在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
豆腐 家常菜篇一
調(diào)料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、 雞粉、香蔥 兩根
做法：
1. 把豆腐中間挖一小塊出來(lái)，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯;
2. 把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;
3. 把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;
4. 在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃;
豆腐吃出肉味的方法，如何做出美味的豆腐宴
5. 在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱(chēng)為混合醬汁;
6. 在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。
豆腐 家常菜篇二
用料：豆腐 一塊、雞蛋 兩個(gè) 、 小蔥 一把
調(diào)料：鹽、白胡椒粉
做法：
1. 把豆腐里面的水控干，然后放在大碗里，用勺子將其壓碎，但是不要太碎，和蠶豆那么大就可以了;
2. 小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液;
3. 起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒;
4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒約30秒;
5. 將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀;
6. 將剩下的一半小蔥花放進(jìn)去一起炒， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉炒勻出鍋;
豆腐 家常菜篇三
原料：
白菜葉(前半部分的白菜頭)300g、北豆腐100g、香菇30g、干辣椒2根、蔥蒜片、香菜段。
調(diào)料：
豬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、雞粉1茶匙、鹽1/3茶匙、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。
做法：
①大白菜洗凈，片成大片;豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)3厘米寬的片;香菇切片。
②不粘鍋中放入豬油融化，煎制豆腐至兩面淺金黃色，放入香菇一起煎。
③豆腐盛出鍋，鍋中放入蔥蒜片和辣椒段炒香，放入白菜烹炒，加入蠔油、生抽和胡椒粉、鹽。
④白菜塌蔫了之后會(huì)出水，或者稍微加一點(diǎn)開(kāi)水，放入之前煎制的豆腐，一起燒制入味。
⑤出鍋之前加入雞粉和香菜就可以了。
