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餐廳滅火和疏散應急預案篇一

1、滅火和應急疏散預案，每年演練二次；

2、滅火和應急疏散預案須制作周密計劃，報安全領導小組批準后實施；

3、進行滅火和疏散演練時，應設置明顯標識，并事先告知演練范圍的人員；

4、對演練所使用的器材和物品進行檢查、使各類器材處于良好狀態；

5、滅火和應急疏散預案演練結束后，要對演練進行總結和講評，提高預案演練的水平。

（一）義務消防隊的組織管理制度

1、義務消防隊由各二級學院、部、處、館按在職職工總數的2%推薦組合，學生義務消防隊推薦按每班一人（參考各棟均配因素）組合；

2、保衛處派專人負責組織義務消防隊的定期消防知識授課和訓練；

3、義務消防隊每年進行1—2次，不少于二天（全年不少于三天）的業務學習和訓練；

4、義務消防隊隊員須知火警電話、報警方法及該工作區域內疏散預案、會使用滅火器材，能撲救初起火災，能宣傳消防知識；

5、義務消防隊員應當能協助二級單位防火責任人搞好該單位的消防工作及滅火器材的管理檢查，制定合理的防火制度、宣傳防火、滅火知識；

6、義務消防隊每年年末應組織一次該年度工作總結表彰。

（二）易燃易爆危險物品和場所防火防爆

1、明確易燃易爆危險品生產、儲存、經營、運輸、使用的具體防火防爆要求和操作規程；

2、管理要定崗、定人、定點、定容器、定量和定防火措施；

3、生產、儲存、經營、使用地點應符合消防規范要求并有醒目的防火防爆警示牌；

4、防雷、防靜電須制定嚴格的檢測制度并保證落實到位。

用火、用電安全管理制度

1、確定用火區域用火管理范圍及管理對象；

2、劃分用火作業級別和動火及取暖用火等審批權限手續；

3、嚴禁擅自在具有火災，爆炸危險場所進行明火作業及取暖；

4、禁火區域嚴禁動火，需動火時設立禁煙、禁火范圍及標志牌，嚴格按操作規程施工、嚴禁違章操作；

5、電器、電熱設備消防管理責任定人、定位；

6、嚴禁私拉亂接電線，如需接線，經報有關單位安排電工實行；

7、動火作業（施工）結束后應對作業現場進行檢查，確認安全后方可離開；

餐廳滅火和疏散應急預案篇二

為了保護火災發生時顧客及員工的生命和財產安全，最大限度地減少人員傷亡和財產損失，根據《消防法》及公安部61號令的精神，特制定滅火和應急疏散預案。

（一）火災指揮中心。火災指揮中心設在消防控制室，由總經理或副總經理負責總指揮，保安部經理和消防主管協助。如果總經理或副總經理不在場時，由保安部經理擔任總指揮。總經理副總經理，保安部經理不在場，則由大堂經理擔任總指揮。夜間由夜間值班經理臨時擔任火災總指揮。

（二）通訊聯絡組：主要負責一旦發現起火，訊速使用手機、單位內部電話或樓層報警電話等向消防控制室報警，撥打“119”電話向當地公安消防報警。負責了解火災具體情況，清除車場路障與無關車輛、將消防車、消防人員引進火場。按照當班情況，分別由以下人員組成部分：

第一班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第三班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx (三)滅火行動組：

(1)專兼職消防隊。內部消防隊設隊長1名，組員5名，保安部警衛組領班、工程部安全員1名，客房部安全員1名，餐飲部安全員1名，康樂中心安全員1名，由保安部領班兼任消防隊長。各部室安全員在保安部掛牌值班，不得少于2人。隊長負責火災現場指揮。按照當班情況，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第三班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx

（2）志愿消防隊。志愿消防隊由酒店所有在冊員工組成。志愿消防隊的主要任務是協助本區域、本單位制定防火安全制度和防火責任制，經常開展防火宣傳進行防火安全檢查，維護保養好本區域、本單位、本崗位的消防設施、器材。發生火災時，積極參加協助撲救火災，保護好火災現場等。主要負責使用身邊的滅火器、消火栓，消防水喉等設施和器材撲救初起火災。按照當班情況，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第三班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx

（四）疏散引導組：主要負責引導在場的顧客從最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地帶。由前廳、客戶部、各餐廳、康樂中心等，各根據其責任區范圍組成疏散引導組。遇緊急狀態時或聽到通訊聯絡組的緊急廣播后，分別向責任區域內的關鍵位置派出人員，在白天用三角紅旗，在夜間用紅色手電筒，引導客人向安全地點疏散，前廳還須在酒店外的安全地點將住客集中，清點人數，按照當班情況，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第三班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx

（五）安全防護救護組：在保證自身生命安全的前提下，主要負責火場現場內人員的救護，并在指揮人員指揮下，有秩序地參與物資的搶救。按照當班情況，分別由以下人員組成：

第一班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第二班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx 第三班：組長：xxx，成員:xxx、xxx、xxx

（六）消防控制室

1、接到“火警”信號后要冷靜，訊速判明現場情況和位置。

2、立即通知內部消防隊趕到現場同時用監控設備跟蹤現場情況。

3、消防隊將現場情況向中控室報告。

4、確認火災后向領導報告，并視情節啟動消防廣播。

5、并通過總機向火災總指揮報告。

6、根據火災情況，切斷火災區域電源，啟動消防泵，開啟排煙。

7、火災控制后，整理資料存檔。

（七）工程支援

1、應急設備由工程部人員操作完成。

①將火警專用電梯降至底層。

②準備充分水源，察看水泵運轉情況。

③必要時切斷電源

④察看排風、送風設備的運轉情況。

2、重要設備和文件的保護。

①酒店確定的重點部位、易燃易爆物品及倉庫要加以保護，防止火災向該地區蔓延。

②酒店檔案室、微機房、電話總機、財務室、消防控制室要作為重點單位進行保護

3、易燃易爆等危險品的處理。

①遇害有火災時，工程部迅速派人關閉進入酒店的室外天燃氣總閥。各使用單位要及時關閉總開關。

②迅速將臨時使用的燃氣瓶移出酒店。

③對倉庫存放的油漆、膠水、酒精等要嚴加看管特殊情況，可將此物品移出酒店存放于安全地點。

各組依照上述要求，合理安排每名員工的工作職責。每名員工要認真履行好各自工作職責，堅決把火災事故消滅初起階段。

1、消防控制室值班人員接到火災自動報警系統發出的火災報警信號時，要通過無線對講系統或單位內部電話立即通知巡查人員或報警區域的樓層值班、工作人員迅速趕往現場實地查看。

2、查看人員確認火情后，要通過報警按鈕、樓層電話或無線對講系統立即向消防控制

室反饋信息，并同時組織第一梯隊人員按照職責分工，引導人員疏散，撲救初起火災。

3、消防控制室接到查看人員確信的.火情報告后要同時做到：（1）立即啟動事故廣播，發出火警處置指令，通知第二梯隊人員，并告知顧客不要驚慌，在單位員工的引導下迅速安全疏散、撤離；（2）設有正壓送風、排煙系統和消防水泵等設施的，要立即啟動，確保人員安全疏散和有效撲救初起火災；（3）撥打“119”電話報警。

