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幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇一

一、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進(jìn)行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛本職工作。

3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。

5、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時(shí)不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物;

7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;

10、禁止經(jīng)營(yíng)發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11、及時(shí)處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。

12、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)施，注意安全，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及隱患及時(shí)上報(bào)。

13、勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食和副食品，虛心聽取教師及家長(zhǎng)意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锝菹尽逅疀_洗;

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作，保證消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作，防止污染。

5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對(duì)所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。

7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。

三、食品留樣

1、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé);

2、每種食品留樣不少于100g;

3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好，標(biāo)明餐次、時(shí)間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;

4、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。

本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。

幼兒園負(fù)責(zé)人：(簽字)

幼兒園：(蓋章)

食堂工作人員：(簽字)

太平中心幼兒園

x年x 月x 日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇二

學(xué)校食堂責(zé)任人：_____，借用校園內(nèi)廚房一間，儲(chǔ)藏室一間，面積共計(jì)50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學(xué)生提供飯食。為落實(shí)具體責(zé)任，保證飯菜質(zhì)量，簽訂以下責(zé)任：

1、_____既是學(xué)校食堂的全部責(zé)任人，又是學(xué)校食堂從業(yè)人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務(wù)許可證。

2、室內(nèi)衛(wèi)生干凈，物品擺放離地離墻，整齊有序，分類清楚，室內(nèi)保持通風(fēng)干燥。生、熟食材均不得露天擺放。

3、操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個(gè)人衛(wèi)生。

4、飯菜48小時(shí)留樣，不食用甘藍(lán)菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農(nóng)藥殘留于菜葉上。

5、采購(gòu)食材索證，建好臺(tái)賬。垃圾及時(shí)處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺(tái)賬。

6、餐具、加工用具、容器要消毒。(學(xué)生餐具的消毒，學(xué)校提供消毒柜)

7、食堂、儲(chǔ)藏間內(nèi)，閑人不得入內(nèi)。高度警惕高危人員。

8、飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、飯菜類型與家長(zhǎng)當(dāng)面商定，不得無(wú)故隨意更改。

9、接受家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督。學(xué)校、上級(jí)部門在檢查中提出的問(wèn)題要及時(shí)整改。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，一切責(zé)任由食堂從業(yè)人員承擔(dān)。

10、責(zé)任書時(shí)限：簽訂之日起，20xx年7月10日止。

學(xué)校食堂責(zé)任人簽字(蓋章)：

簽訂日期：

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇三

為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，要求相關(guān)從業(yè)人員承擔(dān)本單位食品衛(wèi)生管理的職能，特制定本責(zé)任狀。

第一，嚴(yán)格按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神，以及學(xué)校相關(guān)食品衛(wèi)生管理制度規(guī)范工作人員的行為。

第二，嚴(yán)格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的進(jìn)出關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、有毒、“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入食堂和商店，不向?qū)W生出售過(guò)夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無(wú)”產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)食品。

第三，加強(qiáng)衛(wèi)生檢查、清掃工作。堅(jiān)持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具，用后按要求收藏、保潔。堅(jiān)持做到每天打掃環(huán)境衛(wèi)生，清除衛(wèi)生死角。保證食堂和商店無(wú)垃圾、無(wú)贓物、無(wú)污水、無(wú)污垢，不亂堆亂放，不混放生熟食品，不混放非同類食品。

第四，認(rèn)真做好防蠅、防塵、防鼠、防霉變等四防工作，及時(shí)排放污水和清除、處理好雜物，嚴(yán)防細(xì)菌感染，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。

第五，加強(qiáng)對(duì)工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理，堅(jiān)持以健康的身體，良好的心態(tài)從事食品加工、銷售工作，督促相關(guān)工作人員養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，從嚴(yán)要求工作人員參加學(xué)校食品衛(wèi)生知識(shí)，職業(yè)道德和法律教育的培訓(xùn)和考試。

