隨著社會一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見的東西，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應該怎么制定呢？下面是我給大家整理的報告范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

食品認知專業(yè)報告字 食品專業(yè)認知報告字篇一

一．實習目的1.通過實地實踐，初步了解和掌握生產工藝的流程﹑技術經濟指標。2.了解生產工藝所用的設備及其工作原理。3.學習本專業(yè)的生產實踐知識和提高對產品生產的感性認識，以利于對后續(xù)課程的理解4.在鞏固專業(yè)基礎知識和專業(yè)知識，將理論與實踐相結合。4.在實踐中開展調查研究，為以后進一步學習，畢業(yè)論文設計以及工作打下堅實的基礎。5.在實習的過程中，同學充分發(fā)揮學習的主動性，積極性，在生產現(xiàn)場細心觀察，虛心請教，積極思考，多方了解，在有限的實習時間里盡可能多得學到實際方面的知識。

二．實習時間

2013年7月15日——2013年7月17日

三．實習地點

杭州娃哈哈有限公司、青海小西牛生物乳業(yè)有限公司、黃河啤酒有限公司青海分公司。

四．實習概況

娃哈哈工業(yè)園區(qū)廠

1.公司簡介

娃哈哈有限公司創(chuàng)建于1987年，是國家級實驗室基地，總部設在杭州，到現(xiàn)在已有25年的歷史了，共有3萬多員工。娃哈

哈青海分公司建于2008年，自2009年開始投入生產，在2012年收入達671億元，全廠共有4條生產線，主要生產娃哈哈ad鈣奶，營養(yǎng)快線等。通過簡單的介紹，我們了解了娃哈哈公司主要有乳飲料（包括爽歪歪，ad鈣奶），果汁飲料（包括冰糖雪梨，水蜜桃，水晶葡萄），茶飲料（包括龍井綠茶，水果綠茶，冰紅茶），以及其他的飲品激活等。這些都是我們最熟悉，最喜歡的飲料。

2.實習內容

了解對乳飲料、果汁飲料、茶飲料的質量檢測等一些檢測的一起的介紹與認識。通過簡單的介紹，我了解了對于乳飲料的檢驗，最重要的就是三聚氰胺了，不論是對乳原料還是成品，都要檢測三聚氰胺，還有乳品中的微量元素，對成品檢測蛋白質、糖度、酸度、ph等工序。對于茶飲料的檢測主要檢驗茶多酚、澄清度、酸度、糖度、ph等。對果汁飲料的檢測組要有酸度、糖度、ph。以上這些均為理化指標的檢測，還有對于細菌、霉菌、大腸桿菌的檢測稱之為生化指標的檢測。接著我們參觀了生產營養(yǎng)快線的車間，從制瓶到裝瓶再到制成成品僅僅不到一分鐘的時間，日產量達到200萬瓶，參觀完廠房，我們還參觀了實驗室，這里的許許多多的儀器是我們未曾見過的，還未曾接觸過的。阿貝折光儀，主要測乳飲料中的可溶性固性物。離心機，測定沉淀的，標準的沉淀為1%左右，400rad/min,轉10分鐘后進行觀測。還有神奇的乳品分析儀，它能夠一分鐘檢測出蛋白質的含量，這

樣一個小小的儀器就需要60萬人民幣。還有液相色譜儀、水分測定儀、糖度儀、電子天平、自動旋光儀等精密儀器。雖然這些儀器在以前我們都沒有接觸過，但是通過這次實習，我們已經有了一些了解，相信對我們日后的學習會有更大的幫助。青海小西牛生物乳業(yè)有限公司

1.公司簡介

青海小西牛生物乳業(yè)有限公司成立于2002年9月，是一家股份制的公司，小西牛企業(yè)被評為2002年度先進私營企業(yè)、2004年度先進私營企業(yè)“小西牛”商標被評為生物科技產業(yè)園知名商標、青海省著名商標，“農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”。在2012年營業(yè)達1.6億元。

2.實習內容

了解制作酸奶的工藝，參觀制作酸奶的廠房。酸奶可以分為凝固型和攪拌型。

凝固型酸乳工藝流程為：

原料乳 驗收—過濾—、凈化—配料、預熱、均質、殺菌、冷卻—接種—灌裝—發(fā)酵—冷卻—冷藏、后熟—成品。

攪拌型酸乳工藝流程為：

原料乳 驗收—過濾—、凈化—配料、預熱、均質、殺菌、冷卻—接種—發(fā)酵—破碎凝乳—冷卻、攪拌—灌裝—冷藏、后熟—成品。

在參觀工廠的過程中，我發(fā)現(xiàn)小西牛工廠目前的生產規(guī)模不

大，主要生產灌裝酸奶，每條生產線都井然有序的進行著，而且在生產線上都有人工操作的，是一個半自動的工廠，比起全自動的耗費人力，生產環(huán)境干凈，舒適。

青海黃河嘉釀啤酒有限公司

1.公司簡介

青海黃河嘉釀啤酒有限公司是蘭州黃河企業(yè)股份有限公司與丹麥嘉士伯啤酒廠有限公司、丹麥發(fā)展中國家工業(yè)化基金會、青海生物產業(yè)園開發(fā)建設有限公司四家股東合資興建的大型現(xiàn)代化啤酒生產企業(yè)。黃河啤酒是國內三大馳名商標之一。在剛剛推出的全省工業(yè)百強中名列第三十七位。

2.實習內容

了解啤酒的主要原料及制作工藝。啤酒主要是以水、麥芽等為原料，添加酒花（包括酒花制品），經酵母發(fā)酵釀制而成的一種含二氧化碳、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。啤酒的分類，以成品殺菌與否分類可以分為鮮啤酒：不經巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。成品中允許含有一定量活酵母菌。達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。完全保持了啤酒的原有風味。保質期在5天以上。生啤酒：不經巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。而采用物理過濾方法除菌。達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。較好地保持了啤酒的原有風味。保質期在2個月以上。熱啤酒：經巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。基本保持了啤酒的原有風味。保質期在2個月以上。按啤酒色澤分類，淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。

關于對沈家寨寧食超市的調查

沈家寨寧食超市面朝馬路，客流量不是很大，附近有小學中學等。今天我要調查的食品是休閑食品麻辣王子。產品類型為膨化食品，配料有小麥粉、食用鹽、花椒、辣椒面、白砂糖、香辛料。香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用。食品添加劑有谷氨酸鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食用香精、5’—呈味核苷酸二鈉。這些食品添加劑雖然我們經常吃，但卻不是很了解它們。谷氨酸鈉就是我們生活中常用的調味料味精的主要成分。阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。5’—呈味核苷酸二鈉，別名核糖核苷酸鈉，是一種增味劑（鮮味劑）。這種食品的保質期為6個月，如果有脹袋、漏氣、變質的情況是不能食用的。通常這種食品最受兒童和青少年的喜愛，由于附近有小學和中學，這種食品也比較受歡迎，很多時候可以看到孩子們邊等公交邊吃著這種食品，近年來出現(xiàn)的這種休閑食品品類繁多，在前不久出現(xiàn)的“垃圾食品”也類似于這種食品，這種食品相對于垃圾食品在包裝和制作工藝上都比較的先進，但是我發(fā)現(xiàn)這種食品一方面的包裝密封不是很好，如果在氣溫比較熱的時候，就會出現(xiàn)脹袋等現(xiàn)象導致不能食用，如果擠壓，還會有油滲出的情況，會影響攜帶。這種食品在未來市場的發(fā)展空間還是很大的，因為在目前的市場中，青少年的消費在消費總體中占到很大的比例，往往能夠推動市場的發(fā)展，刺激消

費，我建議對于這種食品應該用真空包裝，用材質更好的，例如：鋁箔紙袋，它可以有效的遮光，防潮，不會對食品造成污染，是一種不錯的選擇。而且要從質量上把好關，用好油，避免地溝油，杜絕地溝油。這種食品既然在未來有很好的市場，我們就應該在保持品質的基礎上保持暢銷，只有品質得到了認可，市場才會更大。

通過實習，讓我懂的了我們只有學好專業(yè)知識，在實踐中，才能學以致用，通過秀和次實習，讓我對食品的生產流水線有了更詳盡深刻的了解，讓我對加入這樣一個大集體更加向往，希望能夠用我學到的知識為這些優(yōu)秀的企業(yè)增添色彩。在這次實習中，也有些同學在參觀時大聲喧嘩，吵鬧，不認真聽講解，而且也不善于提出問題和發(fā)現(xiàn)問題，希望我們能夠在日后的學習中，要善于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

食品認知專業(yè)報告字 食品專業(yè)認知報告字篇二

食品工藝教學實習

一、實習時間

2013-2014年第二學期12-13周二、實習地點

永不分梨酒業(yè)股份有限公司（邯鄲臨漳）康諾食品有限公司（邯鄲永年）河北華裕永誠食品有限公司（邯鄲永年）光牌面業(yè)有限公司（邯鄲永年）金吉寶蛋品有限公司（邯鄲廣平）邯鄲市食品質量技術監(jiān)督局 永年基地校內工廠

三、

四、實習內容

（一）永不分梨酒業(yè)股份有限公司

1、企業(yè)概況：

邯鄲市永不分梨酒業(yè)有限公司是由永不分梨文化釀酒基地（原邯鄲市銅雀臺酒廠）、邯鄲市九波生物釀酒技術研究所、河北金百家酒業(yè)等三家組成的大型生態(tài)釀酒民營企業(yè)。其中永不分梨文化釀酒基地由1955年建廠的邯鄲市銅雀臺酒廠改制而來，五十多年來該基地致力于中國傳統(tǒng)釀酒技術的繼承和發(fā)展，現(xiàn)已成為中國黃河以北最大的大曲醬香型白酒生產基地。同時，以戰(zhàn)國古典園林建筑風格為特色的廠區(qū)已成為邯鄲市著名工業(yè)旅游景觀。其中邯鄲市九波生物釀酒技術研究所是由多名從事釀酒技術研究二十余年的科技專家組成，具有先進的分析檢測設備和現(xiàn)代化的實驗條件，致力于開發(fā)釀酒新資源，新品種。擁有幾十項國家專利，并多次榮獲國家、省部級科技進步獎、新產品獎，行業(yè)具有很高的知名度。其中河北金百家酒業(yè)有限公司是中國最大的果香型白酒生產企業(yè)，有現(xiàn)代化的生態(tài)釀酒車間和灌裝車間。整個永不分梨酒業(yè)有限公司技術力量雄厚，設備先進，管理一流，環(huán)境優(yōu)雅，是華北地區(qū)一顆璀璨的生態(tài)釀酒明珠。

邯鄲市永不分梨酒業(yè)有限公司出品的產品，經典、新穎、文雅、華貴、品質上乘、特點突出，在全國獨樹一幟。既有創(chuàng)新釀酒技術、創(chuàng)新釀酒領域堪稱白酒創(chuàng)新典范的永不分梨（離）系列，又有把古趙傳統(tǒng)文化和白酒傳統(tǒng)釀酒技術完美結合的邯酒、鄲酒，還有把白酒釀造技術提高到一個新水平的趙國酒典、燕趙酒典系列。

2、主要產品：

永不分梨酒系列、邯鄲酒系列、燕趙酒系列、永不分離系列、陶藝酒

3、實習過程和主要工藝流程

a、實習過程：

制曲間→酵藏間→發(fā)酵間→酒庫→包裝間 b、主要工藝流程：

選料----粉碎----人工踩曲----入房養(yǎng)曲----堆積潤料----入甑蒸糧----入池發(fā)酵----裝甑蒸餾----看花截酒----貯陳老熟----勾兌調味

4、加工器械設備：

糧食愉送設一備:氣流輸送機和機械輸送機 粉碎設各:錘式粉碎機和輥式粉碎機兩種

制曲設備:成型設一備、控培設一備、曲塊粉碎設備

釀酒機械設備:窖池設各、起卜糟酷運輸設一備、拌料上顫設備、蒸餾攤涼設備

包裝機械設備:輸送設一備、洗瓶灌裝設一備、封口貼標設各、打包設各

5、

心得體會

總結

（二）華裕永誠食品有限公司

1、企業(yè)概況：

河北華裕永誠食品有限公司隸屬于河北華裕集團，位于河北省永年縣農產品加工園區(qū)，地處邯鄲市人民路東段，青蘭高速邯鄲東出站口附近，主要從事果蔬的脫水、速凍、保鮮和腌制等業(yè)務。主要產品為脫水蒜片，蒜粒，蒜粉，洋蔥絲，洋蔥粒，洋蔥粉，姜片；還有腌制，速凍和保鮮蒜米等產品。公司已經通過iso22000:2005食品安全管理體系、iso9001：2008質量管理體系、haccp、kosher等認證。目前公司與中國農業(yè)大學合作建立了現(xiàn)代化的產品研發(fā)中心和質量檢測中心。公司現(xiàn)有1000余人，擁有先進的ad干燥設備、粉粒設備以及速凍生產設備，建有一座6000噸的恒溫庫和一座2000噸的低溫庫，并擁有蔬菜種植基地50000畝，年產ad系列產品15000余噸，速凍食品20000余噸。產品主要出口日本、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、波蘭、葡萄牙、巴西、新加坡、泰國等國家。產品質量深受各國客戶的信任！

華裕人以“致力現(xiàn)代農業(yè)，提供卓越產品”為企業(yè)使命，以科學的管理和先進的技術為基礎，為我們的客戶提供優(yōu)質產品和一流服務。誠摯的邀請國內外客戶真誠合作，互贏互利，共謀發(fā)展。

2、主要產品：

脫水蒜片，蒜粒，蒜粉，洋蔥絲，洋蔥粒，洋蔥粉，姜片；還有腌制，速凍和保鮮蒜米等產品。

3、工藝流程：

①產品特點：色澤淡黃，無焦黑及無紅片，無碎片。

②工藝流程：鮮蒜→切蒂→分瓣、剝內皮→切片→漂洗→甩水→攤篩→烘干→去鱗衣→過篩→揀選→裝箱。

③制作要點：切蒂、剝皮：將合格蒜頭切去蒜蒂，挑出蒜粒，剝去內衣，放置在透氣的容器內，置于干燥、通風、陰涼處。力求24小時內加工。

切片：用水洗去泥塵，漂去衣膜，然后帶水在切片機內切片，片厚為

1、5毫米左右，邊沖水邊切片。

漂洗：將切好的蒜片裝入竹籮中，放入清水缸中用流水沖洗，去除鱗衣及蒜片表面的粘液、糖分，一般沖洗4次。

甩水：用離心機把蒜片表面水分甩干，約甩2分鐘。

攤篩、烘干：攤篩要均勻，不能過厚。攤篩后把蒜片放烘房烘干，烘道溫度65℃左右，一般烘5～6小時，使水分降至4%～

4、5%。

風扇、過篩：把烘干的蒜片用風扇扇去殘留的鱗衣片，用篩子篩去碎屑。挑選：剔除三角片、變色片和其它雜質，操作要符合衛(wèi)生要求。

包裝：把揀選的蒜片檢驗后包裝，包裝時水分控制在6%以下。我們身穿工作服參觀了蒜片的加工用到的設備有重力分選機、烘箱、色選儀、灌裝機等，生產過程要求嚴格，所有加工用品干凈整潔，所生產的產品質量高，符合國內外的質量要求，便于出口帶動地方經濟。接著我們參觀了該公司的冷庫了解冷庫的制冷方式和食品蔬菜最佳的冷藏溫度等。