4、第二梯隊人員接到消防控制室發出的火警指令后，要迅速按照職責分工，跑向火災現場采訪實施增援救火，并引導各樓層人員緊急疏散。

5、單位員工發現火情后，要通過報警按鈕或樓層電話立即向消防控制室報告，并通過呼喊等方式，通知現場其他員工按照職責分工實施滅火、引導人員疏散等職責。

所有報警信號無論真假，均以真火警處理。公安消防隊火警電話：119。消防控制室報警電話：73028。嚴禁亂發警報或報警信號，避免不必要的恐慌，確信是誤報的信號時，應立即解除警報并報相關部門與人員。警報確認屬實后，各部門應立即遵循公司的緊急情況處理程序協調行動。

（一）疏散路線

1、三層以下要疏導客人從各安全通道向樓外場地進行疏散。

2、四層以下，分別為火災地點上層、火災地點下層、三樓平臺。

3、高層遇有特大火災，無法及時逃離火災現場，疏散安全出口被火無聲封堵可利用高空緩器從火災地點滑三樓平臺。

4、嚴禁使用電梯逃生。

（二）疏散組織

遇火災等緊急狀態時或聽到火災事故應急廣播要求緊急疏散的指令后，分別向責任區的關鍵位置派出人員，引導客人向安全地點疏散。

1、客房部：首先確定安全的疏散方向，聽明白緊急廣播火災的確定地點后，各樓層派出的人員應站在最近的安全疏散門的顯眼處，引導住客自安全通道向下或到酒店外的安全地點集中，此外還應派出人員逐一敲門或按客房門鈴，通知住客疏散，確保每一位住客均已離開房間后才能離開樓層，并向住客集中點報告。

2、大堂前廳：在酒店每個安全逃生梯口派出人員，引導住客或餐飲顧客向門外逃生，住客被引導至集中安全地點，在住宅集中點派出主管1-2人，對照住客名單清點人數，并迅速將受傷人數、姓名、性別等資料報告火災總指揮，以便安排人員前往慰問，此外還應安排住客到其他賓館，如有住客受傷，要護送至醫院醫治。

3、各餐廳：每一個餐廳的門口和離疏散路線最近的門口都要派出人員，引導客人疏散至安全地點，并確定餐廳內再無客人后才能離開。

4、宴會廳、會議廳：責任區范圍大，宴席多，開會人員多，上百名客人，引導疏散任務頗為重要，順利將眾多客人從幾個出口疏散。必須保持秩序避免造成混亂。

5、其他娛樂、桑拿、健身等顧客中有房客，應特別注意客人防止疏散途中走失。發生混亂，以免出現意外傷害，如果是住客則必須引導至住客集中地點以便前廳人員清查人數。

6、保安部要在外圍保持警戒，防止發生稱火打劫，搞破壞等。同時引導救護人員及消防車進入火災地點。

（一）火警發生時，處在現場的第一梯隊的滅火行動組人員應當迅速趕往火警現場。若發現是誤報，應立即回報消防中心室或總機室，返回工作崗位。如確是火警，則應就近使用手提滅火器或室內消火栓滅火。

（二）在滅火的同時，要通過大聲呼喊等方式向周邊防邊的員工和顧客報警，提醒員工按照職責分工，做好報警、撲救初起火災、引導人員疏散工作；提醒顧客在員工的引導下安全疏散。

（三）消防控制室通過遠程聯動系統迅速關該防火分區的防火卷簾等防火隔離設施，現場撲救人員應當關閉防火門。

（四）在其他樓層的第二梯隊員工接到消防控制室或火場總指揮發出的指令后，立即趕到火災現場實施增援滅火。

（五）若火勢已經擴大，應馬上停止撲救，迅速撤離。

（一）火場指揮人員與消防控制、各小組與消防控制室、各小組之間應當密切保持通訊聯絡，隨時協調各部門間的滅火自救工作。

（二）在撲救初起火災、引導人員疏散過程中，每名員工在做好自身安全保護的同時，要注意保護好顧客的人身安全。對受傷的顧客要引導其疏散到安全地點后訊速組織救治。

（三）一切自救必須本著先救人后的原則，每一名員工的首要責任是保護顧客、同事及自身的生命安全。在拯救保護物資時，必須在單位或消防人員的統一組織下進行，嚴禁盲目冒險。

（四）將人員疏散到安全地帶后，要做好安撫工作，堅決防止人員再次沖入火場。

（一）火災發生時，所有同事必須保護鎮定，聽從指揮，依照酒店緊急處理程序處理。

（二）火災發生時，電話僅供應急使用，無關人員未經授權，請勿擅自使用。 （三）在生命在安全未受到威脅時，應堅守各自的崗位，盡力控制火災的蔓延與擴大，直到相關部門人員抵達，并詳細匯報最新的進展情況。

餐廳滅火和疏散應急預案篇三

根據《中華人民共和國消防法》第十條第二款規定，消防安全重點單位應當履行制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練的職責。因此制定可行的滅火和應急疏散預案是增強單位自防自救能力的一種有效途徑。為了預防公司原材料倉庫發生意外火災事故，火險隱患能夠及時撲救，公司特制定滅火和應急疏散預案如下：

1、指揮部：郝建兵、王春亮

現場滅火指揮員由當天值班領導負責指揮。負責組織人員搶險撲救，調動一切急需物資，滅火設備，積極配合公安消防部門滅火撲救工作。

2、報警組：

組長：x威

組員：孫世川

一旦發生火災負責及時報警，火警電話：119，詳細說明報警人單位、姓名、地點、火情等情況，疏通消防通道并到路口迎接帶路。然后根據現場人員受傷情況，撥打就近，救援車輛：冀，信安醫院：0316-7451085，醫院電話急救中心電話120，有必要時請求救援。

3、搶險組：

組長：x志

組員：x威、韓澤文

一旦發生火災負責切斷電源，搶運周邊易燃易爆物資，并轉移到安全地方，同時搶救受傷人員，轉移貴重物品，控制火勢蔓延。

4、滅火組：

組長：崔世忠

組員：辛國、齊歌

一旦發生火災，立即投入滅火撲救工作，針對起火燃燒不同性質情況，使用相應的滅火器材。

5、警衛組：

組長：史超

組員：c山、曹雷

發生火災后負責輸導火災現場道路及消防通道暢通，配合火警人員，并保護好現場。

6、調查組：

張健、郝建兵

發生火災后負責調查處理火災事故。

1、建立健全防火組織機構。

2、對重點部位的管理，專人負責，配備適宜的滅火器。

3、做好平時備戰工作，按規定配備足夠的滅火設備及器材。

4、經常對義務消防隊員進行各種消防器材的使用的訓練，有條件進行現場滅火訓練演習，提高隊員的業務水平和戰斗力。

5、經常對庫房人員進行防火安全教育，消防法規的學習宣傳，提高人員的防火意識。

6、成立義務消防員小組

張玉帶、王超、焦志陽

1、立即離開危險地區。遇險時應盡量觀察，判明火勢情況，明確自己所處環境的危險程度，以便采取相應的措施和方法。

2、選用簡便、安全的通道和疏散設施。逃生路線和選擇，應根據火勢情況，優先選用最簡便，最安全的通道和疏散設施。

3、使用簡易防護器材，當被困人員通過濃煙區時，可用溫毛巾捂住口鼻（毛巾等物品應多疊幾層使用，實踐和試驗都已證明濕毛巾和干毛巾除煙效果都較好）。在穿行煙霧區時，即便感到呼吸困難，也不能將毛巾從口鼻上拿開，因為移開后就有立即中毒的危險。穿行煙霧區時，除用毛巾、口罩捂住口鼻外，還應將身體盡量貼近地面行走或爬行穿過危險區。

