演講，首先要了解聽眾，注意聽眾的組成，了解他們的性格、年齡、受教育程度、出生地，分析他們的觀點、態度、希望和要求。掌握這些以后，就可以決定采取什么方式來吸引聽眾，說服聽眾，取得好的效果。演講稿對于我們是非常有幫助的，可是應該怎么寫演講稿呢？下面是小編為大家整理的演講稿，歡迎大家分享閱讀。

個人竟職演講 個人競聘演講稿3分鐘左右篇一

大家好！

我的競職崗位是xx的經理，在xx，不想當經理的員工就不是好員工，我要做個好員工，所以這是我的演講稿，由于工作關系，不能和大家歡聚一堂，深表遺憾！我競選xx的經理不是因為我具備當經理的條件，而是因為我有當經理的潛能！所以我想爭取這個機會，與xx的同事共同成長！下面是我對xx的一些計劃：

1、要把xx的利益最大化，就要尋找好的場地合作，所以篩選有誠信的合作伙伴很關鍵，這就要求場地調研人員有敏銳的市場觀察力和對合作方各方面的考量，不要成為對方的起跳板，要對方做我們的彈跳板，一個市場的潛力需要花時間和精力去發現和挖掘，要有詳細的市場分析報告。

2、當市場確定以后，要考慮的是合適的機臺分配問題，它包括機臺的尺寸、配置、種類、分值的設定，我們要迎合市場需要來安排機臺和設定分值，場地機臺的擺放，炒場活動策劃等。

3、肯德基的管理理念是“一流的流程，二流的管理，三流的員工”，所以一個企業要有一流的管理流程，對于場地的管理，要靈活而有規則，首先要熟悉場地機臺的特點和玩法、獎勵等，制定出嚴密的日報表，這樣在收入方面的漏洞就會相對少一些。

4、最關鍵的是場地技術員，人與人之間除了金錢投資，最經得起時間考驗的就是情感投資，錢的確是容易讓人失去自我、失去原則的重要籌碼，也就是說技術員在場地最容易被老板收買的就是給予比在公司高的工資，比方說我在廣南老板給我很誘人的條件，我之所以不動搖，是因為我現在擁有的是貝斯特給我的，公司有我尊敬和喜歡的肖xxx等教我很多東西，還有xxx等做我堅強的后盾，我的良心和做人原則是無價的，所以我選擇和公司一起成長。

5、對于場地機臺的打碼問題，我認為打碼人員的工作很辛苦，因為機臺的炒作，因為場地營業的特殊原因，打碼也許會在凌晨的一、兩點，三、四點，這會讓打碼人員從睡夢中驚醒的電話讓我都覺得心疼，需要給打碼人員必備的設備和空間。

這次準備得不夠充分，這次沒選上也沒關系，重在參與嘛！有這個機會和大家分享一下我的工作體會和心得，我也很高興！以后回來和大家好好聊聊，在此，謝謝各位領導和股東們對我的關心和支持！我相信在我們齊心協力的努力下，貝斯特的明天更輝煌！并祝各位領導和股東身體健康！工作順利！謝謝大家！

個人竟職演講 個人競聘演講稿3分鐘左右篇二

尊敬的各位領導、評委：

你們好！

首先非常感謝油田公司(黨工委)辦公室給予的這次難得的競聘機會，這次競聘既展示了自我，又使我得到了很好的鍛煉，它將是我永生難忘的個人經歷和精神財富。下面我就個人簡歷、競聘目的、對競聘崗位的認識及競聘成功后的工作設想作簡單陳述，請各位領導評審。我的報告的主題是"求深、求實、求新、求精，讓激情與活力永駐辦公室"

我叫程越，系塔指醫院主管藥師，現年31歲，中共黨員。大學本科學歷，工程師職稱。1995年畢業于×××醫科大學藥學專業，同年分配來塔指醫院，從事藥學工作至今。

油田(黨工委)辦公室是油田機關的樞紐，起著參謀助手、協調服務、督促檢查的作用，是為領導、機關和基層服務的綜合性單位，是機關的"窗口"。綜合科秘書崗更是"窗口"的"窗口"，工作千頭萬緒、服務多、事情雜。今天站在講臺上，我想起美國通用公司總裁杰克.威爾奇(早期曾從事物理研究，后來改行管理)曾說："現在管理的通病--他們自己成為工作的殺手！與此相對的是那些真正懂得靈活管理的人才，必須要到他們的崗位上去，掌握企業發展的主脈絡和引導他們企業的發展方向，成為真正的參與者與執行者。"類比一下自己的情況，專業跨度大！但我年輕、善于學習、善于總結，富有朝氣和激情，我非常有信心勝任新的工作崗位，更重要的是也非?？释谶@富有挑戰性的工作領域發揮自己的聰明才智，揮灑自己的熱情和汗水。請評委們給我一次機會！

