“報告”使用范圍很廣，按照上級部署或工作計劃，每完成一項任務，一般都要向上級寫報告，反映工作中的基本情況、工作中取得的經驗教訓、存在的問題以及今后工作設想等，以取得上級領導部門的指導。怎樣寫報告才更能起到其作用呢？報告應該怎么制定呢？下面是小編為大家帶來的報告優秀范文，希望大家可以喜歡。

不合格產品檢驗報告不合格試驗報告不需要歸檔篇一

為深入貫徹執行《食堂衛生法》、《傳染病防治法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理》等相關衛生法律、法規，強化學校食品衛生和傳染病防治工作，切實保障全體師生的身體健康，針對市衛生局、教育局對我校的聯合檢查過程發現的問題，學校安全工作領導小組立即召開了專題會議，落實了具體人員，制定了整改方案。

現將整改事項匯報如下：

由于歷史原因，造成了我校食堂建成后學校生源劇增，導致食品處理區面積與就餐人數不符合要求。我們下一步工作就是：第一向上級主管部門、分管領導匯報，希望能夠將學校食堂食品處理區等擴建，第二就是在目前條件下，嚴格各項食品操作流程，對食堂從業人員加強食品衛生教育，確保無食品衛生事故發生。

由于學校條件所限，屬于義務教育階段學校，資金匱乏，購置專用餐具消毒設施的想法一直無法得到落實，針對這一問題，我們的想法首先還是要向政府部門爭取早日解決，第二是利用“五、一”長假將消毒水池與落生用水池區分開來，最重要的還是要面對現有條件，加強從業人員的教育。

已督促相關人員做好了食品索證工作，并及時做好記錄工作，今后要加強這方面的檢查，確保不再發生。

這個問題的存在其實原因跟“問題一”一樣，我們將狠抓落實，決不允許同類事情發生，教育從業人員一定將熟食放入備餐間存放，備餐時間不超過2小時，主要抓好工作效率，在不違反食品操作流程的前提下，確保師生能準時就餐。

近期立即補全各類標記。

從以上問題中發現，雖然有歷史等原因造成的問題，但從中也折射出我們管理上存在的漏洞，認識上存在的偏差，具體工作中存在的錯誤，今后我們將進一步強化衛生安全意識，完善學校食堂硬件設施，提升衛生管理水平，確保食品衛生安全，努力構建和諧校園。

不合格產品檢驗報告不合格試驗報告不需要歸檔篇二

一、將現有食堂的操作間與柴倉進行分隔，設立獨立的配餐間，并添置調溫、消毒設備。

二、門窗需要安裝紗門，紗窗，做好防蠅、防鼠工作。

三、粗加工水池要有專門的動物、植物及水產品清洗池，不可混用。

四、做好食堂從業人員的崗前培訓，并持有健康證及上崗培訓證方可上崗。

五、建立衛生管理、食品采購、人員驗收等有關制度。

以上事宜整改完成后，報請上級相關部門檢查驗收，務請學區領導酌情給予安排。

不合格產品檢驗報告不合格試驗報告不需要歸檔篇三

2、個別功能室未能做到防鼠、蠅。

3、臺賬建立不完善，食品采購索票索證不完備。

4、食品留樣未按要求標注品名、留樣量較少。

5、冷藏冷凍設備清潔不夠，沒有及時除霜，生熟食品沒有分開存放。

xxxx年4月15日前

1、規范食堂管理，制訂完善食堂食品衛生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。

2、根據衛生監督所要求，重新布局我校學生食堂的部分功能室，以達到相應的要求。

3、增強學生健康衛生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生。

4、加強制度的監督管理，優化食堂環境，消除安全隱患。

1、成立學校食堂衛生安全管理領導小組，校長為食堂第一責任人，副校長和分管食堂衛生的主任為主要責任人。

2、根據中華人民共和國食品衛生法的要求，結合本校食堂工作特點，制訂和完善中堡中學食品衛生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛生制度、食堂衛生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學生食堂預防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環節及飲用水、個人和公共衛生嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發生。

3、學校學生會成立衛生檢查監督小組，管理食堂的教師和學生用餐時間在食堂值班，參與學校食堂衛生安全管理。

4、調整完善各功能室設施設備，餐廳安裝網紗，便于通風和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網以防鼠，做好防鼠、蠅工作。

