人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的范文嗎？這里我整理了一些優秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

營養師團隊介紹 營養師人物篇一

餐飲店

民以食為天，足見食之重要。本創業計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。

在學校周圍現在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環境、衛生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環境優雅、衛生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。民政學院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環境更有優勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。

隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環境優雅、有創意的地方。市場主要面對的是安順學院的學生和老師，及過往人員。

本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣，本店還可以提供相應的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。

民政學院附近因為學校附近沒有像樣的餐飲店，而學校內學生對綠色飲食需求量較大，這里會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。

2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。

3、靠薄利多銷，走經營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現本店與顧客雙贏的局面。

由兩名人員專門負責采購貨物及外賣，兩名人員負責主廚，還有兩名人員負責店里的清潔和裝飾。

緊跟潮流，適時推出新產品。

1、所銷售菜品獲得的利潤和服務性收費。

2、代理業務獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發其他行業廣告，在學校合適場地發放。

因為本店經營貨品占地不大，起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，預計需要大約20000(待算)元啟動資金，主要用于購買原材料、租借場地、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預計在未來的一年內收回成本(平均銷售利潤率20%計算)。

1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價格。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。

2、會員卡制：消費滿一定金額，可得到一張會員卡。方便以后購買獲得優惠。

3、積分制：消費一元得一分，滿足一定積分可兌換相應的商品。

5、利用本身作為大學生的優勢。到學校宿舍進行外賣，擴大影響力。讓他們更多的了解本店!

1、組織人員在不同時間去學校發廣告單。并在節假日搞些促銷活動，回饋顧客(根據開學、國慶節，中秋節，春節，勞動節等節日特點搞活動)。

2、店內海報：可在店內貼上海報、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內涵等。

4、主題促銷：進一步細分消費者消費行為特征。可根據不同的組合，推出“畢業晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價位的特色菜

5、品牌建設：以最優的服務，最優惠的價格，提供多種搭配方案。滿足不同消費者的需求。力求讓消費者以最優惠的價格嘗到他們心儀的菜品。

以上就是我的個人對大學生創業計劃的觀點。雖然有好多地方不完善，但是這個也可以作為個人創業藍圖，發展自我，要創業，就必須有一個精神支柱的藍圖!

營養師團隊介紹 營養師人物篇二

凡是有過學校住宿經歷的人都知道，對于學校食堂的飯菜我們只求果腹而已，大部分人是逼不得已才回去食堂就餐，因此，如果能在大學校園里開一家自助餐廳，

應該會比較有前景，本著好吃不貴的原則，經濟又營養，一定會得到廣大同學們的喜愛。

一、發展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，經常會有同學吃泡面來解決伙食問題，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐

以傳統小吃為主打特色。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發展戰略

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。其次，還可以在宿舍外設置外賣攤點，主要來負責為這一周邊地區的同學提供服務。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。本企劃就是根據這一點，為了保障大

學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

優勢與劣勢：

優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，你想吃什么就可以自己選擇什么，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。

簡潔舒適，富有格調，走文藝清新的裝修路線將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好，高檔而又實惠的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，各大飯館都有外賣活動，而且這些飯館已經存在較長時間，在同學的心中已經存在一定的地位。因此還存在著很大的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題，而且在起步階段快餐店的口碑與知名度較小，廣大同學可能會不太認可。

五、營銷組合策略

有形化營銷策略：由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

4、對餐廳內部的情況一定要做到：（1）餐廳一定要干凈衛生；（2）服務態度一定要好；（3）價格要實惠公道；（4）飯菜材料要貨真價實。

六、財務狀況分析

1、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需20000元(其中包括場地租賃費用，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施及其他費用等)。

2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3、每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為四個月。

七、未來規劃

1、 在校園餐飲行業，不能夠墨守成規，要與時俱進，學生的口味在時時刻刻的發生著變化，我們要在做好自己的情況下，不斷的把握住市場的行情變化，不斷的進步，把飯菜的質量在做好，不能一成不變。

2、 在未來的一段時間，要在校園中樹立起自己的品牌形象，在學生的心目中樹立起自己的形象，為自己代言。

秉承自己的宗旨：一切為了顧客，做顧客喜歡吃的飯。

營養師團隊介紹 營養師人物篇三

伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語；與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！

1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！

3、項目宣言：我的蛋糕，我的young！

4、店面名稱：

i cake——diy蛋糕店

注釋：<1>、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕！

面積：45平米

房源信息：

臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、diy方式態度

大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10—20寸之間調動。

<8>、蛋糕的形狀：

大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

<11>、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

<12>、diy蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，并創立推薦好友優惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走！

營養師團隊介紹 營養師人物篇四

1、公司介紹：本公司是成立于學院內的一家獨資企業，主要經營店內燒烤。公司規模較小，主要針對學院內的在校學生及老師這一較為封閉的市場，為同學們提供想吃燒烤的便利條件。

2、管理者及其組織：本公司雇傭燒烤師傅兩人，接待者兩人，打雜工兩人。接待者和打雜工可以從學院內的學生中選擇，提供學院學生勤工儉學的機會，給公司樹立良好的口碑。

3、主要生產及業務范圍：由于本店為燒烤類食品店鋪，所以本店主要商品為：牛、羊肉串，烤魚，烤雞，烤腸，烤燒餅等各種燒烤類食品。主要針對校園內居住人群，業務范圍較小。

4、市場概貌：燒烤店是現在商業街上一道亮麗的風景，而燒烤市場也頗具規模。如果在一條商業街上去開一家燒烤店則面向的就是一個具有多家競爭對手的一個小企業，而在學院內開設則在某種程度上縮小了市場的規模。但在這樣小的市場內，也同樣具有競爭對手。

5、營銷策略：本店以直銷為主，通過學生們對產品質量的滿意度來提升企業的形象，與其他競爭對手形成鮮明的對比，從而占據市場。

6、銷售計劃：通過對學院學生調查發現，學院內學生共有6000余人，喜歡吃燒烤或在校外吃過燒烤的人數大約為1//6。所以預計先由這1/6的人群打開市場，然后再將市場慢慢做大，讓其形成一定的規模。

7、生產管理計劃：企業初期可以預計每天500串的銷售量進行采購原料，等到市場開拓成功后則可以增加采購量，以滿足每天學生們的最大需求。而且，本企業對產品的質量問題要嚴格把關，以及工作人員尸體的健康，確保肉質的新鮮，以防意外事件的發生。

8、財務計劃：本企業初期投資大約15000元左右，后期將全部資金用于材料采購及租金方面。

(一)行業分析

1、行業發展程度

在學院這一較為封閉的市場環境中，燒烤行業只處于發展的初期，僅有一家校外地毯燒烤，而且常因為天氣、人員、節日等諸多原因停止銷售。所以燒烤行業對學院這一塊較小的市場頗具有發展潛力，如若進入，發展空間較大。

2、總銷售額及其發展趨勢

經過詢問校外的一家燒烤最好的時候一天可以賣到400—500串，而如果天氣不好則就會大大影響銷售量。雖然，到校外購買燒烤異常不變，但是這并沒有影響其市場需求下降，反而有增加的趨勢。所以燒烤行業正在呈現良性的增長態勢。

3、經濟發展對該行業的影響

對于學院這樣一個較為封閉的市場環境之中，經濟發展不會直接影響到該行業的發展，而是會間接的受到一些影響。如經濟高速發展，生活水平提高，那么父母每月給學士的零花錢就會相應的增加，從而刺激同學們在吃、穿等方面上的消費，以此來增加該行業的利潤。

4、決定發展的因素

本組認為決定其發展的最主要因素為需求，正是因為需求的存在及其不斷的擴大，才有企業的生存及其發展。

(二)市場預測

1、需求

通過對校外燒烤攤位的跟蹤走訪發現，燒烤的需求在呈上升趨勢，但由于其質量的不保證，使得其需求量趨于穩定。由此可以看出，學院內的學生對校內的燒烤還是有相當大的需求的。