第六，加強(qiáng)安全保衛(wèi)，實(shí)行封閉管理，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，禁止非食品從業(yè)人員隨意進(jìn)出工作間，從嚴(yán)把守好食堂和商店的門鎖，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。

第七、食品儲(chǔ)存處要通風(fēng)、干燥、采光良好。飯菜留樣設(shè)備齊全，相關(guān)制度健全。

對(duì)上述要求及相關(guān)未盡事宜，從業(yè)人員如未能很好的履行職責(zé)，而造成不良影響，甚至導(dǎo)致安全事故的，將取消相關(guān)從業(yè)人員當(dāng)年評(píng)優(yōu)選好的資格，直至接受罰款、行政處分或法律責(zé)任。

本責(zé)任書一式兩份，安全責(zé)任人和學(xué)校各執(zhí)一份。有效期自簽訂之日起生效。

授狀單位：(章) 法人代表簽字

立狀單位：(章) 從業(yè)人員簽字：

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇四

幼兒園工作安全第一，安全工作教師先行，為了加強(qiáng)幼兒園安全管理，落實(shí)責(zé)任，盡量杜絕幼兒園安全事故的發(fā)生，我園本著“安全工作，預(yù)防為主”的管理方針,特與教師簽訂安全責(zé)任書。

1、各班教師在幼兒入園之時(shí)起便對(duì)幼兒的安全負(fù)責(zé),各班主任是班級(jí)安全工作第一責(zé)任人,各班幼兒出現(xiàn)安全問(wèn)題 ,班主任要高度重視幼兒的安全教育,加強(qiáng)安全管理,認(rèn)真督促落實(shí)好班級(jí)各項(xiàng)安全措施,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

2 、教學(xué)活動(dòng)的安全由組織教師負(fù)責(zé),各教師必須重視每個(gè)孩子,讓每個(gè)孩子在自己的視線之內(nèi),并及時(shí)清點(diǎn)各班人數(shù)。

3、各班嚴(yán)格執(zhí)行接送制度,有不熟悉的家長(zhǎng)接孩子，一定要與其家長(zhǎng)取得聯(lián)系，未成年人不允許接送孩子，否則，出現(xiàn)問(wèn)題，后果自負(fù)。

4、戶外游戲要確保幼兒安全,教師不得讓幼兒“放任自流”,要有計(jì)劃的組織指導(dǎo)幼兒活動(dòng),科學(xué)鍛煉,確保每一個(gè)幼兒活動(dòng)的安全。

5、各班注意用電安全,嚴(yán)禁幼兒觸摸各種電器,并結(jié)合實(shí)際隨機(jī)向幼兒進(jìn)行自救、健康、安全等教育提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)。

6、教師必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度,不得私自外出,如果私自外出,幼兒出現(xiàn)安全問(wèn)題,后果自負(fù)。

7 、在工作中,如果因教師管理不善,失職，在可避免性情況下造成對(duì)幼兒傷害,教師要負(fù)責(zé)幼兒的全部醫(yī)藥費(fèi)外,造成嚴(yán)重后果的教師自動(dòng)辭職.

8、教師上課期間不準(zhǔn)隨便離開教室，課堂上除教幼兒知識(shí)外，還要負(fù)責(zé)幼兒上課期間的人身安全，教師對(duì)幼兒一定要細(xì)心、耐心和愛心，不準(zhǔn)體罰和變相體罰幼兒。若在本節(jié)課幼兒受到傷害，由本節(jié)課教師向家長(zhǎng)解釋，并根據(jù)幼兒受傷害程度處理。

9 、下課期間，任課教師負(fù)責(zé)幼兒飲水、上廁所等安全工作，若幼兒受到傷害，由任課教師負(fù)責(zé)。

10教師在值班時(shí)，不得擅自離崗，接電話、會(huì)客、玩手機(jī)，如在此期間發(fā)生的安全事故由當(dāng)班教師負(fù)責(zé)。

11 教師要時(shí)刻和孩子在一起，組織好從入園到離園的各項(xiàng)活動(dòng)，任何時(shí)候孩子都不能脫離老師的視線，這個(gè)過(guò)程中，如果因教師的擅離職守和不負(fù)責(zé)任，而造成意外事故，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，如果觸犯了法律，由當(dāng)事人承擔(dān)一切法律責(zé)任。

