時間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請一起努力，寫一份計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇一

20__年的上半年已經過去，新的挑戰又在眼前。在上半年里，有壓力也有挑戰。年初的時候，房地產市場還沒有完全復蘇，那時的壓力其實挺大的。客戶有著重重顧慮，媒體有各種不利宣傳，我卻堅信青島地產的穩定性和升值潛力，在稍后的幾個月里，房市回升，我和同事們抓緊時機，達到了公司指標，創造了不錯了業績。

在實踐工作中，我又對銷售有了新的體驗，在此我總結幾點與大家分享：

一、不做作，以誠相待，客戶分辯的出真心假意。得到客戶信任，客戶聽你的，反之，你所說的一切，都將起到反效果。

二、了解客戶需求。第一時間了解客戶所需要的，做針對性講解，否則，所說的一切都是白費時間。

三、推薦房源要有把握，了解所有的房子，包括它的優劣勢，做到對客戶的所有問題都有合理解釋，但對于明顯硬傷，則不要強詞奪理，任何東西沒有完美的，要使客戶了解，如果你看到了完美的，那必定存在謊言。

四、保持客戶關系，每個客戶都有各種人脈，只要保證他們對項目的喜愛，他們會將喜愛傳遞，資源無窮無盡。

五、確定自己的身份，我們不是在賣房子，而是顧問，以我們的專業來幫助客戶。多與客戶講講專業知識，中立的評價其它樓盤，都可以增加客戶的信任度。

六、團結、協作，好的團隊所必需的。

自己也還存在一些需要改進之處：

1、有時缺乏耐心，對于一些問題較多或說話比較沖的客戶往往會針鋒相對。其實，對于這種客戶可能采用迂回、或以柔克剛的方式更加有效，所以，今后要收斂脾氣，增加耐心，使客戶感覺更加貼心，才會有更多信任。

2、對客戶關切不夠。有一些客戶，需要銷售人員的時時關切，否則，他們有問題可能不會找你詢問，而是自己去找別人打聽或自己瞎琢磨，這樣，我們就會對他的成交喪失主動權。所以，以后我要加強與客戶的聯絡，時時關切，通過詢問引出他們心中的問題，再委婉解決，這樣不但可以掌握先機，操控全局，而且還可以增加與客戶之間的感情，增加客帶的機率。

現今我已來工作半年多了，在上半年的工作中，本人的銷售套數為69套，總銷額為6千萬。在今后的工作中，我要更加完善自己，提升自己，增加各方面的知識和對青島各個地區的了解，不但要做好這個項目，更要跟著公司一起轉戰南北，開拓新的戰場。

在此，我非常感謝領導給我的這次鍛煉機會，我也會更加努力的去工作，去學習，交出自己滿意的成績單。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇二

來到酒店工作也已經有很多年的時間了，從一名新人廚師到現在我成為酒店的廚師長，我也是經歷了很多，有很多的收獲，今年的工作也是在酒店領導的指導下，較好的去完成了，現在我就這一年來的工作做下總結。

作為廚師長，我知道，我必須以身作則，做好自己的工作，那么才能更好的去管理好我所管理的下屬，這一年來，我也是認真做好我該做的工作，精心準備宴席，點餐，以及一些新菜的推出，讓客人滿意我們酒店的餐飲服務，愿意來用餐，這一年來也是餐飲沒有受到任何的投訴，菜品也是讓客人滿意，一些新推出的菜式更是有供不應求的趨勢。

這一年來，酒店后廚的人員基本沒什么流動，只是因為工作的需要，新加了兩位新員工，而他們我也是找老員工帶他們，讓他們更快的融入到我們后廚的工作當中來，管理上，我也是考慮到很多都是老員工，可能會出現工作厭倦的心理問題，所以我也是不時的一起出去做一些集體的活動，關心他們，了解他們的工作狀況，避免出現懶散或者做倦了情況發生，讓廚房保持活力，大家更好的把工作給去做好。

作為廚師長，后廚的衛生工作是我一直以來都注重的，我知道，既要作出美食來，同時也是要讓我們的美食是干凈衛生的，讓客人吃得美味的同時也是能吃得健康，所以這一年來我一直注意衛生的問題，確保后廚的干凈衛生，做好清潔工作，同時對于我們的菜品也是確保是衛生的，不會有其他的問題。對于后廚人員的個人衛生問題也是重點的關注，必須確保我們后廚的衛生是不會出任何的問題的，確保客人吃得放心。

在保障出品質量的同時，我也是積極的去和采購確認，確保我們的采購是盡量以更低的價格采購到好的食材，讓廚師了解自己的菜的成本是多少，盡量的為酒店節約費用，同時通過采購的食材盡量有效的利用起來，所有后廚一起努力，研究一些邊角食材制作菜品，確保食材不會被浪費掉。

一年的工作結束了，但我知道，可以優化的工作還有很多，我也是要繼續的努力，把廚師長的工作在來年做的更好，讓更多的客人喜歡我們出品的菜品。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇三