4、心得體會

經過學習了解到，我國的食品市場需求和食品產業(yè)兩方面都進入了國際化發(fā)展的新階段，從食品市場消費主流看，安全、營養(yǎng)、功能性需求上升，高端食品市場份額擴大，日常消費、大宗食品產銷平衡，市場規(guī)模持續(xù)擴大。在此背景下，食品出口將持續(xù)增長。更多的企業(yè)將會加快轉型、創(chuàng)新和市場拓展等諸方面的工作步伐，為企業(yè)的生存和發(fā)展爭取更大的空間。

（三）康諾食品有限公司

1、企業(yè)概況：

康諾食品有限公司是一家以乳制品生產、銷售為主的股份制企業(yè)，開中原地區(qū)送奶到戶先河。公司自1997年3月25日成立以來，以其雄厚的經濟實力、嚴格的管理制度、完善的服務措施，并承蒙社會各界的大力支持和厚愛，已發(fā)展成為華北地區(qū)最大的液態(tài)奶供應商之一。

公司擁有素質高、能力強的員工600多名，下設邯鄲、邢臺、安陽、武安四家分公司，并在周邊各縣設有26家辦事處，產品銷售到冀、魯、豫三省區(qū)，形成了龐大的銷售網絡。

公司下屬現(xiàn)代化奶牛場，擁有3000余頭高產優(yōu)質奶牛，采用科學飼養(yǎng)、機械化擠奶、冷鏈運輸，為生產源源不斷地提供了新鮮、營養(yǎng)的原奶。公司還先后投入2000余萬資金，購進了具有當今國際先進水平的生產設備，建立健全了完善的產品監(jiān)測和檢驗制度，確保了產品的質量。

公司所生產的系列產品，嚴格執(zhí)行國家的各項指標要求和檢測標準，獲得了消費者的認可和有關部門的表彰。產品先后被評為“邯鄲市飲食精品”、“邯鄲市農業(yè)名優(yōu)產品”、“河北省食品安全知名品牌”。2005年康諾牛奶在中原地區(qū)率先通過了qs國家食品安全認證。在2007年11月我公司是邯鄲市唯一一家通過“qs”認證的豆腐生產企業(yè)。由于企業(yè)管理制度健全、產品質量有保證，公司還被邯鄲、邢臺的當地駐軍指定為乳品供應商，是邯鄲市政府早餐工程的定點生產企業(yè)，被邯鄲市質量監(jiān)督局指定為“邯鄲市質量監(jiān)督服務站”。公司還被評為“河北省食品安全先進企業(yè)”、“河北省第七界消費者信得過單位”。

2、主要產品：

通過參觀，我了解到康諾乳業(yè)其主要產品由以下幾類組成。巴氏鮮牛奶----尚品鮮牛奶----原味酸牛奶----核桃奶----各類果味牛奶

3、巴氏奶主要工藝流程：

4、心得體會：

眾所周知，我國的學生飲用奶計劃供應，由于某些國外企業(yè)勢力的滲透，以安全的理由一律采用超高溫滅菌技術來加工，采用利樂包裝來供應。采用巴氏鮮奶供應學生奶，近年來情況一直很好，沒有發(fā)生所謂的食品安全問題，也沒有發(fā)生過食品中毒事故。這點給了我們很好的啟示，學生奶和其他地方的“蛋奶工程”，在條件允許的范圍內，完全可以采用巴氏鮮奶供應。如果學生奶和蛋奶工程部分采用巴氏鮮奶，其數量將是十分可觀。

（四）光牌面業(yè)有限公司

1、公司概況：

河北光牌面業(yè)有限公司始建于1995年，占地120余畝，擁有員工236名，總資產

1、2億元。建有5萬噸小麥儲存庫、大型面粉加工生產線，年加工小麥3億多斤和年產10萬噸營養(yǎng)掛面生產線，生產的“邯光”牌產品暢銷河北、山西、陜西、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、內蒙古、東北三省等二十幾個省、市，并出口韓國、泰國、蒙古等國家。公司先后評為“中國著名品牌”、“全國質量放心安全健康食品”、“河北省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“河北省重點推廣品牌”、“河北省著名商標”、“河北省優(yōu)質產品”，等稱號。

為進一步延伸加工鏈條，增加面粉附加值，公司計劃投資建設冀南最大的食品城。正在籌建“日產千噸面粉生產線”，二期工程確定為省重點項目，項目實施后，可增加就業(yè)人員350人，實現(xiàn)銷售收入10億元。

2、主要產品：

強筋特精粉、精制特一粉、無紡布餃子粉、純天然粉、珍品雪花粉

3、工藝流程：

小麥初清—兩道提升—兩孔初清篩—毛麥倉—毛麥清理—振動篩—毛麥去石機—洗麥機—調節(jié)水分—二次加水—潤麥倉—凈麥清理—刷麥機—提升機—凈麥倉—磨粉機—分道研磨—重復篩選—麩皮—批磨（破碎）—麩片、面粉混合—負壓提升—高防篩—分配—循環(huán)研磨、篩選—潤麥—清理—進入儀器—篩理—清粉—面粉聚集匯合—磁選—面粉檢驗—合格則入庫，不合格需返工處理。運來小麥經初篩后落入斗式提升機，提升一定高度后，經除鐵器除去鐵質雜物，再落入圓筒初清篩清理，除去麻繩等大雜，再經斗式提升機提升至埋刮板輸送機輸送至毛麥倉暫存；毛麥倉小麥經埋刮板輸送機輸送至小麥制粉車間凈麥倉。

小麥制粉清理工段采用三篩、兩打、兩去石、一精選、一著水和三磁選的生產工藝，毛麥由毛麥立倉經斗式提升機進入清理篩，進行第一道篩選和風選，除去大部分粗、細和輕雜，然后進行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再進行第一道磁選和打麥，打麥后進入第二道篩選和風選，將打麥機打下的中下雜、碎麥及輕雜除去，經著水機著水后，送入潤麥倉，潤麥后進行第二道去石處理，除去細小石雜，進入第二道磁選和打麥，打麥后進入第三道篩選和風選，除凈小麥表面附著的雜質，最后經第三道磁選和噴霧著水機進入制粉間凈麥倉。小麥自凈麥倉投放至一皮磨，經一皮磨粉機研磨后，通過篩粒分級依次把物料按質量和顆粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四種類型分別進入二皮磨、清粉機、重篩和面粉收集螺旋機等下道工序，清粉機將來料進一步提純，而重篩將來料進一步分級，照此原理進行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系統(tǒng)，最終把小麥胚乳從麥皮上盡可能的剝刮干凈，并磨成一定粒度的面粉；各系統(tǒng)篩出的面粉通過送粉系統(tǒng)吹入面粉倉或直接輸送至谷朊粉車間使用，面粉倉出料也供谷朊粉車間使用，麩皮和胚芽在個系統(tǒng)篩粉時篩出，打包裝袋后送入倉庫代售。

生產工藝加工原理:小麥制粉是把小麥通過機械力(剪切、擠壓)將麥皮與胚乳分離,把胚乳磨碎成粉,經過篩理,獲取符合不同質量的面粉。

各個工序加工原理及重要管制點:

1、磁選；由于小麥為非導磁性物質，在磁場內，金屬雜質與小麥分開，應定期清除磁選器；

2、振動篩;根據物料粒度大小進行篩選，配備適當的篩孔使物料與篩面充分接觸，應控制小麥流量;

3、去石機;根據比重及空氣動力學性質的不同，利用篩面及氣流速度造成物料分級，使石子得以分離，應控制風力及篩面斜度;

4、配麥;根據不同小麥品種、質量進行合理搭配以保證面粉品質，應控制配麥比例”；

5、打麥機;通過打板的旋轉，以及小麥之間的摩擦去除粘附在小麥表面的塵土以及打碎煤渣，應控制流量以及打板速度;

6、洗麥機;清潔小麥塵土，依懸浮比重不同，去除部分石子，應控制水流量及小麥流量;

7、潤麥;通過加水潤麥，使小麥皮層纖維素吸水脹潤，韌性加強，使皮層與胚乳分離;控制加水量及潤麥時間;

8、磨粉機;利用小麥各部不同的強度，配置不同表面的磨輥，對物料擠壓，剪切，達到破碎的目的;控制軋距;

9、圓篩;通過圓篩內毛刷的轉動運動，帶動篩上物做運動，使物料分離出皮、粉;控制篩目;

10、打麩機;靠旋轉的打板，將粘附在麩皮上的面粉打下來;控制篩號;

11、清粉機;利用風選和篩選將純麥心以及含皮胚乳按照粒度和比重進行分離;控制風量及篩號;

12、混合機;通過葉片的轉動，使物料在機內有一定的相對運動，達到混合的目的;控制攪拌時間；

13、殺蟲機;通過高速旋轉產生離心撞擊，擊碎蟲卵;控制轉速;

14、松粉機;通過打擊將粉片打碎，利于篩理;控制轉速;

15、包裝; 依據定量自動打包;定量、標識

5、心得體會 ：

近距離的學習了磁選設備，清選設備以及磨粉設備，由于加工衛(wèi)生的要求，沒能參觀掛面的加工流程，該公司負責人的態(tài)度得到了大家的諒解，食品發(fā)展應該有負責任的態(tài)度，只有這樣才能發(fā)展的更好，更加穩(wěn)重和安全。

近年來，我國面粉加工行業(yè)在市場競爭中不斷轉換升級并發(fā)展壯大，已形成一定規(guī)模的生產體系，發(fā)展勢頭平穩(wěn)；當前我國面粉加工行業(yè)面臨的問題為行業(yè)產能過剩，產品附加值低、行業(yè)利潤率低、企業(yè)發(fā)展受政策影響大、競爭力不強等問題未來的面粉加工業(yè)的趨勢為面粉企業(yè)繼續(xù)整合升級，產業(yè)鏈建設步伐將加快；食品安全受重視，面粉產品結構將進一步優(yōu)化；受政策扶持，龍頭企業(yè)市場影響力將繼續(xù)增強。

（五）永年基地校內工廠

1、基地概況：

永年基地前身系邯鄲農業(yè)高等專科學校，現(xiàn)是河北工程大學洺關校區(qū)，于2010年被農業(yè)部批準為“農業(yè)部現(xiàn)代農業(yè)技術培訓基地”，現(xiàn)是學校農學院研究科研基地，內部設有百果園、國防教育基地、花卉藝術園、蔬菜科技園、軟飲料實習工廠等地方，專供研究及教育教學之用。

2、實習過程：

我們先后參觀了百果園、國防教育基地、花卉藝術園、飲料工廠。c、工廠流程圖：

3、實習總結及心得體會

參觀了食品原料基地，包括各種水果和蔬菜以及其生長管理過程，了解了食品原料在食品加工過程中的主導地位，只有有良好的食品原料才能生產出高質量的食品產品。

（六）邯鄲市質量技術監(jiān)督局

1、質量技術監(jiān)督局概況： 邯鄲市質量技術監(jiān)督局，簡稱邯鄲市質監(jiān)局，是邯鄲市人民政府管理標準化、計量、質量、認證認可、生產許可證、食品、特種設備安全監(jiān)察的工作部門和以技術手段為支撐的行政執(zhí)法部門。邯鄲市打假工作領導小組辦公室和邯鄲市質量與名牌戰(zhàn)略領導小組辦公室設在市質監(jiān)局。其主要職責是貫徹實施國家和本市有關質量技術監(jiān)督工作的方針、政策和法律、法規(guī)、規(guī)章，履行法定職責規(guī)定的質量技術監(jiān)督職能。依法履行本行政區(qū)域內的質量監(jiān)督與管理、標準化、計量、食品生產安全、特種設備安全等活動的綜合管理、日常監(jiān)察、行政執(zhí)法和行政服務職能。

2、設備功能

液相色譜系統(tǒng)由儲液器、泵、進樣器、色譜柱、檢測器、記錄儀等幾部分組成。儲液器中的流動相被高壓泵打入系統(tǒng)，樣品溶液經進樣器進入流動相，被流動相載入色譜柱（固定相）內，由于樣品溶液中的各組分在兩相中具有不同的分配系數，在兩相中作相對運動時，經過反復多次的吸附-解吸的分配過程，各組分在移動速度上產生較大的差別，被分離成單個組分依次從柱內流出，通過檢測器時，樣品濃度被轉換成電信號傳送到記錄儀，數據以圖譜形式打印出來高效液相色譜儀主要有進樣系統(tǒng)、輸液系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)和數據處理系統(tǒng)。高效液相色譜法只要求樣品能制成溶液,不受樣品揮發(fā)性的限制,流動相可選擇的范圍寬,固定相的種類繁多,因而可以分離熱不穩(wěn)定和非揮發(fā)性的、離解的和非離解的以及各種分子量范圍的物質。與試樣預處理技術相配合,hplc所達到的高分辨率和高靈敏度,使分離和同時測定性質上十分相近的物質成為可能,能夠分離復雜相體中的微量成分。隨著固定相的發(fā)展,有可能在充分保持生化物質活性的條件下完成其分離hplc成為解決生化分析問題最有前途的方法。

由于hplc具有高分辨率、高靈敏度、速度快、色譜柱可反復利用,流出組分易收集等優(yōu)點,因而被廣泛應用到生物化學、食品分析、醫(yī)藥研究、環(huán)境分析、無機分析等各種領域。高效液相色譜儀與結構儀器的聯(lián)用是一個重要的發(fā)展方向。液相色譜-質譜連用技術受到普遍重視,如分析氨基甲酸酯農藥和多核芳烴等;液相色譜-紅外光譜連用也發(fā)展很快如在環(huán)境污染分析測定水中的烴類,海水中的不揮發(fā)烴類,使環(huán)境污染分析得到新的發(fā)展。

緊接著參觀了高效氣相色譜室并了解了工作原理。了解到氣相色譜儀的組成部分為：

1)載氣供氣系統(tǒng)、包括供氣鋼瓶(或氣源)、減壓穩(wěn)壓器、過濾干操器、流量控制器、流量指示器等。載氣流量一般控制在10—200ml/min。2)分離色譜柱。色譜柱是氣相色譜儀的心臟，樣品分析的分離全靠在色譜柱中進行。目前在氣相色譜儀中，填充柱、毛細管柱和填充毛細管柱用得最多。

3)進樣系統(tǒng)。進樣系統(tǒng)用來精確調整每次分析的進樣量，同時保證把液態(tài)樣品轉化為氣相，然后加人載氣氣流中，因此它具備溫度可以調整的汽化器。進樣的操作在試驗室色譜儀中常用微量注射器人工注人，而在工業(yè)色譜儀中是采用轉閥控制的金屬定量管進樣。轉閥的切換可以由人工或自動程序控制系統(tǒng)操作。