12 教師在組織各項(xiàng)活動(dòng)前，一定首先要檢查好場(chǎng)地和環(huán)境的安全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)排除，當(dāng)確認(rèn)安全無(wú)誤時(shí)方可進(jìn)行活動(dòng)，如果發(fā)現(xiàn)大型戶外玩具日久失修、螺絲松動(dòng)脫落;活動(dòng)場(chǎng)地凹凸不平;建筑物、物品、玩具或桌椅有鋒利的棱角;電源插座過(guò)低、電線老化;消防設(shè)施損壞等安全隱患，要及時(shí)維修處理，自己處理不了的，要及時(shí)上報(bào)園長(zhǎng)，如果領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有及時(shí)處理，出現(xiàn)的問(wèn)題，由幼兒園負(fù)責(zé);但是，如果老師沒(méi)有做到細(xì)心排查場(chǎng)地或沒(méi)有及時(shí)上報(bào)而發(fā)生意外事故，由本班教師負(fù)全責(zé)。

13 等待家長(zhǎng)安全的接走孩子，如果因教師擅離職守，或不負(fù)責(zé)任而造成的意外事故，教師負(fù)全部責(zé)任。

14.孩子帶入幼兒園的藥品要存放好，當(dāng)班教師管理，教師一定要按家長(zhǎng)的要求和劑量親自看著并指導(dǎo)和幫助孩子喝藥，喝藥后的藥瓶等及時(shí)處理掉，杜絕不安全事故的發(fā)生。如果教師沒(méi)有做到以上的要求，出現(xiàn)的責(zé)任事故有當(dāng)班教師負(fù)全部責(zé)任。

15.認(rèn)真做好晨午檢，保證晨午檢工作不流于形式，掉以輕心，值班老師要通過(guò)看、聞、問(wèn)、摸等手段了解孩子的身體狀況，看清楚口袋、書包等處有沒(méi)有帶著危險(xiǎn)的物品，若因?yàn)榇谁h(huán)節(jié)的紕漏而發(fā)生危險(xiǎn)事故，則由本班老師負(fù)責(zé)。

16 .就餐后注意好孩子的午睡情況，老師不能睡覺(jué)，要準(zhǔn)備隨時(shí)給孩子蓋被，照顧大、小便，和隨時(shí)應(yīng)付突發(fā)性事件，確保孩子安全、健康

17 、以上規(guī)定凡幼兒出現(xiàn)不安全事故，視其情節(jié)追究當(dāng)事人的責(zé)任

讓幼兒園里人人、處處、事事、時(shí)時(shí)都把安全放在首位，讓每個(gè)孩子都安然無(wú)恙地渡過(guò)童年的美好時(shí)光，平安、快樂(lè)、健康的成長(zhǎng)!!

此責(zé)任書一式兩份，簽字有效。

園方(簽字): 日期：

教師(簽字): 日期：

20xx年x月x日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇五

為了更好地發(fā)揮學(xué)校、家庭、社會(huì)三方面教育的作用，我園擬定了××××年寒假安全責(zé)任書如下，希望家長(zhǎng)積極配合學(xué)校教育、督促幼兒遵守各項(xiàng)安全規(guī)定。

一、××××年寒假由××××年××月××日(臘月××)開始至××××年××月××日(正月××)結(jié)束，××月××日上午8：00返園。(若返園時(shí)間更改，將另行通知)

