子將龍眼、楊桃等

北方佳果帶入南方扎根；管道栽培和袋裝栽培讓馬鈴薯掛在空中生長；南瓜像精靈一 般生長到和童話中相同的比例；西紅柿、茄子、西瓜等蔬菜水果一改從前的匍匐姿態(tài)， 搖身成樹，把產(chǎn)量和“身材”一齊拔高，這里將顛覆人們對熟悉蔬果的刻板印象，讓游客看到科技在生活中的力量。

3. 特色：

● 各活動分區(qū)域展示。一區(qū)農(nóng)家住宿、采摘活動與自助餐飲；二區(qū)劃船抓魚；三區(qū)為展示區(qū)

● 緊密結(jié)合上班族上班放假周期，確定一日游，兩日游，三日游等。

1. 定價方法：

1.）成本加成定價法 p=c(1+r) 注： p 為單位產(chǎn)品售價；c為單位產(chǎn)品成本；r為成本加成率。

具體定價如下：（括號為基本成本,含門票，加成率控制在30﹪-50﹪）

● 一日游：采摘（10）+抓魚（魚食1元一袋）+劃船（2元）+高科技農(nóng)業(yè)展示（免費） +自助餐｛完全自助15/人，用自己采的果實8元/人 ｝+車接車送（2）。價格：完全自助45/人，自己做34/人

● 兩日游：一日游+農(nóng)家住宿（五元/晚）+篝火晚會+民俗展示+餐飲（四餐三十）價格 60/人

● 三日游：兩日+再加兩餐一晚住宿（15）+登長壽山（一天門票20左右） 價格98元/人

2.）會員制

● 入會方式：在門票基礎(chǔ)上+2元即為會員

● 會員優(yōu)惠:享有法定節(jié)假日9折優(yōu)惠。累計超過三次/年,可享受免費游玩五天，同時獲得紀念品

2.定價策略

1.）折扣與折讓定價

● 季節(jié)折扣:除豐收季節(jié),法定節(jié)假日以外,學(xué)生持學(xué)生證享有4.5折優(yōu)惠.-----針對 集發(fā)5折優(yōu)惠

● 數(shù)量折扣: 針對水果蔬菜等，結(jié)合時令價格和數(shù)量，給予相應(yīng)的折扣。

2.）差別定價

● 產(chǎn)品形式差別定價 重點項目:組團節(jié)假游 (根據(jù)具體項目定價,一般以組團的形式定價)

● 銷售時間差別定價 農(nóng)忙,節(jié)假日價格略高，其他時間采取打折，打折折扣視季節(jié)訂

定位：綠色環(huán)保、趣味性，娛樂性 口號：山好，水好，心情好

1.廣告部分

● 通過電視臺插播廣告，宣傳景點活動。

● 通過人人網(wǎng)進行宣傳，建立公司主頁，可通過網(wǎng)頁與各代理聯(lián)系購買門票。定期對公 司網(wǎng)頁進行更新，使游客能及時了解旅游景點的最新活動。另外，在網(wǎng)頁上加入一些養(yǎng)生，飲食，農(nóng)業(yè)科技等方面的小知識，吸引更多游客瀏覽并關(guān)注公司主頁，擴大宣傳。

2.推銷部分

● 每年定期舉行不同蔬菜水果的采摘節(jié)，專車接送，吸引游客前往采摘并留念。

優(yōu)勢：

1.人員配備：雇傭一批淳樸農(nóng)民和大學(xué)生 農(nóng)民主要負責(zé)種植管理采摘園的蔬菜水果 此 舉響應(yīng)國家“三農(nóng)” 政策 給大學(xué)生創(chuàng)造了兼職就業(yè)機會 一方面培養(yǎng)了學(xué)生的社會能力 另一方面幫學(xué)生減少家庭負擔(dān)

2.市場廣闊：中年人占人口絕大多數(shù)，而中年人中上班族居多

3.整體素質(zhì)較高：對員工素質(zhì)要求做到與產(chǎn)品特色一樣令來客滿意 安排就職前的專業(yè)培 訓(xùn) 呈現(xiàn)給游客們的淳樸的微笑、熱情的招待

4.項目眾多：始終堅守一個原則 ：讓游客玩的盡興。包括一日游、兩日游、三日游，讓 大家吃、住、玩都過足癮！

5.管理有序：對高層管理人員進行更為嚴格的培訓(xùn) 定期會有不記名員工反饋 做到管理 層公正 高效率

劣勢：

上班族空余時間較少，更加加大了其它方面做好的挑戰(zhàn)

機遇：社會競爭激烈，上班族壓力劇增，長期處在工作環(huán)境中，他們身心或多或少感 到壓抑，需要給心情放個假。而我們的宗旨是：讓來這里的學(xué)生從身體到胃口都能享受到最high。

挑戰(zhàn)：目標群空余時間較少，這就要求我們要在產(chǎn)品特色、產(chǎn)品定價、廣告宣傳等方面做到更獨特，更優(yōu)惠，更有效。我們要做到讓游客流連忘返、念念不忘。留住老游客，吸引新游客。

創(chuàng)業(yè)策劃書篇四

做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

（一）確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。

（二）設(shè)計餐廳各部門組織機構(gòu)

要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

（三）制定物品采購清單

餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1、本餐廳的建筑特點。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

2、本餐廳的設(shè)計標準及目標市場定位。

餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。

3、行業(yè)發(fā)展趨勢。

餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情況。

在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。

（四）協(xié)助采購

餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

（五）參與或負責(zé)制服的設(shè)計與制作

餐廳各部門參與制服的設(shè)計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。

（六）編寫餐廳各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)

餐廳各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由餐廳各部門主管共同負責(zé)。在員工招聘過程中，根據(jù)餐廳工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責(zé)人則負責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。

（八）建立餐廳各部門財產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立餐廳各部門的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會

（九）跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收

餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本餐廳的情況設(shè)計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

（十）負責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責(zé)各自負責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。餐廳各部門應(yīng)在開業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。

（十一）部門的模擬運轉(zhuǎn)

餐廳各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。

二、餐廳開業(yè)準備計劃

制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。

表一：工作倒計時表

計劃裝飾期—天月日試營業(yè)月日正式營業(yè)（具體實踐根據(jù)實際情況落實）

交表日期：年月日

表二：崗位人員及基本工資設(shè)定

表三：投資費用預(yù)估

表四：臺位及布局（此表及供參考）

表五：價格定位及業(yè)績預(yù)估分析（僅供參考）