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最新茶的別稱或古稱優(yōu)秀

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最新茶的別稱或古稱優(yōu)秀
時(shí)間:2023-05-01 21:10:55     小編:zdfb

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,希望對(duì)大家有所幫助,下面我們就來了解一下吧。

茶的別稱或古稱篇一

茶文化博大精深,雅趣頻生。愛茶的古人也給他們賦予了很多雅稱,你知道有哪些嗎?下面一起來看看小編為大家精心推薦的茶的名稱,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

茶的雅稱

云華

俗話說“好山好水出好茶”,生于山顛云霧處的茶,不受污濁,故為上品。“華”指事物最好的部分,所以古人稱好茶佳茶為“云華”。晚唐文學(xué)家皮日休《寒日書齋即事》一詩有云:“深夜數(shù)甌唯柏葉,清晨一器是云華。”此外,“云華”也是云朵的別稱,聽來也甚是迷人!

碧霞

對(duì)茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》:“紅爐石鼎烹團(tuán)月,一碗和香吸碧霞。”碧霞與云華一樣,像天上才有的東西,令人無限向往!

不夜侯

“不夜侯”也是茶的雅號(hào),是古人對(duì)茶的擬人的'戲稱。西晉文人張華《博物志》就說:“飲真茶,令人少眠,故茶美稱不夜侯,美其功也”。意思是茶可提神,飲后夜不能睡,所以稱“不夜侯”。

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余甘氏

余甘氏,是古人對(duì)茶的另一種擬人戲稱。茶水飲之甘甜可口,喝完更是唇齒留香,余味纏綿,故得此稱。“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《緯文瑣語》:“世稱橄欖為馀甘子,亦稱茶為馀甘子。因易一字,改稱茶為馀甘氏,免含混故也。”余甘氏之名,使人聽來也是回味無窮。

苦口師

苦口師,是對(duì)茶的擬人戲稱。濃茶苦口,故稱苦口師。泡一杯濃茶,輕輕啜一口,微微苦澀盈滿口,而細(xì)啜便覺苦盡甘來,“苦口師”這一比喻用的甚妙,茶如人生之師,從中喝出哲理、品出道來,亦是件不簡(jiǎn)單的事。

仙芽

仙芽,對(duì)茶的美稱。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》:“海扇占春信,仙芽問五夷。”仙家才有的嫩芽飲品,聽著就想嘗嘗鮮!

玉爪

對(duì)茶的美稱。因茶泡開如鳥爪,故稱玉爪。宋楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》:“蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪。”此外還有類似鳳爪之類的比喻,如歐陽修稱贊雙井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如鳳爪”。

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鳥嘴

對(duì)茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴,故稱鳥嘴。唐鄭谷《峽中嘗茶》:“吳僧漫說鴉山好,蜀叟休夸鳥嘴香。”

雞蘇佛

對(duì)茶的喻稱。雞蘇原為一種植物,其葉淡香,以此喻茶為“雞蘇佛”。

茶槍

對(duì)茶的喻稱。茶未展開時(shí)似槍,故稱茶槍。

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茶旗

對(duì)茶的喻稱。與上面的“茶槍”相對(duì),是茶葉沖泡后的樣子。茶葉泡開后茶的嫩葉展開的芽如一面面小旗,故稱茶旗。這一比喻,聽起來使人精神抖擻,意氣風(fēng)發(fā)!

荈本

荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比較成熟的茶葉,因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚,所以又被稱為老茶,即茶的老葉,后來粗茶泛指茶。俗話說,美酒不如粗茶數(shù)盞,粗茶包含的微量元素、維生素和多糖類充實(shí)、飽滿,喝起來也是美的。

雀舌

對(duì)茶的喻稱。茶芽似鳥雀的舌頭,故稱雀舌。愛飲茶的清乾隆帝,游江南時(shí)喜歡帶玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶詩《觀采茶作歌》,就出現(xiàn)了雀舌這一雅喻,雀鷹放在一起了:“傾筐雀舌還鷹爪。”

