人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導意見書篇一

a、聚會時間：

20xx年2月13日（星期六）農(nóng)歷正月初六

請參會人員于當日上午9點之前到達，估計到晚上8點左右結束。（根據(jù)報名人數(shù)--地點村委會）

b、聚會人員： 所有南溫川的老鄉(xiāng)

c、主要內容；

上午：

1、見面后互相認識，溝通交流。

果錢少就自己敲鑼鼓）

中午：

3、通過聚餐大家互相交流溝通增加了解。中午聚餐標準為（每桌240元6冷8熱）

4、組織集體照合影照片。（如果人數(shù)多就按年齡段分開合影，如果人數(shù)少就全體人員一起合影）。

下午：

5、繼續(xù)秧歌文藝活動

6、5：30簡單吃飯

7、6：30進行放旺火看小型煙花，還可以文藝表演。

1、所有在外的南溫川人男的標準為：成家結婚的每人最低200元起，上不封頂，沒有結婚的已經(jīng)掙錢的每人100元起；女的標準為：無論成家與否每人100元起。大家可以在此基礎上增加金額上不封頂，上學的孩子和60歲以上的人員可免費參加聚會。費用盡量報名時交給組織人員也可報到登記時交納。

2、預計開支費用：購買花生、瓜子、糖、購買煙花、飯費、印刷照片等

3、所有收的錢以花名+錢額的方式公布，所有開支的錢要發(fā)至群里和在村里張榜公布。

1、請大家通過微信群公告、留言通知宣傳或用手機、短信等相互轉告

2、確認參與的報名給組織者，以便統(tǒng)計人數(shù)報名時請把錢數(shù)、姓名、電話和回村的人數(shù)一起告訴組織人員，各個年齡的組織人員做好登記。

3、報名日期：聚會發(fā)通知時至聚會當天。

4、請報名人員務必準時到聚會地點，臨時有事的請及時通知組織者

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導意見書篇二

1、保證不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準的原（輔）料或食品。

2、保證不采購使用非定點屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉

3、保證不采購使用渠道不明、私屠濫宰、注水、病死以及無證、無票的畜禽肉及其制品。

4、保證不采購使用非使用鹽、非食品添加劑、地溝油等非食品原料或其他有毒有害物質加工食品。

5、保證不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

6、保證不采購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質期，以及包裝破損或超過保質期的預包裝食品。

7、保證不聘請無有效期健康證明、個人衛(wèi)生習慣不良的鄉(xiāng)村廚師。

9、保證協(xié)助鄉(xiāng)村廚師對食用飯菜實行48小時冷藏留樣。

10、如遇發(fā)生食物中毒或急性腸道傳染病，負責及時報告村食品安全協(xié)管員并且送診，同時向接診單位提供菜譜清單和飯菜留樣作為診療參考用。

承諾人（舉辦者）簽字：

年 月 日

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導意見書篇三

歡聚感恩，互助共贏。

畢業(yè)廿載，廣商情深。

時間：20xx年8月13、14日(13日下午13：30分)。接送地點：江門輕軌站或江門汽車總站集合，江門新會古兜溫泉為主，參觀崖門炮臺、梁啟超故居、小鳥天堂，游江門市區(qū)收尾。參加人員：944文秘班畢業(yè)的同學們。

為籌備好該次活動，擬成立了本次籌委會。

(活動費用每人用500元)

20：30，晚會聯(lián)誼，載歌載舞，舞動青春與激情，讓我們擁有個難忘今宵。有主持人：并且準備幾個互動節(jié)目，全體ktv。

空調旅游車(保證每人一座位)

住宿：1晚古兜度假酒店，(二人/間)；

餐食：行程所列用餐：早餐xx2早餐，正餐xx2正餐；(所有餐費￥150元/人)

保險：包含責任險

物料準備：

1200元

每人569元

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導意見書篇四

渭南市臨渭區(qū)地處陜西省關中平原東部，是渭南、市政府所在地，總面積1221平方千米，全區(qū)轄6個街道、14個鎮(zhèn)、485個行政村，總人口94萬，農(nóng)村居住人口58萬，農(nóng)民人均收入6400元。臨渭區(qū)境內道路四通八達，遍布城鄉(xiāng)，交通便捷順暢。

一、農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)狀

隨著農(nóng)村生活水平的提高及傳統(tǒng)風俗習慣，農(nóng)村家庭自辦宴席現(xiàn)象相當普遍，凡婚喪嫁娶或喬遷、祝壽、孩子升學等都要舉辦規(guī)模大小不一的家庭宴席，上年度，我轄區(qū)共舉辦農(nóng)村集體聚餐2000余次，平均每次聚餐人數(shù)80人，大部分以聘請廚師在家自行辦理。農(nóng)村條件有限，加工環(huán)境衛(wèi)生差，餐飲具消毒無從談起，大部分主家不愿意留樣。

