每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面我給大家整理了一些優秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
鴨肉怎么做好吃篇一
肉是比較補的食材，而且夏季多吃鴨肉不僅養生還不容易上火。那么夏季鴨肉有哪些做法？接下來就來看看鴨肉的營養做法吧。更多相關信息請關注相關欄目！
材料：仔姜，指天椒，鴨子，啤酒500毫升
配料：八角，三奈，丁香，干花椒粒，豆瓣醬，生抽，老抽，鹽，白糖，料酒，蠔油，泡姜，泡椒
做法
1.鴨肉切小塊，洗凈焯水，瀝干備用。
2.準備適量的仔姜，指天椒洗凈
3.仔姜切片，指天椒切馬蹄狀，泡姜泡椒切碎備用。
4.準備香料：八角2個，丁香4個，三奈，干花椒
5.熱鍋入寬油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣醬中火炒出紅油，再入泡姜泡椒，多翻炒一會兒。
6.加入鴨肉，加料酒煸干，直至煸出鴨油.（鴨肉水份和油完全逼干的時候腥味也小很多）
7.調入2勺老抽，1勺生抽炒均調料上色
8.放糖和鹽，加500毫升左右啤酒（看鴨子的老嫩，沒過鴨子為宜，鴨子老的可多放些啤酒）
9.蓋上蓋子中火燜燒1小時至鴨肉變軟
10.加入子姜和指天椒翻炒，繼續燜至子姜變軟入味，鴨肉顏色鮮亮。
11.這時，水也差不多干了，放蠔油，炒勻，大火收汁起鍋
材料：鴨胸肉二塊400克，橙子二個，紅蔥頭2個，黑胡椒碎適量，鹽5克，細砂糖一大勺，清水50毫升，植物油少許，百里香2枝
橙香鴨肉的做法
1、準備所有的材料，鴨胸肉提前化凍
2、鴨胸肉洗凈，撕掉筋膜，兩面撒鹽、黑胡椒碎腌漬30分鐘
3、橙子削掉外皮，橙肉切片，橙皮削下外皮，切絲待用
4、橙皮絲放入小鍋中，放入能沒過橙皮的清水，煮開后煮10分鐘，倒掉煮開的水，連煮2次，去掉橙皮的澀味，最后放入一大勺細砂糖，50毫升清水，一直煮到湯汁濃稠，關火待用
5、烤箱用上下管同時加熱的方式開始預熱，溫度設定200度；用中火燒熱平底鍋，放入適量的植物油，放入腌漬后的鴨胸肉，煎至2面變黃；
6、盛出鴨胸肉放入烤盤中，
7、烤盤放入已預熱到位的烤箱中層，時間設定為10分鐘
8、利用鍋中的'底油，放入紅蔥碎、百里香炒出香味（一枝百里香摘下葉子，枝不用）
9、炒至紅蔥碎變透明時，倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水，小火煮至湯汁濃稠，關火待用
10、鴨肉烘烤時隨時觀察，看到表皮上色后，提前2分鐘取出
11、稍微放涼后的鴨肉切片
12、切片的橙子在平底鍋中稍微一煎，也可以不用煎，
13、擺盤的時候，一片鴨肉一片橙子擺放在盤中，苦菊做裝飾，澆上第9步的湯汁，上面用一枝百里香裝飾一下，就ok
s("content_relate");【鴨肉如何做好吃】相關文章：
1.
鴨肉怎么做好吃
2.鴨肉怎么做最好吃
3.餛飩面如何做好吃
4.日本料理如何做好吃
5.面條如何做好吃
6.好吃的蒸餃如何做
7.如何做三明治好吃
8.如何做牛奶手抓餅好吃