2、市場現狀

對于這個較為封閉的市場，現階段只有一家不正規的攤位進行壟斷式經營。所以本公司的進入將非常輕松，再加上本企業在產品質量上的嚴格把關，相信不久將會有很大的市場份額。

3、競爭廠商概述

本企業的競爭對手只是一家不正規的攤位，產品質量極不過關，而且校外經營是他的信譽度大大降低，但是由于本市場中只有其一家經營，所以銷售額還是相當可觀的。

4、目標顧客

本企業的目標顧客為在校的學生和老師，主要消費人群為在校的學生。

(一)企業介紹

1、企業理念

本企業以為學生提供優質的食物與服務作為企業理念，希望可以贏得師生們的喜愛

2、企業發展戰略

(1)企業戰略目標

在學院內壟斷這個較為封閉的市場，以獨家的經營方式來擴大企業的規模(當然規模不需要過大，從而達到長期生存的目的)。

(2)企業戰略任務

首先本企業會求得在校內生存的一席之地，在師生都認可之后再尋求企業的發展。通過各種宣傳及促銷的手段來擴大企業的知名度，從而擴大市場份額，最終達到壟斷市場的目的。

(二)人員及組織結構

1、燒烤師傅兩人

(1)主要負責燒烤各種食物

(2)要求：可以熟練的掌握燒烤的時間及方法，保證用最少的時間作出質量最高味道最好的食物。

2、接待者兩人

(1)主要負責接待來客、裝送食物以及收錢等相關工作

(2)要求：兩人分工協作，一個裝送食物，一個收銀以免產生衛生方面的問題。這兩名員工可以從學校內招聘。

3、打雜工兩人

(1)主要負責打掃衛生，保持室內清潔以及外賣工作

(2)要求：必須肯干能吃苦，眼中有活手腳伶俐的才能雇傭。而且這兩名員工也可以在校內招聘。

(一)產品及其服務介紹

1、產品概述

本企業產品為各種風味燒烤及油炸食品，在保證產品質量的同時，我們還會增加多種不同的食品進行銷售。

2、服務說明

(1)本企業對產品質量嚴格把關，如發現質量問題將賠償消費者10倍的損失。

(2)對于單次消費滿10元的顧客，我們可以免費送貨且外送你一張1元的代金券。

(3)在本企業開店之初會免費發放會員卡100張(以后辦理50元一張)，凡成為會員的顧客，可以在本店享受9折的優惠。

(二)營銷策略

1、stp營銷戰略

(1)市場細分

①消費市場劃分

主要針對在校園內有燒烤需求的師生

②劃分依據

根據需求關系進行劃分

(2)目標市場選擇：校園內

(3)市場定位：為本校學生提供一個燒烤的平臺，以滿足校園內師生的需求。

2、目標消費者分析

(1)消費者購買需求分析 在調查的50人中，其中40人對燒烤有相應的需求，而校外的一家地毯式銷售由于種種原因滿足不了校內學生的需求。

(2)消費者購買行為分析

①需要認識：通過周圍人群的影響自行建立。

②信息收集：尋找可以滿足需求的場所，對比分析形成自己獨特的選擇方式。

③選擇評估:針對自我選擇方式的形成，消費者就會做出相應的選擇，為第一次購買奠定了基礎。

④購買策略：在準備條件完成之后，消費者會對其所選擇的商品進行嘗試性購買，從而完成了購買行為。

⑤購后行為：通過對商品的使用，消費者會對商品產生出自己的認識從而進行評價，也決定了是否會繼續購買行為的發生。

3、營銷渠道策略

(1)渠道設計原則

以最大程度滿足消費者需求為宗旨，方便消費者為原則，進行渠道設計。

(2)渠道設計

①店鋪直銷

②快速外賣

4、項目推廣策略及可行性分析

(1)廣告策略——豐富品牌內涵

①品牌名稱：力源燒烤店

②宣傳口號：力源燒烤讓你，燒出激情，烤出自我

③形象設計：福娃中的火娃

(2)目標市場推廣

①品牌推廣可行性分析 本校內共有大小8個系，每個月都有某個系舉辦大型的晚會，我們可以向其主辦方提供相應的贊助，有助于本企業品牌在校內的推廣。

②推廣方案

a晚會海報中可以加以“由力源燒烤店獨家贊助”幾個字，以加深同學們對本企業的印象。

b晚會游戲中可以把本店的代金券作為相應的獎品。

c把力源燒烤品牌寫成搞笑的段子，讓同學們表演。

5、項目效果預測

(1)定性分析

①品牌：通過多種方法的運用，相信在校內所有的學生都會知道本企業的品牌

②對公司的綜合影響：在一次又一次的贊助之后，同學們一定會對本企業有較高的評價，企業的信譽度與知名度將會大大增加。

(2)定量分析：通過晚會現場本企業會增加1%的購買機會(與發放代金券的數量有關)，按這個比例計算，一學期本企業會增加大約32%，遠超出本企業五年計劃的預算。

(3)財務預算：每次晚會可以贊助200元，共計6400元

(一)財務規劃

1、校內店面租金：10000元/年

2、初期宣傳費用：1000元

3、燒烤師傅：2000元/月

4、其他員工：7元/小時

5、流動資金：4000元

總計：初期一次性投入15000元

(二)財務報表

1、現金流量表

2、資產負債表

3、損益表

(一)制造計劃

1、產品制造與技術設備現狀

本企業初期購進兩臺無煙式燒烤設備，試用期為3年。每天大約銷售在1000串左右，以滿足全校師生的1/6的需求。我們也會進行多方面的改良，時期可以滿足不同消費者的需求，迅速的成為師生們茶余飯后的美味佳肴。

2、新產品投入計劃

如果本企業受到消費者廣泛的信賴，則我們也會增加一些飲品供大家選擇，但是飲品的供應不是本企業的主營業務，所以我們會選擇適當的飲品進行銷售。

(二)風險與風險管理

1、基本風險

學校對校內餐飲業的要求相對較高，尤其對食品的質量問題尤為關注。

2、應對風險的策略

對食品質量要嚴格把關，無論是在采購、制作還是在銷售上都保證讓消費者安全放心。

3、機會

在吃燒烤的同時，同學們避免不了有購買飲品的需求，所以這是本企業一個隱性的機會市場。

4、五年計劃

在五年內可以把全校生的需求量提高到1/4，日銷量在1500串左右。

通過對校內供求關系的分析，本企業發現了一個供求關系不平衡的隱性市場，我們將抓住此次機會大力的開展這個項目，以求可以在校內職工相對封閉的市場中尋求一個生存發展的空間，相信本企業可以在校內這片優良的土地上茁壯成長。

營養師團隊介紹 營養師人物篇五

淺談藥膳

摘要：藥膳不是一般的營養食品，更不是簡單的中藥和食物相加，藥膳為中醫食療性膳食的一個重要組成部分，靠的是藥借食味、食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”。是一種既充分發揮中藥效能，又滿足人們“厭于藥、喜于食”的一種特殊的中藥劑型。本文介紹了藥膳的發展歷史，四季各種不同藥膳及藥膳在美容，康復護理等方面的作用。

關鍵字：藥膳，發展歷史，四級藥膳，美容，護理。

藥膳的發展：

翻開中國古代醫學史，似乎沒有“藥膳學”的稱謂。但在各類古典醫籍中，散在記錄各種專篇專論，為后來的藥膳學奠定了基礎。藥膳同源，中國藥膳學是與古代醫藥學相伴相生的。藥膳的起源，我們可以追溯到遠古時代，甚至可追溯到原始社會，那時人們生活在惡劣的自然環境中，為了生存，只有“饑不擇食”、“茹毛飲血”，經常遭受疾病的痛苦，然而也會偶然誤食了某些蔬果、食物而使疾病好轉或加重，甚至中毒而死亡。長此以往，人們不斷地總結經驗，知道哪些是有毒和無毒，哪些能食用，哪些不能食用，怎樣進行烹飪等。應該說，這是最早的藥膳食療的萌芽。

到了新石器時代，人們的思維有了進步，在勞動中不斷總結經驗，人們開始在發酵的谷物、水果中釀酒，通過喝酒，知道了酒的習性，總結了“酒善走竄”、“通血脈”，人們還發現在酒中加藥浸泡，可治療一些疾病，這樣推動了醫藥和藥膳的發展，使藥膳食療有了進一步發展。

到了商代，酒文化不斷得到發展，形成了一種欣欣向榮的產業，從考古中我們發現，商代有了很多精制的酒具、釀造酒的器具器皿。這時文字也開始有了記載，《素問·湯液醪醴論》云：“必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者堅。”這就是古人制酒的方法，人們對酒的釀制和酒的作用進行了總結，酒的作用是“邪氣時至，服之萬全? ?當今之世，必齊藥毒攻其中，砭石針艾治其外也。”由此可見，酒在醫藥中的重要作用。這也可以說是對藥膳記載的一部分內容。史書中還曾記載了一個例證，商代宰相伊尹，曾著有《湯液經》一書，記錄了用食物和藥物調和烹飪方法，用以制藥和療疾。后來還有很多書都有此記載，如《呂氏春秋·本味篇》云：“調和之事，必以甘辛酸苦咸，先后多少，其齊甚微，皆有自起”。“陽樸之姜，招搖之桂。”這里不但介紹了烹飪方法，還說明姜桂既是調味品，又是藥物，有溫胃散寒的作用，可以利用烹飪的方法達到治療疾病的作用。特別是在大醫家張仲景所著的《傷寒論》中，很多方劑都是由食物和藥物組成的，也就是用藥膳方來治療疾病。

到了周朝，根據《周禮·天宮》記載，當時設立了專門從事食醫的官員，食醫就是專管最高統治者——皇帝的飲食。用各種高級滋補品、山珍海味與食物進行調配，烹飪成色香味美的藥膳佳肴，供皇帝享用，以達到強身健體、益壽延年、長生不老的目的。到了秦漢時期，用藥膳治療疾病，并把藥膳正式分門別類，用文字記載下來，這時藥膳正式成為了醫藥的一個分支。在《神龍本草經》中也記載了數百種既是食物又是藥物的物品，如桂枝、百合、芝麻、黑豆、核桃、荔枝、龍眼、蜂蜜、山藥、天麻、葡萄、蓮子、藕、枸杞、烏龜等等，同時介紹了很多烹飪的方法，通過烹飪服食后達到治療某些疾病的目的，闡述了藥食同源的道理，使藥膳事業上了一個新臺階。大家熟悉的《黃帝內經》這部醫學名著，是我國現存最早的一部醫學著作，它是一部醫學百科全書，有的章節還詳細地介紹了很多藥膳方劑，且制作和烹飪方法也闡述得非常詳盡，如用茜草、烏賊、麻雀蛋、鮑魚等治療血枯病。到了兩晉南北朝，這個時期對藥膳的發展起了關鍵性的作用，很多醫家為此做出了很大貢獻，成就了很多重要著作。如葛洪的《肘后方》、陶洪景的《本草經集注》和王叔和的《養生論》等，都介紹了大量的藥膳方和烹飪制作的方法。

隋唐是藥膳發展的鼎盛時期，不但有大批專著問世，還產生了很多藥膳新方，令當時耳目一新。唐孟詵撰寫的《食療本草》就是一本食療專著，全書共有227個條目，詳盡地介紹了新的藥療食療方法，內容非常詳實豐富，很有實用價值，后世醫家很多藥膳食療方都出自此書，其中一些藥方甚至流傳至今。著名醫家孫思邈的《千金要方》也專列了藥膳食療方，按果實、菜蔬、谷物、鳥獸并附蟲魚類而分為5部分，指出：“若是能用食平疴，適情遣疾者，可謂良工，長年餌老之奇法，極養生之本也。”書中還列舉了17首延年益壽的藥膳方，這些藥膳方在臨床中有著極高的藥用食療價值，至今仍被藥膳食療專家所崇敬。