二、農(nóng)村聚餐管理現(xiàn)狀

村集體聚餐320余次，申報率僅為16%，從上報數(shù)量來看，仍有大多數(shù)村鎮(zhèn)因信息報送不暢、食品安全意識淡薄、麻痹思想嚴重，未能及時上報備案。我局針對此現(xiàn)狀，認真分析存在問題，及時向區(qū)政府提出解決農(nóng)村食品安全協(xié)管員待遇問題，得到區(qū)政府及各鎮(zhèn)的大力支持，落實了一村一員制，為全區(qū)485個協(xié)管員按每人每月50元的標準發(fā)放了補助，有效解決了信息不暢的問題。對全區(qū)90余名農(nóng)村集體聚餐的廚師進行了備案登記，并進行了集體培訓，培訓合格發(fā)放培訓合格證，配發(fā)了工作衣帽。

三、存在問題

（一）監(jiān)管人員嚴重缺乏。絕大多數(shù)舉辦者不積極申報備案，村級食品藥品安全協(xié)管員和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所無從獲取信息，有些甚至是事后才了解情況，有些獲取信息后上門指導有時還不被接受；村級食品藥品安全協(xié)管員指導集體聚餐活動工作量比較大，但政府發(fā)給的工作補貼較低，有些還沒有落實，造成其工作積極性不高；受傳統(tǒng)文化的影響，農(nóng)村集體聚餐（婚宴、完燈）大多都是扎堆舉辦，有時一天會同時舉辦5、6家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所現(xiàn)有的執(zhí)法人員（按萬分之三比例配備）和交通工具（一所一輛車）不能保障對轄區(qū)所有集體聚餐活動進行上門指導，監(jiān)管人員少，工作量大的現(xiàn)狀致使工作人員只能對部分集體聚餐進行現(xiàn)場指導而基層監(jiān)督所人員極少，雖然聘用有食品安全協(xié)管員，但因有關知識缺乏，沒有執(zhí)法權，不足以發(fā)揮監(jiān)管效果，執(zhí)法力量不足，無法顧及。

2

（二）承辦宴席能力不足。由于農(nóng)村家庭辦酒席桌數(shù)較多，而且?guī)滋爝B著辦，大部分在自己家中進行，使本來就不寬暢的加工烹調場所顯得更為緊張。為了滿足食用需要，不得不提前制作食品，食品安全隱患十分嚴重。同時，就餐者有的還患有各種傳染病，聚餐時上百人聚集一堂，極易造成傳染病的傳播。

（三）加工衛(wèi)生條件簡陋。自辦宴席的場所大都選擇在家中，加工和就餐場所要么露天，要么用油布做頂棚，無防塵、防蠅、防鼠措施，蚊蠅灰塵多；冷藏設施嚴重不足，加工后待用的食品及其原料在自然條件下存放，大量半成品與熟食長時間混放，極易引起食物中微生物的大量繁殖；大量食品加工用具、容器屬臨時租借，清洗消毒設備缺乏，餐具不進行消毒，反復使用，每次使用后，僅僅用水沖洗；生產(chǎn)加工場所和加工工具生熟不分，存在交叉污染。部分加工場所緊鄰家禽畜舍，就餐環(huán)境極易污染。

（四）原料進貨渠道復雜。由于經(jīng)濟上的原因及衛(wèi)生意識差，農(nóng)村辦酒席戶在原料進貨上優(yōu)先考慮價格，所需的食品、蔬菜、酒飲料等食品一般是從市場上購買的三無產(chǎn)品，進貨渠道較混亂，肉制品未經(jīng)檢疫，采購食品時不按規(guī)定進行索證索票。尤其是熟食往往貪圖方便，就近購買，導致一些假劣食品流向了農(nóng)村家庭宴席餐桌，使食品安全留有隱患。

設備，食品加工制作人員事前未經(jīng)健康體檢，未經(jīng)正規(guī)培訓和操作不規(guī)范，有否不能從事食品加工制作的疾病不得而知，致使造成疾病傳播。

四、對策及建議

（一）管好廚師是關鍵。農(nóng)村廚師是農(nóng)村集體聚餐活動的的主要操辦人員，一般是一個主廚，召集一些幫廚，有純粹幫忙性質的，也有承包宴席制作的盈利性質的。一般說，廚師如果重視食品安全，操作符合安全規(guī)范，那么，這次集體聚餐活動基本上就是安全的。因此，必須加強對農(nóng)村集體聚餐廚師的管理，摸清轄區(qū)廚師的基本情況，每年組織對廚師進行健康檢查和食品安全知識教育培訓，提高其食品安全意識和能力，建立農(nóng)村廚師檔案，收集其操辦聚餐活動的信息，對發(fā)生食品安全事故的廚師，探索建立退出機制。