(1)具有較高的政治素質和良好的職業道德優勢。

作為一名黨員，在工作期間，我一直嚴格要求自己，吃苦在前，不畏艱難，廉潔奉公，關心同事，積極發揮黨員工作的先進性。能正確學習、理解和貫徹實施油田的各項政策、規章制度及上級的指示、決策。關鍵時候能夠講政治、講大局。在工作期間形成了嚴謹細致、認真負責、團結協作的工作作風，能夠及時、高效地完成承擔的工作以及領導交辦的任務，因此深得塔指醫院領導和同事的好評，榮獲96年院優秀工會干部和97年院先進個人和20xx年院"黨員模范先鋒崗"等榮譽。當然這些成績的取得也與領導和同事們的幫助密不可分。

(2)有腳踏實地、開拓進取的創新意識和扎實的文字功底的優勢。

一天一個小孩問我：假如你長了翅膀，你首先最想飛到那？我說藍天，小孩笑了，他說我最想飛到醫院去把翅膀砍掉，人要長翅膀多難看啊?這個故事讓我明白創新意識必須要有，否則一切都沒有生機和活力。創新要有法則和規律可循，必須讓人們能夠接受，符合實際，才能被應用。在工作期間，我經常向院方提出一些具有創新意識的合理化建議，有些被采納后，不僅拓寬了藥劑科的經營和服務渠道，還取得了良好的經濟和社會效益。另外本人還有較強的文字功底，喜歡閱讀和寫作，愛好歷史和企業文化的知識。大學期間曾任校報記者，多寫雜文。在塔指醫院工作期間，先后從事過醫院團委、工會、門診黨支部組織委員等工作，負責過各種宣傳板報和院《藥訊》季度期刊及創"二甲"藥劑科資料的整理匯編等工作，通過這些學習鍛煉，使我具備了黨建、精神文明建設、職業道德建設、思想宣教等領域的一定的知識和能力。

(3)較強的組織協調和管理能力的優勢。

本人先后在門診藥房、中心藥房、藥庫、前線、草藥房、制劑室，采購等多個崗位上出色地工作過，得到了領導、同事的尊重和肯定。由我主持的重要而繁雜的藥品招標采購工作，經常要協調多個部門的關系。在巴州幾次物價檢查中，我院藥品價格在地區同級醫院中平均最低，并多次得到了自治區招標采購辦公室的褒獎。通過這些紛雜的工作，使我得到了很好的鍛煉，也為醫院贏得了良好的聲譽，學習到了一些關于如何幫助醫院提升品牌形象、提高工作效率、如何團結同事、協助科主任增強凝聚力、攻克難關，為領導分擔解憂等工作和管理的經驗。

(4)有雷厲風行，求真務實的工作作風,保證善于學習和總結日新月異的科學文化知識的優勢；有嚴于律己、寬以待人、服從組織、誠信為本構建的和諧的人文環境來發展和完善自我的優勢。

有一個故事：一天，一只螞蟻橫過馬路時，碰到大象拉的糞便，它以為是座高山，高興地爬了上去，并唱起了歌"呀拉索，那就是青藏高原……"。一個沒有遠大的理想和不無學術的人是多么的可悲、可笑。本人一貫以"嚴要求，高標準"來約束自己，常以"業精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨"等明言警句來勉勵自己。我深知惟有不斷學習，三思而后行才不會短視，不會被時代拋棄。善于團結同事，建設一種坦誠相待、心情舒暢、干群充分交心議事的工作氛圍。從不放松專業學習，先后在中華級刊物發表專業論文一篇，省級兩篇，院內二等獎論文一篇。其中《我院不合格處方分析及對策》對我院的處方管理工作起到了積極的推動作用。

(5)有良好的體魄，并具堅持原則、克己奉公的敬業精神的優勢。

經常參加一些體育運動，有強壯的體魄和健康的心理，能夠勝任節奏快、壓力大、繁忙而紛雜的工作。我一定能夠團結在科主任的周圍，服從領導、組織的安排，堅持原則，樂于奉獻、崇尚科學、克制物欲。有所為有所不為，扎扎實實地、高績效地完成工作任務。