5、加強冷藏冷凍設備清潔工作，及時除霜，生熟食品分開存放，防止病菌交叉傳染。

6、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監督，做好食品采購索票索證，建立臺賬。嚴格把好食品的采購關，做到定點定人，禁止采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品，嚴禁使用塑料桶裝酸菜。

7、對留樣食品足量進行冷藏，時間要保留48小時，并標注菜名及經辦人，且要做好記錄。

不合格產品檢驗報告不合格試驗報告不需要歸檔篇四

為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了膳食工作委員會：范禮發校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由張光林老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

（1）把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

（3）把好“個人衛生”關。代炊人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

（4）杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、嚴格搞好營養餐管理。切實按舊縣中心校的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

七、建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

（2）加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。

（4）學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

（5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

（7）、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

現在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

不合格產品檢驗報告不合格試驗報告不需要歸檔篇五

對于審查是發現不合格項時，會下令整改，那整改報告該怎么寫呢?下面是愛匯網小編為大家整理的不合格項整改報告及范文,供大家閱讀!

企業名稱：遵義縣中西藥永康藥堂

認證范圍：零售 經營方式：零售

經營范圍：中成藥、化學藥制劑、抗生素

20xx年5月4日，遵義市食品藥品監督管理局gsp現場認證檢查組對我藥房進行現場檢查認證，共提出一般缺陷項5項。

1、質量管理人員指導督促制度執行力度不夠(養護人員隊陳列藥品養護操作程序不熟練)(12603)

整改措施：質量管理人員在此后工作會嚴格按照gsp管理制度認真執行管理，并對藥品陳列檢查重新擬定了“陳列藥品檢查記錄”養護人員羅洪瑤將認真履行養護管理工作，并對重點養護品種每月至少養護一次，養護過程中發生有質量問題的將立即下柜隔離，并上報質量負責人。

整改責任人：應良輝 整改落實時間：20xx年5月8日

2、質量管理人員未開展不良反應信息的收集(12611)

整改措施：質量管理人員應良輝已經開始對不良反應信息的收集

整改責任人：應良輝

整改落實時間：20xx年5月8日

3、企業未對質量管理文件及時修訂(13602)

4、缺少藥品采購人員管理職責(13901)

5、“乙類藥品”標識有誤(16402)

整改措施：質量管理人員應良輝已及時更換了正確的乙類藥品標識

整改責任人：應良輝

整改落實時間：20xx年5月8日

某市食品藥品監督管理局：

一、缺陷項目：“3401企業每年對進貨情況進行的質量評審內容不全面”。

責任人：質量負責人、質管員、驗收員、保管員、養護員、采購員

整改措施：

(1)完善《進貨質量評審》記錄的內容：對售后服務質量、是否按時到貨、藥品的外包裝情況等進行評審，使進貨質量評審的內容更加詳細。

(2)年度對供應商從法定資格、質量保證能力、供貨能力，產品的合法性和質量可靠性，銷售人員的合法資格等方面進行系統的、全面的評價，并出具評價報告。對評價合格的列入合格供應商名單。

完成時間：20xx年11月18日

責任人：養護員

整改措施：

(1) 對養護員進行崗位培訓和教育，加強員工對養護工作的重要性的認識和要求，防止類似事情再發生。

(2) 按照質量手冊的要求對每次養護情況填寫相關記錄并保存。

完成時間：20xx年11月18日

責任人：質量負責人、驗收員、保管員

整改措施：

質量管理部認真學習gsp標準的4001、4002、4003、4004、4005等不合格藥品處理的相關條款，加強對不合格藥品的匯總、分析，針對不合格原因，由質量管理部提出改進措施，并監督執行。

完成時間：20xx年11月16日

通過這次gsp現場檢查，對我公司對存在的不合格項進行逐一整改落實，今后我們將加強對藥品經營質量管理的力度，保證經營藥品合法性和藥品質量滿足要求，嚴格按照gsp的要求進行藥品經營活動。

一、存在的主要問題

1、理論功底不高，運用理論指導實踐不夠

一是學習的自覺性不高。存在以干代學的現象，特別是當工作與學習發生矛盾時，往往認為學習是“軟指標”，可以往后推一推，從而導致學習的.自覺性不高，而且學習的系統性不強，學習效果不佳。 二是學習制度堅持的不好。客觀上強調工作忙、壓力大和事務性工作較多，缺乏持之以恒自覺學習政治理論的精神。

