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小豬豆沙包的制作過程竅門篇一
豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠里蒸即成。下面是小豬豆沙包的做法，一起來學習下吧：
面粉一小碗，雞蛋黃一個，酵母適量，白砂糖適量，紅豆沙適量，巧克力少許，
1、準備一小碗面粉
2、再取一個小碗，加一勺白砂糖，適量酵母粉
3、用溫水化開，加入到面粉中
4、活成面團，蓋保鮮膜醒發至兩倍大
5、準備一個雞蛋黃，加入適量面粉(不需要放酵母)
6、活成面團，蓋保鮮膜
7、這是發酵好的白面團
8、取出揉面排氣，分成劑子
9、搟片放上紅豆沙
10、收口朝下
11、黃色面團搟成長方形薄片，切成長條狀
12、切出三角形和橢圓形
13、沾點水當小豬的耳朵和鼻子，拿牙簽在鼻子上扎兩個孔當鼻孔
14、做好以后，二次發酵10分鐘
15、開火蒸20分鐘關火，燜5分鐘再開蓋
16、巧克力隔水融化，用牙簽點上小豬的眼睛
17、完成
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