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2023年壽司的做法和材料圖解(優(yōu)質(zhì)9篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-03 12:54:34
2023年壽司的做法和材料圖解(優(yōu)質(zhì)9篇)
時(shí)間:2023-04-03 12:54:34     小編:zdfb

每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,我們一起來看一看吧。

壽司的做法和材料圖解篇一

大米1碗、胡蘿卜半個(gè)、牛油果1個(gè)、海苔2片、壽司醋1湯匙

壽司的做法步驟:

1、大米洗凈,放入電飯鍋煮熟;

2、大米煮成米飯之后,盛出,加入適量鹽、壽司醋攪拌均勻;

3、牛油果去皮切成小塊,胡蘿卜切丁;

4、將大米鋪在保鮮膜上,加入牛油果和胡蘿卜丁,搓成團(tuán)子;

5、包好之后捆上海苔,擺盤即可。

小貼士:

壽司里面能夠放入自我喜歡的食材。

壽司的做法和材料圖解篇二

食材:

米飯一碗

黃瓜1根

火腿腸1根

海苔適量

做法:

準(zhǔn)備食材米飯一碗黃瓜1根火腿腸2根、壽司醋、海苔、肉松。

米飯趁熱倒入壽司醋2勺,加入少許的鹽、糖攪拌均勻。取海苔一張鋪在壽司簾上,將米飯均勻的鋪在海苔上,將黃瓜條、火腿腸、肉松依次碼放。

由內(nèi)向外將海苔卷卷起。

去掉兩頭,切成2cm的段。切時(shí)快刀,刀口處沾少許水。

小竅門:

米飯有粘性不容易鋪平,將飯勺上沾少許水,更容易操作

壽司的做法和材料圖解篇三

材料:熟米飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿卜、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。

做法:

1、將米飯與適量的壽司醋拌勻。

2、黃瓜、胡蘿卜切成條然后用一點(diǎn)鹽和醋腌制一下,香腸也切成條。

3、壽司簾上鋪一張海苔,海苔上鋪拌好的米飯。

4、鋪滿后,一端放幾條黃瓜,胡蘿卜和火腿腸。

5、開始卷,借用簾子的力量往前卷。

6、卷好,切開,提議找把快刀,刀上沾點(diǎn)涼水,不粘。

小提示:

1、不要貪多,米飯和卷料都不能放太多,否則根本卷不住。

2、卷的時(shí)候,借用簾子的力量往前推。

3、切很關(guān)鍵,必須要找把快刀,刀很鈍的話,切的時(shí)候容易破壞壽司的形狀。

4、最好的做壽司米飯應(yīng)當(dāng)是越光米與東北大米了,如果買不到這兩種米的話也能夠用泰國香米與糯米按照1:5的比例攙和再使用。米要浸泡三個(gè)小時(shí)以上,然后用流動(dòng)的水漂洗浸泡好的大米,直到流出的水清澈為止。

5、壽司餡不要用含水量過大的蔬菜水果,不然會(huì)破壞海苔影響口感與美觀。

6、如果沒有壽司醋也能夠自我制作:用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制。調(diào)制時(shí)將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,放涼后即可使用。

做壽司的工具雖然簡單,可是做壽司的材料與種類、做法等十分多,材料的選擇與搭配也十分靈活廣泛,所以,做壽司的時(shí)候千萬別死記硬搬,要充分發(fā)揮它的豐富選擇與隨意搭配優(yōu)勢,才能做出具有自我特色的精美壽司。

做壽司用什么米?

做壽司的米要求得稍微硬一點(diǎn),因?yàn)槊罪埨锩孢€要加上一些醋與糖、鹽等配料,所以,如果米飯的硬度不夠的話,壽司就十分難捏,并且口感也不好。那么壽司用什么米最好吃呢?