三是學用結合的關系沒有處理好。在理論體系把握上和“融會貫通”地運用理論學習成果去指導實際工作上不適應，忽視了理論對實際工作的指導作用，導致理論學習與實際工作脫節，對待理論學習，只滿足于片面地引用個別原理，而不能有效地與實際工作緊密結合起來。

2、群眾意識不強，為民服務的宗旨不夠

一是雖然也經常下基層調研，但主動性不強、不夠深入，只注重了解自己想要了解的問題，未能做到“從群眾中來，到群眾中去”，沒有關心群眾想什么、盼什么、急什么、要什么，沒有真正和群眾打成一片，缺乏全心全意為人民服務的宗旨意識。二是在工作上對基層情況的了解主要靠聽匯報和抽查，不夠全面系統，聯系群眾不廣泛，直接聽取基層群眾意見不及時不全面，對干部思想狀況和基層干部生活情況了解不全面，幫助干部職工解決實際困難不多。這些都是宗旨觀念淡薄，群眾意識差的表現。

3、工作作風不實，求真務實的精神不夠

一是欠缺創新意識，沒有充分發揮主觀能動性，局限于上級布置什么做什么，有時產生的新想法也只是停留于心動而無行動的狀態。二是對有關的政策法規研究不夠，工作方法較簡單，同志間的思想交流不多，深入基層和村組調查研究不夠，對全市的工作指導和督促還不夠深入，致使工作效果不夠理想。

二、存在問題的主要原因

1、政治理論學習不夠深入，政治理論修養不到家

一是沒有把理論學習放在重要位置，學習存在片面性，缺乏對理論的系統研究和深刻理解，這是政治理論不成熟的具體表現。

二是理論與實踐隔離，忽視了理論與實踐的辨證唯物關系，對政治理論的學習只滿足于記住幾條重要論斷和幾句講話，缺乏系統性、經常性的深入學習，不能用馬列主義的立場和觀點分析問題，不具備用鄧小平理論認識問題、解決問題的能力。理論上的成熟是黨員和黨員領導干部政治上成熟的基礎，只有在理論上分清是非，才能做到政治上的清醒和堅定。

2、群眾工作經驗缺乏，宗旨觀念有所淡化

對黨的群眾路線認識不深，對堅持改造自己的世界觀、人生觀和價值觀的重要性認識不足，還沒有真正在思想上、行動上樹立起全心全意為人民服務的公仆意識。在工作上群眾觀念淡薄，看不到群眾的首創精神，指導工作主觀意志成份多，為群眾想的少、做的少，服務群眾，缺乏真功夫。

3、改造主觀世界不夠自覺主動，缺乏艱苦奮斗的精神

共產黨員的先進性來自于自覺改造主觀世界，不斷增強黨性鍛煉。這些年來，口頭上也講在改造客觀世界的同時，要改造自己的主觀世界。但實際上存在著重前者輕后者，以事務工作代替政治和黨性鍛煉，使自己的黨性修養減弱了，對自己要求放松了，考慮個人的榮辱進退多了，考慮群眾利益和全局利益少了。致使工作有時不夠深入，滿足于完成領導交辦的任務，滿足于面上不出問題，創新意識淡化，忽視了工作的積極性、主動性、創造性。

三、今后改進措施與努力方向

1、要進一步加強理論學習，增強理論功底

提高自己的政治敏銳性和政治鑒別力，樹立科學的世界觀、人生觀和價值觀，要以解決思想和工作中存在的實際問題為出發點，以改進自己的工作作風和工作方式、提高工作成效為落腳點，特別要在理論聯系實際、指導實踐上下真功夫，不斷提高理論學習的效果，實現理論與實踐相統一。

共產黨員應該把維護和實踐人民的利益放在首位。要牢固樹立全心全意為人民服務的思想，樹立為黨為人民無私奉獻的精神，把個人的追求融入黨的事業之中，堅持黨的事業第一、人民的利益第一;要保持思想道德的純潔性，正確對待權力、金錢、名利，在生活上艱苦樸素，勤儉節約，不奢侈浪費，不追求享受;在工作作風上，要深入實際，聯系群眾，傾聽群眾意見，想群眾之所想，急群眾之所急，忙群眾之所需，同群眾建立起水乳交融的關系;要努力做到善于克服消極思維、模糊認識所造成的各種束縛，破除急躁情緒，迎難而上，積極工作;善于從政治、全局的高度認識事物，不斷完善和提高自己，腳踏實地的投入到工作中去，努力提高工作能力和服務水平。