（二）發(fā)展第三方提供餐飲服務是方向。農(nóng)村集體聚餐一是要結合社會主義新農(nóng)村建設，借助和發(fā)揮農(nóng)村紅白理事會的作用，倡導移風易俗、文明辦事、安全節(jié)儉；二是提倡并逐步推廣流動餐車，或者有條件的餐飲服務企業(yè)下鄉(xiāng)進入農(nóng)村以承包性質（包席）承辦集體聚餐活動；三是在農(nóng)村扶持一些村民開辦主要針對集體聚餐活動的餐飲服務企業(yè)，在固定的餐飲加工烹飪場所加工食品，消除安全隱患。隨著農(nóng)民家庭收入的提高和經(jīng)濟水平的不斷改善，會有越來越多的農(nóng)民委托流動餐車、餐飲企業(yè)操辦集體聚餐，或者到餐飲企業(yè)聚餐，不僅保障了食品安全，還減輕了農(nóng)民經(jīng)濟負擔和精神壓力。

于法律空白（流動餐車因具有餐飲服務經(jīng)營性質除外），不許可、無法監(jiān)管和處罰；當然，因無經(jīng)營行為，也難以立法。但農(nóng)村集體聚餐的種種不能保證安全的現(xiàn)狀，使得其屢屢成為食品安全事故的高發(fā)領域。發(fā)生食品安全事故后，因就餐者多為親朋好友和左鄰右舍，中毒者多選擇自行就醫(yī)治療，外人往往無法掌握信息。因此，要確保農(nóng)村集體聚餐食品安全，不能只靠協(xié)管員或者基層食品藥品監(jiān)督管理人員單打獨斗，而是需要區(qū)、縣級政府牽頭抓總，讓村級食品藥品協(xié)管員、村干部、農(nóng)村紅白理事會等群眾組織、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品藥品監(jiān)督管理局密切配合，通過打一套組合拳，確保農(nóng)村集體聚餐食品安全。因此，必須明確責任，農(nóng)村集體聚餐舉辦者（流動餐車和承包宴席的承辦者）是食品安全的第一責任人，應提前將聚餐活動菜單、舉辦地點、參加人數(shù)等內容提前向本村食品藥品安全協(xié)管員報告，并簽訂食品安全承諾書；村食品藥品安全協(xié)管員應及時向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所報告，并現(xiàn)場進行指導；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所要按照《國家食品藥品監(jiān)督管理局關于進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導意見》（國食藥監(jiān)食〔2012〕146號）文件精神，必要時可派人進行現(xiàn)場指導；鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府按照屬地管理要求，對本轄區(qū)集體聚餐食品安全負總責，要開展食品安全知識和法律知識宣傳教育，提高食品安全事故防范能力；各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門負責轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動的指導業(yè)務、廚師的健康檢查及培訓和應急處臵等工作，應采取切實有效措施，保障農(nóng)村集體聚餐的食品安全。

（四）加強農(nóng)村聚餐指導的服務意識。各鎮(zhèn)政府要增強服務意識，把群體性聚餐管理這一關系廣大農(nóng)民健康利益的工作認真貫徹落實好。由于在農(nóng)村因事辦宴席是一種傳統(tǒng)習俗，農(nóng)民群眾對實行聚餐報告指導制度自覺性不高，有的辦宴者到鎮(zhèn)政府路途遠交通不便，舉辦喪宴還是急事急辦，因此，農(nóng)民群眾辦宴主動申報和接受監(jiān)管的比較少。各鎮(zhèn)、行政村要克服坐等群眾上門報告的工作態(tài)度，特別是村食品安全協(xié)管員要增強責任感，落實責任制，建立暢通的信息渠道，及時主動掌握本村舉辦家宴情況，及時主動組織上門跟蹤服務，提供衛(wèi)生咨詢，加強宴席動態(tài)管理，從菜單的審核、原料的采購與儲存、餐飲具的消毒、加工過程中的衛(wèi)生和冷菜制作衛(wèi)生、留樣等給予全面的指導，及時發(fā)現(xiàn)并消除食物中毒隱患，確保宴席衛(wèi)生安全。同時要完善細節(jié)，做到：明確備案程序，明確聚餐須知，明確廚師須知，明確基本衛(wèi)生設施和餐飲器具衛(wèi)生要求，明確食品的采購、加工要求，明確聚餐衛(wèi)生審查內容。

（五）大力開展食品安全宣傳教育活動。廣大農(nóng)民群眾食品安全意識淡薄，自我保護能力較差。各級政府要積極開展健康教育，廣泛普及食品衛(wèi)生知識，引導廣大農(nóng)民樹立良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高在舉辦和參加宴席中的飲食安全意識，努力保障自身健康安全，要把群體性聚餐管理的目的意義，宴席制作衛(wèi)生知識宣傳到每一農(nóng)家，增強廣大農(nóng)戶報告的自覺性，主動接受衛(wèi)生監(jiān)督人員管理，確保宴席符合衛(wèi)生要求，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