4、假如門窗、通道等出口已被煙火封住，被困人員可向頭部、身上澆水或用濕毛巾濕被單將頭部包好，用濕棉被將身體包好或穿上阻燃的衣物，再沖出危險區。

1、向外高聲呼救。

2、夜間可用手電筒等發出求救信號。

干粉滅火器可用來撲滅固體類物質的初期火災，也可撲滅可燃液體、氣體或帶電設備的火災，以及可燃固體、液體、氣體和帶電設備的混合火災。

滅火時，應手提滅火器快速奔赴火場，在離燃燒區5米左右時放下滅火器；使用前，先將滅火器上下顛倒幾次，使干粉預先松動，噴射時，要將噴射嘴對準火焰根部左右擺動，由近及遠，快速推進，不流殘火，以防復燃。在撲救油類等液體火災時，不要直接沖擊液面，防止液體濺出，若在室外應從上風處向下風方向噴射。

餐廳滅火和疏散應急預案篇四

為加強我飯店的消防安全工作，提高單位員工對突發火災事故的快速反應能力及處置能力，維護廣大顧客及我單位員工的人身、財產和公共財產安全。根據《中華人民共和國消防法》，結合本餐廳實際，特制定本預案。

嚴格執行消防工作“預防為主，防消結合”的方針和“誰主管、誰負責”的原則，充分調動每名員工的工作積極性，主動參與消防工作。發生緊急情況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作，各負其責、各盡其職，最大限度地控制火災、疏散人員，全力保障人員及財產安全。

1、組織機構：餐廳成立消防應急中心，下設滅火、通訊、疏散、救護四個職能小組。

主管消防安全責任人：李德均

消防安全管理員：周子兵

通訊聯絡組： 胡祥滿

疏散引導組： 丁 麗

安全救護組：張小平

滅火行動組：黎遠鈞

2、主要職責：

①消防應急指揮中心：平時指導餐廳滅火和應急疏散的宣傳教育、培訓演練；戰時指揮協調各職能小組開展工作，迅速果斷將火災撲滅在初期階段；協助配合到達火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動；協助配合公安消防機構做好火災事故調查工作；其他有關工作。

②滅火行動組：根據火場情況，熟練應用各類滅火器材和工作，正確實施滅火工作。

③通訊聯絡組：及時實施報警和接警處置程序細則，迅速報告“119”接警中心，準確反映情況，并派人接車。進行通訊聯絡并及時反饋信息，傳達上級命令，了解火場的信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

④疏散引導組：負責組織火災區域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。

⑤安全防護救護組：對受傷人員進行緊急救護，并對火場中出現的各種需求及時解決。

1、滅火第一戰斗力量的形成

①任何人發現火災應立即報警并呼喊附近員工參加滅火救援。

②火災現場或附近區域的工作人員聽到呼叫后應立即趕往失火地點，自發組成滅火第一戰斗力量。哪里發生火災，就在哪里形成第一戰斗力量，開展初期火災的報警、撲救和人員疏散。具體任務要求是：第一發現火災的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報警、增援；距起火點近的員工負責利用滅火器和室內消火栓滅火；距電話或火災報警點近的`員工向公安機關消防機構報警；距安全通道或出口近的員工立即引導顧客向安全地點疏散。

2、滅火第二戰斗力量的形成：

①消防安全責任人接到報警后，應立即按照《餐廳滅火和疏散應急預案程序》處置。確認火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報警，同時報告單位值班領導。

②本單位員工和消防應急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護等各個職能小組成員在接到火警通知后，接應第一戰斗力量進行滅火、救援。第二戰斗力量應聽從消防應急中心的統一指揮，并按本預案規定程序和要求實施滅火、救援。第一戰斗力量應協助第二戰斗力量工作。

1、無論任何部門或人員（本單位）發現火災，應立即向“119”公安消防隊報警。

2、報火警時要沉著冷靜，應講清以下內容（特別是向公安消防隊“119”報警時）：

①失火場所的準確地理位置。

②盡可能地說明失火現場情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便進入或接近火災現場等。

③報警人姓名、住址、工作單位、聯系電話。

④耐心回答接警人員的詢問。

1、疏散引導組應首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點。疏散引導組應注意自己的安全，提前作好必要的防護。

2、引導人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導穩定被困人員的情緒，維護秩序。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請跟我走”，采用正確方式帶領受困人員到達安全地帶。

3、引導人員疏散應利用消防安全通道，或其他能夠到達安全地點的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導到場外。疏散引導組人員應仔細檢查，以防疏漏人員。

4、消防隊到達火場后，應聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。

1、負責滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應迅速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災，防止火勢蔓延。

2、發現有人員被火熱圍困，應先救人、后滅火；發現有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應迅速組織人員將易燃易爆危險品轉移到安全地點。

3、滅火人員應聽從消防應急指揮部的統一指揮；在公安消防隊到到火場后，應積極配合其滅火。

1、通訊聯絡組

①通訊聯絡組接到火警后，立即通知餐廳消防應指揮部及各行動小組到達火災現場；

②根據消防責任人的要求，將停電、供水、車輛調配、滅火措施等指令傳達到火災現場的各行動小組；

③及時反饋火場進行情況，保障火災現場與外界的信息暢通，擔負尋求相鄰單位支援的聯絡工作。

2、安全防護組

①安全防護組接到指令后，應快速趕赴火災現場、進行現場保護、控制局面，同時控制車輛和無關人員進入火場，并迅速組織有關人員清理火場周圍停放的車輛遠離火場。

②火災撲滅后，要全面檢查現場，消滅遺留火種，派人保護好火災現場，并協助公安機關消防機構的火災事故調查工作。

滅火和應急疏散預案的演練由飯店消防安全責任人或管理人組織實施，全員參與。演練前做好充分的作。

當單位消防安全責任人或管理人下達“假設餐廳廚房（以此為例，具體演練地點隨機確定）發現初期火災”的緊急信息后，演練工作按照下列程序實施。

1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應按照單位滅火和應急疏散預案確定的分工要求，迅速形成第一戰斗力量，開展滅火、救援行動并做到三個同時：

①滅火：距起火點近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設起火部位，擺好滅火姿勢，做好滅火準備；距室內消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準假設起火點，擺好姿勢，做好滅火準備。

②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導現場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。

