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供水單位衛生管理制度篇一

第一條為了加強本單位辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。

第二條本制度適用于本單位辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理。

第三條凡在本單位工作的員工和外來人員，均應遵守本制度。

第四條綜合科為環境衛生管理的職能部門，負責全單位的環境衛生管理工作，其他科室協同做好環境衛生的管理工作。

第五條綜合科應當加強有關環境衛生科學知識的宣傳，提高員工的環境衛生意識，養成良好的環境衛生習慣。

第六條專職環境衛生清掃保潔人員(物業公司)應當認真履行職責，文明作業。綜合科負責聯系和監督工作，任何人都應當尊重環境衛生工作人員的勞動。

第七條各科室內(單位統一使用的除外)的清掃保潔工作，由使用者承擔。

第八條單位公共區域(包括主次干道、活動室、開水房等)的清掃與保潔，由物業管理管理公司負責。

第九條各科室負責辦公室內的清掃與保潔，并實行“門前三包”的責任制管理。

第十條單位會議室的日常衛生由綜合科接待室負責聯系，物業管理負責清掃和保潔及美化綠化。

第十一條禁止在單位內部公共場地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛生責任區內的垃圾掃入道路或公共場地，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的`報刊雜志及廢舊紙張，統一交綜合科保存及處理。

第十二條開水房、廁所及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。

第十三條單位內禁止飼養雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動物。

第十四條綜合科督促物業管理定期對洗手間、廁所、垃圾桶等場所實施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。

第十五條各科室環境衛生由各科人員包干，各科科長負責，綜合科監督檢查，單位領導組織臨時抽查。

第十六條室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，室內無蜘蛛網、無雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

第十七條室內不準隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。

第十八條辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內。

第十九條分布在單位公共區域內的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由物管部門負責管理。

第二十條各科室產生的垃圾、廢棄物，應當按照規定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內。配置給各科室的垃圾筐、垃圾袋由各科室使用管理，勿隨意變動地點或位置。

第二十一條違反本制度規定，有下列行為之一者，責令其糾正違規行為，采取整改措施，并可視情節嚴重程度給予經濟處罰：

一、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；

二、垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的；

三、不履行環境衛生責任區清掃保潔義務、影響環境衛生的。

第二十二條單位每年度評比一名衛生工作積極分子，獲得者給予一定的物質獎勵和精神鼓勵。

第二十三條本制度自頒布之日起執行。

供水單位衛生管理制度篇二

1、 認真貫徹《中華人民共和國食品衛生法》和飲食衛生“五四”制。

2、酒店的環境衛生、個人衛生，由綜合辦公室督導，炊事員包干負責，明確責任。

3、炊事員必須每年體檢一次，并進行衛生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛生知識教育，并經簡單考核后才能上崗。

4、 酒店操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。

5、 操作間及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。

6、酒店門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。

7、酒店的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。室內的燈具、電扇見本色。

8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。

9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。

10、 各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。

11、 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。

12、 待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。

13、 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。

14、 炊事員上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。

15、 直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。

16、酒店要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。

17、 炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品

18、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術要求在酒店內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。