4)檢測器。檢測器是把物質流出的組分轉換為電信號輸出，并經放大器放大后由記錄儀表記錄或由數據處理裝置求積、顯示、打印。檢測器不僅有熱導檢測器，也有氫火焰離子化檢測器和各種放射性檢測器等。

5)供電及信號放大記錄、處理裝置。氣相色譜儀檢測器的供電要求穩(wěn)定，當用熱檢測器時，應有直流穩(wěn)壓電源供電，另一方面檢測器輸出的信號，常常是毫安或微安數量級甚至更小，因此必須加以放大;當測最高濃度或反應靈敏的組分時，由于輸出信號太大，以至超出指示記錄儀的測量范圍，所以又需要適當地進行信號衰減才能輸送給記錄儀和數據處理裝置。信號記錄儀最常用的是電子自動電位差計。常見的數據處理裝置有數字顯示打印自動積分儀、小型電子計算機等，它們常與程序控制系統(tǒng)聯(lián)用、6)恒溫級程序控制系統(tǒng)、色譜柱、檢測器及汽化器。這些部件要求在一定溫度下工作，因此在色譜儀中這三個部件裝在恒溫箱中，由恒溫控制系統(tǒng)控制穩(wěn)定的溫度。恒溫控制的精度一般都在土0、5℃ ,程序控制系統(tǒng)包括自動進料、出峰自動衰減、程序升溫、柱子的自動切換等。簡單的程序控制可采用機械凸輪式，較高復雜的用電子程序控制器。氣相色譜儀的結構，按其用途不同而有許多種類。載氣由高壓氣瓶(或其他氣源)經減壓閥減壓供給，精密調節(jié)閥控制載氣的壓力和流量，再通過凈化干操管凈化脫水之后，進人熱導池的參比池，隨后通過進樣器到色譜柱，最后從熱導池的測量池放空。待色譜柱溫度及氣流穩(wěn)定后，從進樣器注人待分析樣品，在載氣帶動下，不同的組分在色譜柱內得到分離而先后流出色譜柱。當流出色譜柱的組分進人檢測器時，測最橋路中產生一定的信號，可用記錄儀記錄下濃度隨時間變化的色譜流出曲線，即色譜峰，色譜峰的高度或面積的大小就代表相應的組分在樣品中的含量

氣相色譜工作原理為：利用試樣中各組份在氣相和固定液液相間的分配系數不同，當汽化后的試樣被載氣帶入色譜柱中運行時，組份就在其中的兩相間進行反復多次分配，由于固定相對各組份的吸附或溶解能力不同，因此各組份在色譜柱中的運行速度就不同，經過一定的柱長后，便彼此分離，按順序離開色譜柱進入檢測器，產生的離子流訊號經放大后，在記錄器上描繪出各組份的色譜峰。

了解到精密儀器的使用應該按照標準的操作進行，用液相色譜法測定農藥殘留的方法為：

1、樣品的制備與提取：稱取經組織搗碎機絞碎的新鮮蔬菜或水果樣10g 于 50ml帶蓋塑料離心管中，根據樣品含水量多少加入適量的無水硫酸鈉除水。然后向離心管樣品中加入10ml 丙酮:正己烷(3:7，體積比)混合溶劑，混勻后在超聲波提取器中提取15min，然后用滴管吸取上層液體，將提取液轉移至 100ml燒杯中逐次向離心管樣品殘渣中加入3ml、2ml 混合提取劑，重復以上萃取、離心分離操作兩次，合并離心管上層提取液至同一燒杯中。若合并提取液中還存在水分，再加適量無 水硫酸鈉除水。

2、柱層析凈化與濃縮：在 30cm(長)×1cm(內徑)玻璃管層析柱底部加少許玻璃棉，按順序分別裝上無水硫酸鈉、中性氧化鋁和60-100目佛羅里硅藻土各約

1、0cm高度，輕輕敲實。先用3ml 丙酮預洗層析柱，棄掉淋洗液。再將燒杯中的樣品提取液全部轉移至柱內，用3ml 丙酮:正己烷(1:2，體積比)混合洗脫劑洗脫3次，收集洗脫液于接液管中。將接液管置于 50℃恒溫水浴中用氮氣吹脫至洗脫液體積少于 0、30ml，再轉移濃縮后的洗脫液至2ml 的樣品瓶中，用正己烷定容至1ml，加蓋密封，置于冰箱(0--4℃)中保存。

3、測定:在計算機上設置好液相色譜操作條件，用50μl微量進樣器吸取20μl氯氰菊酯單標準使用液進樣，繪制完整的單標準色譜圖。再用 50μl 微量進樣器吸 取 20μl 樣品測試瓶中的樣品制備液進樣，繪制完整的色譜圖。

4、計算:根據標準公式，代入數據進行計算，并填寫報表。

緊接著參觀了微生物實驗室，了解了微生物的檢測方法和操作過程中應該注意無菌環(huán)境和防止人為的帶入所檢樣品中微生物，以及食品檢驗中所需要檢驗的微生物的種類和最大檢出量應不超過國家的食品檢驗的標準。

3、心得體會

建筑中國式的食品質檢機構。以政府檢測中心為龍頭，國家認可檢測中心為支柱，國家以法設立的質檢機構為骨干，以各級檢驗集團和中介質檢機構為基礎，以國內一流企業(yè)的質檢機構為后盾，以國外一流的檢驗集團為補充，建筑中國式的質量監(jiān)督檢驗體系和服務體系。

食品質檢的根本的出路是：上水平、促管理、強服務、快發(fā)展。我國質檢機構有自己的優(yōu)勢，一是國情熟悉，質檢對象熟悉，檢驗產品熟悉，檢驗任務熟悉，檢測成本低，檢測費用低。如果我們的檢驗水平、管理水平和服務水平跟上國外質檢機構發(fā)展的步伐，國內質檢機構就能取得主動，在競爭中站穩(wěn)腳跟，迅速發(fā)展、壯大起來。

（七）金吉寶蛋品有限公司

1、企業(yè)概況：

河北同和生物制品有限公司是河北省農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)、省級扶貧龍頭企業(yè)、河北省畜牧業(yè)協(xié)會副會長單位、邯鄲市十大農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、邯鄲市重點扶持的百家成長型企業(yè)。公司位于河北省邯鄲市309國道廣平段南側（禽蛋產業(yè)園），主營蛋雞養(yǎng)殖、鮮蛋購銷、禽蛋制品的精深加工及進出口業(yè)務。公司整體引進法國actini公司蛋品加工生產線設備，可年產雞蛋粉7000噸，填補了河北省在該領域產品及技術工藝方面的空白；從日本kyowa（共和）公司引進的清潔蛋生產線設備，可年產清潔蛋2億枚，開創(chuàng)了邯鄲清潔蛋時代。專注于禽蛋生產和加工行業(yè)，竭誠為地球村提供高品質的禽蛋及精深加工產品，并致力于改善蛋品效能和降低蛋品成本。我們會引進區(qū)域性的戰(zhàn)略聯(lián)盟和世界性的資源及專門技術，來開發(fā)產品及提供世界領先的技術服務，為客戶建立一個低成本、高效能和安全可靠的食品供應渠道。

2、主要產品：

鮮蛋、清潔蛋

雞蛋粉： 蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋殼粉

蛋液：蛋白液、·蛋黃液、·全蛋液

3、工藝流程：

揀蛋-洗蛋-消毒（含有效氯i100mg/kg的漂白液浸泡（8min）-清水噴淋-吹干-打蛋-蛋清蛋黃分離-自然發(fā)酵-160目篩過濾，巴氏殺菌（45cc ,30 min）~離心噴霧干燥-出粉-干熱殺菌-冷卻-篩粉-真空包裝等工序

4、心得體會

大力推進無公害蛋雞生產基地建設規(guī)范蛋雞良種培育提高養(yǎng)殖者技術水平嚴禁獸藥與添加劑濫用完善全程質量管理體系確保無公害蛋雞生產過程按標準的生產技術體系進行。

加強屠宰、加工、貯運和銷售的設備更新與衛(wèi)生檢驗我國蛋品加工企業(yè)的建筑設施水準較低設計理念從蛋品的源頭抓起就是嚴把飼料及藥物使用關把種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結合起來。

五、實習總結及心得體會

通過這兩周的學習通過這次活動，我們目睹了食品公司的先進設備和生產模式，感受公司內全體員工的團結合作、奮力拼搏創(chuàng)業(yè)的精神。讓我增長了許多見識，同時也讓我們了解到食品公司對國家建設所作出的支持和奉獻。為我們今后更好的學習增進了激情。希望學院能夠盡可能多的開展類似的活動，使我們在校的大學生能夠早一點接觸社會，更好的適應社會。在這次參觀實習過程中，讓我感知了食品工業(yè)的發(fā)展方向，感受到了企業(yè)文化的影響力，學到了很多有用的知識。

通過實習學習與通過書本學習截然不同，親眼看的各個企業(yè)的設備、生產線、工藝流程、員工工作情況會讓自己有一個感官的實際認識，留下了非常深刻的印象，也漸漸得體會到了，真正工作中需要的是什么樣的人才。我們要好好學習書本知識的同時，也要更加注重培養(yǎng)自己的實踐能力，關注實際生產所需要的生產方式、注意事項等等。同時還要鍛煉自己的管理能力和與人協(xié)作的能力以更好地提高專業(yè)素質修養(yǎng)，不斷地在學習和實踐中完善自我。在今后的日子里，我將把此次實習所收獲的寶貴經驗運用到學習生活中，不斷探索不斷進步。

食品認知專業(yè)報告字 食品專業(yè)認知報告字篇三

認知實習報告

1.實習單位簡介

為加強實際操作技能我于2010年8月2日至2010年8月27在晨星人力資源服務有限責任公司進行了為期四周的實習工作。

這家公司是武漢市勞動和社會保障局批準成立的、以勞務派遣、社保代理和人力資源開發(fā)為主要工作內容、具有獨立法人資格的新型勞動就業(yè)服務企業(yè)。公司坐落于武漢市新華路25號（中國武漢人力資源市場內），其專業(yè)化、年輕化、系統(tǒng)化的員工隊伍，“以人為本、誠實守信”的服務宗旨，竭誠為用人單位提供優(yōu)質高效五福的工作作風，寬敞明亮、設施齊全的招聘展臺等，都給各用人單位留下了深刻的印象。

公司現(xiàn)有員工近三十人，其中具有較高人力資源管理師資質的四人，中級人力資源管理師資質的十人，95%的員工具有大專以上學歷，這樣一支熟悉勞動法律法規(guī)、富有朝氣、事業(yè)心強的專業(yè)隊伍，無疑能為在勞務派遣、社保代理和人力資源開發(fā)等諸多方面有服務需求的用人單位提供優(yōu)質高效的服務。

2.實習的主要內容

我在這家公司主要負責收銀、會計以及出納工作，其中主要有開發(fā)票、填寫記賬憑證、開支票、復印、打印、傳真等等，并且了解了財務軟件的使用和會計處理的流程，公司采用的是速達3000財務軟件，我們首先要制作手工的記賬憑證，檢查無誤了在輸入到財務軟件的記賬憑證中，接著可以自動生成會計報表和結帳，十分方便但價錢昂貴，聽那的老會計說這個軟件要3800多更大的企業(yè)會用到上萬的，于是我很珍惜軟件操作的過程，認真學習了正規(guī)而標準的公司會計流程，真正從課本中走到了現(xiàn)實中，細致地了解了公司會計工作的全部過程，掌握了金蝶財務軟件的操作。實習期間我努力將自己在學校所學的理論知識向實踐方面轉化，盡量做到理論與實踐相結合。在實習期間我遵守了工作紀律，不遲到，不早退，認真完成領導交辦的工作。很感謝這家公司給了我這次難得的實習機會，讓我學到了很多。

3.實習的收獲與體會

這次的實習真的讓我獲益匪淺，我嘗試了很多第一次。第一次開發(fā)票時的焦急

不安，第一次做記賬憑證時的膽戰(zhàn)心驚，第一次開發(fā)票時的興奮不已，第一次使用速達3000會計軟件時的措手不及，第一次復印時的漏洞百出??萬事開頭難啊，看著那些寫著“作廢”的發(fā)票頓時感覺到自己的無能，苦想著那些本應很熟悉的會計科目就決定要回家好好看《會計學原理》，了解到支票的抬頭日期應該全部用大寫寫時我就懊惱為什么不認真背背《經濟法》??不過好在我的學習能力比較強，一星期不到就能熟練的操作負責的每一個部分，“對不起”這三個字越來越少出現(xiàn)在我的工作中了，這是讓我非常開心的。在這里我要非常感謝公司的陳會計，她不僅教會我基本操作還幫我指明了剩下兩年的學習規(guī)劃。這個工作團隊我十分喜歡，真希望畢業(yè)后能有幸進入到這樣的企業(yè)。

“一天之際在于晨”，會計部門也是如此。負責記帳的會計每天早上的工作就是對昨天的帳務進行核對，如打印工前準備，科目日結單，日總帳表，對昨日發(fā)生的所有業(yè)務的記帳憑證進行平衡檢查等，一一對應。然后才開始一天的日常業(yè)務，主要有支票，電匯等。在中午之前，有票據交換提入，根據交換軋差單編制特種轉帳借、貸方憑證等，檢查是否有退票。下午，將其他工作人員上門收款提入的支票。進行審核，加蓋“收妥抵用”章，交予復核員錄入計算機交換系統(tǒng)。在本日業(yè)務結束后，進行日終處理，打印本日發(fā)生業(yè)務的所有相關憑證，對帳；打印“流水軋差”，檢查今日的帳務的借貸方是否平衡。最后，軋帳。這些打印的憑證由專門的工作人員裝訂起來，再次審查，看科目章是否蓋反、有無漏蓋經辦人員名章等，然后裝訂憑證交予上級行進行稽核。這樣一天的會計工作也就告一段落了。雖說記帳看上去有點象小學生都會做的事，可重復量如此大的工作如果沒有一定的耐心和細心是很難勝任的。因為一出錯并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的。例如寫錯數字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責任人的章，才能作廢。而寫錯摘要欄，則可以用藍筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。對于數字的書寫也有嚴格要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時要清楚每一明細分錄及總帳名稱，不能亂寫，否則總長的借貸的就不能結平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點馬虎，這并不是做作業(yè)時或考試時出錯了就扣分而已，這是關乎一個企業(yè)的帳務，是一個企業(yè)以后制定發(fā)展計劃的依據。