3、要進一步務實創新，增強工作實效

要堅持解放思想、實事求是、與時俱進，在科學理論的指導下，通過實現學習方式、工作理念、工作手段和工作機制的創新，最終達到工作成效的不斷提高。要不斷總結和完善工作經驗，提出新思路、新方案，拿出新舉措，開創工作新局面。始終圍繞我市的長遠發展和中心工作，帶頭貫徹和落實上級黨政各項決策和部署，嚴格執行各項規章制度，盡職盡責做好各項工作。

4、要進一步保持清正廉潔，增強拒腐防變能力

在當前社會還存在腐敗現象情況下，要有戰勝自我的膽識和魄力，抗得起誘惑，耐得住寂寞，經得起考驗，做到自重、白警、白省、自勵，做到在拜金主義、享樂主義和極端個人主義的侵蝕面前一塵不染，一身正氣;要加強道德修養，樹立正確的利益觀、榮辱觀、道德觀、人生觀，追求積極向上的生活情趣，帶頭弘揚社會主義道德風尚，堅決抵制歪風邪氣，始終做到清正廉潔，自覺與各種腐敗現象作斗爭，帶頭樹立高度的責任感和敬業精神，盡心盡力把工作做好。

總之，今后我將在領導和同志們的幫助支持下，進一步提高思想認識，轉變工作作風，振奮精神，加倍努力，出色完成各項工作任務，為經濟社會又好又快發展多作貢獻。

一、嚴格落實通知精神。

接到教育局的通知后，學校馬上召開班子會議，校長對通知精神做了具體傳達，由校長親自部署，組織、指揮，主管領導具體負責，對校舍安全、食品衛生、消防安全、校園保衛、交通安全、安全教育等各方面進行周密部署。緊接著又召開了炊管人員和保衛人員緊急會議。

二、嚴格完善落實各項規章制度。

完善了《xx小學重大食品衛生安全預案》、《門衛職責》，特別是對食堂工作提出了具體要求，如《食堂人員操作職責》《食堂人員衛生要求》等各項規章制度一定落實到位。

三、成立了“安全監督小組” 。

以xx校長為組長的學校安全工作組織機構，進一步明確了責任分工。對學校食堂、樓道、門口進行監督，定點值班，并嚴格地責任到人，一名領導帶兩名數學教師，每天負責學生上下學、上下操等集體活動的監管，以確保校園的安全。

組 長：xx

副組長：北樓，xxx 南摟，xxx

組員：六年級，北樓四層，xxx;五年級，北樓三層，xxx

四年級，南樓四層，xxx;三年級，南樓三層，xxx

四、采取的措施、辦法。

我校從xx年十一月份才開始正式使用，各種設施和設備雖然都是新的，但是為了切實消除校園內、外安全隱患，保護好學校財產安全和維護廣大教師、學生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，我校認真對校內校外進行了徹底的安全工作自查、自糾。

(一)、校內自查：

1、我們建立安全檢查領導小組，由后勤校長xx組長，幾位教導主任、德育主任和班主任任副組長對學校此項活動進行檢查。同時，將各室相關規章制度入境上墻，并對各室派專人負責。在校舍管理方面，以制度促管理。

2、在消防和保衛上，在防火上，我們檢查防火的消防水，同時儀器室、微機房、圖書室、體育器材室、財務室等等重要科室安裝了防盜門和安裝了防護網，同時我們制定了應急預案，如有問題及時采取相應措施。保衛上，我們學校通過與開發區保安公司協商派給了我們2名保安人員日夜巡邏守衛。

3、食堂和校內消毒，我們不僅一次對食堂的各種食品進行檢查、監督，還要經常性地對學生帶入校園的各種食品，像方便面、各種膨化食品進行檢查，同時采取強制手段，讓學生在校園里嚴禁利用課間吃零食，減少不合格食品對學生的危害。以預防為主，常備不懈。

