人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。
傳統(tǒng)點(diǎn)心老婆餅的制作過(guò)程篇一
家人都喜歡吃這道傳統(tǒng)的豬油點(diǎn)心——老婆餅。小編今天給大家介紹這道點(diǎn)心的做法，自己也能做啦。
中筋面粉200g、面粉120g、水250ml、豬油120g、糯米粉120g
蛋黃2顆、熟芝麻40g、椰蓉30g、玉米油50g、糖粉70g
制作餡心的原料集合
水、油、糖粉放入鍋內(nèi)稍攪拌煮開(kāi)，保持小火
倒入糯米粉熟芝麻和椰蓉，邊倒入邊用筷子攪拌，待顏色均勻后可關(guān)火。放涼后分成20等份備用。
油皮原料集合
將油皮原料混合，先用筷子攪拌成片狀，再用手揉成光滑面團(tuán)，盆上覆蓋保鮮膜，靜置30分鐘
油酥原料
油酥原料也同樣揉至光滑面團(tuán)
將油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成20等份
取一顆油皮壓扁，中間放入油酥，包好封口
用搟面杖上下?lián){壓成長(zhǎng)條狀
卷起長(zhǎng)條
再次用搟面杖縱向搟壓成長(zhǎng)條
再次卷起
卷好后截面朝上立起，用手指按壓成餅狀，用搟面杖將它周邊依次壓薄
再放上內(nèi)餡
包好封口
朝下稍壓成圓餅狀
做好的餅用小刀在表面切出三條平行線(xiàn)條
均勻涂上蛋黃液，撒上芝麻?？鞠漕A(yù)熱，190度，中層20分鐘。若想色澤金黃，可在15分鐘左右時(shí)，取出烤盤(pán)再次涂蛋液在餅的表面。
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