③報警：距電話或火災報警點近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊報警。

2、消防安全責任人確認火災（假設）的報警信息后，迅速啟動滅火和應急疏散預案確定的各項處置程序與要求，向“119”報警。

3、餐廳員工接警后，要迅速向失火地點集結，并按照滅火和應急疏散預案確定的分工要求，形成滅火第二戰斗力量，開展滅火救援工作：

①滅火行動組：立即跑向假設起火部位現場增援滅火。到達現場后，就近啟用室內消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準假設的起火點，擺好姿勢，作好滅火準備。

②疏散引導組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導室內人員緊急疏散。

③通訊聯絡組：了解火場信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

④其他工作組：按本預案要求開展工作。

4、通過現場演練，達到下列要求：當單位消防安全責任人或管理人下達假設部位發生初期火災的緊急指令后，滅火第一戰斗力量應在30秒內完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務；滅火第二戰斗力量接到消防安全責任人的指令后，應在2分鐘內圓滿完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務。

5、演練組織者或指定人員留守火災（假設）現場，擔任演練裁判，對有關人員、職能小組的演練動作、時間等情況進行有效性裁定和記錄。演練結束后，進行講評，研究改進措施。

餐廳滅火和疏散應急預案篇五

總指揮：xxx

副總指揮：xxx

各行動小組分工：xxx

1．通訊聯絡組

組長：xxx

組員：xxx

2．滅火行動組

組長：xxx

組員：xxx

3．疏散引導組

組長：xxx

組員：全體班主任

4．安全防護組

組長：xxx

組員：全員值日教師

5．醫療救護組

組長：xxx

組員：xxx

6．后勤保障組

組長：xxx

組員：xxx

1．無論任何部門（人員）發現火災應立即向校辦公室報警，并直接向公安消防隊報警（119）。

2．報警時要沉著冷靜，要講清楚以下內容：

（1）報警人的姓名、地址、工作單位、電話；

（2）失火的準確地理位置；

（3）能夠了解失火的情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便地進入或接近火災現場等等；

（4）耐心回答119接警人員的詢問。

3．辦公室接到報警后，應立即采取以下措施：

（1）迅速組織義務消防隊員趕赴現場，并及時通知事故發生部位的人員或電工切斷著火部位的電源；

（2）立即通知火災事故應急領導小組總指揮、副總指揮和通訊聯絡組，緊急趕往事故現場展開搶險滅火行動，同時核實報警內容情況是否正確，必要時再次向119報警，并派專人到校門前道口引導消防車快捷到達事故現場。按本預案（四）的程序和措施組織疏散和撲救；

（3）門衛值班人員在火災事故期間，嚴格控制出入車輛和人員。

疏散引導組在發生火災時，先疏散被火勢圍困的人員，其次再進行火勢周圍的物資疏散，同時要注意疏散人員自己的.安全，疏散后的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點，并安排人員看護，以確保安全。

1．在疏散時，要先疏散易燃物和貴重物資。

2．消防隊到達火場后，應聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。滅火行動路線和應急疏散逃生路線同我校防震防災疏散逃生路線。

1．滅火行動組在接到火警后，應迅速趕往失火地點，聽從總指揮的統一指揮實施滅火。在總指揮未到達的情況下，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災，防止火勢蔓延；

2．滅火行動組人員到達火災現場時，如發現有人員被火勢圍困，應先救人，后救火；如發現有易燃易爆危險物品受到火勢威脅時，應迅速組織人員將易燃易爆危險物品轉移到安全地點。

3．如起火物為化學藥品或易燃易爆危險物品時，應在確定無爆炸危險的情況下，用干粉滅火器、沙子等物品進行撲救，用水將周圍的可燃物品淋濕，但嚴禁用水撲救化學藥品或易燃易爆危險物品火災；如不能確定有無爆炸危險的，應在安全地點做好準備，等待消防部門的指揮人員的調令和火災現場總指揮、副總指揮的命令。

4．在公安消防隊到達火場后，應聽從公安消防部門指揮人員的指揮，配合滅火工作。

餐廳滅火和疏散應急預案篇六

火場總指揮：生產副總

滅火行動組：負責現場撲救。包裝班組、生產班組、品檢班組

組長：包裝班組長、生產班組長、品檢班組長

疏散引導組：包裝班組、生產班組、品檢班組

組長：包裝班組長、生產班組長、品檢班組長

車間班長為各區域主要負責人，協調人員疏散、現場秩序維持、警戒工作。

安全救護組：行政人員

攜帶急救箱急救設施，在生命安全得到保證的前提下，負責火場現場人員與物資的搶救。

通訊聯絡組：車間辦公室、行政部人員、值班室人員內部報警，通知主要領導和各小組成員，了解各區域火勢和人員疏散情況，傳達滅火和疏散指令。

各小組依照上述要求，合理安排輪班同事，確保24小時均有符合規定的相關人員當班，并切實做到“召之即來，來之能戰”。

火警電話：119

1、嚴禁亂發警報或報警信號，避免不必要的恐慌。

2、所有報警信號無論真假，均以真火警處理。

3、確認是誤報的信號時，應立即解除警報并報相關部門與人員。

報警：

1、任何同事發現火災都必須立即報警。

2、火災發現者應根據火勢判斷采取適當的報警方式，如未發現濃煙應立即撥打公司內部報警電話，如火勢已經較大應立即打破報警器或撥打119火警電話同時通知公司值班室人員。

3、報警時應沉著冷靜，向接警人詳細提供火災的準確位置、什么物質著火、有無人員受困、目前火情火勢情況等相關信息。如果是向消防部門報警還應報告起火單位的準確地址并按照消防部門的指示通知人員到主要道路上去引導消防車進入。

接警：

1、接警的同事應保持清醒的頭腦，詳細記錄報警人的姓名、聯系方式、所屬部門、接警時間、火災準確位置、目前的火情、火勢與現場情況等相關信息。

2、當報警器峰鳴或自動報警顯示板上出現報警部位，應立即通知保安值班員并報告確切位置。

3、報警被確認證實后，應立即向值班領導報告詳細情況并在其授權下向當地消防部門報警，與此同時聯絡滅火、疏散、救護等各小組。

1、火災發生地附近工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務對受火勢威脅并有可能導致火勢進一步擴大或爆炸的物品、重要的文件檔案、受困人員進行緊急疏散。

2、著火區域疏散小組人員應根據火場情況，迅速作出立即進行應急疏散或等待值班領導的疏散命令的決定。

3、生產副總或單位負責人在得知火場的情況以后，必須立即作出是否進行應急疏散和進行部分區域或全部區域疏散的命令，并盡快傳達給疏散區域疏散小組人員。

4、行政部或值班室迅速通知疏散區域人員發出應急疏散命令，宣布疏散順序：著火房間、著火層、著火上層、著火逐上層、著火層下層。如火災有向下蔓延趨勢再考慮疏散著火層下層，逐下層，并指導疏散區域人員疏散路線方向、安全出口位置、疏散方法和注意事項等，并讓不需疏散或未到疏散順序的區域人員保持鎮定。

5、接到疏散命令后，各區域疏散小組成員應立即攜帶手電筒或應急照明燈，打開每個房間的門，引導、幫組區域人員撤離到應急集合地點集中，而后對每個房間認真檢查，確認無人后，并做好記號。