四、競聘成功后的工作設想

油田(黨工委)辦公室綜合科秘書崗作為綜合科一般崗位，主要職責是協助科主任負責油田公司領導的后勤服務工作，負責油田公司辦公室的日常總務工作等。依其"參與政務，處理事務，搞好服務"的工作宗旨，結合本部門實際情況，為使自己的工作體現辦公室工作的先進性和活力性，我為自己制定的工作理念是"熱心辦，馬上辦，辦的好"。提出的工作思路是"強化一種意識，實現一項目標，大干兩項工作"。

樹立一種意識：端正態度，牢固樹立全心全意為整個探區服務的意識；

實現一項目標：擺正位置，干好本職工作，協助科主任把辦公室綜合科建設成為精干、高效、協調保障有力、勤奮和諧，辦事流程科學、規范的辦事機構，高效地完成全盤任務，讓領導放心，讓群眾滿意。

大干兩項工作：提高個人素質、強化"三個"服務。

(一)不斷提高個人政治、業務素質。

以油田(黨工委)辦公室綜合科秘書崗的職責為依據，如饑似渴地學習相關文化知識，政治理論，政策法規，油田辦公室的規章制度、工作職責、先進的辦事方法和工作作風等，永無止境地提高自己的政治、業務素質和工作能力，以實際行動踐諾油田公司提出的"身正、勤政，廉政；團結、學習、為民"的工作理念。

(二)強化"三個"服務，注意做好以下工作：

1、踏踏實實地為領導服務，為機關服務，為基層服務。為領導及時、準確提供各種信息；切實地執行領導的指示，努力完成交辦的各項任務；當好參謀，在自己的職責范圍內想領導所想、急領導所急、使領導為機關事務少拖累，保證領導把更多的精力放在考慮重大問題上；超前準備，主要是圍繞辦公室綜合科的工作中心、重大事項做到籌備醞釀超前，調查研究超前，思想觀念超前，知識和材料準備超前。

2、搞好綜合協調和督促檢查。綜合辦公室工作點多面廣，常常需要多個部門的共同參與，而在實際工作中，共同參與的各個部門常會產生一些磨擦，牽制工作的正常開展，這就要求把發揮綜合協調和督促檢查職能放在突出的位置，尤其要做好突發事件和重大事件時領導分配的協調和督查任務。

3、加強與機關各科室的工作溝通。溝通是協調的基礎，也是做好服務的保障，與各科室保持良好的互動關系，是我做好本職工作的前提。緊密聯系基層各單位，對基層群眾要做到熱情接待，熱忱服務，用一流的人品，一流的態度，一流的作風，一流的業績來塑造綜合辦公室的良好形象。

以上工作我都將盡力求深、求新、求實、求精，追求完美，讓工作充滿激情與活力。

另外，我自己還打算做好以下細致工作：

⑴制定切實可行的中長期工作計劃，以保證工作有的放矢。

⑵記好會議筆記，吃透會議精神，多寫心得和小結，保管好各類資料，不斷總結和分析工作中出現的新情況、新問題，多向科主任反饋，組織好調查研究工作，不斷總結經驗和教訓，虛心向同事請教，增強自己駕馭復雜問題的能力。

⑶加強信息工作。要深層次、多角度地搜集信息，同時搞好信息的加工、整理，及時、準確地為科主任和機關提供各種有用的信息，供領導決策。

⑷提高辦文、辦會、辦事質量。按照"及時、準確、規范、安全"的要求，加強公文處理的程序化和規范化，努力提高公文處理的質量；充分醞釀籌備好會議、熱情接待照顧好領導，賓客；不積壓，快速、高效地完成領導交辦的任務。

⑸做好保密工作。

各位評委，如果競聘成功，我將笨鳥先飛，努力學習，勤奮工作，團結在科主任周圍，和辦公室全體同仁一道，共同促進辦公室綜合工作日臻完善。如果競聘失敗，我也會毫不氣餒，總結經驗，在原崗位兢兢業業，繼續完善自己。最后，請允許我再次表達自己的心聲：給我一次機會，我給大家一個驚喜。