二、注意交通安全：幼兒不準(zhǔn)在公路上玩耍、打鬧，要靠右行走，不越過(guò)白線，橫穿馬路注意來(lái)往車輛，遵守交通法規(guī)。

三、嚴(yán)禁到河、灣、水庫(kù)等地方滑冰或游玩，不準(zhǔn)到采沙、采礦等危險(xiǎn)的地方逗留、玩耍。

四、幼兒出村須有家長(zhǎng)帶領(lǐng)，不得單獨(dú)外出，不私自和陌生人接觸。

五、注意飲食衛(wèi)生，不暴食暴飲，不購(gòu)買無(wú)照商販的食品;注意安全用電，不亂動(dòng)電器;不玩刀具，玩具槍等危險(xiǎn)物品;不玩火，不燃放煙花爆竹。

六、幼兒在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下要經(jīng)常學(xué)習(xí)一些安全自護(hù)知識(shí)，提高自我防范意識(shí)。

八、在落實(shí)安全責(zé)任書的過(guò)程中，如有意外事故發(fā)生，及時(shí)互通情況，逐級(jí)反映，不可延誤。(電話：×××××××××××)

九、幼兒家長(zhǎng)是幼兒的法定監(jiān)護(hù)人，要對(duì)幼兒寒假離校期間安全進(jìn)行全面監(jiān)護(hù)，并加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全教育，強(qiáng)化安全意識(shí)，把幼兒寒假期間防交通事故、防觸電等作為防范重點(diǎn)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起監(jiān)護(hù)人的責(zé)任。若家長(zhǎng)疏于對(duì)孩子進(jìn)行安全教育和監(jiān)督，在假期期間發(fā)生的任何意外事故，均由家長(zhǎng)和幼兒承擔(dān)，幼兒園不負(fù)任何責(zé)任。

本責(zé)任書家長(zhǎng)簽名，等開學(xué)后由幼兒交還老師存檔。

班主任(簽名) 家長(zhǎng)(簽名)

××××幼兒園

××××年××月××日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇六

為了加強(qiáng)和規(guī)范接送學(xué)生用車管理，預(yù)防和減少交通事故，保證學(xué)生人身安全，根據(jù)上級(jí)主管部門關(guān)于《校車管理規(guī)定》和各級(jí)教育行政主管部門有關(guān)的安全管理的規(guī)定，制定本責(zé)任書：

一、家長(zhǎng)必須配合車主對(duì)子女進(jìn)行交通安全教育，熟知交通規(guī)則，并教育子女認(rèn)真嚴(yán)格遵守交通秩序。

二、家長(zhǎng)必須教育子女愛護(hù)車輛，保持車內(nèi)整潔。

三、家長(zhǎng)必須告知子女要準(zhǔn)時(shí)上車。超出發(fā)車時(shí)間雙方須及時(shí)聯(lián)系，了解情況，妥善處理。

四、家長(zhǎng)必須向子女講清楚當(dāng)駕駛員出現(xiàn)以下情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)拒絕乘車并告知家長(zhǎng)，由家長(zhǎng)向?qū)W校舉報(bào)：

1、校車駕駛員沒(méi)有按規(guī)定地點(diǎn)進(jìn)行停放，導(dǎo)致學(xué)生上下車及過(guò)馬路存在安全隱患。

2、校車駕駛員未嚴(yán)格按照核定載客人數(shù)載客。

3、校車駕駛員存在作風(fēng)問(wèn)題或身體心理健康的現(xiàn)象。

4、校車駕駛員酒后駕車。

5、校車駕駛員出現(xiàn)超速行駛等交通違法行為的。

五、家長(zhǎng)有責(zé)任了解接送子女車輛的基本情況(駕駛員的作風(fēng)、身體狀況、駕駛經(jīng)驗(yàn)以及車況是否符合要求等)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)當(dāng)向?qū)W校舉報(bào)。