6、各區域疏散小組成員沉著冷靜，按照行政部指示的疏散次序引導區域人員有序的從安全出口疏散，對受傷和情緒不穩定的人提供幫助，到達安全地點時要注意清點人數。

7、疏散區域外部疏散小組成員應打開安全出口，清理疏散通道上的障礙物，攜帶應急照明設備指引疏散方向。

1、火災發生地附近工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務就近使用消防設施、器材展開初起火災的撲救工作，盡力控制火災的蔓延，保持同行政部或值班室的聯系，等待相關人員的到來。

2、滅火行動組接到值班室的聯絡電話后應立即攜帶所配備的滅火設施趕赴火場，了解事故的詳細情況，在事故發生區域同事的協助下有計劃的展開滅火自救工作，同時迅速關閉該防火分區的防火隔離設施。

3、滅火行動組應有供應水及其它所需滅火劑的.專門人員，火災發生后按照平時訓練迅速啟動消防水泵、鋪好消防水帶、準備其它裝備，并組織現場群眾供水、滅火，確保滅火所需。

4、當接到撤離的命令后，滅火行動小組應協助疏散小組進行人員的疏散，并一起撤離出火災現場。

5、消防部隊趕到火場后，滅火行動組應配合消防隊進行供水、滅火。

1、通訊聯絡人員要做好接警的處理，同時與報警人保持聯系。

2、通訊聯絡人員在證實發生火災后應立即報告值班領導，并在他的授權下報火警，同時通知各行動小組進入火場。

3、通訊聯絡人員應通過廣播傳達疏散或撤離命令，與各區域保持聯系，指引各個區域進行緊急疏散。

4、詳細了解火場發展形勢，傳達作戰力量部署命令。

5、安全救護人員應盡力對受傷人員進行一定的治療。

6、協助領導維持現場秩序。

7、到主要路口去引導消防車進入火場。

注意事項

1、火災發生時，所有職工必須保持鎮定，聽從指揮，依照公司緊急處理程序處理。

2、火災發生時電話僅供應急使用，無關人員未經授權，不得擅自使用。

3、一切自救必須本著先救人后救物的原則切勿作個人冒險。

4、在生命安全未受到威脅時，應堅守各自的崗位，盡力控制火災的蔓延直到相關部門人員到來，并詳細匯報最新的進展情況。

5、進行緊急疏散時，財務部應隨手關門。

6、火災伴隨有濃煙時應采取低姿勢行走或匍匐穿過濃煙區，或以濕布等捂住口鼻。

7、疏散時身上著火時，切記不可奔跑，應立即脫掉著火衣物或就地翻滾，或由身邊的同事以濕衣物包住或撲打或潑水澆滅。

餐廳滅火和疏散應急預案篇七

火場總指揮：葉艷麗

滅火行動組：黃剛

疏散引導組：王宏濤

安全救護組：羅洪彬

通訊聯絡組：黃剛

上述各小組要全責安排輪班同事，確保24小時均有符合規定的相關人員當班，并切實做到“如之即來，來之能戰”。

火警電話：119

公司報警電話：

1、嚴禁亂發警報或報警信號，避免不必要的恐慌。

2、所有報警信號無論真假，均以真火警處理。

3、確認是誤報的信號時，應立即解除警報并報相關部門與人員。

報警：

1、任何員工發現火災都必須立即報警。

2、火災發現者應根據火勢判斷采取適當的報警方式，如未發現濃煙應立即撥打本店內部報警電話，如火勢已經較大應立即撥打119火警電話同時通知負責人員。

3、向消防部門報警時應沉著冷靜，向接警人詳細提供火災的準確位置、什么物質著火、有無人員受困、目前火情火勢情況等相關信息。并按照消防部門的指示通知人員到主要道路上去引導消防車進入。

1、火災發生區域工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務對受困人員進行緊急疏散。

2、區域負責人地得知火場的`情況以后，必須立即作出是否進行應急疏散和進行部分區域或全部區域疏散的命令，并盡快傳報告主要負責人。

3、各區域疏散小組成員沉著冷靜，引導區域人員有序的從安全出口疏散，對受傷和情緒不穩定的人提供幫助，到達安全地點時要注意清點人數。

1、火災發生區域的工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務就近使用消防設施、器材展開初起火災的撲救工作，盡力控制火災的蔓延，及時通知負責人，等待相關人員的到來。

2、滅火行動組接到報警后應立即攜帶所配備的滅火設施趕赴火場，了解事故的詳細情況，在事故發生區域同事的協助下有計劃的展開滅火自救工作。

3、滅火行動組應有供應水及其它所需滅火劑的專門人員，火災發生后按照平時訓練迅速啟動消防水泵、鋪好消防水帶、準備其它裝備，并組織現場員工供水、滅火、確保滅火所需。

4、當接到撤離的命令后，滅火行動小組應協助疏散小組進行人員的疏散，并一起撤離出火災現場。

5、當消防隊趕到火場后，滅火行動組應配合消防隊進行供水、滅火和聽從消防指揮員的命令。

1、通訊聯絡人員要做好接警的處理。

2、通訊聯絡人員在證實發生火災后應立即報告主要負責人，并立即撥打火警，同時通知各行動小組進入火場。

3、要認真做好現場的警戒工作，防止擁擠、踩踏、碰撞等造成其它事故。

4、安全救護人員應盡力對受傷人員進行一定的治療。

5、到主要路口去引導消防車進入火場。

注意事項

1、火災發生時，所有員工必須保持鎮定，聽從指揮，依照浴池制定的緊急處理程序處理。

2、火災發生時電話僅供應急使用，無關人員未經授權，不得擅自使用。

3、一切自救必須本著先救人后救物的原則切勿作個人冒險。

4、在生命安全未受到威脅時，應堅守各自的崗位，盡力控制火災的蔓延直到相關部門人員趕到，并詳細匯報最新的進展情況。

5、進行緊急疏散時，收銀臺應隨手關閉錢箱。

6、火災伴隨著濃煙時應采取低姿勢行走或匍匐穿過濃煙區，或以濕布等捂住口鼻。

消防安全制度

一、為預防各類火災的發生，及時發現并消除各類火災隱患，每日落實專人對全店進行消防安全巡查。

二、巡查人員在巡邏進程中，不得喝酒、看書、打手機等做與本工作無關的事。

三、巡查人員必須嚴格巡查內容進行，保持高度警惕性，做到盡心盡職，多看、多聽、多嗅、多查，發現情況及時向經理匯報，并認真做好檢查記錄。

四、巡查每兩三個小時對本店公共部位巡查一次，各區域負責人對其區域內的消防安全檢查每天不少于兩次。

五、鍋爐房每日下班之前要認真檢查，能當場處理的當場解決，不能解決的立即向經理匯報，并在交接班時注明，以便接班注意，加強預防。

六、凡擅自離開工作崗位或發生事故不在場者追究其相關責任。

餐廳滅火和疏散應急預案篇八

1.1 編制目的

進一步加強本院消防安全監管工作，切實做好醫院突發火災和緊急疏散的應急處置工作，最大程度保障醫務人員和病患的生命財產安全。

1.2 編制依據

為確保本院消防安全得到有效監控，根據《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》、衛生部《醫療衛生機構災害事故防范和應急處置指導意見》等的規定制定本預案。