瑞草魁

對(duì)茶的美稱。瑞草為香草,茶為瑞草之首,極言茶之佳美。加薇信aajsjl健身女教練,為您量身定做適合您的健身瘦身方法。唐杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁。

綠茶、花茶:3克茶葉加200毫升80℃左右,沖泡3-5分后,即可聞香.觀色.品味。

烏龍茶:將茶葉放入壺中約1/3滿,用100℃左右沸水沖泡,第一泡沖入開水后輕蕩一下便可倒掉,是為溫潤(rùn)泡,第二泡正泡,時(shí)間為五十秒,從這一泡起便可品到茶的真香與原味,第二泡起毎泡增加十五秒,這樣茶湯的濃度才比較均勻。

紅茶:首先清杯潔具,然后按1克茶泡50-60毫升開水的比例,再用直充法,后用鳳凰三點(diǎn)頭法沖至備壺。

黃茶、白茶:在沖泡前,可先觀察茶干,再用直筒無花玻璃杯以70℃開水沖泡,觀賞茶芽在水杯中上下游動(dòng),接著,聞香觀色,通常在沖泡后10分左右開始嘗味。

黑茶:制造過種屬后發(fā)酵茶,一般皆以烹煮方式,待水開后溫冷后飲用。

茶葉用量茶多水少則味濃,茶少水多則味淡。

泡茶水溫 水溫愈高,溶解度愈大,茶湯亦濃;反之水溫愈低,溶解度愈小,茶湯愈淡。

沖泡的時(shí)間和次數(shù) 水溫高,用茶多,沖泡時(shí)間宜短,水溫低,用茶少,沖泡時(shí)間宜長(zhǎng),以茶濃度適合飲用者口味為標(biāo)準(zhǔn)。

第一泡

也就是第一印象。這個(gè)時(shí)候茶還沒有打開,工藝上大的缺陷會(huì)體現(xiàn),但大部分工藝特點(diǎn)還沒有完全體現(xiàn)。我們喝的是水和干茶表面接觸,初步浸出的茶湯。這個(gè)無論清甜還是寡淡,都還不能下結(jié)論。如果是存過一段時(shí)間的陳茶,那這個(gè)往往倉(cāng)的經(jīng)歷會(huì)占到較大比重,茶還沒有準(zhǔn)備好發(fā)言。

第二泡

茶葉初步打開,滋味和工藝基本上有所體現(xiàn)了,這個(gè)時(shí)候如果工藝有問題是藏不住了。茶的香氣和滋味的總體的強(qiáng)度也可以感受了,但是對(duì)香氣和滋味仍然不能下結(jié)論,因?yàn)榧?xì)致一點(diǎn)說,香氣和滋味有很多層次,初步的印象未必準(zhǔn)確,而且這里面如果工藝有瑕疵,會(huì)影響比較大。

第三泡

茶的雛形和脈絡(luò)出來了,一款茶有沒有底蘊(yùn),已經(jīng)可以感受了。香氣和滋味基本上達(dá)到一個(gè)平衡,這個(gè)時(shí)候?qū)σ豢畈璐蟮姆较蛞呀?jīng)可以把握了。應(yīng)該說可以初步的去評(píng)價(jià)一款茶了。對(duì)于很多茶來說,三到五泡也是茶表現(xiàn)最充分的時(shí)候,香氣、滋味、各種體感都會(huì)逐漸呈現(xiàn)。

看來,三泡不說話這個(gè)規(guī)矩,還是有來源的。雖然未必奉為圭臬,但虛心一點(diǎn)沒有壞處。我懷疑咱們的規(guī)矩不是太多了,而是太少了,規(guī)矩太多了,人受拘束;規(guī)矩太少了,沒有章法可尋,樂趣也少了大半。

好的普洱茶變化豐富,三泡只能知個(gè)大概,后面的境界仍會(huì)層出不窮,所以好茶,何止三泡不能下結(jié)論,從始至終,乃至結(jié)束后,都不能馬上下結(jié)論呢。

那還讓人能不能說話了。對(duì)了,我們就都不說話,一笑相對(duì),你只謂知音難得,哪知我叫苦不迭。不談茶,只談風(fēng)月。

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