同時還要廣泛開展移風易俗教育，提倡文明、健康、科學的'婚、壽、喬遷等慶?；顒?。

一、基本情況：

**市位于**省腹地偏西，**盆地西緣，**山東麓，東、北部與**縣相鄰，東南與**相交，西南為**市，西與**縣、**相連。全市下轄5個街道、9個鎮(zhèn)和2個鄉(xiāng)，市境總面積1179平方千米，總人口42.45萬（2015年）。

監(jiān)管之外。因此積極探索農(nóng)村聚集性餐飲的監(jiān)督管理，就顯得尤為重要和必要，現(xiàn)就我市農(nóng)村聚集性餐飲的現(xiàn)狀、存在問題進行粗淺的分析，并提出相應對策。我局聘請鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員14人，農(nóng)村協(xié)管員301人。粗略估計全市農(nóng)村平均每年舉辦集體聚餐3000余次。在農(nóng)村集體聚餐過程中絕大部分屬環(huán)境簡陋，食品加工、就餐場所臨時搭建，從業(yè)人員無健康證明等現(xiàn)象普遍存在，聚餐環(huán)境存在嚴重的安全隱患。為進一步做好農(nóng)村群體性聚餐的安全管理工作，我市政府于2012年7月制定下發(fā)了《**市關于農(nóng)村較大型集體聚餐食品安全監(jiān)管的實施辦法》，辦法規(guī)定農(nóng)村集體聚餐承辦人應提前3天向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦“一專三員”提出集體聚餐申請備案登記申請，“一專三員”及時將詳情報市食品藥品監(jiān)督管理部門。食品藥品監(jiān)督管理人員和“一專三員”在聚餐前一天或聚餐當天到現(xiàn)場檢查指導，對存在的問題提出書面意見并督促整改。填寫《**市集體聚餐申請備案登記表》和簽訂《**市集體聚餐食品安全告知書》和《承辦集體聚餐食品安全的承諾書》。

二、存在問題：

食品安全知識、就餐者有的還患有傳染病或其他疾病，聚餐時上百人聚集一堂，極易造成傳染病傳播。

2、加工環(huán)境條件較差。自辦宴席場所大都選擇在家中，食品加工和就餐場所要么露天，要么用油布做頂棚，無防塵、防蠅、防鼠措施，蚊蠅灰塵多、冷藏設施、消毒設施、保潔設施嚴重不足，加工待用的食品及其原材料在自然條件下存放，大量原料、半成品、成品長時間混放，極易引起食物交叉感染，大量食品加工工具、容器臨時租借，餐具不消毒，反復使用，每次使用后，僅用水沖洗，部分加工場所緊鄰家禽畜舍，就餐環(huán)境極易污染。

3、加工原材料進貨把關不嚴。由于農(nóng)村家宴食材自行購進，采購方便、價格低廉成為首選，加之農(nóng)民對假冒偽劣產(chǎn)品鑒別能力差，所采購的食材質量難以得到保證，個別家庭將家宴外包，餐飲服務人員為了利潤最大化，在代為采購過程中也存在把關不嚴，以次充好等問題。

4、食藥監(jiān)管有盲區(qū)。**市地形地貌為“一山一丘一平原”，近6.6萬戶農(nóng)村家庭約12.5萬人居住在半山區(qū)、山區(qū)，村莊分散，交通不便，執(zhí)法力量不足，使一些偏遠地區(qū)農(nóng)村的食品安全工作出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)，雖然聘有食品安全協(xié)管員，但相關知識缺乏，沒有執(zhí)法權，加之經(jīng)費投入不到位，不足以發(fā)揮有效的監(jiān)管效果。

的人民群眾食品安全意識淡薄，“不干不凈，吃了沒病”的思想普遍存在，農(nóng)村家宴食品加工就餐無固定場所，一般在空場子或院子里搭建臨時帳篷，環(huán)境簡陋，衛(wèi)生條件較差，從事農(nóng)村家宴食材加工的廚師大多數(shù)都是流動性較強的農(nóng)村服務隊，加工制作程序簡單，基本無有效的衛(wèi)生、清洗、消毒和存儲設施設備，前來洗碗，擇菜的幫廚人員，也大都是未經(jīng)培訓的鄰居或村民，很少進行健康體檢，有沒有不能從事食品加工制作的疾病不得而知，這些都給用餐人員帶來了嚴重的安全隱患。

三、對策和建議

1、提高食品安全意識是基礎，10月1日，新《食品安全法》頒布之際，建議通過媒體大力宣傳貫徹新《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、食品衛(wèi)生安全知識等法律法規(guī)和相關食品安全知識，不斷提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護意識，建議各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）利用新《食品安全法》頒布之際，集中轄區(qū)內各餐飲服務人員集體學習新《食品安全法》，通過集中學習提高餐飲服務人員的食品安全意思，引導各村組建專門從事農(nóng)村集體聚餐的廚師服務隊伍，分區(qū)域成立民間廚師行業(yè)協(xié)會，舉辦民間廚師培訓班等，提高廚師人員的從業(yè)素質，發(fā)揮自律作用。