除了會計上的工作外，我也會和出納學學知識。別人一提起出納就想到是跑銀行的，其實跑銀行只是出納的其中一項重要的工作。在和出納聊天的時候得知原來跑銀行也不是件容易的事，除了熟知每項業(yè)務要怎么和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰不想呆在辦公室舒舒服服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件容易的事了。而且出納的業(yè)務比較繁瑣，還要保管現(xiàn)金，支票和收據等等，所以需要非常細心，對于比較粗心的我來說，這也是非常有必要學習的。對公司業(yè)務的會計部門的核算（主要指票據業(yè)務）主要分為三個步驟，記帳、復核與出納。這里所講的票據業(yè)務主要是指支票，包括轉帳支票與現(xiàn)金支票兩種。對于辦理現(xiàn)金支票業(yè)務，首先是要審核，看出票人的印鑒是否與銀行預留印鑒相符，方式就是通過電腦驗印，或者是手工核對；再看大小寫金額是否一致，出票金額、出票日期、收款人要素等有無涂改，支票是否已經超過提示付款期限，支票是否透支，如果有背書，則背書人簽章是否相符，值得注意的是大寫金額到元為整，到分則不能在記整。對于現(xiàn)金支票，會計記帳員審核無誤后記帳，然后傳遞給會計復核員，會計復核員確認為無誤后，就傳遞給出納，由出納人員加蓋現(xiàn)金付訖章，收款人就可出納處領取現(xiàn)金（出納與收款人口頭對帳后）。轉帳支票的審核內容同現(xiàn)金支票相同，在處理上是由會計記帳員審核記帳，會計復核員復核。這里需要說明的是一個入帳時間的問題。現(xiàn)金支票以及付款行為本行的轉帳支票（如與儲蓄所的內部往來，收付雙方都是本行開戶單位的）都是要直接入帳的。而對于收款人、出票人不在同一家行開戶的情況下，如一些委托收款等的轉帳支票，經過票據交換后才能入帳，由于縣級支行未在當地人民銀行開戶，在會計賬上就反映在“存放系統(tǒng)內款項”科目，而與央行直接接觸的省級分行才使用“存放中央銀行款項”科目。而我們在學校里學習中比較了解的是后者。還有一些科目如“內部往來”，指會計部與儲蓄部的資金劃撥，如代企業(yè)發(fā)工資；“存放系統(tǒng)內款項”，指有隸屬關系的下級行存放于上級行的清算備付金、調撥資金、存款準備金等。而我們熟知的是“存放中央銀行款項”，則是與中央銀行直接往來的省級分行所使用的會計科目。一些數額比較大的款項的支取（一般是大于或等于5萬元）要登記大額款項登記表，并且該筆款項的支票也要由會計主管簽字后，方可支取。

在工作中我發(fā)現(xiàn)審核憑證是一個很細致的活，需要檢查很多方面，我自己總結了一下：

1、計算發(fā)票聯(lián)上的進項稅總額，看是否與記賬憑證上應繳稅費的數額相等；

2、發(fā)票聯(lián)及其附件有沒有加蓋“已報銷”的公章，發(fā)票聯(lián)背后是否有經辦人、驗收人和主管的簽章，至少要有三個不同簽章才算通過；

3、合同編號后如果沒有“直”“議”“招”字樣，且合同金額大于一萬元的，必須要有公司內部的合同審計章才可以；

4、合同金額大于一百萬的是否有法律簽章；

5、合同上合同雙方的公章是否齊全；

6、合同中付款方式項若表明有“質保金”（或“預付賬款”），則記賬憑證上要體現(xiàn)出來，即：

借：材料采購

應繳稅費

貸：應付賬款——材料款

——質保金

（或預付賬款）

若合同上表明是“固定質保金”的話，就不用做質保金的分錄了；

7、記賬憑證上的會計分錄是否正確，完整。

如此繁瑣的程序讓我不敢有一丁點兒馬虎，特別是在計算稅費總額時，幾十張稅票放在一起，要用計算機一張一張加總起來，算完一次還要復查，如果在計算中有一個出了錯，還要全部的重算一次，原本以為用計算機按數字是很簡單的事情，可是如果粗心馬虎，事情可就一點也不簡單了！

我們實習期間還趕上了公司季度財產清查。我們隨財務資產部的會計們去倉庫抽查存貨。我和搭檔抽查了兩個倉庫，簡單來說就是根據倉庫管理員打印的庫存清單，隨機勾選一定種類的存貨進行盤點，每種存貨都要實地去查看，清點，如果發(fā)現(xiàn)賬實不符的情況，要向管理員詢問原因，并記錄下來，還要查看相關單據，確保管理員的解釋是真實可靠的。通過此次盤點，我發(fā)現(xiàn)公司的倉庫中存在著存貨擺放混亂、標識牌與存貨不對應、標識牌上的數目沒有及時更新等問題，這些給我們抽查帶來一定的困難。另外，參照公司內部的盤點報告，也可以看出倉庫中有不少積壓物資，且賬齡較長，使得公司必須提取大額的存貨跌價準備，是公司急需解決的問題。

老會計告訴我 月底是公司出具財務報表的時候。總賬會計即主管會計，主要

負責公司主要財務報表的出具。在實習期間，我主要學習了資產負債表、現(xiàn)金流量表、損益表、利潤表、所有者權益變動表以及各種附表，并對財務報表進行分析，計算出本期應納稅所得額并進行納稅申報。通過編制財務報表還能對公司的資產負債率以及銷售利率等財務指標進行分析。財務報表需一式三份，上交給國稅及地稅各一份，本公司自己留底一份。公司財務部還設有出納及增值稅發(fā)票開具處，出納主要管理日常現(xiàn)金收付業(yè)務，編制現(xiàn)金及銀行存款日記賬等，開具收款收據以及票據的辦理，專用收款收據需到稅務局領購，且每次只能購買一本。通過出納崗位的實習，我還了解到真實的現(xiàn)金支票、轉賬支票的開具以及銀行承兌匯票的辦理。在增值稅專用發(fā)票的開具中，必須核對單位的每一項稅務信息，包括稅號、名稱、電話、地址等，在開具過程中，必須真實準確，如發(fā)生錯誤的增值稅發(fā)票，需向稅務局提出申請，開具紅字發(fā)票等。

通過實踐，明顯的感受到理論與實際操作的不同，很多理論只有放在實際應用中，才有它存在的意義。很多東西在課堂上，似乎已經學的很清楚了，但真正應用到工作中才發(fā)現(xiàn)自己掌握的還很膚淺。在實踐中看到了自己離一個合格的會計人員的差距，從而也明確了以后的努力方向：學習好會計工作不僅要學好書本里的各種會計知識，而且也要認真積極的參與各種會計實習的機會，讓理論和實踐有機務實的結合在一起，只有這樣才能成為一名高質量的會計專業(yè)人才。

會計作為一門應用性的學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發(fā)展會計工作就顯得越重要。會計工作在提高經濟在單位、企業(yè)的經營管理中起著重要的作用，其發(fā)展動力來自兩個方面：一是社會經濟環(huán)境的變化；二是會計信息使用者信息需求的變化。前者是更根本的動力，它決定了對會計信息的數量和質量的需求。

下面是我從個人實習感受方面對會計人員及會計工作的認識做出如下總結： 首先，作為一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機構，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質要求。包括兩個方面：從知識上講，會計工作是一門專業(yè)性很強的工作，從業(yè)人員只有不斷地學習才能跟上時代發(fā)展的步伐，要不斷地充實自己，掌握最新的會計準則，稅法細則，法律知識及攻關經濟動態(tài)。這樣才能精通自己的工作內容，對企事業(yè)單位及行政單位的發(fā)展方向作出正確的判斷，給企業(yè)的生產與流通制定出良好的財務計劃，為社會創(chuàng)造更多財富，使行政財政管理更加合理。從

道德素質上講，會計工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產，所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅決不從，要做到“常在河邊走就是不濕腳”。朱镕基同志曾經講過“不做假賬”。這四個字代表了他對整個會計界提出的要求和寄予的希望，同時也要看到社會上出現(xiàn)的嚴重的道德缺失現(xiàn)象。如何挽救道德的缺失，將個人素質提高到一個新的層面上來，是我們每一個會計人員都要努力思考的問題。因此，作為一名準會計人員的我們就要從我做起，從身邊做起，只有會計人員自身的道德素質提高，才能夠走好職業(yè)生涯的每一步，只有會計人員全體道德素質提高，會計行業(yè)才能夠得到更深的發(fā)展，市場經濟的優(yōu)勢才能夠發(fā)揮得更好。

其次，作為一個會計人員要有嚴謹的工作態(tài)度。會計工作是一門很精準的工作，要求會計人員要準確的核算每一項指標，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準的數字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補漏洞，減少個人、單位、企業(yè)、乃至國家的損失。

再次，作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。無論是在行政單位還是企事業(yè)單位，會計是一個具有中介色彩的工作，無論在工作的哪個環(huán)節(jié)，需要配合完成是必然的，所以要想成為一名好的會計人員，具備正確的心態(tài)和良好的心理素質是很重要的。

最后，我想說感謝學校給我們這個實習任務，真的很有意義，這個過程是我們從象牙塔走向社會的必經之路，我們也正由學生蛻變成為一個標準的社會人！

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導讀：范文 認知實習報告范文

【篇1：電子信息認知實習報告】

大學生專業(yè)認識實習是大學學習階段在完成一定的課程后所要進行的最重要的一段實踐環(huán)節(jié)。實習是每一個合格的大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中增強專業(yè)意識和實踐意識，鑒于此，學校根據教學計劃于9月11日——9月17日安排我們電信04專業(yè)的同學對網通機房、校鍋爐房、校配電房、電視塔、網通公司進行了認識實習。在實習期間，我們得到了學校和實習單位的大力支持,更有相關專家的悉心指導,通過實習讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。同時，通過撰寫實習報告，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決企業(yè)問題的能力，并為畢業(yè)以后的工作做準備.一個周的實習讓自己增長了不少知識。

現(xiàn)對實習報告整理如下：

9月11日上午：實習動員

負責老師著重向我們介紹了這次專業(yè)實習的目的、內容、方式、認知實習報告范文

時間安排以及一些實習要求等。

專業(yè)實習目的專業(yè)實習是本科教學計劃中非常重要的實踐教學環(huán)節(jié)，其目的是使學生了解和掌握生產知識，印證、鞏固和豐富已學過的專業(yè)基礎課內容。使學生了解電子產品的現(xiàn)代化生產方式和先進的工藝過程，對工業(yè)生產有一個感性認識，并得到電子產品工藝、組裝和調試方面的訓練，掌握一定的生產技能。在實踐中提高分析問題和解決問題的能力，為后續(xù)專業(yè)課程的學習打下基礎。培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際，熱愛專業(yè)、奮發(fā)向上、致力于祖國現(xiàn)代化建設的思想。

專業(yè)實習內容

為了達到上述實習目的，實習主要內容應包括：

1．了解實習單位的生產過程和生產組織管理情況。

2．分析和掌握某一通信業(yè)務的工作原理、發(fā)展和未來的前景。

3．掌握使用電氣設備進行各分機和整機調試的技術和方法。

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4．學會所用電氣設備、電信業(yè)務的操作方法和基本工作原理。

專業(yè)實習方式

1．組織參觀

組織學生到通信公司或有關車間進行專業(yè)性的參觀，以了解電信業(yè)的現(xiàn)代業(yè)務和未來的發(fā)展方向，重點了解實習單位的工作過程和生產組織管理情況和先進通信方式、先進裝配和調試技術。

2．聽取報告

在生產實習開始時，由實習單位指派人員向學生介紹單位情況及進行安全保密教育。為了保證和提高實習質量，在實習期間還可請實習單位有關人員作技術報告，介紹：

①各個主要設備的作用、工作方式、工作原理；

②各設備間的相互聯(lián)系以及一些主意事項；

③目前所用設備所存在的問題和一些簡單的應急方案；

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④目前電信技術的發(fā)展，以及未來的方向；

⑤工作組織及管理方面的經驗及問題。

3．車間實習

四、實習體會：

通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，對實際操作有了更多的了解，增強了專業(yè)知識的感性面及認識面，對所學的專業(yè)有了新的認識。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學習。俗話說，千里之行始于足下，這些最基本的技能是不能在書本上徹底理解的。短短的實習，讓我大開眼界，也學會了不少東西，也讓我對自己今后要從事的行業(yè)有所思考。短短三天仿佛思想又得到了一次升華，心中又多了一份人生感悟。這次實習讓我深刻體會到讀書固然是增長知識開闊眼界的途徑，但是多一些實踐，暢徉于實踐當中接觸實際的工作，觸摸一下社會的脈搏，給自己定個位，也是一種絕好的提高自身綜合素質的選擇。

【篇2：通訊專業(yè)認知實習報告】

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一、實習目的：

為了了解通信工程專業(yè)的主業(yè)知識，提高對實驗器材的認識和加強對通信相關知識的了解，為以后對本專業(yè)課的學習有更好的幫助。前言：通過近一周的實習，我學到了許多的東西，接觸了很多新鮮的事物，也對我將來的學習有很大的幫助。通過這次的認識實習，豐富本人專業(yè)方面的知識，增強了本人的觀察能力，開闊了視野，并使我對以后的工作有了定性的認識，真是讓我收獲頗多。現(xiàn)將認識實習的內容、實習收獲以及感想和建議方面做以總結。

二、認識實習的內容：

準備工作：實習的第一天，我們聽了黃飛江老師的講座，黃老師詳細的說明了實習時的注意事項和這幾天實習的統(tǒng)一安排，以及給我們放映了一段關于通信發(fā)展的視屏，希望通過這次實習使我們對本專業(yè)有一個基本的了解。

1、長沙大學通信基礎實驗室：實習期間，我們參觀了通信的各種實驗室，有通信原理實驗室、dsp實驗室、計算機網絡實驗室等等。在參觀這些實驗室的過程中，我們接觸了許多的實驗器材，雖然我對這些東西并沒有多大的認識但對以后的專業(yè)學習中的實驗還是有一定的幫助的。我相信在以后的學習中，這些實驗室將對我們有很大的認知實習報告范文

幫助，它們將成為我們學好這門專業(yè)的最有力的助手，也是提高我們動手能力和實踐能力的最好幫手。在實驗室的參觀中，我認識許多高科技的產品，這是除了實驗器材之外的。映像最深的是ip電話，它在我國出現(xiàn)得很少，以前也只有在美國大片上才看得到，現(xiàn)在確確實實看到實物是一件很興奮的事情。其次我也看到了交換機、路由器等較貴重的通信機器。這些實驗室的物品大多是斯路科和華為提供的，最值得一提的是我們專業(yè)是有斯科認證的網絡學院，實驗室都是非常新的，這些實驗室可同時容納30多人上機操作。學院提供華為、斯科的認證服務，通過認證考試者，可獲得相應級別的網絡工程師證書。這可以說是我們學院的一大優(yōu)勢吧！

2、優(yōu)秀學長的學習體會介紹：實習期間我也聽了學長們的學習體會，對自己的幫助很大。學長們的演說非常的精彩，讓我對大學學習和生活有了更深一步的了解，對專業(yè)有了更多的興趣。對我如何去過好大學的四年有很大的幫助。他們是我們學院的優(yōu)秀學生，他們在學習和生活方面都有很強的能力，在他們的介紹中我知道了英語和數學對于我們專業(yè)來說是非常重要的。他們也告訴我們大學的學習靠積極主動，靠腳踏實地，堅持不掛科，不掉隊是不行的，自己的目標要高一點，這樣才會有更多的進步。也告訴我們生活中要樂于助人，在別人需要幫助時伸出援助之手，做事上要有取舍，但也要把握機會，因為機不可失，時不再來，要盡自己最大的努力去做好一件事。3、通信知識的講座