1.3 適用范圍

本預案適用于醫院本部突發火災和緊急疏散的安全管理和應急處置工作。

1.4 工作原則

為切實做好醫院消防安全的預防工作，按照“安全第一、常備不懈、預防為主原則，確保醫院在突發火災時的緊急疏散能夠及時、迅速、有序地得到處理。

2.1組織機構人員分工（應明確到人或崗位）

2.1.1指揮部

總指揮：由醫院值班領導擔任，消防安全責任人到場后，移交指揮權。

2.1.2成員：由各部門負責人組成。下設滅火行動組、疏散引導組、通訊聯絡及設施保障組、安全防護救護組。

2.1.3職責：掌握現場情況做出決策，向各組下達指令，指揮滅火、人員疏散行動，在公安消防隊到達后，移交指揮權，配合公安消防隊行動。

2.2滅火行動組

2.2.1負責人：保衛科長；

2.2.2成員：職能科科長及醫院義務消防員；

2.2.3職責：第一滅火力量在60秒內采取措施控制火情，第二滅火力量在接到火情后3分鐘內到達現場并根據現場情況展開滅火行動。

2.3緊急疏散引導組

2.3.1負責人：醫務科長

2.3.2成員：職能科及各科主任護士長，

2.3.3職責：接到火警信息后，科主任、護士長引導本病區的工作人員和患者有序疏散，清查各樓層有無人員滯留。要求對應每個樓層、疏散通道、安全出口明確疏散引導員，負責組織引導在場人員安全疏散。將患者撤離疏散到安全地帶，盡可能切斷電源、撤出易燃易爆物品并搶救貴重儀器設備及重要科技資料；穩定患者情緒，保證患者生命安全。

2.4安全防護救護組

2.4.1負責人：總務科長

2.4.2成員：保衛科及后勤各班組長

2.4.3 職責：接到火警信息后，疏通室外消防車道，打開地下消火栓井蓋，協助疏散，對受傷人員進行初步救護，視情況撥打“120”求救，并協助醫務人員送傷員至醫院救治；組織患者撤離時，不要乘坐電梯，可走安全通道。叮囑患者用濕毛巾捂住口鼻，盡可能以最低的姿勢或匍匐快速前進設置安全防護警戒區，避免樓面跌落物品擊傷行人，制止無關人員進入樓內。

2.5通訊聯絡及設施保障組：

2.5.1負責人：基建工程科長

2.5.2成員：由工程設備部門相關人員組成。

2.5.3職責：切斷非消防動力電源，保障照明及消防設施、設備電源，迫降消防電梯，在一層停止并鎖定客用、貨運電梯，停止空調運行，操控防排煙設施、消防泵等自動消防設施，如聯動控制發生故障，則由工程設備部門值班人員趕到設備處實施手動控制，為防火和疏散提供設備保障。

3.1發現火情

在班工作人員發現火情應立即按下附近手動報警按鈕或用電話向消防控制室報告，發生火情部位的巡查人員（或就近工作人員）應立即形成第一滅火力量并在60秒內采取措施控制火情，直至第二滅火力量（滅火行動組）趕到現場展開行動。

3.2火警確認

消防控制室對任何火警信號必須核實，核實火警以人員語言確認為準。

3.3報警及進入應急狀態

確認火警后，按以下程序操作：

3.3.1消防控制室將自動消防設施聯動控制置于“自動”狀態，迫降消防電梯，配合滅火組及疏散組隨時控制、啟動起火層應急廣播，防排煙系統及相關的`自動滅火設施。

3.3.2消防控制室值班人員向“119”公安消防指揮中心報警。

3.3.3、防控制室通知配電室切斷起火層日常用電路，通知配電室確保照明用電及消防設施、設備用電，確認消防設施、設備電源控制柜狀態；關停中央空調電源。

3.3.4通知當班人員就位，各級人員到位，展開滅火疏散行動：

（1）第二滅火力量（滅火行動組）在3分鐘內趕到起火部位，利用就近消防設施（滅火器、室內消火栓等）開展初期火災的撲救，公安消防隊（第三滅火力量）到場后協助開展火災撲救；

（2）應急疏散組通知單位工作人員通過廣播、喊話等方式，各疏散引導員在預案規定的崗位上，引導人員利用最近的安全疏散通道疏散至安全地帶，并清點人數，向到場消防隊報告。

（3）通訊聯絡及設施保障組保障指揮部與各組之間通訊暢通，消防用電不間斷，各消防設施運行正常。

（4） 安全防護救護組實施區域警戒，清理車場通道，打開地下消防井蓋迎候消防車；設置安全防護警戒區，避免樓面跌落物品擊傷行人，制止無關人員進入樓內。

火災撲滅后，徹底清查起火現場及相關部位，確認已完全撲滅，煙氣已基本排除，所有被疏散對象都已安全疏散完畢，征詢公安消防人員同意后下達火警解除指令。

火警解除后，派出人員負責保護現場，協助公安消防機構進行火災原因調查。

5.1火災疏散程序：

5.1.1發現火情后要冷靜面對，立即呼叫周圍人員。組織滅火及報告2104醫院消防監控中心和上級領導

5.1.2火勢較小時，組織人力應用病區內的消防器材和自來水積極滅火，火勢猛烈時，馬上撥打電話“119”報警，并告知準確方位

5.1.3關閉鄰近火情房間的門窗，以減慢火勢擴散速度

5.1.4將患者撤離疏散到安全地帶，保證患者生命安全

5.1.5盡可能切斷電源、撤出易燃易爆物品、貴重儀器設備及有價值的科學資料。

餐廳滅火和疏散應急預案篇九

2、義務消防隊：撲救初起火災，配合公安消防隊采取滅火行動。

3、通訊聯絡組：報告火警，與相關部門聯絡，傳達指指揮員命令。

4、疏散引導組：維護火場秩序，引導人員疏散。

5、安全防護救護組：救護受傷人員，準備必要醫藥用品，或護送受傷人員送醫治療。

1、報警和接警處置程序：發現火警信息，值班人員應核實、確定火警的真實性。發生火災，立即向“119”報火警，同時，向公司領導報告，發出火災聲響警報。報警應講明起火樓幢、單元、部位、時間、可燃物質、火勢等情況。

2、應急疏散的組織程序：開啟火災應急廣播，說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災危脅的樓層人員，沿火災蔓延的

相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員。組織人員疏散時，應采取有效措施幫助無自主逃生能力的人員疏散。

3、撲救初起火災的程序：現場指揮員組織滅火行動組人員，切斷有關電源，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍，啟動滅火設施，協助消防人員做好撲救工作。不能控制火情時，現場指揮員應立即下達所有人員撤離命令。