造冊，由市食品安全協(xié)調辦公室或鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥監(jiān)站負責組織轄區(qū)內鄉(xiāng)村廚師進行體檢和有關食品法律法規(guī)知識、加工場所的衛(wèi)生要求、廚師的個人衛(wèi)生要求、食品加工制作過程的衛(wèi)生要求等方面知識的培訓，對健康體檢合格并通過食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范培訓的鄉(xiāng)村廚師，統(tǒng)一發(fā)放鄉(xiāng)村廚師食品安全知識培訓合格證，做到持證上崗。

3、加強藥監(jiān)站對農(nóng)村聚餐的服務意識，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥監(jiān)站要增強服務意識，由于農(nóng)村因事辦宴席是一種習俗，農(nóng)民群眾對實行聚餐報告指導制度自覺性不高，有的辦宴者到鄉(xiāng)鎮(zhèn)路途較遠、交通不便，舉辦喪宴還是急事急辦。因此，農(nóng)民群眾主動申報和接受監(jiān)管的較少，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和藥監(jiān)站要克服坐等群眾上門報告的工作態(tài)度，增強責任感，落實責任制，建立暢通的信息渠道，發(fā)現(xiàn)有舉辦宴席的，及時主動上門跟蹤服務，從菜單的審核、原料的采購與儲存、餐飲具的消毒、加工過程的衛(wèi)生和冷菜制作衛(wèi)生、留樣等給予全面的指導，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，確保集體聚餐安全。

不斷增強安全監(jiān)管的針對性和實效性。

5、加大執(zhí)法檢查是關鍵，建議食藥監(jiān)、工商、質檢、公安食品藥品偵查大隊等部門加大聯(lián)合執(zhí)法力度，在元旦、五一，十一等農(nóng)村家宴舉辦高峰期，加大對農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結合部批發(fā)市場、流動攤販的執(zhí)法檢查力度，防止過期變質、假冒偽劣以及未經(jīng)檢驗檢疫的“三無”食品流向老百姓餐桌，從源頭上遏制食品安全事故的發(fā)生。

6、應急救援能力是保障，市食品安全協(xié)調委員會辦公室應依法行使食品安全的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調職能，建立健全應急管理機構，嚴格按照我市《重大食品安全事故應急預案》，適時牽頭組織相關單位、部門開展重大食品安全事故應急演練，進一步加強對突發(fā)性事故應急救援工作的組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調，確保突發(fā)食品安全事件能夠得到及時、有效妥善處置。

為詳細了解農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)狀，更好地加強對農(nóng)村群體性聚餐活動的管理，有效防范農(nóng)村集體聚餐食物中毒事件的發(fā)生，確保農(nóng)村集體聚餐食品安全?？h食品藥品監(jiān)督管理局對4個社區(qū)、8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、84個行政村進行調查摸底、調研。

一、農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)狀和問題

（一）基本情況和存在問題

我縣比鄰貴州望饃縣，全縣人口約16.1萬，轄8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，4個社區(qū)，84個行政村，由于受傳統(tǒng)的風俗影響，農(nóng)村百姓家庭自辦宴席現(xiàn)象很普遍，大凡婚喪嫁娶或喬遷、祝壽、孩子升大學等時候都要自行舉辦規(guī)模大小不一的家庭宴席，以期達到紅喜事更加喜慶，白喜事場面熱鬧壯觀之目的。這是一種長期形成的民族風俗習慣，且隨著生活水平的提高，農(nóng)村聚餐宴席的規(guī)模在加大，從十幾至上百（桌）不等。在家庭自辦宴席過程中，因農(nóng)村衛(wèi)生條件等各種原因、并且大部分地區(qū)喜歡食用野生動植物、菌類、水產(chǎn)食品等，導致食物中毒隱患較多。多年來，農(nóng)村因自辦宴席引起的集體性食物中毒事件時有發(fā)生。由于目前法律的局限性，農(nóng)村自辦宴席工作未納入法制化管理軌道，使得這一問題已成為農(nóng)村食品安全管理中不容忽視的問題。

（二）農(nóng)村聚餐管理現(xiàn)狀

（試行）》、《關于全面推行農(nóng)村50人以上聚餐報告指導制度工作的通知》等文件，對我縣農(nóng)村50人以上聚餐實行信息報告指導制度，即凡農(nóng)村家庭舉行婚、喪及生日宴等50人以上聚餐時，由舉辦者提前3天（如遇喪宴等特殊情況時提前1天）向村食品藥品安全信息站報告，報告內容包括就餐時間、就餐人數(shù)、場地衛(wèi)生條件和菜品清單等，由信息員對舉辦者的場地衛(wèi)生條件等進行現(xiàn)場審查，并報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作站備案、下發(fā)農(nóng)村聚餐飲食衛(wèi)生安全指導意見書。實行50人以上聚餐報告指導制度后，縣政府、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委會高度重視并認真貫徹落實，建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管（協(xié)管）網(wǎng)絡、強化鄉(xiāng)村廚師的體檢與培訓工作、廣泛開展農(nóng)村聚餐衛(wèi)生和食物中毒防制宣傳、不斷完善全農(nóng)村聚餐報告渠道，農(nóng)村群體性聚餐活動得到有效規(guī)范，未接報過因農(nóng)村群體性聚餐引起的食物中毒報告。截止目前，全縣設立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作站8個，占全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）比例100％，聘請鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全聯(lián)絡員66名、農(nóng)村食品安全信息員（協(xié)管員）268名；行政村實行聚餐信息報告?zhèn)浒嘎蔬_69％，今年1－4月份，全縣報告?zhèn)浒?14例。