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關于通信這一方面的內容，我們了解了它的歷史，深空探測，航空航天，計算機網絡，通信行業(yè)的發(fā)展需求和我們就業(yè)的方向及有關考研方面的內容。它的歷史由古代最原始的傳訊說起到現(xiàn)在數字化的網絡通信。在光傳輸的的介紹中我記住了光導纖維之父——華人科學家高錕，他獲得了諾貝爾物理學獎，是為數不多的華人中獲得諾貝爾獎的一個。深空探測中我了解我國的航空史，我國是一個起步晚發(fā)展快的國家。值得我們自豪的是我國當前的航空技術領先世界，排名前四。除了我國，我也了解了前蘇聯(lián)和美國的航空發(fā)展歷史。

計算機網絡方面講了它的安全，無線網絡等方面以及整個網絡的鏈接流程。講到了三網融合，說道將來是一個ngn的時代，移動化的互聯(lián)網將成為未來世界的主流。通信也將朝五化發(fā)展，成為必不可少的一部分。

講到就業(yè)的問題，我也許還體會不到其中的艱難，就業(yè)怎樣才能找到一份好工作，這都是我們現(xiàn)在就要考慮到的，那么它將迫使我們從現(xiàn)在開始就要做好準備，學好專業(yè)知識。用知識來武裝自己。成為有用之才。

三、實習的收獲和感想

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通過這次的認識實習，讓我對專業(yè)有了基本的了解對專業(yè)方面的學習有了更濃厚的興趣對我以后的人生規(guī)劃有了新的借鑒，知道了學好專業(yè)的重要性和必要性。

其次，我認識了許多的實驗器材，開闊了我的視野，認識了許多新事物。知識方面，增加了我的課外知識，認識了更多的世界名人，也結識了新的老師。

通過本次的實習，開闊眼界，增加了見聞，了解了一些通信設備，也見識了該行業(yè)的最新動態(tài)。同時得到了許多的的知識財富。通過實習我知道了通信在國民經濟房展中所處的地位和所起的作用，增強了我對本專業(yè)的喜愛。

此次實習，我感受到了通信的重要性，了解了它的發(fā)展現(xiàn)狀和美好的前景，感受到了信息科技給今天帶來的美好生活。當然自己也要立志在本專業(yè)有一番大的作為。以后自己要多了解通信方面的最新科技多參加這方面的實踐活動，讓自己盡快成長起來，為祖國做貢獻。

四、實習的不足和建議

這次實習只粗略的認識了一些通信的實驗器材和通信工具，并沒有進行一些實際的操作，并且我們在實習之前并沒有學習有關通信方

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面的知識。在參觀實驗室時我們也不知道怎樣去操作這些實驗器材。對我們對通信的了解應該沒有多大的幫助，再加上我們只是走眼觀花的看一下，效果可想而知。建議實習應該建立在有相應的理論知識上，在開了通信專業(yè)課以后進行實習，我想這樣的效果會有很大的提高。

其次，認識實習應該進一些通訊公司參觀，這樣能更全面的了解我們的通信專業(yè)。也能體會到我們專業(yè)以后的就業(yè)方向。更能提高我們學習這門專業(yè)的積極性。提高我們的社會實際能力需要好的實踐體驗。

【篇3：認知實習報告范文】

實踐是大學生活的第二課堂,是知識常新和發(fā)展的源泉,是檢驗真理的試金石,也是大學生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發(fā)揮作用,才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學生成長,就要勤于實踐,將所學的理論知識與實踐相結合一起,在實踐中繼續(xù)學習,不斷總結,逐步完善,有所創(chuàng)新,并在實踐中提高自己由知識、能力、智慧等因素融合成的綜合素質和能力,為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎

土木工程是建造各類工程設施的學科、技術和工程的總稱。它既指與與人類生活、生產活動有關的各類工程設施，如建筑公程、公路

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與城市道路工程、鐵路工程、橋梁工程、隧道工程等，也指應用材料、設備在土地上所進行的勘測、設計、施工等工程技術活動。土木工程是社會和科技發(fā)展所需要的“衣、食、住、行”的先行官之一；它在任何一個國家的國民經濟中都占有舉足輕重的地位。

作為一名剛剛接觸專業(yè)知識的大學生來說，如果在學習專業(yè)課之前直接就接觸深奧的專業(yè)知識是不科學的，為此，學院帶領我們進行了這次實習活動，讓我們從實踐中對這門自己即將從事的專業(yè)獲得一個感性認識，為今后專業(yè)課的學習打下堅實的基礎,為今后書本與實踐的結合打下基礎。

緊張的兩周的實習生活結束了，在這兩周里我還是有不少的收獲。實習結束后好好總結一下。在實習過程中我們共進行了七項工地參觀，包括故宮博物院，首鋼液壓車間，學校實驗樓留學生公寓，兩處住宅小區(qū)工地，和豐臺構件廠共七天的參觀。在每次參觀結束后我們都做了很認真的總結，把自己在參觀時學到的，了解到的知識進行梳理，也同時為今后的學習打好基礎，雖然我們不能完全明白老師講解的所有知識，但終歸是學習的過程，不同程度上都會有收獲。而實習的意義也在于此。首先，通過實習，通過實踐，使我學到了很多實踐知識。通過參觀，使我近距離的觀察了整個房屋的建造過程，廠房的結構，學到了很多很適用的具體的施工知識，這些知識往往是我在學校很少接觸，很少注意的，但又是十分重要、十分基礎的知識。比如，鋼筋

認知實習報告范文的綁扎，底層基礎鋼筋的綁扎首先要放樣，每一跨度里鋼筋的接頭數只有25%，即4根鋼筋里只有一個接頭，另外，接頭要盡量放在受壓區(qū)內。在砌墻的過程中，如遇到墻要轉角或相交的時候，兩墻要一起砌起來，在留槎的過程中，可以留斜槎，如果要留直槎，則必須留陽槎，且要有拉結筋，不能留陰槎。在進行混凝土施工的過程中，要特別注意混凝土的配合比，在天熱的時候要注意養(yǎng)護。其次我們還對一些細部的作法有所認識，了解了設計與施工間是有距離的，要靠施工工程師在技術上給予合理設計才能保證施工的順利和高質量。針對每次的參觀我做了以下的總結。

對于像故宮一樣古老的建筑在施工上可以算是大興土木，但以后使用的機會較少，但針對對古建筑的修復這一需要，為保存祖國的文化，古國風貌，是不可或缺的。所以研究古建筑的構造是有必要的。對于廠房，我們今后會有單層廠房這門課程，以后走向社會我們或許現(xiàn)場房建設方面發(fā)展，而且本身各種建筑理論的基礎知識本都是相通的，因此無論是為今后的學習還是以后投入社會的需要對廠房的認識都是必不可少的。廠房由山墻，梁，柱，屋蓋，水平支撐，豎直支撐組成。整體是鋼筋混凝土結構。在梁上設有吊車的槽鋼軌道，為了使整體結構穩(wěn)定，在廠房的第一段，最后一段是有行家結構的水平支撐，在進深超過六十米時，中間的某一關也要加上水平支撐。豎直支撐則是在沉重的梁上起加固作用。而對于建筑工地，我的體會就更深了，無論是對施工過程還是對施工工藝我都產生了很大的興趣。當今的不

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同建筑多采用橡膠混凝土的方式，結構殺害能夠多為框架剪力墻。對于鋼筋的使用有著嚴格的規(guī)范，從配筋到綁扎，到架模板，再到灌漿，這一系列的工作，一項都不能出錯，小小的偏差可能會釀成無法收拾的嚴重后果。而在施工工藝方面，腳手架，模板，包括新材料的使用都更加直觀的展示在我們面前。

【篇4：會計認知實習報告】

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識；實習又是對每一位大學畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。

一、實習目的會計是對會計單位的經濟業(yè)務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監(jiān)督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發(fā)展會計工作就顯得越重要。

針對于此，在進行了半年的大學學習生活之后，通過對《基礎會

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計》的學習，可以說對會計已經了解拉一些了，所有的有關會計的專業(yè)基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應用，那我想我肯定會是無從下手，一竅不通。自認為已經掌握了一定的會計理論知識在這里只能成為空談。于是在堅信“實踐是檢驗真理的唯一標準”下，認為只有把從書本上學到的理論應用于實際的會計實務操作中去，才能真正掌握這門知識。

二、實習的過程

會計是個講究經驗的職業(yè)，工作經驗是求職時的優(yōu)勢，為了積累更多的工作經驗，經過學校的努力，在學校里面的教室里設計出拉會計模擬辦公，這是一次十分難得的實習機會。實習期間努力將自己在學會計實習報告校所學的理論知識向實踐方面轉化，盡量做到理論與實踐相結合，在實習期間能夠遵守紀律，不遲到、早退，認真完成交辦的工作，得到不小的成果，同時也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足之處。在實習中，我參與了整個兩個星期全部的出納工作，從審核原始憑證、編制記賬憑證、登賬到編制會計報表都有親自動手。真正從課本中走到了現(xiàn)實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，細致的了解了事業(yè)單位會計工作的全過程，認真學習了各類學校經濟業(yè)務的會計處理，實習期間，我利用此次難得的機會，努力工作，嚴格要求自己，虛心向老師請教，認真學習會計理論，利用空余時間認真學習一些課本內

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容以外的相關知識，掌握了一些基本的會計技能。在這個學習和聯(lián)系的過程中。我發(fā)現(xiàn)會計是一門實務與理論結合性很強的學科，盡管我學過這門課，但是當我第一次操作具體業(yè)務時，覺得又和書上有些不同，實際工作中的事務是細而雜的，只有多加練習才能牢牢掌握。這次實習最主要的目的也是想看看我們所學的理論知識與公司實際操作的實務區(qū)別在哪里，相同的地方在哪里，內部控制如何執(zhí)行，如何貫徹新的會計政策，新舊政策如何過渡，一些特殊的帳戶如何會計處理等等。帶著這些問題，我在這半個月里用眼睛看，不懂的請教老師，讓我對會計實習報告這些問題有了一定的解答，達到了這次實習的目的。課本上學的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上，出現(xiàn)挫折感，但我覺得，要是沒有書本知識作鋪墊，又哪能應付這瞬息萬變的社會呢？

三、實習感言

經過這次實習，雖然時間很短。可我學到的卻是我大學中難以學習到的。??會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。

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因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！

實習雖然結束了，經過這次實習，讓我學到了許多許多，無論是專業(yè)知識上，還是為人處世上，受益匪淺，感謝學校提供了這次實習機會。

【篇5：認知實習報告范文】

今年暑假一個月的認知實習，我絕大多數時間在救助站。期間還去了福利院，實習三天。同在救助站實習的一共有八名同學，四男四女，正好。

出發(fā)時，八個壯士，拎著各自的家當，浩浩蕩蕩地滿懷激情地朝救助站狂奔而去。途中，我們幻想了一下兒救助站上至領導下至做飯大媽在門口夾道歡迎的場景，說到動情處恨不得要咬誰幾口。結果，我們是輕輕地來，門口除了等待救助的人就只有我們八個了。保安叔叔對我們保持了高度警惕，是不是將我們看成了一群想把救助站從地球上抹去的暴徒了？我們還是有素質的，同志，我餓了。一個胡子老長的神情萎靡的中年男子對著保安說。

某某副站長，這個“理想男人”，滿面春風徐徐而至。象征性的認知實習報告范文

慰問了幾句之后，便把我們交給了一個平頭深眼的某某主任。某某主任操著一口地道的某地話將我們安排到了兒童部的宿舍：男生一樓，女生二樓，沒什么意見。下午時由于一些不可告人的秘密，我們男生搬到了二樓，住在女生隔壁，也好，相互照顧。誰知某某主任臨走時來了一句：“你們都是成年人了，要對自己的行為負責。男同志和女同志的界限還是要有的。”我們之間可是純潔的男女關系，好不好呀，哥們兒？

我的實習心得與體會？其實寫起來有些頭大。這里唯一讓我不舍、記憶猶新、再三回味的不是人和事，而是飯。要不要展開一下呢？我這樣想著，反正管他呢，我就是要寫下來。那誰誰曾經說過：活著就是最好的反抗。我，吃飯就是最好的反抗。

早飯，我們一般都是煮掛面、雞蛋和炒咸菜。師傅的手藝真是沒法說，一個字：頂。掛面煮的不油膩、清淡，雞蛋你隨便拿，沒人說你，咸菜炒的清香，好吃。中午和晚飯是我們公認的極具技術含量的了。列舉一下我們曾經吃過的菜：紅燒魚、紅燒肉、蒜薹炒肉、芹菜炒肉、冬瓜豆腐、冬瓜排骨、土豆燒肉、土豆雞塊、土豆絲、蒜泥黃瓜、涼皮……雖然和領導們一起吃飯頗有壓力，但是我們還是義無反顧地朝食堂沖去，然后把臉埋在飯盆里，先解決溫飽問題再要面子。

不得不說說這里的兩只狗兄弟了，這丫胖的沒樣了都，不知道該

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叫狗還是狗熊了。一個痞子似的中年平頭男子每天中午和晚上我們吃飯后，他會準時出現(xiàn)在食堂外的泔水桶旁邊，一手持筷子，一手持盆，在里面差不多能揀出半盆子肉了，那狗能不享福么？狗兄弟們都很熱情，見了我們搖尾擺臀的，誰讓咱是大爺。

回來的路上，我們經過男部。可愛敬業(yè)的金師傅親自給這些受救助人員盛飯。排隊的一哥們兒把頭探出來問了一句：同志，今天中午什么飯？金師傅頭也不帶抬的，說：白菜熬茄子…….花了很大的篇幅，介紹我們的飲食問題，可我卻沒有吃人家的嘴軟的想法，非得損別人一頓不可。受救助的這幫人看見我們的飯估計會鬧起人命的，如果讓我們吃他們的飯，估計一個一個全撤回去了。這哪里是救助站，就是一個人間地獄啊！某人評價。還是一個走南闖北住過很多救助站的糧食販子說的好：“這地方，你千萬別呆，騙子多，傳銷多，地痞流氓多，扒手多，我都絕望了。”難道我們也要滿含淚花向救助站揮手作別？

說了半天，還是沒有扯到正題上來。停筆，細思一番，我們還是做過一兩件人事的，列舉二三。

兒童部，是我常去的地方。在這里給送過來的兒童進行個案訪談和心理疏導。李偉是這里的常住人員，小伙子長的虎頭虎腦，可就是

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不干正事，非得跟救助站叫板不行。除了躺在床上看一些少兒節(jié)目之外就是扒著窗戶讓我們幫他買煙。買煙這事咱可不能干，吸煙有害健康。兒童部來的人不多，基本上都是小住幾天。住過來的有離家出走的，有四海漂泊的，有職業(yè)行乞的在此落難。真是，林子大了，什么鳥都有。