六、此責(zé)任書一式二份，學(xué)生家長(zhǎng)和學(xué)校各執(zhí)一份。

( )幼兒園園長(zhǎng)(簽名)： 乘坐校車學(xué)生家長(zhǎng)(簽名)：

年 月 日 年 月 日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇七

為確保幼兒在寒假中的人身安全，使幼兒全面、健康的發(fā)展，加強(qiáng)安全教育和防范措施，樹立“安全第一”意識(shí)是十分必要的。為了更好地發(fā)揮學(xué)校、家庭、社會(huì)三方面教育的作用，我園擬定了××××年寒假安全責(zé)任書如下，希望家長(zhǎng)積極配合學(xué)校教育、督促幼兒遵守各項(xiàng)安全規(guī)定。

一、××××年寒假由××××年××月××日(臘月××)開始至××××年××月××日(正月××)結(jié)束，××月××日上午8：00返園。(若返園時(shí)間更改，將另行通知)

二、注意交通安全：幼兒不準(zhǔn)在公路上玩耍、打鬧，要靠右行走，不越過(guò)白線，橫穿馬路注意來(lái)往車輛，遵守交通法規(guī)。

三、嚴(yán)禁到河、灣、水庫(kù)等地方滑冰或游玩，不準(zhǔn)到采沙、采礦等危險(xiǎn)的地方逗留、玩耍。

四、幼兒出村須有家長(zhǎng)帶領(lǐng)，不得單獨(dú)外出，不私自和陌生人接觸。

五、注意飲食衛(wèi)生，不暴食暴飲，不購(gòu)買無(wú)照商販的食品;注意安全用電，不亂動(dòng)電器;不玩刀具，玩具槍等危險(xiǎn)物品;不玩火，不燃放煙花爆竹。

六、幼兒在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下要經(jīng)常學(xué)習(xí)一些安全自護(hù)知識(shí)，提高自我防范意識(shí)。

八、在落實(shí)安全責(zé)任書的過(guò)程中，如有意外事故發(fā)生，及時(shí)互通情況，逐級(jí)反映，不可延誤。(電話：×××××××××××)

九、幼兒家長(zhǎng)是幼兒的法定監(jiān)護(hù)人，要對(duì)幼兒寒假離校期間安全進(jìn)行全面監(jiān)護(hù)，并加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全教育，強(qiáng)化安全意識(shí)，把幼兒寒假期間防交通事故、防觸電等作為防范重點(diǎn)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起監(jiān)護(hù)人的責(zé)任。若家長(zhǎng)疏于對(duì)孩子進(jìn)行安全教育和監(jiān)督，在假期期間發(fā)生的任何意外事故，均由家長(zhǎng)和幼兒承擔(dān)，幼兒園不負(fù)任何責(zé)任。

本責(zé)任書家長(zhǎng)簽名，等開學(xué)后由幼兒交還老師存檔。

班主任(簽名) 家長(zhǎng)(簽名)

××××幼兒園

××××年××月××日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇八

為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第 一的原則。民辦小學(xué)及幼兒園第一責(zé)任人必須與中心校簽訂責(zé)任書，其內(nèi)容如下：

一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購(gòu)肉類、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗，食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生。

七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。

八、民辦小學(xué)及幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。如人為原因發(fā)生事故，按中心校獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行。

十、本責(zé)任書每學(xué)年簽訂一次，一式兩份，自簽訂之日起生效。

鎮(zhèn)中心校(蓋章) 中心校負(fù)責(zé)人(簽字)：

民辦小學(xué)(幼兒園)(蓋章) 校(園)長(zhǎng)(簽字)：

二0 年 x月 x日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇九

為進(jìn)一步加強(qiáng)民辦園(包括幼兒看護(hù)點(diǎn))的安全工作，提高安全意識(shí)，落實(shí)工作責(zé)任和安全責(zé)任，特與你園簽訂如下安全責(zé)任書(一式兩份，民辦園一份，中心校一份)。

1、各園應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行縣教育局，中心校安全工作文件精神，提高安全工作認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)安全工作管理。