二、問題探因

一堂，極易造成傳染病的傳播。

2、加工衛(wèi)生條件簡陋。自辦宴席的場所大都選擇在家中，加工和就餐場所要么露天，要么用油布做頂棚，無防塵、防蠅、防鼠措施，蚊蠅灰塵多；冷藏設施嚴重不足，加工后待用的食品及其原料在自然條件下存放，大量半成品與熟食長時間混放，極易引起食物中微生物的大量繁殖；大量食品加工用具、容器屬臨時租借，清洗消毒設備缺乏，餐具不進行消毒，反復使用，每次使用后，僅僅用水沖洗；生產(chǎn)加工場所和加工工具生熟不分，存在交叉污染。部分加工場所緊鄰家禽畜舍，就餐環(huán)境極易污染。

3、原料進貨渠道復雜。由于經(jīng)濟上的原因及衛(wèi)生意識差，農(nóng)村辦酒席戶在原料進貨上優(yōu)先考慮價格，所需的食品、蔬菜、酒飲料等食品一般是從市場上購買的，進貨渠道較混亂，肉制品未經(jīng)檢疫，采購食品時不會按規(guī)定進行索證索票。尤其是熟食往往貪圖方便，就近購買，導致一些假劣食品流向了農(nóng)村家庭宴席餐桌。

4、監(jiān)管上出現(xiàn)盲區(qū)。一些邊遠山區(qū)，村莊分散，交通不便，執(zhí)法力量不足, 使一些偏遠地區(qū)農(nóng)村的食品安全工作出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。雖然聘用有食品安全信息員、協(xié)管員，但因有關知識缺乏，沒有執(zhí)法權，加上缺少經(jīng)費投入，不足以發(fā)揮監(jiān)管效果。

事食品加工制作的疾病不得而知。

三、加強農(nóng)村群體性聚餐管理的對策

（一）加大農(nóng)村50人以上聚餐報告指導制度的推行力度。目前，農(nóng)村群體性聚餐活動，涉及面大，參加人數(shù)多，管理難度大，實行農(nóng)村50人以上聚餐信息報告指導是規(guī)范農(nóng)村群體性聚餐管理的有效手段。因此全市各級黨委政府要高度重視并加強對群體性聚餐管理，著力形成“政府高位推動、成員單位積極配合，合力推行農(nóng)村50人以上聚餐信息報告指導制度”的工作格局；重點強化農(nóng)村食品安全政府負總責的責任體系，嚴格落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)長、村委主任為鄉(xiāng)、村管理的第一責任人的責任，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府要以高度的責任感具體承擔起農(nóng)村群體性聚餐管理職責，扎扎實實推行農(nóng)村50人以上聚餐信息報告指導制度。

（二）完善監(jiān)管網(wǎng)絡建設。各級政府要建立健全基層食品安全領導機構和行政村食品安全聯(lián)絡點，完善監(jiān)管機制，明確“誰來管，誰來做”。一是要完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作站（辦公室）和行政村食品安全聯(lián)絡點，明確機構職責，落實專門的辦公場所、有牌子、有專職或兼職人員、有各項管理制度、有各項管理制度、有工作檔案資料。二是加強村級食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設，切實將監(jiān)管觸角向農(nóng)村一線延伸。三是逐級落實責任，實行片區(qū)分片包干，落實片區(qū)有責任人和責任領導。初步構筑起“市、縣政府負總責，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府直接負責，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作站直接抓，食品安全聯(lián)絡員、信息員具體干”的格局。

（三）強化鄉(xiāng)村廚師的體檢與培訓工作。各地以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位對轄區(qū)從事農(nóng)村家宴的鄉(xiāng)村廚師進行動態(tài)管理，登記造冊。由區(qū)、縣（市）食品安全協(xié)調機構或鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作站負責組織轄區(qū)鄉(xiāng)村廚師進行健康體檢和有關食品法律法規(guī)知識、加工場所的衛(wèi)生要求、廚師的個人衛(wèi)生要求、食品加工制作過程的衛(wèi)生要求等衛(wèi)生知識的培訓。對健康體檢合格并通過衛(wèi)生法律、衛(wèi)生知識培訓的鄉(xiāng)村廚師，統(tǒng)一發(fā)放鄉(xiāng)村廚師食品衛(wèi)生知識培訓合格證，做到持證上崗。