再觀宋朝，藥膳食療方法更是層出不窮，唐慎的《證類本草》，王懷隱著的《太平圣惠方》，陳直著的《奉親養老書》，這些著作均介紹了很多經典藥膳方。當時還組織了一些非常有名望的醫家、食療家開始修訂大型方書《圣劑總錄》，總共200卷，20000余首方劑，其中有專論藥食門一章，載有精方共計85首，可見當時也是很重視藥膳食療的。可以說從此時起，食療、食治直到食補已成為了一門專門的科學，對防治疾病發揮了重要的作用，為人類的健康做出了重要貢獻。到了元代和明代，藥膳食療書籍已經很普及了。元代御醫忽思慧，著有《飲食正要》，其書不同于過去的藥膳食療書，不但介紹了食療方，還介紹了飲食衛生、養生避忌、乳母食忌、飲酒避忌。婁居中的《食治通說》、海寧醫士吳瑞的《日用本草》、鄭樵的《食鑒》等。但這些真傳大多已經佚失，難已查考。但是李時珍著的重要巨著《本草綱目》，可說是我國醫學史上的一大寶貴遺產，該書總結和介紹了明代以前的藥物和藥膳學成就，共52卷，收集藥物達1900余種，并記錄了我國歷代食療的佚文，讓人嘆為觀止。當然這個時期的著述也較豐，達幾十種之多，不能在此一一列述。

從以上藥膳的發展可以看出，藥膳學是祖國醫學的一部分，是寶貴的醫學遺產，我們要進一步挖掘整理，使藥膳能更好地為全人類服務。

四季藥膳：

春季藥膳：

早春三月,人們應順應春季的特點,除了做到早睡早起,居有定時,適當鍛煉,精神情緒曠達舒適外,還須注意飲食、藥膳補養。下列食療藥膳方,對養生保健大有補益,可供參考。

一、百合糯米粥 百合９０克，糯米３００克，紅糖適量，加水煮成粥服用，每日１次，連服７－１０天。有補中益氣，健胃養脾，安神等功能。主治胃痛心煩、不眠等癥。

二、山藥（別名山芋）甘蔗羹 鮮山藥１２０克搗爛，加甘蔗汁２００克（或用蔗糖代替），攪勻，倒鍋中煮沸，稍冷卻后食用。對咳嗽氣喘療效佳。

三、辛夷花燙雞蛋 辛夷花１０克，雞蛋兩個，加水適量同煮，熟后去雞蛋殼

再入鍋煮片刻。飲湯吃蛋。此食有祛風、通竅、止痛的功能。常用于風寒頭疼，慢性鼻炎，慢性鼻竇炎，鼻塞不通等疾病。

四、槐花米煲牛脾 每次用槐花米１５克，牛脾２５０克，加入清水適量，不加鹽，倒入鍋中用文火煮熟，飲湯吃牛脾。此食有祛濕熱，涼血，止血，健脾消積的功效。對痔瘡疼痛，痔瘡出血等病有極佳的療效。

五、白糖栗子糊 每次用栗子７－１０枚，去殼搗爛，加清水適量，煮成糊狀，再加白糖適量服用。此食有健胃養脾功效。對小兒消化不良引起的腹瀉有療效。

夏季藥膳：

中醫認為，人體五臟中的心與盛夏相應，心陰不足容易引起心火上炎，肺胃積熱。所以夏季常見由于汗多而引起口干舌燥，尿少使干，食欲不振，乏力氣短，因此要多食一些生津止渴、清熱解毒、益氣養陰的食物，如綠豆、西瓜、番茄、蓮子、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜，草莓、茄子等，盛夏還應多食用一些養心安神的食物，如百合、蓮子、蓮心、麥芽、大棗等。且針對暑為火邪的特點，盛夏還可選用以下清心安神、益氣生津的食療調補。

一、冬絲瓜豆腐原料：天門冬10克，麥門冬10克，嫩絲瓜100克，嫩豆腐100克，油醬油、白糖、高湯、味精、鹽、濕淀粉、蔥花適量。制法：絲瓜刮去外皮，洗凈，切菱形塊。豆腐切小方塊，放在開水鍋中煮3分鐘，撈起。天門冬和麥門冬加水煎，將湯汁濃縮成50毫升。炒鍋放在旺火上，加入油，熱后倒入絲瓜，炒到絲瓜發軟，加入高湯，蔥花，糖，醬油，鹽，燒開后倒入豆腐，小火燜2分鐘后，加入味精，二冬濃縮汁及濕淀粉勾芡，略煮即成。

特點：此菜以甘平之豆腐為主料，以調中益氣的絲瓜為輔料，性涼味甘，清濕熱，涼血熱，再加上辛溫的蔥和滋養清潤的天門冬，麥門東，既可補中益氣又可清熱潤燥。

二、銀荷蓮藕炒豆芽原料：瘦豬肉50克，蓮藕50克，綠豆芽100克，金銀花10克，荷葉3克，油，鹽適量。制法：荷葉煎汁。瘦豬肉洗凈切絲，蓮藕洗凈切片，綠豆芽洗凈。油鍋炒熱后先煽肉絲，煽過后盛出，再用熱油煽炒藕片，邊炒邊加金銀花及荷汁，至煎汁吸入藕片中，最后加入煽過的肉絲及綠豆芽，加鹽少許，大火翻炒，出鍋。

特點：本品既滋陰潤燥又清熱解毒，菜中的荷葉味苦性平，解暑涼血，金銀花清熱解毒，綠豆芽有清熱利尿解毒的作用，配以具有涼血，止血作用的蓮藕及滋陰潤燥的豬瘦肉，盛夏食之，有益健康。

三、冰糖烏梅蓮心茶原料：烏梅10克，連心3克，竹葉5克，麥門冬5克，生地黃5克。 制法：烏梅，麥門冬，生地黃，竹葉以水煎煮，去渣留汁，加冰糖適量待融化后，趁熱沖泡放置杯中的蓮心，待茶飲用。

特點：本品中竹葉蓮心可清心火而安神，烏梅酸甘，滋腎水，佐以生地黃，麥冬，可清虛熱而益陰津，褚藥合同，可達到養心安神的目的。

秋季藥膳：

一、銀耳燉木瓜原料：銀耳15克，木瓜(中等大小，自然成熟者最好)1只，北杏仁10克，南杏仁12克，冰糖適量。做法：銀耳用清水發開，洗凈。木瓜去子，切成小塊。南北杏仁去衣，洗凈。共入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘即可食用。每日1劑，連食數日。功效：滋潤養顏，經常服用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，延緩皺紋出現。

二、蹄筋魚鰾煲原料：牛蹄筋500克或豬前蹄1個，魚膘膠6克或大黃魚、小黃魚的魚膘10克。做法：牛蹄筋或帶蹄筋的豬蹄洗凈，加魚膘(或魚膘膠)，加水，用文火燒煲。至爛熟后加調料食之。功效：常食可減少魚尾紋和皺紋。

三、番茄炒牛肉原料：番茄250克，牛肉50～100克，食鹽適量。做法：番茄洗凈，用開水燙一下，去皮，切成細條。鮮牛肉洗凈，切成絲。油下鍋燒至六成熱，下牛肉絲快炒，肉變色后加鹽，再下番茄。炒勻起鍋。功效：補血、強體、美容。

四、海參炒筍片原料：水發海參200克，鮮筍100克(罐頭筍也可)，豬瘦肉少許，調味品適量。做法：海參與筍切成片，與瘦肉同入鍋中煨熟，加適量調味品即可食用。功效：可使皮膚變得細膩光滑。

五、玉竹煲雞腿原料：玉竹30克，雞腳或鴨腳2對，食鹽等調料各適量。做法：玉竹洗凈，切成片或段。雞腳(或鴨腳)去粗皮和爪尖，與玉竹同入沙鍋，加水1 000毫升，大火煮沸后，加料酒、食鹽，再用小火煨，直至雞腳上的肉與骨輕撥即脫離為止，吃時放幾滴醋。功效：可細嫩肌膚。

六、栗子燉白菜原料：栗子200克，白菜200克，調料適量、鴨湯適to做法：栗子去殼。切成兩半，加鴨湯煨至熟透，加白菜、調料適量，燉熟即可食用。功效：可改善陰虛所致的面色黃黑，消除皮膚黑斑和黑眼圈。

冬季膳食：

冬季是從立冬之日開始，經過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒直到立春前一日為止 冬三月人體陽氣潛藏于內，為了順應陽氣的潛藏，新陳代謝應較低。中醫認為．與冬季相應的人體臟器為腎，腎為人體能量之源，腎臟機能強，生命力強，可調節機體適應嚴冬變化，防止寒氣侵襲，所以在冬季要補腎陽、祛寒邪。

一、當歸生姜羊肉湯原料當歸10克，生姜10克，羊肉1o0克(去油膜)。制法將羊肉洗凈切塊，與當歸、生姜同燉，去當歸、生姜食肉喝湯。特點：本品中羊肉性溫味甘，有補氣養血、溫中散寒功用

二、黃芪雞露原料 黃芪50克，童子雞1只，姜、蔥、黃酒、鹽適量。制法 先放入雞塊、黃芪于汽鍋中，再加入姜、蔥、黃酒及鹽，拌勻，不加水，用中火加熱，利用汽鍋所生成之蒸餾水制得 雞露”約1000毫升，停火，食雞肉及露汁。特點 黃芪性微溫味甘，具有補氣升陽功用；雞性溫味甘 有溫中益氣、補益精髓之功，是老年人較好的蛋白質食品，冬季食用更對于老年人氣虛、易感冒者較為適宜。本品必須用童子雞，蒸得的雞露不油膩，易吸收。常飲雞露可提高機體免疫功能。據報導，黃芪、雞露有加速傷口愈合的功能。

三、韭菜炒胡桃仁原料韭菜200克 胡桃仁50克，麻油、食鹽適量。制法 將胡桃仁開水浸泡去皮瀝干備用，韭菜擇洗干凈切段。麻油入鍋燒至七成熱時，加入胡桃仁．炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽翻炒至熟特點 本品有補腎助陽．溫暖腰膝作用。方中韭菜暖腰膝、除冷痛，胡桃仁補。腎陽、固。腎精 兩者合用，以增強溫補腎陽之功。若去胡桃仁而用蝦仁，則； 陽之功能增強，對于腎虛陽痿者更宜：而老年人用胡桃仁較好，有溫補肺。腎的作用，對于因腎陽不足，手足不溫腰膝冷痛者食之為佳。