通過一段時間的學習，我對服裝銷售的一些基本知識有了一定的了解，同時，我通過實習的各個環節加深了職業的理解。現對這段時間的經驗總結如下：

1.在服裝銷售過程中

銷售技巧及其重要，在銷售過程中除了將服裝展示給顧客，并加以說明之外，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購買興趣，讓顧客達到消費的享受，比如：有很多顧客一進店就說貴，我們就會給他說明原因，然顧客試穿我們的衣服，試衣途中我們就會和顧客聊天，了解顧客的心理，也拉近我們之間的距離，同時也給顧客連貫性的搭配，讓顧客眼前一亮的感覺，讓顧客覺得我們的衣服不是貴而是高貴。

2.注意重點銷售的技巧

重點銷售就是指要有針對性，對于服裝的設計，功能，質量，價格等因素，要因人而宜，真正使顧客的心理由“比較”過度到“信念”，最終銷售成功。(重點要簡短，對顧客說明服裝特性時，要做到語言簡練而清楚，內容易懂，服裝商品的特點要首先說出，如有時間在逐成展開)。

3.不足之處

店里的員工在銷售上也比較積極，大家都為同一個目標，但做得不足的地方也還有很多，比如銷售，陳列等等都還有待提高。

以后我將會帶領店員深刻總結，將我們做的不好的地方及時改正，做得好的地方繼續發揚，為以后的工作做鋪墊。

廚師長年度總結及明年工作計劃篇四

實行老人檔案與護理信息化管理,從xx年底開始。院長辦通過強化培訓使員工逐步掌握電腦操作，通過電腦記錄《護理交班記錄》。大部分數據實現電子化，特別是實施公寓與敬老院遠程數據的鏈接，達到統一管理。所有老人、員工數據通過數據庫管理，達到動態管理、即時掌握各種信息。各種表格電子化，數據不僅準確全面，真正做到無紙化辦公。

強化老人護理安全，針對公寓的特點，我們重點抓好老人護理工作的安全：1、強化員工安全教育，提高員工安全意識。我們每月員工會議時對員工進行半小時“安全教育”；在員工中開展消防滅火、水電、器材使用等方面的知識和技能培訓，特別是滅火器的使用，以及“火災防護流程”教育。2、加強安全防護器材的保存和管理。實行分管院長部門全面負責，分級管理，全員共管的安全行機制。

我們在強化硬件的基礎上，進一步完善軟件建設，全面提高我院的老人護理水平。一是在社會志愿者的捐贈獲得“善款”xx元，新增三臺大功率洗衣機。安裝一套“ip網絡監控攝像頭”，全面提高我院安全防范水平，二是強化員工職業技能培訓，兩名護理員通過國家培訓，獲得“護理專業中級證書”。目前公寓獲得國家中級護理員證書的有三人、高級的一人，十五人獲得海南人事勞動局頒發的初級護理員證書。三是全面提高護理質量，增強老人對養老院“養老”的'信心，除每月對員工進行護理考核外，獎勤罰懶。我們還通過老人家屬對員工進行“滿意度”測評，達到提高護理水平的。

在xx年開始院長辦就向各部門下達加強“運行規范考核達標”工作制度，我們以“達標”為動力，全面提高管理水平，提高護理技能，分階段、分層次地完善我院的各項管理制度。首先及時召開員工大會及時傳達國家養老政策信息，提高員工對“考核達標”工作的認識，二是對照“規范標準”各部門自查自糾，分步實施，做到逐項達標。三是完善文檔管理機制，做到“建立制度”、“嚴格執行”、“逐項記錄”。

二、 各項工作責任細化與落實到位化

三、 加強志愿者服務定時與多元化

四、 提高服務質量與服務層次化

五、 做好落實與xx市中醫院xx中醫院的協議工作

六、 做好啟動護理康復中心的工作

康復中心基本完工預計xx年4月份開始試運行，新的分院將會是一座全空調、設備設施比較完善的養老康復中心。

在過去一年中我們總共聘用了zz為員工。現有員工xx位、其中大專xx位、中專xx位下崗女工xx位。在員工中30到45歲的占xx%、20到30歲占xx%、其他年齡占x%。38位員工中行政管理人員x名、醫生x名、護士x名、按摩針灸師x名、廚房x名、護理員x名、家政服務員x名。在崗員工中女工占x%。在過去一年中我們十分感謝市民政局各位領導的支持與幫助,在未來發展中我們將一如既往的按照構建和諧社會的要求，以關注社會養老事業、改善困難老人生活條件為目的，遵循“真誠、關愛、溝通、服務”的基本理念，以滿足人民群眾日益增強的養老服務需求為出發點把我養老公寓經營管理好。在這我代表全體員工、老人、老人家屬向xx市民政局各位領導表示感謝!

廚師長年度總結及明年工作計劃篇五

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。

以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

我的報告完畢，謝謝大家！

廚師長年度總結及明年工作計劃篇六

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。

其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細菌滋生活躍季節，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。

我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，推出一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發展。現在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。

菜肴質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。