4、通訊聯絡程序：立即迎接消防車輛，并視情況與供水、供電、醫院等單位聯絡，按預定通訊聯絡方式，保證通訊聯絡暢通。

5、安全防護救護程序：安全防護救護組應當準備必要的醫藥用品，進行必要的救護，及時通知醫療救護部門組織救護傷員。

6、善后處置程序：火災撲滅后，尋找可能被困人員，保護火災現場，配合公安消防部門開展調查。

餐廳滅火和疏散應急預案篇十

本預案適用于全院范圍內的各科室、單位平時進行的消防應急演練及發生消防緊急狀況時的現場處置。

醫院設立消防突發事件領導小組（見附件），作為醫院消防安全應急工作的指揮機構，領導小組下設辦公室和通信聯絡組、滅火行動組、引導疏散組、安全防護救護組四個分組；領導小組辦公室設在保衛科，具體落實領導小組的命令，負責對消防突發事件指揮處置，全面協調突發事件的搶險工作，各行動組按分工開展工作。

發生消防緊急狀況時，發現初期火災的人（當班人員）除立即組織撲救外，根據火勢情況及時報警（119，消防監控室電話：7200691）；

若不是當班人員（特別是夜間無人值守的樓層或單位）發現火情要立即報警（7200691)消防監控室人員接警后按照平時訓練有素的火警處理流程立即啟動，及時上報保衛科負責人，保衛科負責人根據火勢情況及時上報院領導。

發生消防緊急狀況時，起火樓層（部位）由當班的科主任、護士長或班組長（職能部門負責人或班組長）進行現場指揮；保衛科工作人員到達后，現場指揮權交由保衛科；公安、消防部門工作人員到達后，所有人員均服從公安、消防部門的指揮。

發生消防緊急狀況時，起火樓層（部位）當班的工作人員按照平時明確的（排班表中確定）應急疏散中的任務分工迅速組成滅火行動第一梯隊進行滅火及疏散人員等處置。

志愿消防隊及起火樓層（部位）附近樓層工作人員作為滅火行動第二梯隊，首先由志愿消防隊按照平時訓練時明確的分工負責參與滅火及疏散工作，附近樓層工作人員在疏散本樓層人群后，作為后備力量進行增援。其余樓層（部位）工作人員在疏散本樓層（部位）人群后，會同其它部位工作人員作為滅火行動第三梯隊，根據現場情況做好增援準備。

無人值守樓層（部位）發生火災時，第二梯隊接警后迅速到達現場組成第一梯隊進行撲救及疏散等現場處置。

1、發現初期火災的人要大聲呼喊提醒人們滅火和疏散。

2、及時撥打“119”火警和消防值班室7200691、報明起火部位、詳細地址、著火部位、火勢大小、有無被困人員、報警人姓名及電話。

1、引導病員從安全通道迅速疏散。

2、逐個房間檢查是否有遺漏人員。

3、以護士站為中心向兩側通道疏散，防止擁擠踩踏。先引導病員撤離，后疏散其他人員。

1、滅火行動組必須熟知消防水龍及消防器材的位置。

2、發生火災時，滅火行動組迅速就近提取滅火器趕到起火部位進行滅火。

3、切斷電源，關閉氧氣閥門，清除火源周邊的可燃物。發生火情后，消防監控室值班人員要及時通知配電室及供氧站工作人員快速到達現場，負責處理現場及附近樓層（部位）電源及氧氣閥門。

4、滅火后，徹底清理火場，防止復燃，保護好現場，便于調查。

1、熟知有關部門和單位領導的聯絡方式，及時通報情況。

2、向“119”報警后，派人到院門口引導消防隊進入火場。

3、劃定警戒區，禁止無關人員入內。

4、及時將易燃易爆、貴重物品撤離火場。

5、將傷員及時送至無火情科室進行救治。

值班人員（24小時）接警后迅速趕往現場進行確認，根據火勢情況及時報警（119）及上報保衛科領導，通知院內志愿消防隊及配電室、氧氣站等部門人員前往增援；同時啟動泵房及自動噴淋系統進行滅火，密切監控整個救火過程中設備的運行情況。

20xx年xx月xx日

餐廳滅火和疏散應急預案篇十一

為加強我校消防安全工作，提高對突發火災事故的快速反應能力及處置能力，維護師生員工的人身、財產和公共財產安全，根據《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，結合學校實際，特制定本滅火和應急疏散預案。

總指揮：xx

副總指揮：xx

各行動小組分工：

1．通訊聯絡組

組長：xx

組員：xx

2．滅火行動組

組長：xx

組員：xx

3．疏散引導組

組長：xx（初中）、xx（小學）

組員：全體班主任

4．安全防護組：

組長：xx

組員：全員值日教師

5．醫療救護組

組長：xx

組員：xx

6．后勤保障組

組長：xx

組員：xx

1．無論任何部門（人員）發現火災應立即 向校辦公室報警，并直接向公安消防隊報警（119）。

2．報警時要沉著冷靜，要講清楚以下內容：

（1）報警人的姓名、地址、工作單位、電話；

（2）失火的準確地理位置；

（3）能夠了解失火的情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便地進入或接近火災現場等等；

（4）耐心回答119接警人員的詢問。

3．辦公室接到報警后，應立即采取以下措施：

（1）迅速組織義務消防隊員趕赴現場，并及時通知事故發生部位的人員或電工切斷著火部位的電源；

（2）立即通知火災事故應急領導小組總指揮、副總指揮和通訊聯絡組，緊急趕往事故現場展開搶險滅火行動，同時核實報警內容情況是否正確，必要時再次向119報警，并派專人到校門前道口引導消防車快捷到達事故現場。按本預案（四）的程序和措施組織疏散和撲救；

（3）門衛值班人員在火災事故期間，嚴格控制出入車輛和人員。

疏散引導組在發生火災時，先疏散被火勢圍困的人員，其次再進行火勢周圍的.物資疏散，同時要注意疏散人員自己的安全，疏散后的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點，并安排人員看護，以確保安全。

1．在疏散時，要先疏散易燃物和貴重物資。

2．消防隊到達火場后，應聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。

滅火行動路線和應急疏散逃生路線同我校防震防災疏散逃生路線。

1．滅火行動組在接到火警后，應迅速趕往失火地點，聽從總指揮的統一指揮實施滅火。在總指揮未到達的情況下，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災，防止火勢蔓延；

2．滅火行動組人員到達火災現場時，如發現有人員被火勢圍困，應先救人，后救火；如發現有易燃易爆危險物品受到火勢威脅時，應迅速組織人員將易燃易爆危險物品轉移到安全地點。

3．如起火物為化學藥品或易燃易爆危險物品時，應在確定無爆炸危險的情況下，用干粉滅火器、沙子等物品進行撲救，用水將周圍的可燃物品淋濕，但嚴禁用水撲救化學藥品或易燃易爆危險物品火災；如不能確定有無爆炸危險的，應在安全地點做好準備，等待消防部門的指揮人員的調令和火災現場總指揮、副總指揮的命令。