冬季進補也不可太過，注意陰與陽的平衡，在補陽的同時，還要養陰。而且要少食咸，多食苦味食物，以防傷心陽。也不宜過食滋膩和生冷食物以防傷脾胃。為了避免維生素的缺乏，還應多吃些新鮮蔬菜，如菠菜、大白菜、油菜、豆芽及水果。

藥膳在養身防病中的作用

藥膳具有保健養生、治病防病等多方面的作用，在應用時應遵循一定的原則。藥物是祛病救疾，見效快，重在治病；藥膳多用以養身防病，見效慢，重在養與防。藥膳在保健、養生、康復中有很重要的地位，但藥膳不能代替藥物療法。各有所長，各有不足，應視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。藥膳在臨床中的應用必須遵循中醫學理論基礎，運用辨證施膳，三因治宜等方法，才能達到保健養生、治病防病的目的。

1 因證用膳

中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物紅棗、花生、當歸等，可用當歸與紅棗熬粥喝。婦女面白無華、頭昏心悸、月經量少等陰血兩虛者，則宜選用生地、阿膠、當歸、枸杞等，其中阿膠具有滋陰養血的作用，對血虛者尤為適宜。紅棗黑木耳湯清熱補血，適用于貧血。氣虛的病人多選用人參、黃芪等，可在湯中加入山藥、薏苡仁，以健脾益氣。陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。肺陰虛可食豬肺蘿卜杏仁湯，此湯能補肺虛，潤肺燥，止咳喘。鹿角泡酒喝，適用于極度陽虛的人。補腎陽的食物和藥物，如板栗、粟米、羊腎、牛腎、豬腎、葡萄、黑豆、黃牛肉、雞肉、菟絲子、巴戟天、狗脊、杜仲等。腎陽虛可用冬蟲夏草燉胎盤，此湯益肺腎，養氣血，止喘嗽。另外，產后虛寒的女性可選用當歸生姜羊肉湯以補血助陽。只有因證用料，才能發揮藥膳的保健作用。

2 因時而異

中醫認為，人與日月相應，人的臟腑氣血的運行，和自然界的氣候變化密切相關。“用寒遠寒，用熱遠熱”，意思是說在采用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而采用性質溫熱的藥物時，應避開炎熱的夏天，以這一觀點同樣適用于藥膳。麥冬燉甲魚，最適宜女性、陰虛者夏令進補，此湯具有滋陰生津、補益精血、清熱涼血、滋補肝腎之效。山藥牛肉湯藥食相兼，偏重于補氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者，較適合夏季氣虛者作為t3常食補。3 因人用膳

人的體質、年齡不同，用藥膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱；老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥。老人久病，脾胃虛弱，平時可常食黃芪粥，或以山藥、扁豆、紅棗、苡仁等做羹食用，以健脾益氣，忌食生冷、辛辣、肥甘、油炸等傷脾礙胃之品，少吃多餐，不可過飽，以防誘發胸痹。年老胃弱、食欲不振者可在粥中加入砂仁、麥芽、神曲等消食健胃之品。腎精不足偏陰者可食清蒸甲魚，首烏紅棗粥，以平肝疏內滋腎養陰，忌食海腥、羊肉、辛辣之物；偏陽者食枸杞羊肉粥，以補腎助陽，忌食生冷。孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在藥膳中應注意的。

4 因地而異

不同的地區氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同。有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣；有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩。而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應用藥膳選料時也是同樣的道理。另外，為增強療效，藥膳的搭配可以靈活。如補氣的可加入適量補血之品，因為“氣為血之帥”、“血為氣之母”，二者密不可分。但有些情況不能亂用，如黃芪和人參只適用于補氣虛，血虛的人吃了就會引起胸悶、頭暈等癥狀。此外，陽虛者吃助陽藥，更無異于火上澆油。所以，選用藥膳一定要在醫師指導下進行，切不可盲目自行摸索。

中醫學歷來認為“藥補不如食補”，并強調“是藥三分毒”。在《飲膳正要》、《傷寒雜病論》、《千金方·食治篇》等典籍中，收藏了大量的食療方，并以中藥“四氣五味”、“性味歸經”理論指導人們正確地進行食療。換言之，用于藥膳的中藥除其本身的治療功能外，還應有不同程度的可食性。

營養師團隊介紹 營養師人物篇六

1、兒童教育市場潛力分析

據國家^v^的統計數字，中國家庭最大的支出為教育支出，中國家庭子女教育的支出比重接近于家庭總收入的三分之一，城市家庭教育占家庭消費的，有的家長把孩子教育投資列在首位。20xx年底，中國社會科學院發布的《20xx年社會藍皮書》指出，子女教育費用在居民總消費中被排在第一位，超過養老和住房。總之，兒童教育市場這一產業所構成的，是一個巨大的、永不會衰敗的市場。

因此，我們完全可以斷定兒童教育產業市場前景是非常廣闊的，它已經成為我們這個時代最有活力和意義的朝陽產業。

2、兒童教育市場的特點

(1)、客戶群數量巨大：

中國目前0–7歲幼兒約有億;每年新出生人口2000多萬，其中城市人口就有600多萬。龐大的基數、穩定的增長與更新，奠定了兒童市場堅實的客戶基礎。

(2)、家庭對教育投資需求強勁：

“望子成龍”是每個家長的心愿，重視教育是中華民族的優良傳統。中國人在培養后代方面，可以用“舍得花血本”來形容，后代仿佛是自己生命的延續，是未來的希望。我國城鎮居絕大多數為獨生子女家庭，子女消費已成為家庭第一大日常支出，月收入在1500元的家庭孩子月消費為500元左右，月收入5000元的家庭用于孩子的消費額為1000元左右，其中用于孩子的教育消費已占子女月消費的30%。

(3)、兒童早期教育理念深入人心：

越來越多的家長意識到兒童早期教育的重要性，科學研究證明，0——6歲的嬰幼兒時期，是人生命的起跑線，是人智慧潛能開發的關鍵期。美國教育心理學家布盧姆在《人類特性的穩定與變化》中，通過對千名兒童的追蹤分析，提出了著名理論：若以17歲時人的智力發展水平為100，則4歲時就已具備50%，8歲時達到80%，剩下的20%，是從8-17歲的9年中獲得的。人在0-8歲這一階段經過了人生的幾個關鍵期：語言關鍵期、運動關鍵期、社會性關鍵期、對感官的關鍵期、數學關鍵期，抓好幼兒關鍵期的早期教育培育，有利促進和幫助幼兒的健康成長。

(4)、兒童早期教育代表朝陽教育產業的發展方向：

聯合國文教組織宣稱，教育產業是21世紀的朝陽產業。卓越的投資人認為，教育產業是“21世紀最后一支原始股”。世界教育專家認為，兒童早期智力開發是21世紀教育發展的趨勢所在。中國教育專家認為，“科教興國”要從嬰幼兒早期教育抓起，從整體上提高未來人才的素質。

許多國家都把兒童的科學教育作為21世紀爭雄的第一戰略任務。各種兒童早期發展計劃紛紛出現，其重要的特點，就是加強對兒童的個性化指導，能力培養，實現綜合素質的全面發展。在實行獨生子女政策的我國，大部分家長只有一次養育孩子的機會，因而年輕的父母更加需要培養孩子全面、系統、實用的科學指導，尤其是適合自己家庭和孩子發展特點的個性化指導，使孩子邁好這人生的第一步!好讓自己的孩子不輸在起跑線上!

當今中國的家庭格局基本是三個家庭六個大人共養一個孩子，幼教產品目標消費者達

億人之多。巨大的市場吸引力催生了眾多幼兒教育產品的出現，但由于市場處于低端競爭階段，品牌眾多，競爭混亂。這一切都為我們進入市場提供了一個難得的契機，我們可以通過明確目標市場、提升產品理念、研發優質課程、創新經營模式，步步為營地進入這個市場基礎成熟、消費群體穩定、發展空間廣闊、產品盈利持續、項目延伸廣泛的朝陽產業。

1、產品定位

營養師團隊介紹 營養師人物篇七

隨著我國經濟的迅速發展以及人們生活水平的提高，學前教育越來越來受到人們的重視，幼兒園發展迅速，然而，城鄉幼兒教育存在很大差距，在經濟、文化相對落后的農村，學前教育存在著諸多問題急需解決。為此，我們計劃在鄉村創辦一所擁有現代教育理念的幼兒園。

幼兒園擬建在邯鄲永年縣鄉村的交接路口，面向周邊各村適齡兒童，使其接受正規的教育。我們以陳鶴琴的“活教育”為理念，本著自主游戲、綜合課程、愉快教育、創新教育和素質教育的原則、強調游戲的作用，重視幼兒實踐能力的培養，制定符合幼兒發展特點的教學方案，以達到“健康成長，快樂學習”的目的。

㈠目前，農村學前教育存在的問題主要表現為以下幾點：

1.學前教育班少，班容量大。

目前的農村學前教育較城市仍處于較為落后的水平，雖然，近年來幼兒園數量逐年增加，但學前教育班仍舊非常緊張，且班容量較大，不能照顧到每個幼兒的發展，不能滿足農村幼兒教育的需要。

2.管理小學化

現在農村幼兒園主要存在形式是小學附屬式。作為附屬式的幼兒園，仍采用小學式管理方法。小學領導對幼教業務不熟悉，再加上對幼兒教育不夠重視，造成農村幼兒教育發展緩慢。

3.農村幼兒教師普遍素質低

農村幼兒園教師有的從小學抽調，有的由學校自主招聘，大多未經過專業培訓，缺乏專業技能。從小學抽調到幼兒園的一些教師由于缺乏相應的幼兒教育理論和方法，在幼兒園中“保姆式”看管孩子和“小學化”教育的傾向十分明顯。學校為降低教育成本，僅雇用一些低學歷、低素質的教師，對幼兒教師的培訓也是紙上談兵。農村幼兒教師中具備幼兒教師資格的少之又少，嚴重影響了農村幼兒園的辦園質量。