食品的采購、儲存：米、面、調料均從信譽度高的商場定點購買，選擇有質量體系保證的產品,符合衛生要求，油、肉均從大型超市購買。

我校食堂有專門的儲存間，食品嚴格按要求生熟分開、冷熱隔離，隨用隨買，保證食品的新鮮，過期食品一律銷毀，能防潮、防鼠、防蠅、防霉變、防非操作人員進入。

食品的加工能做到規范操作，生、熟食分開加工;餐具灶具按時消毒，餐具消毒使用防疫站指定的產品。

4、我們對小學部分和幼兒園進行統一領導，各負其責，各司其職，各盡所能，同時派專人負責本單位院內的重大安全事故在第一時間的處理、現場保護、情況上報，將各任職人員名單上墻公布，同時24小時保持通訊暢通，對各臨近醫院、急救中心電話號碼上墻，同時使全體師生牢記急救電話120。

5、對水、電、暖進行了安全檢查。

6、對進入學校的來客進行登記、詢問，保證師生的人身安全。

(二)、校外自查：

1、交通安全，利用全校廣播會、班會等形式對學生進行交通法規教育，我們要求班主任每天放學都要提醒交通安全。同時我校還和開發區交警隊聯系每天上、放學交警人員來我校門口及交通路口進行指揮，這樣保證了師生的交通安全。

2、我們對我校的接送班車及周邊的網吧及游戲廳進行了徹底整頓。

安全工作，警鐘常鳴，安全無小事，我校全體教職工已將安全工作納入每天工作的重要日程中。我們將為創建“學習型學校、平安學校”不斷努力!

不合格產品檢驗報告不合格試驗報告不需要歸檔篇六

1、食堂現最主要的問題是菜品質量不過關（主要指色、香、味、衛生）評判標準為飯菜浪費較多。

2、食品衛生不夠好反應在食材存放和廚房、庫房、餐廳環境衛生和廚師個人衛生方面。

3、食品安全也是首要考慮的，用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達標，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農藥，需進行反復清洗，才能保證入口衛生，保證用餐人員食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。

5、食用餐票引起的局限性，餐票設置目的是避免浪費，和便于統計用餐人數。

引起車間工人的不便和不滿，導致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免費給員工提供吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。

1人20xx年1月待轉正預計工資1800元，1人還未到期工資1500元。

車間送飯員1人（負責中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清運，送餐車的維護，衛生的打掃）未轉正工資1500元。

1、首先廚房、餐廳環境衛生整改，廚房內部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。廚房操作間在用餐時間結束后不存放任何食材及成品食物。

購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后，統一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規程，行政部隨時抽查。

2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據蔬菜形態決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更可以節省食材。（可節約量要食堂經過10天—15天的數據收集來確定）

3、廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區三區間的漢餐廳通道從早8：00點開放到晚21：00關閉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好，關掉電源、燃氣，食材、調料收藏保存好，環境衛生整理好。

5、餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現為泔水桶內的剩菜飯量，布置廚房廚師關注浪費量，行政督促協助改進菜品質量，菜品味道好，浪費就會減少。大力培訓和貫徹節約精神，打飯提倡少盛勤打，不知自己是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還可以再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯情況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒有餐票而吃不飽。

6、加強全體員工素質培訓。訂立詳盡的員工行為規范（宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛生間、淋浴間的使用和行為）集中培訓和班組車間的培訓和學習。

員工素質提高了，公司內部餐票制度就可以取消了，對于外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不同餐標，并餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯，導致的飯菜不夠。外來用餐人員（特別指有施工項目在公司內停留有一定時間段的，用餐要告知用餐開始時間和截止時間，每日大概用餐人數。廚房才能更合理制作食材數量。）

7、所有正式入職的廚房工作人員，必須進行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。

在現有人員基礎上增加1名炒鍋，1名面點師傅。幫廚1名。現有人員的增加為了提高廚房的工作質量和菜品質量，現階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調休。幫廚人數不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質多，不能保證食品安全。增加面點師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數近乎與一個面點師傅一個月的工資，面點師傅還可制作其他食物，所以從成本上來講，聘請一位面點師更合算。

不合格產品檢驗報告不合格試驗報告不需要歸檔篇七

(1)食堂監管的松散;

(2)廚師有應付的情緒，勤儉節約的意識淡薄;

(3)夏季衛生問題;

(4)采購問題(供應商占主導位置出現的價高、質差)