正宗的日本壽司用的'是日本珍珠米,這種米肥小而稍微帶些甜味,口感十分不錯(cuò)。可是平常自我做的話也沒必要弄得那么專業(yè),就用粳米與糯米搭配即可,如果沒有粳米也能夠用東北大米,連東北大米也沒有那就只能用平常的大米了,口感方面雖然會(huì)下降一點(diǎn),可是影響不大。需記住的是,千萬別用純糯米來做壽司,不然,做出來的就不是壽司二十中國傳統(tǒng)的粽子了。

其實(shí),貼合自我口味與口感的米才是最好,畢竟,適合做壽司的米并不少,并且各種米都具有不一樣特性,也能夠經(jīng)過不一樣比例來調(diào)配出最適合自我口感的配方,當(dāng)然,這個(gè)就需要個(gè)人自我在日常生活中慢慢去嘗試了。

做壽司的材料選擇竅門:

做壽司的材料其實(shí)十分的廣泛,大米、壽司醋、海苔、蔬菜、海鮮、肉類等等都能夠用來做壽司。而較為常用的有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時(shí)令鮮蔬?如香菇、黃瓜、生菜、海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等等。

個(gè)人在家做壽司的話,工具其實(shí)不多:

1、壽司簾一個(gè)(超市的那些竹簾就能夠了)。

2、用于米飯散熱的大盤子一個(gè)。

3、以及用于裝水濕手的碗一個(gè)(不用點(diǎn)冷水濕手的話,拿米飯的時(shí)候會(huì)很黏手的,當(dāng)然,也能夠戴個(gè)一次性手套,可是不是很靈活)。

如果是壽司店一般都會(huì)使用一些機(jī)器,如壽司飯團(tuán)機(jī)、洗米機(jī)、煮飯機(jī)、切菜機(jī)、打醋機(jī)等等,畢竟純手工的話是很難供應(yīng)給消費(fèi)者足夠新鮮的壽司,而使用這些機(jī)器的話則完全能夠供應(yīng)得上,還能節(jié)省很多人力資源成本,以及規(guī)范壽司的形狀與味道等。

壽司的做法和材料圖解篇四

紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸,肉松。

1、把雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸切絲切好備用。

2、壽司醋做法:鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的,先把醋倒入鍋中,然后放入糖和鹽,讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出,涼了即可用了。

3、米飯一粒粒、有點(diǎn)粘性為佳,在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

4、把米飯平鋪在紫菜上面,然后依次放入準(zhǔn)備好的材料。

5、用竹簾卷起,卷的過程中要壓緊。

6、切壽司,切的時(shí)候旁邊準(zhǔn)備一點(diǎn)水,刀上蘸點(diǎn)水,切的就會(huì)很平整。

壽司的做法和材料圖解篇五

食材:

米飯一碗

黃瓜1根

火腿腸1根

海苔適量

做法:

準(zhǔn)備食材米飯一碗黃瓜1根火腿腸2根、壽司醋、海苔、肉松。

米飯趁熱倒入壽司醋2勺,加入少許的鹽、糖攪拌均勻。取海苔一張鋪在壽司簾上,將米飯均勻的鋪在海苔上,將黃瓜條、火腿腸、肉松依次碼放。

由內(nèi)向外將海苔卷卷起。

去掉兩頭,切成2cm的段。切時(shí)快刀,刀口處沾少許水。

小竅門:

米飯有粘性不容易鋪平,將飯勺上沾少許水,更容易操作

壽司的做法和材料圖解篇六

紫菜,米飯,壽司醋,鹽,香油,沙拉,雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸,肉松。

1、把雞蛋,黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸切絲切好備用。

2、壽司醋做法:鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的,先把醋倒入鍋中,然后放入糖和鹽,讓其充分的融化后調(diào)勻后盛出,涼了即可用了。

3、米飯一粒粒、有點(diǎn)粘性為佳,在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

4、把米飯平鋪在紫菜上面,然后依次放入準(zhǔn)備好的材料。

5、用竹簾卷起,卷的過程中要壓緊。

6、切壽司,切的時(shí)候旁邊準(zhǔn)備一點(diǎn)水,刀上蘸點(diǎn)水,切的就會(huì)很平整。

壽司的做法和材料圖解篇七

主料:牛肉,小細(xì)蔥,洋蔥,芥末粉

照燒汁兒

1、牛肉切2cm厚,烤五分熟(見圖1),稍微冷卻后切片。

2、壽司飯+壽司醋冷卻后,捏成團(tuán)。

3、加芥末+牛肉片+洋蔥絲+小細(xì)蔥,淋上照燒汁兒,搞定!