【篇6：機械專業(yè)認知實習報告】

一、實習意義和目的認知實習是教學計劃的主要部分，它是培養(yǎng)學生的實踐等解決實際問題的第二課堂，它是專業(yè)知識培養(yǎng)的搖籃，也是對工業(yè)生產流水線的直接認識與認知。實習中應該深入實際，認真觀察，獲取直接經驗知識，鞏固所學基本理論，保質保量的完成指導老師所布置的任務。學習工程技術人員的勤勞刻苦的優(yōu)秀品質和敬業(yè)奉獻的良好作風，培養(yǎng)我們實踐能力和創(chuàng)新能力，開拓我們的視野，培養(yǎng)生產實際中研究、觀察、分析、和解決問題的能力。

認知實習是我們工科學生的一門必修課，通過認知實習，我們要對機械制造專業(yè)建立感性認識，兵進一步了解本專業(yè)的學習實踐環(huán)節(jié)。通過接觸實際的生產過程，一方面，達到對所學專業(yè)的性質、內容及其在工程技術領域中的地位有一點的認識，為了解和工作專業(yè)思想創(chuàng)

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造條件，在實踐中了解專業(yè)、熟悉專業(yè)、熱愛專業(yè)、另一方面，鞏固和加深理解在課堂所學的理論知識，讓自己的理論知識更加扎實，專業(yè)技能更加過硬，更加善于理論聯(lián)系實際。再有，通過到工廠去參觀各種工藝流程，為進一步的學習技術基礎和專業(yè)課程奠定基礎。

具體，我們應該通過實習達到以下目的：重點參觀四川長征機床有限公司的生產流程(設計、制造、裝配、調試、銷售等)，了解公司的生產流水線，實際生產的設備，工藝，工模具、產品等技術問題，為以后的學習和科研積累感性的認識。

二、實習要求

1.實習期間應該注意自己的著裝，不能穿背心、短褲和拖鞋，以免實習過程中機器運轉所產生的高速高溫物體對人身造成傷害。

2.實習期間一定要聽從帶隊老師的指揮，不要擅自離隊，更不要隨意碰觸機器的按鈕或開關。禁止觸摸生產線上的物品以免燙傷。

3.不得遲到、早退、曠實習等，如因特殊原因不能按時到達或者不能去實習應向班長或者帶隊老師請假。

4.實習過程期間，認知觀察、思考，認真聽老師、師傅的講解，認知實習報告范文

遇見不懂得隨時提出來，做好相應的筆記。

5.實習期間要嚴肅認真，禁止喧嘩打鬧。

三、實習日程安排

日期內容

7月25日入場教育大致參觀

7月26日板昌實習基地參觀裝配車間參觀

7月27日工藝知識講座加工車間參觀

7月28日加工車間參觀加工車間參觀

7月29日數控機床實習

四、實習地點

簡介

認知實習報告范文

四川長征機床集團有限公司，前身為長征機床廠，于1966年由北京第一機床廠部份內遷到自貢，1987年進行股份制改制為長征機床股份有限公司，1995年公司股票“川長征”在深圳上市，1998年經轉制組建為自貢長征機床有限責任公司，近幾年隨著企業(yè)的發(fā)展，2006年更注冊為四川長征機床集團有限公司。

產品及服務

公司主要從事普通升降臺銑床、重載式升降臺銑床、數控床身銑床、立式加工中心系列、臥式加工中心系列、龍門加工中心系列、滑枕式加工中心、數控銑床、數控車床和大型專用設備的研發(fā)、生產及銷售。現(xiàn)為國家機電工業(yè)重點骨干企業(yè)、進出口自營企業(yè)、省科技先導型企業(yè)，在全國銑床行業(yè)中首家通過iso9001質量認證。2002年被省科委確定為首批四川省制造業(yè)信息化示范企業(yè)。

規(guī)模

公司現(xiàn)有職工1433人，包括各類專業(yè)技術人員335人，其中國家級專家9人，高、中級職稱210人。擁有資產總額2.95億元，固定資產0.96億元、流動資產1.97億元，擁有多臺國內外高、精、尖加工設備和檢測儀器，已具備國內數控機床生產行業(yè)先進工藝裝備水平。

認知實習報告范文

公司在全國各主要大、中城市建立了營銷網絡，成立了北方地區(qū)銷售總公司、華東地區(qū)銷售總公司、華南地區(qū)銷售總公司、西南地區(qū)銷售總公司。

公司奉行“以高新技術實現(xiàn)產品的差異化、低成本，向客戶提供優(yōu)質服務”為宗旨的市場經營戰(zhàn)略，倡導“一個企業(yè)、一支軍隊、一

個家庭、一所學校”的企業(yè)文化，正積極向現(xiàn)代化、國際標準的管理、經營體制邁進。

公司將通過與國外著名機床廠家合作及自身的技術創(chuàng)新，實現(xiàn)公司產品品牌化、產業(yè)化的戰(zhàn)略目標，爭取通過努力，將企業(yè)建成國際知名、國內一流、西南最大的數控裝備生產基地。長征公司大事記：

2004年公司銷售收入首次突破3億元大關。1998年通過資產重組，實現(xiàn)企業(yè)轉制。

1996年公司在銑床行業(yè)第一家通過iso9001質量體系認證。1995年11月川長征a股票在深圳交易所成功上市。

1992年公司開發(fā)xkf718數控仿形銑床獲得機械工業(yè)部科技進步

認知實習報告范文

二等獎、四川省優(yōu)秀新產品一等獎。

1987年經自貢市人民政府批準，實行股份制試點，長征機床總廠正式改組為長征機床股份有限公司。

1986年長征機床廠開發(fā)的xkfm716數控仿形銑床試制成功，并獲得四川省科技進步一等獎。

1966年長征機床廠由北京第一機床廠內遷包建，并成功的生產出第一臺銑床。

五、實習心得

一周的認知實習很快就要結束了，我覺得這種形式的認知實習非常有意義，因為這比坐在課堂里聽課要更加實際、直觀。通過實地參觀，我了解了工廠進行實際生產的設備、工藝、工模具、產品缺陷等技術問題，對生產個各個環(huán)節(jié)和主要設備都有了一定的認識，并對這家公司有了一定的了解。我感動自己真的學到了很多知識，不僅包括需要了解。掌握的與機械專業(yè)相關的知識，也提高了我在生產實踐中認知，分析問題的能力，還使我能夠從機械制造技術、企業(yè)戰(zhàn)略、經濟發(fā)展等問題進行綜合考慮。

認知實習報告范文

這次認知實習過程中，給我印象最深的是在加工車間，里面有各種車、銑、刨、磨、鉆、鏜等各種普通和數控機床，我看見許多工人師傅在里面不停的加工、生產，其中的工作環(huán)境和工作時間，都是很難讓人接受的，在這樣的車間，我們的工人師傅和工程師們，能夠這樣的辛勤勞動，非常值得我們在校大學生學習，他們這樣的敬業(yè)愛崗精神真正的教育了我們。但是我咨詢過工人師傅們，得知他們這樣的辛勤勞動，所獲得的利潤只有5%左右，大部分利潤都被國外先進的技術專利拿走了，這個問題更加值得我們深思，中國的企業(yè)之所以競爭力不強，中國的工人之所以勞動環(huán)境和勞動時間這么讓人難以接受，就是因為我們的核心技術掌握在國外的手里面，我們辛勤的勞動換來的，卻大部分流進了外國人的口袋里，中國這個制造業(yè)大國，卻不是制造業(yè)強國，這個任務我們當代大學生應該要扛在肩膀上，不斷的創(chuàng)新、不斷的開發(fā)核心技術，是當代企業(yè)的必經之路，是當今中國的強國之路。

在參觀的過程中，我有不明白的地方想工人師傅提問時，他們都能夠熱情地為我進行解答，這給我留下了很深的印象，由于他們的耐心講解，我對機械制造又有了更新、更深的認知。

最后，我希望如果以后有這樣的參觀實習機會，在條件允許的情況下，能夠讓各個企業(yè)單位多派出幾名員工給我們進行更加細致的講解，或采用高級的擴音設備；如果條件允許的話，我們學生也給成希

認知實習報告范文

望能夠自己動手去操作一下，去體驗一下實際生產的流程；也希望能給同學們留出專門自由提問的時間，同時非常感謝帶隊老師和帶隊學長對我們的照顧，你們辛苦了！

感謝您的閱讀，本文如對您有幫助，可下載編輯，謝謝

食品認知專業(yè)報告字 食品專業(yè)認知報告字篇五

認知實習報告范文三篇

篇1

實習是每一個畢業(yè)生必經的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，穩(wěn)固知識，實習又是對每一位畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本學不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們真正走向社會打下了堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。

一、綜述

實習單位基本情況：

實習崗位描述：

二、主體

實習過程介紹：

（1）了解過程

起初，剛進入車間的時候，車間里的一切對我來說都是生疏的。車間里的工作環(huán)境也不怎么好，呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較艱辛的環(huán)境中工作3個月。第一天進入車間開始工作時，所在小組的組長、技術員給我安排工作任務，分配給我的任務是簡單加工一種名叫黑色套管的產品，我按照技術員教我的方法，運用操作工具開始漸漸學著加工該產品，在加工的同時注意操作流程規(guī)范及有關注意事項等。畢業(yè)實習的第一天，我就在這初次的工作崗位上加工產品，體驗首次在社會上工作的感覺。在工作的同時漸漸熟

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悉車間的工作環(huán)境。

作為初次到社會上去工作的學生來說，對社會的了解以及對工作單位各方面情況的了解都是甚少生疏的。一開始我對車間里的各項規(guī)章管理辦法，安全生產操作規(guī)程及工作中的相關注意事項等都不是很了解，于是我便閱讀實習單位下發(fā)給我們的員工手冊，向小組里的員工同事請教了解工作的相關事項，通過他們的幫助，我對車間的情況及開機生產產品、加工產品等有了一定的了解。車間的工作實行兩班制（a、b班），兩班的工作時間段為：早上8：30至晚上8：30；晚上8：30至早上8：30。車間的所有員工都必須遵守該上、下班管理辦法。

（2）摸索過程

對車間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開始有些緊張的心開始漸漸平靜下來，工作期間每天按時到廠上班，上班工作之前先到指定地點等待小組組長集合員工開會強調工作中的有關事項，同時給我們分配工作任務。明確工作任務后，則要做一下工作前的準備工作，于是我便到我們小組的工具存放區(qū)找來一些工作中需要用到的相關用具（比如：膠料袋子、脫模劑、產品標識單等）。在機臺位置上根據員工作業(yè)指導書上的操作流程規(guī)范進行正常作業(yè)，我運用工作所需的用具將機器生產出的產品加工包裝好，并將加工包裝好的產品貼好產品標識單存放在指定的位置。另外在工作中，機器生產出的產品有時會出現(xiàn)異常（比如：產品出現(xiàn)缺膠、料花、氣紋、色差等）。出現(xiàn)上述情況時，要及時告知小組組長、技術員，讓他們幫助解決出現(xiàn)的問習題，小組長、2 / 13

技術員通過對機器的調節(jié)讓生產出的產品恢復正常，符合檢驗的要求。

在工作期間有些產品的加工難度較大。剛開始加工起來還真棘手的，加工效率不高，加工出來的產品質量也不怎么的。讓人苦惱的，于是我便向小組里的員工同事交流，向他們請教簡單快速的加工方法與技巧。運用他們介紹的操作方法技巧漸漸學著加工這有難度的產品，從中領會加工產品的效果。同時在加工中選擇合適的加工工具，也有利于提高工作的效率。在平常工作過程中也要不斷摸索出生產、加工產品的有效方法和技巧。有時在開關機生產、加工產品時，對產品應該怎樣包裝不明白，此時，我便向員工同事學習，向他們請教正確的加工包裝方式，另外也可以詢問評管（質檢員），按評管提供的要求進行生產、加工包裝產品。

（3）實際操作

經過一段時間開機生產、加工包裝產品的學習，我對車間產品的生產、加工包裝的整個流程規(guī)范已有了一個較詳細的了解與熟悉。對有些常加工的產品也比較熟悉了，對不良產品的識別力也有所提高了，生產、加工產品的效率也在不斷提高。上班期間，聽從小組長的安排，接受小組長分配的工作任務，在自己的工作區(qū)認真地進行作業(yè)。當出現(xiàn)一些小的問習題和困難時，先自己嘗試著去解決，而當問習題較大自己單獨難以解決時，則向小組長、技術員反映情況，懇求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問習題很快就被解決了，我有時也學著運用他們的方法與技巧去處理些稍簡單的問習題，漸漸提高自己解決處理問習題的能力。在解決處理問習題的過程中也不斷摸索出解決

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機器小故障的方法途徑。這樣從而讓我在工作時的自信心不斷增強，對工作的積極性也有所提高。

在所開的機器不出現(xiàn)大的故障的情況下，在確保產品質量的基礎上盡自己的努力提高工作的效率。盡量讓生產出的產品數量到達班產要求的數量，以便完成生產任務。每次下班之前，將自己工作區(qū)域內的衛(wèi)生打掃干凈，垃圾放入垃圾袋中并放到相應的位置，把工作桌面和地面上的物品用具拾掇擺放好。就這樣一天的全部工作內容也就完成了，這工作任務也較艱巨的啊！

三、實習領會：

在實習過程中，我充分的了解到實踐的重要性。通過學習，對自己專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對學校所學知識的穩(wěn)固與運用。從這次實踐中，我領會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的學習。只有把學到的理論知識和詳細的實踐工作相結合，我們才能更好的為公司乃至社會服務。

對學校開設課程的建議：

在校學生往往重視理論課的學習，而無視實際動手操作能力的培養(yǎng)，學校應加強各種實驗課，實踐課，增強學生的實際操作能力。

四、總結歸納

對學校現(xiàn)行的教法、課程、管理的評價

學校的教育，對理論知識的教育是很豐富和完善的，但在實踐操作方面，則缺乏深入，系統(tǒng)的教育，使得學生的動手能力不是很強，學校應在這方面完善。

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五、實習收獲：

實習期間，我對實習工廠的注塑車間（部門）生產、加工包裝產品的整個操作流程規(guī)范有一個較完整的了解和熟悉。實習中，我拓寬了自己的知識面，學習了很多學校以外的知識，甚至在學校難以學到的東西。我學會了運用所學的知識解決處理簡單問習題的方法與技巧，學會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理人際關系問習題的經驗方法，同時我體驗到了社會工作的艱辛性，通過實習，讓我在社會中磨練了自己，也鍛煉了意志力，訓練了自己的動手操作能力，提升了自己的實踐技能，積累了社會工作的簡單經驗，為以后工作也打下了一點基礎。篇2