(5)早餐花樣需要適當調整，午餐需增加菜的可選性，晚餐清淡為好。

(6)生產員工意識需要生產部的配合(如：提前在食堂門口聚集、代打飯卡，不戴工作證)

(7)整改中期建議成立伙委會，整改初期建議成立領導檢查小組。

(8)提高廚師福利(如高溫補助、定期發放毛巾、用具等)(9)就餐人員雜。

(1)明確分工，責任到人;出具廚師個人責任書，并制定廚師考核表。

(3)食堂監管責任納入食堂員工考核，出具排班表。

(4)對于食堂細節(例如：門鎖、燈、煤氣檢查、電源開關)納入廚師長的考核中。

(5)每月需要進行兩次食堂員工的安全、衛生、節約意識的培訓。

(6)對廚師長的應增加管理補助及電話補助。

(7)提高廚師福利(如高溫補助、定期發放毛巾、用具等)

(8)每周一百元、每月四百元的廚師獎金及每月一百元的保潔獎金分配。

(9)食堂固定資產的看管責任劃分給食堂人員。并每月進行一次盤點。

對廚師(包話雜工)的編制應最少在4人以內，工資控制在12000元以內。

(1)按規定時間就餐，需要生產中心及技術中心配合，應杜絕提前在食堂門口等待打飯現象的出現。

(2)食堂就餐：禁止非就餐員工私自進入食堂找人(如實有需要應向食堂值班人員通知)，一人一卡，禁止出現代替打卡的現象發生。(飯卡上的姓名應于工作證一致;且職工需要出示工作證，來訪人員出示參觀證，工作證必須：生產職工掛于胸前，后勤掛于頸上;對于生產職工發放特殊降溫物品時，食堂員工應見證發放;禁止出現帶出食堂就餐的行為發生(雞蛋、饅頭、黃瓜、西紅柿等、綠豆湯除外)

(3)浪費控制：公司實行少盛勤打，避免不合味口，產生浪費現象。浪費標準為：公司泔水桶，超過四分之一視為浪費;將記入廚師長及值班食堂員工的考核中。

(4)禁止員工進入食堂后廚詢問或打飯等現象發生，食堂工作人員有監督權。

(5)對一些來訪人員進入廠區未及時離廠的人員，利用別人的餐卡在餐廳吃飯的現象，不但要從食堂監管出發，也要加強保安對來訪人員做好登記，并記錄時間，超過12小時的，應打電話通知，并向企管部登記來訪人員信息。

(1)公司現在有不吃肉的人、不吃辣的人，針對以上問題，將從中餐試改善為3菜+1湯，3菜選2菜的方式。合理分配、辣、肉、咸淡、實行少盛多打的方式，保證員工吃好、吃飽。湯類根據天氣情況合理安排、也不能天天都是綠豆湯。在溫度超過38時，去車間送綠豆湯、外加冰水。

我認為：中午生產發放黃瓜、西紅柿的行為起不到相應的效果。有浪費、帶出的現象發生、不上班的生產員工也發放，后勤有不滿意的情緒。但是取消將會導致生產員工不滿意的行為。

建議：由發放黃瓜、西紅柿改為廚師切小塊或調或者上水果類，作為一道菜，有需求者給予。瓜果蔬菜的供應也根據實際情況或天氣決定。

(2)廚師主廚實行1人1周、周前預計、周后總結、并結合員工的評價，每月評出一名優秀廚師、給予獎勵。員工評價在食堂內小黑板上進行。(評選的要求包括：周度食堂費用的發生額、個人衛生、員工評價、責任心四方面)

(3)早餐的改善：早餐的花樣少，適當增加豆腐腦、炒面、炒河粉、粥類。根據廚師情況實行一月一次包子、油條。具體見以后各周菜譜。

(4)周菜譜出具：為了控制菜的價格，當周出具下周的菜譜。在周菜譜中要顯示出節日(如中秋節等)用餐項。并出具每道菜的預算費用(改善兩個月后出具)