謝謝！

個人竟職演講 個人競聘演講稿3分鐘左右篇三

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

非常感謝院領導給我這個機會參加今天的護士長競職。我叫盛連秀，現任主管護師。1991年，我從單縣衛生學校畢業后就來到醫院，至今已在一線護理崗位上工作了20年。

參加工作20年來，我親身經歷了醫院的滄桑巨變，我為醫院過去曾經的衰敗感到痛心和焦急，也為醫院今天的蒸蒸日上感到自豪和欣喜，更對醫院更加美好的明天充滿期待和向往。20年的一線工作經驗，使我對護理事業產生了深厚的感情，也逐漸積累了一些護理工作的經驗，總結了一些護理管理的體會。我相信我有信心有能力做一名稱職的護士長，為醫院的發展、為護理事業做出更多的貢獻。

假如我競聘成功，我將從以下幾方面開展工作，搞好病房管理，不斷提高護理質量：

1、在護理部主任的領導和科主任的業務指導下，按照護理質量標準，制定工作計劃，并組織實施具體工作，認真履行護士長職責和義務。堅持以病人為中心，以質量為核心，為患者提供優質、便捷、高效、文明服務的服務理念，把好入院宣教與出院指導關，加大健康教育力度，做好出院訪視工作。

2、不斷加強醫護，護患溝通，定期征求各方意見，及時采取整改措施揚長避短。更好地為病人提供優質親情服務。

3、使科室人人都以主人翁精神參與管理。挖掘護士潛能，調動科室人員工作的主觀能動性，合理配置人力資源。

4、重點管理護理安全，杜絕護理糾紛和護理差錯。開展法律意識教育，防范安全隱患。制定切實可行的崗位責任制。做到有章必循、責罰分明。嚴格遵守規章制度及操作規程，及時完成各種有效記錄，把好護理環節質量和終末質量關。

5、培養經營意識，善于進行成本效益核算。創造科室效益的同時節約不必要的開支，降低醫療成本，保障科室走持續發展的道路。

6、科室做到年有目標，月有計劃。鼓勵護士每人每年完成1-2篇論文。定期業務學習和經驗交流，培養護士科研意識。

只有制訂明確的工作制度和嚴格的管理制度，工作人員才能夠嚴格按照手術工作要求進行操作，相互配合，保證手術的順利進行。制訂的制度應包括手術室工作制度、手術病人查對制度、庫房管理制度、反饋制度、接送病人制度、手術室護理制度、手術室管理制度和衛生清潔制度等。以庫房管理制度為例，應做到計劃周全，使用合理;出入清楚，帳目明確;及時請領，儲備齊全;回收利用，避免浪費;定人保管，定時分發。達到以制度管理人、以制度約束人、以制度強化人的理念。

作為手術過程的重要參與者，只有加強護士們的思想道德修養，樹立人人愛崗敬業、無私奉獻的精神，把為病人解除痛苦作為自己神圣職責，以真心、愛心、真情為病人服務，調動每一名成員的工作積極性和主動性，才能使工作和諧有序，順利進行。

我認為應從三方面抓好護理安全

一是抓好對患者病情的掌握。只有了解患者的病情，護理起來才會有的放矢，產生較好的護理效果;

二是抓好對病情的觀察。指導和要求護士認真細致觀察患者的病情變化，及時采取相應的干預措施;

三是做好同患者的溝通，取得患者的信任，使患者流露出真實的想法，及時發現安全隱患，采取有針對性的護理措施，有效地預防意外事件，保證患者安全。

嚴格執行無菌操作技術，嚴格限制參觀人員的人數，嚴格遵循手術室質控要求和醫院感染質量要求，規范和落實各項清潔衛生、消毒隔離制度，從而把術后感染率的發生降到最低點。

護理人員的素質是決定護理質量高低的關鍵。為此我將堅持不懈地抓好對全病房護士的業務學習，不斷提高全病房護理人員的整體素質。做到護理工作程序化，技術操作標準化，以減少護士工作中的隨機性和盲目性，并做好對重點病人的護理指導。

整個外科系統的運用是否有效，取決于手術室的利用率，所以我們必須要注重醫療設施的充分利用。高效率的利用資源包括：設立日間手術服務，使病人做完手術就可出院的手術服務;開展手術日入院的手術服務，即病人當日住院就可做手術(檢查在入院前就可以做好);手術后按病情安排住院天數，從而使資源得到充分的利用。