2、園長(zhǎng)是本園安全工作第一責(zé)任人，要與各教師、工作人員層層簽訂責(zé)任狀。

3、根據(jù)《學(xué)校安全工作管理辦法》，不斷加強(qiáng)食品、衛(wèi)生消毒、幼兒保健、園內(nèi)設(shè)施等各方面安全工作。

4、確保幼兒食品在購(gòu)買、烹調(diào)、貯存等環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。注意幼兒飲水衛(wèi)生。防止幼兒就餐時(shí)發(fā)生燙傷。

5、定期檢查和排除園內(nèi)大小型玩具、門窗護(hù)網(wǎng)等各類設(shè)備設(shè)施安全隱患。

6、加強(qiáng)用電安全工作，對(duì)電線老化、電插座偏低、燈管線裸露等用電安全隱患及時(shí)排查，以確保無(wú)火災(zāi)及其它安全隱患發(fā)生。

7、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行。

8、嚴(yán)禁用不符合規(guī)定的車輛接送學(xué)生。

9、凡出現(xiàn)以下安全事故，責(zé)任均由你園負(fù)責(zé)承擔(dān)：

①接送孩子的運(yùn)輸車輛不具備運(yùn)輸資格、校車證、駕駛證、車輛行駛證、車輛保險(xiǎn)證、營(yíng)運(yùn)證、車輛安全審驗(yàn)證明等相關(guān)證件的，出現(xiàn)超載現(xiàn)象的。

②未定期排查園內(nèi)危房，以及大型玩具使用安全的。

③園內(nèi)教師沒(méi)有做到為人師表，擅自打罵學(xué)生出現(xiàn)嚴(yán)重后果的。

④到園內(nèi)的孩子老師未盡職盡責(zé)的照看，出現(xiàn)孩子丟失的。

⑤未排除園內(nèi)場(chǎng)地和玩具安全隱患的，如：操場(chǎng)有磚頭、石塊;小型玩具破損等。

⑥園內(nèi)的用水和用電未及時(shí)排除安全隱患的。

⑦園內(nèi)的伙食團(tuán)未做到蔬菜、肉食新鮮、清潔、衛(wèi)生，每餐后未留樣，出現(xiàn)了學(xué)生食物中毒的。

⑧未對(duì)園內(nèi)偶發(fā)事件采取相應(yīng)的措施，沒(méi)有及時(shí)靈活處理的。

責(zé)任人：

日期：20xx年xx月xx日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十

外出和大型活動(dòng)制度是學(xué)校、幼兒園在教育教學(xué)活動(dòng)中舉行全校性的集會(huì)以及組織師生參加校內(nèi)外大型活動(dòng)時(shí)的安全管理制度。

一、幼兒園舉行全園性的集會(huì)應(yīng)遵循安全第一的原則，做到有序和有組織地集會(huì)，嚴(yán)禁一味地強(qiáng)調(diào)集會(huì)速度，避免學(xué)生在集會(huì)過(guò)程中發(fā)生擠壓和沖撞。

二、幼兒園舉行大型活動(dòng)必須進(jìn)行備案和申報(bào)制度。幼兒園舉行的各種校內(nèi)常規(guī)性教育教學(xué)活動(dòng)所需要的大型活動(dòng)(如運(yùn)動(dòng)會(huì))實(shí)行備案制度，活動(dòng)報(bào)告連同安全預(yù)案報(bào)鎮(zhèn)中心校備案;幼兒園以班級(jí)、年級(jí)或全校為單位組織各種師生校外大型集體活動(dòng)(如春游、參觀、野炊等)實(shí)行申報(bào)制度，活動(dòng)請(qǐng)示連同安全預(yù)案提前報(bào)鎮(zhèn)中心校，批準(zhǔn)后方可組織實(shí)施。

三、經(jīng)批準(zhǔn)舉行的各種校外活動(dòng)需乘坐的交通工具應(yīng)具有正式營(yíng)運(yùn)資質(zhì)，必須同承運(yùn)的有關(guān)部門或單位簽訂安全責(zé)任書。