（四）加強農(nóng)村聚餐指導的服務意識。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府要增強服務意識，把群體性聚餐管理這一關系廣大農(nóng)民健康利益的工作認真貫徹落實好。由于在農(nóng)村因事辦宴席是一種傳統(tǒng)習俗，農(nóng)民群眾對實行聚餐報告指導制度自覺性不高，有的辦宴者到鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府路途遠交通不便，舉辦喪宴還是急事急辦，因此，農(nóng)民群眾辦宴主動申報和接受監(jiān)管的比較少。各級政府要克服坐等群眾上門報告的工作態(tài)度，增強責任感，落實責任制，建立暢通的信息渠道，發(fā)現(xiàn)有舉辦家宴情況的，及時主動組織上門跟蹤服務，提供衛(wèi)生咨詢，加強宴席動態(tài)管理，從菜單的審核、原料的采購與儲存、餐飲具的消毒、加工過程中的衛(wèi)生和冷菜制作衛(wèi)生、留樣等給予全面的指導，及時發(fā)現(xiàn)并消除食物中毒隱患，確保宴席衛(wèi)生安全。同時要完善細節(jié)，做到：明確備案程序，明確聚餐須知，明確廚師須知，明確基本衛(wèi)生設施和餐飲器具衛(wèi)生要求，明確食品的采購、加工要求，明確聚餐衛(wèi)生審查內容。

普及食品衛(wèi)生知識，引導廣大農(nóng)民樹立良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高在舉辦和參加宴席中的飲食安全意識，努力保障自身健康安全，要把群體性聚餐管理的目的意義，宴席制作衛(wèi)生知識宣傳到每一農(nóng)家，增強廣大農(nóng)戶報告的自覺性，主動接受衛(wèi)生監(jiān)督人員管理，確保宴席符合衛(wèi)生要求，嚴防食物中毒事件發(fā)生。同時還要廣泛開展移風易俗教育，提伸文明，健康、科學的婚、壽、喬遷等慶?；顒?。

（六）加大必要的經(jīng)費投入。全市有農(nóng)村食品安全聯(lián)絡員、信息員334名，他們是最直接的農(nóng)村食品安全監(jiān)督和農(nóng)村50人以上聚餐報告指導制度的推行者，在農(nóng)村食品安全監(jiān)督中發(fā)揮著非常重要的作用。但由于沒有任何工作報酬，全憑工作責任心開展工作，他們深入農(nóng)戶家中進行衛(wèi)生審查和指導，有時還要面對宴席舉辦者的不理解和支持，工作十分辛苦，有的還倒貼交通訊等費用。因此建議市政府對農(nóng)村食品安全（重點是群體性聚餐管理）工作列入財政預算，根據(jù)各鎮(zhèn)鄉(xiāng)具體情況給以適當經(jīng)費支持，確保農(nóng)村群體性聚餐管理工作持續(xù)穩(wěn)定開展。

農(nóng)村群體性聚餐管理工作涉及廣大農(nóng)村群眾健康利益，關系到農(nóng)村的穩(wěn)定發(fā)展，是一項非常重要的惠民工程，務必引起各級政府的高度重視，不斷提高整個農(nóng)村食品安全工作監(jiān)管水平，才能從根本上防止群體性食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，最大限度地保障廣大群眾的身體健康。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導意見書篇五

此次聚會，是我們初中畢業(yè)至今的首次同學聚會?；顒拥哪康氖墙o大家提供一個敘舊的機會，通過參加此次活動，聯(lián)絡昔日的感情，增加班級的凝聚力，強化老同學間的實質性聯(lián)系，同時也為以后同學間的聯(lián)系做鋪墊，同時確定下次聚會的大概時間與組織人。

以現(xiàn)在的心態(tài)重拾當年的友情，相信一定是一種全新的感受。

（一）聚餐，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌；

（二）合影，飯間及ktv時間有數(shù)碼相機全程伺候。

（三）唱歌，進一步深入交流，會唱歌的為此次活動高歌，不喜歡唱歌的做個忠實聽眾并與其他同學積極交流。

集中地點：渦陽文化廣場。

集中時間：20xx年1月21日（臘月二十八）下午14：00。

集中的時候所有同學在通訊記錄表上簽到，并上交費用。

1、集中之后自由活動。

2、下午17：00聚餐開始，所有同學聚集在一起，以吃飯的形式集體會面，聚餐期間，席間，同學們可以彼此敘舊。席間，將有同學負責照相工作，記錄我們相聚的快樂時刻。

3、聚餐完畢，大家一起去ktv樂呵樂呵。

4、ktv結束后近的可以回家，遠的回旅店里嘮磕打牌或者休息。

a、聚餐；

b、ktv；

c、其它費用。

農(nóng)村集體聚餐安全承諾書農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導意見書篇六

1、現(xiàn)行的對農(nóng)村貧困人口的社會救濟救助工作，主要是針對部分五保戶和特困人口的生活救助，雖然我市已建立了農(nóng)村醫(yī)療救助制度，但惠及的人群不到5%，根本談不上治病、養(yǎng)老、兒童求學等方面的普遍救助。