4.家庭式幼兒園

在農村中的家庭式幼兒園，主要采用“保姆式”管理方式，管理方式不科學，只是簡單的教孩子們認識幾個字，數幾個數，而不是開發孩子們的智力、提高孩子們的聽、說、唱、畫、寫的基本素質，降低了農村幼兒教育的保教質量。

5、留守兒童教育問題日益突出

隨著農村勞動力的大量剩余，外出務工人員日益增多，留守兒童大多處于無人看管或由老人看管，他們的教育和心理健康沒有受到足夠的重視，這就對農村幼兒園提出了更大的需求，也對其質量提出了更高的要求。

6.教育條件落后

農村幼兒園由于經濟條件較差，造成其規模小、設施簡陋。幼兒園場地狹小，孩子們沒有足夠的活動空間，束縛了他們愛玩愛動的天性，限制了他們個性的發展。部分教室昏暗潮濕，采光和通風條件較差，夏天沒有空調，冬天沒有暖氣，無法達到國家標準，直接影響著兒童的視力和其它方面的健康發展。

農村幼兒園硬件設施不齊全，有的幼兒園連電子琴、錄音機等簡單的教具都沒有，缺乏基本的游樂設施，達不到“使幼兒在體、智、德、美諸方面和諧發展”的教育目的。同時在農村幼兒園中，保育工作非常落后。

7.家長教育觀念落后

大部分農村家長只是停留在關心自己孩子的身體健康，給孩子創造更好物質環境，沒有關注孩子心理，缺乏與孩子的心靈對話。片面地認為教育就是教師的事，缺少對孩子的家庭教育。家長與教師的溝通甚少，即使有溝通也只是簡單的詢問一下孩子的成績和表現，不去關注孩子心理上的成長。有校車接送的幼兒園家長與老師的溝通就更少了。目前，大多數農村幼兒園也不組織家長座談，沒有給家園合作創造條件。

家長由于自身的局限性，對孩子仍采用傳統式教育，有些家長甚至過多干涉幼兒園教育工作，使一些幼教機構的教育方式小學化。嚴重影響了我國幼教事業朝著正確的方向發展。

8.安全缺乏保障

大多數幼兒園衛生條件不達標，如，餐具不及時進行消毒，不能保證兒童的飲食安全。幼兒園保健工作、保育工作，全部由教師一人去做，由于教師知識和精力的有限，因此，不可能照顧每一個小朋友。幼兒園沒有科學的食譜，孩子們的伙食不盡人意。大部分的幼兒園每天只是給孩子們吃饅頭、面條、咸湯之類的廉價飯食，有的幼兒園還不讓孩子們吃飽，不能為幼兒的成長提供充足的營養，嚴重影響了孩子們的身體的正常發育。

幼兒園中普遍存在醫療、應急設備不齊全，缺乏專業的保健醫師。對傳染性疾病的防控能力差。

安全意識差，處理突發事件的能力差。

9.財政支持力度小，鄉村幼兒教育缺乏周轉資金

國家的財政大部分傾向于城市教育，對鄉村教育多停留在口頭政策上。鄉鎮公立幼兒園地的資金多來自縣級政府，縣里的經濟發展程度直接影響到了教育的發展，鄉村幼兒教育資金相對更加短缺。

企業的投資多投向有實力的教育集團，條件相對落后的幼兒園得不到發展的空間，這樣，使幼兒園的教育差距增大，好的幼兒園更好，差的幼兒園更差。

㈡國家和地區政策

針對我國這方面存在的種種問題，我國政府出臺了一系列政策：

1.創辦幼兒園地條件提供養育服務獲得地收入，免征營業稅；

2.創辦幼兒園地條件自用地房產、土地，免征房產稅、城鎮土地使用稅；

3.對創辦幼兒園地條件經贊同征用地耕地免征耕地占用稅；

4.對境外捐贈人無償捐贈地直接用于創辦幼兒園地條件教育地教學儀器、圖書、資料和通常學習用品，免征進口關稅和進口環節增值稅。

鼓勵各高校培養學前教育專業人才；鼓勵大學生到基層工作，以提高基層師資力量；鼓勵地方積極發揮地區優勢發展教育；逐步增加教育投入，提高教師待遇。

一些地方政府也出臺了一系列政策鼓勵農村幼兒園發展，如，天津市新建和改擴建了分布在12個區縣25所幼兒園，天津市教委加大了對農村學前教育的政策傾斜，著力在教師培養與培訓、資源開發與利用等方面優先發展農村學前教育。為了推進城鄉學前教育均衡發展，市教委啟動學前教育“雙百”城鄉合作助教行動計劃。采取“城鄉結對，上下結合”的方式，讓“百名”城鄉園長結對子，并積極組織培訓交流與掛職鍛煉；讓“百名”城鄉教師結對子，采取到農村巡回授課或流動教學送教下鄉，并且有針對性地開展適合農村教育特點的教師培訓，以扶持農村學前教育整體水平。同時，市教委還啟動了農村示范幼兒園的培育和建設工程。完善了農村地區示范幼兒園的規劃和培訓機制，發揮了優質資源的示范輻射作用，帶動和提升了農村學前教育整體水平。

國家和地方政府給予農村幼兒教育越來越多的支持，為農村幼兒教育事業的發展提供了強大的后盾。

㈠、硬件設施

園址選在鄉村交通樞紐地帶、環境較好的地區，校舍規格嚴格按照國家標準進行建造，提供相應的應急設施，如防火栓等，每個教室和寢室都有兩個安全門；各班都有盥洗室、活動室（活動室并用作寢室）、教室；家具設施如桌椅等要根據兒童身長及各部分比例選擇，桌椅采用圓角，顏色不宜過于艷麗也不宜采用白色，兒童床采用硬質木板，充分考慮兒童脊柱發展特點；廚房配有消毒設備，送餐設備有防風防雨作用；設置醫務室和隔離室以及應急設施；園區有綠化用地面積；采暖采用地暖，預防暖氣片的灼傷或者煤燃燒的污染；各班建立自己的小圖書角，這里邊既有學校準備的書籍也有學生自己的書籍，培養其閱讀興趣；每個班配置鋼琴或者電子琴；教室安排要充分考慮到采光問題；定期對幼兒園各角落進行消毒清理，

幼兒園最重要的就是游戲場地和玩具，考慮到資金問題，采用農村資源補充不足：如利用木頭及繩索制作“過河”游戲；利用木棒和繩索、硬紙制作天平；利用各種塑料瓶制作瓶花；利用廣大的農村的砂石土開展戶外游戲；利用樹葉蔬菜葉沙石水做各種廚房游戲；用稻草編辮子繩，每根約50厘米長，放在地上可作跳躍障礙物，拿在手上可作馬鞭；用易拉罐裝上石子即成搖鈴；多利用農村的自然資源開展戶外游戲活動，雖沒有城市的各項蒙氏教具，但我們有純天然的自然教具，讓孩子們從自然中找到快樂和興趣，用稻草、玉米稈布置教室，讓孩子們初步理解到變廢為寶的可能。

㈡、軟件設施

采取一些措施吸引優秀大學生到我園；我園的教師都要有健康證明和上崗證，并定期對其進行職業技能測試，增強其危機意識；定期組織本校教師進行職業培訓，使其教育思想跟上時代的發展；聘請專業的音樂、舞蹈老師；課程和教材要跟上時代的發展，及時更新換代；加強同大城市幼兒園的聯系，從中吸取經驗；組織自己的教師討論會，交流在教學中遇到的問題和經驗，在教師中形成互助合作的氛圍。

定期舉辦“媽媽培訓”課堂，加強同幼兒父母的交流，共同促進幼兒健康發展；開辦親子課堂，使孩子更加深切的體會父母的愛與關懷；定期舉辦幼兒才藝大賽，并給予所有參賽兒童獎勵，以培養其自信心；引導孩子學會觀察生活、體驗生活、感恩生活，培養其積極的生活態度；舉辦安全小演習，增強幼兒危險意識，提高自我保護能力。

在管理方面采用問責制，以明確各自職責；建立健全職工代表大會，使教職工能夠更好的參與到幼兒園的管理和教學中；采用五天工作制，教師實行半日工作制，保育員為全日制。

我園規模初步定為中型，大概設置6-9個班，每班配備3名老師（2名教師和1名保育員）。實行五天工作制，其中保育員工作全日制，教師工作半日制。

小班額定人數為20人左右；

中班額定人數為25人左右；

大班額定人數為30人左右；

學前班額定人數為35人左右

我園開設課程分為文化課和藝體課，文化課主要有語文數學英語，藝體課主要有音樂美術舞蹈。根據班級的性質，課程的具體內容和程度各異，從不同的方面培養兒童的認知能力。課程教授過程以游戲為主，寓學于樂，讓兒童快樂學習，健康成長。

