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奶湯素燴的做法竅門篇一
奶湯素燴是一道美食，制作原料主要有蘑菇、水發香菇、白蘿卜、胡蘿卜。那么奶湯素燴的做法是怎樣的`呢？快來看看吧。
主料：
蘑菇(鮮蘑)75克香菇（鮮）75克白蘿卜100克胡蘿卜100克
輔料：
口蘑20克 油菜心30克
調料：
牛奶20克鹽4克味精2克白砂糖5克料酒10克大蔥10克姜5克淀粉(豌豆)5克
：
1.將蘑菇撕成小塊，香菇和口蘑切成小塊；
2.蘿卜改成滾刀塊，蔥切段、姜切片；
3.凈鍋置火上，加清水，再加入少許精鹽和味精；
4.下入白蘿卜和胡蘿卜焯至斷生撈出；
5.再分別下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透撈出；
6.另起鍋，加底油燒熱，入蔥姜爆香，倒入上述焯好的用料；
7.烹入料酒，加入高湯，下入精鹽、味精、白糖和鮮奶調味；
8.用濕淀粉勾薄芡，出鍋即成。
能量200.11（千焦）
蛋白質15.51（克）
脂肪2.11（克）
碳水化合物39.78（克）
葉酸64.1（微克）
膳食纖維10.31（克）
膽固醇3（毫克）
維生素a730.7（微克）
維生素b60.02（毫克）
維生素b120（毫克）
維生素c47.75（毫克）
維生素d0（毫克）
維生素e3.77（毫克）
維生素k0（毫克）
胡蘿卜素4358.4（微克）
泛酸0（毫克）
核黃素0.46（毫克）
硫胺素0.16（毫克）
生物素0（毫克）
煙酸14.59（毫克）
鈣172.73（毫克）
磷525.28（毫克）
鉀1349.29（毫克）
鈉1903.16（毫克）
碘0（微克）
鎂93.07（毫克）
鐵7.23（毫克）
鋅3.78（毫克）
硒4.32（微克）
銅1.8（毫克）
錳2.1（毫克）
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