大學生專業(yè)認識實習是大學學習階段在完成一定的課程后所要進行的最重要的一段實踐環(huán)節(jié)。實習是每一個合格的大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中增強專業(yè)意識和實踐意識，鑒于此，學校根據教學計劃于x月x日——x月x日安排我們xx04專業(yè)的同學對網通機房、校鍋爐房、校配電房、電視塔、網通公司進行了認識實習。在實習期間，我們得到了學校和實習單位的大力支持，更有相關專家的悉心指導，通過實習讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。同時，通過撰寫實習匯報，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決企業(yè)問習題的能力，并為畢業(yè)以后的工作做準備.一個周的實習讓自己增長了不少知識。

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現(xiàn)對實習匯報整理如下：

一、x月x日上午：實習動員

負責教師著重向我們介紹了這次專業(yè)實習的目的、內容、方式、時間安排以及一些實習要求等。

二、專業(yè)實習目的專業(yè)實習是本科教學計劃中非常重要的實踐教學環(huán)節(jié)，其目的是使學生了解和掌握生產知識，印證、穩(wěn)固和豐富已學過的專業(yè)基礎課內容。使學生了解電子產品的現(xiàn)代化生產方式和先進的工藝過程，對工業(yè)生產有一個感性認識，并得到電子產品工藝、組裝和調試方面的訓練，掌握一定的生產技能。在實踐中提高分析問習題和解決問習題的能力，為后續(xù)專業(yè)課程的學習打下基礎。培養(yǎng)學生理論聯(lián)絡實際，熱愛專業(yè)、發(fā)奮向上、致力于祖國現(xiàn)代化建設的思想。

三、專業(yè)實習內容

為了到達上述實習目的，實習主要內容應包括：

大學生專業(yè)認識實習匯報范文格式大學生專業(yè)認識實習匯報范文格式1.了解實習單位的生產過程和生產組織管理情況。

2.分析和掌握某一通信業(yè)務的工作原理、發(fā)#from本文來自高考資源網end#展和將來的前景。

3.掌握使用電氣設備進行各分機和整機調試的技術和方法。

4.學會所用電氣設備、電信業(yè)務的操作方法和基本工作原理。

四、專業(yè)實習方式

1.組織參觀

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組織學生到通信公司或有關車間進行專業(yè)性的參觀，以了解電信業(yè)的現(xiàn)代業(yè)務和將來的開展方向，重點了解實習單位的工作過程和生產組織管理情況和先進通信方式、先進裝配和調試技術。

2.聽取匯報

在生產實習開始時，由實習單位指派人員向學生介紹單位情況及進行安全保密教育。為了保證和提高實習質量，在實習期間還可請實習單位有關人員作技術匯報，介紹：

①各個主要設備的作用、工作方式、工作原理；

②各設備間的互相聯(lián)絡以及一些主意事項；

③目前所用設備所存在的問習題和一些簡單的應急方案；

④目前電信技術的開展，以及將來的方向；

⑤工作組織及管理方面的經驗及問習題。

3.車間實習

實習領會：

通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，對實際操作有了更多的了解，增強了專業(yè)知識的感性面及認識面，對所學的專業(yè)有了新的認識。從這次實習中，我領會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學習。俗話說，千里之行始于足下，這些最基本的技能是不能在書本上徹底理解的。短短的實習，讓我大開眼界，也學會了不少東西，也讓我對自己今后要從事的行業(yè)有所思考。短短三天仿佛思想又得到了一次升華，心中又多了一份人生感悟。這次實習讓我深刻領會到讀書固然是增長知識

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開闊眼界的途徑，但是多一些實踐，暢徉于實踐當中接觸實際的工作，觸摸一下社會的脈搏，給自己定個位，也是一種絕好的提高本身綜合素質的選擇。篇3

時間過得真快，一轉眼間三四天的實習時間就過了，在這段時間里，我學到了很多在學校了學不到的東西，也認識到了自己很多的不足，感覺收益非淺，以下是我在實習期間對工作的總結歸納以及一些自己的感悟領會。

作為一名剛剛接觸專業(yè)知識的大學生來說，假如在學習專業(yè)課之前直接就接觸深奧的專業(yè)知識是不科學的，為此，學校率領我們進行了這次實習活動，讓我們從實踐中對這門自己即將從事的專業(yè)獲得一個感性認識，為今后專業(yè)課的學習打下堅實的基礎。實踐是大學生活的第二課堂，是知識常新和開展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和開展。大學生成長，就要勤于實踐，將所學的理論知識與實踐相結合一起，在實踐中繼續(xù)學習，不斷總結歸納，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實踐中提高自己由知識、能力、智慧等因素交融成的綜合素質和能力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎。

首先，我想談一下實習的意義。實習是一種對用人單位和實習生都有益的人力資源管理辦法安排。對接受實習生的單位而言，是開展儲備人力資源的措施，可以讓其低成本、大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和

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發(fā)現(xiàn)真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關手段，讓更多的社會成員（照實習生）了解用人單位的文化和理念，從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。

對學生而言，實習可以使每一個學生有更多的時機嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉化，發(fā)現(xiàn)自己真實的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎，也為自我成長豐富了閱歷，促進整個社會人才資源的優(yōu)化配置。作為一名學生，我想學習的目的不在于通過結業(yè)考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在學校學習是為了能夠適應社會的需要，通過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出奉獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入公司實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習工作了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。

再次，我要總結歸納一下自己在實習期間的領會。一是自主學習——工作后不再象在學校里學習那樣，有課堂，有作業(yè)，有考試，而是一切要自己主動去學去做。只要你想學習，學習的時機還是很多的，老員工們從不惜惜自己的經驗來指導你工作，讓你少走彎路；集團公司、公司內部有各種各樣的培訓來提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。在我們實習的單位里，我就遇見了幾個非常和藹的老員工，只要問他們的是技術上的問習題，他們都會一一作答，使我了解到，原來理論跟實際是有很大的差距的。二是積極進取的工作態(tài)度——在工作中，你不只為公司創(chuàng)造了效益，9 / 13

同時也提高了自己，象我這樣沒有工作經驗的新人，更需要通過多做多問來積累經驗。特別是我們的工作其實不象正式員工那樣有明確的工作范圍，只是自由觀摩，假如態(tài)度不夠積極就可能沒有事情做，所以平常就更需要主動爭取多做事，這樣才能多積累多提高。三是基本禮儀——步入社會就需要了解基本禮儀，而這往往是原來作為學生不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都應該合乎禮儀，才不會影響工作的正常進行，這就需要平常多學習，比如注意其別人的做法或向專家請教。四是為人處事——作為學生面對的無非是同學、教師、家長，而工作后就要面對更為復雜的關系。無論是和領導、同事還是客戶接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設身處地從對方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。

我想，通過這次實習讓我認清了自己的很多不足和缺點。第一個就是缺乏工作經驗。因為自己缺乏經驗，很多問習題而不能分清主次，還有些培訓或是學習不能找到重點，隨著實習工作的進行，我想我會逐步積累經驗的。第二是工作態(tài)度仍不夠積極。在工作中僅僅能夠完成布置的工作，在沒有工作任務時不能主動要求布置工作，若沒有工作做時就會松懈，不能做到主動學習，這主要還是因為懶惰在作怪，在今后我要努力克制惰性，沒有工作任務時主動要求布置工作，沒有布置工作時作到自主學習。第三是工作時仍需追求完美，在工作中，不允許絲毫的草率，嚴謹認真是時刻要牢記的。第四是學術上不夠鉆研。這是由工作性質決定的，也是我自己選擇的，因為在我看來，只有被市場認可的技術才有價值，同時我也認為自己更合適做與人溝通

10 / 13的工作。但我畢竟是一名專科生，需要作一些基本的實際工作，這就需要我個人多關注科研的最新進展，同時，這也對我的工作有促進作用。

扎實的專業(yè)知識是提高工作水平的堅實基礎。在學校學習專業(yè)知識時，可能感覺枯燥無味，但當工作以后，才會發(fā)現(xiàn)專業(yè)知識是多么的重要。如我學的電控技術。機械原理，液壓與制動，汽車構造這些是必須知道的，因為在日常工作中要處處用到。但我要想提高我的工作效率，工作質量，這些知識只是知道是遠遠不行的，而是要精通。做為生產技術，在汽車公司來說就是設備方面的，若沒有扎實的機械知識，在這方面你怎能服人那？遇到設備問習題怎能快速有效的解決呢？工作中不但要有良好的工作態(tài)度，而且要有很好的表現(xiàn)力。中國有句俗語：＂踏踏實實做人，老老實實做事。＂在今天，只是老老實實，勤勤懇懇做事是不夠的，你還要學會適時地，得當地表現(xiàn)自己。讓老板知道你做了什么，讓老板知道你的存在是須要的！這樣你才有開展的的可能，別人才會認可你，承認你！團結協(xié)作，善于溝通。團結協(xié)作指的是部門內部。你這個部門肯定不止你一個人，作為部門擔當，你若想把本部門的事做的出色，那你必須把部門成員團結起來，發(fā)揮集體的力量，那樣才能事半功倍！雖然我們這次的實習沒有考慮這些，但我想這些都是在今后的工作學習中都非常須要的。善于溝通是指部門之間。任何一個公司都是由眾多部門組成的。部門之間的溝通是須要的也是必須的。總之，用知識武裝起自己來，學會做人，學會做事。你才能成功！

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我堅信通過這一段時間的實習，從中獲得的實踐經驗使我終身受益，并會在我畢業(yè)后的實際工作中不斷地得到印證，我會持續(xù)地理解和領會實習中所學到的知識，期望在將來的工作中把學到的理論知識和實踐經驗不斷的應用到實際工作中來，充分展示我的個人價值和人生價值，為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程而努力。在這半周的時間里，我受益非淺。我在那里不僅學到了許多關于專業(yè)的知識，最重要的是進一步領會到了做人的原則。公司的宗旨是：規(guī)規(guī)矩矩做人、踏踏實實做事。在去公司的第一天，教師們就教誨我們做人一定要正直、要實事求是，誠以待人，人品對一個人來說非常重要的。我充分的體驗到了你如何待人，別人也會如是回報。總之，在公司的半周時間里，我們脫離了學校的庇護，開始接觸社會、了解我們今后工作的性質。不但增長了專業(yè)知識，還學習到了不少為人處是的方法。

十幾年的學生生活，即將劃上一個句號。在公司實習的這段時間，我懂了不少東西。大人們都說剛畢業(yè)的學生身上總存在著許多讓公司老板頭痛的“特點”，現(xiàn)在我終于親身領會到了。以前作為一名學生，主要的工作是學習；現(xiàn)在即將踏上社會，顯然，自己的身份就有所變化，自然重心也隨之而改變，現(xiàn)在我的主要任務應從學習逐步轉移到工作上。這半周，好比是一個過渡期——從學生過渡到上班族，是十分關鍵的階段。回想自己在這期間的工作情況，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉變沒有做到位。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能

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夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。

感謝學校給我們這次寶貴的實習經驗，同時也要感謝教師對我們的細心指導。本次實習所學到的這些知識很多是我個人在學校很少接觸、注意的，但在實際的學習與工作中又是十分重要、十分基礎的知識。通過本次實習我不但積累了許多經驗，還使我在實踐中得到了鍛煉。這段經歷使我明白了“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的真正含義——從書本上得到的知識終歸是淺薄的，未能理解知識的真理，要真正理解書中的深刻道理，必須親身去躬行實踐。

網絡搜集整理，僅供參考

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食品認知專業(yè)報告字 食品專業(yè)認知報告字篇六

會計實習報告

隨著的日臻完善，社會對的高度重視和嚴格要求，我們作為未來社會的會計專業(yè)人員，為了順應社會的要求，加強社會競爭力，也應該嚴于自身的素質，培養(yǎng)較強的會計工作的操作能力。于是，本學期初，我們樂于參加了學校為我們提供的會計實習。

作為學習了差不多三年會計的我們，可以說對會計已經是耳目能熟了。所有的有關會計的專業(yè)基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應用，那我們也會是無從下手，一竅不通。下面是我通過這次會計實習中領悟到的很多書本上所不能學到的會計的特點和積累，以及題外的很多道理。

以前，我總以為自己的會計理論知識扎實較強，正如所有工作一樣，掌握了規(guī)律，照蘆葫畫瓢準沒錯，那么，當一名出色的會計人員，應該沒問題了。現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零！會計就是做賬。其次，就是會計的連通性、邏輯性和規(guī)范性。每一筆業(yè)務的發(fā)生，都要根據其，一一登記入記賬憑證、明細賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。這為其一。會計的每一筆賬務都有依有據，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性，這為其二。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎。體現(xiàn)了會計的規(guī)范性，這為其三。登賬的方法：首先要根據業(yè)務的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記。然后，根據記帳憑證，登記其明細賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結轉其成本后，根據總賬合計，填制資產負債表、利潤表、損益表等等年度報表。這就是會計操作的一般順序和基本流程。

會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！在這次會計實習中，我可謂受益非淺。僅僅的一個月實習，我將受益終生。

寫于xxxx年。x月

會計專業(yè)認知報告

作者：佚名廣州會計來源：不詳點擊數：95更新時間：2010-11-29

根據專業(yè)教學計劃要求和安排，2009年11月16日_11月20日，學校組織我們會計電算化09_1.2班124名學生到西雙版納州景洪農場和云南農墾天然橡膠產業(yè)股份有限公司景洪分公司進行了為期五天的專業(yè)認知實習。讓我們了解會計電算化的性質、了解企業(yè)會計業(yè)務處理和會計檔案管理的基本方法，增強了我們熱愛會計電算化專業(yè)的信心和學習積極性，讓我們確實受益匪淺。1.實習目的和重要性會計電算化專業(yè)是一個專業(yè)性和實踐性很強的專業(yè)，它是經濟管理活動的一個重要組成部份。會計是一種以貨幣為計量單位，以憑證為依據采用現(xiàn)代科學技術和專門方法對特定主體經濟活動進行連續(xù)、系統(tǒng)全面核算與監(jiān)督預測經濟前景、參與經濟決策、評價經濟業(yè)績、定期向有關方面提供會計信息的一種經濟管理活動。剛入學的我，并不是因為喜歡它而來的，所以遇到了很多問題，一次課堂上我專心聽課，下課后自己把作業(yè)完成，我的心有種勝利感，于是我不停的記原理知識，可是到了實習公司，拿起賬本時，卻一下子愣住了，可見要把理論與實踐有機地結合在一起是很有必要的，此次實習對我們確實起到了作用，讓我們從種發(fā)現(xiàn)自己的不足，明確自己的奮斗目標。2.實習單位簡介景洪農場和云南天然橡膠產業(yè)股份有限公司景洪分公司位于美麗的西雙版納州景洪市、與當地156個村寨相鄰，地處城郊有很好的區(qū)位優(yōu)勢，經過幾代人的艱苦創(chuàng)業(yè)，肩負黨中央"屯墾戌邊""建設祖國第二個橡膠生產基地"的重托，已建設成為以天然橡膠為主，農、工、商、服務、文教、衛(wèi)生等綜合經營為一體的國有大型企業(yè)，現(xiàn)農場下轄6個農林分場、有55個生產隊、7個產支書單位、6個生產作業(yè)區(qū)、1個全國最大的天然橡膠加工廠、總人口28000人、橡膠面積17.1萬畝，1999年被國務院授予"橡膠大王"稱號，成為全國產膠量第一，在全國較有知名度的國有大型天然橡膠生產加工企業(yè)。云南天然橡膠產業(yè)股份有限公司景洪分公司于2004年實行政企分開改制成立以來，公司實行現(xiàn)代化科學管理，積極推行全面質量管理，采用先進的生產工藝、齊全的測控手段。該公司的天然橡膠專用于飛機、輪胎、醫(yī)用手套制作。在省內為已經占有一定的市場，而且公司遵循"取之自然,服務自然"的原則,為公司成為真正的"綠色"企業(yè)而不斷努力!3.實習內容及過程