4．在公安消防隊到達火場后，應聽從公安消防部門指揮人員的指揮，配合滅火工作。

1．通訊聯絡組

（1）通訊聯絡組接到火警后，立即通知各行動小組到達火災現場；

（2）根據總指揮的要求，將停電、供水、車輛調配、滅火措施等指令傳達到火災現場的各行動小組；

（3）將火場的進展情況及時反饋，保障火災現場與外界的信息暢通和尋求相鄰單位支援的聯絡工作。

2、安全防護組

（1）安全防護組接到火警后，應快速趕到火災現場、進行現場保護、控制局面同時控制車輛和無關人員進入校內和火場，并迅速通知有關人員清理火場周圍停放的車輛遠離火場；

（3）火災撲滅后，要全面檢查現場，消滅遺留火種，并派人保護好火災現場，等待公安消防部門的監督檢查與鑒定，并協助對火災事故進行調查。

3．醫療救護組

（1）醫療救護組接到通知后，要迅速組織醫護人員準備好搶救器械、藥品、救護車等，迅速趕赴火災現場，對受傷人員實施緊急搶救；

（2）如有人受傷或中毒，應根據傷勢情況處理，必要時撥打120救護。

4．后勤保障搶修組

對火災現場的水、電、煤氣、鍋爐及有關設施進行及時的控制、搶修，并對校園大環境水、電、煤氣等總體監控，如有必需，及時報請市政、水電、煤氣鍋爐等管理部門前來搶修。

二〇一〇年一月一日

餐廳滅火和疏散應急預案篇十二

（一）學校應制定滅火和應急疏散預案，并定期演練，以減少火災危害。學校專兼職消防安全管理人員負責編制滅火和應急疏散預案，消防安全管理人和專兼職消防安全管理人員負責組織滅火和應急疏散預案的演練。

（二）學校應當按照滅火和應急疏散預案，至少每半年進行一次演練。

（三）滅火和應急疏散組織機構及分工：

1、指揮員：公安消防隊到達之前指揮滅火和應急疏散工作，指揮員由學校在場的職務最高者擔任；

2、滅火行動組：撲救初起火災，配合公安消防隊采取滅火行動；

3、通訊聯絡組：報告火警，與相關部門聯絡，傳達指揮員命令；

4、疏散引導組：維護火場秩序，引導人員疏散；

5、安全防護救護組：救護受傷人員，準備必要的醫藥用品；

6、其他必要的組織。

（四）滅火和應急疏散預案演練程序：

1、報警和接警處置程序：發現火警信息，值班人員應核實、確定火警的真實性。發生火災,立即向"119"報火警，同時，向學校領導和保衛部門負責人報告，發出火災聲響警報。報警應講明起火單位、部位、時間、單位詳細地址、可燃物質、火勢等情況。

3、應急疏散的.組織程序：運用各種手段向師生說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災危脅的樓層人員，沿火災蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中，保護疏散人員安全。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員。組織人員疏散時，應采取有效措施幫助無自主逃生能力的人員疏散。

4、撲救初起火災的程序：現場指揮員組織滅火行動組人員，切斷有關電源，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍，啟動滅火設施，協助消防人員做好撲救火災工作。不能控制火情時，現場指揮員應立即下達所有人員撤離命令。

5、通訊聯絡程序：立即迎接消防車輛，并視情況與供水、供電、醫院等單位聯絡，按預定通訊聯絡方式，保證通訊聯絡暢通。指揮員組織撲救初起火災，利用滅火器材實施撲救。

6、安全防護救護程序：安全防護救護組應當準備必要的醫藥用品，進行必要的救護，及時通知救護部門組織救護傷員，保證急需醫藥用品供應，有序開展救護工作。

7、善后處置程序：火災撲滅后，尋找可能被困人員，保護火災現場，配合公安消防部門開展調查。

8、指揮員組織填寫事故報告。

（五）演練時，應當設置明顯標識并事先告知演練范圍內的人員。

（六）演練結束，應做好演練情況記錄，總結經驗，寫出演練小結和評價，根據實際修訂預案內容。

餐廳滅火和疏散應急預案篇十三

為了保護火災發生時顧客及員工的生命和財產安全，最大限度地減少人員傷亡和財產損失，根據《消防法》及公安部第61號令的精神，特制定滅火和應急疏散預案。

（一）火災指揮：由經理或副經理負責火災指揮。

（二）通訊聯絡員：一旦發現起火，迅速使用手機、單位電話撥打“119”電話向公安消防隊報警。負責了解火災具體情況，清除車場路障與無關車輛、將消防車、消防人員引進火場。

（三）滅火行動組成員：主要任務是協助制定防火安全制度和防火責任制，經常開展防火宣傳進行防火安全檢查，維護保養好本單位的消防設施、器材。發生火災時，積極參加協助撲救火災，保護好火災現場等。主要負責使用身邊的滅火器、消火栓等設施和器材撲救初起火災。

（四）疏散引導組成員：主要負責引導在場的顧客從最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地帶。

（五）安全防護救護組成員：在保證自身生命安全的前提下，主要負責火場現場內人員的救護，并在指揮人員指揮下，有秩序地參與物資的搶救。

疏導客人從各安全通道、安全出口向網吧外場地進行疏散。

（一）火警發生時，處在現場的滅火行動組人員應當迅速趕往火警現場。若發現是誤報，返回工作崗位。如確是火警，則應就近使用手提滅火器或室內消火栓滅火。

（二）在滅火的同時，要通過大聲呼喊等方式向周邊的員工和顧客報警，提醒員工按照職責分工，做好報警、撲救初起火災、引導人員疏散工作；提醒顧客在員工的引導下安全疏散。

（三）若火勢已經擴大，應馬上停止撲救，迅速撤離。

員工應當密切保持通訊聯絡，隨時協調員工間的滅火自救工作。在撲救初起火災、引導人員疏散過程中，每名員工在做好自身安全保護的同時，要注意保護好顧客的人身安全。對受傷的顧客要引導其疏散到安全地點后迅速組織救治。

火災發生時，所有同事必須保持鎮定，聽從指揮。在生命安全未受到威脅時，應堅守各自的崗位，盡力控制火災的蔓延與擴大。

餐廳滅火和疏散應急預案篇十四

為了更好地貫徹落實《xx消防法》和xx公安部《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，提高廣大員工群眾的消防安全意識，做好火災事故的救援和疏散工作，把火災造成的危害、損失和影響減少到最低程度，特制定《xx化學有限公司滅火和疏散應急預案》。一旦發生火災事故，本預案作為指導性意見xx實施。

總指揮：分管副總經理

下設滅火組、通訊組、疏散組、救護組，其成員由各職能部門負責人及醫務人員組成。

公司義務消防隊，隊長：物業部安全主管；隊員人數xx人，分為xx個小組，

任何人發現火災，應立即呼救，公司保安值班電話：，物業管理部電話：，同時視情況及時撥打119報警，講清楚起火的單位名稱、地址、火災事故的部位、燃燒什么物品，火勢大小等有關情況，并留下聯系xx號碼，專人等候。公司接警人員應第一時間趕到現場，立即xx員工和義務消防隊救火。同時根據情況迅速報告公司有關部門和領導，單位保障消防通道暢通。

一旦發生火災，接到報警后，消防隊長和義務消防隊人員應馬上趕到現場開展工作，首先xx群眾迅速疏散到露天空曠地面或其他安全地帶，先救人、后救物。工作人員疏散前應快速、冷靜地處理好手上的工作并切斷工作場所總電源及其他燃燒源。

平時工作通道禁止堆放物品，保障消防通道的順暢；在辦公大樓、實驗大樓等場所設置人員疏散指示牌，實驗大樓設有應急燈。

應急疏散工作由疏散組具體xx實施。