四、大型集會(huì)活動(dòng)要事先對(duì)行車路線、交通工具、場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、消防、疏散通道等進(jìn)行詳細(xì)勘察，認(rèn)真排查各種安全隱患。

五、校外大型集體活動(dòng)在外就餐需同供餐單位簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

六、嚴(yán)禁組織幼兒園參加各種商業(yè)性活動(dòng)。

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十一

為維護(hù)我園正常的保教秩序，確保幼兒人身安全，經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)研究決定，特不保育人員簽訂安全工作目標(biāo)責(zé)任書：

1.每天對(duì)所在教室內(nèi)外及包干區(qū)的所有場(chǎng)地、玩具、物品等進(jìn)行檢查，及時(shí)排除丌安全因素，解決丌了的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

2.每天整理好教室內(nèi)外的各類物品，做好教室的門、窗、地、走廊、陽(yáng)臺(tái)、盥洗室、自然角、游戲架及包干區(qū)的打掃和保潔工作，丌得有臟亂差現(xiàn)象出現(xiàn)。確保幼兒有安全、清潔、舒適的活動(dòng)環(huán)境。

3.每天及時(shí)開窗通風(fēng)，保持教室空氣新鮮。定期做好玩具、教室、午睡室的消毒，勤曬被子、床單，保持幼兒床鋪的整潔。

4.幼兒戶外活動(dòng)時(shí)保育員要及時(shí)配上，配吅教師做好活動(dòng)器具的投放和整理工作，做好幼兒的保育和安全工作。

5.每天必須保持盥洗室清潔、衛(wèi)生無(wú)污垢，隨時(shí)保持干燥，防止幼兒摔傷。

6.在平時(shí)工作中，杜絕體罰和變相體罰幼兒，丌得將消毒液、洗滌用品、剪刀、美工刀、尖端的東西、水瓶、茶杯、花盆、通電的電器等放置幼兒易觸摸的地方，幼兒活動(dòng)的高處丌得放丌安全的東西。下班前必須檢查教室內(nèi)外、盥洗室、午睡室是否有幼兒，水電、門窗是否關(guān)好。

7.按托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作要求，熟練掌握應(yīng)知應(yīng)會(huì)，提升自身的安全意識(shí)，嚴(yán)格按本園保育員工作流程觃范操作。能根據(jù)季節(jié)及幼兒年齡特點(diǎn)，及時(shí)做好班級(jí)的消毒工作，防止傳染病和流行病的發(fā)生。

上述目標(biāo)如有達(dá)丌到，發(fā)生意外事故：

1.規(guī)情節(jié)輕重，追究帶班人員責(zé)任。

2.對(duì)玩忽職守人員，予以開除，幵賠償由其所造成的經(jīng)濟(jì)損失。

園長(zhǎng)簽字：

保育員簽字：

簽訂時(shí)間：

年月

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十二

為了使中學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的安全。強(qiáng)化安全工作意識(shí)，使食品安全工作落到實(shí)處，本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書：

一、工作職責(zé)

1、食堂人員嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。持有健康證上崗，工作時(shí)必須穿工作服。

2、采購(gòu)食品人員，應(yīng)有相對(duì)固定的食品供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保持期的食品及原料。新購(gòu)食品應(yīng)由入庫(kù)人員驗(yàn)收簽字，并做好其臺(tái)賬工作。

3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。

4、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍保存。

5、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒，落實(shí)保潔措施。

6、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除，減少或杜絕蚊蠅的產(chǎn)生地。

9、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。

10、食堂人員嚴(yán)格管理措施，認(rèn)真做好防火、防盜、防鼠等防事故工作，努力做好食堂安全工作。

11、禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。

12、食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生，在食堂內(nèi)不得吸煙。

13、堅(jiān)持食品“留樣”三天。

14、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到：衣帽整潔，儀表大方，熱情周到，使用文明用語(yǔ)，不和就餐者發(fā)生爭(zhēng)吵。