3.1實習內容按照專業(yè)認知實習方案，我們會計電算化專業(yè)09_1.2班124名學生于2009年11月16至11月20日，在專業(yè)負責人周榮華老師的帶領下，我們到了景洪農場和云南農墾天然橡膠產業(yè)股份公司景洪分公司進行專業(yè)認知實習，實習內容如下:(1)2009年11月16日，在景洪農場進行會計專業(yè)認知實習，聽取農場領導作場情介紹，見習農場會計核算資料，聽取農場財務科長及會計電算化發(fā)展形勢與會計職業(yè)道德講座。(2)2009年11月17日，到景洪農場二分場參觀農場第二代橡膠示范生產基地，了解天然橡膠種植情況，到企業(yè)養(yǎng)老院看望老人，最后參觀農場職工小區(qū)，了解農場職工生活情況。(3)2009年11月18日，到云南天然橡膠產業(yè)股份公司景洪分公司，見習公司會計核算程序，會計核算資料和會計電算化操作過程。(4)2009年11月19日，到云南天然橡膠產業(yè)股份公司景洪制膠廠，參觀見習橡膠加工生產、成本核算。(5)2009年11月20日，在景洪農場見習企業(yè)會計憑證，會計帳簿、會計報表等會計資料。3.2實習過程此次專業(yè)認知實習時間短，主要的目的是認知，讓我們大概的了解和熟悉企業(yè)，認識會計這個專業(yè)的重要性，初步了解企業(yè)進行會計電算化的工作流程及管理。培養(yǎng)我們的學習積極性。3.2.1會計專業(yè)業(yè)務知識見習(1)會計憑證知識見習。實習的第一天下午，我們第一次真實的看到了一些銀行賬單、匯票、發(fā)票等會計憑證，領導們還派了一名會計主管為我們解答問題，憑證是為了全面、真實地反映各種經濟業(yè)務的實際發(fā)生情況，有必要在經濟業(yè)余時填制和取得適當的證明文件，如果單憑這點你是看不懂的，必須要學會知識的結合，才能加深對會計憑證的理解。(2)會計記帳知識見習。在學校的實訓課上，我們都學過如何填制好記賬憑證，看上去簡單，可是做起來需要精力和耐心。給我印象最深的就是：在記賬時字跡要清晰、認真、按格填寫，寫錯了不能隨便涂改，而必須用紅筆劃橫線，在錯誤的數字上方書寫正確的數字，然后在蓋上負責人的章印。通過這次學習我真的了解了很多，百聞不如一見啊!

(3)會計電算化知識見習。聽到會計電算化，很多人都以為就是用計算機進行會計核核算操作，其實并不是那么簡單，它是由人們根據會計業(yè)務核算和管理過程，用特殊語言編成的一種特殊程序，稱會計軟件，并將其安裝在電腦上，然后在按照會計工作程序進行會計核算與管理工作的一種辦公自動化操作，這就需要我們學好會計學原理并掌握好會計電算化操

作的基本技能。4.實習體會與感想這次專業(yè)實習認知是一種寶貴的經驗，我從中見識了社會、企業(yè)和會計工作，都說女孩子頭發(fā)長見識短，這次真的受益匪淺，經過幾天的總結和思考，就此次認知實習，我有以下幾個方面的體會和感想: 4.1體驗生活 通過這次實習，我接觸了真實的會計工作業(yè)務，還參觀見習了農場天然橡膠的種植與生產加工過程，還去看望了老人，看到老人們臉上露出的笑容，我感覺到生活的美好，拓寬了我的視野，教會了我應如何去適應社會并融入它，同時也教會了我一些做人的道理。4.2提高了專業(yè)學習積極性對于一名會計人員而言，他在為企業(yè)創(chuàng)造利潤的同時，必須具備管理家、理財人、公關員、核算員的基本素質，應有良好的服務意識，尊紀守法。我從這次實習中見識了會計及會計電算化工作實務。明白了學好專業(yè)知識的重要性對本專業(yè)的熱愛越來越濃。

4.3拓展了專業(yè)知識面一周的專業(yè)認知實習，使我們對會計專業(yè)的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，而且會計人員的口才和寫作能力也是很重要的，會計人員還承擔著堆政策法規(guī)的宣傳解說和執(zhí)行，還擔負著為企業(yè)當家理財的重托，在實習中，通過對會計業(yè)務資料的參觀見習，更是讓我們大開眼界，在了解的基礎上有鞏固了知識。此次實習時間雖然短暫，內容也少，但確實起到了作用，讓我們懂得了什么是社會，什么是會計，真正要把自己培養(yǎng)成才是離不開實踐的，通過這次專業(yè)認知實習，我會從新確立自己的目標，不斷的完善自己，提高自身素質和能力，永不言棄的奮斗著，今天的我是平凡的，但我相信明天的我將是平凡中的偉大!

食品認知專業(yè)報告字 食品專業(yè)認知報告字篇七

華中科技大學武昌分校認知實習報告

專業(yè)：金融學 年級：2008級 班級：0804 班 學生姓名：曹源 學號：20081183132 指導教師：吳義能

實習時間：2009年 12 月

日 30

一、認知實習目的通過此次實習，提高運用所學知識分析問題和解決問題的能力，對金融相關部門機構設置和基本運營方式有初步的感性認識，擴展視野，為今后進一步將理論和實踐更好地結合打下基礎，也為將來步入職場做好鋪墊。

二、實習時間

2009年12月30日，星期三

三、實習地點

武昌彭劉楊路長江證券

四、實習經過

講解員向我們主要介紹了長江證券公司的發(fā)展，金融在我們生活中重要地位以及我國證券市場的形成以及發(fā)展前景。

公司簡介：

長江證券股份有限公司前身為湖北證券公司，成立于1991年3月18日，注冊地為武漢。2000年2月23日，經中國證監(jiān)會核準批復，公司增資擴股至10.29億元，同時更名為“長江證券有限責任公司”。2001年12月，經中國證監(jiān)會核準批復，公司增資擴股至20億元。2007年12月19日，經中國證監(jiān)會批復，公司更名為“長江證券股份有限公司”，并于12月27日正式在深圳證券交易所掛牌上市，股票代碼為000783。

公司資產質量優(yōu)良，凈資產和凈資本兩個指標在業(yè)內的排名始終保持較前位置。

2004年12月，公司成為率先進入創(chuàng)新試點行列的八家券商之一。2005年1月，受中國證監(jiān)會委托，公司托管了原大鵬證券經紀業(yè)務，并于同年6月收購了原大鵬證券經紀業(yè)務，開創(chuàng)了創(chuàng)新試點券商以市場化方式處置風險券商的先河。目前，公司已初步完成證券類控股集團的架構，旗下?lián)碛虚L江證券承銷保薦有限公司、長江期貨有限公司、長江成長資本投資有限公司、長信基金管理有限責任公司和諾德基金管理有限公司五家全資和控參股子公司。公司已在全國17個省市、自治區(qū)，39個城市設立了70多家分支機構，逐步形成了覆蓋全國的業(yè)務網絡。

2005年及2008年，公司兩度被評為“中國證券行業(yè)十大影響力品牌”。2007年，在“中國券商獎”評選中，公司榮獲“最具發(fā)展力券商獎”。

金融的重要地位

首先，金融在現(xiàn)代經濟中的核心地位，是由其自身的特殊性質和作用所決定的。現(xiàn)代經濟是市場經濟，市場經濟從本質上講就是一種發(fā)達的貨幣信用經濟或金融經濟，它的運行表現(xiàn)為價值流導向實物流，貨幣資金運動導向物質資源運動。金融運行得正常有效，則貨幣資金的籌集、融通和使用充分而有效，社會資源的配置也就合理，對國民經濟走向良性循環(huán)所起的作用也就明顯。

其次，金融是現(xiàn)代經濟中調節(jié)宏觀經濟的重要杠桿。現(xiàn)代經濟是由市場機制對資源配置起基礎性作用的經濟，其顯著特征之一是宏觀調控的間接化。而金融在建立和完善國家宏觀調控體系中具有十分重要的地位。金融業(yè)是聯(lián)結國民經濟各方面的紐帶，它能夠比較深入、全面地反映成千上萬個企事業(yè)單位的經濟活動，同時，利率、匯率、信貸、結算等金融手段又對微觀經濟主體有著直接的影響，國家可以根據宏觀經濟政策的需求，通過中央銀行制定貨幣政策，運用各種金融調控手段，適時地調控貨幣供應的數量、結構和利率，從而調節(jié)經濟發(fā)展的規(guī)模、速度和結構，在穩(wěn)定物價的基礎上，促進經濟發(fā)展。

最后，在現(xiàn)代經濟生活中，貨幣資金作為重要的經濟資源和財富，成為溝通整個社會經濟生活的命脈和媒介。現(xiàn)代一切經濟活動幾乎都離不開貨幣資金運動。從國內看，金融連接著各部門、各行業(yè)、各單位的生產經營，聯(lián)系每個社會成員和千家萬戶，成為國家管理、監(jiān)督和調控國民經濟運行的重要杠桿和手段；從國際看，金融成為國際政治經濟文化交往，實現(xiàn)國際貿易、引進外資、加強國際間經濟技術合作的紐帶。

我國證券市場的形成和發(fā)展

我國的證券市場有著很久的發(fā)展歷史，但是我國證券市場有著獨特的特點。黨的十一屆三中全會以后，隨著我國經濟體制改革的深入和商品經濟的發(fā)展，人民收入水平不斷提高，社會閑散資金日益增多，而由于經濟建設所需資金的不斷擴大，資金不足問題十分突出，在這種經濟背景下，各方面要求建立長期資金市場，恢復和發(fā)展證券市場的呼聲越來越高，我國的證券市場也便在改革中應運而生。

1．發(fā)行市場。我國證券發(fā)行市場的恢復與起步是從1981年國家發(fā)行國庫券開始的。此后，債券發(fā)行連年不斷，發(fā)行數額不斷增加，債券種類由國家債券擴展到金融債券、企業(yè)債券、國際債券的發(fā)行。我國的股票發(fā)行始于1984年。1984年9月，北京成立了第一家股份有限公司——天橋百貨股份有限公司，并發(fā)行了股票。全國其他一些城市也相繼發(fā)行了股票。在政府的引導下，隨著股份制試點企業(yè)的增加，我國股票發(fā)行規(guī)模不斷擴大，股票發(fā)行涉及境內人民幣普通a股、供境內外法人和自然人購買的人民幣特種股票b股，還有在境外發(fā)行的h股和n股等。

2．交易市場。我國的證券交易市場始于1986年。1986年8月，沈陽信托投資公司第一次面向社會開辦了證券交易業(yè)務，之后，沈陽市建設銀行信托投資公司和工商銀行沈陽證券公司也開辦了這項業(yè)務。到1990年，全國證券場外交易市場已基本形成，隨場外交易市場的形成，場內交易市場也迅速發(fā)展起來，1990年11月26日，國務院授權中國人民銀行批準的上海證券交易所宣告成立，并于1990年12月19日正式營業(yè)，成為我國第一家證券交易所；1991年4月11日，我國另一家由中國人民銀行批準的證券交易所——深圳證券交易所也宣告成立，并于同年7月3日正式營業(yè)。兩家證券交易所的成立，標志著我國證券市場由分散的場外交易進入了集中的場內交易。與此同時，全國的一些大中城市如武漢、天津、沈陽、大連等地還成立了27家證券交易中心，接納多種債券和投資基金交易。一些交易中心還同上海、深圳證券交易所聯(lián)網，使兩家證券交易所的交易活動得以輻射、延伸。直到1998年，我國證券交易市場一度形成了以“兩所兩網”為主體、集中與分散相結合的層次化特征。當時的場外市場除了北京的staq和net系統(tǒng),其余大都是地方政府為搞活本地經濟、促進股權流動而自行設立的區(qū)域性的產權交易市場。它們主要定位于解決當地法人股、內部職工股和基金證券等的交易流通,而且規(guī)則各不相同、機構與管理混亂,一些上市公司質量低下,極易引發(fā)金融風險和社會問題。盡管這些市場對于當地企業(yè)的改制和融資確實起了比較好的作用。但是,由于國家一直未制定統(tǒng)一的政策法規(guī)對柜臺交易市場進行有效的規(guī)范和管理,致使柜臺交易存在不少問題。東南亞金融危機之后，出于防范金融風險、整頓金融秩序的部署，地方交易中心和法人股市場相繼受到清理,各種形式的股票場外交易被《證券法》所明令禁止，從而形成了目前高度集中的兩所體制,即滬、深交易所并存發(fā)展,股票流通集中在交易所的格局。但此后股票內在的流通性要求和企業(yè)的股份制改造、各部門的債券融資、投資者投資等現(xiàn)實需要仍推動各類場外市場隨中央政府管制力度的強弱而時強時弱，或以地下、半地下市場的方式繼續(xù)存在。2001年6月12日中國證券業(yè)協(xié)會發(fā)布《證券公司代辦股份轉讓服務業(yè)務試點辦法》，選擇了6家證券公司作為試點單位，通過它們的網點辦理原net、staq系統(tǒng)11家掛牌公司流通股份的交易。一些摘牌退市的股票也由中國證券業(yè)協(xié)會選取合格的證券公司代辦股份轉讓。

五、實習收獲及體會

通過這次認知實習，雖然時間短暫。但我初步了解了我國證券市場的現(xiàn)狀。近年來，我國證券市場有了長足的發(fā)展，但由于起步較晚，在發(fā)展中也暴露出了不少問題。開放與發(fā)展金融市場，特別是證券市場，對我國城市經濟體制改革和市場經濟體制的發(fā)展具有重要的作用。

在今后的證券市場的管理上，應該提高上市公司質量，推進資本市場主體的發(fā)展。據了解：證券市場主體質量的高低，對我國證券市場能否健康發(fā)展起著至關重要的作用。增加上市公司的數量，實現(xiàn)股市的擴容，促進經濟快速協(xié)調發(fā)展。只有上市公司質量提高了，我國證券市場的穩(wěn)定和擴容才會有保障。從而在一定程度上促進我國證券市場的健康發(fā)展。

我們需要了解的文獻：《戰(zhàn)勝華爾街》，《嘉信公司——顛覆者》

《巴菲特致股東的一封信》