語文課：中小班，讓孩子學會正確的表達自己的想法；大班和學前班教授一些基本的語文知識，以實現向小學教育的順利過渡。

數學課：中小班，讓孩子體會到數的存在和存在方式；大班和學前班講一些基本的數學知識。

英語課：學會一些基本的日常用語，為以后的英語學習打下基礎。

音樂舞蹈課：讓孩子在音樂教學中體會音樂的動感和旋律，并在音樂中體會生活的美好；培養其肢體的平衡協調能力，激發其對文藝的興趣。

美術課：培養和提高孩子的審美能力，激發孩子的想象力和創造力。

課外活動：讓孩子參與戶外活動，親近自然，了解自然，愛護自然。

幼兒園預計投資：35萬；

固定資產：12萬；開辦費：23萬。

㈠收入

費用人數（人）總計（元）

300元/人預計20060000

媽媽課堂20元/節

100元/月預計202000

企業投資---

總計62000

預計總收入：萬/月

㈡支出

房租；教職工工資；交通費；伙食費；辦公費；水電費；通信費等其他費用。

支出項目金額（元/月）

房租2000

教職工工資（教師，保育員，保安，后勤人員）31200

伙食費18000

其它（交通費，辦公費；水電費；通信費等）2000

總計53200

預計每月總支出：萬/月

㈢預計利潤率：;投資回收期：年

㈠、組織機構

園長：

（1）貫徹執行國家的有關法律、法規、方針、政策和上級主管部門的規定；

（2）領導教育保育、衛生保健、安全保衛工作；

（3）負責建立并組織執行各種規章制度；

（4）負責聘任、調配工作人員；

（5）估教師以及其他工作人員的工作，并予以獎懲；

副園長：輔助園長管理各項工作，及時發現工作中的問題

（1）負責工作人員的思想工作，組織文化、業務學習，并為他們的政治和文化、業務進修創造必要的條件；

（2）關心和逐步改善工作人員的生活、工作條件，維護他們的合法權益；

（3）組織和指導家長工作；負責與社區的聯系和合作。

（1）幼兒園實行教師聘任制度，根據上級有關規定，結合幼兒園實際，進行定崗、定編、定員、定責，實行園長聘任。

（2）幼兒園實行教師培養、培訓制度。幼兒園為了提高在職教師的思想政治素質和業務水平，針對實際，鼓勵教師進行專業技術培訓，并獲得國家規定的學歷。

（3）教職工必須遵紀守法，遵守幼兒園內規章制度，對教職工中先進事跡及先進任務給予表彰和獎勵；對違法亂紀的教職工依法按章給予處理。

保育員：負責照顧幼兒的正常生活，配合教師的正常教學活動。

（1）負責幼兒的飲食和休息，保證幼兒的飲食健康作息時間。

（2）保持教室和寢室衛生，為幼兒的生活和學習提供干凈舒適的活動空間，以促進幼兒的健康成長。

炊事人員：

（1）幼兒正處于快速的生長發育階段，身高體重都在顯著增加，所以這段時間的營養非常重要，必須滿足他們生長發育所需的能量。

（2）食物營養均衡，膳食中的食物要易消化，不含對身體有害的物質，提供一切營養素和熱量。

（3）食物原料新鮮，保持良好的色香味形，適合幼兒的進食心理。菜肴講究刀法，整齊多變的線條圖案給幼兒新鮮感，促進食欲。

因此，在食品選購的時候，不選擇有細菌污染和腐爛變質的，含亞硝胺和多環芳香烴致癌物，被農藥、化肥等污染過，天然有毒的，無生產許可證、無保質期的食物。

（4）創造健康膳食環境，餐廳光線充足，空氣流通，溫度適宜，餐桌與食具清潔美觀。室內布置優雅整潔。

（5）廚房有合乎衛生要求的工作面積，各室的安排適合工作程序。廚房內有排煙換氣，防塵防蠅防鼠設施。廚房有消毒設備，食具每餐用后洗凈消毒。提供清潔水源和排除污水的設施，有垃圾和污物處理的設施；

（6）廚房炊事人員定期體檢，工作時穿工作服，戴工作帽和口罩，保持個人衛生；

（7）保證兒童進餐時氣氛愉悅。

保衛人員

（1）有嚴格的外來人員準入制度，外來人員進入需登記；

（2）定期檢查園內的消防設施及娛樂設施；

（3）保證園內的財產安全和人員安全。

（二）管理與監督

建立健全教職工代表大會，保障教職工參與民主管理和監督，并履行教職工大會職責：

（1）聽取園長的述職報告，審議本園辦園方針、發展規劃、教育改革方案和經費使用等有關建設和改革的重大問題，提出意見與建議；

（2）團結全園教職工監督和支持園長正確使用職權；

（3）關心教職工切身問題，決定有關教職工福利等重要事項；

（4）監督評議園長和其他園領導的工作業績。

在硬軟件兩個方面進行調整和改革，以適應時代的發展和教育的需求。

㈠硬件方面

在有一定經濟基礎后，不斷完善硬件設施，例如：增設齊全的游戲設施（如，蒙臺梭利教具）；完善舞蹈、音樂等方面的配置（如，每班配一架鋼琴）；建立圖書館，豐富資料庫；增加園區的綠化面積；增設兒童接送服務車；完善醫療設備等等。必要時，擴大幼兒園規模，增加招生人數，擴大服務范圍。

㈡軟件設施

邀請專家進行講座，提高教師的專業水平；出資派教師進行深造學習，提高其專業素養；不斷吸取國內外先進的教育思想與理念，并結合本園具體情況實施；聘請優秀教師，為我園注入新鮮血液；聘請外教，開展雙語教育，開闊幼兒視野；進一步加強同其它幼兒園之間的交流合作，取長補短；進一步加強同城市幼兒園的合作，并邀請城市優秀幼兒教師來我園進行講座。

建立自己的教研項目，結合本園幼兒出現的問題和其自身的特點，研究適合幼兒健康成長的教育理念和方法，并在實踐中檢驗。

幼兒園是一個特殊的消費市場，幼兒作為特殊的消費者，受年齡限制，選擇幼兒園大都由家長決定。從某種意義上說，吸引家長是幼兒園取得成功的關鍵。眾多家長在選擇幼兒園時，主要考慮幼兒園的硬件軟件設施，費用以及交通。

（一）本園較其他農村幼兒園設置了較為先進齊全硬件設施；

（二）本幼兒園具有良好的師資力量和較為先進的教育理念，開辦“媽媽課堂”加強家園合作；

（三）幼兒園從農村消費水平出發收取合理的費用；

（四）幼兒園選擇連接多個村莊的樞紐地帶，交通便利。

相信憑借我們的辦學的真誠，以及我們的實力和特色一定能夠家長們的認同和好評，能夠為幼兒的健康成長提供良好的空間。

營養師團隊介紹 營養師人物篇八

一、項目公司與關聯公司

二、公司組織結構

三、公司管理層構成

四、歷史財務經營狀況

五、歷史管理與營銷基礎

六、公司地理位置

七、公司發展戰略

八、公司內部控制管理

一、產品/服務描述(分類、名稱、規格、型號、產量、價格等)

二、產品特性

三、產品商標注冊情況

四、產品更新換代周期

五、產品標準

六、產品生產原料

七、產品加工工藝

八、生產線主要設備

九、核心生產設備

十、研究與開發

1.正在開發/待開發產品簡介

2.公司已往的研究與開發成果及其技術先進性

3.研發計劃及時間表

4.知識產權策略

5.公司現有技術開發資源以及技術儲備情況

6.無形資產(商標知識產權專利等)

營養師團隊介紹 營養師人物篇九

一、執行總結

隨著社會的發展進步,生活水平不斷提高,對于生活的要求也成不斷上升趨勢.在中國各大城市的西餐/烘焙行業,也隨之發展并占有一席之地,有著空前的市場發展空間,這個幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場.

我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店，可以說成diy蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來完成。

這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點。當然我們還有一個目標，就是可以將蛋糕當成藝術品，收藏，材料我們會用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。

而我們就會為那些人盡力完成.當然我們擁有一個很努力，很有實力的團隊。從策劃到宣傳，再到賣出。他們實打實的做著，從顧客那里做問卷調查，然后盡量根據他們的要求做。所以我們人吁業內人士,放遠眼光, 從慘烈的價格戰和同門殘殺中跳出來;從產品、營銷同質化中走出來放眼未來,著手現在, 開始真正的規范發展行動――.創造真正屬于自己的，具有獨特特色專業的強勢品牌企業。

1、公司的使命是：^v^美味、健康，每天為您提供新活力。

2、公司發展主題是質量、服務、健康、速度、全力推進現代化管理。

3、公司秉承^v^科學管理、品種創新、名牌質量、顧客滿意^v^的宗旨。

基本營銷目標

第一年銷售目標預計可達到200萬元，基本的財務目標是，包括通過廣告、公關等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實現盈虧平衡。

二、項目介紹

我們創立的蛋糕店，它的主打產品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(fondant cakes)源自于英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝

飾手法!延展性極佳的翻糖(fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!

翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動物，卡通動漫等東西能更立體的體現在蛋糕之上，更勝者我們可以仿制實物，制作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺感受。

我們店采用一種新穎的營銷方式，首先我們店的裝潢：我們認為田園風格的裝飾設計是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味，這不僅適合蛋糕的整體，而且符合現在的時尚理念。在店內設置有藤蔓鮮花編制的秋千座椅，供顧客休息享用蛋糕，并且播放輕音樂，使顧客能放松心情。

當顧客消費滿一定消費額的時候，我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客，同時可以辦vip貴賓卡，擁有我們店的貴賓卡能夠享受優惠和每月的贈禮品活動等。

在制作蛋糕方面，顧客可以通過將自己的構想描述給我們，通過構圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨一無二的糕點，如我們可以將顧客的照片制作在蛋糕之上。

在服務方面我們也力求完美，做到微笑對顧客，完善周到的服務。

我想新型的蛋糕理念，對當前流行元素的了解，以及我們90后對社會大部分年輕人的認知，勇敢無畏的向前沖的熱情都是我們的優勢，它能讓我們更好的抓住機會向前沖。

同時：翻糖蛋糕的制作是美國新流行技術，國內市場空白，市場巨大，已經開的 莫非蛋糕工坊 人氣火爆這是我們競爭市場最大優勢，多年進口食品運營，管理，培訓成熟有較好的基礎。而最適合我們的投資少，周期短，不占壓資金，立刻見效這能讓我們更好的周轉資金，更有利于我們的創業。

三、市場分析

1. 營銷環境

. 蛋糕烘焙業市場狀況

我國的焙烤行業發展很快，09年全國焙烤行業的銷售額，據業內人士統計，高達1700億，總體增長40%，發展速度快，效率高。而近幾年來蛋糕西餅的需求也在穩步增加，整個烘焙業的行業市場前景明朗，為投資者一度看好。

. 行業環境

中國烘焙業的增長速度高達14%，這其中的小企業也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。

. 市場構成

烘焙業市場有蛋糕、西餅、面包以及其附屬乳制品四大類。其中，面包是占有最大份額的產品，其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產品的附屬品，在烘焙行業中所占的份額相對較小，且該產品常見于各類食品商店。