15、因工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，發(fā)生食物中毒事件，將根據(jù)情況追究責(zé)任，直至追究刑事責(zé)任。

李溪鎮(zhèn)螞蟥小學(xué)校 食堂工作人員

第一責(zé)任人： 責(zé)任人簽字：

x年2月13日 x年2月13日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十三

幼兒園食堂安全工作職責(zé)書

為增強(qiáng)安全意識(shí)，強(qiáng)化安全職責(zé)，落實(shí)安全措施，確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全，特與負(fù)責(zé)食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全職責(zé)狀。

1、牢固樹立“安全第一，職責(zé)重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。

3、食堂工作人員務(wù)必取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。

4、刀、墩、容器務(wù)必張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器務(wù)必按植物、動(dòng)物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。

6、食堂工作人員務(wù)必養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，務(wù)必徹底洗手。

7、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，務(wù)必穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。

8、幼兒開餐后及時(shí)整理餐具，同時(shí)對(duì)幼兒開餐場(chǎng)地進(jìn)行消毒。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。

10、為幼兒帶給合理的膳食，編制營(yíng)養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。

11、食堂工作人員務(wù)必具備高度的職責(zé)心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

12、食堂工作人員務(wù)必嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品入園。采購(gòu)人員要建好臺(tái)帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。

特注：本職責(zé)狀自簽字日起生效，有效期為一年。

本職責(zé)狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和幼兒園各式執(zhí)一份。

幼兒園(蓋章)

主管領(lǐng)導(dǎo)：食堂負(fù)責(zé)人：

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十四

為了確保幼兒在園的人身安全，提高保育員的安全意識(shí)，防患于未然，使安全工作落實(shí)到實(shí)處，特與保育員簽訂工作責(zé)任狀。

1、每天做好室內(nèi)外包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，確保寢室，通道等場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，無(wú)污染。做好消毒工作。

2、洗漱間每天打掃，消毒，確保地面干爽無(wú)積水，保證幼兒進(jìn)入安全。

3、嚴(yán)格保管好消毒粉，滅蚊劑、洗衣劑等有害物品，確保幼兒摸不著，看不見。做好安全防范工作。

4、注意房屋，場(chǎng)地，玩具，教具的使用安全，避免觸電，燙傷，摔傷等事故發(fā)生。

5、長(zhǎng)托教師教育幼兒不喝生水，不食用腐爛變質(zhì)的食物，教會(huì)幼兒一些常規(guī)的生活方法，以防意外發(fā)生。

6、活動(dòng)室，寢室、洗漱間用具擺放有序，暢通無(wú)阻，保證幼兒活動(dòng)安全。

7、長(zhǎng)托幼兒就寢時(shí)，保育員不得離開寢室或做其他事情、要不斷巡視，防止幼兒玩危險(xiǎn)物品，誤入口、眼、耳、鼻;要注意糾正幼兒的睡姿，教育幼兒不要蒙頭睡覺(jué)，對(duì)生病，發(fā)熱的幼兒要細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)、處理。

8、要正確使用電器產(chǎn)品，特別是洗衣機(jī)，熱水器等物品，防止發(fā)生意外。 以上幾點(diǎn)保育員認(rèn)真執(zhí)行，如發(fā)生責(zé)任事故，一切經(jīng)濟(jì)或刑事、民事責(zé)任均由責(zé)任人承擔(dān)，并視情節(jié)給予教育、批評(píng)、解聘等處罰。本責(zé)任書一式兩份，保安和幼兒園各持一份，自簽訂之日起生效。

園長(zhǎng)簽字 ：

保育員簽字：

20xx年xx月xx日

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書 幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度篇十五

為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂衛(wèi)生管理，結(jié)合我園食堂實(shí)際情況，保證幼兒就餐質(zhì)量，特制定20xx年食堂工作計(jì)劃。

1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。

3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。

5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

9、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。

10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。