(1)食堂保潔主要存在對一些公共區域，例如擦玻璃的周期、電器清洗的周期的安排，責任要明確。

(2)后廚的油煙打掃，冰箱的清洗、庫房的清掃等打掃活動，實行大掃除，要一周一次。

(3)菜品的留樣要規定到次、并要定期檢查、納入考核。

(4)夏季，青菜的清洗要反復，規定清洗次數。

(5)食堂員工的個人衛生，如衣服的整潔、帽子、口罩的穿戴等納入考核。

(6)公司員工與來訪人員，建議餐具分開。另：筷子的使用有一定的周期為3-6個月，應定期更換。

(7)蚊蠅的預防需定期打藥、消毒。具體：由園林師傅每周對垃圾池至少兩次噴藥殺毒，食堂周圍要定期打藥。招待房間、過道、廚房放置蠅香。下水道定期用消毒液消毒。下水道的清理也列入每周大掃除中。

食堂管理制度、就餐制度、廚師責任制度、廚師行為準則、衛生管理制度等修改并重新粘貼明示。

鎮級蔬菜市場，尤其是企業采購，相同貨物不同價格是常有的事情。這就要求采購人員勤奮，貨比三家，在質量相同的前提下，設法尋找價格適宜的供貨商。在同等條件下(質量、價格相同)，就近進貨。這樣可以減少運輸費用。在不同的情況下，可以到批發市場進貨(如干菜等存放周期長的菜系)。

具體的改善步驟如下：

1、廚師長需要提前一天報食堂管理員物品采購明細，填寫《食堂物品采購計劃表》，食堂管理員簽字后，由采購人員聯系供應商送貨并填寫價格，其中存根食堂留存第二聯交給企管部。

2、食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續，經采購人員、廚師長、食堂倉庫員、食堂管理員在食堂入庫單上簽字確認后，方可入賬。

3、對于干菜或可長時間存放的物品，每月月初、月中進行集中采購，程序為，廚師長報15內日的材料明細，報食堂管理員確認簽字后，由供應部組織批發。食堂管理員并對供應的采購價錢進行比對。

4、對于一些大批量的菜買，應選擇兩家供應商，同時送貨、擇最低價支付。如：可以放兩三天的菜、冬瓜、黃瓜等。

5、申請儲備資金3000元，用于購買招待用菜或者一些零星支出。儲備資金購菜時由廚師長填寫《臨時(招待)菜品購買明細表》，食堂臨時采購由食堂主管或者廚師和采購人員到市場采購，三千元內，月底匯總，走入食堂賬目。當日所購物品明細及金額需當天由食堂管理員簽字確認，除特殊情況提前說明后可次日簽字，如無特殊情況和提前說明，當日現金消費明細應及時簽字，否則均按作廢處理(避免時間長，核對不準的現象)。

6、供應商結賬：供應商每10天憑供貨單到企管部對賬，并辦理結賬手續。

7、食堂管理人員和采購人員及廚師長每周做市場調查，所購物品價格并及時與供貨商溝通，保證所供物品價格最低。市場調查需要寫進食堂月度分析中，并填寫《市場菜價調查表(周度)》。

在現有的餐票上進行改善，增加食堂管理員簽字及編號;食堂值班人員對收到的餐票在餐票登記表中登記，并按順序日期排好，每周上交一次存檔。并指引外來人員選擇相關的餐具(非公司共用餐具)就餐。簽票由行政文員印制、簽章、月底統計、上報賬務部。食堂管理員在票面上簽字確認。

貨車司機實行充飯卡，月底清算，不論早中晚餐，平均每頓飯按5元標準計算。

各部門如有招待，需要填寫《食堂招待申請表》，食堂根據食堂招待單的標準、要求，買菜、備菜。在上完菜時需要招待人在《食堂招待單》上簽字確認，食堂工作人員把招待單及招待申請單粘貼，周六上報于企管部，存檔。

依據20xx年2-4月份的每人每天的平均費用(7.83元)如按5月份238人，30天計算，平均總費用為55906元，預計6月份的費用為55906元(除去招待費用及飯票收入)。6月份為高溫月份，熬綠豆水、水果蔬菜的支出為6000元左右。

因此6月份的費用預算為61906元。除去招待及餐票收入，每日原材料費用為2063元。

菜的采購價與市場持平或略高，如果采購控制好，應該有5%討價空間。為每日減少103元支出。因此6月份的控制目標為58816元。

本次改進的重點是加大食堂監管力、食堂員工責任的明確、各環節工作流程細化、采購/驗庫的細化、夏季衛生的改進，飯菜質量的改善、費用預算與控制。本報告的改進周期為1-2個月。本次改進需要領導的支持，兄弟部門的配合才能完成。領導檢查小組必須在改進前成立并監督食堂紀律。