面包和西餅可作為主食，市場占有量也較大;蛋糕主要是喜慶節日所需要的產品，相對于面包會少點份額。

2. 競爭環境分析

寧波市內比較大型的西式面包店為數不少，除了我們angle kiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，breadtalk，新美心 ,85℃等一些都是相對比較大型的西式面包店，會和angle kiss形成行業間的競爭，不過由于所營業的區域重疊的地方比較少，然后再針對寧波各個蛋糕店的分布情況，breadtalk、新美心這些是angle kiss的最大競爭者。接下來，我們對breadtalk、新美心、元祖這三個競爭對手進行分析

breadtalk。breadtalk跟angle kiss有很多相似的地方，有很多產品相互覆蓋，相對于馬得利來說，breadtalk進入珠海地區比較早，品牌知名度更高，而且已經培養了一批忠實的顧客。同時breadtalk也有一些angle kiss所沒有的產品，如麻薯，澳門特產等，特別是breadtalk的招牌產品奶香片，在北師大乃至寧波可以說是深入人心。但breadtalk也有一些不好的地方，比如說產品的更新換代慢，很多產品都是從一開始就有的，現在基本口味什么的都沒多大改變，還有就是價格相對angle kiss要更便宜一些，這在口味差不多的情況下，更多的顧客可能會選擇breadtalk。再次，就是breadtalk的地理位置沒有angle kiss那么好，這對于一些想要買早餐的學生、上班族而言，就比較不方便了，很多人去采蝶軒買面包更多的是為了進行糧食儲備。

營養師團隊介紹 營養師人物篇十

綠色藥膳創業計劃書

第一部分公司概況

公司介紹

詳細介紹公司背景、規模、團隊、資本構成1.主要股東

2.團隊介紹

對每個核心團隊成員在技術、運營或管理方面的經驗和成功經歷進行介紹

3.組織結構

4.員工情況

經營財務歷史

外部公共關系

戰略支持、合作伙伴等

公司經營戰略

近期及未來3-5年的發展方向、發展戰略和要實現的目標

第二部分產品及服務

綠色藥膳養生主題餐廳產品、服務介紹

綠色藥膳養生主題餐廳核心競爭力或技術優勢

綠色藥膳養生主題餐廳產品專利和注冊商標

第三部分行業及市場

行業情況

綠色藥膳養生主題餐廳行業發展歷史及趨勢，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制

市場潛力

對綠色藥膳養生主題餐廳市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析

行業競爭分析

主要競爭對手及其優劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面

收入模式

業務收費、收入模式，從哪些業務環節、哪些客戶群體獲取收入和利潤

市場規劃

公司未來3-5年的銷售收入預測

第四部分營銷策略

綠色藥膳養生主題餐廳目標市場分析

綠色藥膳養生主題餐廳客戶行為分析

綠色藥膳養生主題餐廳營銷業務計劃

營養師團隊介紹 營養師人物篇十一

餐飲店

民以食為天，足見食之重要。本創業計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經營方式。可是有自我的品牌商標，價值理念。

在學校周圍此刻已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環境、衛生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足，不僅僅是只為吃而吃，其十分需要環境優雅、衛生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自我的個性。民政學院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環境更有優勢。我們能夠更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有必須的可行性和可操作性。

隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題。如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。能夠預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會禮貌程度的提高，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，并且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環境優雅、有創意的地方。市場主要應對的是安順學院的學生和教師，及過往人員。

本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客能夠更大程度地選擇適合自我的口味，滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣，本店還能夠供給相應的餐具及蔬菜，讓顧客自我選擇做與不做。

民政學院附近因為學校附近沒有像樣的餐飲店，而學校內學生對綠色飲食需求量較大，那里會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最適宜的錢買一份健康。

2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。

3、靠薄利多銷，走經營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現本店與顧客雙贏的局面。

由兩名人員專門負責采購貨物及外賣，兩名人員負責主廚，還有兩名人員負責店里的清潔和裝飾。

1、緊跟潮流，適時推出新產品。

1、所銷售菜品獲得的利潤和服務性收費。

2、代理業務獲得的收入，能夠拉贊助，在廣告宣傳單上印發其他行業廣告，在學校適宜場地發放。

因為本店經營貨品占地不大，起步初期能夠先根據市場需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，預計需要大約20000（待算）元啟動資金，主要用于購買原材料、租借場地、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也能夠研究。預計在未來的一年內收回成本（平均銷售利潤率20%計算）。

1、菜品將分為上中下三種不一樣的檔次。不一樣的價格。這樣就能夠滿足不一樣消費本事的顧客。

2、會員卡制：消費滿必須金額，可得到一張會員卡。方便以后購買獲得優惠。

3、積分制：消費一元得一分，滿足必須積分可兌換相應的商品。

5、利用本身作為大學生的優勢。到學校宿舍進行外賣，擴大影響力。讓他們更多的了解本店！

1、組織人員在不一樣時間去學校發廣告單。并在節假日搞些促銷活動，回饋顧客（根據開學、國慶節，中秋節，春節，勞動節等節日特點搞活動）。

2、店內海報：可在店內貼上海報、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內涵等。

4、主題促銷：進一步細分消費者消費行為特征。可根據不一樣的組合，推出“畢業晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不一樣的菜品及不一樣價位的特色菜

5、品牌建設：以最優的服務，最優惠的價格，供給多種搭配方案。滿足不一樣消費者的需求。力求讓消費者以最優惠的價格嘗到他們心儀的菜品。

營養師團隊介紹 營養師人物篇十二

1，項目名稱：自動投幣洗衣機走進高校

2，項目概述：這是一種易管理,易操作,價格合理,方便,快捷,衛生,時尚的的全新洗衣方式為人們解決了洗衣的煩惱,學生的學習時間勝過一切而很多高校內學生洗衣房不能滿足學生的需求所以單身學生公寓為主要進軍市場,我們抓住這一個商機，推出在各個高校宿舍樓設置投幣洗衣機。在解決學生的生活便利之余，也可為我們帶來經濟上的收入，創出一番業績，也是我們創業的第一步計劃

3，團隊介紹：開始局，拓未來，我們是開拓者。鄭伊浪、楊俊卿、曾昭津、鄭志鋒、張利強為團隊成員，都是大學本科學歷。學校是通往社會的橋梁，我們站在橋上慢慢了解了社會，學會了社會的語言。面對社會現實的殘忍與機遇，我們唯一要做的就是審時度勢、明辨是非、越挫越勇、堅忍不拔的超目標奮斗。我們在學校既有成績的優秀又有實踐的熱情，因此，學校評選給予我們其中四人兩次“國家勵志獎學金”。就算激情被打擊我們還有開始局的勇氣，就算燈火被泯滅我們更有拓未來之毅力，因為我們就是開拓者。

1，市場環境

洗衣是一項耗時耗力耗能的工作，在歐美發達國家由于時間的珍貴以及追求個性化富有情趣的生活，人們早已不愿為日常洗衣浪費時間，隨之而來的是大量洗衣房的出現。目前歐美日韓大街小巷，尤其是學生單身公寓，自動投幣洗衣機隨處可見。但在國內不多見，目前使用的自動洗衣機多為大型ic卡式公共洗衣機。其占用空間大、成本高、經濟效益不高，所以不宜普及并且ic卡受到流動人口的限制。如學校每年新生來老生走所存在的問題。另外，ic卡成本高、耗損大、讀卡機易損壞，要收押金也是不宜普及之處。

2，定位市場環境

我們首期開拓市場定在藍天學院學生公寓。此項目的市場在該市場占有率為0%，而市場需求率達到，因為在校生有萬余人，學校只有一個洗衣房(與宿舍有較遠的距離)。如果能將自動投幣洗衣機安置在學生公寓，不僅能給學生帶來方便、快捷、衛生、時尚的全新生活還能給學生帶來新的自信心，有利于學生在生活學習上健康成長。一定會受歡迎的。

3市場預測

此項目運行一年后，相繼打開瑤湖高校園區的學生宿舍的市場，市場需求率和占有率會逐步高升。在寒暑假期將市場轉移到工業園區，據調查南昌市已擁有11個工業園區以及各種高檔賓館、大中型醫院、居民社區。

1，型號：海爾xqb50-10bpj

電壓220v洗滌量5kg以內

外形500×510×885功率325w

2，功能及相關介紹：

從進水、洗滌直到甩干的完成所有環節自動完成

洗滌時間25-30分鐘

硬幣投入有電腦識別其真偽

安裝有抗菌母料臭氧消毒殺菌裝置,防止交叉感染配合人工消毒,達到綠色,健康,一元單獨甩干三元洗衣甩干整個過程完成

籌集資金：每人出資2萬總計10萬

購買成本：每臺2300元×20臺=46000元

場地租金:20臺×5000元(每臺/每年)=10萬首期付款5萬

水電費預計：每月每臺180元，每月共計3600元，月底結算。

運輸費用：包采購及到達目的地全過程費用，共計2500元。

日常營運成本：清洗洗衣機、維修等費用1800元

學校學生排隊洗衣讓人感動，冷的懶得洗衣讓人煩惱。我們的出現讓他們感動，給他人排煩解憂。按藍天學院住宿人數每800個人配一臺機器模式，800人每天有20人洗一次來計算。

1.月收入3元/次×20次×30天×20臺=36000元/月

2.月支出水電費元/次×20×30天×20臺=3600元日常管理費用36000×5%=1800元

自動投幣進入校園的可行性分析：

1.符合國家提倡校園社會化的大政策

2.能有效提高學校以人為本的辦學品質理念和良好的社會形象。

3.能有效解決住校學生洗衣困難問題，學生投幣洗衣自主自愿時尚方便

4.比洗衣房更接近學生宿舍，更方便學生

5.性能的可靠性與穩定性是ic卡洗衣機所不能比擬的,為學生提供長久安全穩定的服務

6.無需校方投資、維護和管理卻能達到提升學校綜合辦學的條件的效果

7.增加學校經濟來源(一年學校收租金和水電費共計萬元)，學校和我們共同受益

1.和相關單位簽定合同及協議.