2、政府公共財政支付力度不夠，農(nóng)村養(yǎng)老保險推行緩慢。

3、盡管農(nóng)村新型合作醫(yī)療制度在我市全面推行，取得了顯著成效，但農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、衛(wèi)生所基礎設施及技術力量仍不適應新形勢要求。

4、外出務工農(nóng)民的社會保障問題沒有得到解決。

5、農(nóng)村社會保障體系條塊分割，體制不順。

建議：

1、建立和完善農(nóng)村社會養(yǎng)老保險制度。

一是政府應加大公共財政支付向農(nóng)村傾斜的力度，市、縣(區(qū))、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))三級財政要從資金上對農(nóng)村養(yǎng)老保險制度的建立給予適當支持。

二是政府相關部門要完善制定農(nóng)村社會養(yǎng)老保險的有關政策法規(guī)，通過試點，逐步擴大與推行廣覆蓋、強制性的農(nóng)村養(yǎng)老保險制度。

三是要拓寬農(nóng)保資金的運營渠道，實現(xiàn)其保值增值。政府要出臺有關拓寬農(nóng)村養(yǎng)老保險基金運營渠道方面的法規(guī)，為依法操作提供法律依據(jù);要以市級為管理，匯集基金投向重點基礎設施建設項目。建議發(fā)行農(nóng)村養(yǎng)老基金彩票，向社會募集基金。

四是應要求凡在規(guī)定年限，具有勞動能力的農(nóng)村人口，必須參保。征收土地時，應視農(nóng)民喪失土地的比例而替農(nóng)民一次性繳納與其比例相同的養(yǎng)老保險費用，以解除農(nóng)民的后顧之憂。

五是要加大社會保險的宣傳力度，使農(nóng)村居民對社會保險有一個清楚的認識。

2、逐步完善農(nóng)村新型合作醫(yī)療制度。首先要建立一個合理的衛(wèi)生籌資機制，逐年加大上級財政對農(nóng)村衛(wèi)生轉移支付力度。市、縣(區(qū))、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))三級財政也應從資金上給予支持，確保籌資渠道的暢通。要對農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生服務機構建設加大投入，改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院的設施條件，引進醫(yī)療技術人才，提高醫(yī)護人員素質和醫(yī)療服務質量，使縣、鄉(xiāng)、村三級醫(yī)療服務網(wǎng)絡進一步完善，有條件的可與省級甚至國家級重點醫(yī)院建立遠程網(wǎng)絡咨詢與會診體系，做到“小病不出村，大病不出鄉(xiāng)和縣”。另外，農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生機構也要更新服務觀念，轉變服務模式，積極支持新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度的發(fā)展。在農(nóng)村居民短時間還不能被醫(yī)療保險覆蓋的情況下，政府應采取有力措施控制醫(yī)療服務價格和藥品價格，形成一種在低價位上運行的農(nóng)村醫(yī)療體系，解決現(xiàn)實的農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生問題。

3、完善農(nóng)村社會救濟救助制度?？稍谖沂心壳耙呀?jīng)建立的農(nóng)村醫(yī)療救助制度的基礎上，擴大救濟對象和救濟范圍，對農(nóng)村貧困弱勢群體(無收入者、低收入者、疾病、傷殘者、自然災害受難者)，通過農(nóng)村社會救濟救助制度給予適度扶助。在有條件的地方可探索建立農(nóng)村最低生活保障制度，通過試點后可逐步擴大。對即將建立的農(nóng)村社會救濟救助制度，在籌資方面可采取政府投入一點、社會募集一點、福利彩票分割一點“三點式”集資方法。在管理方面采取市(縣)級統(tǒng)籌，?？顚Ｓ?個人申報，鄉(xiāng)鎮(zhèn)審批，補助公示;定期公布救濟基金的收入情況，接受審計部門的審計及社會各界的監(jiān)督。

4、建立農(nóng)村外出務工人員社會保障制度。我市目前的社會保障缺乏對外出務工農(nóng)民的制度安排。由于打工農(nóng)民常年在外，幾乎很難享受到如新型合作醫(yī)療、社會救濟救助等農(nóng)村社會保障制度的實惠，而現(xiàn)行的《社會保險費征繳條例》針對的是城鎮(zhèn)職工，打工農(nóng)民沒有被納入其中，這就使打工農(nóng)民的社會保障嚴重缺乏。所以，建立農(nóng)村外出務工人員社會保障制度，讓他們同城市居民一樣享受到社會保險待遇已勢在必行。除了養(yǎng)老、醫(yī)療、工傷、失業(yè)、生育五大險種之外，還應建立農(nóng)民工工資支付制度，確保農(nóng)民工的基本權益不受侵害。