護士長作為病房的管理者既是病人利益的保護者又是護士的代言人。因此，在護患關系中起著不可替代的作用。首先，我將主動誠懇地做深入細致的思想工作。

個人竟職演講 個人競聘演講稿3分鐘左右篇四

各位領導、同事：

大家好，我是**，很高興參加這次競爭上崗。我今天演講的題目是“生如夏花”。印度大詩人泰戈爾曾經說過，“生命應當如夏季的鮮花一樣絢爛”。

人生如同一趟旅程，那么30多歲是一個重要的驛站。站在這個人生的驛站前，回首曾經走過的道路，我知道自己是一個平凡的人。但是，我從未停止過追求生命絢爛的腳步。

**年5月我出生于常德市，**年常德地區技工學校畢業后，被分配到常德地區棉紡廠。**年被當時的常德地區行政公署借調到常德機場改造指揮部，參加常德的機場建設。**年調到常德賓館，在財務科擔任出納工作。**年調入常德市經濟信息中心。在這16年里，我由一名團員成長為一名黨員，由一名普通職工成為一名國家公務人員，由一個年青女孩成為一個妻子和一個母親。信息中心，因此成為我人生“夢開始的地方”，給我留下了無數美好的回憶。在這十多年里，我不斷學習信息技術方面的知識，不斷提高自身的素質。**年大專畢業后，又繼續深造，于2*年拿到了本科文憑。20*年，考取了政工師。這都為今后的工作打下了扎實基礎。

**年，我擔任綜合科副科長。在此期間，我對領導認真負責，當好參謀，對同事團結友愛，搞好服務，對上級絕對服從，對下級熱情接待，對矛盾是盡快化解，對問題是盡量解決。自己所負責的一些工作也多次受到上級部門的好評， **年量化目標考核被評為全市先進單位，電教工作20*年獲得全市先進黨組光榮稱號。

20*年，通過競爭上崗，擔任了信息化管理科科長。20*年組織參加了“湖南信息化活動周”知識競賽活動，并取得了優秀組織獎。組織了全市信息化與常德經濟社會發展調研論文的征集和優秀論文評選，評選出優秀論文10篇，獲獎論文6篇。舉辦了全市公務員信息化培訓班，參培人數達93人。制訂了《“中國常德”政府站（子網站）建設管理考核辦法》。制訂了《行政執法過錯責任追究制度》。

20*年在人事科工作后，起草了《聘用人員管理辦法》，擬定了聘用合同，招聘了兩名美工和一名信息采編人員，招考了一名英語翻譯和一名文秘人員。特別是上半年認真扎實地組織開展了先進性教育活動，圓滿完成了上級規定的各項工作任務。

隨著時間的推移，我越來越深切地感受到，能有機會在信息辦工作是我人生的一大幸事。這不僅是因為在信息辦工作帶給我的榮譽感和自豪感，更多的是因為在信息辦這個大家庭和大熔爐里，我自身的素質得到了不斷的提高。我深知我個人的點滴進步都離不開各位領導長期以來對我的關心和培養，離不開各位同事對我的愛護和幫助。在此，我謹向大家表達我最誠摯的謝意。

今天我競爭的崗位是綜合科科長，這是因為我具有以下優勢：

第一，肯“學”。經過不斷的學習和深造，教會了我科學有效的學習和思考方法，工作以來，我善于學習和思考，并不斷地得到自我提升。工作給予了我學習探索的動力，學習賦予了我工作的激情。

第二，能“管”。我具有一定的組織管理才能和團隊合作精神。我敬業精神較強，有強烈的事業心和高度的責任感、有吃苦耐勞的精神和開拓進取的意識，能夠全身心地投入到自己所熱愛的工作當中。

第三，會“寫”。經過在信息辦十多年來的鍛煉，除撰寫了各類文件、總結、領導講話、典型材料、匯報材料外，還制訂了各項規章制度和管理辦法。

第四，夠“?！薄Ｎ覅⒓庸ぷ饕詠恚惺畮啄甑臅r間都是從事綜合科工作，深知綜合科的地位、作用、職責和任務；清楚綜合科工作人員所必備的素質和要求；悟出了一些搞好綜合科工作的方法策略。

我清楚地認識到，綜合科科長的職責和作用十分重要，主要是：

第一、不僅是科室負責人，同時又是單位的管家。擔負著財務、接待、車輛管理及干部人事、紀檢監察、本辦網站建設、軟考等工作職責，要做好信息傳遞、落實任務、內外聯系及綜合協調工作，是本辦各項工作起輔助作用的綜合人員，既要承擔繁忙的事務，又要參與政務，做好辦領導的參謀和助手。

