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揚(yáng)州蛋炒飯的做法作文篇一
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，流傳于民間，下面是小編整理的關(guān)于蛋炒飯的做法，歡迎參考!
米飯1碗
雞蛋2個(gè)
火腿腸70克
豌豆60克
香菇8朵
鮮蝦150克
蔥適量姜適量
1準(zhǔn)備食才
鮮蝦去殼，去頭，去沙線，洗凈，用鹽，料酒腌10分鐘.
香菇泡軟，洗凈切丁。
火腿腸切丁。
2豌豆洗凈，用開(kāi)水焯熟。
3雞蛋打勻，放些料酒，放油里炒熟盛出。
4鍋里油熱，放下香菇丁煸炒。
5放下蝦仁，姜末，加些料酒，鹽，糖，煸熟盛出。
6鍋里油熱，放下米飯煸炒。
7待米飯炒松，放下火腿腸。
8放下豌豆煸炒。
9放入炒蛋，香菇，蝦仁煸炒勻。
10放些鹽，胡椒粉。
11放些蔥花，炒勻即可。
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