2.購置符合要求的自動投幣洗衣機

3、確定安裝場地和安裝數量，進行實地安裝。

5、安裝完畢對每臺洗衣機進行編號，記數。

6、填好安裝投放報表和日常維護收款登記表。

7、每周或每兩周收款一次，同時清潔衛生

價格上：收費一元洗衣機只負責甩干，三元全程自動清洗

促銷上：發傳單，在學校各大公告欄以及校園廣播進行宣傳，給學生發放洗衣竅門小手冊。宣傳更科學洗滌方法。

運營管理上：加強團隊成員對自動投幣洗衣機相關技術的熟練程度，以及對普遍性問題的診斷和維修的培訓，并設置相應的激勵機制。

風險度很低，但我們對可預測的風險，還是要有客觀的有邏輯的分析。

市場方面-----需要選擇人群集中地，與消費者的生活習慣有著很大聯系

盜竊風險----提防出現撬箱偷錢的風險。

質量風險----因產品質量而造成達不到預期效果的風險。

技術風險----遇到產品出現技術故障及損壞未能及時修理在服務上帶來的不便。

政策風險-----可能受學校各方面改革政策的影響

相應對策:⑴必須要找產品質量好的廠家;

⑵建立維修通報和巡查制度;

⑶建立周轉機(1-2臺)，及時補充因產品維修而造成的使用空缺

營養師團隊介紹 營養師人物篇十三

中國內地大學學位競爭激烈，各大學均以高考為取錄準則，因此學生們埋首應付考試，更尋找家教協助。中國的家教市場以個人教授及小型補習班為主，欠缺有系統的補習中心，而且大多數家教是大學生，他們是兼職任教，并沒對課程作深入研究，在資源及質素上沒有保障。家教老師水平不一，未能滿足市場對家教的需要。

中國持續發展，急需要高學歷人士支持，家教則是考試制度下的副產品。但教育事業有別于其它產品，不是單靠宣布及包裝便可取悅顧客。教育要求的是質量，高質量的教學才能啟發學生。全國需求家教的熱潮下，保持高質量的教學不但能協助學生了解學科內容，同時可建立深入民眾的信譽。

資優教育初步計劃于北京創辦，因為北京為中國首都，亦是高等學府集中地，市民的經濟能力較強，能承擔學費開支。

供應來源為其中考慮的因素，中國有很多優秀的教師，所以不必擔心人才短缺的問題，而且聘請他們亦可減省培訓成本。另一方面，消費者(學生)對高質素的家教有很大渴求，故此不必擔心市場需求問題。同時，消費者以個體單位報讀課程，欠缺影響價格的主導權。更重要是有規模的補習中心在中國尚未普及，而其替代物品只限于欠缺資源和沒有保障的一對一個人家教，家教行業潛力雄厚。

市場的確存在著家教的需求，要在激烈的競爭中取得消費者的信任，取決于服務的質量或價錢。教育明顯是要求質量，因此本企業制定不同的方法，改進教育素質并建立市場地位。

營養師團隊介紹 營養師人物篇十四

很多人都知道，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品——肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規模地飼養牲畜。今天，世界上的牲畜數目是1945年的4倍。為了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。

關注氣候變遷，節能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應運而生了。

1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業。主要提供以豆制品為主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。

2、都市健康飲食位于大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。

3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

4、本店需創業資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。

1、由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，1年收回成本。

2、本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的素食營養連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

1、客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2、競爭對手：

都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位于e購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

1、素食營養主要是面向各類消費群體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。

2、合理搭配素食，保證營養全面的前提也提高口感質量。

3、午晚餐提供商務套餐型、經濟實惠型等營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。

4、隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

5、經營時間：早—晚。

6、對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在環境、衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

1、本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：

1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)本店固定資產(5)萬元

桌椅( 30)套

營業面積( 200)平方米

冷凍柜(5 )臺

灶件若干

2)每日流動資金為1萬元

(主要用于突發事件以及臨時進貨)

3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。

第九部分附錄

附錄1法律要求

為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

(一)保持內外環境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

三、禁止生產經營的食品：

(一)腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、按期接受各極^v^門的食品衛生監督檢驗。

營養師團隊介紹 營養師人物篇十五

近年來，我國政府越來越重視推廣居民健康飲食的科學化。大學生是國家的棟梁，其營養改善與膳食結構的正確調整，直接關系到大學生身體素質的提高，但是現在許多大學生由于對飲食營養認識較差或不良飲食態度等造成一系列健康問題。

古語有云，“國以民為本，民以食為天。”我國政府近年來越來越重視推廣居民日常飲食的科學化。而大學生作為國家的棟梁，是國家未來的建設者，大學生的健康成長關系著祖國的未來，大學生的飲食是否健康，是否符合營養標準，直接關系到大學生身體素質的提高。大學生們正處于生長發育中，繁重的腦力勞動、緊張的學習和知識發展極為重要的時期，是一生中各種營養素需要量最大的時期。近年來，隨著國民經濟的發展，大學生的飲食狀況也有了較大的改善，但是由于營養知識的缺乏，不能合理地選擇和搭配食物，使得營養素缺乏，營養過剩及膳食結構和行為嚴重不合理等問題日益突出。在全國范圍內的多項調查均表明，當代60%的大學生對營養知識了解不足，不良飲食習慣問題較突出，主要表現為早餐攝入率低、能量不足、營養價值不高等，對大學生的身心健康均造成一定負面影響。

由此，加強大學生健康飲食的健康教育對維護當代大學生身心健康，提高生活、學習質量有著重要意義；且大學生作為受高等教育的群體，幫助他們建立正確的飲食習慣可以帶動社會人群建立正確的飲食習慣和營養觀念。

總目標

通過對我校大學生進行健康飲食的健康教育，加強其對營養知識的了解，促進合理均衡的飲食習慣的養成，逐步改善我校學生身體素質。具體目標

近期目標：增加我校大學生對健康飲食的認知（項目實施2個月后，我校大學生對飲食營養知識的了解增加50%）。

中期目標：增加我校大學生合理飲食行為（項目實施4個月后，我校大學生堅持每日吃早餐的人數增加40%，經常食用油炸食品或高鹽食品的人數減少40%，每日營養均衡的人數增加30%）。

遠期目標：提高我校大學生身心健康（項目實施6個月后，我校大學生在校期間病假率降低20%，體育測評合格率提高20%）。

策略1：通過對合理飲食的宣傳和普及，向我校大學生提供健康飲食的相關知識。活動：

①于食堂、小賣部和住宿區入口處發放健康飲食的宣傳冊。

②于食堂、小賣部和各宿舍區設置健康飲食的展板。

③定期舉辦健康飲食的宣講和交流會，分享健康飲食經驗。

④定期開展健康飲食相關活動如廚藝大賽、配餐大賽等。

營養師團隊介紹 營養師人物篇十六

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺?

大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

1、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。

3、項目服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概可以烹飪28(4個灶臺_7組/灶臺)組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

1、我們將顧客分為大、中、小規模。

大規模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

1、市場營銷

①宣傳

營養師團隊介紹 營養師人物篇十七

長期以來，國內居民因生活水平較低，對以^v^廚房^v^和^v^衛生間^v^為主要服務對象的小家電消費很少。據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計，每年國內有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對^v^廚房^v^和^v^衛生間^v^的日益重視，小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發展前景非常廣闊。今后2至3年內，我國小家電行業將步入黃金發展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。

對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產浴霸的企業為376家，20xx年國內銷量估計為400萬臺，20xx年為550萬臺，20xx年達到700萬臺，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%（20xx年），國內消費者對浴霸認同度達82%，市場空間巨大。浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2。6億元，市場分額第一。目前生產浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江，廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發能力不強。

我們的目標是，在20xx年制出樣品進入市場，發展地市級以上代理商10—15家，銷售額在200萬元以上，20xx年達到500萬銷售額，20xx年達到20xx萬銷售額，利潤率保持在30%——50%。

為節省費用，降低投資風險，先期的小批量生產以委外加工為主，暫不購買生產設備。本產品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤7—8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1。5元，開關0。5元，其余為塑料件，價格15元，另外產品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。批發價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。

營養師團隊介紹 營養師人物篇十八

據我^v^威機構對中國女性飾品市場的調查顯示，目前我國女性飾品市場人均占有率不足5%，而發達國家一般都在45%左右，其中最高的是xx的xx為98%。據專家預計，我國女性用品消費率正按每年19%的年增長率遞增，特別是在校學生，隨著社會的發展對飾品的需求越來越高，可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比。就目前而言，可供消費者滿意的產品并不多，市場中的產品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業的市場發展空間是很大的。

個性飾品店起源于xx，流行于xx，意為風格獨特、更具專業化、創意鮮明的飾品店鋪。在店鋪漫天飛的今天，個性是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。由于學生對飾品的需求相對比較大，我們將會以出售學生飾品為主，提供各種各樣飾品以滿足學生的要求，以玩具和各種家居裝飾品為輔，提供各種玩具及有個性的裝飾品。

中國是一個人口眾多的國家，隨著中國經濟的發展，人們對生活的要求也越來越高，特別是小孩對各種新奇的玩具及飾品。中小學生對飾品的要求不再是好看，簡單，便宜，更要求新穎。女孩都是愛漂亮的，大多數女孩都留著飄逸的長發，頭花成了她們必需的飾品，大方美觀自然成了他們對飾品的最低要求。說到玩具，每個小孩都有，大學生中大多數女孩都喜歡玩具，經過調查，很多女生花費在飾品上的金錢是她們總花費的30%~40%，這是個很好的市場。但由于飾品店很多，所以競爭也很大，所以我們必須提供最新奇的飾品，最具個性的飾品，和最好的服務才能在這個市場中的到發展，因此，我們提供學習自己做各種各樣飾品的機會，讓她們不僅飽眼福還能親身體驗做飾品，體驗其中的喜悅！

網上開店，好處多多，最主要的有以下幾個突出的優勢：

1、公司經營宗旨及目標

營養師團隊介紹 營養師人物篇十九

馬上就要從象牙塔里出來了，根據自己對于餐飲業的興趣及所學打算畢業后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為大眾消費的一大潮流。

1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創業資金萬元。

1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。

1.客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3.據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果。

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。