第二、不僅要熟悉各科室的業務，還需要有廣博的知識。只有熟悉了各科室的業務，才有利于加強各科室工作之間的協調及同事之間的配合。

假如本次競崗我能當選綜合科科長，我的主要目標和工作思路就是“當好五員、爭做優秀綜合科科長”：

一、是善于學習，當好“學習員”。如果我能當選綜合科科長，我要努力抓好本辦干部職工的學習，督促大家按照所制訂的學習方案，采取專題輔導、授課、學習座談、討論、撰寫心得體會等形式，提高本辦干部職工的理論素質和業務能力。

二、是獻計獻策，當好“參謀員”。我將積極主動地站在全辦思考問題，把握好辦里的中心工作，及時準確地掌握辦里的各方面工作動態，及時向領導反饋各方面的信息；為領導出謀劃策，當好參謀助手。

三、是立足本職，當好“服務員”。為領導服務是綜合科義不容辭的職責，領導交辦的事要不折不扣地完成，特別是要為科室服務、為全體干部職工服務，做一名合格的“服務員”。

四、是搞好關系，當好“協調員”。如

果我能當選綜合科科長，我一定會注重團結，顧全大局，認真科學地做好綜合協助、協調工作，處理好領導和同事、同事與同事之間的關系，確保辦里的政令暢通。

五、是加強管理，當好“管理員”。綜合科工作面寬事雜，只有加強管理才能保證工作寬而不推諉，雜而有序。我一定要努力提高管理水平，完善各項規章制度，不斷加強財務、文秘、后勤管理，切實改進工作方法，調動全體綜合科人員的工作積極性和創造性，使綜合科形成一個團結協作的戰斗集體。

最后，非常感謝領導給了我這次競爭上崗的機會。不論最后的結果如何，我認為每個參與競爭上崗的人都擁有了一次寶貴的人生經歷，我們的生命將因此而更加絢爛。奧林匹克運動有一句口號“參與即是勝利”。因此，勝利屬于我們每一個人。

我的演講完了，謝謝大家。

個人竟職演講 個人競聘演講稿3分鐘左右篇五

各位領導、同事們：

大家好！我叫，現年歲，這次競聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇，更是一次互相學習，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領班。這次競聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇，更主要是一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領班不容易，在工作中不僅要愛崗敬業、吃苦耐勞.有責任心、有業務技能、善于團結同志、有管理才能,還要起到帶頭的作用，協助部門經理做好各項工作，檢查，監督，各項工作完成情況。組織協調好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐。負責工作餐，客飯的加工制作，花樣品種的安排，審查菜譜食譜。組織開發新品種，每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作，審查進貨申請提出主副食銷售價格的建議。制定后廚人員的業務培訓計劃，組織開展技術交流。負責對在人員和新招聘人員的業務考核工作。負責客飯的原料及餐飲用品設備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況，及現場情況，設備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄。對后廚人員完成崗位工作情進行監督檢查，提出考核意見根據工作實際情況，提出完善內部管理的意見和建議。負責做好各項工作記錄。負責完成部門經理交辦的其他工作任務。還要熟悉部門業務。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議；

1，要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮；有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲?？刂茻醪藬盗?，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大；受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮；有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。

控制燉菜數量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大；受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統一標準，只是靠個人經驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。

在內部員工餐方面，建議對內部員工和客戶錯開用餐；

11:15————11:30為員工開，

11：30————12：15為客戶開飯

12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時為員工開飯，這樣可以避免食品剩余。調查員工的口味和喜好同時按照公司員工餐標準制定菜單和花樣品種。

周六日和下午用餐時間有1小時速短到35分鐘。

2，降低成本。降低成本要從原料初步加工開始，選用最新鮮的原料，抓原材料的出成率，原料的使用率，來降低成本。監督操作過程和制作程序，監督原材料出成率是否達到預期計劃。制定標準的食譜，所有菜品，按標準食譜下料，某一道菜主料的多少，配料的多少。根據銷售量采購原材料，比免剩余量過多。根據飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評價，來分析各種食品的市場的需求量和客戶滿意度，所有食品按市場的需求量生產制作，避免生產過多，買不出去就會食品剩余，造成總成本上升和虧損。

還有一些日常工作中用的，洗潔靈，消毒液，手套，鋼絲球等工具的使用情況，還有各種電器設備使用和維護。

3，提供小炒，蓋澆飯增加刀削面，牛肉拉面，燴面等特色面食。

4，鼓勵大家各方面技能，實現一人多能，在工作中更好的配合，共同為提高食品質量作出最大力量。

如果我能競聘上這個崗位，將于同事一起努力，完成各項工作任務。

我的演講結束了，謝謝大家！