人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
老北京開口笑的做法篇一
北京有很多的小吃讓人難忘，其實北京小吃里開口笑就非常的好吃，那么開口笑有哪些做法呢?接下來就來看看開口笑的正宗做法。
用料：低筋粉100克，雞蛋1/3個，水18克，玉米油10克，糖30克，泡打粉1克，小蘇打1克，白芝麻適量
做法
1、雞蛋，糖，油，水倒入碗中，攪拌均勻，面粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入碗中。拌成均勻面團。分割成20等分，搓圓。在濕屜布上滾濕，
2、放入芝麻堆中裹上芝麻。擺入烤盤，放入烤箱，中層，上下火200度，烤約25-30分鐘，熄火后繼續燜15分鐘。出爐。
材料：低筋面粉150g、小蘇打1.5克、泡打粉2.5克、雞蛋1個(50g左右)、白糖50g、豬油15g、黑白芝麻適量
香酥開口笑怎么做
1、雞蛋、細砂糖、豬油一起放進碗中
2，碗底下墊一碗熱水，將雞蛋、糖、油隔熱水攪拌均勻，至糖、油融化
3、低筋面粉、小蘇打、泡打粉混合，將融化的液體加入到面粉中
4，揉成面團，醒10分鐘
5、面團搓成長條，用刀切成劑子，切好的劑子搓圓
6、將小面球在清水中一蘸，微濕表面;放在芝麻里一滾
7、用手搓圓生胚，使芝麻裹牢;做好的生胚
8、鍋內燒油至六成熱，下入生胚立刻轉小火，炸制金黃后撈出控油;鍋內油再次燒熱，倒入炸好的開口笑進行復炸，炸至幾乎棕黃即可撈出后平鋪晾涼即可食用。