壽司的做法和材料圖解篇八

材料:熟米飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿卜、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。

做法:

1、將米飯與適量的壽司醋拌勻。

2、黃瓜、胡蘿卜切成條然后用一點(diǎn)鹽和醋腌制一下,香腸也切成條。

3、壽司簾上鋪一張海苔,海苔上鋪拌好的米飯。

4、鋪滿后,一端放幾條黃瓜,胡蘿卜和火腿腸。

5、開始卷,借用簾子的力量往前卷。

6、卷好,切開,提議找把快刀,刀上沾點(diǎn)涼水,不粘。

小提示:

1、不要貪多,米飯和卷料都不能放太多,否則根本卷不住。

2、卷的時(shí)候,借用簾子的力量往前推。

3、切很關(guān)鍵,必須要找把快刀,刀很鈍的話,切的時(shí)候容易破壞壽司的形狀。

4、最好的做壽司米飯應(yīng)當(dāng)是越光米與東北大米了,如果買不到這兩種米的話也能夠用泰國香米與糯米按照1:5的比例攙和再使用。米要浸泡三個(gè)小時(shí)以上,然后用流動(dòng)的水漂洗浸泡好的大米,直到流出的水清澈為止。

5、壽司餡不要用含水量過大的蔬菜水果,不然會(huì)破壞海苔影響口感與美觀。

6、如果沒有壽司醋也能夠自我制作:用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制。調(diào)制時(shí)將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,放涼后即可使用。

做壽司的工具雖然簡單,可是做壽司的材料與種類、做法等十分多,材料的選擇與搭配也十分靈活廣泛,所以,做壽司的時(shí)候千萬別死記硬搬,要充分發(fā)揮它的豐富選擇與隨意搭配優(yōu)勢,才能做出具有自我特色的精美壽司。

做壽司用什么米?

做壽司的米要求得稍微硬一點(diǎn),因?yàn)槊罪埨锩孢€要加上一些醋與糖、鹽等配料,所以,如果米飯的硬度不夠的話,壽司就十分難捏,并且口感也不好。那么壽司用什么米最好吃呢?

正宗的日本壽司用的'是日本珍珠米,這種米肥小而稍微帶些甜味,口感十分不錯(cuò)。可是平常自我做的話也沒必要弄得那么專業(yè),就用粳米與糯米搭配即可,如果沒有粳米也能夠用東北大米,連東北大米也沒有那就只能用平常的大米了,口感方面雖然會(huì)下降一點(diǎn),可是影響不大。需記住的是,千萬別用純糯米來做壽司,不然,做出來的就不是壽司二十中國傳統(tǒng)的粽子了。

其實(shí),貼合自我口味與口感的米才是最好,畢竟,適合做壽司的米并不少,并且各種米都具有不一樣特性,也能夠經(jīng)過不一樣比例來調(diào)配出最適合自我口感的配方,當(dāng)然,這個(gè)就需要個(gè)人自我在日常生活中慢慢去嘗試了。

做壽司的材料選擇竅門:

做壽司的材料其實(shí)十分的廣泛,大米、壽司醋、海苔、蔬菜、海鮮、肉類等等都能夠用來做壽司。而較為常用的有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時(shí)令鮮蔬?如香菇、黃瓜、生菜、海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等等。

個(gè)人在家做壽司的話,工具其實(shí)不多:

1、壽司簾一個(gè)(超市的那些竹簾就能夠了)。

2、用于米飯散熱的大盤子一個(gè)。

3、以及用于裝水濕手的碗一個(gè)(不用點(diǎn)冷水濕手的話,拿米飯的時(shí)候會(huì)很黏手的,當(dāng)然,也能夠戴個(gè)一次性手套,可是不是很靈活)。

如果是壽司店一般都會(huì)使用一些機(jī)器,如壽司飯團(tuán)機(jī)、洗米機(jī)、煮飯機(jī)、切菜機(jī)、打醋機(jī)等等,畢竟純手工的話是很難供應(yīng)給消費(fèi)者足夠新鮮的壽司,而使用這些機(jī)器的話則完全能夠供應(yīng)得上,還能節(jié)省很多人力資源成本,以及規(guī)范壽司的形狀與味道等。

壽司的做法和材料圖解篇九

食材:

大米1碗、胡蘿卜半個(gè)、牛油果1個(gè)、海苔2片、壽司醋1湯匙

壽司的做法步驟:

1、大米洗凈,放入電飯鍋煮熟;

2、大米煮成米飯之后,盛出,加入適量鹽、壽司醋攪拌均勻;

3、牛油果去皮切成小塊,胡蘿卜切丁;

4、將大米鋪在保鮮膜上,加入牛油果和胡蘿卜丁,搓成團(tuán)子;

5、包好之后捆上海苔,擺盤即可。

小貼士:

壽司里面能夠放入自我喜歡的食材。

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